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海岸生活雜志

季刊彩色銅版紙
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海岸生活雜志社
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雜志簡介

季刊 旅游攝影

《海岸生活》(季刊)創(chuàng)刊于2012年,多年來雜志內(nèi)容及形式方面與時(shí)俱進(jìn),并以其形式和內(nèi)容的豐富性及多樣性,贏得了不同階層讀者的喜愛與擁護(hù)。

雜志立足于本土,以國際視角、專業(yè)眼光,傳播國際旅游島建設(shè)信息,推介海南自然、人文資源,呈現(xiàn)海南價(jià)值,并一直遵守“本土化內(nèi)容,國際化傳播”的原則。

欄目設(shè)置

雜志主要內(nèi)容一覽

《海岸生活》主要欄目:資源版塊、消費(fèi)版塊、資訊版塊、互動版塊等。

精彩片段

優(yōu)秀內(nèi)容,提前欣賞

雜志緊緊把握時(shí)代脈搏,所選取知識都是與生活息息相關(guān),很有時(shí)代感的知識,講解非常詳細(xì),可讀性強(qiáng),深入淺出,是一本開闊視野、開拓思維的雜志。一本塑造正確,健康的價(jià)值觀的雜志,多年以來始終以弘揚(yáng)人類優(yōu)秀文化為己任,堅(jiān)持把社會效益放在首位,努力貼近讀者生活,深受廣大讀者的青睞。

據(jù)說蘇東坡謫居儋州時(shí),就曾吃過白饃,并且留下了一首詩:“白饃千層堪可餐,魷魚蝦米輟成斑。蔥花瘦肉隨油點(diǎn),仙女聞香趕下凡。”我琢磨了下,詩中所描述的應(yīng)該豪華版的白饃。這種以蝦米、魷魚、五花肉攪拌米漿蒸制的白饃如今在小吃攤上已不常見,沿用此法的多是自家蒸制。我對這個(gè)味道有些好奇,正好旁邊擺著儋州米爛的調(diào)料,蝦米、魷魚和五花肉都有。

靈機(jī)一動,和老板商量了一下將米爛換成白饃,就當(dāng)復(fù)制一下古詩中的豪華版白饃。吃之前,為了讓味道融合,我又特意將這碗白饃放到蒸鍋里加熱。試驗(yàn)結(jié)果很成功,加熱的白饃更滑嫩,米香、油香混上蝦米、魷魚和五花肉的葷香,整體香味更加濃郁。且葷素同食,味道層次感更加豐富。怪不得詩中會贊嘆:“仙女聞香趕下凡。”

這么好的人間美味,可不是會讓天上喝露水修仙的仙女們動凡心么?中國現(xiàn)代語言學(xué)奠基人之一的王力在他的文章《勸菜》里說:“中國有一件事最足以表示合作精神的,就是吃飯。”這里的飯,并非單指米飯,而是所有食物的一種統(tǒng)稱。海南的儋州人更具體些,一起吃過饃的,多是故交。走在海口的大街小巷,不經(jīng)意間會聽到身邊的人蹦出一句:“炸咪加啵?”這是什么意思呢?“加啵‘’在海南話中是‘’吃嗎‘’的意思,‘’炸咪‘’則指的是‘’炸東西‘’。

所謂的炸東西,通常又被叫作炸炸,是海南一種常見的街頭小吃。它指的是將素菜和葷菜放入熱油炸熟后蘸醬吃。這種大火大油里出來的口味在以清淡為主的海南飲食中,常常有種萬綠叢中一點(diǎn)紅的突出感。‘’炸咪加啵?‘’意思就是‘’吃炸炸么?‘’炸油鍋中涅槃海南炸炸的食材十分豐富,大都是平價(jià)的食物,常見的有空心菜、茄子、三角豆腐、雞翅膀、鵪鶉蛋、冬瓜薏、小饅頭、芋頭等。

《海岸生活》(季刊)創(chuàng)刊于2012年,多年來雜志內(nèi)容及形式方面與時(shí)俱進(jìn),并以其形式和內(nèi)容的豐富性及多樣性,贏得了不同階層讀者的喜愛與擁護(hù)。雜志立足于本土,以國際視角、專業(yè)眼光,傳播國際旅游島建設(shè)信息,推介海南自然、人文資源,呈現(xiàn)海南價(jià)值,并一直遵守“本土化內(nèi)容,國際化傳播”的原則。

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