摘要：以優質葵花油為原料,采用無毒無公害的1,2-丙二醇為溶劑,用堿異構化法制備共軛亞油酸。實驗研究了加堿量、反應溫度、反應時間、溶劑用量對共軛亞油酸轉化率的影響,采用正交試驗法得出其最佳實驗條件。結果表明,各因素對共軛亞油酸轉化率影響大小的順序依次為:反應溫度(B)>加堿量(A)>溶劑量(D)>反應時間(C),即油堿比為1.6,反應溫度為180℃,反應時間為2h,溶油比為2時,葵花由堿異構化法制備共軛亞油酸的轉化率最高,可達到94.65%。