時(shí)間：2023-03-03 15:55:20
導(dǎo)語：在建筑設(shè)計(jì)碩士論文的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
關(guān)鍵詞：設(shè)計(jì)階段；施工招標(biāo)階段；施工階段；竣工結(jié)算審計(jì)階段；造價(jià)控制
中圖分類號(hào)：TU723文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A
一、前言：
由于成本控制措施不當(dāng)，很多國內(nèi)建設(shè)項(xiàng)目出現(xiàn)了嚴(yán)重的概算超估算、預(yù)算超概算、結(jié)算超預(yù)算的“三超”問題。在建設(shè)資金來源本就非常匾乏的情況下，“三超”問題所帶來的危害不僅直接影響建設(shè)項(xiàng)目的投資效益，而且還間接影響了項(xiàng)目的全面協(xié)調(diào)發(fā)展。
可見，對工程項(xiàng)目的各階段過程進(jìn)行造價(jià)控制是十分必要的。影響造價(jià)控制的因素有很多，一方面，工程項(xiàng)目各階段在造價(jià)控制方面缺乏有效聯(lián)系，導(dǎo)致后期易出現(xiàn)造價(jià)失控的局面[16]；另一方面，缺乏科學(xué)有效的造價(jià)控制技術(shù)與方法，使造價(jià)控制措施針對性不強(qiáng)。因此，只有通過對合適的造價(jià)控制方法的應(yīng)用，才能有效的對項(xiàng)目在整個(gè)建設(shè)過程中消耗的資源、預(yù)期造價(jià)、盈利目標(biāo)和風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行合理的動(dòng)態(tài)計(jì)劃和控制[9]。
通過以設(shè)計(jì)階段為重點(diǎn)控制階段，同時(shí)采用工程量計(jì)價(jià)模式，達(dá)到對投標(biāo)企業(yè)報(bào)價(jià)進(jìn)行控制的目的，這是有效控制造價(jià)的方法之一。另外，相較與定額計(jì)價(jià)方法而言，清單計(jì)價(jià)方法也更有利于“量”“價(jià)”分離，風(fēng)險(xiǎn)分?jǐn)偅焦齕1]。同時(shí)，通過對在工程實(shí)施階段對工程造價(jià)進(jìn)行動(dòng)態(tài)控制的倡導(dǎo)，更能達(dá)到嚴(yán)格控制材料及設(shè)備的價(jià)格及質(zhì)量，加強(qiáng)合同管理的目的[2]；而在工程結(jié)算階段，強(qiáng)調(diào)注重各階段的信息管理，達(dá)到沉著應(yīng)對各項(xiàng)分歧、糾紛的效果，這些問題也都是很多國內(nèi)建設(shè)項(xiàng)目需要思考的優(yōu)化的方向
對建設(shè)項(xiàng)目不同階段進(jìn)行造價(jià)控制，這不僅僅是使國內(nèi)建設(shè)項(xiàng)目更加有效的與工程實(shí)踐相結(jié)合重要課程，也是達(dá)到低造價(jià)建造的最終目的。
二、研究內(nèi)容
2.1 設(shè)計(jì)階段對工程造價(jià)的影響與控制
造價(jià)控制應(yīng)以設(shè)計(jì)階段為重點(diǎn)控制階段。設(shè)計(jì)工作一般分為方案設(shè)計(jì)，初步設(shè)計(jì)和施工圖設(shè)計(jì)三個(gè)階段，對這三個(gè)階段應(yīng)分別進(jìn)行造價(jià)控制[11]。將造價(jià)控制貫穿于整個(gè)設(shè)計(jì)過程，也是一個(gè)動(dòng)態(tài)控制過程。在建筑設(shè)計(jì)方案階段，設(shè)計(jì)工程師及造價(jià)工程師必須綜合工藝方案、工藝流程及設(shè)備布置、建筑結(jié)構(gòu)形式、地質(zhì)條件、地價(jià)以及建筑材料的選用等因素才能做出科學(xué)的判斷[15]。而在初步設(shè)計(jì)階段，它是通過設(shè)計(jì)院內(nèi)部各個(gè)專業(yè)的精心的計(jì)算及設(shè)計(jì)，確定工程的規(guī)模、生產(chǎn)工藝流程、結(jié)構(gòu)選形、建筑室內(nèi)外裝修、設(shè)備、電氣系統(tǒng)等的標(biāo)準(zhǔn)和用量組成，形成概算造價(jià)，明確投資金額的[12]。最后，施工圖設(shè)計(jì)階段是實(shí)現(xiàn)技術(shù)與經(jīng)濟(jì)對立統(tǒng)一的過程，設(shè)計(jì)費(fèi)在總承包費(fèi)用中的比例不超過5％，但70%～80％左右的工程費(fèi)用是通過施工設(shè)計(jì)所確定的工作量而消耗的[4]。
