摘要：＂今年淮濱弱筋小麥的種植面積達到60萬畝,占到了全縣小麥種植總面積的四分之三。＂河南省信陽市淮濱縣農業局總農藝師王振旭告訴記者。弱筋小麥是信陽市淮濱縣的特產。淮河流域高溫多雨、日照不足、晝夜溫差小等獨特的氣候,使這里的小麥具有獨特的品質——低蛋白、弱面筋,可以與國外僅有的美國、澳大利亞局部地區的弱筋小麥相媲美,是生產低筋系列專用面粉,加工蛋糕、餅干等烘焙食品的專用原料。