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［關鍵詞］高校畢業論文設計問題對策
［作者簡介］雷芳（1979-），女，江西臨川人，東華理工大學，講師，碩士，研究方向為高校財務管理；邱衛林（1979-），男，江西上饒人，東華理工大學，講師，碩士，研究方向為財務會計。（江西撫州344000）
［課題項目］本文系2011年省級教育規劃課題項目“本科會計學專業的培養目標與畢業生就業能力的比對研究”（項目編號：10YB272）和2010年校教改項目“高校本科生畢業論文/設計教學研究”（項目編號：JG0026）的研究成果之一。
［中圖分類號］G642［文獻標識碼］A［文章編號］1004-3985（2012）09-0124-02
本科畢業論文是教學計劃中重要的實踐性教學環節，是高校實現人才培養目標的重要一課，是衡量教學水平的重要標準。通過畢業論文的寫作，培養學生綜合運用所學的基礎理論、專業知識和基礎技能，提高分析、解決實際問題的能力和科學研究工作的初步能力。提高大學生的綜合實踐能力和素質，培養大學生的創新能力和創業精神，是學生畢業與學士學位資格認證的重要依據。如何提高本科畢業論文質量在本科院校已變得尤為重要和迫切。
一、本科院校畢業論文設計環節存在的問題
1.學生撰寫畢業論文，從事理論研究的實踐基礎薄弱。我國大部分本科院校的畢業論文均安排在最后一學期，且與畢業實習結合在一起。從教學計劃的執行來說，這種安排無可厚非，并且這樣安排的目的是為了讓學生的畢業論文和實踐單位聯系起來進行撰寫，避免寫一些純理論的文章。比如某高校經濟管理學校規定學生的畢業論文必須要聯系具體的單位，不能寫純理論的文章，否則給予不通過，直接進入二辯。可是由于一些專業的特殊性（如會計專業），如果學生實習不可避免會涉及企業的商業秘密，企業一般不愿意接受學生實習，這就帶來了高校安排學生實習的難度。所以，一般本科院校的學生大部分都采取自己聯系實習單位的方式，從而使實習質量難以得到保證，學生得不到應有的實踐鍛煉。
2.畢業論文的教學管理制度執行不力，檢查流于形式。目前我國大部分高校對本科學生畢業論文設計都建立了一系列管理制度，明確了畢業論文的地位與作用、畢業論文撰寫的態度和要求、畢業論文設計和答辯工作時間、畢業論文的選題、畢業論文的結構與行文等相關制度。但當學生的就業和畢業產生矛盾的時候，學校在對論文要求的執行過程中往往是流于形式，沒有嚴格執行。這樣一個狀況，助長了師生輕視畢業論文的風氣，嚴重影響到了論文寫作質量。同時高校就業率是評價高校質量的一個標準，學校的就業率往往和其招生存在一定的比例關系，給高校創造了許多向社會展示和與社會接軌的機會。在目前就業壓力日趨增大的情況下，就業工作給畢業論文環節帶來了巨大的沖擊，因此各高校中不存在畢業論文設計不通過的現象。比如，學校規定在第八學期開學初，學院就要進行畢業論文前期檢查，對學生選題、指導教師的安排、任務書的下達以及學生開題報告等情況進行自查，并報教務部門審查。而教務部門對各學院上報的前期檢查，只是收全而已，對檢查所寫的內容關注得不多。
3.畢業論文指導不到位。高質量地完成畢業論文，必須充分發揮教師和學生的積極性，而學生的積極性主要靠教師去調動，指導教師肩負學生思想工作和指導畢業論文工作的雙重任務，在教學活動中，教師起著主導作用，因此，指導教師隊伍的狀況直接影響著畢業論文的質量。當前本科院校本科論文指導不到位的問題突出。一是部分教師對本科畢業論文的重視不夠。有些教師認為，本科生不是研究生，本科畢業論文只是走過場，學生感受過了就行，不必有太高的質量。也有些教師認為，本科生的就業形勢這么嚴峻，讓他們安下心來寫論文是不太可能的，也是不現實的。因此，對本科畢業論文寫作不夠重視，在幫助學生選擇和確定課題過程中，沒有引導和啟發學生明確論文的目的，沒有指導好，也沒有嚴格要求學生做好文獻綜述工作。在論文指導中，教師對學生的論文沒有進行嚴格的審閱，沒有指出論文中存在的問題，對論文中出現的問題沒有堅持讓學生全部改正后再進行定稿，論文的質量也就不能保證。同時，我們也不能否認，有些教師在學生畢業論文指導上不愿付出更多的辛勞，現在評價大學教師的標準是科研成果，教師對教學的不重視就顯得更為普遍。二是指導教師短缺，所帶學生過多。高校近幾年連續擴招，學生人數大增，但教師數量的增加沒能跟上學生數量增長的速度，生師比過高，致使每個指導教師所帶的學生人數增加。以江西某高校會計學專業的學生和老師來作一個比較分析：目前該學校的經濟管理學院會計教研室的老師一共有8人，而該校應屆會計學本科專業平均每年共有120名學生，參與論文指導的共有10名教師，每個教師平均要承擔12個學生的論文指導工作，在這10名教師中，有6名老師指導的學生數超過12人。這與江西省教育廳2004年5月頒發的《關于加強普通高等 學校畢業設計論文工作的通知》中所指出“每位教師所指導的學生人數，本科學校原則上不超過8人，高職高專學校原則上不超過10人”的文件精神不符。教師的精力和時間總是有限的，一名教師指導的學生人數過多，指導就不可能面面俱到，影響了學生的畢業論文的質量。
4.論文的寫作時間倉促。根據高校教學計劃的安排，本科畢業實習和畢業論文的時間安排在第八學期，時間一般是十周左右（含畢業實習時間），表現在工作安排上，學校規定在第七學期末完成學生畢業論文選題和指導教師的選定工作，但由于學生在第七學期末就已經開始為各種各樣的招聘會奔波，各學院往往在第八學期開學后才能確定該項工作，而學生則是開始論文寫作時才了解其任務和內容。比如江西某高校會計學專業的學生一般是完成了第七學期的教學計劃后，就可以離開學校找工作、實習等，學生實習結束返校己是五一節后，而學校規定論文答辯必須在6月中旬前后結束，學生實際寫作時間還不到6周，畢業論文寫作時間明顯不足。為此，我對江西部分高校的學生進行調查，在調查中，當問及“為確保論文的質量，你認為論文的撰寫時間應為多少周為宜？”他們的回答情況如下，76%的學生認為，為保證畢業論文的質量，撰寫畢業論文的時間須在10周以上；47%的學生認為，撰寫畢業論文的時間應在11周以上；32%的學生認為，撰寫畢業論文的時間應在12周以上，其中有1名學生認為，為確保畢業論文質量，畢業論文寫作的時間應在15周左右。所以學生畢業論文的撰寫時間是遠遠不夠的。
二、加強畢業論文設計教學的對策
1.提高學生認識，科學合理安排論文時間。畢業論文是高等學校應屆畢業生按照教學計劃規定在畢業前必須完成的能反映其綜合學習成果的學術論文，是高等學校教學組織過程的重要階段，是實現培養目標和檢驗教學質量的關鍵環節。畢業論文的寫作成果是學生畢業及學位資格認證的重要依據，是對學生進行業務能力評價的最主要內容。撰寫畢業論文是教學計劃規定的重要環節和內容，是對本科生學業水平和研究能力的綜合檢驗，也是本科生在學校期間，運用所學的知識和獲得的分析問題、解決問題的能力，進行理論與實際相結合的最后一次重要的訓練。這對于保證教學質量和保證合格畢業生的培養質量，具有重要的意義。同時高校應該科學制定畢業論文設計和畢業論文答辯的時間，更好地保證畢業論文質量。
2.強化論文過程各環節的管理。一是加強選題審題管理，要明確論文題目必須緊密結合本專業培養方向，學生應該選擇具有理論意義和實際意義的論文題目進行研究和寫作，一般應在指導教師的指導下，結合學生的實習單位情況和本人的興趣進行選題。一般高校都是采取由各個學院自己組織指導教師提出畢業設計論文題目，審查并公布課題名稱，組織學生選題。二是學校應加強對畢業生寫作過程的檢查監督，指導教師對學生畢業論文設計進展情況的檢查，一般每周至少一次，對檢查情況應做好記錄，在進展情況記錄表中，應如實記錄學生提出的相關問題或指導教師的檢查內容和結果，杜絕空洞的現象發生。并且要有中期小結記錄表，定期對前一階段完成工作做個總結，指導教師進行監督，并寫出建議。三是在指導資質方面，為了保證畢業論文設計的質量，指導教師應由具有講師及以上專業技術職務的教師或具有工程實踐和教學經驗的工程師及以上專業技術職務的工程技術人員擔任，助教、研究生不能單獨指導畢業論文設計，只能作為助手，協助指導畢業論文設計工作。四是在過程控制方面，指導老師要承擔起在學生畢業論文寫作各個環節中應承擔的責任，在論文設計的全過程中，指導教師應指定時間和地點，對學生進行階段性檢查并向學生提出書面指導意見，重點可以放在思路、方法及資料查找上給學生多方面的指導，讓學生自己去思考、分析、對比和解決問題，平時應該定期與學生聯系，采取多種方式檢查學生的工作進度和工作質量，了解畢業論文設計的進度并予以指導。同時學校還應該加強對指導老師的監督檢查力度，設立畢業論文設計專項管理制度，管理人員盡可能的是那些在專業方面經驗豐富的獨立的第三方，能夠站在一個比較客觀的角度，理性地看待題目審查、初期檢查、中期檢查、答辯檢查等各環節。比如學校教務處會同督導組隨機抽查各學院對畢業論文設計中期檢查的執行情況，發現問題及時給予糾正和上報。
3.建立起“3.8.2.1”畢業論文教學新模式。高校可以啟動“3.8.2.1”畢業論文教學新模式，具體就是通過理論支撐，聯系實踐，并且通過循序漸進的方法，有階段性、分步驟訓練特點的畢業論文教學新模式。該模式分為四個模塊：寫作基礎模塊、專業訓練模塊、模擬寫作模塊、寫作檢驗模塊。模式中“寫作基礎模塊”的“3”是指開設“大學語文”“論文寫作及學術規范”“經濟文獻檢索”三門課程，開設這三門課的主要目的是為以后撰寫畢業論文奠定基礎。其中“大學語文”一般是安排在第一學期，“論文寫作及學術規范”安排在第二學期，“經濟文獻檢索”安排在第三學期。在課程上這樣安排是為了保證時間上的連貫性，同時也體現了大學與高中知識的延續性。模式中“專業訓練模塊”的“8”是指根據教育部規定的各個專業指導性教學計劃中規定的有關主干專業課程進行課程論文訓練，通過對課程論文寫作的不斷訓練為以后撰寫畢業論文奠定基礎。課程論文的寫作形式多樣，如研究報告、文獻綜述、學習小結、案例分析等形式。模式中“模擬寫作模塊”的“2”是指開展論文專題講座和進行學年論文寫作訓練，時間一般可安排在第七個學期完成。模式中“寫作檢驗模塊”的“1”是指在最后一學期，學生在指導老師的指導下完成畢業論文撰寫全過程。在操作上可以盡可能圍繞學年論文確定的題目作進一步的調查研究，使研究內容不斷充實和升華。
［參考文獻］
［1］高艷陽，郭艷麗.強化質量監控提高本科設計（論文）質量［J］.中北大學學報，2006（2）.
［2］李永勝，劉勝洪.提高高等院校本科畢業論文質量的思考［J］.中山大學學報論叢，2004（4）.
［3］孫萬欣.會計學專業畢業論文存在的問題與對策研究［J］.統計與咨詢，2009（6）.
