摘要：采用Box-Behnken設計星點響應面法對復方北冬蟲夏草顆粒中多糖提取工藝進行優化研究。通過單因素試驗考察料液比、提取時間和浸泡時間、提取次數4個因素對多糖得率的影響;通過Box-Behnken設計星點響應面試驗,對北冬蟲夏草、靈芝、甘草、大棗、小麥和桔梗中多糖提取工藝進行優化試驗。優化后的提取工藝為:料液比1∶16.75(g/mL)、提取時間2 h、浸泡時間2.4 h、提取次數3次。通過Box-Behnken星點響應面試驗方法進行的提取工藝優化,試驗結果合理有效,優化效果良好。