時間：2023-01-17 03:27:24
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關鍵詞：獸醫公共衛生學;實習基地建設;卓越計劃;教學改革
中圖分類號：G646 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2016）43-0043-02
隨著祖國經濟的快速發展，作為世界上最大的農業國家，我國的畜牧業在農業發展中占據著著舉足輕重的地位。當前公共衛生問題是世界性話題，與經濟發展關系密切。而獸醫公共衛生在我國農業發展過程中面臨的最突出問題，一是共患病問題;二是動物飼養中藥物添加、動物屠宰加工以及動物性食品在生產加工過程中的食品安全問題，獸醫學與人類醫學之間互相滲透，其目的都是為了人類的生存安全服務[1]。培養畜牧獸醫高水平專業人才一直是農業院校的培養重點，北京農學院作為都市動物醫學特色鮮明的新型都市型、復合型、應用型動物醫學人才的培養基地，亟待改革重理論輕實踐的培養模式，而實習基地建設正是產、學、研相結合的有效途徑。
一、加強實踐教學基地建設的意義
實踐教學基地一方面為培養學生實踐能力與創新能力提供了場所，另一方面也拓寬了人才培養的教育平臺，國內外的實習教學經驗證明，在進行必要的課堂教學的同時組織學生實習，是提高畢業生就業競爭的有效途徑。通過校內、外實習基地的實習實踐，學生對獸醫公共衛生的工作內涵有了真實的體驗，深入理解動物檢驗檢疫、動物性食品安全生產的意義及寵物臨床的工作技能、管理措施，加深理論知識的理解，培養了獨立思考和解決問題的能力，獲得了系統的專業技能和提高創新能力，并且通過與用人單位的交流，學生能更加清晰地找準定位，從而形成更為理性的求職態度和職業規劃。
二、校內實訓基地建設
校內實訓基地承擔著培養學生實踐技能和崗位綜合能力的功能[2]。技能型獸醫人才的培養最終要求實現崗位實際操作，因此校內實訓基地建設本著學生需求使得實驗室功能發揮最大化。
1.完善基本技能訓練所需儀器設備儀器設備要圍繞獸醫公共衛生基本實踐技能進行組織，整合建立市級動物類本科教學實驗示范中心，規范管理，明確分工，有效運行，以滿足學生實習和分組的要求。
2.實驗室的建設。除了常規的能滿足學生實習要求的實驗室外，還建立了滿足獸醫公共衛生防疫要求的獸醫安全實驗室，保證了學生的實習操作的安全，同時，讓學生深入理解獸醫公共衛生實驗室的操作規范并進行操作技能規范性訓練。
3.實訓教師隊伍建設。高素質的實訓教師隊伍的要求：實訓指導教師需具有扎實的專業理論基礎和實際動手能力，同時還要具有與學生的良好的溝通能力。
4.完善實訓成績考核。考核的目的在于全面評價學生的能力，以口試代替之前的寫報告的方式，以此來督促學生重視實訓的過程，考核標準的設置以客觀、準確、簡單易行為原則。同時總結教學經驗，評價與改進教學工作。
三、校外實踐培訓基地建設
優質、穩定的校外實踐基地是實踐教學的基礎條件，與學生的培養質量密切相關。學生通過校外實踐將校內實訓習得的技能與實際工作相結合，使學生的能力和素質得以全面協調發展，加速學生的社會化進程，增強學校的辦學活力[3，4]。獸醫公共衛生校外實踐是將基礎獸醫學、臨床獸醫學和預防獸醫學的各個學科有機結合的綜合訓練。我院先后與多家企業與研究院所建立了簽訂合作共建協議，為提高學生能力的培養創造了良好的外部環境。
1.校外實踐基地的選擇。我院從與學校有長期合作關系的單位和北京市的龍頭企業中，進行篩選建立了符合獸醫公共衛生教學要求的實踐基地。實習基地的建設本著以下原則：①著眼長遠規劃，把握近期效應，從教學環節來看，校外實踐基地應是有影響力、具有規模的企業單位，能拓展學生的學習空間，學校和企業有共同的合作意向，確定為穩定的教學基地。②促進學校、企業單位的雙贏，校外實踐基地的建立和實施不僅要符合“促進學生的能力和素質的提升”的校方利益，還須兼顧企業的利益，即實踐基地單位通過與高校的聯系，也能為企業帶來發展，為其經營帶來效益。學校和企業之間建立有益的“雙贏”的互動聯系，使學校的校外實踐基地穩定運行下去。③責任人制度，為了保證實踐基地的有效運行，雙方要指定專人負責聯系。校方聘請基地的老師為學生實踐導師，指導學生的實踐工作。建立在校教師實踐基地的巡視制度，保證每周每個實習點都有老師親臨指導，及時解決學生的問題，指導學生提高其發現問題、分析問題和解決問題的能力，維護與實習基地的合作關系。
2.實現多層次的校外基地建設。經過多方考察和篩選，我院先后與順鑫集團、北京市動物疫病預防控制中心、農業部動物疫病預防控制中心、中國藥品檢定研究院、偉嘉獸藥研究院、北京養豬育種中心、寵福鑫寵物醫院、北京美聯眾和動物醫院集團、亞福動物醫院榮豐醫院、亞福動物醫院白廣路醫院建立了北京農學院獸醫學教學實踐基地。實踐基地涵蓋了基礎獸醫學科、預防獸醫學科和臨床獸醫學科方向，同時又與獸醫公共衛生緊密聯系，學生還能根據自己的興趣進行特種專業技能培訓，對提高學生多種實際技能和綜合能力非常有益，提高了學生實際工作的責任感。
3.實踐基地促進校內教師技能的提高。校外實踐基地也是教師接觸社會實際的窗口，我們利用實踐基地的條件，在教師跟蹤指導學生的同時，也能促進年輕教師的實踐動手能力的提高，學院的教師以博士或碩士為主，理論基礎好，還能為企業解決實際技術難題。
四、建立實踐質量監控及評價體系
針對不同層次的實驗實踐基地，制定科學合理的實踐質量監控和評價指標體系，保證學生實踐的效果。
1.根據學生的實際情況選派指導教師，基地負責人（聯系人）和指導教師分工明確，責任清楚。學院每年組織開展優秀示范專業實踐基地、優秀基地負責人、優秀指導教師的評選工作。對實踐基地工作成績進行科學評價，極大地促進了實踐基地的對學生的規范化管理和指導。
2.基地負責人（聯系人）的工作職責是負責實踐基地的建設以及關系的維護，包括簽訂每年接受學生的合同，確定聯系會議、交流訪問事項，了解掌握實習基地的狀況，對師生實習活動期間的數據、文件、照片、文字等資料進行保存。將實踐基地的有關情況及時、準確地向學院領導匯報。
3.指導教師的工作職責：按照基礎獸醫學、臨床獸醫學和預防獸醫學的特點，對實踐內容進行規劃，對學生進行專業技能的指導，對學生的實習質量進行監控，協助基地做好日常管理工作，認真做好實習計劃和總結。
4.學生考勤與監督。向實習單位提出要求，嚴格執行實習單位的規章制度，嚴格考勤，同時學生也要對指導老師進行監督和巡視記錄。實習結束后實習單位要對每一個學生進行考勤、任務完成情況、能力進行評價;學生要對自己在實習工作中的表現和實習單位提供的實習內容以及對校內外的指導教師的指導工作進行評價;學校的指導教師要結合雙方的評價報告，完成實結，為實習基地的長遠發展獻計獻策。
校內外實踐教學培訓提高了學生生物安全意識，使學生掌握了針對動物疫情的標準實驗操作技能，強化了學生的動物性食品安全理念，通過系統的操作訓練，學生了解了不同動物疾病、疫病的處置方法，提高了責任意識與風險意識，為以后走上工作崗位奠定堅實的理論與實踐基礎。
參考文獻：
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Study and Practice on the Development of the Practice Bases Associated with “veterinary public health” at Inside and Outside of the University
SUN Ying-jian，LI Qiu-ming，LI Huan-rong，YANG Zuo-jun，SHEN Hong
（Beijing University of Agriculture，Beijing 102206，China）
【關鍵詞】獸醫臨床診療技術 教學改革
【中圖分類號】G【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2014）07B-0030-03
當前，中職培養人才規格由“知識型”轉軌為“應用型”，教學核心由“知識傳授”轉化為“能力培養”，加上學生來源復雜，綜合素質偏低，學習興趣不濃，因此，如何進行教學改革，提高教學質量，使學生掌握一套過硬的專業技術，培養學生解決實際問題的能力，已成為專業課教師必須面對的新課題。基于此，本文以柳州畜牧獸醫學校為例，對中職獸醫臨床診療技術課程教學改革進行探討。
一、開發校本教材，改革教學內容
校本教材是由中職自主設計、編制、實施、評價的一種教材，它以就業為導向，以學生為本，堅持實用、夠用、寬基礎、活模塊原則。這種教材與國家教材和地方教材構成完整的學校教材體系，體現學校特色、地方特色、專業特色。編寫《獸醫臨床診療技術》校本教材，首先通過校企合作，分析動物疫病防治員工作過程和任務（并參照國家動物疫病防治員職業標準），然后依據職業標準，以職業能力為本位，開發獸醫臨床診療技術課程標準，設計項目活動載體，編寫項目教材。編寫時重視理論與實踐相結合，理論與實踐一體化，知行統一的實際動手能力，兼顧企業需要和學生的可持續發展，體現校企合作，將課程內容按模塊的方式重新組織、細化、歸類。筆者根據柳州畜牧獸醫學校現行辦學的性質要求，以優化教學內容為突破口，突出能力本位，強化技能培養，編寫了《獸醫臨床診療技術》校本教材。
