摘要：為了不斷推進食育的發展,日本于2005年頒布了《食育基本法》。此法案指明了食育的基本目標、實施主體(政府、學校、家庭)等內容。日本學校,尤其是小學,把食育看作體育和智育的基礎。在食育教育中,學生通過直接參與食物的準備、制作以及用餐前后的整理等實踐活動,除獲得均衡的營養之外,還建立了環保意識、團體意識,這也是杜威實用主義思想的具體體現,并對中國的小學的素質教育也有積極的啟發作用。