一、研究方法
本研究采用質性方法，分兩個階段展開。第一個階段，為了解旅游本科專業課程結構，根究中國國家旅游研究院的《中國旅游教育機構統計報告》，選定61所在2000年前設置旅游學院的大學為研究樣本，從這些大學官方網站收集到48份本科教學大綱，根據Ring[5]與吳必虎和黎筱筱[6]的學科分類對48份旅游教學計劃進行內容分析。第二個階段，為理解中國旅游管理本科課程設計過程及面臨的問題，對資深旅游教育者進行深度訪談。首先根據國內外文獻設計訪談提綱，涉及專業發展歷史、課程開設狀況、課程評估機制、專業之間的異同、課程設計存在的問題。根據大學旅游本科專業開辦的歷史、學界認可度及其知名度以及區域分布選擇北京、天津、大連、上海、廣州、重慶等地區10所大學作為便利抽樣的樣本。首先通過郵件寄發邀請信給這10所大學的旅游學院院長，邀請他們本人或指派一個合適的人接受大約45分鐘的面對面的深度訪談，有7個大學愿意接受訪談。本研究所有受訪者均為在旅游領域有十余年教研經驗的教授，都參與過或者現在仍直接參與所在學院的課程設計，因此本研究的深度訪談仍具有較好的代表性。訪談獲得受訪者同意后進行了錄音。訪談結束后立即對訪談資料進行第一輪的手工編碼，把編碼的結果與謄錄好的訪談文稿發給受訪者進行審查，對經過審查的資料進行第二輪的編碼作為最終分析使用。深度訪談的同時收集7所大學旅游專業教學計劃，旨在比較他們在專業培養目標、課程組成方面的異同。
二、實證結果
1. 旅游本科課程的構成與培養目標
我國旅游本科專業課程的內容構成主要分為三大塊――管理課程、旅游課程與會展課程（見表1），其中管理課程是主要部分，所占比例最高。在48個旅游管理專業教學計劃中，管理課程所占比例達42.8%，所有6個酒店專業中所占比例達到73.8%，10個會議經濟管理專業中所占比例為32.8%。像飯店管理、市場營銷、會計學、管理學、餐飲管理、人力資源管理、戰略管理、危機管理與財務管理等都歸為管理課程。同時，旅游規劃、旅行社管理與生態旅游專業核心課程主要為旅游業方面的，其旅游課程在課程總數中所占比例各為53.7%、34.8% 與 88%。但是即使這些課程在旅游課程名目下，有些仍偏向旅游地理學科，比如旅游規劃專業開設的區域旅游規劃、城鄉旅游規劃與計算機扶助旅游制圖，生態旅游專業開設的旅游生態學、旅游景觀生態學與旅游林學等課程。由于中國旅游管理專業屬于工商管理一級學科下的二級學科，工商管理一級學科所要求開設的核心課程必須開設出，所以管理類課程所在比例就非常高。20世紀90年代國家鼓勵發展旅游教育，一些歷史、地理、語言、社會學等學院為了緩解就業壓力并促進學院創收紛紛開設旅游專業，盡管專業名稱相同，但是他們的師資基本上沒有太大變化，這樣就使某些專業開設的課程具有明顯的原有學科的痕跡。由課程大綱內容分析可以發現會議展覽與獎勵旅游是中國旅游本科教育中一個相對較新的領域，在所有旅游專業中占課程總數的比例為0―5.6%。
旅游本科課程培養的基本技能主要包括三種類型――溝通技能、服務禮儀與計算機使用，還有少量的學校培養攝影、茶道與自我閱讀等能力，但是其他重要的個人技能，比如個人發展、跨文化交流、團隊工作與問題解決能力、社會與個人責任方面的知識很少出現在課程計劃中。其次，旅游本科課程強調語言能力。不管在中國還是其他很多國家旅游課程中都強調語言能力，絕大部分專業都至少提供一門旅游專業英語課程，有些還提供第二外語作為選修課，種類廣泛的語言課程也支持了強調外語的觀點：很多大學提供涵蓋聽說讀寫至少2個方面的英語課程，有些甚至還把口譯作為主要選修課。另外，中國旅游課程對科研方法訓練不足。72所院校中只有5所院校提供研究方法方面的課程，三所院校是旅游研究外文文獻，其他兩所是研究方法與設計，在課程總數的比例為0―1.3%。研究方法課程較低的比例反映了中國旅游本科教育中對科研訓練的不足。
2.旅游專業課程設計過程
有4位受訪者說他們有一定的規定，隔年修改教學計劃并且當準備開設新專業或方向的時候或者增刪課程的時候需要經過一個組織良好的程序，通常由學院院長與教授組成一個教學委員會，當決定修改專業計劃的時候就召開一個會議。有時候，當教師希望開設或取消某一課程的時候，他（她）要提交一個論證報告或申請，并且由教學委員會討論。教學委員會把會議決議上報給校教學委員會以表明接收了這種修改。另三所大學的受訪者說，盡管當他們決定修改教學計劃的時候有一定的程序執行，但是往往由院長或教學院長基于他們個人對旅游業發展變化的認識或教學需要進行修改。
對課程設計過程的訪談結果顯示，政府與教育者是課程的決策者并且旅游本科課程的其他利益相關者――業界、在校學生或校友――偶爾參與這個決策過程。只有一個受訪者提到他們當開始開設一個新專業高爾夫球管理時試著探尋業界的期望并且與業界人士進行溝通，并且最終從這種溝通中獲益良多。因為他們認識到業界對本科生的期望是具有更多的運動管理的知識而不是操作知識，否則基于當前的師資與現有資源他們不可能獲得這種認識并且不符合學院既有的教學與研究方向。最終學院考慮到現有的體制與教學資源把業界需要的高爾夫球管理變通為俱樂部管理。三個受訪者承認在現有實踐下，即使有必要，其他利益相關者也很少能夠參與課程設計過程。另一個受訪者反映，公立大學甚至沒有認識到諸如業界和學生也是利益相關者。因為官方對高等教育機構的評價準則幾乎是純學術的，旅游專業也無不例外，即使旅游學被認為是一種應用性的社會科學并且需要與實踐緊密聯系。
3. 旅游本科課程設計面臨的問題
首先，缺少旅游課程評價與總體質量標準。當問到對中國旅游本科課程的評估與質量標準時，受訪者說基本上沒有一個專門針對旅游課程的相關標準。
其次，師資緊缺，實習機會缺乏。師資緊缺是7位受訪者共同反映的問題，由于沒有合格的教員，一些想開設的課程沒有開出來。另一個例子就是由于師資缺乏，一名講師一個學期主講多門課程，即使有些課程脫離了他們的學術專長。對教師學歷的高要求也被認為是師資缺乏的一個原因，有些實踐課程或管理層次的課程如果由具有業界經驗的教師講授效果可能更好，但是在我國那些具有實踐經驗的人通常沒有獲得較高學歷，所以不能在旅游本科教育機構謀取一個教職，這也從某種程度上降低了課程質量。由于用人單位喜歡聘用具有一定實踐經驗的畢業生，如果旅游本科生在畢業前沒有積累足夠的實踐經驗，那么用人單位的這種偏好就會進一步影響到本科生畢業后的就業。
最后，學科定位影響課程設計。現在旅游管理是在管理學目錄下，制約了旅游學科的發展，因而也影響旅游本科教育以及課程設計。當旅游業在1978年起步的時候當時中國政府決定促進入境旅游的發展以賺取外匯，旅游專業最初設置在經濟學目錄下。當興辦旅游企業后如何管理旅游與飯店企業的開始出現，因而教育部1998年高校專業目錄調整的時候決定把旅游專業設置在管理學目錄下以響應這種需要。但是隨著中國旅游業在過去十年里的發展，休閑與游憩開始成為人們日常生活中重要部分，與此同時，休閑研究、旅游社會學與旅游人類學逐漸出現在旅游本科課程中，但是考慮到只有2年的主要課程的學習時間，還要留出來半年到一年給實習與論文寫作，其實只剩下一年到一年半的專業課程學習時間，如此短的時間造成很多課程無法開設。
4. 不同高校旅游本科課程設計的比較
專業培養計劃顯示，絕大部分教學與專業培養目標是按照教育部相關規定與指南制定的。教學計劃里面都有相應的運營與管理技能、實務與理論能力方面的類似要求，同樣也強調對旅游本科學習打下多學科與跨學科的知識基礎。但是，就期望畢業生擔任的職位與職業要求的表述方面，每一個專業在某種程度上是有差異的。比如南方某大學的會展專業預期他們的學生畢業后從事會展業的規劃、營銷與公共關系、談判、經營與收益管理方面的工作。另一個例子是西南某師范大學旅游管理與酒店管理兩個專業在培養目標方面也有差異。對旅游管理的專業培養要求是了解營銷、文化與旅游業，能夠從事調查、制作計劃與促銷，擅長寫作、數理統計與信息工作；酒店管理對學生的要求是了解管理、文化與商業，能夠制定計劃，勝任服務與宣傳工作，擅長外語、信息技術與溝通工作。同時，某財經大學旅游管理專業要求他們的學生能夠從事定性與定量研究，基本了解國際酒店與旅游業實務，也要求他們的畢業生遵守工作道德規范，這一點在其他的專業目標與要求里面沒有發現。東部某師范大學要求他們的畢業生勝任旅游行政與企業管理中的高級職位，同時希望他們的學生能夠尋找研究缺口，利用可能的研究方法從事調查并且寫出可以匯報的研究結果。
開設課程方面，我國旅游本科課程主要是由兩個部分組成――通選課與專業課，盡管在專業課下面可能會有不同的單元，比如專業基礎課與專業課。專業課的比例比通選課大，占到所有課程總數的50%以上。在西南某師范大學與某財經大學，將畢業論文、實習與社會實踐單列，而東部某師范大學與南方某大學則包括在專業課單元里面。四個專業計劃里面畢業論文大約都占到畢業要求學分的3%～4%，而社會實踐所占的比例在每個教學計劃里面都不同，從2.5%到8.2%不等。西南某師范大學分配給社會實踐的學分是畢業論文的2倍多，某財經大學教學計劃分配給實習與實地研究的學分也比畢業論文多。南方某大學在實習與畢業論文分配的學分一樣多，東部某師范大學分配給畢業論文的學分比實習的更多（6∶4）。在四學年里面，對畢業學分的要求從155―180個學分。
旅游本科課程專業課之間的異同。首先，旅游本科主干課程幾乎不一樣，有些專業把宏觀層次的課程，比如旅游心理學、旅游社會學作為他們的專業必修課或專業基礎課，但是其他專業把這些課程歸為他們的選修課，而有些大學在他們的旅游管理與會展專業都沒有提供這兩門課。其次，不同專業之間的必修課與選修課名單中提供的課程也不一樣。最后，同樣專業方向下的課程也有巨大的差異。但是，就旅游管理涵蓋的學科范圍來說，旅游本科課程的內容有些類似，并且都強調信息技術與禮儀。
三、結論與啟示
會展專業人才培養模式是一個院校對于會展辦學的整體設計,因而需要進行系統性的構建,但目前這方面的研究成果不多,更缺乏實證性的研究。本文基于文獻綜述的發現和會展專業的特點,從理論上構建了一個項目驅動型會展專業人才培養模式的基本框架。進而以上海師范大學會展經濟與管理專業為例,側重從教育理念、培養目標、培養過程、培養制度和培養評價等方面進行了實證研究。
關鍵詞：
項目驅動型； 會展專業； 人才培養模式； 上海師范大學
收稿日期： 2010-08-02; 修訂日期： 2010-11-30
基金項目：
上海市旅游會展教育高地建設項目(JYGD2010024)和上海師范大學旅游管理重點學科資助。
作者簡介：
王春雷(1977-),男,博士,上海師范大學旅游學院會展管理系副教授,主要研究方向為目的地營銷、城市發展與會展管理。
1 問題的提出