（一）精選內容，突出重點。獸醫臨床診療技術是中職畜牧獸醫專業必開的一門專業技術基礎課，它為各臨床課程提供診斷與治療疾病的理論、方法和技術。目前，柳州畜牧獸醫學校使用的教材是胡在鉅主編、中國農業出版社出版的《獸醫臨床診療技術》。該教材包括臨床診斷、實驗室檢查、特殊檢查、建立診斷、給藥療法、外科手術療法、實驗實訓共七章內容。該教材的內容具有科學性、系統性，同時突出應用性和實踐性，能為學生學習專業知識和職業技能、全面提高素質和繼續學習的能力奠定基礎。然而，從近年用人單位反饋的情況看，很多學生畢業后并不能直接從事獸醫臨床診療工作，還需要進一步在生產第一線中學習，這說明學校教育和社會的需求存在脫節，不符合中職的辦學宗旨。為了提高獸醫臨床診療技術課程教學效果，為社會培養基礎扎實、動手能力強的合格的獸醫專業人才，有必要對教學內容進行改革。主要做法是壓縮講授時間，精選內容，重新定位教學內容的側重點，適當降低系統性和理論性，著重培養應用型人才和加強實踐技能。筆者認為，獸醫臨床診療技術課程的教學任務是使學生具備基層動物疾病防治員、防疫檢疫人員、飼養管理人員所必需的動物疾病診斷與治療基本知識和基本技能，在理論上應著重講解臨床檢查的基本方法、一般臨床檢查、呼吸系統檢查、消化系統檢查、建立診斷、給藥療法、外科手術療法等，因為這些內容在生產中應用較多，為疾病診療提供依據。相反，心血管系統檢查、泌尿系統檢查、神經系統檢查、特殊檢查等在臨床上應用不多，這部分內容應少講或供學生自學。在技能上主要強化訓練動物的保定、動物體溫、呼吸數、脈搏數的測定方法、各系統、器官的檢查方法、穿刺術、實驗室檢查法、采血術、給藥方法、外科手術基本技能、沖洗術和去勢術等，而在這些技能當中又有一些技能臨床少用或意義不大，如紅細胞計數、白細胞計數、肺部叩診法、胸腔穿刺、氣管切開術、眼球摘除術等，這些可以少訓練或不要求訓練。
（二）補充新內容，適應生產需要。隨著國民經濟的發展，畜牧業結構發生了相應的變化，主要體現在：集約化規模化養殖業蓬勃興起，用于肉食的中小動物的飼養占主導地位，經濟動物和觀賞動物的飼養也日趨增多。但是，現用的獸醫臨床診療技術教材內容大部分偏重于牛、馬等大動物而忽略了犬、貓、兔以及經濟動物，不適應生產的需要。因此，在教學內容上有必要補充經濟動物和觀賞動物的臨床診療知識，例如，講授眼瞼及眼結膜檢查發現眼瞼有分泌物時，除提到見于結膜炎、流感、慢性豬瘟外，還應提到見于犬瘟熱；講授糞便檢查發現糞便稀軟帶血時，除解釋見于仔豬紅痢、豬痢疾、雞球蟲病外，還應解釋見于兔球蟲病、犬細小病毒病；講授動物的呼吸類型時，應注意強調犬的正常呼吸式是以胸腹式呼吸為主，病理情況下，犬表現腹式呼吸常見于肺炎型犬瘟熱；在外科手術療法這一章應補充手術前的準備與術后措施、犬的消聲術等內容。此外，目前童公雞的技術已經在許多地方得以推廣，而現用的獸醫臨床診療技術教材內容僅講述成年公雞的技術，因此，有必要將童公雞的技術補充到本課程的教學內容中。
（三）增編《獸醫臨床診療技術實訓指導書》和《獸醫臨床診療技術習題集》兩本校本教材。《獸醫臨床診療技術實訓指導書》是講授和學習獸醫臨床診療技術的必備教材，是教師指導實訓和學生進行實訓操作的主要依據。它結合獸醫臨床診療技術的知識，本著“夠用、實用”的原則，將重點技能分項目編寫，包含知識準備、實訓目的、實訓器材、實訓指導與考核等內容。全書重點突出，實用性強，簡明扼要，有所創新，既注重基礎知識，又加強動手能力、思維能力的培養。而《獸醫臨床診療技術習題集》是獸醫臨床診療技術課程教學的配套習題集，其以科學性、先進性、系統性和實用性為目標，緊扣相應教材，按照章節內容設題。習題設有名詞解釋、填空題、是非題、選擇題、簡答題和病例分析六種題型，加強了對各章節重點內容的考查，強化了重點與難點的實際演練，習題難度適中，具有典型性、代表性、突出重點內容的特點。本書是為了幫助學生系統復習，夯實基礎，順利通過期中、期末考試而編寫的，學生可根據自己的實際情況決定做題的時間與順序，既可分章節地邊復習邊做題，也可全部復習完后再做題。本書也是教師指導學生學習和為學生布置作業的主要依據。
（四）合理分配時間，調整教學計劃。中職畜牧獸醫專業從 4年制的日校辦學模式改為“2+1”年的辦學模式，即學生第一、第二學年在校學習，第三學年到企業頂崗實習。與傳統日校辦學模式相比，學生在校學習時間短，因此，廣西柳州畜牧獸醫學校將獸醫臨床診療技術課程的總教學時數壓縮為77節（理論時數為14節，實驗實習時數為63節）。通過調整教學計劃，精練課堂講授的內容，大大增加了實習和實驗課的教學內容，突出了學生實踐能力的培養，使學生真正掌握動物疾病診斷與治療的基本知識和基本技能。
二、改革教學方法
（一）充分利用多媒體先進教學方式。多媒體計算機輔助教學是指在教學過程中，利用多媒體計算機，綜合處理和控制符號、語言、文字、聲音、圖形、圖像、影像等多種媒體信息，根據教學目標和教學對象的特點，將多媒體的各個要素進行有機組合并通過屏幕或投影機投影顯示出來，以多種媒體信息作用于學生，形成合理的教學過程結構，達到最優化的教學效果。傳統教學方式是用板書來傳道授業，存在一些缺點：一是板書浪費時間，欠規范性，而且要求教師和學生具有較強的抽象思維能力。二是每節課講授的知識信息量有限。而多媒體技術輔助教學將學生從抽象思維帶到感性認知上來，將理論與實踐結合起來，利于學生掌握重點和難點。例如，有些典型癥狀如靜脈怒張、觀星癥、劈叉姿勢、腹式呼吸等以及難產救助術中的胎兒矯正術、截胎術、公雞術等在臨床實習時很難碰上，教師也難以描述到位，從而增加了教學的難度。針對這種情況，可通過三維動畫、圖片、聲音、病例錄像等多媒體技術輔助教學，變抽象為直觀，便于學生對知識和技能的理解和掌握，提高教學效率。尤其是視頻教學具有連續性、典型性和重復再出性特點，是很好的教學輔助方式，在再現方法操作上優于圖片資料，因此，可將獸醫臨床診療技術制作成視頻資源，并上傳到課程網站供學生在線觀看。這有助于學生加深印象，深入理解，開闊視野，鍛煉診斷推理思維。此外，還可將整個課堂教學過程及現場診療過程制作為視頻資源，供學生課后進一步學習，以提高獸醫臨床專業知識水平和臨床診療能力。
（二）巧用現代職業教學法。傳統的教學方式是“以教師為中心”、“一言堂”式，學生處于被動聽講的地位。這種教學方式使得課堂枯燥無味，已不能適應當代教學的需要。因此，獸醫臨床診療技術課程應注重利用現代教學法，根據教學目的、內容、學生的知識水平和知識規律，運用項目教學法、角色扮演教學法等多種有效的教學手段，給學生傳授知識。這些教學法既發揮了教師的主導作用，又充分調動學生積極參與，體現了學生的主體作用。
1.應用項目教學法。項目教學法主張先練后講，先學后教，強調學生的自主學習，主動參與，從嘗試入手，從練習開始，調動學生學習的主動性、創造性、積極性等，實現了教師角色的換位，有利于加強對學生自學能力、創新能力的培養。這種教學方法最顯著的特點是“以項目為主線，以教師為引導，以學生為主體”，改變了“教師講，學生聽”的教學方式。例如，在進行“瘤胃切開術”教學時，筆者將羊瘤胃切開手術作為一個項目讓學生自己完成。整個手術過程分為以下六個子項目：（1）擬定手術計劃；（2）術前檢查與給藥；（3）手術器械的準備；（4）保定與麻醉；（5）瘤胃切開手術；（6）術后治療與護理。要求利用四個課時（180分鐘）完成整個項目，并對這六個子項目規定相應的時間，分別為30 分鐘、15 分鐘、15 分鐘、15 分鐘、70 分鐘、25 分鐘，此外，進行項目評價與成果展示10 分鐘。具體實施是：學生分為四個組，每組8～10人，每組成員合作完成一只羊的瘤胃切開手術，各組組長根據子項目做好分工，定職定責。教師在學生開始手術前，通過多媒體課件或視頻，將羊瘤胃切開手術的步驟與注意事項展示給學生觀看，實訓當中，教師巡視，指導。手術結束后，教師對各組的手術結果進行客觀評價，肯定成績，指出不足，讓學生體驗成功的喜悅，總結經驗、教訓。
2.應用角色扮演教學法。角色扮演教學法是一種以學生為中心、教學互動的提高學生參與積極性的教學方法。這種教學法屬于情境學習，學生通過扮演相應的角色，從而進行體驗與思考，構建新的理解和知識。它是一種以發展學生為本、培養創新精神的學習方式，整個教學過程始終滲透著師生、生生之間的交流合作，體現學生為主體、教師為主導的地位。它要求教師創設親密無間的師生關系、和諧的教學氣氛，將教師對學生的滿腔熱情滲透到課堂教學的控制與設計中，以充分發揮主導作用，從而增強學生的學習能力，使學生形成正確的態度、情感和價值觀，培養學生的探究創新能力、團隊協作精神和合作能力。例如，講授“問診”這一內容時，筆者將病人到醫院看病作為例子，進行合情化類比，設計了這樣的教學過程：首先對學生提出問題：病人到醫院看病時醫生詢問的問題是什么？當學生說出醫生往往要問病人的年齡、發病時間、具體表現、曾用藥情況等以后，教師作相應補充，并歸納總結，適時指出“醫生向病人問這些問題的目的是診斷疾病的需要，這一步叫問診，在獸醫上也有問診，不同的是人醫是詢問病人，而獸醫是詢問畜主或飼養管理人員。獸醫上的‘問診’是指獸醫師向畜主或飼養管理人員調查了解動物發病情況與經過的方法。”緊接著筆者設問“問診的主要內容是什么？”進而講解其主要內容（既往病史、現病史、飼養管理）及方法。講清楚問診的內容及方法后，由學生自由推選出兩個學生（一個扮演獸醫師，另一個扮演畜主）共同表演“問診”這一情節。最后，教師總結、評價表演情況，進一步講解問診應注意的問題。這種教學方式通過學生對獸醫師角色和畜主角色的扮演，使學生能夠在模擬臨床的環境下掌握臨床辯證思維的方法、實際動手的技能、與病人溝通的技巧，同時也能熟悉疾病的癥狀、體征以及畜主在求診時的切身感受，為學生過渡到獸醫師的角色起到了橋梁作用。
