摘要：縱觀19世紀中葉以來的中國茶業史,集中化茶廠的營建不僅作為一種現代茶業的“物質技術”,也通過茶農日常生產實踐,傳遞了一種凝聚現代組織方式和生產理念的“社會技術”,成為鄉村茶業技術轉型的觸媒。如果說19世紀末民間效仿英國殖民地茶園建造的機械化茶廠因社會重構滯后于物質更新而失敗,那么20世紀國營茶廠及集體茶廠則通過將茶農收編至茶廠中勞作,促進從手工化到機械化、從分散化到集中化的茶業技術演變,進而推動鄉村茶業與鄉村社會的現代化。以建筑作為技術的路徑,展現了建筑空間作為一種兼具物質性和社會性的“技術”,如何通過身體“測度”和“慣習”的作用推動主體重塑和社會變遷。