時(shí)間：2022-05-22 19:18:26
導(dǎo)語(yǔ)：在購(gòu)物中心營(yíng)銷(xiāo)部的撰寫(xiě)旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
商家端午節(jié)活動(dòng)方案一一、活動(dòng)分析
農(nóng)歷五月初五，是中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)日--端午節(jié)，為慶祝端午節(jié)、紀(jì)念屈原與保留民俗傳統(tǒng)，特別舉辦多項(xiàng)慶祝端午節(jié)的促銷(xiāo)活動(dòng)，借此活動(dòng)達(dá)到“寓教于樂(lè)”的目的;并回饋顧客，希望能提高商場(chǎng)知名度，吸引人潮，為顧客提供一個(gè)溫馨的購(gòu)物場(chǎng)所，以及提高活動(dòng)日的營(yíng)業(yè)額，讓顧客感受一個(gè)難忘的端午佳節(jié)。
二、活動(dòng)時(shí)間:
xx年6月6日
三、推薦活動(dòng)標(biāo)題
千里聞艾香 “明珠”禮尤多
四、活動(dòng)內(nèi)容
(一)“包粽子、獻(xiàn)愛(ài)心”比賽
在活動(dòng)當(dāng)天舉辦包粽子比賽，以拉近本店與消費(fèi)者之間的距離，并讓比賽者通過(guò)本次活動(dòng)，促進(jìn)家庭成員之間的感情。在活動(dòng)結(jié)束后，將棕子分送給養(yǎng)老院以及育幼院等社會(huì)福利中心。
活動(dòng)對(duì)象:現(xiàn)場(chǎng)顧客或者社區(qū)居民
活動(dòng)方式:
1.在5分鐘之內(nèi)，看哪位參賽者的棕子包得又快又好。
2.由顧客自行評(píng)出前三名，及最上鏡“棕子獎(jiǎng)”。
3.得獎(jiǎng)?wù)哳C發(fā)相應(yīng)“禮品”。
4.凡參加比賽者都送一份紀(jì)念品。
5.比賽結(jié)束后，將所完成的棕子送給養(yǎng)老院、育幼院等社會(huì)福利中心。
注:此活動(dòng)需控制時(shí)間和參與人數(shù)(具體細(xì)節(jié)等方案確認(rèn)后再定)
(二)端午飄香、釣香粽比賽
活動(dòng)時(shí)間:6月19日
活動(dòng)地點(diǎn):商場(chǎng)西門(mén)
活動(dòng)內(nèi)容:端午節(jié)到了，想在購(gòu)物時(shí)得到節(jié)日的禮品嗎?那就快來(lái)參加我們的比賽吧!
凡當(dāng)日在購(gòu)物累計(jì)滿200元可參加“釣香粽比賽”，滿200元釣一次(限時(shí)1分鐘)，滿400元釣2次，以此類(lèi)推，多買(mǎi)多釣。根據(jù)所釣的“香粽”領(lǐng)取相應(yīng)的禮品，禮品數(shù)量有限，先到先釣，釣完為止。
道具:竹桿若干根、細(xì)繩、粽子等!禮品即所得釣得的“粽子”。
(三)“頂天立地”立蛋大賽
活動(dòng)內(nèi)容:活動(dòng)當(dāng)天凡購(gòu)物滿___元均可參加，參加者每人持一個(gè)雞蛋在規(guī)定時(shí)間，不借助任何外力的情況下讓雞蛋自然立起來(lái)，成功者將獲得禮品一份，非成功者獲紀(jì)念品一份。
活動(dòng)時(shí)間:5分鐘，每人限玩一次。
活動(dòng)地點(diǎn):商場(chǎng)西門(mén)
活動(dòng)對(duì)象:對(duì)象不拘，凡有興趣者皆可報(bào)名參加
預(yù)期效果:通過(guò)這個(gè)“新式”的玩法，讓大家購(gòu)物從樂(lè)。
五、活動(dòng)宣傳計(jì)劃
1、宣傳車(chē):租用3輛宣傳車(chē)在市區(qū)各主要人流聚集地進(jìn)行活動(dòng)宣傳。(1輛停于購(gòu)物中心，2輛自行安排)
2、會(huì)員手機(jī)短信、商場(chǎng)每隔5分鐘通過(guò)播系統(tǒng)提醒、門(mén)口x展架、橫副等!
六、各部門(mén)協(xié)調(diào)工作
1、 企劃部負(fù)責(zé)活動(dòng)的pop書(shū)寫(xiě)，宣傳
2、 營(yíng)業(yè)部做好活動(dòng)解釋及品牌折扣聯(lián)系工作
3、 總服臺(tái)做好活動(dòng)播音及顧客解釋工作。
商家端午節(jié)活動(dòng)方案二活動(dòng)期間在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)免費(fèi)試吃臺(tái)，XX 商場(chǎng)為您準(zhǔn)備好了款款美味香濃的粽子和綠豆糕，讓你邊品嘗，邊購(gòu)物，過(guò)一個(gè)歡樂(lè)愉快的端午節(jié)。機(jī)會(huì)難得，請(qǐng)勿錯(cuò)過(guò)!
活動(dòng)細(xì)則:
活動(dòng)道具準(zhǔn)備:粽子、綠豆糕試吃品，電鍋一個(gè)、試吃臺(tái)1個(gè)，托盆3個(gè)，一次性塑料杯20條(小)、牙簽2盒;
注意現(xiàn)場(chǎng)整潔和衛(wèi)生;
現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)，宣傳活動(dòng)，同時(shí)對(duì)商品進(jìn)行宣傳促銷(xiāo)。
活動(dòng)2:XX商場(chǎng)粽香飄千里，情系千萬(wàn)家
活動(dòng)時(shí)間:6月13日-17日 端午節(jié)期間
凡于活動(dòng)期間于本專(zhuān)賣(mài)店一次性購(gòu)物滿200元，即可憑電腦小票到服務(wù)中心領(lǐng)取“福、祿”棕子一個(gè)(每天限 200個(gè));凡于活動(dòng)期間于本專(zhuān)賣(mài)店一(提供)次性購(gòu)物滿500元，即可憑電腦小票到服務(wù)中心領(lǐng)取“壽、禧”咸蛋一盒(六個(gè)裝)(每天限100 個(gè));凡于活動(dòng)期間于本專(zhuān)賣(mài)店一次性購(gòu)物滿1000元，即可憑電腦小票到服務(wù)中心領(lǐng)取“福、祿、壽、禧”包一個(gè)(粽子1個(gè)、咸蛋一盒)(每天限30個(gè));贈(zèng)品數(shù)量有限，送完為止。
活動(dòng)細(xì)則:
活動(dòng)贈(zèng)品進(jìn)行生動(dòng)性陳列，并于贈(zèng)品上貼上“福、祿”、“壽、禧”、“福、祿、壽、禧”字樣;
員工嚴(yán)格登記贈(zèng)品的派送情況。
活動(dòng)3:XX商場(chǎng)“福、祿、壽、禧”送老人尊老敬老愛(ài)心行
尊老敬老是中華民族的傳統(tǒng)美德，本專(zhuān)賣(mài)店將于6月16日下午14:30-17:30于本專(zhuān)賣(mài)店設(shè)包粽子處，盛邀您參加“福、祿、壽、禧”送老人尊老敬老愛(ài)心行。屆時(shí)XX商場(chǎng)將為您準(zhǔn)備好了包粽子的所需材料，讓你一展身手。同時(shí)XX商場(chǎng)將把你包的粽子于端午節(jié)(6月16日)上午送給社區(qū)的老人或老干部，以表對(duì)老人的一份愛(ài)心。參加此活動(dòng)的顧客均可得到XX商場(chǎng)送出的精美禮品一份。
活動(dòng)細(xì)則:
門(mén)店專(zhuān)賣(mài)店準(zhǔn)備好長(zhǎng)桌放于專(zhuān)賣(mài)店出口處，并作現(xiàn)場(chǎng)氣氛布置，特別布置“福、祿、壽、禧”送老人尊老敬老愛(ài)心行橫幅，以宣傳活動(dòng)，提升公司形象;
門(mén)店專(zhuān)賣(mài)店準(zhǔn)備好包粽子的各種材料，在桌上分3處放置好;
現(xiàn)場(chǎng)須有本專(zhuān)賣(mài)店員工帶頭包粽子，促銷(xiāo)員口頭語(yǔ)言提醒和誘導(dǎo)顧客參加活動(dòng)，并準(zhǔn)備好活動(dòng)贈(zèng)品;
在煮熟的各個(gè)粽子上分別貼上“福、祿、壽、禧”紅字，將粽子包裝在禮籃上，并在禮籃上貼上“福、祿、壽、禧”送老人字樣;
店人事于活動(dòng)前兩天聯(lián)系好各店要慰問(wèn)的老人院或老干活動(dòng)中心，確定慰問(wèn)時(shí)間和活動(dòng)流程;
由店長(zhǎng)、專(zhuān)賣(mài)店老板等店領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)店內(nèi)員工和熱心顧客一同去拜訪老人，為其送上禮物，以表慰問(wèn);
店專(zhuān)賣(mài)店做好后勤和宣傳工作，將活動(dòng)的過(guò)程和效果進(jìn)行拍照并于活動(dòng)結(jié)束后將照片張貼在店內(nèi)。
活動(dòng)宣傳
1、店企劃于6月16日將噴繪好的活動(dòng)內(nèi)容宣傳板告示板擺在店正門(mén)口顯眼位置和服務(wù)中心做前期宣傳。
2、活動(dòng)期間，店內(nèi)廣播準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔播放活動(dòng)內(nèi)容，播放頻率不得小于1次/30分鐘。
3、活動(dòng)期間，店收銀員和員工積極主動(dòng)告知顧客參加促銷(xiāo)活動(dòng)。
商家端午節(jié)活動(dòng)方案三一、總方案概括:
(一)酒店開(kāi)設(shè)親情粽子套餐(來(lái)酒店消費(fèi)的家庭成員均可參加)。
(二)目標(biāo):端午節(jié)期間的散客、家庭、親朋好友。
(三)活動(dòng)方式:全家“粽”動(dòng)員
1.粽子所需材料由酒店提供
2.全家一起包粽子
3.專(zhuān)業(yè)廚師臨場(chǎng)指導(dǎo)
4.煮粽子(酒店提供餐具、家庭成員負(fù)責(zé)自煮)
5.吃粽子。酒店免費(fèi)提供:為顧客拍照吃粽子全家福照片。
二、做好前期推廣工作(舉例)
(一)推廣形式
1. xx酒家從五月十八日起推出三款新穎的健康特色粽子(價(jià)格待定):
a. 綠茶咸肉粽:清咽利喉，益氣養(yǎng)顏;
b.豆沙堿水粽:清涼解暑，消食健胃;
c.薏米靈菇粽:清熱解毒，散風(fēng)通竅。
2. xx酒家擬同時(shí)大力推出一系列健康特色菜肴，以強(qiáng)身健體功效明顯作為賣(mài)點(diǎn)向食客進(jìn)行促銷(xiāo);
3. xx酒家擬在端午節(jié)期間結(jié)合傳統(tǒng)風(fēng)俗推出“端午佳節(jié)品香粽、祛病除疾保健康”的活動(dòng)。
1. xx酒家在門(mén)口設(shè)一展示臺(tái)，將制作精美的粽子和艾草餅進(jìn)行促銷(xiāo)、售賣(mài)。
2. 用香包、艾草對(duì)酒家門(mén)面進(jìn)行適當(dāng)?shù)难b飾，樓面再用各色汽球進(jìn)行裝點(diǎn);
3. 制作精美的宣傳單張和海報(bào)進(jìn)行派發(fā)和張貼，以擴(kuò)大影響力，引導(dǎo)賓客消費(fèi)。
(三)廣告宣傳
1. 宣傳單張(由美工負(fù)責(zé)制作，16日前完成)
2. 報(bào)紙廣告(由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)，五月底和六月初在南山報(bào)和晚報(bào)上各做一次廣告)
3. 海報(bào)制作(由美工負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)，并制作彩色噴繪圖加KT板張貼于大堂立柱正面，16日前完成)。
(四)促銷(xiāo)分工
1. 宣傳單張派發(fā)由中餐營(yíng)銷(xiāo)主要負(fù)責(zé)，其它部門(mén)配合。
2. 散客預(yù)訂工作由中餐營(yíng)業(yè)臺(tái)負(fù)責(zé)。
3. 常客、協(xié)議客預(yù)訂工作由酒店?duì)I銷(xiāo)部負(fù)責(zé)。
4. 促銷(xiāo)及預(yù)訂工作由鄭云芳經(jīng)理全面負(fù)責(zé)。
三、活動(dòng)期間準(zhǔn)備工作：
1、橫幅： “全家‘粽’動(dòng)員”
2、浸泡過(guò)的糯米、粽葉若干;棉線若干;勺子4把;硬幣和蜜棗若干;毛巾架;桌子。
關(guān)鍵詞：汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo) 模式 創(chuàng)新
0 引言
傳統(tǒng)的汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)模式是將消費(fèi)者作為理性的靜態(tài)對(duì)象來(lái)看待：首先，他們有消費(fèi)汽車(chē)的需求；其次，他們收集相關(guān)信息，對(duì)比評(píng)估；最后，他們決定購(gòu)買(mǎi)。在此營(yíng)銷(xiāo)模式下，假定消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策比較理性，他們的購(gòu)買(mǎi)行為主要關(guān)注汽車(chē)的質(zhì)量、功能和外觀等方面。而新的營(yíng)銷(xiāo)模式要求在標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的基礎(chǔ)上滿足不同消費(fèi)者的需求：因此新汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)模式強(qiáng)調(diào)商品的特性要滿足消費(fèi)者的利益，這就需要研究消費(fèi)者的體驗(yàn)，以消費(fèi)者體驗(yàn)作為關(guān)注焦點(diǎn)，從而實(shí)現(xiàn)滿足消費(fèi)者個(gè)性化需求的目的。
1 創(chuàng)新汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)方式的內(nèi)涵
創(chuàng)新汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)是一種營(yíng)銷(xiāo)策略，它以積極的、甚至令人難忘的方式，引導(dǎo)潛在客戶接觸并購(gòu)買(mǎi)、使用新產(chǎn)品，換言之，它通過(guò)感官，情感，思考，行動(dòng)，關(guān)聯(lián)五個(gè)方面，幫助企業(yè)在與顧客的互動(dòng)過(guò)程中建立情感并愿意接受消費(fèi)企業(yè)的新產(chǎn)品。這種營(yíng)銷(xiāo)方式打破了傳統(tǒng)的汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)“理性消費(fèi)者”的假設(shè)，而以消費(fèi)者的體驗(yàn)作為營(yíng)銷(xiāo)的重點(diǎn)，使得銷(xiāo)售人員推銷(xiāo)產(chǎn)品變得更簡(jiǎn)單有效。
2 創(chuàng)新汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)更加注重消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)品和相關(guān)服務(wù)
產(chǎn)品和服務(wù)是一個(gè)企業(yè)的生命線，不能提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)的企業(yè)，注定會(huì)被淘汰。隨著競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，產(chǎn)品的同質(zhì)化傾向越來(lái)越嚴(yán)重，為了獲得競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，服務(wù)的重要性不言而喻。物質(zhì)形態(tài)的產(chǎn)品屬于體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)服務(wù)的載體，我們?cè)谧龊卯a(chǎn)品的同時(shí)，更需要做好服務(wù)，而服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)是更高級(jí)別的營(yíng)銷(xiāo)手段：企業(yè)通過(guò)消費(fèi)者的相關(guān)體驗(yàn)，增加消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的好感，提高企業(yè)的知名度和美譽(yù)度，進(jìn)而增加客戶忠誠(chéng)度；同時(shí)，企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者在使用過(guò)程中的感受和需求，可以開(kāi)發(fā)出更有針對(duì)性的產(chǎn)品以滿足消費(fèi)者的需求，以增強(qiáng)企業(yè)實(shí)力。這是一個(gè)良性循環(huán)的過(guò)程，也為企業(yè)的成長(zhǎng)注入活力。
