摘要：甘蔗蔗汁中富含天然抗氧化劑——多酚類化合物,目前制糖行業很少對其進行提取利用,在制糖生產過程中這類物質與濾泥一同被澄清處理掉,造成了資源的浪費。本研究以大孔吸附樹脂為材料,對比了D101、HPD100兩種大孔吸附樹脂對甘蔗色素多酚的吸附性能和洗脫參數,結果表明:HPD100樹脂對蔗汁多酚的吸附效率明顯優于D101樹脂,其靜態吸附率分別為42.57%、32.44%;當蔗汁以4BV/h流速過柱時,HPD100樹脂對蔗汁多酚的動態吸附效率達到53.94%,蔗汁色值去除率為75.4%,混濁度去除率為78.6%;70%的乙醇對蔗汁多酚具有較好的解吸效果,其解吸率可達81.27%。