3.應用病例教學法。病例教學是根據教學目的和教學內容的要求，教師運用真實的病例或者經過精心設計的病例，將學生引入特定的情景中，引導學生對病例進行分析，提出問題，并解決問題的一種教學方法。病例教學作為一種生動直觀的教學形式，既能加深學生對理論知識的理解和記憶，也有利于實現教學方式從灌輸式向啟發誘導式的轉化，使學生自覺、主動、創造性地學習，有利于培養學生批判性思維的能力。例如，筆者在講授動物疾病診斷技術時常引用牛瘤胃臌氣這一常見病例。病例教學過程如下：首先，教師引導學生向畜主進行問診，主要了解患牛的發病時間、病前飲食情況、曾用藥物情況等；然后教師指導學生對患牛進行現癥檢查，即視診患牛食欲、反芻、噯氣、腹圍、眼結膜、舌苔等情況，測定患牛體溫、呼吸與脈搏，觸診瘤胃內容物性狀，聽診和叩診瘤胃；檢查的目的是收集癥狀（患牛不食、不反芻，左側腹圍隆起、觸診瘤胃感覺空虛而彈性大，叩診瘤胃上方呈明顯臌音，瘤胃蠕動音減弱或停止，體溫不高、呼吸困難，眼結膜與舌苔發紺等）；最后教師和學生一起綜合分析癥狀，結合所學知識，初步診斷為牛瘤胃臌氣。通過牛瘤胃臌氣病例的現場診斷，學生能熟練掌握臨床檢查基本方法與程序，并能深刻地領會建立診斷的步驟：一是病史調查，即問診；二是檢查收集癥狀；三是綜合分析癥狀，建立初步診斷；四是實施防治、觀察經過、驗證并完善診斷。
（三）抓好實驗實習，加強技能訓練。一是引導學生重視實習課，糾正學生忽視實習課的錯誤思想，讓學生以積極、健康的心態投入到實習課中。還應使學生明確實習課的內容、目的和要求，讓學生對實習產生興趣。此外，還應提出實習課中的注意事項：注意人和動物的安全、嚴肅認真、實事求是等。二是在實習操作過程中，教師應先做好示范，然后讓學生分組或單獨進行操作，此時教師應在旁邊督促、指導，注重發現并糾正學生不規范的操作，詳細、耐心地解答學生提出的問題。在這個過程中，教師還應注意培養學生謙虛謹慎、膽大心細、勤學好問、勇于進取的精神。三是在實習結束后，教師應及時做好總結工作，實事求是地肯定學生的成績，指出不足之處，并提出今后努力的方向，最后要求學生完成實習報告或心得體會。
（四）按操作技能的形成規律組織實踐教學。操作技能的形成一般分為四個階段，即接觸感知、操作模仿、協調完善、熟練掌握。接觸感知是指通過教師的講解、示范演示，學生明確本層次技能訓練的目的、意義和內容，在頭腦中形成一個整體的直觀印象；操作模仿是指學生在教師的引導或示范下，按照正確的程序與動作規范要求進行的一種實踐活動；協調完善是教師指導學生注意操作技能的完整性，加強局部動作的綜合練習，使學生把已掌握了的局部動作連接起來；熟練掌握是指經過反復訓練，技能已經達到精練純熟的程度，并能將已掌握的動作運用到實際工作或模擬環境中。例如，“手術療法”這章的教學是典型的實踐性教學，絕大部分內容要通過實訓才能掌握。為此，筆者設計了這樣的教學過程：第一階段即接觸感知，通過講解、示范演示，學生理解消毒、麻醉、組織分離、止血、縫合、繃帶、去勢術等概念，明確消毒、麻醉的目的、組織切開及縫合的原則、繃帶包扎的注意事項、常用外科手術的適應癥、難產救助的原則及適應癥、手術前后的措施等；第二階段即操作模仿，教師提供實習動物、手術器械等材料，讓學生訓練消毒、麻醉、組織分離、止血、打結、縫合、繃帶包扎等操作，在訓練中，教師做好指導工作；第三階段即協調完善，通過教師的反復檢查與糾正，學生進一步熟練外科手術基本功，教師引導學生將消毒、麻醉、組織分離、止血、打結、縫合、繃帶包扎等這些操作技能協調、完整地運用到外科手術中；第四階段即熟練掌握，教師指導學生反復進行外科手術訓練如公雞去勢術、公畜去勢術、小母豬去勢術等，讓學生扎實掌握技能，并能運用外科手術療法治療動物疾病。
三、改革考試方式
在新的人才培養模式下，中職應建立一種開放式、以發展學生能力為主的教學體系，重新認識考試的意義，對考試功能重新定位，對考試內容、考試方法、評價體系等進行改革。考試方式的改革是教學改革的一個組成部分，目的是引導學生注重實踐操作技能。在傳統考試方式下，學生的學習成績大多數是依據段考和期考的分數來確定，考核方法簡單，考核形式單一，缺乏對應用能力和操作技能的測試環節，不適應以能力培養為核心的教學改革。為此，廣西柳州畜牧獸醫學校改變了這種單一的考試方式。采用多元化考評體系，強化過程考核按照“做中考”原則，重點考核學生相關的職業能力提升情況。采用過程考核與結果考核相結合、校內考核與企業考核相結合、課程考核與職業考證相結合的“三結合”方式。將學生課堂紀律、課堂提問、課后作業、實習操作、期中和期末的考試等考核方法，合理地應用到教學過程中，并分別占一定的比例。這樣，既注重了學習過程，又考核了學生的學習效果，達到“以考促學，以考促訓”的目的，保障了教學效果。獸醫臨床診療技術課程從學習態度（學習主動性、上課出勤和課堂紀律情況）、實習操作（動手操作情況）、實習報告及作業（作業完成情況、實驗報告的內容文字表述和認知程度、結論及合理性）、段考成績（開卷或閉卷考試）、期考成績（開卷或閉卷考試）、技能考核成績（考核內容與國家職業技能鑒定相接軌，教師設計40道考核試題簽，學生隨機抽題，立即現場操作）這六個方面進行綜合考慮，采用加權平均數的方式評定期評成績。具體評分標準為： 期評成績 = 20%期考成績 + 20%段考成績+ 20%技能考核成績 + 15%實習操作+ 15%實習報告及作業 + 10%學習態度。實踐證明，考試方式的改革能更有效地引導學生掌握職業技能，提高了學生的學習興趣。
總之，中職獸醫臨床診療技術課程的教學改革勢在必行，對此，可從開發校本教材、改革教學內容、改革教學方法、改革考試方式等方面，對中職獸醫臨床診療技術課程教學進行改革。
關鍵詞：中職牧醫專業；實訓課；實操技能
中圖分類號：G712 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）02-0255-02
目前，本專業部分師生輕視實訓課教學，對實訓課教學的要求不高，實訓內容、手段、方法未能跟上畜牧獸醫科技發展的步伐。一方面，部分學生隨便應付實訓，曠課等違紀現象屢禁不住。部分教師在講授理論知識后，隨便指定幾道實訓題目，讓學生自行開展“放羊式”實訓。另一方面，本專業實訓課教學方法、手段落后。目前，在實訓課教學中，演示法是最常用的教學方法，教師邊演示邊講，學生邊看邊聽邊做。采用這種灌輸式方法進行實訓教學，忽視了學生的主體地位，忽視了學生創新思維的培養，未能引導學生自主地訓練操作技能。從表面上看，學生可以依樣畫葫蘆，會操作了，但只知其然，不知其所以然。這樣，難以提高質量。唯物主義認識論告訴我們，認識過程是一個“實踐―認識―再實踐―再認識”的循環往復的螺旋式上升過程。這一認識規律要求我們在認識過程中必須做到實踐，實踐，再實踐。這樣，我們對事物的認識才能不斷地升華。根據這一認識規律，在本專業課程教學中，加強實訓課教學是提高學生操作技能的不可或缺、不可替代的重要環節。因此，我們必須有針對性地采取措施加強本專業實訓課教學，培養學生操作技能。那么，本專業怎樣搞好實訓課教學才能更好地培養學生的實操技能呢？
一、提高思想認識，加強實訓課教學
首先，我們要通過加強專業思想教育，引導學生深刻認識：現在，無論是養殖大戶、養殖場，還是獸藥、飼料生產、經銷商，都普遍歡迎技能型、應用型人才。所以，要積極投身于本專業實操技能的訓練，及時掌握過硬的本專業生產和服務領域知識、技術和技能，提高以專業操作技能為核心的綜合職業行為能力。其次，我們要遵循實訓課教學規律深化改革，努力完善本專業各實訓場所必備的儀器和設備，充分利用各種實訓教學資源，克服“黑板養豬”的傳統弊端，采取行之有效的措施積極推進課堂內外技能訓練活動，提高學生的包括專業實踐技能在內的綜合職業行為能力，使學生能夠在畢業后依靠在本專業所學會的職業技能在專業對口的優質崗位就業或成功創業。畢業生創業與就業有奔頭，本專業的改革、發展與提高才有希望。
二、提高教師指導實訓的業務能力
常言道：“要給學生一杯水，教師就要有一桶水。”教師指導實訓的業務能力直接影響著實訓課教學效果。因此，要搞好實訓課教學，首先要求教師業務過硬。如果教師指導實訓的業務能力低，未能熟練地使用本專業實訓場所的設備和儀器，那么，又怎能正確指導學生實訓？例如，在正確使用顯微鏡方面，關鍵要準確調焦。否則，找錯物像，這就會導致整個顯微鏡使用方法實訓的失敗。在顯微鏡的使用方法實訓中，如果教師都未能準確調焦，找準物像，那么，又怎能指導學生正確使用顯微鏡，找準物象呢？所以，教師必須掌握過硬的實訓技能，才能正確指導學生實訓。這就要求教師加強自身專業實操技能訓練。
三、指導學生加強基本功訓練
1.指導學生加強獸醫注射技術訓練。在獸醫臨床治療基本功訓練中，必須引導學生熟練掌握注射技術。在實訓課上，首先，教師要向學生講解各種規格、類型的注射器及其用途、構造，以及消毒、使用、拆裝、保管的關鍵技術。然后，在學生面前，教師用芭蕉樹作扎針示范。最后，讓學生自己動手，反復練習拆裝注射器，在芭蕉樹上反復練習扎針，直至熟練掌握。熟練后，讓學生在豬、牛身上進行注射實訓，準確注入藥液。在實驗課開展操作練習的基礎上，教師還可帶領學生到學校附近的城鄉各地為養殖戶的豬、雞診治疾病和打防疫針，通過這樣的反復實踐，使學生掌握診療及注射的技術、技能。
2.指導學生加強外科手術操作技能訓練。在臨床治療上，外科手術是一項綜合技能。要想手術成功，首先要正確診病，其次要做好術前的準備，再次要做好術后的處理。這樣，手術的作用才能發揮出來。外科手術操作技能訓練之前，學生要掌握解剖學、微生物學、病理學、藥理學、家畜外科學基礎理論。掌握了這些與外科手術直接關聯的基礎理論知識，在手術中就會注意：不損傷重要的組織器官，確保手術的治療效果。所以，在外科手術實訓課教學的指導工作中，教師必須引導學生復習和鞏固過去所學習的基礎理論知識，把這些理論知識真正用到手術技能訓練中去。在手術技能訓練中，必須注意指導學生增強必備的技能――正確對待組織器官、使用器械和無菌操作等方面的技能，學會處理好手術操作過程中每一個環節的關鍵技術問題。例如：2015年，我指導學生開展了一次題為“豬胃切開術”的手術技能訓練，課時4節。實訓前，僅簡單地講授“豬胃切開術”的適應癥，手術過程中的關鍵要點，手術的通路和麻醉方法及保定。然后，指導學生分組輪流進行手術操作。有些同學從開刀起至手術結束，實際時間僅為65分鐘。四個小組均能順利地完成實訓任務。從本次外科手術實訓中，我深刻地體會到，教師除了講授基礎理論知識外，更為重要的是，在實訓課教學中著重加強學生的操作技術訓練。這對學生在今后生產實踐中的應用能夠發揮很好的作用。
