摘要：目的:研究兩種精油的抑菌能力、抗氧化活性與抗腫瘤細胞活性。方法:以橘皮與橙皮為原料提取精油,通過測定枯草芽孢桿菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌3種指示菌的抑菌圈、最低抑菌濃度(MIC)、最低殺菌濃度(MBC)研究抑菌能力;通過測定DPPH自由基和OH-自由基的清除能力,研究抗氧化活性;采用MTT比色法檢測抗腫瘤細胞活性。結果:橘皮與橙皮精油終產率分別為2.50%和2.37%。橘皮精油的對金黃色葡萄球菌的MIC為25~50(V/V%),MBC為50(V/V%);橙皮精油對金黃色葡萄球菌的MIC為25~50(V/V%),MBC為50(V/V%)。橘皮精油清除DPPH抑制率為33.8%,橙皮精油清除DPPH抑制率為41%;橘皮精油清除羥自由基抑制率為62.3%,橙皮精油清除羥自由基抑制率為54.1%。濃度梯度為0.2、2、20mg/mL的條件下,橘皮精油對肝癌細胞(HepG-2細胞)的抑制率分別為66.3%、67.5%、69.6%;橙皮精油對肝癌細胞HepG-2細胞的抑制率分別為70.4%、74.1%、78.2%。結論:兩種精油對3種指示菌均有抑制作用,尤其對金黃色葡萄球菌抑制能力最強,都具有較強抗氧化性,使腫瘤細胞凋亡或壞死的效果顯著。