3 創(chuàng)新汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)模式關(guān)鍵在于創(chuàng)新設(shè)計(jì)體驗(yàn)
在該營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程中，營(yíng)銷(xiāo)人員要改變現(xiàn)行的市場(chǎng)環(huán)境，結(jié)合自己的特點(diǎn)，進(jìn)行合理調(diào)整以確保營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。如汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)除了注重汽車(chē)產(chǎn)品和服務(wù)本身，還要關(guān)注4S店和其他營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)站，以吸引消費(fèi)者的眼球，另外，還需促進(jìn)企業(yè)文化建設(shè)，增強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)企業(yè)和產(chǎn)品的識(shí)別。如：世界著名的F1方程大賽，達(dá)喀爾拉力賽，這些活動(dòng)吸引了眾多汽車(chē)廠商的參與，它不單純是一種運(yùn)動(dòng)，而是廠商的一種軟廣告能夠促進(jìn)和提升客戶的體驗(yàn)。
4 創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式能有效加強(qiáng)顧客對(duì)品牌的體驗(yàn)
汽車(chē)屬于高價(jià)值產(chǎn)品行業(yè)，消費(fèi)者在進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)決策時(shí)更關(guān)注產(chǎn)品的品牌形象。如何增加消費(fèi)者對(duì)品牌的信任，增加積極的情緒反應(yīng)，減少厭惡品牌的機(jī)率，是企業(yè)關(guān)注的重要內(nèi)容，而產(chǎn)品是品牌形象的載體，因此，提高品牌形象的重要內(nèi)容是要打造一個(gè)個(gè)良好的產(chǎn)品，而打造良好的產(chǎn)品需要做好兩個(gè)工作：第一，要有良好的產(chǎn)品特性，包括功能、質(zhì)量、外觀、品牌名稱(chēng)和標(biāo)識(shí)設(shè)計(jì)等靜態(tài)部分；第二，關(guān)注顧客的體驗(yàn)，比如創(chuàng)建品牌在線體驗(yàn)中心，引導(dǎo)客戶逐步深入了解企業(yè)和產(chǎn)品；或者邀請(qǐng)客戶走進(jìn)企業(yè)，參觀生產(chǎn)線，讓客戶在觀看新車(chē)的生產(chǎn)過(guò)程中真實(shí)地感受企業(yè)對(duì)質(zhì)量管理的重視。
5 創(chuàng)新汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)應(yīng)注意的問(wèn)題
5.1 產(chǎn)品質(zhì)量和先進(jìn)的技術(shù)是前提
體驗(yàn)式營(yíng)銷(xiāo)的前提是質(zhì)量過(guò)關(guān)的產(chǎn)品和更為先進(jìn)的技術(shù)。即產(chǎn)品的質(zhì)量和功能已基本滿足消費(fèi)者當(dāng)前的需求，消費(fèi)者只有滿足了基本需求以后，才會(huì)關(guān)注更高層次的需求，進(jìn)而關(guān)注“情感上的滿足”。因此必須做好產(chǎn)品質(zhì)量和掌握先進(jìn)的技術(shù)。
5.2 掌握消費(fèi)者的心理需求
創(chuàng)新汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)模式，首先應(yīng)該滿足消費(fèi)者的需求，而了解消費(fèi)者需求必須依靠科學(xué)的研究方法。企業(yè)應(yīng)該充分利用內(nèi)外部資源，建立完善的業(yè)務(wù)平臺(tái)，多渠道與客戶溝通以達(dá)到掌握消費(fèi)者需求的目的，而與消費(fèi)者溝通的渠道有免費(fèi)服務(wù)電話、設(shè)立相關(guān)網(wǎng)站論壇板塊、在線互動(dòng)等。
5.3 分析消費(fèi)者的需求差異
運(yùn)用市場(chǎng)細(xì)分理論，區(qū)分不同的細(xì)分市場(chǎng)的消費(fèi)特點(diǎn)，以及基于多因素影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策等，對(duì)體驗(yàn)營(yíng)銷(xiāo)的過(guò)程進(jìn)行分類(lèi)。同時(shí)，加大營(yíng)銷(xiāo)力度，以觀察不同消費(fèi)者的偏好和他們對(duì)汽車(chē)的態(tài)度，總結(jié)不同人群的個(gè)性，收入和消費(fèi)等特點(diǎn)。
5.4 創(chuàng)新是源動(dòng)力
創(chuàng)新是一切事物發(fā)展的來(lái)源，企業(yè)需要不斷地引進(jìn)新的消費(fèi)人群，以滿足不斷變化的需求。比如汽車(chē)企業(yè)可以更多地關(guān)注時(shí)事熱點(diǎn)問(wèn)題，關(guān)愛(ài)社會(huì)，投入公益事業(yè)等提升企業(yè)形象，最終增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
6 創(chuàng)新汽車(chē)營(yíng)銷(xiāo)的路徑
營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新的主要驅(qū)動(dòng)力是汽車(chē)生產(chǎn)企業(yè)，創(chuàng)新的價(jià)值取向是“低成本，高收益”。汽車(chē)企業(yè)在實(shí)現(xiàn) “低成本，高收益”的價(jià)值追求中配套供應(yīng)商和消費(fèi)者是兩個(gè)重要的角色，這要求配套供應(yīng)商和汽車(chē)企業(yè)在利潤(rùn)最大化的同時(shí)，應(yīng)牢牢抓住消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)和搶占市場(chǎng)的雙重目的。而汽車(chē)企業(yè)在實(shí)現(xiàn)以上目的的過(guò)程中還應(yīng)處理好以下方面：①遵守法律的強(qiáng)制性規(guī)定，這是法律層面要求汽車(chē)企業(yè)提供服務(wù)保障，最大限度保護(hù)消費(fèi)者的利益；②加強(qiáng)與汽車(chē)配套企業(yè)的合作，汽車(chē)零部件供應(yīng)商希望汽車(chē)企業(yè)能夠分擔(dān)部分服務(wù)義務(wù)，維護(hù)共同維護(hù)汽車(chē)產(chǎn)品的品牌形象；③為消費(fèi)者提供更方便的購(gòu)物渠道、更低的價(jià)格和更好的質(zhì)量和更好服務(wù)的汽車(chē)產(chǎn)品。
汽車(chē)生產(chǎn)企業(yè)在滿足追求自身價(jià)值并兼顧各方利益的情況下，應(yīng)創(chuàng)新經(jīng)銷(xiāo)模式：
首先，汽車(chē)配套供應(yīng)商可以向后一體化，成為汽車(chē)生產(chǎn)企業(yè)“特許經(jīng)營(yíng)”的汽車(chē)經(jīng)銷(xiāo)商。雖然汽車(chē)經(jīng)銷(xiāo)商面臨利潤(rùn)空間低甚至出現(xiàn)虧損等許多挑戰(zhàn)，但這種經(jīng)銷(xiāo)模式仍然具有重要的戰(zhàn)略意義：汽車(chē)配套供應(yīng)商很容易獲得汽車(chē)生產(chǎn)企業(yè)的銷(xiāo)售授權(quán)，進(jìn)而拿到銷(xiāo)售汽車(chē)資格的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，從而獲得轉(zhuǎn)讓汽車(chē)銷(xiāo)售的資源。這進(jìn)一步鞏固了汽車(chē)配套商和汽車(chē)生產(chǎn)企業(yè)的合作聯(lián)盟。
其次，在合適的地方建立汽車(chē)超市、大賣(mài)場(chǎng)、購(gòu)物中心等銷(xiāo)售模式。二級(jí)商可以從其他品牌汽車(chē)經(jīng)銷(xiāo)商那里獲得銷(xiāo)售權(quán)，將多個(gè)品牌汽車(chē)放在同一銷(xiāo)售區(qū)域。這樣不需要重復(fù)建立多家統(tǒng)一品牌的“4S”店。不但節(jié)省了巨額費(fèi)用，還可以使更多的品牌汽車(chē)在同一個(gè)銷(xiāo)售平臺(tái)上進(jìn)行自我展示，增加了各品牌之間的相互競(jìng)爭(zhēng)與汽車(chē)品牌的塑造。
再次，應(yīng)努力解決的瓶頸問(wèn)題。在汽車(chē)超市的經(jīng)銷(xiāo)模式中，保證良好的售后服務(wù)是當(dāng)前面臨的重要問(wèn)題。為了緩解客戶對(duì)產(chǎn)品售后服務(wù)的擔(dān)心，人之間應(yīng)該簽訂服務(wù)保障義務(wù)的協(xié)定，使經(jīng)銷(xiāo)商或維修店連鎖企業(yè)承擔(dān)相應(yīng)的義務(wù)，通過(guò)這種建立承諾的方式，實(shí)現(xiàn)企業(yè)內(nèi)部的銷(xiāo)售和服務(wù)資源共享，互利共贏。
7 結(jié)論
在以后的汽車(chē)銷(xiāo)售當(dāng)中可以考慮4S店與汽車(chē)超市、大賣(mài)場(chǎng)相互結(jié)合的模式，這種共存既不違反“特許經(jīng)營(yíng)”， “品牌管理”法律的強(qiáng)制性規(guī)定，而且還最大限度地適應(yīng)一個(gè)買(mǎi)方市場(chǎng)，可以讓購(gòu)買(mǎi)者在同一地點(diǎn)獲取更多品牌汽車(chē)的信息，提高了購(gòu)買(mǎi)的時(shí)效性，增加了其購(gòu)買(mǎi)欲望。同時(shí)，還可以避免汽車(chē)供應(yīng)商的特殊要求。這種創(chuàng)新也將同時(shí)擴(kuò)大市場(chǎng)，賺取利潤(rùn)和市場(chǎng)，從而實(shí)現(xiàn)“魚(yú)與熊掌兼得”目標(biāo)。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)于自己做“汽車(chē)廣場(chǎng)”，董鵬云還沒(méi)跟下面的人溝通過(guò)。
“每一個(gè)創(chuàng)意都有代價(jià)，第一個(gè)吃螃蟹的人總是需要去承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)，但你必須有想法。”或許是曾為“練家子”的原因，即使人到中年，這位中企欣源總經(jīng)理的身體內(nèi)仍然流動(dòng)著一股初生牛犢不怕虎的闖勁。
位于北京南三環(huán)草橋附近的中企欣源，成立于2004年，不僅曾是北京最大的進(jìn)口起亞經(jīng)銷(xiāo)店，也是北京唯一的進(jìn)口起亞與東風(fēng)悅達(dá)起亞汽車(chē)聯(lián)合銷(xiāo)售4S店。而董鵬云在這里，一待就是9年。
這9年里，他親歷了彼得.希瑞爾的加盟為起亞品牌帶來(lái)的驚天逆變，也親歷了中國(guó)汽車(chē)市場(chǎng)從默默無(wú)聞成長(zhǎng)為全球第一。9年間，中國(guó)汽車(chē)市場(chǎng)從低谷逐漸反彈，又從爆發(fā)增長(zhǎng)到恢復(fù)理性。市場(chǎng)波動(dòng)對(duì)他來(lái)說(shuō)應(yīng)該早已習(xí)慣，但面對(duì)如今整體的微增長(zhǎng)環(huán)境，他卻表現(xiàn)出了一絲憂慮：“現(xiàn)在市場(chǎng)非常不穩(wěn)定。”
猶記得車(chē)市增長(zhǎng)迅猛的時(shí)候，董鵬云周末還能和三五好友一起相約去打球，而如今他會(huì)來(lái)店里，“這邊比較安靜，可以思考一些問(wèn)題”。
J.D. Power在2012年對(duì)涉及59個(gè)城市和38個(gè)汽車(chē)品牌的1605個(gè)經(jīng)銷(xiāo)商進(jìn)行了研究。結(jié)論顯示，處于盈利狀態(tài)的經(jīng)銷(xiāo)商占比從2010年的81%降至2011年的63%，出現(xiàn)經(jīng)營(yíng)虧損的經(jīng)銷(xiāo)商的占比則從2010年的9%增加到2011年的20%。
2012年，國(guó)內(nèi)乘用車(chē)經(jīng)銷(xiāo)商上市集團(tuán)營(yíng)收總體同比增長(zhǎng)近兩成，但合計(jì)凈利潤(rùn)卻同比下滑逾六成，平均凈利率由2011年的2.2%降至0.7%。其凈利潤(rùn)下滑的最主要原因是車(chē)市增速放緩，限購(gòu)限行，廠商壓庫(kù)嚴(yán)重，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，價(jià)格戰(zhàn)持續(xù)打響，而經(jīng)銷(xiāo)商新建項(xiàng)目成本攤銷(xiāo)仍較大。
2010年，傳祺品牌誕生還不到一年。作為北京地區(qū)首家廣汽傳祺4S店，廣汽長(zhǎng)瑞店剛開(kāi)業(yè)3天，北京市便宣布了限購(gòu)措施，而當(dāng)時(shí)廣汽長(zhǎng)瑞已經(jīng)簽下了10年的店租。為了應(yīng)對(duì)限購(gòu)后的市場(chǎng)回落，廣汽長(zhǎng)瑞店自己出錢(qián)購(gòu)買(mǎi)了幾十輛汽車(chē)用于開(kāi)展出租業(yè)務(wù)。
早期4S店“一年回本”如今已由神話變成了傳說(shuō)。為了脫困，董鵬云和其他很多4S店經(jīng)營(yíng)者一樣，在渠道模式上進(jìn)行了很多的嘗試。
2S之傷，展廳之短
“只要能給消費(fèi)者一個(gè)信任的底線，什么模式都可以生存。”
4S店緣于歐洲，是一種以“四位一體”為核心的汽車(chē)特許經(jīng)營(yíng)模式，包括整車(chē)銷(xiāo)售（Sale）、零配件（Sparepart）、售后服務(wù)（Service）、信息反饋（Survey）等。
1999年，廣本成立了國(guó)內(nèi)第一家汽車(chē)4S店。這種模式漸成國(guó)內(nèi)汽車(chē)銷(xiāo)售的主流渠道。隨著中西部市場(chǎng)的興起和渠道下沉，4S店在三四線城市被拆分為成本更低的2S、3S店。
東風(fēng)日產(chǎn)旗下的合資自主品牌啟辰，目前全國(guó)專(zhuān)營(yíng)店已達(dá)到137家，而二級(jí)網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量超過(guò)1000家。據(jù)稱(chēng)，目前在啟辰網(wǎng)點(diǎn)銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)中，其二級(jí)網(wǎng)點(diǎn)的銷(xiāo)售貢獻(xiàn)已超過(guò)五成。