四、要延伸實訓課教學空間，帶領學生到校外開展實訓
為了讓學生在課堂上學習的理論知識和操作技能應用于生產實踐，可將實訓課教學從校內延伸到校外，教師可聯系養殖戶并帶領學生下鄉開展畜、禽診療活動甚至做手術，使學生進一步掌握畜、禽疾病診療甚至外科手術的操作技能。例如，結合學校所在地區實際情況，將豬的疝手術、術等常見外科手術，進行現場實訓教學，邊講邊手術，術后總結，再讓學生親自動手，直至全部學生都能獨立完成手術。我校畜牧獸醫2014-02班的三位同學，剛學完外科手術操作課后，在高州市泗水鎮大翰村為陳佳一頭母豬做了腸吻合術，該豬被閹豬師傅閹后造成G閉性腹壁疝，腸已壞死，經同學們手術切除壞死腸管13厘米，術后良好。這些學生能在剛學完外科手術課程，便獨立完成了腸的吻合手術，獲得成功。這是與教師加強實訓課教學，將實訓課教學空間從校內延伸到校外，學生積極參加臨床實踐操作分不開的。
五、要延伸實驗課教學時間，指導學生加強課堂外日常訓練
上學期，我校畜牧獸醫專業多個班級的同學，利用課余時間，進行養豬實訓課教學。在教師指導下，學生分組分批養豬，人人動手。掌握了養豬的基本過程、常用技術：日常的飼養方法，剪牙、剪尾方法，寄生蟲病檢查、驅蟲技術，疫苗注射技術，小豬的技術，疝手術，等等。在實訓中，學生學習積極性、興趣調動起來了，在豬的飼養管理上獲益匪淺，增強了感性認識。例如，老師在現場講授對病豬進行手術的內容并作示范后，我校畜牧獸醫2014-01班的數位同學分別在自己的家鄉為農民做了幾例仔豬臍疝病、陰囊疝病手術，都獲得滿意的效果，受到養殖戶好評。近三年來，我校學生利用課余時間，在學校附屬獸醫院積極參與臨床診療工作，接納治療病畜1000余例，其中包括寄生蟲病、傳染病等多種多樣病例。老師常結合臨床病例進行現場教學，使學生既能接觸到實際，對臨床診療疾病的感性認識提高了，又能加深理解理論知識，實踐與理論緊密結合起來，增強了分析能力和操作能力。
六、嚴格執行技能考核制度
加強實訓課教學的考核工作是檢查其教學質量的有效手段，對學生鞏固所學知識并提高本專業實操技能，對督促學生做好實訓起著至關重要作用。在技能考核的管理中，要形成詳細的評分標準和考核方法，對學生的各項實訓進行全程、全面考核，引導學生真正掌握本專業實操技能。這樣，才能真正體現出本專業實踐性強的教學特色。
總之，深化本專業實訓課教學改革，提高學生的以專業操作技能為核心的綜合職業行為能力，不斷提高實訓課教學質量。這是就業市場對本專業教學提出的客觀要求。因此，我們應把現代職業教育理念貫穿實訓教學的全過程，加大資金投入，使實訓儀器、設備更新換代，改善實訓條件，促進本專業實訓課教學方法和技術的不斷創新，培養出更多實操技能過硬的本專業人才。
參考文獻：
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An Research on How to Strengthen Students' Practical Skills in Secondary Vocational Pastoral Medical Professional Training Tutorial
ZOU Yi
（GuangDong GaoZhou Agricultural School，Gaozhou，Guangdong 525200，China）
[關鍵詞] 畜牧獸醫 理論知識 實踐教學
[中圖分類號] S853 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）02-0259-01
一、 獸醫專業實踐教學的特點
1.實踐技能項目多
獸醫專業涉及的專業領域較多，知識面較廣，對綜合知識能力的要求較高。在有限的學時內，要求學生掌握較多的技能，對學生能力是一個極高的考驗。因此通過實踐掌握理論的項目也較多，使學生可以學習到多個實踐技能。學生對獸醫專業要有一個整體系統的認識，爭取做到知識點間的融會貫通，雖然實踐很重要，但實踐的前提是對基本理論有一個大致的掌握。
2.實踐的軟硬件設施充足
校內對于獸醫專業實踐需要的實驗室，儀器設備基本都能供應足夠，為學生實踐營造了良好的外部條件。而知識充足經驗豐富的良好師資更是在實踐教學中充當了一個引導者的角色，保證了實踐順利展開的內部條件。實踐的展開不僅僅是學生單方面的事，更需要學校提供物質支持，以及和老師配合來共同完成整個教學任務。
3.實踐技能更新較快
我國畜牧業發展日新月異，對獸醫的技能要求也不斷有著新的要求，這導致學生在實踐中需要不斷更新自己的技能，爭取做到與時俱進，同時教師的專業技能也要隨之不斷更新以完成對學生的實踐教學。社會的需求在不斷的改變，我們需要做的是讓自己不斷滿足社會的需求，在實踐中不斷完善自身技能。
二、 獸醫專業實踐教學中存在的問題
原有的獸醫實踐教學模式存在弊端，對學生的訓練分散，缺乏統一的培訓，不利于學生熟練掌握實踐技能以及自身能力的提高。老師的自身水平有限，理論水平不高，教授的內容缺乏科學性和層次性，導致教學內容重復，不利于學生對知識的掌握以及技能水平的提升。老師對于專業知識的認識缺乏整體性，教授時沒有規律可循，導致學生學習時缺乏系統性，無法做到各個知識點的融會貫通，而獸醫專業的知識面又廣，更阻礙了學生對知識點以及實踐技能的掌握。學校實訓室的設備不足，種類不夠齊全，不利于學生實踐活動的展開以及對理論知識的理解。學校和企業間缺乏合作，學生失去了實踐鍛煉的機會，不利于自身實踐水平的完善。參與的比賽較少，缺乏實際操作能力以及臨場應變能力，導致學生的能力只流于理論，不利于以后的就業工作。
三、 如何完善獸醫專業實踐教學
1.針對企業實際需求展開實踐訓練
對獸醫相關企業展開走訪調查，以及之前畢業生的個人體會，總結獸醫行業實際運用最廣泛的技能進行分析，調整實踐教學的內容，對現在的學生進行針對的實踐訓練，讓學生可以更好地走到實踐崗位上去，有利于發揮學生自身的才能，實現對畜牧獸醫人才的培養。這樣學生離開學校以后，能夠更快的適應工作崗位，在企業中的競爭力也會更高，這也是實踐教學的根本目的之一。
2. 建立專門的實踐培訓中心
為了保證實踐教學的順利展開，專門的實踐培訓中心是很重要的，同時配套的功能齊全的實訓器材也是必不可少的，以應對畜牧獸醫專業實踐教學技能覆蓋廣的特點，同時要充分利用學校的資源，為實踐教學提供了可靠的保障。有了充足的訓練器材，學生對理論知識的掌握可以更加的形象透徹。
3. 對實踐教學進行積極改革
獸醫實踐教學的改革并非一朝一夕的事情，而是一件長久且艱巨的任務，為人才的培養打下了基礎。通過對其他行業實踐教學的學習和教訓，再結合畜牧獸醫專業教師的探討研究，不斷對現有的實踐教學體系進行改革和完善，打破了原來實踐教學的局限性，使它更適合與獸醫專業人才的培養，更能培養學生的能力。
4. 加強教師隊伍的建設
老師作為獸醫實踐技能的傳播者必須要有扎實的理論基礎以及豐富的實踐經驗，對于學生實踐技能的培養有著極大的好處。同時老師還應適時參加到畜禽生產的第一線以不斷完善其實踐能力，和學生一起實踐工作，完成對學生的監督管理任務。同時在于企業的合作中，教師自身的社會影響力得到提升，保證了教師專業技術的提高與改善。學校應加大這方面的經濟投入，加大對優秀師資力量的引進，確保實踐教學的順利展開。
5. 積極參與各種實踐技能比賽
以賽代練，在比賽中檢驗自己知識水平掌握的多少，以及實踐操作上的不足，同時在比賽的壓迫感中可以更好的發揮學生的潛能，使學生得到在平時實踐訓練中無法得到的成長。積極參加比賽，不僅使師生得到了鍛煉，也大大提升了學校的知名度。比賽勝利可以增長學生的自信心以跟好的投入到接下來的實踐教學中，如果失敗了，可以讓學生總結經驗教訓，對自身能力也是一種很好的鍛煉。
四、小結
隨著職業的發展變化越來越復雜，獸醫實踐教學的重要性日益明顯，雖然現今的實踐教學或多或少都存在著一些問題，但只要抓住問題所在，采取以上措施，就可以建立符合現在獸醫專業的實踐教育體系，保證了理論和實踐一體化人才的出現。理論是實踐的基礎，實踐是理論的進一步加深，兩者相輔相成，實踐教學在獸醫專業的運用，推動了該專業的發展以及相應人才的培養，在以后的教學中，我們可以以此為理論依據，積極展開實踐教學，使它形成一個科學成熟的體系，并在實踐中不斷完善。
參考文獻
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隨著社會的不斷發展，以往以課堂教學為主的職業教育所培養的人才已不能滿足社會需求，為此，職業教育和教學改革已迫在眉睫。職業教育教學改革必須堅持實踐性原則，以培養社會需求的應用型高技能型人才。教學改革是學校改革的核心，通過調整課程體系和教學安排來提高教學質量，提升人才培養工作水平，順利實現學校人才培養目標。教學改革在促進學生創新性的同時，還體現出職業教育的特殊性，其目標是培養技能、技術型人才，使教育要面向多樣化、市場化。
現代職業教育中，職業教育課程改革應樹立以市場為導向，以素質為本位，以學生為主體，以探究與實踐為主要課程形 式，以終身學習為目標的新理念。
根據畜牧獸醫專業建設和發展的實際需要，惠州農業學校畜牧獸醫專業打破了傳統的知識教學方法，采用“模塊化教學”講授本專業的專業核心課程，每個模塊實施“項目教學法”，將專業核心課程按照“動物生長過程”教學模式進行逐步講解，從而建立“以能力為本位、以實踐崗位為主線、以項目課程為主題，與職業相銜接”的職業體系。
