摘要：研究旨在分析牛蛙背皮抗菌肽粗提物的抑菌活性.通過甲醇浸提法制備了牛蛙背部皮膚的抗菌肽粗提物,以瓊脂糖擴(kuò)散法檢測粗提物的抑菌活性,用倍比稀釋法測定粗提物的最小抑菌濃度（MIC）,通過測定生長曲線和殺菌動力學(xué)曲線分析粗提物的抑菌特性,借助顯微鏡觀察菌體形態(tài)和染色變化,用pH計測定細(xì)菌培養(yǎng)基的pH值.結(jié)果表明：牛蛙背皮抗菌肽粗提物對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌具有抑菌活性,MIC分別為62.5μg/m L和31.25μg/m L,但對白色念珠菌沒有抑菌活性;在低質(zhì)量濃度（1×MIC）時,在遲緩期沒有抑菌活性,但從對數(shù)期開始發(fā)揮抑菌活性;在高質(zhì)量濃度（3×MIC）時,10 min內(nèi)即開始發(fā)揮抑菌活性;粗提物作用后的大腸桿菌和金黃色葡萄球菌呈現(xiàn)相反的革蘭染色結(jié)果,菌體形態(tài)從桿狀或球狀變?yōu)榻z狀;培養(yǎng)2 h后,粗提物可提高大腸桿菌培養(yǎng)液的pH值,但對金黃色葡萄球菌培養(yǎng)液的pH值沒有影響.結(jié)果提示,牛蛙背皮抗菌肽粗提物對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有較好的抗菌活性,為后續(xù)研究和臨床應(yīng)用奠定了基礎(chǔ).