不過(guò)，二級(jí)網(wǎng)店的良莠不齊也正困擾著東風(fēng)日產(chǎn)的管理層。“二級(jí)網(wǎng)點(diǎn)還屬于粗放式管理，部分二級(jí)網(wǎng)點(diǎn)銷(xiāo)售人員，在產(chǎn)品認(rèn)知以及服務(wù)能力方面還有很大不足，這一定程度上影響了品牌力的提升。”東風(fēng)日產(chǎn)啟辰事業(yè)部副部長(zhǎng)顏宏斌稱(chēng)，加強(qiáng)銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)的精細(xì)化管理已成為今年下半年的工作重點(diǎn)。
國(guó)家信息中心信息資源開(kāi)發(fā)部主任徐長(zhǎng)明是4S店銷(xiāo)售模式的支持派。“4S店模式使得汽車(chē)成為經(jīng)營(yíng)流通產(chǎn)業(yè)鏈最短的商品。一盒藥出廠價(jià)三元，賣(mài)到消費(fèi)者手里就變成七八十元；出廠價(jià)幾百元的服裝，在商場(chǎng)可以賣(mài)到幾千元。而汽車(chē)產(chǎn)品毛利率一般只有6%，這也就意味著出廠價(jià)94元，賣(mài)到消費(fèi)者手里只有100元左右。幾乎找不到比汽車(chē)加價(jià)更少的商品了。為什么能做到這么低的加價(jià)率？這要?dú)w功于汽車(chē)產(chǎn)業(yè)是流通環(huán)節(jié)鏈條最短的商品，廠家—4S店—終端用戶，實(shí)際上消費(fèi)者是從中受益的。”
對(duì)2S的現(xiàn)狀，董鵬云也連連搖頭：“不現(xiàn)實(shí)，不太現(xiàn)實(shí)。特別是二三線城市，可以說(shuō)是剛剛開(kāi)始汽車(chē)市場(chǎng)大發(fā)展的時(shí)候，消費(fèi)者更加認(rèn)可4S店整體的服務(wù)鏈條。”他認(rèn)為，這是一個(gè)信任度的問(wèn)題。“不管2S也好，4S也好，只要能給消費(fèi)者一個(gè)信任的底線，什么模式都可以生存。”
董鵬云做過(guò)城市展廳。2010年，為了給當(dāng)時(shí)即將上市的K5造勢(shì)，在集團(tuán)韓方總經(jīng)理的支持下，中企欣源在珠市口附近籌建了一家起亞K5的城市展廳，該展廳只負(fù)責(zé)展示、引導(dǎo)客流前往4S店，并不負(fù)責(zé)直接銷(xiāo)售與售后。
這里的租金一年是20多萬(wàn)元，不大的門(mén)面內(nèi)擺放了一輛K5展車(chē)，和幾個(gè)宣傳架。雖然整體色調(diào)很好地體現(xiàn)了起亞品牌的特色，但直到2012年租約到期最后撤銷(xiāo)，城市展廳卻并未給4S店帶來(lái)期待的客流。城市展廳每個(gè)月為中企欣源帶來(lái)的客流量?jī)H有10人左右。
“那邊不行，那條路商業(yè)氣氛太淡。”至于以后還會(huì)不會(huì)繼續(xù)做城市展廳，他說(shuō)，“廠家這幾年一直在講，但大家（經(jīng)銷(xiāo)商）回應(yīng)的比較少。”
一方面是土地資源稀缺情況下的高額成本，上述情況只是對(duì)于起亞這樣的普通品牌的展廳投資，而對(duì)于寶馬這樣的豪華品牌，如果要建立城市展廳，則意味著需要更大規(guī)模的投資。以寶馬4S店為例，為了塑造豪華品牌形象，企業(yè)要求4S店僅門(mén)面寬度就需要達(dá)到60米，這在海外市場(chǎng)是絕無(wú)僅有的。
而另一方面是展廳本身的功能局限性，并不能讓消費(fèi)者滿意。董鵬云介紹：“我們集團(tuán)原來(lái)在居民住宅小區(qū)附近做過(guò)類(lèi)似拆分4S功能后的快修店，但后來(lái)失敗了，因?yàn)檎麄€(gè)服務(wù)的體系沒(méi)達(dá)到那個(gè)高度，另外還有一個(gè)重要的原因就是涉及到環(huán)保和安全因素。”
電商看上去很美
“無(wú)論是網(wǎng)上賣(mài)車(chē)，還是微信服務(wù)，我覺(jué)得還是心誠(chéng)則靈。”
8月中旬，首屆天貓汽車(chē)節(jié)正式舉行，據(jù)悉共賣(mài)出了3000多輛車(chē)，短短十幾天完成了一家業(yè)績(jī)較好的4S店整個(gè)月的銷(xiāo)量。
不過(guò)這個(gè)天貓數(shù)據(jù)的真實(shí)性隨即便受到了質(zhì)疑，據(jù)稱(chēng)至少有三分之一的銷(xiāo)量并非來(lái)自于天貓真實(shí)網(wǎng)友，而是由經(jīng)銷(xiāo)商與客戶事先在線下談妥，選擇在線上成交。
參與這次汽車(chē)節(jié)的吉利汽車(chē)數(shù)字營(yíng)銷(xiāo)部部長(zhǎng)戴世惠回應(yīng)說(shuō)，每年吉利從各種網(wǎng)站獲得的用戶意向信息有40萬(wàn)至50萬(wàn)條，因?yàn)闆](méi)有跟蹤系統(tǒng)，導(dǎo)致這些含金量很高的客戶資源的流失，而實(shí)際能夠達(dá)成銷(xiāo)售的不足1%。“現(xiàn)在我們知道，每天有5000-10000人次來(lái)瀏覽我們的天貓店鋪，并且瀏覽時(shí)間超過(guò)3分鐘。”
吉利已經(jīng)有974家經(jīng)銷(xiāo)商成立了專(zhuān)門(mén)的互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)部，以更好地參與吉利集團(tuán)在網(wǎng)上發(fā)起的各種活動(dòng)，乃至主動(dòng)在垂直互聯(lián)網(wǎng)開(kāi)展各種促銷(xiāo)活動(dòng)，并由專(zhuān)人通過(guò)電話對(duì)客戶進(jìn)行追蹤、約試駕等，最終將意向客戶變成購(gòu)車(chē)者。“我們經(jīng)銷(xiāo)商的參與意愿非常高。” 戴世惠說(shuō)，吉利已經(jīng)出現(xiàn)了廣告投放減少，但銷(xiāo)量增加的情況。
據(jù)吉利自己的數(shù)據(jù)，在剛剛結(jié)束的首屆天貓汽車(chē)節(jié)期間，吉利汽車(chē)天貓旗艦店共銷(xiāo)售1087輛，平均每天銷(xiāo)售60輛，成為此次購(gòu)車(chē)節(jié)中銷(xiāo)量最大的汽車(chē)廠商。而截止到8月13日，今年吉利天貓旗艦店銷(xiāo)售了2925輛車(chē)。
而回憶起成立網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售部，董鵬云認(rèn)為其實(shí)他們一直做得也不錯(cuò)。“我們做網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)算是做得比較早的了，成立了專(zhuān)門(mén)的網(wǎng)絡(luò)部，增長(zhǎng)快的那幾年，我們網(wǎng)絡(luò)部每個(gè)月都能賣(mài)掉差不多50輛車(chē)。”
網(wǎng)絡(luò)部并不是真正在網(wǎng)上完成銷(xiāo)售汽車(chē)的全部過(guò)程，而只是在網(wǎng)上與客戶完成溝通，并引導(dǎo)客戶到實(shí)體店面來(lái)買(mǎi)車(chē)，銷(xiāo)售過(guò)程中其他的銷(xiāo)售代表也會(huì)幫忙，但因?yàn)樽畛醯目驮词莵?lái)自網(wǎng)絡(luò)，所以業(yè)績(jī)還是會(huì)算在網(wǎng)絡(luò)部上。
“但網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)在越來(lái)越不被消費(fèi)者認(rèn)可了，因?yàn)橐恍┨摷賵?bào)價(jià)的問(wèn)題。”
不久前，一名顧客到中企欣源詢問(wèn)智跑的價(jià)格，當(dāng)銷(xiāo)售顧問(wèn)給出報(bào)價(jià)后，這名顧客表示網(wǎng)上查詢到的價(jià)格比店內(nèi)的最低成交價(jià)還要低2萬(wàn)元，銷(xiāo)售顧問(wèn)只能善意地提醒他有些網(wǎng)絡(luò)信息不可輕信，最好去電詳細(xì)咨詢一下。果然后來(lái)這名顧客給網(wǎng)上報(bào)價(jià)的經(jīng)銷(xiāo)商去電后發(fā)現(xiàn)，實(shí)際對(duì)方算上雜七雜八的費(fèi)用后比中企欣源銷(xiāo)售顧問(wèn)的報(bào)價(jià)貴了不少。
部分市場(chǎng)的管理混亂讓這個(gè)本來(lái)能拉近經(jīng)銷(xiāo)店與客戶關(guān)系的渠道形象在惡化。如今中企欣源的網(wǎng)絡(luò)部每個(gè)月大約僅能賣(mài)掉20輛車(chē)，業(yè)績(jī)下滑了一半還不止。
“無(wú)論是網(wǎng)上賣(mài)車(chē)，還是微信服務(wù)，我覺(jué)得還是心誠(chéng)則靈。”
和很多人一樣，董鵬云今年也在自己的手機(jī)中下載了微信，除了自己的朋友，他還關(guān)注了自己店的微信賬號(hào)。
“等待那淡淡的、暖暖的下午茶，烘培心愛(ài)的點(diǎn)心，給最甜蜜的人。美麗的下午，中企欣源和大家再續(xù)夏季行車(chē)安全篇：制動(dòng)失效應(yīng)急處理……”他給記者展示了中企欣源官方微信中的一則推送。
“我們現(xiàn)在銷(xiāo)售顧問(wèn)名片上都要求印二維碼，方便客戶加微信。目前，客戶對(duì)這個(gè)倒是不排斥，至少效果比以前銷(xiāo)售代表給客戶打電話要好，這是一種平等溝通的方式。”
不過(guò)，董鵬云認(rèn)為，這種方式也長(zhǎng)久不了，“在現(xiàn)在的社會(huì)里，所有大家群起的、一起在共用的營(yíng)銷(xiāo)方式，都是長(zhǎng)久不了的”。
“消費(fèi)者，出去吃飯也被要求留微信，買(mǎi)車(chē)也被要求留微信，剪頭發(fā)也被要求留微信，當(dāng)他生活的方方面面都和微信接入的話，就會(huì)感覺(jué)泛濫了。”
董鵬云的擔(dān)心不無(wú)道理。要在泛濫的社交工具營(yíng)銷(xiāo)中脫穎而出，只能是讓客戶對(duì)企業(yè)由被動(dòng)關(guān)注轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)關(guān)注，MINI的官方微博就是一個(gè)很好的例子，它很少像其他品牌或者經(jīng)銷(xiāo)商的微博、微信那樣，去直接推送銷(xiāo)售信息，而是從產(chǎn)品品牌、產(chǎn)品文化的角度入手，找到消費(fèi)者的興趣點(diǎn)，從而吸引到消費(fèi)者的關(guān)注。
“萬(wàn)達(dá)化”4S店
“4S店的規(guī)模包括服務(wù)內(nèi)容不是應(yīng)該縮減，而是應(yīng)該變得更大。”
現(xiàn)在董鵬云又有了最新的想法，打造“萬(wàn)達(dá)模式”的“汽車(chē)廣場(chǎng)”。
最近店里在裝修，所以他的辦公室不得已搬到了維修車(chē)間旁的一幢小樓里，書(shū)柜前堆滿了雜物，顯得有些凌亂。但對(duì)于打造“汽車(chē)廣場(chǎng)”，他的思路卻很清晰。
“未來(lái)隨著客戶越來(lái)越看重時(shí)間成本，以及廠家對(duì)客戶忠誠(chéng)度的重視，讓客戶形成習(xí)慣性消費(fèi)，汽車(chē)消費(fèi)勢(shì)必要成為一個(gè)綜合的營(yíng)業(yè)性場(chǎng)所，一個(gè)滿足顧客更多消費(fèi)需求的4S店，也就是說(shuō)老百姓的生活之需可以從4S店購(gòu)買(mǎi)，類(lèi)似于一個(gè)購(gòu)物中心。”
介紹自己的構(gòu)思時(shí)，他像一個(gè)孩子一樣，眼里閃爍出興奮的光芒。
不過(guò)，建設(shè)一個(gè)萬(wàn)達(dá)中心這樣的綜合性購(gòu)物場(chǎng)所，其投資規(guī)模并不是所有經(jīng)銷(xiāo)商都能承受的。談到如何解決打造“汽車(chē)廣場(chǎng)”的巨額投入，他陷入了沉思。深深地吸了一口煙后，他說(shuō)：“我不投資，我只是擴(kuò)充一個(gè)建筑，然后通過(guò)招商將商戶吸引過(guò)來(lái)。購(gòu)車(chē)的客戶和來(lái)做保養(yǎng)的客戶到了一定數(shù)量的時(shí)候，一定可以對(duì)商家構(gòu)成足夠的吸引力，這是一個(gè)良性循環(huán)。”
“當(dāng)然，這個(gè)想法還取決于原來(lái)4S店的地理位置和位置空間。比如說(shuō)我們這里，旁邊是一個(gè)花卉市場(chǎng)，很多客戶是買(mǎi)花的時(shí)候順便就過(guò)來(lái)看看，或者是來(lái)買(mǎi)車(chē)的客戶順便會(huì)去旁邊看看花，這都是一個(gè)借力發(fā)力。”
董鵬云認(rèn)為，現(xiàn)在是因?yàn)闃潜P(pán)挨著地鐵、挨著商圈，所以價(jià)值提升，未來(lái)把4S店打造成綜合性的購(gòu)物廣場(chǎng)，這個(gè)目標(biāo)不是沒(méi)有可能實(shí)現(xiàn)的。
但即使是以后期招商來(lái)分?jǐn)偝杀荆捌诘臄U(kuò)建投入也遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了一家傳統(tǒng)4S店的投資成本，資金規(guī)模將從千萬(wàn)級(jí)直接躍升至億元級(jí)。
對(duì)此，董鵬云回應(yīng)說(shuō)：“可以循序漸進(jìn)，是這一步必須得邁出去。既然頭幾年萬(wàn)達(dá)可以利用銀行貸款去實(shí)現(xiàn)它自己的商圈擴(kuò)張，那我們也可以。我相信有扶持政策的話，這個(gè)資金問(wèn)題就不用去考慮了。銀行貸款支持我將這個(gè)商圈建立起來(lái)，再出租出去，也許很快我的資
金就周轉(zhuǎn)起來(lái)了。”
事實(shí)上，建立汽車(chē)購(gòu)物商圈的想法在此前并不是沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)，部分汽車(chē)賣(mài)場(chǎng)內(nèi)設(shè)立的餐飲中心等就是這個(gè)想法的雛形，但現(xiàn)實(shí)狀況是，商圈式的購(gòu)車(chē)環(huán)境并沒(méi)有成為支撐4S店增長(zhǎng)的核心動(dòng)力。
“這其實(shí)是一個(gè)消費(fèi)心理問(wèn)題，你不能差異太大，它的服務(wù)質(zhì)量、人文環(huán)境都沒(méi)有達(dá)到消費(fèi)者希望實(shí)現(xiàn)的高度的時(shí)候，過(guò)早地推出這樣的模式，那就是失敗的。”
“而現(xiàn)在這個(gè)時(shí)機(jī)應(yīng)該是成熟了，為什么這么說(shuō)？因?yàn)闀r(shí)間成本現(xiàn)在越來(lái)越重要了，現(xiàn)在很多4S店離主城區(qū)越來(lái)越遠(yuǎn)，就像奧特萊斯一樣，都在很偏遠(yuǎn)的位置，它在那邊就肯定要有一個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈。如果4S店也建立起了一個(gè)商圈，那么周末客戶來(lái)買(mǎi)車(chē)的時(shí)候，就可以順帶把購(gòu)物等很多要做的事做了，這邊把車(chē)放在這里保養(yǎng)，客戶自己去購(gòu)物，購(gòu)物完之后來(lái)取車(chē)，多便利啊。”
建立起模式僅僅是第一步，后期的運(yùn)作和維護(hù)更為重要，“不過(guò)，即使是建立了汽車(chē)購(gòu)物商圈，對(duì)入駐商戶的篩選也是一個(gè)需要縝密思考的問(wèn)題，一定要滿足和切合顧客的實(shí)際需求，不然就會(huì)是一個(gè)惡性循環(huán)”。
實(shí)習(xí)能幫助大學(xué)生樹(shù)立市場(chǎng)意識(shí)，端正就業(yè)態(tài)度。大學(xué)生通過(guò)實(shí)習(xí)才能認(rèn)知社會(huì)中的優(yōu)勝劣汰，培養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)意識(shí)，才能在實(shí)習(xí)中了解用人單位的需求和要求。下面就讓小編帶你去看看大學(xué)生超市實(shí)踐報(bào)告范文5篇，希望能幫助到大家!