從2004年1月國家教育部正式批復第一批會展經濟與管理本科專業至今,國內會展本科教育已走過六個年頭。在過去幾年中,許多院校都圍繞會展專業人才培養進行了積極的探索。例如,上海師范大學以綜合性的校園實踐活動為平臺,采取項目管理方法和市場化運作手段,由學生在專業教師的指導下自主策劃并全程組織一個真實的會展項目,并以此貫通幾門核心專業課程；浙江大學城市學院依托校內綜合創新實踐基地――杭州城市會展研發中心,以專職團隊、教師團隊、學生團隊為核心,通過承接會展項目,讓學生在本科學習的階段能夠全程參與會展項目的運作,借此來培養更高質量的會展創新型人才,均取得了良好的效果。
然而,隨著中國會展業迅猛發展對人才質量的要求日益提高,各開設會展專業的院校之間的競爭明顯加劇,促使各院校積極探索提高本校學生競爭力的途徑。在這種背景下,各院校必須采用系統化的思維,對會展專業人才培養模式進行改革。而目前的總體狀況是會展人才的培養與產業發展間的矛盾日益突出,行業、院校、學生三方對會展人才的理解不同,從而造成培養方向與行業期望的不同,最終導致會展人才的“供需錯位”(搜,2009)。
另一方面,雖然會展教育方面的文章已不算少,但目前國內關于會展人才培養模式的專門研究并不多見。以維普資訊網(中國科技期刊網)的關鍵詞查詢結果為例,如果輸入“會展人才”,可獲得77條結果；輸入“會展教育”,可獲得45條結果；但如果輸入“會展”然后輸入“人才培養”進行二次搜索(選擇“在結果中搜索”),只獲得15條結果。而且,大多數相關論文還浮在表面上,就培養模式談模式,有的甚至把人才培養模式和教學方法、產學合作等混為一談。
由此可見,系統構建會展人才培養模式的基本框架并指導會展院校選擇合理的培養模式是會展業發展和會展教育理論發展的迫切需求。
2 國內會展專業人才培養模式研究綜述
在中國科技期刊網中,作者搜索到標題中有“會展人才培養模式”的文章僅有2篇,絕大多數關于“會展人才培養模式”的研究都散落在會展教育的相關研究成果中,系統性的研究屬于鳳毛麟角。
林冬和林河(2008)認為,目前我國會展人才培養模式存在定位模糊、專業設置特色不明顯、培養機構高度集中、培養層次單一、市場供需矛盾突出等系列問題。完善會展人才培養體系,建設碩博、本科、高職、培訓機構相結合的多層次人才培養體系,順應市場需求,按照市場需求特性培養會展人才,完善會展學科建設和師資培育體系,是解決當前會展人才培養模式中暴露的各種問題的根本出路。高欣（2007）從培養模式的定位、課程設置、教學改革、教師隊伍、實習基地以及辦學模式等方面,構建了高校會展人才培養模式的基本框架。
近年來,不少研究者基于人才培養模式分析,提出了會展人才培養的對策。例如,鄔適融(2009)從“模塊式”的課程設計、“開放式”的師資建設、“體驗式”的教學組織和“全程式”的職業導航4個方面,對我國高校會展專業人才培養模式的改革方向進行了高度的概括。搜(2009)以上海為例,深入分析了會展人才培養模式問題,并得出如下結論：要建立有實效的會展人才培養模式,需要政府、行業、高校和學生的共同努力。政府發揮職能,建立良好的社會環境；行業為高校學生提供實習機會；學校要根據行業對會展人才的需求設置專業科目,對學生進行有效的培養；最后還需要學生自身有提高的意識,這樣才能徹底解決“供需錯位”的問題。
部分研究者還基于國內外會展教育模式的比較分析,提出了國內會展教育發展的對策。王春雷(2005)對德國會展教育模式進行了專門研究,并將其概括為4個方面,即辦學力量集中化、專業教育定制化、課程設置模塊化以及實習活動主題化。例如,在課程設置上主要分為五大模塊,即工商管理、展覽管理、會議管理、大型活動管理以及展示設計與搭建,學生每學完一個模塊再經過相應的實習,能基本具備該模塊所要求的工作能力。徐紅罡和羅秋菊(2007)比較詳細地介紹了國外會展管理專業的教育模式,包括國外會展管理專業的教育層次、學科體系、課程設置以及存在的普遍問題,并重點以在會展管理教育方面卓有成效的澳大利亞維多利亞大學(Victoria University)、英國利茲城市大學(Leeds Metropolis University)等為例進行了具體說明,進而就如何調整我國的會展教育體系以進一步與國際接軌提出了策略建議。
也有研究者側重分析了會展人才培養模式的某個方面。例如,吳建華(2007)從中德高校會展專業教育實踐的比較研究入手,分析了兩者之間的差異以及差異產生的原因,進而指出了影響我國高校會展教育實踐體系構建的深層原因。她提倡“學校是一段旅程,教育是一個過程,實踐是從共性教育到個性體現的轉變過程”的教育理念。施誼(2009)從多個角度分析了推廣運用基于項目管理理念的合作學習教學模式的充分性和必要性,并結合會展實務課程教學探討了開展合作學習模式研究的新思路。朱貴平(2008)、趙軍紅(2009)、顧藝(2010)等對會展專業的產學研合作教育模式進行了專題探討。
另外,還有一些研究者重點從會展外語、會展英語、會展旅游或會展設計等角度,探討了會展專門人才的培養問題。例如,徐琳和喬向紅(2009)從我國高職會展英語專業人才培養模式現狀入手,探討了如何建立能適應不斷發展的社會需求新形勢的會展英語專業人才培養新模式,并從師資隊伍建設、課程體系設置、職業能力訓練、實習實訓基地建設以及工學合作等方面提出了會展英語專業人才培養模式的改革設想。
值得特別指出的是,在近幾年的相關學術會議上,一批研究者提出了明確的會展人才培養模式。例如,張健康和方玲玲(2008)對基于項目驅動的會展創新型人才培養模式進行了專門研究,他們總結了項目驅動的會展教學模式的主要特點,包括實務類課程的進入、學生項目小組的形成、學生的全程性深度參與、學生參與的專業性與研究性,以及中心與專業的一體化互動。
黃彬(2008)深入研究了會展教育的“工學交替”模式,即在學生的4年學習中采取“理論-實踐-理論-實踐”的形式(以會展專業本科為例)。蔣昕(2009)對基于勝任力模型的會展本科教育創新模式進行了深入研究,并提出了會展本科人才三階培養模式,三個階段各有側重又相輔相成,為受教者獲得必要的勝任力而服務。另外,建立共識、整合課程、項目驅動三個策略有助于三階培養模式的實施。藍星和鄒囡囡(2009)以上海對外貿易學院的會展教學實踐為例,構建了以“一個目標”為中心,“二個體系”為途徑,“三大平臺”為依托,以“中外合作、企業參與、實踐創新”為特色的會展經濟與管理專業人才培養模式。
綜上分析可見,相對會展教育研究而言,目前國內關于會展人才培養模式的研究成果并不多,而且描述性的文章居多,缺乏系統性的理論構建和實證性的研究。但令人欣慰的是,近幾年來,部分會展辦學起步較早的院校教師圍繞會展人才培養模式進行了深入的研究,并對本校的成功經驗進行總結和介紹,為其他院校提供了借鑒。
3 對項目驅動型會展專業人才培養模式的理論分析
關于人才培養模式的界定,教育界尚無統一的認識。國家教育部于1998年召開了第一次全國普通高校教學工作會議,其主文件《關于深化教學改革,培養適應21世紀需要的高質量人才的意見》指出：人才培養模式是學校為學生構建的知識、能力、素質結構,以及實現這種結構的方式,它從根本上規定了人才特征并集中體現了教育思想和教育觀念。這句話實質上是從培養目標、培養規格和培養方式三個方面給“人才培養模式”下了定義。本文認為,人才培養模式是指在一定的教育理念/思想的指導下,為實現一定的培養目標而形成的較為穩定的結構狀態和運行機制,主要內容包括教育理念、培養目標、培養過程、培養制度和培養評價。
教育理念是教育理論和實踐的高度統一,換句話說,教育理念需要通過具體的教學活動來體現。會展專業具有很強的實踐性,因而在教育理念上,學校的工作重點應在于培養學生的思維方式以及分析和解決問題的能力,并通過相應的課程體系和實踐安排等環節來實現。目前,國內部分會展院校提出來的“按照活動管理的思路來培養會展人才”、“實現國際理念的本土化操作”、“基于項目驅動,培養會展創新性人才”等都是有益的嘗試。
培養目標是教育中最核心的概念,沒有明確的培養目標,教育的實踐活動就可能迷失方向。本科教育培養目標有三個基本要素,即知識、能力和素質。國外如澳大利亞昆士蘭大學、美國喬治?華盛頓大學、澳大利亞維多利亞大學、荷蘭INholland大學等院校的會展專業都十分注重培養學生的項目管理能力,包括項目管理的知識體系、具體的項目管理方法和技術等。荷蘭INholland大學甚至明確提出,本校的活動管理專業就是一個以項目為紐帶的專業(Projectbased Program),所培養的學生應具有專業的項目管理能力、富有創意和擁有一定的社會聯系(Social Connection)。這種目標既符合狹義的會展項目管理特點,也滿足廣義的活動管理對人才培養的要求。
對于會展專業而言,培養過程是指教師根據本校會展教育的目標、任務和培養對象的特點,通過指導學生有目的、有計劃地掌握系統的會展專業知識和基本技能,同時結合相應實踐活動,讓學生形成較強的思辨能力及良好的職業道德品質以增強未來從業競爭力的過程。它具有目的性、階段性、計劃性、組織性、持續性和效果性等特點,其實施形式也是多種多樣的,如理論教學過程、實踐教學過程、實習過程等。
培養制度方面,在我國目前的教育管理體制下,學校很難和會展企業的人才需求進行無縫對接,特別是教學時間安排、培養方式與會展企業對人力資源的要求及需求規律之間明顯脫節。但令人欣慰的是,有些院校根據會展專業的特點,進行了富有成效的改革。例如,為推進基于項目驅動的人才培養模式,浙江大學城市學院積極采用彈性教學制度,允許學生每學期有一至兩周的時間參與項目執行。
會展專業的人才培養評價涉及從入口、過程到出口的全過程,在各個環節都需要一定的評估措施以保證人才培養的質量。在入口上,一般可以通過高考來選擇適合從事會展行業的學生,但應適當增設外語水平、性格等指導性要求；在培養過程中,除了通過考試或考查的方式對學生進行考評,更重要的是通過多種方式對學校的會展專業辦學思想、辦學條件、師資結構、課程設置與教學方法等進行綜合評價。在出口方面,設定行業培訓證書、畢業論文選題等各種評價標準時,應充分反映社會和行業發展的要求(朱晟利,2005)。
綜上分析,本文構建了一個項目驅動型會展專業人才培養模式的基本框架,其中,教育理念是一個學校會展專業人才培養的基本出發點,培養目標是會展人才培養的總方向,培養過程是教育過程的具體組織方式及培養手段,培養制度是執行某種培養模式的重要保障和基礎環境,培養評價則是對培養模式體系科學性及有效性的檢驗,如圖1所示：
4 案例研究：上海師范大學會展經濟與管理專業
