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明代奢侈性食品消費的階層下移趨向——兼考《醒世姻緣傳》中的罕異方物名吃

摘要:考察明末世情小說《醒世姻緣傳》與其他明清文獻中所記錄的罕異方物名吃,我們可以看到,晚明最上等的社會與中等富裕程度的城市家庭,其所能享用的具有奢侈性食品已經有相當的重合。明代奢侈性食品消費的階層下移趨向的形成,有著三重源流:文化的——文人士子對美饌的推動作用;歷史的——明孝宗弘治朝的寬大政治風氣的影響;地理的——北京作為政治中心和故都的名吃文化傳承。

關鍵詞:
  • 奢侈性食品  
  • 階層下移  
  • 名吃  
  • 方物  
作者:
劉曉藝
單位:
山東大學文學院; 美國威斯敏斯特學院
刊名:
明清小說研究

注:因版權方要求,不能公開全文,如需全文,請咨詢雜志社

期刊名稱:明清小說研究

明清小說研究雜志緊跟學術前沿,緊貼讀者,國內刊號為:32-1017/I。堅持指導性與實用性相結合的原則,創辦于1985年,雜志在全國同類期刊中發行數量名列前茅。

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