超市實(shí)踐報(bào)告1一、實(shí)踐崗位
先來(lái)介紹一下我的工作環(huán)境——家家悅超市。它是一家大型連鎖超市，主要服務(wù)于周邊居民的日常生活需求，它的營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)被分為幾個(gè)部分：生鮮食品、副食食品、飲料酒水、服飾雜貨、日常百貨、家用電器等等。我是在生鮮食品中的海產(chǎn)區(qū)工作的：組長(zhǎng)讓我每天上午7：00上班—中午12：00下班、下午3：00上班—晚上6：00下班。
二、實(shí)踐過(guò)程
對(duì)于海產(chǎn)的業(yè)務(wù)流程學(xué)習(xí)如下：
1、超市營(yíng)業(yè)前
1) 收貨，每天早上7:00上班收取由組長(zhǎng)采購(gòu)的貨物。 2) 出庫(kù)，將昨天晚上沒(méi)有銷(xiāo)售完全的新鮮海產(chǎn)從倉(cāng)庫(kù)中取出。
3) 鋪冰，將提前準(zhǔn)備好的冰鋪設(shè)到貨架上，鋪冰的原因是為了保持海產(chǎn)的新鮮度，鋪冰時(shí)注意要將臺(tái)面完全覆蓋。在鋪設(shè)堆架上的冰時(shí)要將冰鋪設(shè)在鐵箱中而不是鐵槽中。
4) 加水，利用叉車(chē)將倉(cāng)庫(kù)前的海水推到堆架前，將堆架上的鐵槽中加入海水，其中海帶等海產(chǎn)不需要加入海水，加海水要在鋪冰之后完成。
5)上貨，上貨時(shí)要注意大多數(shù)有貝殼類(lèi)海產(chǎn)不是直接上架的，而是要用清水洗凈然后上架。區(qū)域的一些海鮮是可以直接上架的。在貨物上架時(shí)要注意貨物的新鮮程度，將不新鮮的海產(chǎn)及時(shí)撤架。
6) 清理前臺(tái)，在7:50超市即將開(kāi)門(mén)時(shí)，將上架剩余的商品撤到后臺(tái)，并將前臺(tái)清理干凈，保持整潔的衛(wèi)生。
7) 核對(duì)價(jià)格，核對(duì)標(biāo)價(jià)簽的位置是否一一對(duì)應(yīng)及商品的價(jià)格是否正確，將正確的價(jià)格輸入臺(tái)秤。
8) 擦拭臺(tái)面，用抹布將臺(tái)面擦拭干凈，準(zhǔn)備開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
2、超時(shí)營(yíng)業(yè)中
1)堆頭商品，堆頭商品專(zhuān)人負(fù)責(zé)，因?yàn)槎杨^商品多是暢銷(xiāo)品，數(shù)量較多，要及時(shí)補(bǔ)貨。
2)貨物入庫(kù)，將營(yíng)業(yè)前擺滿貨架后剩余的商品及時(shí)入庫(kù)避免貨物變質(zhì)。 3)維護(hù)臺(tái)面，及時(shí)清理不新鮮的商品，如魚(yú)缸中的死魚(yú)等。
4)及時(shí)補(bǔ)貨，當(dāng)看到貨物銷(xiāo)售將盡時(shí)要及時(shí)補(bǔ)貨。在中午11:00時(shí)要進(jìn)行完全補(bǔ)貨。
5)加工處理，在中午1:00時(shí)客流量比較少時(shí)，員工可以到后臺(tái)將上午剔出的鯉魚(yú)、鯽魚(yú)進(jìn)行加工，加工包裝后擺到貨架上即時(shí)銷(xiāo)售。
6)衛(wèi)生維護(hù)，在聽(tīng)到特殊的音樂(lè)后即時(shí)對(duì)貨架臺(tái)面進(jìn)行清理。 7)商品處理，晚上7:00點(diǎn)時(shí)，對(duì)部分商品進(jìn)行包裝打折處理。
8)清理堆架，將堆架的鐵槽取出，將海水清理干凈，將鐵槽和鐵箱洗刷干凈放回堆架上。
3、超市營(yíng)業(yè)后
1)要貨記錄，清點(diǎn)商品數(shù)量并擦清庫(kù)存狀態(tài)，記錄要貨名稱(chēng)及數(shù)量。
2)收貨入庫(kù)，將貨架上剩余的商品分類(lèi)收貨，將貨物分類(lèi)入庫(kù)，注意有的貨物入保鮮庫(kù)，有的貨物入冷凍庫(kù)。
3)擦拭臺(tái)面，將清空了的臺(tái)面擦拭干凈以備明天上貨。
以上是我在海產(chǎn)區(qū)工作后得出的業(yè)務(wù)流程，無(wú)論那個(gè)環(huán)節(jié)都需要細(xì)心、耐心。
三、實(shí)踐收獲
通過(guò)實(shí)踐我總結(jié)出幾點(diǎn)：
1、服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要：做為一個(gè)服務(wù)行業(yè)，顧客就是上帝良好的服務(wù)態(tài)度是必須的，要想獲得更多的利潤(rùn)就必須提高銷(xiāo)售量。
這就要求我們想顧客之所想，急顧客之所急，提高服務(wù)質(zhì)量語(yǔ)言要禮貌文明，待客要熱情周到，要盡可能滿足顧客的要求。
2、誠(chéng)信是成功的根本：
誠(chéng)信對(duì)于經(jīng)商者來(lái)說(shuō)是生存的根本，就是對(duì)人要誠(chéng)實(shí)、真誠(chéng)、守信用。如果沒(méi)有誠(chéng)信，顧客就不會(huì)信賴于你，何談其他。為人穩(wěn)重，待認(rèn)真誠(chéng)，辦事周到，那么人緣就好，我認(rèn)為這是作為超市成功最重要的一點(diǎn)。
3、嚴(yán)格遵守超市的規(guī)矩：
俗話說(shuō)：國(guó)有國(guó)法，家有家規(guī)。超市制定了很多的規(guī)定，比如：不可以串崗、不可以閑談、不可以擺弄手機(jī)等等。所謂不可以串崗，就是不可以擅自離開(kāi)自己的崗位。我們每個(gè)員工都有自己的崗位——分屬各個(gè)貨架。比如，我是海產(chǎn)這邊的，就不能隨便跑到百貨那邊去，百貨上的人就不能隨便走到我們海產(chǎn)這邊。
4、將商品清好，做到一品一位。
上班前，你要清理好商品，然后就開(kāi)始將其輸入貨架貨位上，在將所有商品標(biāo)價(jià)簽對(duì)應(yīng)擺好，再對(duì)號(hào)入座，貼入標(biāo)簽。這樣遇到賣(mài)場(chǎng)需要補(bǔ)貨的時(shí)候我們就可以及時(shí)上貨。
當(dāng)然，在海產(chǎn)區(qū)工作的過(guò)程中我還學(xué)到了很多非常專(zhuān)業(yè)的知識(shí)，例如：活氧類(lèi)商品的保鮮要求、魚(yú)缸使用過(guò)程中的維護(hù)、活氧類(lèi)出現(xiàn)常見(jiàn)問(wèn)題的解決方法等。
四、實(shí)踐問(wèn)題
在超市的工作中讓我收獲了很多，但我也發(fā)現(xiàn)了很多問(wèn)題。下面我從超市的銷(xiāo)售、管理、服務(wù)來(lái)闡述我發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題：
1、超市銷(xiāo)售
超市業(yè)績(jī)的好壞與其銷(xiāo)售額有很大的關(guān)系，銷(xiāo)售的持續(xù)提高會(huì)是超市形成良性循環(huán)。我在海產(chǎn)區(qū)工作時(shí)發(fā)現(xiàn)，每個(gè)周的周日是客流量最大的一天，但是在海產(chǎn)區(qū)在周天下午5：00左右商品已經(jīng)銷(xiāo)售完全，這樣就會(huì)使貨架空出。周日的訂貨量相對(duì)于其他日子沒(méi)有增加，使得銷(xiāo)售額沒(méi)有達(dá)到最大，這也是超市的一種虧損，這樣海產(chǎn)的坪效就沒(méi)有達(dá)到最優(yōu)。
解決辦法：組長(zhǎng)應(yīng)該對(duì)商品每天的銷(xiāo)售數(shù)量有實(shí)際的統(tǒng)計(jì)，以便訂貨時(shí)有所依據(jù)。對(duì)不同時(shí)段進(jìn)行相應(yīng)的調(diào)整使得商品的銷(xiāo)售得到最大的提高。
2、超市管理
1)自己剛到超市后不熟悉所在柜組的工作，這樣就會(huì)花費(fèi)很長(zhǎng)的時(shí)間來(lái)適應(yīng)。解決辦法：柜組組長(zhǎng)將柜組的工作流程寫(xiě)成書(shū)面形式，讓新到的學(xué)員瀏覽，并告知倉(cāng)庫(kù)的位置及商品的種類(lèi)數(shù)量。
2)庫(kù)存的管理應(yīng)該在員工之間銜接緊密，不要出現(xiàn)上下班后交接困難的問(wèn)題 解決辦法：列出出入庫(kù)商品表，及時(shí)登記出入庫(kù)明細(xì)。
3)思想統(tǒng)一，在學(xué)校自己擔(dān)任的是團(tuán)總支組織委員。是在同學(xué)們的思想上做引導(dǎo)，只有每個(gè)人的思想都是非常積極的工作才能超越計(jì)劃。而在工作過(guò)程中思想的統(tǒng)一沒(méi)有及時(shí)的實(shí)施。
解決辦法：按時(shí)召開(kāi)會(huì)議，將領(lǐng)導(dǎo)的思想與組長(zhǎng)統(tǒng)
一、將組長(zhǎng)的思想與組員統(tǒng)一。使工作有條不紊順利完成。
3、超市服務(wù)
1)基本服務(wù)：超市作為一種服務(wù)行業(yè)，對(duì)客戶的服務(wù)態(tài)度至關(guān)重要，員工不能將自己在生活上的情緒帶到工中來(lái)。
解決辦法：每天早上了利用兩分鐘的時(shí)間讓員工站立靜思愉快的事情，擁有良好的工作心情。
2)增值服務(wù)：當(dāng)顧客問(wèn)部分海產(chǎn)怎么吃時(shí)有的員工不能及時(shí)應(yīng)答，使顧客感到失落。降低超市服務(wù)水平。
解決辦法：由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)傳授各種產(chǎn)品的使用方法及技巧。讓每位員工都能為顧客提供完善的服務(wù)。
以上是我對(duì)海產(chǎn)組的觀察，可能會(huì)有些片面，但我是站在希望超市變得更加完善的立場(chǎng)上才提出的自我見(jiàn)解。
“紙上得來(lái)終覺(jué)淺，投身實(shí)踐覓真知”。通過(guò)一個(gè)多月的實(shí)踐使我增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，變得更加成熟、更加自信，追求進(jìn)步，刻苦求知，勤于實(shí)踐。在超市的工作讓我受益匪淺。我進(jìn)入了社會(huì)，提前了解了社會(huì)，對(duì)這個(gè)社會(huì)提前有了認(rèn)識(shí)，我以后在社會(huì)上就能少走點(diǎn)彎路。和以往的實(shí)踐不一樣，這次的我真的看到了自己的不足和優(yōu)勢(shì)，當(dāng)我認(rèn)真工作起來(lái)就會(huì)很投入。但是這一切首先是要擁有知識(shí)、能力還要有持之以恒的決心。沒(méi)有足夠的知識(shí)、能力是根本無(wú)法在社會(huì)上立足的。而沒(méi)有決心，你的一切都是徒勞，都只是紙上談兵。因此，我要更加努力，爭(zhēng)取成為企業(yè)的精英、社會(huì)的棟梁。
超市實(shí)踐報(bào)告2今年寒假我沒(méi)有回家，而是以一名理貨員的身分在沃爾瑪先鋒路店做了一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐。
沃爾瑪是世界五百?gòu)?qiáng)的知名企業(yè)，是全球零售業(yè)排名第一位的公司，是跨國(guó)公司中的巨頭。因此，能有幸到這樣的單位參加社會(huì)實(shí)踐，我覺(jué)得很自豪。
由于經(jīng)營(yíng)需要，沃爾瑪哈爾濱先鋒路店每年春節(jié)前都回面向社會(huì)招收一批臨時(shí)員工，按小時(shí)計(jì)薪。今年寒假放假較早，加上我的強(qiáng)烈的想了解和學(xué)習(xí)沃爾瑪公司運(yùn)營(yíng)的愿望，使得我下定決心抓住這個(gè)機(jī)會(huì)進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐。
成為沃爾瑪正式員工參加社會(huì)實(shí)踐的道路并不是一帆風(fēng)順的。首先要聯(lián)系先鋒路店人力資源部并與其進(jìn)行協(xié)商，確定其招聘意向和要求工作的時(shí)間。經(jīng)多次協(xié)商后確定在一月九日去參加面試。時(shí)值考試周，一方面要準(zhǔn)備考試，一方面又要為參加社會(huì)實(shí)踐而奔走，弄得我真是有些疲憊了。
一月九日上午8：30我們這批三十多人來(lái)到了沃爾瑪人力資源部參加面試。這其實(shí)是一次簡(jiǎn)單的面試，但仍然令毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的我十分緊張。面試過(guò)程中，考官幾乎毫無(wú)表情的問(wèn)一些他們認(rèn)為有用的信息，而我則誠(chéng)惶誠(chéng)恐的盡一切可能將每個(gè)問(wèn)題回答得圓滿。十幾分鐘的面試對(duì)我來(lái)說(shuō)顯得十分漫長(zhǎng)。最終我還是有驚無(wú)險(xiǎn)的通過(guò)了。
一月十九日，也就是考完最后一科的第二天，我正式參加了入職培訓(xùn)。培訓(xùn)會(huì)實(shí)有一名來(lái)自沃爾瑪中山路店的培訓(xùn)師Marily主持的。在短短四個(gè)小時(shí)的培訓(xùn)中，我學(xué)習(xí)了沃爾瑪公司的歷史、發(fā)展、公司文化、政策制度等基本情況，對(duì)公司的運(yùn)營(yíng)制度有了大概的了解。剩下的具體東西就只能在具體工作中去學(xué)習(xí)和體會(huì)了。培訓(xùn)結(jié)束后，我正式與公司簽訂了勞動(dòng)合同，并領(lǐng)取了工作服裝。那是一件紅色上一加一條深藍(lán)色牛仔褲。紅色的上衣代表全體員工為顧客服務(wù)的一片火熱的心，牛仔褲肥大而結(jié)實(shí)，幾乎適合各種工作條件，為實(shí)際的工作提供了方便。這一套工作服看似簡(jiǎn)單卻別具匠心，既體現(xiàn)了公司形象，又簡(jiǎn)單實(shí)用，難怪幾乎公司所有員工都穿這樣的統(tǒng)一服裝，連店總等領(lǐng)導(dǎo)層人物也不例外。
第二天上午我到人力資源部領(lǐng)取了工卡，又辦了工資卡。至此我正式開(kāi)始了一個(gè)月的工作生涯。
實(shí)際的工作條件比想象中更加艱難，工作內(nèi)容比預(yù)想中更加艱辛復(fù)雜。所謂的理貨員幾乎是全店最基層的員工，且不說(shuō)薪酬多少，單說(shuō)工作內(nèi)容幾乎百分之八十以上全是體力勞動(dòng)，只有不足百分之二十的腦力勞動(dòng)。具體的工作內(nèi)容分以下幾個(gè)方面：一、面位補(bǔ)貨;二、促銷(xiāo)位補(bǔ)貨;三、更換、運(yùn)送堆頭陳列;四、做破損;五、備大單;六、顧客服務(wù);七、其他臨時(shí)性的工作。
我所在的部門(mén)是28分區(qū)92部門(mén)。部門(mén)有主管兩名，全職員工八名，臨時(shí)員工兩名。工作排班分早班(6：50——-15：30)和晚班(13：00——-21：40)。每班正常工作時(shí)間為八個(gè)小時(shí)，中間吃飯休息40分鐘。有時(shí)在特殊情況下還會(huì)安排白班和夜班，其中白班從8：30到17：10，夜班從21：40到次日7：00。