教學實施總體構架
為保證教學過程的順利進行和培養目標的順利實現，在教學過程中，通過對實際教學過程和教學安排進行整體的設計，形成一個完整的構架體系，對整體教學工作起到指導作用。具體包括：專業分析——課程分析——課程體系——課程內容——教學安排——實施過程——效果評價。
專業分析 隨著社會的不斷進步和人們生活水平的不斷提高，我國對畜產品的需求量不斷增加，傳統的養殖方式已不能滿足社會需求。當前我國畜牧業生產正由“零星散養、畜禽混養、人畜混處”的傳統方式向高度專業化、規模化的現代生產方式邁進。隨著養殖數量的不斷增加和養殖規模的不斷擴大，對畜牧獸醫專業人才的需求也不斷增加。但從近幾年的中職畢業生就業情況來看，國內畜牧獸醫人才市場出現了“供需兩旺”和“供需兩荒”并存現象，主要原因是集約化的生產方式要求畜牧獸醫專業人才更加專業化，能力更加綜合化，而傳統的以課題教學為主的職業教育所培養的學生已不能滿足社會需求，與社會的需求出現脫節現象。
根據我國畜牧獸醫行業的發展特點，未來的畜牧獸醫行業從業人員分工會更精細，職業能力更高超，畜牧業的生產經營方式也將加以改變。而傳統的課程體系只注重專業理論知識方面的培養，忽略了職業技能和綜合能力的培養，課程設置仍沿襲計劃經濟時代的模式，顯然已不能適應市場經濟的要求，也不能適應現代畜牧業生產的要求，更體現不出“以人為本”的人才培養觀。
通過深入研究社會經濟發展對畜牧獸醫人才的崗位需求狀況和人才培養的客觀需求，堅持以服務為宗旨，以能力為本位，以就業為導向，走產、教、研結合道路的中職教育辦學理念。本著“適度基礎理論知識，較強技術應用能力，較寬知識面，高素質”的原則，結合學校教學工作的實際情況，在總結以往教學改革經驗的基礎上，對專業結構、人才培養方案、課程結構和教學內容、教學方法及手段、教學管理制度等方面進行改革。
課程分析 中職畜牧獸醫專業課程體系存在的問題主要有課程體系不成熟、課程內容分散、教學安排不合理，具體集中表現在三個方面。
1.課程體系構建方法不當。中職畜牧獸醫專業課程體系的構建，大部分沿襲了傳統教育的“公共基礎課、專業基礎課、專業課”三段式的邏輯設計思路。課程體系忽視了學生專業技能的培養，沒有按照企業的崗位需求進行設置，沒有形成清晰、完整的職業能力培養體系，不利于中職學生職業能力的培養。
2.課程內容落后與重復交叉。以往的中職畜牧獸醫專業課程的編排出現了課程之間知識重復，每門課程自成一體，企業崗位的新技術、新技能往往無法及時進入課程。
3.教學安排無職業特色。中職畜牧獸醫專業教學安排大部分以課堂教學為主，忽視了實踐教學，不能讓學生在學習過程中掌握當前行業發展特點和發展趨勢，從而造成學生學習目標不夠明確，出現理論與實踐脫節現象，不能體現以職業能力培養為核心的中職教育特色。
中職教育的發展為構建以“培養學生職業能力為核心”的課程體系奠定了基礎，中職教育要培養高技能人才，這一目標定位已被普遍認同，也越來越受到各中職院校的重視。學生的高技能只通過課堂講授是無法培養的，必須在教師的正確指導下，通過生產勞動實踐，走校企合作的道路，在生產勞動實踐的過程中加以培養。這就要求以培養學生職業能力為核心的課程體系的實施，需要有師資結構合理、德才兼備的“雙師型”教師隊伍和校內外教學生產實訓實踐基地作保障。
課程體系 根據廣東省畜牧業發展的客觀要求及對應人力市場的需要，同時考慮到畜牧獸醫專業又是一門實踐性很強的學科，為使學生在學習過程中形成完整清晰的知識構架，該專業進行模塊化教學，將核心課程分成三大模塊，即家禽養護學模塊、家畜養護學模塊、寵物養護學模塊。而每個模塊又分成三個方向，即養護、獸醫和銷售。三個方向之間既相互獨立，又反映學科內容的邏輯聯系。每個方向都有明確的教育目標，并圍繞某一特定內容，整合學生經驗和相關內容，構成相對完整的學習單元；每個方向都對教師教學行為和學生學習方式提出要求；每個方向核心課程的設置和講解內容的選擇都是按照動物生長發育的階段性、同時結合企業崗位人才需求進行的。實際核心專業課程《養禽學》、《養豬學》、《寵物養護學》與基礎課不同，具有較強的實踐性。所以說，這門課的教學質量應包括三個方面，即基本理論、基本操作技能和分析解決問題的能力。根據當地畜牧業產業的發展，設定對應的崗位人員要求，從而實現對應崗位人才的培養，進行崗位教學。
課程內容 由于所用教材的編寫大多都落后于實際生產技術的發展速度，教學內容往往與現場技術有脫節，或已落后于當前的技術應用，因此降低了學生所學技術的有效性。實訓課多是隨堂進行，單獨為某一個知識點進行，往往只注重實訓結果，不注重實訓過程，從而忽略了對學生各方面能力的培養。要改變此現象，就必須設立一個具有現場性、綜合性和對學生具有全面能力培養的教學項目，而且需要得到時間和空間的保證。它的具體要求是：實施的項目應有一定的技能教學內容和學生能力培養的過程，實訓的項目具有一定的應用價值，并能將某一教學課題的理論知識與實際技能結合在一起，項目與企業實際崗位或現實活動緊密聯系。在模塊化教學的實踐中，我們主要是通過校企合作，利用企業豐富的實踐項目、技術資源來實現本門課程項目的設立。故在《家禽養護學》、《家畜養護學》、《寵物養護學》的課程中，我們選定與后續課程連接緊密或與崗位結合的內容為講授內容，強調了講授內容的真實性。根據企業對人才需求的具體要求和校內外教學與實訓條件，同時學校根據自身的辦學條件和學生的就業情況，設置專業模塊化培養，并根據企業不同模塊當中人員需求的崗位不同，將核心課程與實訓項目進行合理的選擇與重組，自主設置課程。針對不同的訓練項目，選擇對應的技能點，進行技能培訓。
教學安排 在教學過程中，根據“0.5+0.5+0.5+0.5+0.5+0.5”的人才培養模式，即第一、三、五學期分別為《家禽養護學》、《家畜養護學》、《寵物養護學》的理論學習；二、四、六學期分別到養雞場、養豬場、寵物醫院進行實踐學習。具體課程設置和教學安排，見下頁表1。
教學安排的說明及建議
（一）教學建議
1.本方案的課程設置及教學安排既適合“0.5+0.5+0.5+0.5+0.5+0.5”的人才培養模式的教學管理，也適合學分制教學管理。
2.根據人培養規格要求和本專業教學特點，第一、三、五學期分別開設養禽學、養豬學、寵物養護學；二、四、六學期分布到養雞場、養豬場和寵物醫院進行實踐教學。公共基礎課中，語文、體育安排在第一學期，數學、化學安排在第二學期，德育安排在一、三、五學期，計算機安排在第五學期。
3.本專業采用一體化教學模式，把本課程中的專業理論與實訓教學結合起來，集中教學和操作訓練，以提高教學效果。
4.學校可根據自身的辦學條件和學生就業情況，設置專業專門化方向，學生可選擇本校設置的專業模塊，學校可根據企業用人要求，自主設置課程。
5.技能訓練與考證，由學生根據自身情況，在完成首選模塊化課程訓練的基礎上取得相關的職業資格證。
（二）實施過程
在學習開始就告訴學生學習本領域的典型工作，使學生知道自己為什么要學習這些課程，這些課程與職業崗位有哪些聯系，使之起到職業導向的作用。要學會綜合技能還需要單項技能支撐，所以必須圍繞不同的課程劃分出相應的能力項目，這些項目的選擇充分考慮其實用性、典型性、趣味性、可操作性，使學習任務對應實際工作任務的需要，并包含整個工作過程。
（三）效果評價
1.該專業通過模塊化教學，每個模塊采用“動物生長過程”教學模式進行課程講述，不但打破了傳統的教學模式，而且通過深度的校企合作，學生通過實踐教學解決了身邊的一些現實問題來實現學生對知識的掌握，大大提高了學生學習的積極性和主動性。
2.通過“動物生長過程”教學模式進行教學，學生動手能力、解決實際問題的能力有很大的提高。該模式不僅適用于畜牧獸醫專業課程的教學，更適用于學生水平參差不齊、學生自控能力比較薄弱、課程的應用性比較強的教學。
3.該教學模式通過在我校畜牧獸醫專業教學上初步開展，教學效果明顯提高。學生動手能力和技能水平有所提高，掌握的知識與企業的需要更接近，受到企業的歡迎。我們將繼續深入探討該教學方法在畜牧獸醫專業中的應用，與企業加強聯系，累積真實項目素材，繼續完善適合我校畜牧獸醫專業特點的教學方法。
山東畜牧獸醫職業學院位于世界風箏之都――山東省濰坊市。學院前身是山東省畜牧獸醫學校,1955年創建于山東泰安市,1960年遷至濰坊市。
2002年,憑借雄厚的辦學實力和突出的辦學成績,學校成功躋身于高職院校行列,改名為山東畜牧獸醫職業學院。
多年來,尤其是晉升高職學院以來,山東牧醫學院以科學發展觀統領全局,面向全國,立足三農,以貢獻求支持,以服務求發展,以質量求生存,緊緊圍繞現代畜牧業發展,加強專業建設,推進校企合作,不斷創新人才培養模式,為新農村建設培養了大批下得去,留得住的實用型人才,實現了招生就業的良性循環,學院呈現出良好的發展態勢。
為此,山東畜牧獸醫職業學院院長范光勤不無感觸地告訴《教育與職業》,“晉升高職以來的5年,是學院解放思想,更新觀念,搶抓機遇,加快發展的5年,更是在為新農村建設服務的道路上,大踏步前進的5年。”
解放思想,更新觀念
思想是行動的先導。學院成立初,院黨委就把思想解放、觀念更新作為加快學院發展的關鍵。學院先后組織班子成員、中層干部和骨干教師到國內外知名院校考察學習,多次開展高職教育大研討,并在實踐中,逐步形成了不求大,但求精,求強的理念;堅持規模、質量、效益相統一的理念;牢牢把握,占據服務現代農業技術制高點的理念;以德育為核心,以能力為本位,一專多能,全面發展的教育理念;學生是消費者,學校要提供優質服務的理念;依托行業優勢,推進專業建設,擴大就業平臺等一系列先進的辦學理念。在此基礎上,總結升華為學院“以人為本,特色辦學,科學發展,爭創一流”的辦學理念,為學院事業的健康發展,整體推進,奠定了堅實的思想基礎。
