摘要：以梧桐籽為研究對象,經過挑選、清洗、去殼、干燥、粉碎等工序制成初級樣品,以梧桐子提取液的二苯基苦酰肼基自由基(diphenyl picryl hydrazinyl radical, DPPH)清除率為指標,對提取溶劑、提取時間、料液比、提取溫度等因素進行了單因素試驗,并利用響應面法對試驗設計進行了優化。單因素試驗表明,梧桐籽抗氧化活性成分的最佳提取試劑為乙酸乙酯、最佳提取時間為50 min、最優料液比為1∶6、最佳提取溫度為60 ℃;響應面優化試驗表明,梧桐籽抗氧化活性成分提取液最佳提取工藝為:提取溶劑乙酸乙酯、提取時間45 min、料液比1∶5、提取溫度55 ℃,與單因素試驗結果基本吻合;最佳提取工藝條件下,梧桐籽乙酸乙酯提取液(200 mg/mL)對DPPH的清除率為94.25%,最佳提取工藝下梧桐籽提取物的DPPH清除率相當于147.39 mg/L的維生素E(VE)的DPPH清除效果,這說明梧桐籽乙酸乙酯提取物具有很強的抗氧化能力。