因?yàn)榕R近春節(jié)，店內(nèi)工作十分忙碌。在開(kāi)始工作的前兩天，我只要是隨主管和老員工們作一些打下手的工作內(nèi)容。當(dāng)然體力勞動(dòng)的份量相當(dāng)大，而且都是些最基本的工作。我總算咬緊牙關(guān)堅(jiān)持了下來(lái)。兩天過(guò)后，隨著我對(duì)工作內(nèi)容的逐漸熟悉，便開(kāi)始隨促銷(xiāo)員去做一些獨(dú)立性較強(qiáng)的工作。就這樣又過(guò)去了兩三天，我對(duì)工作內(nèi)容很熟悉了，便真正獨(dú)立開(kāi)來(lái)，作為一名合格的員工進(jìn)行正常的工作內(nèi)容。
這四五天的轉(zhuǎn)變過(guò)程看似簡(jiǎn)單卻是十分艱難。第一天的工作就給了我一個(gè)下馬威。雖然早知道工作內(nèi)容不會(huì)輕松，但一天下來(lái)的體力勞動(dòng)著實(shí)令毫無(wú)經(jīng)驗(yàn)的我精疲力竭。而且陌生的工作環(huán)境也令我很不適應(yīng)。是老員工們的悉心指導(dǎo)和促銷(xiāo)員們的鼓勵(lì)使我鼓足了勇氣去堅(jiān)持。我相信只要堅(jiān)持下去就一定會(huì)適應(yīng)，而且會(huì)在工作中學(xué)到很多東西。
接下來(lái)的工作中，我不斷的觀察、學(xué)習(xí)，并且積極向老員工們請(qǐng)教。對(duì)于每一細(xì)小的工作內(nèi)容都努力去弄清楚其工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)，并抓住機(jī)會(huì)詢問(wèn)一些其他部門(mén)乃至其它店的運(yùn)營(yíng)狀況，以了解更多知識(shí)。就這樣，我一步步努力著，一步步進(jìn)步著，向著做一名合格的乃至卓越的員工而努力。
為了慶新年，先鋒路店員工于一月二十五日在火車(chē)站附近某賓館的大禮堂里舉行了名為“員工之夜”的聯(lián)歡晚會(huì)。晚會(huì)的氣氛非常活躍，節(jié)目也非常精彩，所有節(jié)目都有員工自編自演，引起的掌聲連綿不斷，體現(xiàn)了員工們無(wú)窮的創(chuàng)造力。新老員工都滿臉喜悅，邊玩邊吃、邊聊邊笑，整個(gè)大廳沉浸在一片歡樂(lè)的海洋之中。通過(guò)這場(chǎng)晚會(huì)不僅緩解了員工疲勞，更加強(qiáng)了員工團(tuán)結(jié)，提高了員工斗志，為馬上到來(lái)的“CNY”而鼓勁。(注：CNY——-ChinaNewYear)
傳說(shuō)中的“CNY”終于到來(lái)了。盡管之前已做了大量準(zhǔn)備工作，可超大的客流量和貨物供配量仍然令我們感到手忙腳亂。好在這時(shí)1057#店的同事們伸出了援助之手，到這里來(lái)支援。使得工作才能有序開(kāi)展。
這時(shí)的我歷經(jīng)十多天的工作后，對(duì)各項(xiàng)工作也已經(jīng)了如指掌了。在我們所有員工的一致努力下，全店的銷(xiāo)售額每天都超過(guò)了去年同期水平，也超過(guò)了今年的預(yù)計(jì)值。我也明顯感覺(jué)到這幾天出的大單越來(lái)越多，禮盒銷(xiāo)售也是供不應(yīng)求。同事店里還裝扮了年貨街，年味十足的購(gòu)物環(huán)境更增加了顧客購(gòu)買(mǎi)__，同時(shí)店里推出的打折、特價(jià)商品和層出不窮的買(mǎi)贈(zèng)活動(dòng)更是加大了顧客購(gòu)買(mǎi)量。前臺(tái)收銀臺(tái)前排起了長(zhǎng)龍，購(gòu)物車(chē)和購(gòu)物籃供不應(yīng)求。
我全心地投入到工作中去。隨著一天天的過(guò)去，每天的我都是一樣的筋疲力盡，而每天的我又都可以學(xué)到不同的東西。公司的經(jīng)營(yíng)理念經(jīng)營(yíng)原則公司標(biāo)準(zhǔn)公司文化深入到了工作的每一個(gè)細(xì)節(jié)，我在每一個(gè)細(xì)微工作中盡情體驗(yàn)和學(xué)習(xí)沃爾瑪式經(jīng)營(yíng)的大智慧。
積少成多是零售業(yè)的法寶。而正是利用這一法寶加上沃爾瑪員工的誠(chéng)實(shí)守信、追求卓越的干勁，才成就了沃爾瑪今天的經(jīng)濟(jì)帝國(guó)大廈!
一個(gè)月的時(shí)光一晃而逝。轉(zhuǎn)眼間到了離職的時(shí)候了。我真的從內(nèi)心不想離開(kāi)，因?yàn)槲疫€想留在這里學(xué)習(xí)更多、體驗(yàn)更多;而我也急切盼望著離開(kāi)，因?yàn)槲壹庇趯⑽业乃鶎W(xué)所得用到今后的生活學(xué)習(xí)中去。
假期實(shí)踐不僅使我體驗(yàn)了生活，更使我學(xué)會(huì)了生活，理解了生活。在這一個(gè)月的社會(huì)實(shí)踐中我受益匪淺。如果還有這樣的機(jī)會(huì)我還會(huì)積極參加，努力去學(xué)習(xí)更多，體驗(yàn)更多……
超市實(shí)踐報(bào)告31 實(shí)習(xí)時(shí)間和地點(diǎn)
實(shí)習(xí)時(shí)間：20____年__月__日——20____年__月__日
實(shí)習(xí)單位：華中科技大學(xué)武昌分校中區(qū)學(xué)生超市
2 實(shí)習(xí)單位簡(jiǎn)介
華中科技大學(xué)武昌分校于2003年開(kāi)始自辦后勤、自管后勤，后勤管理由總務(wù)處和物業(yè)管理中心兩個(gè)部門(mén)承擔(dān)，分管后勤的副校長(zhǎng)直接領(lǐng)導(dǎo)。中區(qū)學(xué)生超市位于中區(qū)學(xué)生公寓一樓，使用面積約為500平方米，超市銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)各類(lèi)商品約4500余種，中區(qū)超市員工13人，平均每日可接待學(xué)生3900人次左右。整個(gè)中區(qū)超市的基本構(gòu)造可分為前中后三個(gè)部分：前面的部分由水果區(qū)，熟食區(qū)，以及收銀臺(tái)組成;由收銀臺(tái)往里走就到了超市的中間部分，中間部分從左到右依次為飲料區(qū)、食品區(qū)、日常洗漱用品區(qū);最后的部分由店長(zhǎng)辦公室、后備倉(cāng)庫(kù)以及塑料用品區(qū)和紙制用品區(qū)構(gòu)成。
3 實(shí)習(xí)內(nèi)容
這次超市實(shí)習(xí)的主要內(nèi)容是專(zhuān)門(mén)認(rèn)識(shí)和了解超市，而這次的實(shí)習(xí)我們最開(kāi)始主要是對(duì)超市的設(shè)施功能結(jié)構(gòu)、工作崗位、業(yè)務(wù)流程、營(yíng)銷(xiāo)策略和經(jīng)營(yíng)管理方法做了大致性的了解。
3.1設(shè)施功能結(jié)構(gòu)
(1)租出攤位區(qū);位于超市的入門(mén)口，在此區(qū)位有水果攤及香煙售賣(mài)以及門(mén)口的熟食區(qū)。柜臺(tái)在超市的門(mén)口主要是為了方便同學(xué)購(gòu)買(mǎi)，并在一定程度上散結(jié)賬人群。
(2)收銀臺(tái);臨近門(mén)口位置，有兩個(gè)收銀臺(tái)分別在超市進(jìn)口的左右兩側(cè)，同時(shí)在收銀臺(tái)擺放有便利性小商品，供顧客選購(gòu)。
(3)超市內(nèi)部賣(mài)場(chǎng)：主要有文具區(qū);洗浴區(qū);食品區(qū);床上用品區(qū);塑料制品區(qū);保鮮柜區(qū)以及紙品區(qū)。
(4)超市倉(cāng)庫(kù)：超市有兩個(gè)倉(cāng)庫(kù)，一個(gè)位于超市后部，也是店長(zhǎng)平時(shí)辦公之處，另一個(gè)位于學(xué)校一街門(mén)口。倉(cāng)庫(kù)主要用于存放飲料，礦泉水等易保存且銷(xiāo)售量大的商品。
3.2工作崗位介紹
主要工作崗位有店長(zhǎng)，副店長(zhǎng)，收銀員，理貨員，以及水吧工作人員等崗位。而我們?cè)诔袑?shí)習(xí)的一個(gè)星期主要是由理貨員帶領(lǐng)我們進(jìn)行一些商品的整理，上架，下架等工作。
(1)店長(zhǎng)工作職責(zé)
完成超市下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)。負(fù)責(zé)分店的商品進(jìn)貨驗(yàn)收、商品陳列、商品質(zhì)量的管理等工作。掌握學(xué)生的消費(fèi)需求，做好商品的管理及要貨，并提出新商品的引進(jìn)與滯銷(xiāo)商品的淘汰建議。執(zhí)行上級(jí)下達(dá)的促銷(xiāo)活動(dòng)，根據(jù)分店實(shí)際情況提出分店的促銷(xiāo)需求。負(fù)責(zé)分店的設(shè)備、現(xiàn)金、帳務(wù)及收銀終端作業(yè)的管理。負(fù)責(zé)分店員工考勤、儀容、儀表和服務(wù)規(guī)范的執(zhí)行。負(fù)責(zé)顧客投訴與意見(jiàn)的處理。
(2)收銀員工作職責(zé)
收銀員在營(yíng)業(yè)期間要隨時(shí)注意收銀臺(tái)前和視線所及的賣(mài)場(chǎng)內(nèi)的情況;收銀員要熟悉賣(mài)場(chǎng)商品的布局位置,變價(jià)商品和特價(jià)商品。
(3)理貨員工作職責(zé)
熟悉所管區(qū)域的商品名稱(chēng)、規(guī)格、用途和商品三期;掌握商品標(biāo)價(jià)的知識(shí);掌握商品陳列原則和方法，正確進(jìn)行商品陳列;做好貨架與責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生，保持清潔;熟悉補(bǔ)貨流程，保持商品豐滿;
3.3超市作業(yè)流程
要貨：門(mén)店理貨員補(bǔ)貨要填寫(xiě)《請(qǐng)貨單》，必須注明供應(yīng)商、供應(yīng)商代碼、商品條碼、商品名稱(chēng)、規(guī)格、含量、件數(shù)、細(xì)數(shù)填寫(xiě)的商品編碼應(yīng)為單品條碼，補(bǔ)貨數(shù)量應(yīng)為單品細(xì)數(shù)。補(bǔ)貨數(shù)量根據(jù)門(mén)店實(shí)際情況而定。
食品類(lèi)在遵照商品保質(zhì)期的同時(shí)，經(jīng)銷(xiāo)類(lèi)商品按5-7天的銷(xiāo)售量請(qǐng)貨，非經(jīng)銷(xiāo)類(lèi)商品按15天的銷(xiāo)量請(qǐng)貨，非食品類(lèi)在考慮季節(jié)性的同時(shí)，經(jīng)銷(xiāo)類(lèi)商品按10天銷(xiāo)售總量請(qǐng)貨，非經(jīng)銷(xiāo)類(lèi)按30天的量請(qǐng)貨。每個(gè)工作日上午，采購(gòu)必須查閱是否有《請(qǐng)貨單》，并將其確認(rèn)為訂單，在24小時(shí)內(nèi)傳真或送交給供應(yīng)商。供應(yīng)商應(yīng)依據(jù)訂單三日內(nèi)將貨物送達(dá)。
收貨：供應(yīng)商送貨到收貨區(qū)，將訂單和送貨單交至指定的收貨員。 收貨員將訂單交錄入員查對(duì)電腦中有無(wú)該批商品的訂單，若無(wú)則拒收。
質(zhì)檢員對(duì)照訂單對(duì)商品進(jìn)行開(kāi)箱檢驗(yàn)。凡不符合商品管理規(guī)定的(包括因運(yùn)輸和搬運(yùn)不慎造成損壞和破損嚴(yán)重的)商品不得收貨。收貨員在訂單備注欄中注明實(shí)收數(shù)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期后交錄入人員打印驗(yàn)執(zhí)單(一式三聯(lián))保質(zhì)期時(shí)間超過(guò)1/3的拒收。收貨員、理貨主管或店長(zhǎng)及送貨方在驗(yàn)執(zhí)單一一簽字確認(rèn)后，將驗(yàn)執(zhí)單第三聯(lián)交復(fù)核人蓋章后交送貨方帶回作帳憑證，第一、第二聯(lián)交錄入人員審核、保管，并將單據(jù)送交財(cái)務(wù)部。收貨人必須對(duì)所收商品數(shù)量、質(zhì)量負(fù)責(zé)，并實(shí)行“誰(shuí)收貨、誰(shuí)負(fù)責(zé)的工作責(zé)任制”。若供應(yīng)商有送貨單并要求在其上蓋章或簽字，則查對(duì)送貨單是否與訂單相符(品名、規(guī)格、條碼、細(xì)數(shù))僅在相符的送貨單上蓋章或簽字。收貨員在每個(gè)工作日下班之前，將所收貨商品數(shù)量按類(lèi)別在登記薄上登記。
3.4超市人員管理
中區(qū)超市的人員管理，主要是指對(duì)本店員工和來(lái)店購(gòu)買(mǎi)商品學(xué)生的管理。對(duì)員工的管理包括出勤率和出勤時(shí)間的安排。由于超市業(yè)態(tài)本身的特征，其員工的崗位在作業(yè)上是單純的，而在功能上是多樣化的。這樣，由于超市業(yè)態(tài)其特定要求，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)是不高的，因此，控制員工人數(shù)是提高盈利水平的重要環(huán)節(jié)。這就要求店長(zhǎng)合理地安排好員工的出勤、休假班次，并嚴(yán)格考勤情況。店長(zhǎng)抓不好店內(nèi)出勤狀況，就會(huì)直接影響門(mén)店進(jìn)貨、出貨、補(bǔ)貨陳列、服務(wù)水準(zhǔn)等的正常運(yùn)行以及維持店內(nèi)最佳的營(yíng)業(yè)狀態(tài)。對(duì)員工工作質(zhì)量的檢查。一般說(shuō)，店長(zhǎng)自身工作質(zhì)量的優(yōu)劣，除了其自身綜合素質(zhì)以外，主要是通過(guò)店長(zhǎng)對(duì)門(mén)店各崗位員工每日工作質(zhì)量檢查中才能不斷提高的。通過(guò)學(xué)校統(tǒng)一制定的表格方式進(jìn)行量化檢查評(píng)比的方法，是店長(zhǎng)對(duì)員工工作質(zhì)量的檢查最好方式之一，通過(guò)對(duì)員工的工作質(zhì)量檢查，才會(huì)對(duì)店內(nèi)的全盤(pán)工作是否正常按計(jì)劃運(yùn)行做到心中有底。
另外，學(xué)生作為中區(qū)學(xué)生超市的最主要顧客，只有對(duì)學(xué)生的基本情況、消費(fèi)需求、消費(fèi)能力了解清楚并處理好學(xué)生的投訴和抱怨，才能在更好的滿足學(xué)生需求的同時(shí)實(shí)現(xiàn)超市的銷(xiāo)售目標(biāo)并獲得相應(yīng)的利潤(rùn)。我們還要適時(shí)處理好學(xué)生的投訴和抱怨，對(duì)學(xué)生遭受的損失給予一定的補(bǔ)償和安慰，以確保超市和學(xué)生的關(guān)系一直保持良好狀態(tài)。
3.5庫(kù)存及退貨
退貨要求：瓶蓋開(kāi)啟的飲料、酒類(lèi)商品、調(diào)料品不予退換。老鼠咬壞的商品不予退換。百事系列、可口可樂(lè)系列破損(不含瓶蓋未開(kāi)啟、拉環(huán)未開(kāi)的商品)、過(guò)期商品不予退換。雀巢、聯(lián)合利華、雕牌、上海家化系列不予退貨;寶潔系列殘損商品不予退貨;雀巢系列如遇特殊情況，必須報(bào)業(yè)務(wù)部審核同意后，方可退換。膠卷、香煙及50元以上的酒不予退換。啤酒必須在保質(zhì)期還有1/4的時(shí)間內(nèi)退貨，逾期不予退換。