準確定位,科學發展
在學校發展過程中,定位至關重要,發展模式直接影響學院可持續發展的能力。
范光勤院長告訴記者,在辦學類型上,學院堅定不移地定位在畜牧獸醫高職教育上;在發展思路上,堅持內涵建設與外延發展并重,堅持規模、質量、效益相統一,走產學結合發展道路;在專業建設上,面向社會,適應市場,立足畜牧業,建設具有鮮明行業特色的專業體系;在人才培養規格上,以德育為核心,以能力為本位,以就業為導向,培養德智體美全面發展,適應畜牧業生產第一線需要的高等技術應用型人才;在辦學規模上,不求大,定位在8000-10000人的規模上;在發展目標上,創建國家示范性高職學院,實現學院又好又快發展。
依托基地,培養雙師
教師有特技,學生才會有特長,學校才會有特色。
近幾年來,學院投資3000余萬元,建成四條生產線的GMP獸藥生產車間,新建占地1000余畝,集教學科研、養殖生產、學生實訓、示范推廣于一體的畜牧科技示范園和區域性動物疫病檢測實訓基地等,實現了有專業就有校內實訓基地的目標,為師生營造了具有真實職業氛圍的校內實訓條件。
范光勤院長告訴記者,學院以校內實訓基地為依托,實行師傅帶徒弟,實施青年教師輪崗制、教師掛職鍛煉制度,鼓勵專業教師到校外基地(企業)作技術顧問,定期舉行教師技能大比武。
由此,學院培養了一批基礎理論扎實、實踐經驗豐富、在省內外有相當知名度的“雙師型”教師,為實踐技能教學、技術推廣奠定了堅實的師資基礎。
校企合作,互惠共贏
校企合作是高職教育發展的必由之路。多年來,學院本著互惠互利的原則,在省內外和400多家畜牧企業建立了良好的合作關系,先后開發、扶持了濰坊紫鳶、兗州綠源等50多家畜牧龍頭企業作為學院校外固定實訓基地,并建立了良好的運行機制。
范光勤院長告訴記者,通過與國家、省級農業產業化龍頭企業深入合作,形成了山東金牌、山東新昌、北京大北農、山東慧康和青島正大等校企合作辦學模式。
專家常駐――“金牌模式” 近年來,學院總結校企合作辦學經驗,與山東金牌畜禽集團公司進行了多方面的合作。一是學院派專家常駐基地,為企業提供全方位技術服務,參與企業的科技成果創新。二是企業為學生實習提供便利。學院根據教學內容需要,派學生到基地實訓,邊學習,邊頂崗生產。三是企業安排技術專家擔任學生實習指導教師。
企業顧問――“新昌模式” 學院以技術服務為依托,以校辦企業產品為載體,與山東新昌集團建立了長期穩定的校企合作關系。一是學校教師擔任企業技術顧問,為企業提供技術咨詢,幫助解決技術難題;二是企業為學生實習提供場所,為教師科研提供便利條件,雙方加強產學研合作,共同進行科技開發。
訂單培養――“大北農模式” 學院與北京大北農集團合作創建“大北農濰坊學院”,實行訂單式培養。一是大北農集團提出人才培養標準、培訓計劃,承擔人才培訓資金,并選派各類專家定期到校授課。二是學院按大北農集團的用人標準進行培養和管理。三是雙方在教學、科研、學生實習、就業等方面進行全面密切合作。
半工半讀――“正大模式” 學院在總結校內工學結合成功辦學經驗的基礎上,去年與青島正大集團合作,開展半工半讀試點工作。一是正大集團提出崗位需求方案,雙方共同確定培養目標、教學計劃和教學內容。二是學院根據需求方案,在學生自愿的前提下,優先選用家庭貧困的學生,組建正大集團半工半讀班。三是學生進駐基地,頂崗實習,實行邊頂崗邊學習,通過工學交替完成學業。四是正大集團為實習學生支付勞動報酬。
合作企業――“慧康模式” 近年來,學院積極探索校內生產性實訓基地建設新模式,與行業龍頭企業――北京大北農集團和山東亞太中慧集團合作,成立濰坊天宇科技牧業有限責任公司和山東慧康飼料有限責任公司。一是學院提供場地、設備和技術支持。二是公司提供資金、管理和經營團隊。三是以公司為主,組織學生實訓,實踐教學與行業發展同步,雙方互惠共贏。
企業助學――派斯德模式 臺灣派斯德集團是在學院最早設立獎學金和助學金的企業之一,雙方簽訂合作協議,派斯德集團在學院設立以企業命名的獎學金和助學金,學院則優先為企業推薦優秀畢業生。之后,百德、睿農、信得等多家企業在學院紛紛設立獎學金和助學金,獎勵品學兼優的學子,資助家境困難的學生。
范光勤院長告訴記者,以上六種模式不是截然分開的,而是相互滲透,相互關聯,它們的綜合統一,形成了獨具學院特色、充滿生機活力的校企合作模式,并在合作中實現了用人單位、學生、學校三滿意。
發揮優勢,服務社會
學院積極承擔面向畜牧經濟的社會培訓,主動為行業提供技術成果服務。
大力開展農民科技培訓 充分利用學院人才資源優勢,實施多形式、大規模農民科技培訓工程。成教處常年舉辦長短期培訓班,每年培訓技術人員達1000人以上。動物醫院以師傅帶徒弟的方式,每月一期,每期30人,以臨床實踐機會多,效果好,而倍受廣大農民歡迎。
加強科研成果轉化,提高服務實效 學院自行研制的120余種飼料、獸藥暢銷十幾個省市,多項科研成果應用于生產中。院教師自行研制的獸藥腸桿特快、混感康和511肉種雞飼料、549F鴨料等產品投放市場后,以效果好、價格低、效益高、質量穩定而深受養殖企業歡迎,為企業增效、農民增收做出了積極的貢獻。
搭建服務平臺,提高服務質量 學院組織專家服務團,送科技下鄉,深入養殖場、養殖戶,傳授實用技術,解決養殖技術難題;采用網上解答與面授、定期與不定期相結合等多種形式,將先進的技術和一流的服務送到生產一線。
以龍頭企業為載體,輻射帶動農民致富 學院通過開發、扶持畜牧龍頭企業,形成了“學院+公司+農戶”的聯動模式,構建了覆蓋全省100多個縣市區的龐大技術服務網絡,學院的技術通過一個個龍頭企業和服務網絡輻射全省,遍地開花結果,有力地推動了農民致富奔小康的步伐,每年創造的社會效益數以億計。
學院鮮明的辦學特色,贏得了社會的廣泛贊譽。2003年,學院被農業部確定為首批“農業職業教育能力建設計劃”試點院校;2004年,在山東省職業教育工作會議上,作了“特色辦學創三贏”的典型發言;2005年,在全省高職高專院校人才培養工作水平評估中,被評為優秀單位;2006年,被評為山東省職業教育先進單位。
回顧多年的辦學歷程,總結學院的發展經驗,范光勤院長告訴記者,一是做到“三早”,即:更新觀念早、改革起步早、適應市場早。學院主動融進社會,主動服務地方經濟建設,主動適應市場經濟發展,為學院發展贏得了先機 ；
二是實施“三個直通一線”,即:把先進的技術、優秀的人才、優質的產品直接送往生產第一線,架起了學院直通社會的橋梁,密切了學院與社會的聯系,社會認可了學院,拓展了學院發展空間,奠定了學院發展的堅實基礎 ；
三是實現“三贏”,即:學生成人成才,家長滿意,此為一贏;用人單位得到了所需要的人才,為企業發展注入了活力,這為二贏;學院實現了招生就業的良性循環,實現了可持續發展,是為三贏。
從“三早”、“三個直通”到最終實現“三贏”,體現了情系“三農”、服務新農村建設的辦學宗旨,體現了我們在辦學理念、辦學實踐方面對農業高職教育辦學規律的基本認識和把握。
【關鍵詞】中職學校 寵物馴導課程 任務引領型 教學模式 比較研究
【中圖分類號】G 【文獻標識碼】A
【文章編號】0450-9889（2016）12B-0045-03
目前，中職學校課程教學中普遍存在教學與工作崗位對接不良的問題，如，學生職業能力滿足不了企業崗位的需求、學校培養方案與企業脫節、學生的實際操作能力有待進一步提高等問題。本文以廣西柳州畜牧獸醫學校寵物養護與經營專業寵物馴導課程為例，探索寵物馴導課程教學模式改革，以培養適合企業工作任務需要的高素質、高技能型人才。
一、改革的步驟及主要內容
（一）準備階段。2014 年 3 月至 5 月，教學團隊與企業專家共同成立課程教學改革小組，商討并設定了寵物馴導課程的教學目標與人才培養方案，目的使學生有能力勝任企業工作任務要求。
（二）調研階段。2014年6 月至 11 月，圍繞課程教學目標與人才培養方案進行調研。一是設計調查問卷，對中職學校寵物專業寵物馴導教學的現狀、學生對寵物馴導的認識以及企業用人崗位工作任務需求等進行調研，設計調查問卷，首先對 20 家企業發放調研問卷，了解企業對寵物馴導崗位工作任務技能需求等情況。二是對調查結果進行統計分析，通過對企業問卷調查進行統計分析，找出企業真正需要的寵物馴導崗位工作任務所需要的技能，確定教學內容，并研究與構建有中職特色的任務引領型教學模式。
（三）課題調研結果分析與教學資源庫建設階段。2014 年12 月―2015 年 6 月，本團隊邀請企業專家召開討論會，結合問卷調查結果，摸清學生學習本課程后不能適應企業工作任務要求的原因。課題成員根據企業調研問卷結果，結合本校的實際和中職學生的特點，制定本課題的企業崗位工作任務（見表 1），分 3 個大項，10 個分項，并以此作為教學內容進行授課及建設教學資源庫。
2015年7月至2015年8月，將授課計劃、校本教材、實訓指導書、多媒體課件，以及數字化教學資料等教學資源庫內容進一步進行優化、簡化，使教學內容容易被學生理解與掌握。
（四）課程改革實施與效果分析階段。2015 年 9 月至 2016年 6 月，由任課教師負責應用新的教學與評價模式針對寵物2015 級學生展開實踐教學及評價，并在課題實施前后分別給學生發放調研問卷。邀請企業專家根據評分表對未進行改革模式授課的 2014 級與采用改革模式授課的 2015 級學生共同進行評分。應用 SPSS19.0 軟件將各類數據進行對比分析，分析教學與評價模式實施效果。
二、改革效果分析
根據學生調研問卷與教師及企業專家考核評分，進行統計分析。統計結果發現改革后企業專家評分比改革前有了大幅度的提高，企業評分與教師對學生評分具有顯著一致性。通過教學改革，激發了學生學習興趣，學生學習主動性、積極性也提高了，學生崗位工作能力得到了企I的認可。具體統計情況如下：