自2002年11月起,上海師范大學城市與旅游學院開始在旅游管理本科專業下設立會展管理方向；2004年1月,得到國家教育部批準,開始開設“會展經濟與管理”本科專業,并于同年9月招收第一屆學生,迄今已向行業輸送了八屆會展管理專業或方向的畢業生。2008年,該校會展管理系根據行業發展趨勢和本校的學科優勢,提出了辦學方向的戰略轉移,即由“會展經濟與管理”向“活動管理”拓展,同時基于活動管理與項目管理的內在聯系,倡導并全面實行項目驅動型的會展專業人才培養模式,取得了明顯的成效。
指標具體描述效果
教育理念2008年6月,在系級層面正式提出由“會展經濟與管理”向“活動管理”拓展從2005級和2006級的畢業生就業情況來看,有近50%的學生選擇了一般企業并從事活動管理的相關工作
培養目標2009年4月,全面實行項目驅動型的會展專業人才培養模式,側重培養學生的項目管理能力學生的動手能力整體上有明顯提升,而且能把所學的相關理論知識更好地聯系起來
培養過程修訂會展經濟與管理專業本科培養方案；通過調整實踐性環節的時間安排,促進理論與實踐的融合；推出綜合性的校園實踐,或依托全國性的競賽活動,貫通相關理論課程。多次在全國性的策劃大賽中獲獎；成功舉辦了4次校園綜合實踐活動；先后有《中國旅游報》、《中國展會》、《中外會展》等6家媒體報道該校會展專業的教學改革
培養制度嚴格執行學分制；加強與教務處、學工處之間的溝通,靈活執行日常教學管理規范。學生有更大的靈活性去選擇自己所喜歡的課程或實踐活動；實踐活動與正常教學之間的沖突明顯減少
培養評價在課程項目作業的評價上,引入荷蘭INholland大學的ItTheyIWe模型；畢業論文選題必須得到企業或社會相關機構的認可。項目作業的質量明顯提高,學生的團隊合作精神得到加強；獲得“2010年最佳會展人才輸出院校獎”(頒獎單位：國際展覽產業聯盟)
4.1 教育理念：由“會展經濟與管理”向“活動管理”拓展
早在2006年3月,在《會展經濟與管理專業展覽策劃與管理專業(方向)課程體系建設與改革》報告中,課題組就為上海師范大學的會展經濟與管理專業設計了一套課程,其基本思想是在工商管理教育的大框架下,按照活動管理教育的規律,采取“專業基礎課+主攻方向課”的教學模式,重點培養學生的實際動手能力,并促使學生養成優秀的職業素養,同時拓展會展專業學生的就業范圍。
2008年6月,上海師范大學會展管理系初步明確了“活動管理”的辦學思路：將活動管理的知識體系作為會展專業學生的主要知識結構,并采用“基礎課+方向課”的模式,增強學生適應不同活動項目管理需要的能力。上述辦學思路有這樣一個邏輯起點：不論是會議、展覽,還是婚慶、旅游節慶,或者其它,每個會展項目都屬于活動的不同類型,而且每個活動就是一個項目,如表2所示。
表2 活動管理的一般流程與會展項目管理(以展覽會為例)
活動前活動中活動后
階段研究策劃計劃組織營銷現場管理后續工作
(英文)ResearchPlanningCoordinationOperationEvaluation
內容おじ拍罟顧吉な諧〉餮歇た尚行匝芯(初步,深入)ぷ寫立項策劃書場地規劃ぷ試醇蘋そ度計劃ぶ柿考蘋と嗽弊櫓計劃し縵展芾砑蘋ぁ…數據庫管理ば傳推廣ふ姓躬す壑謐櫓すι萄癃す愀婧馱拗銷售布展は殖》務與管理(開幕式,入場管理與統計,現場管理等)げ鴕/交通等こ氛故據庫更新ふ估闌崞攔廓す壑詵治霆て淥善后工作(感謝,總結,新聞報道,催款)ぷ急趕亂喚煺夠
工具(舉例)調查表SWOT分析し延霉浪WBSす丶路徑法じ商贗紀絡圖ぴ鶉尉卣螵な據挖掘風險管理び愎峭擠
注：與5個工作階段相對應的英文和內涵均在Goldblatt活動模型基礎上有所改動。
4.2 培養目標：突出培養學生的項目管理能力
著名課程理論專家拉爾夫?泰勒在《課程與教學的基本原理》一書中明確提出,要將學習者的需要、當代社會生活的需要和學科的發展并列為課程目標的三大來源。以此理論為基礎,并根據會展項目的運作流程對相應知識的要求,可以將一個會展管理人才必須掌握的知識分成三大部分,即基礎知識和技能、專業知識和實踐知識,每個部分都應通過相應的課程體現出來。
上海師范大學會展經濟與管理專業側重培養學生的市場分析、項目管理和溝通能力,其中,項目管理包括從調研、策劃到籌備、執行,一直到新的循環開始。為此,該校對會展專業的課程體系做出了全面調整：新的課程體系以《項目管理》和《活動管理原理與方法》為核心平臺課,其他專業必修課程和會展專業課程(主要是限定性選修課)則依據項目管理的不同階段來設計和安排,這樣學生在不同階段掌握的知識和能力就能與未來操作具體項目的需要一一對應,如表3所示：
市場調研與分析》ぁ斷費者行為學》研究
《策劃學》ぁ恫莆窆芾硌А藩ぁ恫業經濟學》策劃
《市場營銷學》ぁ豆ι坦芾懟藩ぁ兜緇跋售》組織
《運營管理》ぁ斗縵展芾懟廢殖芾
―事后工作
平臺課程：ぁ豆芾硌А貳《經濟學》、《組織行為學》、《統計學》等
項お 目お 管お 理活ざす塥だ愍ぴだ愍び氌し姜し
《活動市場調研與策劃》
《活動營銷》ぁ痘疃融資》
《活動現場管理》ぁ痘疃風險管理》
―
方向課程：ぁ痘嵋椴呋與組織》、《展覽會策劃與管理》、《體育活動策劃與管理》、《旅游節慶策劃與管理》、《婚慶策劃與組織》、《公司活動管理》、《參展實務》等
實踐性環節
注：具體課程名稱可以調整,各院校也可以根據自身的學科優勢和培養定位對課程進行調整。
目前,上海師范大學會展經濟與管理專業的學生必須完成4種實習,即三次現場服務實習、綜合性校園實踐活動、區域會展業考察實習以及畢業實習,時間分別安排在大一和大二上學期、大三上學期、大三下學期以及大四,目的是促進學生在各階段所學的理論知識與實踐活動之間的融合。
特別值得一提的是,大三上學期的校園綜合性實踐活動完全由學生在專業教師的指導下自主策劃和組織,并且要求具有會議、展示、特殊活動等不同活動形式,借此把《節事活動策劃與管理》、《會議策劃與組織》、《展覽會策劃與管理》、《環境設計與布置》以及《會展融資》等幾門專業課程貫通。為此,新的會展專業培養方案把《節事活動策劃與管理》課程提前到大二下學期開設,在這門課上,要確定下一個學期該年級綜合性實踐活動的主題和基本框架。
4.4 培養制度：創造實踐機會,靈活執行日常教學管理規范
會展行業的用人特點要求院校為會展專業的學生創造更多的實踐機會,并在實習時間安排等方面具有更大的靈活性。鑒于此,上海師范大學旅游學院把2004’上海國際會展教育與培訓論壇、2006’都市旅游國際會議、2009’中國旅游協會教育分會年會、2010’年上海世博會阿姆斯特丹旅游日等重大活動都交給會展管理系的師生來運作,逐漸鍛煉出了一支專業的項目管理隊伍。據不完全統計,從會展管理系成立起,由會展經濟與管理專業的師生承辦的大型活動已達10余次。
同時,會展管理系快步推行學分制,靈活執行日常教學管理規范,使學生參與更多的實踐成為可能。例如,培養方案規定學生在大一和大二上學期至少要參加3次以上的現場實習(1個學分),2009年9月以前,這種實習基本上都是零星操作,嚴重影響了學生的正常上課。后經與用人單位以及學校教務處、學工處等管理部門溝通,現已采取小班操作、輪流實習,或只承接一次80人以上的現場服務任務等措施來完成實踐教學。
4.5 培養評價：實行學習成績和畢業論文的多方評價
正如上文所提及的,培養評價涉及人才培養的全過程。在這方面,除了一貫堅持的以培養方案優化和教學內容改革為中心的校企合作與對話活動,目前上海師范大學會展管理系在專業課程作業以及綜合性校園實踐活動的評估方面,借鑒了荷蘭INholland大學的(ItTheyIWe)項目作業評價模型,從項目本身(團隊)、客戶、個人和指導老師等方面來進行綜合評價,以提高學生的團隊合作精神以及與上司和客戶溝通的能力。此外,今后會展專業學生的畢業論文選題首先必須得到企業或社會相關機構的認可,以培養學生在真實的經營管理環境中辨別、分析和解決問題的能力。同時,論文寫作也將由業界人士和院校教師共同指導完成。
5 結束語
會展人才培養模式是一個十分復雜的話題,因為各個學校都有自身的特點和不同的外部環境,而且培養模式本身也是動態變化的。適合社會需求和人的自身發展是我國高校人才培養的根本目標,也是高校人才培養模式改革的動力源泉。在就業壓力大、會展行業管理尚不規范等大背景下,國內各開設會展專業的院校必須根據自身學科特點、所在城市會展業發展水平等實際情況,確定合理的人才培養模式,并從教育理念、培養目標、培養過程、制度設計和培養評價等方面,進行系統化的構建。
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自1981年教育部批準8所高校最先開始開辦旅游本科教育起，在這30年的發展歷程中，我國的旅游本科教育經歷了從無到有、從小到大，取得了顯著的成效。截止到2012年末，全國共有高等旅游院校及開設旅游系(專業)的普通高等院校1097所，在校生57.62萬人。但是在蓬勃發展的背后，開設旅游專業的院校卻都存在不同程度的旅游本科教育萎縮的問題'旅游本科教育在培養理念、課程設置、培養方式、師資建設、學生觀念、專業設置和企業認識等方面存有不同程度的誤區，并面臨學科地位不獨立、專業地位低下、低就業率與行業大需求的矛盾、生源困難、教師處境差等問題與困境[2]。保繼剛認為招生規模上的盲目擴張對我國旅游本科教育的發展產生了間接的影響，但是旅游行業人才需求的特點與旅游高等教育人才培養模式之間的不適應才是造成我國旅游本科教育萎縮的最深層原因，而這種不適應主要表現在三個方面：一是旅游行業對人才需求的分層化與本科教育的同質化;二是旅游行業的專業化與培養模式普適化;三是旅游行業對理論和經驗的雙重要求與旅游本科教育實踐的缺乏'何海燕從供求角度出發，發現旅游本科教育的需求認知與培養方向錯位是旅游本科教育萎縮、人才市場需求不足、畢業生非旅游行業就業三者之間的悖論現象出現的根本原因[3]。
在當前旅游業快速發展的背景下，旅游專業招生規模的擴張是與旅游行業人才需求缺口相適應的，但是旅游行業卻存在較為嚴重的旅游專業學生行業內就業率低且流失率較高的現象[4]。人才的流動在每個行業內都會存在，但過高的流失率和過低的行內就業率是對自身教育特色與教學成果的一種否定[5]。那么，到底旅游行業需要什么樣的人才，陳特水在對湖南省旅游行業人才需求中調查發現，從學歷層次來看，本科和專科學歷層次的人才是旅游社行業的主要需求，酒店和景區則對本科及碩士及以上學歷層次人才的需求較旺盛;在人才類型方面，旅行社對“基層業務骨干的需求最大”，酒店和景區則對中高層管理人員的需求最大;而被調查企業多數希望旅游專業本科生畢業后首先從線接待和服務工作”做起[6]。本文將從我國旅游本科教育和旅游行業需求兩方面進行分析，對二者之間的契合性進行探討，旅游本科教育主要是從專業設置、培養目標和課程安排三個方面進行分析，而對旅游行業的需求分析主要從典型旅游企業主要崗位的崗位說明書和招聘啟事來進行。
二、旅游本科教育專業設置、培養目標和課程安排分析