可退換商品的比例及原則：商品退貨采取總量控制的辦法。除采購(gòu)部要求淘汰、清退的商品外，商品每月總退貨量不得超過(guò)當(dāng)月銷(xiāo)售總額的2‰。，特殊情況，必須由店長(zhǎng)寫(xiě)出詳細(xì)說(shuō)明，。凡超過(guò)商品銷(xiāo)售總額的2‰的退貨，視為工作失誤，按金額比例扣罰人員工資。即在2‰的基礎(chǔ)上，每超過(guò)0.5‰(含0.5‰)按店內(nèi)每人50元扣罰，超過(guò)0.5‰-1‰(含1‰)的，按每人100元扣罰，依此類(lèi)推。退貨總額達(dá)同期銷(xiāo)售總額4‰的，對(duì)店長(zhǎng)及主管作出就地免職的處理。因商品質(zhì)量有問(wèn)題，要求供應(yīng)商退換貨時(shí)，必須在退貨單上注明“因質(zhì)量問(wèn)題退貨”的字樣，交供應(yīng)商代表簽字后方可辦理相關(guān)手續(xù)，同時(shí)向采購(gòu)報(bào)告，采購(gòu)將督促供應(yīng)商改進(jìn)商品質(zhì)量。對(duì)于質(zhì)量問(wèn)題嚴(yán)重的將對(duì)供應(yīng)商予以處罰或清退。供應(yīng)商換貨不及時(shí)的，向采購(gòu)反映，對(duì)于經(jīng)常換貨不及時(shí)的供應(yīng)商，采購(gòu)將對(duì)其下達(dá)整改通知書(shū)，直至清退。
最后，作為超市資金流通和周轉(zhuǎn)的現(xiàn)金是超市經(jīng)營(yíng)管理中的重點(diǎn)，也超市財(cái)務(wù)管理的最主要的部分，對(duì)現(xiàn)金的管理工作是不容小覷的。現(xiàn)金管理的主要工作是收銀管理，收銀管理主要注意事項(xiàng)是：偽幣;退貨不實(shí);價(jià)格數(shù)輸入錯(cuò)誤;親朋好友結(jié)帳少輸入;內(nèi)外勾結(jié)偷逃結(jié)款;少找顧客錢(qián)。另外，還要不定期試驗(yàn)性購(gòu)物檢驗(yàn)收銀員，定期檢查收銀結(jié)果，對(duì)于檢查的結(jié)果每月不少于2次記錄在案。
4 心得體會(huì)
我們?cè)谥袇^(qū)超市一周的實(shí)習(xí)生活一轉(zhuǎn)眼就結(jié)束了，雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但是自我感覺(jué)學(xué)習(xí)到了不少課本上沒(méi)有的知識(shí)，更好的將理論與實(shí)踐結(jié)合起來(lái)。
最開(kāi)始的時(shí)候，我們聽(tīng)說(shuō)去超市實(shí)習(xí)還在想，實(shí)習(xí)到底需要我們做什么，我們又能做什么，畢竟以前都沒(méi)有過(guò)這樣的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)。實(shí)習(xí)時(shí)，店長(zhǎng)給我講解很多關(guān)于超市方面的知識(shí)，然后安排我們協(xié)助超市員工做了一些簡(jiǎn)單的工作。從店長(zhǎng)到理貨員，我們從他們身上都學(xué)到了很多。我總結(jié)了以下幾個(gè)方面的經(jīng)驗(yàn)與收獲：
一.不管是做什么工作，交際能力都十分重要。孔子曾說(shuō)過(guò)："獨(dú)學(xué)而無(wú)友，則孤陋而寡聞"。在人際交往的過(guò)程中，良好的交際能力有助于我們彼此從對(duì)方的言談舉止中更好的認(rèn)識(shí)了對(duì)方。更好的得到別人的理解、關(guān)懷和幫助。
二.工作要認(rèn)真負(fù)責(zé)，要養(yǎng)成吃苦耐勞的優(yōu)良作風(fēng)。我們的工作時(shí)間占據(jù)了生命的一大部分，以消極的思想面對(duì)工作就等于萎靡的揮灑人生，生活就會(huì)變得毫無(wú)意義。認(rèn)真對(duì)待工作中的每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一個(gè)步驟，工作才能更加出色、才能趨于完美。
三.要擺正自己的位置，主動(dòng)融入集體，處理好各方面的關(guān)系，才能在新的環(huán)境中保持好的工作狀態(tài)。采用平和的心態(tài)。不要把自己看得過(guò)高，也不要把自己看得過(guò)低，只記住要把自己的工作踏踏實(shí)實(shí)干好。就算你有鴻鵠之志，有通天之能，那也要在現(xiàn)在這個(gè)位置上踏踏實(shí)實(shí)地做起來(lái)。
四.努力提升自我素質(zhì)修養(yǎng)與能力水平。時(shí)刻反省自己，不能有驕傲自滿情緒。經(jīng)常制定短中長(zhǎng)期目標(biāo)，并不斷的努力為之奮斗。多看書(shū)，閱讀，努力提升自己的理論知識(shí)水平。
這次超市實(shí)習(xí)讓我得到了充分的鍛煉，也認(rèn)識(shí)到了自己身上的諸多不足。也讓我在今后的學(xué)習(xí)生活中找到了提高的方向，希望還有這樣的機(jī)會(huì)可以讓我提高自己。
超市實(shí)踐報(bào)告41、實(shí)踐的目的和意義
(1) 提高自己的實(shí)踐能力、交際能力、思考能力以及為了使自己的假期過(guò)得更有意義。
(2) 通過(guò)親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì)，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，鍛煉自己的才干。
(3)檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。
(4)想通過(guò)社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在。
2、實(shí)踐單位的概況及發(fā)展情況
(1)概況
江蘇時(shí)代九州超級(jí)購(gòu)物中心由香港肇豐集團(tuán)聚巨資于20____年8月在____市唯一的商業(yè)中心投資建立，公司禮聘了一批經(jīng)驗(yàn)豐富的境外和國(guó)內(nèi)管理人才，組成了一個(gè)專(zhuān)業(yè)的經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，全面運(yùn)用現(xiàn)代化電腦操作系統(tǒng)及完整的營(yíng)運(yùn)作業(yè)規(guī)范來(lái)進(jìn)行管理，賣(mài)場(chǎng)人性化的空間設(shè)計(jì)、新鮮實(shí)惠的商品組合、高品質(zhì)的服務(wù)項(xiàng)目，滿足了廣大消費(fèi)層次的購(gòu)買(mǎi)。
時(shí)代超級(jí)購(gòu)物中心采用總公司集中采購(gòu)，確保商品的“本正源清”，以最低的成本獲得高品質(zhì)的商品，讓顧客得到真正實(shí)惠。
(2)發(fā)展情況
目前時(shí)代超市已有100余家門(mén)店，超級(jí)購(gòu)物中心(大賣(mài)場(chǎng))近30家，主要分布江蘇，____，山東，____、上海等地。時(shí)代在發(fā)展，“時(shí)代”九州超級(jí)購(gòu)物中心也要順應(yīng)市場(chǎng)和顧客的需求而發(fā)展，做大做強(qiáng)。除經(jīng)營(yíng)食品、百貨外，還不惜花大量人力物力進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查分析、實(shí)施改造，瞄準(zhǔn)目標(biāo)客戶群，對(duì)以日用消費(fèi)品為主的綜合型超市進(jìn)行明確定位，引入品牌百貨理念，實(shí)行差異化競(jìng)爭(zhēng)。在布局上，時(shí)代超級(jí)購(gòu)物中心將主通道擴(kuò)大到6米，視線更通透，商品分類(lèi)一目了然。超市經(jīng)營(yíng)也從以快速消費(fèi)品為主向品牌百貨延伸，在三樓百貨新增加芭比娃娃、阿迪達(dá)斯、歐萊雅等國(guó)際品牌，旁氏、玉蘭油、采詩(shī)等時(shí)尚品牌也擴(kuò)大面積。這些原先只能在高檔百貨商場(chǎng)見(jiàn)到的商品也能在超市買(mǎi)到。在食品方面，進(jìn)口深海魚(yú)、貝類(lèi)海鮮、高檔洋酒、進(jìn)口食品專(zhuān)廳等都已引入。同時(shí)國(guó)內(nèi)知名品牌集集小鎮(zhèn)、肯德雞也入住時(shí)代。滿足了消費(fèi)者“一站購(gòu)齊”所需商品的綜合型消費(fèi)場(chǎng)所。
近幾年來(lái)，時(shí)代每年均保持至少70%的年成長(zhǎng)，市場(chǎng)占有同步增大。
3、實(shí)踐要求
(1)服務(wù)顧客，滿足顧客要求，使顧客滿意。
(2)保持賣(mài)場(chǎng)的清潔、明亮、清楚、安全。
(3)微笑示人、同事之間互幫互助
(4)保證商品的齊全與品質(zhì)。
二、實(shí)踐內(nèi)容
1、實(shí)踐安排概況
(1)時(shí)間和地點(diǎn)
這個(gè)暑假，我在____樂(lè)天瑪特超市度過(guò)。從學(xué)校放假回來(lái)，還沒(méi)歇住腳，第二天就馬不停蹄的開(kāi)始了我的暑假打工計(jì)劃(媽媽早就在超市給我找了一份兼職)。具體時(shí)間是7月20號(hào)~8月20號(hào)，一星期早班，一星期下午班(早班7:30-3:30,下午班是2:30-10:30)，如此交替著，風(fēng)雨無(wú)阻。
(2)實(shí)踐內(nèi)容
姚太太品牌食品的銷(xiāo)售人員。有時(shí)幫助超市卸貨，整理倉(cāng)庫(kù)。
(3)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與專(zhuān)業(yè)技能在實(shí)踐過(guò)程中的應(yīng)用
我所學(xué)的專(zhuān)業(yè)是英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)。在銷(xiāo)售過(guò)程中碰到老外的情況下明顯比別人有利。
記得有一次看到超市某一貨架前有位老外在詢問(wèn)商品情況，那個(gè)售貨員明顯有些招架不過(guò)來(lái)。我便上前微笑著與老外交談起來(lái)，了解了一下他的需要，然后告知了那個(gè)售貨員。如此輕松地運(yùn)用自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)解決了一個(gè)問(wèn)題，幫助了別人，我也倍感欣慰。
三、實(shí)踐結(jié)果
1、發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題
(1)溝通交流問(wèn)題，工作人員缺乏語(yǔ)言技巧，很難與老外進(jìn)行溝通。
(2)超市工作人員對(duì)超市的整體布局結(jié)構(gòu)缺乏了解，導(dǎo)致不能為顧客正確地指路。
(3)排隊(duì)情況嚴(yán)重，隊(duì)伍過(guò)長(zhǎng)，人們往往會(huì)因此放棄購(gòu)買(mǎi)。
(4)不能保證每層都有衛(wèi)生間。
(5)服務(wù)缺乏人性化。有一例證：在超市買(mǎi)牙膏結(jié)賬時(shí)，某一市民急著付款，收銀員卻堅(jiān)持拆包驗(yàn)貨，雙方為此鬧得很不愉快。雖然記者咨詢律師得知，收銀員此舉并不違法，但不是人性化表現(xiàn)。
2.、解決問(wèn)題的建議
(1)針對(duì)問(wèn)題(1)(2)，超市應(yīng)對(duì)員工進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)，如語(yǔ)言技能培訓(xùn)，以保證超市正常的運(yùn)行。
(2)針對(duì)問(wèn)題(3)(4)，超市應(yīng)加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。增設(shè)收銀臺(tái)與衛(wèi)生間。
(3)針對(duì)問(wèn)題(5)，建議超市采取更加人性化服務(wù)，堅(jiān)定顧客至上的經(jīng)營(yíng)理念。
四、實(shí)踐總結(jié)與體會(huì)
1、總結(jié)與體會(huì)
(1)在我正式去超市上班的前一個(gè)晚上，媽媽對(duì)我說(shuō)：“以后上班時(shí)要盡可能的多做事，少說(shuō)話，處理好與同事、上級(jí)之間的關(guān)系。”話雖簡(jiǎn)單，但真正做起來(lái)就不簡(jiǎn)單了。由于我以前沒(méi)干過(guò)超市的服務(wù)員，剛開(kāi)始時(shí)也不能適應(yīng)那里的很多規(guī)定。不過(guò)，在經(jīng)歷了幾天的磨練之后，我就適應(yīng)了那里的一切，很快熟悉了自己的工作環(huán)境。雖然一天下來(lái)，累的腰酸背痛，可心理感覺(jué)還蠻高興的，因?yàn)槲遗ぷ髁艘惶欤业母冻鰰?huì)有回報(bào)。
(2)要嚴(yán)格遵守超市的規(guī)章制度。俗話說(shuō)：不以規(guī)矩，不成方圓。就像一個(gè)國(guó)家要想治理的好，必須有一整套健全的規(guī)章和體制。自然，一個(gè)大型超市也不例外。
這里還有一個(gè)小插曲：記得有一次，我被隔壁柜臺(tái)漂亮的首飾吸引，便忘記了自己的工作，跑到那個(gè)柜臺(tái)前欣賞去了。那個(gè)柜臺(tái)小姐看到我也是超市的工作人員，便很熱情的跟我打招呼，而我也是個(gè)快熱的人，不一會(huì)兒就跟人家混熟了。之后她就說(shuō)：“喜歡哪一件啊，我拿出來(lái)給你試試。”我便不客氣的挑了幾件戴在身上，你別說(shuō)，效果還真不錯(cuò)。可就在這時(shí)，一件穿綠色背心工作服的男人朝我們走來(lái)，我一看，心想：完了，因?yàn)槟鞘俏覀兛崎L(zhǎng)(在這個(gè)超市，穿綠色工作服的是超市工作人員;而我們臨時(shí)工嘛，穿的是紅色工作服)。果真不出我所料，他把我和那位姐姐都叫到了辦公室，把姐姐的科長(zhǎng)也叫了過(guò)來(lái)，狠狠地訓(xùn)了我們一頓。呵呵，當(dāng)然這樣的事情就發(fā)生了這一次。以后就再也沒(méi)有這樣的事發(fā)生了，因?yàn)槲覀兌冀邮苓@個(gè)教訓(xùn)了!即使在超市里站著沒(méi)有什么事做，也不能像在家里似的，隨便溜達(dá)。在超市里要維護(hù)自己的形象，更要維護(hù)自己所服務(wù)的超市、公司的形象。
(3)具有敬業(yè)精神，做事要積極，“沒(méi)事也要找事做”。物品落上了灰塵，我們要及時(shí)抹掉。貨架臟了，要及時(shí)擦干凈。貨架上缺貨了，要及時(shí)從倉(cāng)庫(kù)運(yùn)過(guò)來(lái)，擺放到指定的位置上。永遠(yuǎn)都不要等著領(lǐng)班的告訴我們貨物太少了，要補(bǔ)貨了，才想著去補(bǔ)貨。等到他們告訴我們時(shí)就太晚了，我們的努力，我們的細(xì)心，我們的準(zhǔn)備，我們的心血就都被他們的這么一句話給埋沒(méi)了。所以，不要想著讓別人告訴我們?cè)摳墒裁矗覀円约合胫覀冊(cè)摳墒裁戳?