第一，從表 2、表 3 中可見企業專家對寵物 2015 級學生的評價總分（滿分 12 分）均值（AP）為 9.87；對寵物 2014 級學生的評價總分均值（AP）為 8.06，兩者獨立樣本 T 檢驗 t 值為 -5.479，Sig.（雙側）值為 0.00
第二，從表 4、表 5 中可見企業專家對寵物 2014 級學生的幼犬的培訓與調教及不良行為糾正技能（P1）、現代常用科目訓練技能（P2）、敏捷運動訓練技能（P3）各項評分均值（滿分 4 分）分別為 3.30、2.52、2.24；對寵物 2015 級學生的 P1、P2、P3 評分均值分別為 3.39、3.26、3.22，三項獨立樣本 T-檢驗 t 值分別為 -0.767、-5.804、-6.514，Sig.（雙側）值分別為0.445、0.00
第三，從表 6、表 7 中可見教師對寵物 2014 級學生的總評分（JP，滿分 100 分）均值為 91.652，標準差為 5.662；對寵物2015 級學生的總評分（JP）84.311，標準差為 8.408，兩者獨立樣本 T- 檢驗 t 值 4.433，Sig.（雙側）值分別為 0.00
第四，從表 8、表 9 中可見寵物 2014 級學生企業評分總分（AP）與教師評分總分（JP）相關性檢驗 Pearson 相關性值為 0.252，顯著性（雙側）值為 0.157，不具有顯著相關性。證明在課程改革實施之前，教師對于學生的教學與評價與企業專家評分不具有顯著相關性，在一定程度上偏離了企業的崗位工作要求；寵物 2015 級學生企業評分總分（AP）與教師評分總分（JP）相關性檢驗 Pearson 相關性值為 0.557，顯著性（雙側）值為 0.00
三、總結
寵物馴導課程的任務引領型教學模式改革效果顯著，對于中職學校技術類教學課程改革具有較好的借鑒作用。現將寵物馴導課程改革的具體措施總結如下：
（一）加強校企合作，了解企業需求，不斷更新教學資源庫。為了提高教學質量，培養高素質技能型人才，寵物馴導課程改革期間，加大與課程對口企業合作，教學團隊與企業專家共同參與課程改革，根據企業崗位工作任務需要設定教學內容。教學團隊根據設定好的教學內容不斷更新教學資源庫內容，其中包括校本教材、課程標準、教學設計、課件、考核項目、考核評價、實訓課的教學視頻、圖片的不斷更新。如此可以有效解決教學內容與生產實際相脫節的問題，并使教學資源庫建設符合中職學生的學習特點，通俗易懂，既方便教師教學，又方便學生學習，且能達到企業崗位工作任務要求，培養企業所需要的技能型人才。
（二）加強專業教師實踐能力的培養，提高教師綜合技能。作為授課教師，不僅要求具有扎實的理論知識，更要具有過硬的實踐技能。經調研，寵物馴導課程教師在課程改革前，課堂中大部分課時安排的是理論教學，從事專業訓練較少，對寵物行業的企業和企業對崗位技能的需求不太了解，也很少參加相P的國內技能培訓，操作技能較差，所以在實訓教學中不能做到理論聯系實際。為提高教師的理論及實踐技能的水平，一是專業教師與企業“結對子”實踐鍛煉，利用寒暑假到周邊企業參加實踐學習 1-2 次，既可以加強與企業的溝通，又可以提高教師實踐操作能力；二是安排專業教師參加國內先進的寵物馴導技術培訓班，以提高專業教師的理論水平與實踐水平，從而使課程改革能順利進行。
（三）強化學生技能訓練，提高學生技術操作能力。為提高學生專業技能操作及實踐動手能力，寵物馴導課程改革采取了多種措施：一是與企業合作，讓學生課余時間多去企業進行實踐鍛煉，也邀請企業專家到學校進行現場授課，提高學生興趣，也增強了企業與學校、教師、學生之間的聯系。二是校內實訓基地對師生全天開放，方便教師對學生進行輔導，也方便學生課后隨時練習。三是添置實訓所需的設備，提供學生良好的實訓場所，讓學生有更多更好的機會參與技能訓練。四是實訓內容始終與技能考核項目貫穿起來，做到每項技能必考，避免個別學生在實訓中有應付的思想，提高學生技能訓練的動力。五是邀請企業專家在本課程教學結束后對學生進行考核，采用“一票否決制”，即企業專家評價不合格必須重修本門課程，讓學生明白自己所學即是企業需要，明確學習目標，增強學習動力。六是發動學生報名參加學校“訓犬小隊”，安排學生在校內外進行訓犬技能展示，提高訓犬水平，開闊視野。
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[3]吳明隆.問卷統計分析實務.SPSS操作與應用[M].重慶大學出版社，2010
1動物醫學專業實踐教學法現狀
1.1畜牧獸醫行業對人才需求的分析
目前，動物醫學專業面臨招生難而就業形勢卻非常喜人的矛盾局面。招生難的主要原因，一是人們對現代畜牧獸醫行業不甚了解，許多考生因傳統觀念作祟或“怕吃苦”而不愿報考；二是畜牧獸醫科學及動物檢驗檢疫條件復雜，對學生動手能力、實踐能力、創新能力和適應能力要求更高，考生對從事動物醫學工作具有畏難情緒而不敢報考。就業形勢好是因為現代動物醫學產業和畜牧業方興未艾，動物性食品安全及共患病日益引起社會和政府的高度重視，社會對動物科學和動物醫學專業人才的需求不斷增加，社會對能從事高效無公害飼料生產，畜禽、伴侶動物、經濟動物疾病和共患疾病的診斷與防治，動物及動物性產品的檢疫、檢驗，獸藥及獸醫生物制品的研究與開發，突發獸醫公共衛生事件應急處理等工作的動物醫學專業人才需求越來越突出。
1.2理論教學與實踐教學時間分配關系
需要進一步優化盡管很多高校人才培養方案中，動物醫學專業各實踐教學環節累計學分所占總學分的百分比基本達到了教育部《關于進一步深化本科教學改革全面提高教學質量的若干意見》的要求，但就動物醫學專業實踐性強的特點和培養高素質能吃苦、強技能、能創業的動物醫學專業人才目標而言，應當進一步加大實踐教學的比重，科學設置實驗、實習、技能訓練、畢業論文等實踐教學環節，以適應社會對動物醫學專業人才的技能要求[2]。同時，在實驗項目的開設方面，目前主要是開設基礎性、應用性實驗項目，重點培養學生的專業操作技能，而綜合性、設計性、創新性實驗比例偏低；在實驗方法方面，實驗教學手段相對單一，而先進的現代化的實驗教學手段使用不夠[3]。
1.3保證和提高實踐教學法質量，必須改善現有條件
1.3.1師資內在水平尚需進一步提高。很多高校動物醫學專業真正能做到理論和實踐雙手都硬、能做到教學質量好的同時搞好科研與推廣、能做到兼職管理與專任教師角色調整適當等“大師”級的優秀教師匱乏，能夠獨立承擔實驗、實習教學任務的實驗教師也比較缺乏。
1.3.2硬件條件越來越難以適應實踐教學要求。隨著社會對動物醫學專業人才的需求量不斷增加，很多高校動物醫學專業招生數量擴大，但實驗條件并沒有相應提高，綜合性和設計性實驗比例及實習（技能訓練）內容不斷增多，現有器械、設備的配套性和可利用度差，促使現有實驗室的面積、儀器設備等硬件條件必須加以改善。
2“2+1”學期模式實踐教學法方案的教學目標
“2+1”學期模式也稱之為“19+19+5”形式，即全學年分為三個學期：秋季學期（19周）、春季學期（19周）和夏季學期（5周），將目前的傳統每學年兩個學期各縮短為19周，增加一個短學期5周，由此構成“19周+19周+5周”的“兩長一短”三學期模式。大二和大三的學生每年于其中的一個短學期（5周）到企業中去進行生產實習，參加實踐教學。加強與企業合作，建設校外實訓基地，讓學生到企業實習，學生在實習期間能夠直接感受市場機制與市場信息對企業技術進步和生產經營的影響，彌補因相對滯后的課本知識及原有實驗室條件限制所帶來的不足。針對動物醫學專業招生難這一嚴峻形勢，以培養“具有扎實的科學基礎知識和實踐技能，并善于靈活運用于工作實踐中的開拓創新能力”的創業人才為目標，通過不斷探索和完善，構建并實踐特色鮮明、可操作性強、適用面廣、效果顯著的動物醫學專業實踐教學體系，培養具有更強社會競爭力的動物醫學專業畢業生，實現動物醫學專業教育的可持續發展，滿足社會、行業對創業人才的需求。
3“2+1”學期模式實踐教學法的實施方案
3.1實施時間
2008年9月-2009年6月，進行“2+1”學期模式實踐教學方案設計和論證；2009年7月-2010年6月，進行“2+1”學期模式的構建和支撐條件建設；2010年7月-2013年8月，進行“2+1”學期模式的實踐；2013年9月-2013年12月，進行“2+1”學期模式實踐教學方案實施的全面總結。
3.2實施范圍
在廣東海洋大學農學院動物醫學系動物醫學專業（本科）2007級至2010級8個班及廣東海洋大學職業技術學院畜牧獸醫專業（專科）2009級至2011級6個班全面實施。
3.3實施措施
3.3.1“雙導師”制共同培養。采用學校-企業協同培養模式，“雙導師”制培養，建立以產學結合培養模式，學校與企業共同組織教學團隊，共同制定教學目標和培養方案，共同建設課程體系和教學內容，共同組織實施教育的培養過程，共同評價培養質量。企業配備業務精、責任心強的專業技術人員指導學生開展各類生產實踐教學；配備高層管理人員為學生講授畜牧獸醫法規、現代企業管理、市場營銷、人力資源管理等方面的課程或專題。
3.3.2更新教師專業知識結構。提高教師適應面向泛珠三角區域動物醫學專業人才培養的實踐教學能力。以課程組為單位，每年定期組織教師到泛珠三角區域的相關機構、實習基地進行專業調研，盡快掌握以犬、貓等伴侶動物和豬、禽等小動物及熱帶地方品種的動物疾病防控和動物（產品）檢驗檢疫等專業知識和技能；教師在指導教學實習和畢業實習過程中提高自身的實踐能力；提高中青年教師的科研工作能力和實踐性教學水平。