教育部批準最先開設旅游專業的8所高校分別為中山大學叱南開大學[8]、北京第二外國語學院[9]、杭州大學(后被并入浙江大學)[10]、大連外國語大學[11]、西北大學[12]、西安外國語大學[13]、長春大學[14]，除去這8所院校外，東北財經大學[15]、陜西師范大學[16]、華僑大學[17]和云南大學[18]等院校在旅游教育方面也各有特色，這12所高校在我國的旅游本科教育方面發展的比較快，較其他高校有一定的優勢，而且12所高校在我國的東北、西北、華北、西南、華南、東南都有分布，旅游學科發展的背景有綜合院校、外語院校、財經類院校和師范類院校，能夠較全面地代表我國現階段旅游教育的發展現狀。因此，選擇這12所高校為研究對象，對其旅游本科教育專業設置、培養目標和課程安排進行考察，資料來源于各高校2014年本科招生計劃以及學院官方網站。
(一)籠統的旅游管理是旅游本科教育最主要的專業
根據教育部2012年的普通高校本科專業目錄調整，旅游管理調整為一級學科，下設旅游管理、酒店管理和會展經濟與管理三個專業。從12所高校的專業設置來看，只有中山大學、華僑大學和北京第二外國語學院3所高校分別設置了旅游管理、酒店管理和會展經濟與管理三個專業，其中華僑大學的會展經濟與管理專業是2014年新增專業;南開大學和西安外國語大學設置了旅游管理、會展經濟與管理兩個專業，東北財經大學設置了旅游管理、酒店管理兩個專業，東北財經大學本科招生是以旅游管理大類進行招生，只是說明了含旅游管理和酒店管理兩個專業，其余6所高校都是籠統的旅游管理類。旅游管理與工商管理的學科相比，專業特色性明顯，無論是酒店、旅行社、景區，還是會展、高爾夫等行業特性都很強，但是現有的旅游本科教育籠統的采用“寬口徑、厚基礎”的培養模式，這與行業對學生專業化的要求相悖[2]。
(二)旅游管理本科專業多以培育旅游企業和行業管理人才為目標
從12所高校對旅游管理專業本科學生的培養目標可以看出，旅游企業和行業管理型人才是大多數高校的培養初衷。南開大學、北京第二外國語學院、西北大學、云南大學、華僑大學和西安外國語6所高校明確提出旅游管理專業的培養目標是旅游企事業和行業的管理人才;中山大學、浙江大學、東北財經大學、大連外國語大學對旅游管理專業本科學生的定位除了從事旅游行業管理工作外，還可以在旅游院校從事教學、科研工作;長春大學則定位與培養應用型的高級專門人才;陜西師范大學由于自身師范院校的背景，對學生的培養除從事旅游行業管理工作外，還以為旅游中等、高等院校提供師資力量為培養目標。
高校對旅游專業本科學生的培養定位與旅游行業對旅游專業本科學生的認知存在較大的分歧，就像在前文提到的，旅游企業希望畢業生先從線接待和服務工作”做起，這種就業的低起點與高校對學生的培養定位、學生的自我認知之間存在的差距，客觀地影響到了旅游專業學生的行業就業率和流失率。
(三)旅游管理本科課程設置大多比較“齊全”
在高校的旅游管理本科專業課程設置上，一般都分為公共必修課、公共選修課、專業必修課、專業選修課。公共課是所有專業都要學習的課程，包括大學英語、體育、計算機、政治類課程等，在這里重點分析旅游管理本科的專業必修課和專業選修課。中山大學和北京第二外國語學院旅游管理專業開設的時間較早，旅游學科的實力較強，因此以這兩所高校的本科生培養方案為分析對象。
中山大學的旅游管理專業必修課相比北京第二外國語學院要多，兩所高校共同開設的課程有管理學原理、微觀經濟學、宏觀經濟學、旅游學、市場營銷學、統計學、會計學、酒店(飯店)管理、旅游經濟學、旅游規劃與開發、景觀設計等課程，還有每個專業畢業所必須要求的畢業論文;北京第二外國語學院的旅游專業必修課外語特色明顯，開設了5門相關的外語課程，涵蓋聽說讀寫等方面;兩所高校都開設了較多的管理類課程，除了管理學原理外，中山大學開設有人力資源管理、服務運營管理、項目管理、酒店經營管理、戰略管理、旅游目的地管理、社區規劃與管理，北京第二外國語學院則開設有管理信息系統、財務管理、飯店管理、旅行社管理、景區管理的課程;從兩所高校的課程設置來看，二外的旅游管理專業課程特色不是很明顯，學生對旅游的每個行業都有接觸，但是沒有進行深入的學習了解;從中山大學的課程可以看出，該高校旅游管理專業側重于旅游目的地方向，中山大學在這個方向上開設的課程比較多。在專業選修課方面，北京第二外國語學院開設有18門課程，中山大學開設的課程較多，有50門課程供學生選擇。
(四)旅游管理本科課程設置以理論性知識為主
面對專科生、研究生，本科學生處在一個兩邊都夠不著的尷尬境地，導致的原因是本科旅游管理專業課程設置的不合理和人才培養目標不明確。因此，從根本上解決目前旅游管理專業課程設置存在的問題，提高旅游教育的質量，增強學生競爭能力成為迫切解決的問題。
下面以我校旅游管理專業的問題進行分析。
一、我校旅游管理專業本科課程體系設置存在的問題
（一）基礎課程比重過多，專業課程比重偏少。公共課門數少、課時比重大。而專業課程特別是專業方向課程課時量偏少，課程門數偏多，“大而全、小而全”導致許多課程只能泛而不精，學生只能了解皮毛。
（二）實踐課比重偏少，理論講授比重偏多。旅游管理專業作為一個應用型極強的專業，實踐課程環節必不可少。按合理的課時量分配應該是公共課、基礎課、專業課、實踐課四部分課程數和學時數依次應構成一個兩頭小中間大的菱形結構。
（三）課程設置過細。我校旅游管理本科專業課程設置的門數偏多，面面俱到，這導致了學習起來大而不精，缺乏專業職能方向性和技能提升的連續性。
（四）課程設置未體現地方特色。旅游管理專業是一個應用型極強的專業，課程設置不僅要體現旅游管理專業本身的特點，同時還應體現地方特色，充分利用地方優勢資源，凸顯自身的地方特色。
二、我校旅游管理專業本科課程體系設置優化與實踐教學體系改革
1 旅游管理專業教學計劃的優化
旅游管理專業人才需求的調查。通過對行業企業的調查、走訪，行業專家座談了解分析，總結出旅游管理專業人才應具備語言溝通表達、信息獲取、服務交流禮儀、就業、實際操作、社會適應、自主學習、科學研究、創新實踐、可持續發展的能力，并掌握一門以上外語，懂得各國、各地的民風民俗、生活習慣。
修訂優化旅游管理專業課程教學計劃。通過課程體系的改革，可以達到全面改造旅游管理專業的教學內容和課程體系的目的，使教學內容的實踐性更加突出，使專業的應用型更加凸現，因此我們主要確定了專業基礎、專業核心、主要專業課、專業方向選修課和實踐課程模塊。因此我們對這五個模塊進行的廣泛的調研和深入的探討。
根據教育部工商管理類專業的要求，開設了微積分、管理學、微觀經濟學、宏觀經濟學、線性代數、統計學、經濟法、管理信息系統專業基礎課。專業核心課模塊主要為學生就業提供支撐，學生通過學習后，入職技能會提高，為學生搭建一個比較高的平臺。開設專業核心課：旅游學概論、現代服務業管理、酒店管理概論、旅游市場營銷、旅游財務管理、旅游規劃與開發、旅游經濟學、旅游商務英語、旅行社經營管理、旅游心理學。為了拓展學生職業能力、市場的需求和學生的興趣，開設了專業選修模塊以二選一的模式讓學生門自主選擇。增加專業課程課內實踐課時的比重，學生可以根據自己的興趣選擇專業選修課，目的是提高學生的職業素養拓、展職業發展能力。同時我們根據行業發展和就業需求建立和拓展了多地專業實習基地，通過旅游企業認知實見、專業講座、旅游拓展綜合能力訓練、專業見習、專業實習、畢業論文等來提到學生的專業認識、零就業期、職業發展設計等。
2 旅游管理專業實踐教學體系
健全管理體系。對于管理體系的建立采用了校院系企四級分工負責管理方式。校級教務處進行監控職能管理，保證實習確實按質按量完成。二級學院進行專業性實訓中心、實驗室的建設與管理，實習計劃的申核，實踐教學、科研、培訓任務的下達。旅游管理系組織實施、基地的建設與發展，實踐教學管理章程的擬定。校外實訓基地由院企雙方根據合作協議共同管理，按行業發展變化安排教學環節，實施質量監督和考評。
實踐教學層次體系。旅游管理專業實踐教學內容體系應有循序漸進的層次性，它必須有利于培養學生的實際操作能力、研究問題的能力和開拓創新的能力。因此，應用型本科旅游管理專業中實踐教學應與理論教學緊密結合，形成“認知實踐、―模擬實訓―專業短期實習―長期定崗實習―研究實踐”的全方位的立體化分層次的實踐教學體系。
（1）第一個“實踐”：第一、二學期為“認知實踐”，完成校內通識課和專業基礎課，到企業實地參觀和聽取行業專家講座等形式，進行行業認知實踐；認知實踐的課程主要是專業基礎課和專業課；讓學生對今后的工作產生感性認識；實踐的方式有酒店參觀實習、旅游景區考察，會展和旅行社實際參觀，進行案例分析討論、課堂演示等多種形式的實際訓練，此外還可安排野外集中實習，我們在這方面安排了旅游地理學與旅游資源調查實習、游客市場調查實習，旅游拓展能力訓練實習等。
（2）第二個“實踐”：第三、四、五學期為“課內教學與實訓”，在學校進行專業技能課的學習，并在校內進行餐飲、客房、前廳等部門輪崗實訓。主要是利用校內實訓室，如形體訓練房、多媒體教室、模擬餐廳、模擬客房、模擬酒吧、導游模擬實訓室、旅游規劃設計室，以及旅游電子商務、旅游信息系統等實驗室。在校內進行模擬實訓是配合專業課的課程實習，也是校外實戰實習的前奏，它既減少了師生在學校與企業間的奔波，提高了實習效率，也節省了教學經費。
（3）第三個“實踐”：第六、七學期為“頂崗見習”，學生到旅游、酒店企業集中頂崗見習。到旅行社見習，了解和熟悉旅行社中的計調工作、接待工作和綜合業務工作，到酒店企業見習，了解和熟悉酒店中的各主要部門的服務流程和基層管理等，到旅游景區見習，目的是了解和熟悉旅游景區的經營體制、運行模式、管理方法及景點導游講解的技能等，實習期為半年左右。
（4）第四個“實踐”：第八學期為“就業創業實習”學生到酒店企業就業實習，同時為就業創業打基礎。本層次是為提升學生專業能力而設計的，通過專業實踐，一方面給學生零就業提供了施展機遇和施展才華的場所，另一方面學生的到來給旅游企業帶來了無限的生機和活力，為旅游企業的改革和發展提出了合理化建議，同時旅游企業也能從中發現和選拔人才。
（5）第五個“實踐” ：第八學期為“畢業論文與社會實踐”，學生到酒店企業進行社會調查，同時完成畢業論文。旅游管理本科教育不僅培養學生的實際操作能力， 而且要有一定的研究能力，這里研究實踐不是單純的研究，而是走“產、學、研”相結合的道路。研究實踐也可選用教師科研工作緊密結合的課題，學生通過參與教師的科研，提高了學生的理論水平及解決現場實際問題的工作能力。指導老師應要求學生圍繞論文選題或專題設計項目，運用所學的專業知識通過調查研究、收集資料、分析問題、發現問題、解決問題等來完成畢業論文。
參考文獻：
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一、引言