(4)態(tài)度要端正，具有認(rèn)真細(xì)致的工作態(tài)度，腳踏實(shí)地地做好每一件小事，須知道：細(xì)節(jié)決定成敗。
(5)處理好人際關(guān)系，與上級(jí)、同事和諧相處。須知道：團(tuán)結(jié)就是力量，人與人的相互適應(yīng)、相互包容、相互理解促成我們良好的人際關(guān)系，使我們處在一個(gè)和諧的工作環(huán)境之中，工作質(zhì)量自然就穩(wěn)步上升。如此，不僅利于自己的工作利于他人的工作，更重要的是也有利于店主和顧客，營(yíng)業(yè)額升高，顧客滿意度上升。和諧的工作環(huán)境要靠我們自己去營(yíng)造，現(xiàn)在到處充滿著競(jìng)爭(zhēng)，似乎身邊少了許多人情味，功利之心人人皆有，但我覺(jué)得二者并不完全矛盾，我們應(yīng)當(dāng)權(quán)衡利弊適度改變一下心態(tài)，從而從容的面對(duì)當(dāng)今的就業(yè)、從業(yè)形勢(shì)。
(6)充分體會(huì)理解顧客消費(fèi)心理，對(duì)顧客一視同仁。記得有一次逛街碰到這樣的情景：一位穿的很華貴的婦人和一位穿著普通的婦女一起進(jìn)入了某家高檔服飾專(zhuān)賣(mài)店，結(jié)果是所有售貨員都擁向那位貴婦人，為她介紹東介紹西的。而那位普通婦女則被冷落在一邊。所有，作為一個(gè)服務(wù)人員，最忌諱把顧客劃分成三、六、九等。
(7)樹(shù)立正確的金錢(qián)觀：對(duì)金錢(qián)要用之有數(shù)，用之有度。以前花錢(qián)時(shí)從不覺(jué)得累，但掙錢(qián)時(shí)就不一樣了，由于在學(xué)校坐習(xí)慣了，突然站個(gè)8小時(shí)真得受不了，不過(guò)還好，后來(lái)都適應(yīng)了!哎...其實(shí)以前聽(tīng)別人也說(shuō)賺錢(qián)不容易，可是總沒(méi)有自己去親身的體會(huì)，而這次，自己通過(guò)切身的體會(huì)，真的是...是....三個(gè)字：不容易!所以真要珍惜自己學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，珍惜父母的勞動(dòng)成果，雖然我平時(shí)已經(jīng)比較節(jié)儉了，可是還是有時(shí)候會(huì)頭腦發(fā)熱，亂花錢(qián)，以后真得不能再這樣了，要理智消費(fèi)!另外，雖然，覺(jué)得累，但也考驗(yàn)了我的意志力，特別是在實(shí)在站不住的情況下，我不停的告訴自己：要堅(jiān)持一會(huì)，這是一個(gè)難得的鍛煉的機(jī)會(huì)!有時(shí)候，人真得需要發(fā)揮主觀能動(dòng)性，每當(dāng)我這么想的時(shí)候，我就會(huì)真得堅(jiān)持下來(lái)!真得戰(zhàn)勝自己，所以總有一種成就感!
2、自身不足之處及今后學(xué)習(xí)、鍛煉的努力方向
(1)自身不足之處：缺乏較好的適應(yīng)能力。從學(xué)生到職員的角色轉(zhuǎn)變需要時(shí)間，但由于社會(huì)的高節(jié)奏，又不能花過(guò)多的時(shí)間。我花了好幾天才真正轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái)。
今后努力方向：盡快改變自己的角色，轉(zhuǎn)換好身份，態(tài)度要積極，工作才能出成效。
(2)自身不足之處：曾一度懷疑過(guò)自己的個(gè)人能力。總是考慮自己除了專(zhuān)業(yè)技能，還擁有什么呢?作為大學(xué)生，我們的優(yōu)勢(shì)何在?學(xué)歷，文化修養(yǎng)，專(zhuān)業(yè)技能。
今后努力方向：努力提高自己的專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能，讓自己沒(méi)有借口懷疑，增強(qiáng)自信心。
(3)自身不足之處：拘泥于自身所謂的“素質(zhì)”，認(rèn)為大聲喧嘩就是缺乏素質(zhì)的表現(xiàn)。而在現(xiàn)實(shí)生活中，我們所謂的素質(zhì)又能否發(fā)揮作用呢?比如說(shuō)在做促銷(xiāo)的時(shí)候，有素質(zhì)的柔聲細(xì)語(yǔ)是毫無(wú)用處的;只有大聲叫賣(mài)，才能吸引我們的顧客。
今后努力方向：認(rèn)清時(shí)代、工作的要求，根據(jù)現(xiàn)實(shí)制定自身的“素質(zhì)”，一邊更有效地工作。
超市實(shí)踐報(bào)告5寒假的時(shí)間是短暫的，但是如果能夠充分的利用起來(lái)的話對(duì)我的幫助是很大的。在這個(gè)寒假我來(lái)到了家附近的超市上班，想讓自己多一些社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)。我覺(jué)得這是一舉多得的事情，既不用離家太遠(yuǎn)，也能夠讓自己賺到錢(qián)，還能夠多一些工作的經(jīng)驗(yàn)。現(xiàn)在這一次的社會(huì)實(shí)踐也已經(jīng)結(jié)束了，現(xiàn)在為我自己這一次的實(shí)踐做一個(gè)總結(jié)。
一、工作內(nèi)容
我在超市做的是收銀員的工作，畢竟讓我去做理貨員的話我確實(shí)是做不來(lái)的，首先自己是沒(méi)有那么大的力氣的，也覺(jué)得自己是不適合這一個(gè)工作的。我的主要的工作就是收銀，其實(shí)這個(gè)工作也不是簡(jiǎn)單的，主要就是要細(xì)心。在小縣城里面年輕人是不多的，幾乎都在外面打工，絕大部分都是年紀(jì)比較大的人，所以基本上都是使用現(xiàn)金，很少會(huì)有人使用手機(jī)支付。就更加的需要自己去多注意一些了，如果收錯(cuò)了錢(qián)的話是需要自己負(fù)責(zé)的。
二、工作表現(xiàn)
自己在超市工作了一個(gè)月的時(shí)間，每天從早上八點(diǎn)半一直上到下午六點(diǎn)半，中間是沒(méi)有休息時(shí)間的，有時(shí)候是有不想做了的想法的。因?yàn)槭嵌炻铮惺遣话埖模灾荒艿戎改竵?lái)給我送飯，經(jīng)常吃著吃著菜都冷了，上面還結(jié)了一層油。我自己是一個(gè)比較注重吃這方面的人，對(duì)這一點(diǎn)也是會(huì)有一點(diǎn)受不了的。因?yàn)槭菦](méi)有吃飯的時(shí)間的，每次我吃飯的時(shí)候就有很多人來(lái)結(jié)賬，經(jīng)常吃兩口就要放碗，自己心里也是比較的煩的，很多時(shí)候也會(huì)遇到不講理的人，為了一毛兩毛的在那里吵。但好在自己堅(jiān)持下來(lái)了，表現(xiàn)的也是很不錯(cuò)的，在那里工作的一個(gè)月從來(lái)沒(méi)有少收過(guò)錢(qián)，經(jīng)常會(huì)多收，我也不知道是為什么。
大型超市的經(jīng)營(yíng)治理具備的基本特征是：低成本、低利率、大流量。它不經(jīng)營(yíng)品牌商品和珍貴商品，一般經(jīng)營(yíng)的都是大眾日常的消費(fèi)品，利率由市場(chǎng)決定，所以不會(huì)高。在這種情況下，大型超市想要取得贏利，就只能用低成本的方式經(jīng)營(yíng)，如雇傭的人員要比百貨少，服務(wù)也不如百貨多;如不設(shè)導(dǎo)購(gòu)員，沒(méi)有送貨上門(mén)等等。總之，要想方設(shè)法節(jié)省人力、財(cái)力，降低經(jīng)營(yíng)成本。另外，就是加大商品在超市內(nèi)的流量，提高資金周轉(zhuǎn)率。
超市的錢(qián)不好賺了，就更加需要精打細(xì)算，換句話說(shuō)，就是更有必要進(jìn)行數(shù)字化的經(jīng)營(yíng)。超市的每一個(gè)決策、每一個(gè)流程、每一個(gè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程及其結(jié)果，都應(yīng)該用數(shù)字去控制它。大型超市的經(jīng)營(yíng)者必須有數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的理念，而要支持?jǐn)?shù)字化經(jīng)營(yíng)的理念，數(shù)字科技即現(xiàn)代信息技術(shù)的應(yīng)用就成為不可缺少的必備條件。我們統(tǒng)計(jì)過(guò)，一個(gè)萬(wàn)米左右的大型超市，天天產(chǎn)生的數(shù)據(jù)記錄在3萬(wàn)條左右。這樣的記錄靠人腦來(lái)采集、統(tǒng)計(jì)、處理和分析，是根本不行的，必須借助包括軟、硬件在內(nèi)的數(shù)字化設(shè)備，幫助我們進(jìn)行數(shù)字化經(jīng)營(yíng)。
要想利用信息技術(shù)經(jīng)營(yíng)大型超市，很重要的一個(gè)保障，就是不能將此技術(shù)應(yīng)用于彼技術(shù)、此系統(tǒng)應(yīng)用于彼系統(tǒng)。因?yàn)榇笮统信c百貨是不同的，必須抓住并適應(yīng)與百貨不同的大型超市區(qū)別性的特征，開(kāi)出相應(yīng)的藥方，才能使信息技術(shù)應(yīng)用恰到好處，運(yùn)行順暢，取得較好效果。
數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的概念
大型超市數(shù)字化經(jīng)營(yíng)理念的提出
回憶一下我們天天耳聞目睹的企業(yè)經(jīng)營(yíng)情況，不難發(fā)現(xiàn)，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的成敗皆與企業(yè)經(jīng)營(yíng)治理者對(duì)數(shù)字重視的程度及對(duì)數(shù)字利用的水平有關(guān)。我們經(jīng)常聽(tīng)到某某企業(yè)在進(jìn)行“規(guī)模經(jīng)營(yíng)”、“多元化經(jīng)營(yíng)”，某某企業(yè)在進(jìn)行“錯(cuò)位經(jīng)營(yíng)”、“低成本擴(kuò)張”等。多元化經(jīng)營(yíng)有成功也有失敗的，為什么呢?雞蛋放在一個(gè)籃子里不安全，放在多個(gè)籃子里就安全了?不!假如對(duì)數(shù)字沒(méi)有進(jìn)行很好的分析和利用，經(jīng)營(yíng)治理得不到改善，雞蛋放在一個(gè)籃子里和多個(gè)籃子里同樣都會(huì)碎的!有人說(shuō)我開(kāi)10家店不賺錢(qián)，開(kāi)50家就賺錢(qián)了!這個(gè)對(duì)數(shù)字的用法是錯(cuò)的。假如一家店是虧的，用同樣的經(jīng)營(yíng)治理辦法去開(kāi)幾十家店，每家店都是虧的，負(fù)加上負(fù)就永遠(yuǎn)不可能得正!所以說(shuō)，經(jīng)營(yíng)脫離了數(shù)字，是一個(gè)非常混亂的概念。
數(shù)字化的字面含義
這里所說(shuō)的“數(shù)字化”有三個(gè)基本含義。第一，數(shù)字表明精確，它不答應(yīng)模棱兩可、含糊不清和“大概”、“也許”;第二，數(shù)字表明清楚，什么事情通過(guò)數(shù)字表述，就能一目了然，看得明白清楚;第三，數(shù)字表明有可控制性，如數(shù)字相機(jī)，它可以把任何圖像固定下來(lái)制成照片。它可以存儲(chǔ)，可以通過(guò)電腦輸出需要的任何畫(huà)面，同時(shí)還可以編輯，它的可控制性很強(qiáng)，它想截?cái)嗄囊粩?shù)字就可截?cái)噍敵觥Ｋ源笮统械慕?jīng)營(yíng)采用數(shù)字化這樣一個(gè)概念，也會(huì)使經(jīng)營(yíng)的過(guò)程和結(jié)果變得有可控制性，變得精確、清楚起來(lái)。
數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)特征
對(duì)于商業(yè)企業(yè)內(nèi)部來(lái)說(shuō)，數(shù)字化經(jīng)營(yíng)就是在最先進(jìn)的數(shù)字科技支持下，做到用數(shù)字來(lái)指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)決策，控制經(jīng)營(yíng)過(guò)程，評(píng)價(jià)經(jīng)營(yíng)結(jié)果。以科學(xué)技術(shù)為依托的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的本質(zhì)特征：
第一，它是反主觀的。不能你覺(jué)得怎么樣就怎么樣，要看看數(shù)字是怎么樣的，假如主觀覺(jué)得是“2”，而實(shí)際產(chǎn)生的數(shù)字是“1”，那就應(yīng)該是“1”;
第二，它是反經(jīng)驗(yàn)的。盡管你過(guò)去有很豐富的經(jīng)驗(yàn)，憑經(jīng)驗(yàn)拍腦袋，覺(jué)得這么做效果是好的，可數(shù)字出來(lái)卻表明是不好的。你覺(jué)得這么做可以賺100萬(wàn)，數(shù)字出來(lái)卻表明是虧20萬(wàn)，那么就應(yīng)該服從數(shù)字，而你的經(jīng)驗(yàn)應(yīng)該由數(shù)字來(lái)考證;
第三，它是反情感的。你說(shuō)超市中哪個(gè)職工好哪個(gè)職工就好，這不行，要通過(guò)數(shù)字看看他的業(yè)績(jī)。說(shuō)這個(gè)人“機(jī)靈”，可他采購(gòu)的東西賣(mài)不出去的比例很高，這人業(yè)務(wù)上就不行。第四，它是反模糊的。模糊有兩層概念，你說(shuō)這個(gè)月的銷(xiāo)售額增長(zhǎng)了35%，這不行，“3”就是“3”，“5”就是“5”。數(shù)字不能模糊。同樣，規(guī)章制度和治理使用的語(yǔ)言也不能模糊。哪些話不能說(shuō)，哪些事不能做，一、二、三、四、五列出來(lái)。假如做了怎么處理?一次怎樣，二次怎樣，三次又怎樣，直至開(kāi)除。假如做得好又怎么獎(jiǎng)勵(lì)，程度不同的貢獻(xiàn)給予怎樣程度不同的獎(jiǎng)勵(lì)，直至提升等，這些都必須有可以衡量的數(shù)字來(lái)支撐各種規(guī)定。見(jiàn)過(guò)不少商場(chǎng)的治理手冊(cè)，大都是厚厚的一本，但幾乎沒(méi)有數(shù)字，只有文字，且很模糊，沒(méi)有控制性。說(shuō)一個(gè)部門(mén)治理經(jīng)營(yíng)得好，說(shuō)一個(gè)人工作積極有成效，憑什么?看不出來(lái)。這就不是數(shù)字化的經(jīng)營(yíng)治理。
數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的內(nèi)涵
數(shù)字支持的經(jīng)營(yíng)決策
超市經(jīng)營(yíng)治理者決定一件事情時(shí)，應(yīng)該找到數(shù)字的支持，看看數(shù)字表明的這個(gè)決定是對(duì)還是不對(duì)。首先要有一個(gè)決策的對(duì)象。舉例說(shuō)這個(gè)對(duì)象就是開(kāi)店，開(kāi)一個(gè)倉(cāng)儲(chǔ)超市。接下來(lái)，決策要回答許多問(wèn)題，并選擇解決的辦法。假如開(kāi)店就要碰到以下一系列最基本的問(wèn)題：
