摘要：中國是貝類養殖大國,貝類養殖年產量已連續多年位居世界首位。貝類因富含蛋白質而成為生物活性肽開發的良好基質。目前,貝類生物活性肽的研究與開發已經成為研究的熱點。針對貝類生物活性肽的研究現狀及存在的問題,綜述了近年來國內外貝類生物活性肽的制備方法、分離純化步驟及方法、結構特征和生物活性,期望能夠為貝類生物活性肽的研究和開發利用提供信息支撐。
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期刊名稱：漁業信息與戰略
漁業信息與戰略雜志由中國水產科學研究院東海水產研究所主辦，中華人民共和國農業農村部主管的學術刊物，國內刊號為：31-2072/S。創辦于1986年，季刊，在全國同類期刊中發行數量名列前茅。其主要欄目有：政策管理、產業發展、漁業信息化、技術應用等。