日前，武漢大學中國科學評價研究中心（RCCSE）、中國教育質量評價中心聯合中國科教評價網的《2015年中國大學及學科專業評價報告》出爐，429所旅游管理類本科學校中排名前五位的分別是北二外、東北財大、廈門大學、云南大學、北京聯合大學。在日益競爭激烈的旅游管理人才培養市場上，地方本科院校與重點本科院校在旅游管理專業建設上還有很大的差距。因此，地方高校如何立足區域特色、服務地方建設、辦出特色的旅游管理本科專業成為目前許多本科院校需要思考的問題。
肇慶學院位于廣東省肇慶市，屬于地方二本院校，2007年開始開設旅游管理本科專業。近年來，肇慶學院旅游與歷史文化學院充分利用珠三角區位優勢，按照國家高等院校特色專業標準，不斷創新辦學模式，力圖將旅游管理專業建設成為學科特色鮮明、培養機制靈活、市場反映良好的應用型專業。在實踐教學、課程設置和專業建設上，肇慶學院旅游與歷史文化學院始終將人才培養與社會需求相結合，不斷摸索新的人才培養模式，為地方經濟社會發展服務輸送高級旅游專門人才。因此，本文將以肇慶學院為例，結合二本院校發展特色，提出了地方高校旅游專業應用型人才培養“三對接”模式。該模式注重專業設置與社會需求對接，課程體系與職業崗位對接，實踐教學與行業專家對接，力圖發揮地方院校的地域優勢，通過特色辦學以適應當前日益蓬勃的旅游發展趨勢。
二、旅游專業應用型人才培養“三對接”模式
應用型本科重在“應用”二字，要求各專業緊密結合地方特色，注重學生實踐能力培養，教學體系的建設要體現“應用”，其核心環節是理論知識的應用和實踐教學。因此，學校與企業深度合作、讓企業參與到人才培養中成為現代教育教學改革的主要趨勢[1]。應用型本科人才應是綜合素質高、應用能力強，能直接面向生產、建設、管理和服務一線的高素質的高級應用型專門人才[2]。因此，在日益白熱化的競爭下，旅游管理專業必須走應用型之路，以適應地方需求、找準人才培養市場，嘗試新的應用型人才培養模式。
（一）專業設置與社會需求“對接”
旅游專業是應用型很強的專業，在人才培養方面應該最大化地實現專業設置與社會需求相對接。目前許多高校開設的旅游專業主要有旅游管理、酒店管理、會展管理等，這些專業方向直接指向經濟社會需求和旅游業發展。因此，充分調研旅游行業發展特色、發展前景，了解社會對旅游專門人才的需求是十分重要的。因而，地方高校應做到及時修訂人才培養方案，充分了解旅游景區、酒店以及相關行業前沿動態，調查旅游企業當前的用人需求，根據需求設置相關專業，并采用“訂單式”培養模式為社會輸送高級旅游管理人才。
（二）課程體系與職業崗位“對接”
校企合作培養應用型本科人才的模式是區別于傳統的學校本位培養模式和企業本位的一種人才培養模式，它是以職業市場和就業市場的需求為前提，由校企雙方共同擔負人才培養任務的辦學模式。它強調學校與企業充分利用對方的優勢資源進行多方位的合作，以保證應用型人才培養的規格和質量[3]。
旅游管理專業是一門高應用型、與社會企業緊密聯系的專業，因此也可以采取校企合作的方式。具體表現在課程體系與職業崗位“對接”，即在課程設置時應該充分考慮學生未來的職業發展方向，將崗位具體化，在大二和大三的專業課程設置上突出崗位職業特色。這樣，學生能集中精力和興趣愛好選擇自己喜歡的課程模塊，做好職業生涯規劃。課程體系與職業崗位對接有利于提升學生的職業認同感和歸屬感，并能有目的有計劃地引導學生為旅游企業服務，做到學校與企業對接，大大降低了旅游專業畢業生跨行就業而造成的人才流失率。目前，許多高校與知名旅游目的地和國際連鎖酒店集團合作，開展實習生計劃或訂單培養計劃，將旅游企業最新的案例融入教學，將最新的行業動態和發展需求轉換為課程，如開設高爾夫旅游、郵輪旅游、酒店品牌經營等課程。
（三）實踐教學與行業專家“對接”
實踐教學與行業專家對接主要體現在以下兩個教學環節設計上。一是實踐教學設置占到開設課程學時的1/3以上，加大實踐教學課時比例和課程比例，充分培養學生的實踐能力；二是在實踐教學的同時，聘請行業專家為實踐教學教師，負責實踐教學環節的教學。學校與企事業單位共同構建實踐教學體系，制定實踐性課程教學方案，共建實驗實踐教學平臺，協同開展實驗實踐教學[4]。
這種方式可以極大地激發學生學習積極性、讓行業專家現身說法和傳播行業最新動態，以鮮活的實例展示旅游管理專業特色，從而提升教師教學質量和課堂教學質量，增強學生的職業歸屬感和認同感。采取的具體形式可以為：同一課程邀請一個或幾個行業專家就某一主題講授，或某幾個行業專家專門講授最新的前沿動態組成一門前沿動態課、或分批組織學生在教學的某個實踐環節前往旅游行業第一線接受行業專家現場指導等。
（四）“三對接”模式的實際運用
根據以上“三對接”模式的具體要求，筆者根據肇慶學院旅游管理專業辦學條件和基礎，認為在大學四年的8個學期內可以通過合理安排相應的教學計劃，逐步培養符合行業要求的高素質旅游管理專業應用型人才。具體實施方案如下：
一是專業認知學習。安排在第1―2學期。主要內容為安排學生在第一年學習旅游專業基礎知識的同時，前往旅游管理、酒店管理、會展管理等相關企業一線觀摩和見習，現場了解未來畢業后的就業行業發展現狀和動態。目的是為了讓學生對從事行業有最初的感官認知，從而了解旅游管理部門和機構的主要業務、所需技能、行業現狀等。了解酒店的部門組成、等級標準、管理特色、品牌特色和人力資源現狀等。了解會展的業務范圍、經營現狀、管理特色、行業發展趨勢等。通過對專業的認知實習，能讓學生對所學專業有第一印象和感官認知，樹立行業和專業的歸屬感，對今后展開相關專業課程學習起到了鋪墊作用，對未來職業生涯規劃有了初步的認知。
二是專業課外活動。安排在第3―5學期。主要內容為開展專業特色技能活動，組織學生參加旅游、酒店和會展管理相關的專業特色技能培訓、比賽和實習等，如組織和參加導游大賽、酒店專業技能大賽、國際會展活動等。在本校組織的活動中，可以邀請合作單位的相關行業專家和領導擔任技術指導和評委，讓學生理論和實踐結合，提升職業技能。邀請畢業的優秀畢業生回校現身說法，給師弟師妹們以信心和專業歸屬感，以親身經歷展示從事行業的職業前景和待遇，為未來職業規劃提供感性認識，并以榜樣作用激勵他們好好學習。還可以通過師兄師姐的介紹和推薦去相關企業部門從業，繼而形成新老學生交流、傳幫帶的優良作風和傳統，擴大校友會的規模和作用。
三是專業實習。安排在第6學期，主要內容為安排學生前往旅游、酒店和會展企業開展為期一個學期的專業實習，現場感受行業發展動態，融入行業經營，檢驗所學知識。學生可以在半年的實習期間深思自己的職業生涯規劃，提升職業技能和社會能力。其中，社會能力主要包括語言表達力、自我表現力、團隊精神、協調能力、交際能力以及寬容性、承擔責任的主動性、考慮問題的周密性等等[5]。實習結束后，學生可以與實習單位繼續合作，畢業后前往實習單位就業。
四是畢業實踐。安排在第7學期、第8學期，主要內容為學生自主選擇實習單位展開專業實習，可以前往生源地或珠三角實習或找工作正式簽訂就業合同上班，也可以靈活選擇時間進行畢業論文實地調查和論文寫作。學院不統一安排，學生可以自由選擇和安排。
2004年，我受國家留學基金委的資助，前往當時的塞黑共和國做訪問學者。一開始，很多朋友可能出于對波黑戰爭和科索沃戰爭的印象，對于我這個目的地的安全性表示出懷疑。但實際上，除了在科索沃地區仍然有些種族沖突外，塞黑的絕大部分地區的社會治安相當好，民風也可謂之淳樸。姑娘晚上12點鐘后一個人坐公共汽車回家也不會有什么問題。因為有一些朋友聚會，我和同寢室的朋友也曾有晚上一、兩點鐘坐公共汽車回家的經歷。經常能看見一些姑娘這個時候獨自坐車或步行。比較起世界上其他一些國際化的都市，貝爾格萊德的社會治安還是非常令人滿意的。
人民的素質也比較高。雖然他們的官方語言是塞爾維亞語，但是英語的普及程度在中東歐地區據說是最高的。絕大多數的年輕人都可以用英語交流。少數不太會說的，至少都能聽懂。這也許同塞黑位處歐洲的地理位置有些關系，但很多年輕人告訴我他們的英語就是通過看電視聽歌曲學習到的。貝爾格萊德的電視臺播放的英文電影和電視劇，幾乎都沒有配音，只是有塞語的字幕。老年人會說英語的也不在少數，很多會說俄語。所以，只會英語的我，在官方語言不是英語的國家，并沒有碰到太多交流障礙。
由于不太認路，我經常會在路上求助于過路人。有一次，我向兩個年輕的小伙子問路，他們說“跟我們走就行”。我想也許他們和我順路，于是一路跟隨。走了大約兩三里路的樣子，他們說“到了”，結果就折身往回走。我這才意識到原來他們完全就是送我到這個地方，根本就不順路。驚訝之余，我只能重復“Thankyou”，完全不知如何表達感激之情。這樣的事情屢見不鮮。還有一次問路，對方不僅一路把我送到需要坐車的公共汽車站，而且還上去囑咐司機到了站告訴我下車。一路上司機也極盡關切，不停地告訴我還沒有到站，不要著急。即使有的時候恰巧問到了也不知道如何走的過路人，他們也會幫著我打聽其他的當地人。甚至當你站在路上露出茫然的神情的時候，會有人主動向你提供幫助。當地人這種友好、樂于助人的精神給我留下了深刻的印象。
二
塞黑是一個能夠讓人體會到放松和閑適的地方。大街上鮮見行色匆匆的行人。有一次因為趕公共汽車，所以像在國內那樣緊跑了幾步，結果惹得眾人駐足回頭看發生了什么事情。
路邊的露天咖啡館在春夏秋三季總是客人滿座。路過的人欣賞著悠閑喝咖啡的人，喝咖啡的人欣賞著路人。咖啡本身是他們的生活必需品，而在咖啡館和朋友喝咖啡也是消費得起的生活。
塞黑人講究生活的情調。買菜的老頭老太太，個個收拾的光光鮮鮮。左手拎著幾袋菜，右手常常是握著一束鮮花。相對于其它的物價，鮮花賣得非常便宜，擺在菜市場里和蔬菜一起賣。一把漂亮的不知名的花，常常是人民幣兩三元錢就能買到。花比萊還便宜，也使得生活能夠在收入有限的情況下優雅起來。
當地人的家庭布置非常注重裝飾。溫馨的居家常常在很細微的地方能看出主人的用心。畫是家里必不可少的裝飾品。未必都是出自名師之手的昂貴油畫，有時候甚至是主人自己的大作。這些畫作無疑為居室增加了一些藝術和優雅的情調。
塞黑人講究對生活的享受。他們掙錢為了享受。雖然他們的收入也不高(很多大學教師也就三四百歐元左右)，雖然他們的消費很高(蔬菜、水果、肉類、米面等生活必需品是中國國內價格的兩倍左右)，雖然他們也抱怨，也失業，但這些仍然改變不了他們享受生活的態度。商店周六周日都關門．只有一些超市周六營業半天。他們認為在周末工作對于那些工作的人來說是不人道的。所以，即使是美發廳，在工作日里也就營業到最晚8點鐘左右。如果需要買什么或者辦什么事情，最好在周末之前解決問題，否則就會吃閉門羹(露天的菜市場除外)。甚至連大學里的學生食堂周末兩天也只提供早餐和午餐。
