摘要：餐廚垃圾作為一種具有資源性、危害性雙重特性的物質,在處理過程中面臨著全新挑戰。根據對餐廚垃圾特性的分析,對處理工藝與設備進行優化,實現對餐廚垃圾的有效處理。本文以生物高溫發酵為原理,以堆肥為有機肥原料,對鄉鎮餐廚垃圾無害化處理的工藝流程及設備進行論述,使餐廚垃圾達到無害化處理效果。