首先，在哪里開(kāi)，也就是選擇最可能創(chuàng)造效益的開(kāi)店地點(diǎn);
第二，開(kāi)多大，1千平米，還是1萬(wàn)平米;
第三，經(jīng)營(yíng)什么，是賣(mài)服裝，還是賣(mài)百貨、食品，洋酒、珠寶賣(mài)不賣(mài);
第四，選擇什么業(yè)態(tài)，是單店超市，單店百貨，還是連鎖超市;
第五，是價(jià)格定位，開(kāi)在北京的使館區(qū)，價(jià)高點(diǎn)沒(méi)問(wèn)題。假如開(kāi)在大批工人下崗的工廠區(qū)，價(jià)位高了就不行;
第六，什么時(shí)間開(kāi)。如何回答擺在眼前的這些問(wèn)題呢?必須設(shè)定以下參數(shù)：
第一，你的商店所覆蓋的面積，3平方公里還是5平方公里?要給出個(gè)數(shù)字來(lái);
第二，所覆蓋區(qū)域中的居民人數(shù)及其職業(yè)構(gòu)成、收入構(gòu)成、消費(fèi)結(jié)構(gòu);
第三，四周同行業(yè)的狀況，包括各種規(guī)模業(yè)態(tài)的商店的經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、經(jīng)營(yíng)情況等。把這些所有的參數(shù)設(shè)定好，填上數(shù)字，然后再往返答開(kāi)店必須面對(duì)的這6個(gè)問(wèn)題。自然，這其間少不了計(jì)算機(jī)的輔助，通過(guò)信息的采集、分類(lèi)、統(tǒng)計(jì)和分析、比較，經(jīng)過(guò)這樣一個(gè)數(shù)字化的過(guò)程，決策就比較有科學(xué)依據(jù)了。假如根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和感覺(jué)來(lái)做決定，那么成功和失敗就會(huì)各占50%;在你有經(jīng)驗(yàn)、有靈感、有聰明的基礎(chǔ)上，再加上數(shù)字化的精確、清楚和控制性，成功機(jī)率就可能會(huì)上升到90%。再看一個(gè)采購(gòu)的例子，需要回答：買(mǎi)什么、向誰(shuí)買(mǎi)、買(mǎi)多少、什么時(shí)間買(mǎi)、用什么價(jià)買(mǎi)等問(wèn)題，列出的參數(shù)有：銷(xiāo)售率、貢獻(xiàn)度、庫(kù)存量、再
訂單量、市場(chǎng)進(jìn)/售價(jià)、多個(gè)供貨商價(jià)格比較等。有了這些參數(shù)再?zèng)Q定買(mǎi)什么商品，就好回答后邊一系列問(wèn)題了。比如有的超市采購(gòu)前先看看同行業(yè)這個(gè)商品賣(mài)什么價(jià)，然后再定個(gè)保證15%毛利的采購(gòu)價(jià)，這就是由市場(chǎng)的售價(jià)來(lái)決定采購(gòu)進(jìn)價(jià)。采購(gòu)決策假如有數(shù)字支持，就會(huì)準(zhǔn)確得多、科學(xué)得多。以及任何一種營(yíng)銷(xiāo)方式等等。比如說(shuō)評(píng)價(jià)某一個(gè)會(huì)員商店的顧客在這兒的購(gòu)買(mǎi)率、購(gòu)買(mǎi)額，就會(huì)發(fā)現(xiàn)哪個(gè)是重點(diǎn)顧客。再接著分析，可發(fā)現(xiàn)哪一類(lèi)的顧客是這兒的重點(diǎn)顧客群。當(dāng)發(fā)現(xiàn)購(gòu)買(mǎi)率高、購(gòu)買(mǎi)額大的全是單位顧客而不是個(gè)人時(shí)，服務(wù)就應(yīng)當(dāng)對(duì)這些集體會(huì)員有所側(cè)重，通過(guò)照顧和其它方法拉住這些顧客，并用數(shù)字對(duì)顧客在超市的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，以此來(lái)指導(dǎo)自己的超市改進(jìn)工作，提高服務(wù)水平。
數(shù)字支持的行為準(zhǔn)則還可舉個(gè)例子。如倉(cāng)儲(chǔ)超市要求理貨員“補(bǔ)貨及時(shí)、準(zhǔn)確，保持上架商品清潔”。這不是一個(gè)指標(biāo)，不是一個(gè)完成額，也不是一個(gè)決策，它只是商業(yè)企業(yè)崗位上一條行為準(zhǔn)則。這樣的準(zhǔn)則假如不落實(shí)到可以衡量檢查的數(shù)字上，就會(huì)變成一句空話。所以，有必要設(shè)置一些參數(shù)。如貨架上的商品不能少于50%，假如少了，看出現(xiàn)過(guò)幾次，要用數(shù)字卡住并記錄下來(lái)，一周或是一個(gè)月總結(jié)一次。貨架由清潔變成蒙上塵土和發(fā)現(xiàn)污物有幾次，商品放錯(cuò)貨架有幾次，用數(shù)字明確規(guī)定什么樣給予懲罰，什么樣給予獎(jiǎng)勵(lì)，這就是對(duì)行為的處置。把這樣的一個(gè)行為準(zhǔn)則數(shù)字化，這個(gè)行為準(zhǔn)則才有條件得以執(zhí)行，同樣，要求售貨員積極主動(dòng)、熱情待客，要求理貨的人帳實(shí)相符等，都要跟上數(shù)字支持，否則就沒(méi)有可操作性。
以上所講的數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的概念，好象沒(méi)有直接和計(jì)算機(jī)掛鉤，事實(shí)上只有具備了數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的理念，計(jì)算機(jī)才對(duì)超市有用，它正是用好一個(gè)計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)的前提。假如一個(gè)大型超市的治理者沒(méi)有這樣的理念，看著這一大堆數(shù)字就覺(jué)得頭痛，計(jì)算機(jī)對(duì)于他們就變成沒(méi)用的東西了。
大型超市區(qū)別性特征
假如把零售業(yè)業(yè)務(wù)循環(huán)作一個(gè)抽象的描述，百貨、超市等各種業(yè)態(tài)都是一樣的，它們都遵循著一個(gè)基本的業(yè)務(wù)循環(huán)：計(jì)劃→采購(gòu)→庫(kù)存→銷(xiāo)售→分析，中間是財(cái)務(wù)。
大型超市不同于百貨公司和購(gòu)物中心等其它業(yè)態(tài)，具有其區(qū)別性特征。假如抓不住這一點(diǎn)，用的計(jì)算機(jī)系統(tǒng)張冠李戴，風(fēng)馬牛不相及，系統(tǒng)無(wú)法在超市里正常運(yùn)行，經(jīng)營(yíng)上必定會(huì)發(fā)生混亂。就是超市，也有大型和小型的差別，我們常見(jiàn)到，在100平米的小超市中，收款人發(fā)現(xiàn)商品沒(méi)條碼，經(jīng)常喊一聲場(chǎng)內(nèi)的售貨員給看看是多少錢(qián)。假如超市一萬(wàn)平米怎么辦?50個(gè)出口怎么辦?顯然，小超市的作法在大超市是行不通的。大超市在業(yè)務(wù)流程上和百貨公司有所不同，百貨公司是一個(gè)多個(gè)進(jìn)銷(xiāo)存“子循環(huán)”構(gòu)成的“母循環(huán)”，“子循環(huán)”為實(shí)，“母循環(huán)”為虛。如百貨公司的服裝、電器部各有自己的進(jìn)、銷(xiāo)、存循環(huán)業(yè)務(wù)。整個(gè)業(yè)務(wù)，則是各個(gè)部門(mén)匯總的，因而是虛的。在百貨公司里，有好多部門(mén)的微循環(huán)，每個(gè)微循環(huán)的過(guò)程控制得非常弱，甚至可以說(shuō)很多情況下沒(méi)有控制。治理好的公司，可以在宏觀上控制一下，治理不好的連宏觀上都控制不住。
在大型超市里，不存在上面的問(wèn)題，因?yàn)榇笮统械臉I(yè)務(wù)流程是個(gè)單一的循環(huán)系統(tǒng)：計(jì)劃→采購(gòu)→庫(kù)存→銷(xiāo)售→銷(xiāo)售分析，中間是財(cái)務(wù)。由于各個(gè)核算單位被打破了，無(wú)法搞多個(gè)子循環(huán);由于超市的低成本、低利潤(rùn)，資源必須得到充分利用，再到各個(gè)環(huán)節(jié)上去消耗掉一點(diǎn)，那就賠了。所以，超市必須在單一的循環(huán)中得到嚴(yán)格的控制。另外，大型超市在組織結(jié)構(gòu)上和百貨公司也不同。百貨公司是按核算單位來(lái)設(shè)置的，如設(shè)兒童部、食品部、家電部等??以權(quán)力為核心，即一個(gè)部進(jìn)銷(xiāo)存的所有權(quán)力都有;而在大型超市里是按業(yè)務(wù)流程來(lái)設(shè)置部門(mén)的，如設(shè)采購(gòu)部、支持部、售貨部、現(xiàn)場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部、防損部等，在這些部門(mén)中沒(méi)有任何人有全面的權(quán)力，而是以職責(zé)為核心的，在這里權(quán)力被制約了。
在核算體制上，大型超市也有其區(qū)別性特征。百貨公司大部分是分級(jí)核算，個(gè)別的也有單級(jí)核算、一級(jí)核算，但不一定運(yùn)行得很順暢，這是由它本身的業(yè)務(wù)流程和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)決定了的，而一級(jí)核算恰恰是大型超市最合適的核算體系。盤(pán)點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)丟了可樂(lè)，讓誰(shuí)賠?也可能是顧客拿了，走到家電柜時(shí)不想要了，就扔到貨架上。你讓飲料部賠，他沒(méi)法賠。真丟了，也不能讓現(xiàn)場(chǎng)理貨員來(lái)賠。在大型超市沒(méi)法用百貨公司那種由部門(mén)“長(zhǎng)收短補(bǔ)”的辦法來(lái)解決盤(pán)點(diǎn)中數(shù)貨不符的問(wèn)題。這里是一級(jí)核算體制。
在營(yíng)銷(xiāo)方式方面，大型超市和百貨公司也有很多不同。百貨公司是柜臺(tái)銷(xiāo)售，促銷(xiāo)方式很簡(jiǎn)單，無(wú)非是打折優(yōu)惠，發(fā)個(gè)貴賓卡之類(lèi)的。它的經(jīng)營(yíng)面很廣，單品的流量很小，服務(wù)非常周到，但是利比較高。而超市則不同，它儲(chǔ)賣(mài)合一，是為了降低成本;開(kāi)架銷(xiāo)售，是為了促銷(xiāo)。商品琳瑯滿目，可隨意挑選，并能伸手就拿，十分方便。促銷(xiāo)手段也非常豐富。如會(huì)員制、小時(shí)促銷(xiāo)、打包量販、分割組合等，微利大量，重視生鮮，處處面向老百姓的日常生活。
談到系統(tǒng)建設(shè)的方法，大型超市也和百貨公司不同。百貨公司對(duì)計(jì)算機(jī)的依靠相對(duì)弱一點(diǎn)，它答應(yīng)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)邊開(kāi)發(fā)、邊運(yùn)行、邊完善，也支持手工操作和計(jì)算機(jī)并行。百貨公司人多，記帳記得過(guò)來(lái)，記帳員都?xì)w財(cái)務(wù)管，也有一套記帳方法，帳記得也清楚。但到了超市就不行了，首先有很多工作沒(méi)計(jì)算機(jī)就沒(méi)辦法做，如沒(méi)有電子條碼秤，沒(méi)有計(jì)算機(jī)軟、硬件的支持，生鮮食品就沒(méi)法賣(mài)，也沒(méi)法到出款;有了電子秤，秤好了分量，按統(tǒng)一價(jià)就可馬上打出標(biāo)簽往塑料袋上一貼，在出口一掃，價(jià)就出來(lái)了。實(shí)行一級(jí)治理的超市，一萬(wàn)多種商品的價(jià)簽假如都用手去抄，很可能有XX多種會(huì)抄錯(cuò)。超市的計(jì)算機(jī)必須能支持打貨架標(biāo)簽。打出的標(biāo)簽和計(jì)算機(jī)里的絕對(duì)不會(huì)有誤差，又漂亮，又準(zhǔn)確，你只要放對(duì)地方就行了。超市計(jì)算機(jī)系統(tǒng)假如沒(méi)有齊備的功能，超市的經(jīng)營(yíng)馬上就會(huì)發(fā)生困難。假如計(jì)算機(jī)的網(wǎng)線斷了，主機(jī)“趴”了，前臺(tái)還賣(mài)不賣(mài)?百貨商場(chǎng)可以，憑開(kāi)小票先賣(mài)著，等系統(tǒng)運(yùn)作恢復(fù)了，再錄進(jìn)去。超市行嗎?運(yùn)行一中斷，前臺(tái)打不出票來(lái)，就結(jié)不了帳，賣(mài)場(chǎng)的顧客就會(huì)發(fā)生騷亂。所以，超市的前臺(tái)收銀系統(tǒng)必須具備只要有電就能繼續(xù)運(yùn)作的功能。再比如超市大流量的問(wèn)題，一下子10卡車(chē)貨運(yùn)來(lái)了，靠手工收這些貨，填單一晚上都干不完，除非先不計(jì)數(shù)，統(tǒng)統(tǒng)進(jìn)倉(cāng)庫(kù)，但這樣就亂套了;如加大庫(kù)存，又積壓了資金，造成了浪費(fèi)。所以超市大物流對(duì)計(jì)算機(jī)的要求非常高，超市本身對(duì)計(jì)算機(jī)的依靠性也更強(qiáng)。它不僅要求功能一定齊備，質(zhì)量可靠，還要求能夠一次開(kāi)通，不答應(yīng)一邊開(kāi)發(fā)，一邊完善，否則就沒(méi)法運(yùn)作。大型超市不需要也沒(méi)有必要用手工，因?yàn)槭止じ簧希惶鞄兹f(wàn)條記錄，跟3天就跟亂了。咱們還是把人的弱項(xiàng)讓給計(jì)算機(jī)，把人的長(zhǎng)項(xiàng)發(fā)揮出來(lái)吧!大型超市對(duì)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的
基本要求
前面講了數(shù)字化經(jīng)營(yíng)的概念，講了大型超市和其它業(yè)態(tài)主要是百貨公司的區(qū)別。抓住這些區(qū)別，綜合起來(lái)說(shuō)，對(duì)一個(gè)大型超市的信息系統(tǒng)應(yīng)該提出這樣幾個(gè)基本要求：
1、這個(gè)系統(tǒng)能反映大型超市經(jīng)營(yíng)的實(shí)質(zhì)性特征，起碼應(yīng)當(dāng)滿足一級(jí)治理、一級(jí)核算、進(jìn)銷(xiāo)分離的治理需要。
2、這個(gè)系統(tǒng)應(yīng)該具有嚴(yán)密的過(guò)程控制，使業(yè)務(wù)流程的要求得以準(zhǔn)確執(zhí)行。流程是大型超市運(yùn)作順暢的要害環(huán)節(jié)，必須用科學(xué)手段加以嚴(yán)密控制。
3、這個(gè)系統(tǒng)所反應(yīng)的流程一定要簡(jiǎn)潔，自動(dòng)化程度要高。如能自動(dòng)生成每張票據(jù)碼，自動(dòng)結(jié)算，能保證高效率運(yùn)行等。
4、這個(gè)系統(tǒng)的可靠性要高。如有自動(dòng)斷網(wǎng)保護(hù)功能，網(wǎng)斷了，只要有電，銷(xiāo)售也能照常進(jìn)行。