對于塞黑人來說，不僅周末是法定的，每年夏天的休假也是像咖啡一樣必不可少。學校的老師自不必說，公司的職員，政府的公務員，甚至來學生宿舍打掃衛生的清潔工都有固定的休假。不管老的少的，有錢的沒錢的，只有到什么地方完完全全地放松十來天甚至是幾十天，才能算是過了夏天。在貝爾格萊德星羅棋布的大大小小的旅行社中，夏天幾乎找不到類似于國內幾日游的旅游項目。所提供的都是一些海邊賓館和車票機票的預定服務。臨近夏天時，朋友們見面問“今年去哪里?”幾乎都是兩句寒暄后直奔的主題。
作為一個中國人，我根本沒有夏天必須度假的意識(盡管作為教師每年都有寒暑假)。剛開始朋友們問這個問題，我就回答“呆在家里寫論文”。可是到了假期，整個樓幾乎都空了，連我這個向來能耐得住寂寞的人也終于忍耐不住了，收拾行囊和室友直奔黑山海邊。即便是到了黑山，我們還是在心理上承受不了“度假”這個奢侈的概念，結果還是按照我們習慣的旅游方式，在4天的時間內把黑山海邊的城市大體走了個遍，累得筋疲力盡，體力幾近極限，著實來了一回“花錢買罪受”的中國式旅游。而和我們一起同住一個私人旅館的3個馬其頓女孩，4個塞爾維亞女大學生，還有6個來自科索沃的青年們，則是上午睡懶覺．下午在海邊曬太陽，晚上泡酒吧或者是夜總會，這樣一呆就是十多天。
三
貝爾格萊德大學像歐洲的大多數大學一樣，沒有校園，各個學院遍布城市的各個角落。貝大共有30多個學院，我在位于火車站附近的經濟學院進修旅游和酒店管理專業。學校教授的造詣都非常深厚，在歐洲也較有名氣。我的導師之一翁科維奇教授曾經擔任過塞爾維亞副總理兼科技部長，自1995年12月起至2001年1月任南聯盟駐華大使，所以不僅對中國有著非常友好的態度，而且對中國非常了解。在同貝大經濟系的教授有了更深入的了解后，我發現他們更是在政府部門或相關機構直接擔任要職(不只是顧問或咨詢之類的角色)。比如給我們授課的其他三位教授曾分別擔任過塞爾維亞國家旅游局的局長，貝爾格萊德旅游局的局長，和貝爾格萊德會展中心的總負責人。教授這種直接“教以致用”的角色扮演給我留下了較深刻的印象。
塞黑的大學教育也是4年制，但不是強制4年畢業。結果五六年能畢業的算是好學生，上七八年大學的屢見不鮮。這一方面和塞黑人閑散的生活態度有關，另一方面同塞黑的社會和教育制度有關：上大學的費用非常低，幾乎可以忽略不計。學生食堂和宿舍都有很高的政府補助，在學生食堂一天三頓飯花的費用，在外面只能買一個漢堡包。但是并不是所有的學生都有資格住低費用的學生宿舍，只有成績達到一定標準的學生才有資格，達不到標準的只能在外面花錢租房子住。據說取消學生食堂和宿舍的政府補貼是歐盟提出的同意塞黑加入歐盟的條件之一。另外一個讓學生們樂而不疲地上學的重要原因是，工作非常難找，就業率非常低。所以滯留在大學里反而成為逃避生活壓力和費用的一種方式。
雖然學校里有些學生在混日子，但是還有相當一部分學生學習態度非常認真。我見過一些學生的科目結業論文，他們為結束一門課而寫的論文認真程度不亞于我們的本科畢業生的畢業論文。而本科畢業生的畢業論文的厚度和一本厚厚的書相差無幾。
四
雖然經歷多次戰爭．塞黑還是保持著良好的生態和自然環境。城市中心以高大參天的樹木為特征的街心公園隨處可見。樹木粗大，樹齡至少有幾十年或者是上百年，兩三個人才能合抱得攏的大樹比比皆是。公園內為市民和孩子們設置的休息娛樂的設施都很完善。即便是身處鬧市，自然之聲也不絕于耳。各種鳥類昆蟲的叫聲，樹林中隨處可見的松鼠、鼴鼠、喜鵲和一些不知名的在樹林中草地上笨拙行走的大鳥。
我居住的學生宿舍后面就是一片森林。春天晨跑于芬芳的新枝嫩葉中，秋天吃完晚飯后徜徉在厚厚的落葉中，時不時摘點野果，或者到一個高處欣賞著銀帶般的多瑙河和緩緩綠色山坡上的紅屋頂，心情真是無比的舒暢。
關鍵詞：會展；知名度；關注度；會展教育
中圖分類號：F279 文獻標識碼：A
文章編號：1005-5312（2012）21-0279-02
會展是指會議、展覽、大型活動等集體性活動的簡稱。其概念內涵是指在一定地域空間，許多人聚集在一起形成的、定期或不定期、制度或非制度的傳遞和交流信息的群眾性社會活動，其概念的外延包括各種類型的博覽會、展覽展銷活動、大型會議、體育競技運動、文化活動、節慶活動等。
在加入“WTO”后，我國各個行業都面臨著全球化經濟的格局，同時也要遵循全球化的游戲規則，作為一種特殊的服務行業，會展業也同樣面臨這些問題。1999年8月，國際大會和會議協會（ICCA）主席及執行董事訪華，標志著國際會議組織已開始瞄準中國市場。執行董事湯姆?霍爾頓先生發表了自己對中國會展業前景的看法：中國是一個具有巨大潛力的國際市場，我們決定從高層次上進入中國會展市場，以協助中國成為世界上新的會議目的地。
在如今企業多元化、品牌化、信息化的背景下，怎樣提升企業的知名度與產品的關注度。根據國家經濟統計局統計，全國共有200萬家小型企業，120萬中型企業，50萬家大型企業。在如此眾多的企業背景下，如何才能使企業脫穎而出，占據更大的市場份額。在以上所訴的背景下就迅速的催生了會展行業經濟。
改革開放20多年來，中國會展業在各城市發展迅速，形成了“環渤海、長三角、珠三角、東北、中西部”五個會展經濟產業帶。該產業帶起點高、政府支持力度大、規劃布局合理、貿易色彩濃厚，受區位優勢、產業結構影響大，發展潛力巨大。珠三角會展經濟帶——以廣州為中心，以廣交會為助推器，以深圳等會展城市群，形成了國際化和現代化程度高、會展產業結構特色突出、會展地域及產業分布密集的會展經濟帶。東北會展經濟帶——以大連為中心，以沈陽、長春等城市為重點的會展經濟帶，依托東北工業基地的產業優勢及東北亞的區位優勢，形成了長春的汽博會、沈陽的制博會、大連的服裝展等品牌展會。中西部會展經濟帶——以成都為中心，以鄭州、重慶等城市為重點的會展經濟帶，通過不斷發展，現已形成了成都的西部國際博覽會、重慶的高交會、鄭州的全國商品交易會等品牌展會。展覽總面積已居世界前列。
在會展業蓬勃發展的同時，行業也存在一些問題，如：市場化程度低，不正當競爭猖獗，缺乏品牌會展，誠信不夠等等。針對這些問題，政府也出臺了相應的措施，提出會展業發展的建議，以及行業建立協會等來規范中國會展業的發展，取得了不錯的成績。
會展領域專業人才每年要以15%的速度遞增。在如此迅猛發展的中國經濟環境下，如何才能做到中國會展業的健康、可持續性發展。怎樣才能培養更多的本土專業人才就顯得尤為重要。
這幾年政府對行業的關注也在不斷的加大，相繼出臺了各種會展方面的管理辦法和知識產權保護辦法，這是一個很好很積極的一種現象，同時各大院校都有陸續的開設相關課程，但是，目前中國的多數院校都只是提供很少幾門會展課程，有些只有2到3門。五年之內可能就會淘汰一半。事實上真正稱得上會展教育的不到20所院校。課程設置方面一是國際化，二是應用化。要跟國際接軌，了解和研究美國、德國、香港等地的課程設置；另外要與實踐結合，當然這需要一個過程，做教學研究有自己的規律，有一定理念和依據。我們培養的學生完全與國際接軌，并不象有些人說的與國外差距很大。目前，教材的出版也呈現泛濫的趨勢，出版社之間互相競爭，會展教材的出版一哄而上。但是時間不會長久，經過三五年的時間就會淘汰一部分。
會展專業教師缺乏是當前教育界十分重要和迫切的需求。由于國家人事政策以及各院校的不同利益所致，至今還沒有一所院校具備條件主動去申報國家會展專業師資培訓基地資格。當然，邊教邊學不乏是當下最有效的途徑，長則5-10年短則3-5年，相信中國會展師資隊伍的未來之路總會走出來的。
課程設置之所以出現諸多問題，關鍵因素是我國會展教育（包括人才、課程體系、師資、教材等等方面的測評）目前還沒有形成標準，國家教育部也在考慮從招生目錄上對課程名稱有所規范，我們期待著教育部明年的會展教育專家論證會召開。
我國會展教科書還缺乏理論系統性和研究深度，大部分屬于資料性、匯集性、概覽性，相當部分編者是通過編寫教科書認識會展業和學習會展相關知識，知識的系統性、成熟度及對行業把握度均顯不足，教科書的數量雖然上去了，而學術性、學科性、理論系統性、內容的科學性、合理性與先進性均有待提高在教學過程中我深刻地理解會展活動中實踐的重要性，因而比較注重理論結合實踐進行教學，以提高學生的行業適應能力，在學期中安排大約四分之一的時間讓學生參與展會的現場調研工作，與此同時指導學生的學年及畢業論文。我國會展教育的理想模式是：教科書有較為系統的理論，教師個人有較強的理論研究底蘊和實踐背景，教育機制靈活而富于成效，市場需求十分明確，“以銷定產”定單式培養各個層次的會展人才。
中國的會展教育是一個“創新教育體系”體現在：一是要根據業界的需求進行會展教育創新；二是要有國家的會展教育規劃；三是要各個教育相關人士要進行更多的交流，避免各所院校之間、各位會展教育者之間各自為政的經驗性傳播教育所帶來的局限性。會展業還有一個話題談論的比較多，即就業率。有機構統計會展人才流失嚴重達80%，但據報道，南方某所學校的就業率卻達到100%。客觀地說，會展就業率是很難精確統計的，原因在于，會展是一個大概念，策劃、營銷、設計、搭建以及相關的會展服務（大飯店、旅行社等）都可以納入會展業范疇。會展就業范圍并沒有明確界定，也不太容易界定。因此，所謂的就業率并不能說明具體問題。
我國會展人才的教育和培養應采取大學本科、大專、中專學歷教育與短期培訓并舉的原則，形成綜合性管理人才、技能性專業人才和輔助人才的教育和培訓體系。在對學生進行理論教育的同時，鼓勵各個教育培訓機構采取靈活多樣的形式，加強對學生技能方面的鍛煉和培養，增強他們實際操作的能力，為我國會展業的發展提供高質量的不同類型的專業人才。由于我國的會展教育尚處在初始階段，各會展人才教育培訓機構培養目標的定位還不是十分清晰。我個人認為大學本科和本科以上的學歷教育應以培養會展理論研究和會展管理綜合性人才為主；大專和中專學歷教育應以培養專業技能性人才為主；短期培訓應以培養會展服務性專門技能為主。只有一大批不同類型不同層次專業人才共同參與，這個產業才能得到快速的發展。
為了解決目前會展專業教師短缺的狀況，我個人認為開設會展專業的教育機構應打破條條框框，選調一些既有實際工作經驗，又有一定理論水平的人來從事教學和理論研究工作。另外，采取多樣的合作方式與國外會展業發達國家的會展專業教育機構進行合作，直接引進教師或對我們的教師進行專業培訓，以此來提高教師的教學水平，加快我國會展專業教師隊伍的建設步伐。隨著中國經濟的快速發展，會展業在國家的發展地位越來越重要，國外會展企業不斷的進入中國，中國的會展業必定會取得巨大成就。
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摘 要：本文針對會展業人才培養存在的問題，以研究型大學作為研究對象，總結了研究型大學培養會展專門人才的基本特征，提出了研究型大學培養會展人才的目標和定位，探討了研究型大學會展專業人才培養模式和教學體系。
關鍵詞：會展人才；研究型大學；培養模式