3.3.3注重實踐能力培養。采用“2+1”學期設置、校企合作教育的人才培養模式，通過產學合作的動物醫學專業人才實踐動手能力培養的改革與實踐，從職業崗位工作過程分析入手，開發專業實踐課程；同時，充分利用企業文化、管理環境，促進學生職業道德、職業崗位綜合素質的訓練養成。加強實踐操作和臨床技能訓練，培養理論知識扎實，實踐能力強，能進行動物疾病診斷、治療、預防及動物衛生檢驗檢疫的應用型人才。
4“2+1”學期模式實踐教學法方案的基本內容與合作模式
4.1實踐教學的基本內容
4.1.1開展專業綜合實踐。加強與企業合作，建設校外實訓基地，在企業開展實踐教學活動。實踐教學包括見習、課程技能訓練、生產實踐實習與畢業實習、畢業論文研究等幾部分[4，5]。見習主要是針對低年級本科學生對生產過程的感性認識，了解專業概貌。課程技能訓練主要開展對學生包括單項能力和綜合技術應用能力進行的訓練[6]。生產實習是認識性實踐教學，是理解專業知識、熟悉專業崗位和掌握基本操作技能的實踐環節。畢業實習則更多地側重縮短畢業后所從事工作的磨合期，盡早進入角色，為就業做準備。此外，為適應新形勢下培養“一專多能”型人才培養目標的需求，改革原有單純的技術理論課程體系，以專題形式，增加法規類、企業管理類、人力資源類、市場營銷類課程，聘請企業高管為主講教師，培養懂經營、善管理、精技術的復合型人才。
4.1.2創新精神培育，培養學生的科學研究能力。在企業參加實踐教學活動期間，組織學生參與教師的科研課題（校企合作科研項目）、完成畢業論文和以學生為主體主持的專項科技創新課題（如大學生研究創新性實驗項目）、組織學生參加學科專業競賽（如大學生“挑戰杯”學術作品競賽和“創業”競賽）、設立科技創新學分，讓學生在二、三年級就有機會開展科技創新活動，掌握動物醫學實驗的先進技術和綜合技能。
4.2探索合適的校企業合作模式不斷加大校企合作模式探索與實踐的力度，積極探索實施“研發帶動型”、“實體融合型”、“智力合作型”和“訂單融入型”4種類型的校企合作模式。
4.2.1“研發帶動型”助推產業技術升級校企合作共建行業性實訓基地，校內實訓與企業培訓并舉，人才培養水平與社會服務能力一體提升。以新產品研發帶動校企合作，以應用產品帶動生產過程自動化專業教學，實施“跟單式”人才培養。新產品的研發成功，推動校企雙方進一步合作，公司將新產品的研發和培訓基地建在學校，校企出資共同建設研發培訓基地。基地具有開發、研制企業新產品、資料培訓技術骨干等功能，學校學生不僅能到基地進行技能訓練，畢業后由合作企業推薦，跟隨產品到使用該產品的企業，提供操作、維護等方面的技術服務。
4.2.2“實體融合型”服務地方優勢產業實行校企全方位全過程合作，聯合舉辦特訓班，在資金、技術、人力資源和文化各個方面深度融合，人才培養與產業發展同步，共榮共贏。2008-2011年，學校先后與江門市科澤家禽發展有限公司、江門一德寵物醫院、廣東雅琪生物科技有限公司等合作舉辦專業班。校企雙方根據廣東省傳統產業發展形勢與人才需求預測，共同研究制定專業人才培養方案和招生計劃，學校負責招生、教學管理和公共課及部分專業課的教學。企業開放車間和實驗室，每年暑期一個月及最后一學期接受學生頂崗實訓，選派專業技術人員承擔專業課、專業實訓課的教學與指導，實習實訓期間發放一定補助費。畢業生優先在合作企業就業。參加訂單班的同學在校期間享受企業命名的專項獎助學金，受獎率達到50%，受資助率達100%。
4.2.3“智力合作型”與國企強強聯合學校與國有大中型企業開展智力資源合作，在長期的合作中不斷提升內涵，共同打造貼近地方產業人才需求的專業品牌。學校與廣東省湛江農墾集團公司簽訂了校企合作協議，根據廣東省湛江農墾集團公司的技術力量雄厚、一線技能型人才需求量大的特點，積極引進企業智力資源，參與專業人才培養模式改革、課程開發和教材建設、“雙師”結構教學團隊建設，取得顯著成效。動物科學專業（含動物醫學）獲批教育部第四批國家級特色專業建設點、廣東省高等學校特色專業建設點及省級專業綜合改革試點，組建的教學團隊被評為省優秀教學團隊，《獸醫臨床診斷學》等3門課程被評為廣東省精品資源共享課程。企業每年接納上百人次學生到企業實習、頂崗，接納教師到企業掛職鍛煉；每年接納一定數量畢業生就業，現已有多人擔任分公司經理和主要技術骨干，校企合作進入常態化、規范化、高效化階段。
4.2.4“訂單融入型”頂崗實戰實施“訂單式”人才培養，零距離培養畜牧行業高素質應用型人才。學校與與江門市科澤家禽發展有限公司、廣東雅琪生物科技有限公司等合作開展“訂單式”人才培養，先后舉辦訂單班4個。校企雙方依據職業崗位標準共同制定教學計劃，學生在企業學習訓練期間，享受企業員工待遇。企業為學生提供生活補貼，并按企業員工的標準計發業績獎勵。公司投入專項經費，為訂單班配備了專用的多媒體教室和實訓設備，選派經驗豐富的高層管理人員、業務骨干承擔教學和指導，實行工學交替的開放式教學，做中學，做中教，做中練。
5“2+1”學期模式實踐教學法方案的實踐效果
5.1培育了學生的創新精神和創新能力動物醫學專業學生在企業參加實踐教學活動期間，參與教師的科研課題（校企合作科研項目）、完成畢業論文和以學生為主體主持的專項科技創新課題（如大學生研究創新性實驗項目），本科生畢業論文和科技創新活動的80%與教師的科研課題相結合，試驗性畢業論文比例逐年增加，畢業論文質量顯著提高。動物醫學專業學生獲“挑戰杯”廣東省大學生科技競賽獎5項，在專業期刊或學術研討會論文集公開發表科技論文約60篇，獲得省、校級大學生研究創新性實驗資助項目21個。
5.2實現招生良好形勢并提高了畢業生的社會競爭力通過“2+1”學期模式實踐教學方案的實踐，招生與就業形勢得到明顯的改善，塑造了創業人才品質，縮短了動物醫學專業畢業生就業后的“磨合期”，提高了畢業生的社會競爭力。
5.3動物醫學專業報考志愿率逐年增長2013級新生第一志愿錄取率近70%，其他志愿錄取的新生提高12分。要求轉出動物醫學專業的學生數逐年降低，2013級動物醫學專業入學新生共65名，僅有1人提出轉專業要求，經入學專業思想教育后主動撤回申請，安心就讀本專業。
5.4動物醫學專業畢業生就業形勢越來越好就業率高。五年來我校動物醫學專業畢業生就業率均為100%，與動物醫學密切相關的動物科學專業的畢業生就業率也為100%。據不完全統計，社會每年對我校動物醫學專業人才的需求量占畢業生總人數的百分比由2008年得200%提高到2013年的600%。就業質量高。就業的單位包括畜牧獸醫局（站）、動物衛生監督所、出入境檢驗檢疫局、獸藥公司、飼料公司、養殖公司、寵物醫院、學校、科研單位等，從事動物疾病診療、防疫檢疫、食品衛生檢驗、教學、科研、獸藥與飼料開發、銷售與技術服務、伴侶動物及觀賞動物醫療保健等工作。自2003年以來，我校農學院每年定期組織專人對本專業畢業生、用人單位進行了跟蹤調查，并對用人單位的意見予以反饋。結果顯示，我校動物醫學專業畢業生在行業中擔任領導、充當業務骨干或自主創業等成功校友達70%，得到了社會的普遍認可和高度評價，贏得了良好的社會聲譽。
6結論與討論
一、職業高中畜牧獸醫專業的教學現狀
1.畜牧獸醫專業的性質決定其生源短缺。
由于職業高中畜牧獸醫專業的學生就業去向一般為最基層的養殖場，工作強度大，工作環境可為臟、亂、差，所以大多數初中畢業生都避而遠之，好在有對口升學這條出路，每年勉強還能迎來幾十個學生。
2.師資隊伍的建設跟不上造成了教學質量的下降。
目前職業高中的畜牧獸醫專業課教師大多數是從大學出來，直接走進中學從事畜牧獸醫專業理論教學，缺乏實踐經驗，用昨天的知識，培養今天的人才。跟不上時代的發展。教學內容脫離生產實踐，學生深入基層養殖場，不能很好的用所學專業理論解決實際問題。
二、教學方法的改進
1、加強教師隊伍的建設。
教師的親身實踐能力是培養高素質技能型人才的基礎，教師是技能的傳授者。教師自己的實踐能力、職業實踐經歷都直接關系到對學生技能的培養。從畜牧獸醫專業教師隊伍的現狀來看，他們急需提高自己的專業實踐能力。為此就畜牧獸醫專業的教學而言，應采取產教結合的方式，定期分批將教師送到各大、中型養殖場，育種場，獸醫院以及寵物醫院進行技能培訓和生產實習，學校可以投資建立小型養殖場或獸醫門診部，教師到一線參與生產管理或獸醫院坐診，將理論教學與生產實踐結合起來，從而提高教師的技能水平，與時俱進。
2、采用現代化教學手段，加強直觀教學，激發學生的學習興趣。
在專業課教學中廣泛應用多媒體教學手段，通過播放各種養殖技術光盤或教學錄像，進行直觀教學，讓學生有身臨其境的感覺，例如在學習畜禽生產的養豬技術時，先播放養豬技術光盤，直觀的了解各品種豬的外貌特征，生產性能，豬場布局等，教師再總結豬的飼養管理技術等知識要點，教學效果要遠遠超過傳統的黑板上養豬。例如在學習畜禽解剖時可通過多媒體技術，播放肌肉、神經等組織，心臟、肝臟、胃腸等器官的實體圖片資料，同時教師講解各組織器官的解剖位置、形態結構、生理功能等。這樣的課堂生動有趣，可以很好的激發學生的學習興趣。通過錄制畜牧獸醫專業各類實驗、實訓的影視材料，在實驗前播放錄像，然后在實驗教師的指導下，讓學生獨立完成實驗操作，根據實驗結果寫出實驗報告。例如在學習獸醫基礎課時，通過播放診斷技術實驗錄像，學生可以直觀的看到如何保定動物、如何診斷、手術的操作分幾步，如何進行等全過程，因此，利用現代化的教學手段既節約了成本，又能有效地培養和提高學生的觀察思維能力，
3、產教結合，理論聯系實際，強化技能教學。
將學生分批分組的安排到各大養殖場參觀實習，使學生將在學校學到的理論知識應用于實踐，例如將剛剛上完畜禽生產課的學生按排到養雞場去生產實習，從而將剛學過的有關雞的飼養管理技術應用于實踐，剛剛學完疾病防治課的學生按排到獸醫院去實習。從而將剛學過的畜禽疫病診斷技術和治療方法應用于實踐，不斷在生產中發現問題解決問題，并由教師指導學生做好實習記錄，組織學生分析問題，指導學生解決問題，俗話說的好，實踐出真知。
4、加強校本教材的研究。