會展經濟是智力型經濟，一次成功的會展需要大批綜合型、專業型、應用型的高素質人才。目前，我國會展專業人才匱乏。統計資料顯示，近年來我國會展專業人才需求與供給的比例，上海為10∶1，北京、廣州為8∶1。據預測，我國今后3年會展業發展需要會展設計人員200萬人以上[1]。隨著2008年北京奧運會、2010年上海世博會和廣州亞運會的日益臨近，會展人才缺乏已成為當前我國會展業發展的瓶頸之一。據中國貿促會的調查[2]，100%辦展單位都有對員工進行培訓的需要，77%的高級展覽經理希望得到國外著名展覽公司的培訓，68%的展覽經理希望學習會展理論和實踐知識，70%的展覽經理表示最希望參加會展專業的短期培訓班，這些數據反映了會展業發展對人才培養和培訓的迫切需求。
本文以研究型大學會展專業人才培養為對象，對建立符合會展行業需要的人才培養教學體系和培養模式進行探討，以適應會展行業的發展。
一、研究型大學會展專業人才培養教學體系設計
1. 研究型大學培養會展專門人才的基本特征
研究型大學通常注重學生的理論功底和研究能力的培養和提升。會展產業鏈，工作環環相扣，各個環節都要由專業人員來分工策劃、管理、操作。所以研究型大學在會展人才培養過程中，要突出自身特點、結合會展行業的需求對人才培養目標合理定位，明確究竟應該培養會展產業鏈中哪方面的人才才能真正辦出自身特色[3]。研究型大學會展人才的培養特色可以概括為“博、深、精”[4]。“博”是指知識面廣，不但精通展覽、會議管理、交易會等基本理論，還要掌握酒店、外語、計算機、營銷學、旅游等與會展相關的知識。“深”是指深入掌握會展各方面的專業知識和理論；“精”就是精通整套會展經營管理的流程。研究型大學培養的是會展行業和企業的高級管理人才，他們必須具備政治家的膽略和長遠眼光、軍事家的謀略和決戰能力、外交家的口才和溝通技巧、藝術家的品位和工作方式；他們必須具備良好的競爭精神和較強創新意識，專業理論基礎扎實、有一定應用研究能力和實際操作能力。這種基本素質和能力要求需要研究型大學有優良的本科生源，在教學中重視對其進行會展專業理論基礎和相關專業知識教學，強調學生的管理和策劃特長，能夠熟練掌握會展業務的基本運作模式，提高學生運用理論知識分析與解決問題的能力，鼓勵學生創業創新，在培養“厚基礎、寬口徑、復合型、高層次”會展人才方面下功夫做文章[5]。此外，研究型大學還應根據自己的專業背景，如管理學科見長、工科基礎雄厚的優勢，培養會展運輸和物流、場館建筑設計、會展質量評估以及國際會展拓展等領域的人才。
2. 研究型大學培養會展人才的目標和定位
基于會展高等教育應服務社會，支持地方會展經濟發展的客觀要求，研究型大學需要構建一個“理論與實踐相結合、大學與行業相結合、國內與國際相結合”的新型國際化會展人才培養模式。目前，會展業所需求的專業人才可以分為以下3種(見表1)。
根據上表的分類，研究型大學會展專業的培養目標應定位為：主要為會展行業培養核心人才，即培養國際會展策劃、會展營銷和會展運營與管理等方面的高端應用型專業人才。這些人才既可以在各類會展公司、會展場館、政府部門和參展企業從事與會展相關的發展戰略、高層策劃、市場營銷和業務管理等工作，也可以到高等院校從事會展專業的教學和科研工作。在教學計劃和課程體系上，注意突出培養厚基礎、寬口徑、多元化的會展人才。充分利用高校資源，兼顧學生的個人愛好和興趣，為學生補充布展、展臺設計、節事管理、服務接待等會展輔助人才和支持人才所需要的知識和能力。使研究型大學培養的學生不但具有較高的理論水平和管理能力，并且具有更好的實操性和適應能力。這樣，研究型大學還可以為各類企業的會議和參展部門、專業會展機構、政府會展管理部門及旅游企業的會展節事部門輸送更多的復合型操作人才。
從會展專業的設置院系來看，會展專業設置在管理學院(系)的，可以重點培養從事會展高級運營和管理的人才；設置在旅游學院(系)，可以重點培養從事旅游接待的支持型人才。
3. 研究型大學會展人才培養的課程設計
根據上述人才培養目標和定位，會展高等教育教學體系應該涵蓋了理論研究、技術策劃和具體實施三大層面的知識結構。因此，設立理論與實踐相結合、由不同類型和層次課程模塊構成的教學知識體系，才能夠適應現代會展人才培養的需要。華南理工大學在由理工科大學向綜合性大學拓展的過程中，申辦的會展經濟與管理專業展現了具有工科優勢的研究型大學會展人才培養的教學體系和課程框架(見表2、表3)。
二、研究型大學會展專業人才培養模式初探
1. 高校與行業相結合，充分利用社會資源培養會展人才
校企合作的形式是多種多樣的，可以建立大學與會展企業、參展企業、會展行業協會、政府會展管理部門緊密結合的教學實踐基地，還可以有計劃地組織專業教師及學生參與會展策劃、市場調研、場館管理、服務接待等有關工作。同時，也可以建立永久性的教學實習基地和就業基地，利用所在城市的會展場館和具體的會展活動來開展教學實習工作，有效開發和利用社會教學資源。
此外，從相關企業中聘請高層管理人員和實操人員作為高校的兼職教師，聘請政府會展部門、行業協會的領導，會展公司和會展場館總經理擔任高校的專業建設指導委員會專家及兼職(客座)教授等，是緩解高校會展專業師資力量不足，提高教學質量的好方法。
在引進人才的道路上應遵循“兩步走”的戰略：一是“引進來”，即把國際上成熟的優秀展覽人才挖進來，為國內的展覽業人員提供可資學習與借鑒的經驗；二是“走出去”，即讓國內的展覽專業人員定期出國繼續深造。
2. 理論與實踐相結合，讓實驗教學在會展人才培養中發揮優勢
鑒于大學的使命之一是在技術和人才方面支持地方經濟發展，研究型大學越來越重視通過加強實踐教學來實現培養目標與社會職業的對接，以推進學校本身與社會經濟的密切聯系。校內的實踐教學也由以前單純、自發性的教師演示、學生模擬訓練，發展成為有特定的內容、目標和完整實驗教學手段、形式多樣的教學方法。
一般來說，研究型大學的經費比較充裕。一方面可以加大投入力度，建立校內實驗實踐設施的建設，可以通過建立真實或仿真的行業環境，提供一定的會展空間、購買相應的展覽設備、提供功能完善的會議場所。在此基礎上訓練學生從戰略規劃、主題擬定、會展策劃、空間設計、招展招商、展會舉辦、展后評估、網絡營銷等一系列會展實務，使校內的會展實驗實踐設施成為教學、科研、生產、培訓相結合的多功能基地，成為專業技能訓練和專業素質訓導中心，成為學生創業培訓中心。另一方面，還可以通過購置國際上比較成熟的會展培訓與教育方面的軟件，向學生提供虛擬實驗和實習環境，通過結合專業課的開設進行單項項目和綜合性項目仿真訓練，培養學生研究問題和開拓創新的能力，強化學生在未來實際工作中的職業能力和可持續發展的能力。還有就是在實習活動中培養學生的實踐能力，每年都安排會展專業的學生到展館、五星級酒店、展覽企業以及廣告公司等進行短期實習積累實踐經驗，還與會展企業合作培養人才，學生到第四年送到國內外的知名會展企業了解先進的會展經營管理理念，并參與國內外的會展經營管理和策劃設計工作。
3. 國內與國際相結合，走國際化會展人才培養的創新之路
廣州的優勢在于擁有會展經濟發展的產業基礎、先進的設施和良好的環境，不僅擁有中國第一展“廣交會”的寶貴財富，而且毗鄰港澳，港澳同胞眾多、港商眾多。憑借其有利的地理環境優勢，可以借鑒香港發展會展經濟的經驗。國際化的會展人才要求具備國際化的會展知識和視野、東西文化相融合的管理能力和思維方式，還要具有良好的外語溝通水平。如果將會展專業建設的基點一開始就放在利用國際成熟的資源與條件，采取請進來、走出去的辦學模式，就能夠在國際化會展人才的培養方面有創新舉措。
國際化的辦學模式包括3種：第一，與國際知名會展院校建立課程和學分互認、教學資源共享的合作辦學的人才培養模式。國內的高校可以根據學生的經濟條件、外語水平和個人素質，通過綜合培養和考核，選拔部分優秀學生在二、三年級時進入國外著名會展大學進行聯合培養，學習發達國家的會展管理理論和應用知識，之后獲得雙方學歷。第二，與國際知名會展企業和組織建立聯系，在學生完成課堂教學任務并獲得規定的學分后，送到國外參加行業見習和畢業實習，學習國外會展企業的管理方法和實操技術，獲得行業工作經歷，完成畢業論文，為尋找良好的就業機會奠定基礎。第三，與國外會展專業機構聯合開展職業資格培訓與認證，這一方面可以加強與國際會展行業的聯系和合作，另一方面可以為在校生提供獲得國際會展從業資格證書的機會，開創國際會展教育的新模式。如與美國國際展覽管理協會共同舉辦的“注冊會展經理”培訓與德國國際培訓和發展協會合作的“赴德國展覽管理系列培訓班”等人才培訓工作，以脫產、半脫產、利用業余時間等多種多樣的方式展開，培訓內容包含會展理論和實物操作等方面。通過上述渠道和手段，我國的高等院校可以在幾年內引進國際化、高水平的課程、教師、教材和教學方法，形成自己的特色，培養高素質的會展專業人才。
三、結語
會展經濟在中國呈已經現出蓬勃發展的勢頭，但我國目前會展人才的培養和培訓體系卻遠遠不能適應行業需求的問題，存在的主要問題：一是政府、企業、高校在會展專業人才培養中功能缺位，未能實現三方最佳組合；二是從2004年教育部第一次批準會展經濟與管理專業試辦之后，在全國范圍內建立會展專業和開設專業方向的學校大約有70多所，我國的會展高等教育呈現過熱現象；三是我國高校現有會展專業存在人才培養目標模糊，師資力量薄弱，專業教材缺乏，與行業未建立起緊密聯系等問題；四是會展從業人員大多數都是半路出家，學歷、專業知識、業務能力、外語和計算機水平都處于劣勢，在職培訓急待加強。
研究型大學應該以市場需求為導向，建立有自己特色的課堂教學、實踐教學和外語教學人才培養模式，將市場發展、產業結構和人才需求的變化趨勢作為確定會展專業主體框架的依據，構建會展專業復合型創新人才的培養模式，培養出具有良好創意、策劃、組織、管理與協作能力，既掌握會展設計的基本方法和技能，又具有現代會展管理理論和知識，能對會展及相關活動進行設計、規劃與管理的技術應用型與復合型人才，從而克服和避免低水平會展人才開發、無特色會展人才培養和會展專業的模糊重復建設等問題的出現和蔓延。
參考文獻：
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[6] 劉學莉，徐虹.我國會展業人才培養模式和結構探析[J].北京第二外國語學院學報，2005(1)：83.
MICE Talent Training Modes of Research-oriented Universities
ZHANG Lili，PANG Hua
(School of Tourism and Hotel Management，South China University of Technology，Guangzhou 510006，China)