另外，對設(shè)計(jì)變更的管理也尤其重要。一般來說，項(xiàng)目的變更是不可避免的，只有通過科學(xué)有效的方法將設(shè)計(jì)變更發(fā)生的可能性降到合理范圍內(nèi)，使之對項(xiàng)目的進(jìn)度和費(fèi)用不至于產(chǎn)生嚴(yán)重影響[3]。所以應(yīng)該盡可能把設(shè)計(jì)變更控制在設(shè)計(jì)階段的初期，特別是要對影響工程造價(jià)的重大設(shè)計(jì)變更，因?yàn)槭┕ぁ⒉少彽裙ぷ魃形慈骈_展，如果設(shè)計(jì)有所變更，不會(huì)給項(xiàng)目費(fèi)用帶來變化。
2.2 工程項(xiàng)目實(shí)施階段對工程造價(jià)的影響與控制
2.2.1工程項(xiàng)目招投標(biāo)階段造價(jià)控制措施
作為工程建設(shè)的組織實(shí)施者，基建處在工程設(shè)計(jì)完成后應(yīng)該：加強(qiáng)工作連續(xù)性，及時(shí)組建新工作團(tuán)隊(duì)；加大圖紙審核力度，確保工程量清單質(zhì)量；通過工程量清單計(jì)價(jià)方式有效控制造價(jià)，委托業(yè)務(wù)水平高、執(zhí)業(yè)道德優(yōu)秀的中介機(jī)構(gòu)編制工程量清單，及時(shí)和工程設(shè)計(jì)人員就發(fā)現(xiàn)的圖紙?jiān)O(shè)計(jì)問題溝通[5]；加強(qiáng)合同管理意識(shí)，設(shè)立索賠事件的專用條款，對索賠事件成立條件、索賠程序、索賠值的計(jì)算方法等做出詳細(xì)規(guī)定。
2.2.2工程項(xiàng)目施工階段造價(jià)控制措施
在工程項(xiàng)目實(shí)施階段，一方面施工企業(yè)應(yīng)根據(jù)工程進(jìn)度及時(shí)核算工程成本及費(fèi)用支出情況，修正下一施工階段的目標(biāo)成本，在此目標(biāo)成本的指導(dǎo)下，工程項(xiàng)目部會(huì)采取一系列措施降低施工成本[6]；另一方面，建設(shè)項(xiàng)目施工是一個(gè)動(dòng)態(tài)、系統(tǒng)的過程，圖紙?jiān)O(shè)計(jì)、施工條件、市場價(jià)格等因素的變化都會(huì)直接影響工程的實(shí)際價(jià)格[7]。
因此施工單位應(yīng)該：首先，確定項(xiàng)目管理模式，內(nèi)部加強(qiáng)管理，加強(qiáng)工程設(shè)計(jì)變更審核制度、工程簽證制度、建筑材料及設(shè)備認(rèn)質(zhì)認(rèn)價(jià)制度的建設(shè)，加大基建管理人員的職業(yè)培訓(xùn)力度，有針對性的到先進(jìn)管理高校交流學(xué)習(xí)管理方法，提高基建管理人員工程造價(jià)管理水平；其次，加強(qiáng)造價(jià)動(dòng)態(tài)控制措施，找出實(shí)際支出成本與預(yù)算造價(jià)控制目標(biāo)的偏差，分析偏差產(chǎn)生的原因，采取適當(dāng)?shù)募m偏措施[8]。
2. 3工程項(xiàng)目結(jié)算階段造價(jià)控制措施
建管理與審計(jì)部門應(yīng)該避免工作失誤，相互配合工作，積極采取措施維護(hù)學(xué)校合法權(quán)益。首先，管理部門應(yīng)加強(qiáng)工程結(jié)算資料管理，主要內(nèi)容包括整理核對工程結(jié)算依據(jù)資料，核實(shí)工程變動(dòng)情況，審核財(cái)務(wù)票據(jù)并理清本工程款項(xiàng)支付情況，增強(qiáng)時(shí)效意識(shí)，預(yù)防索賠等。其次，審計(jì)部門應(yīng)該規(guī)范審計(jì)程序，一方面可以通過加強(qiáng)內(nèi)部初審管理，明確結(jié)算資料簽收時(shí)間[14]；另一方面，審計(jì)部門也可以對外審機(jī)構(gòu)采取獎(jiǎng)勵(lì)審減措施，加強(qiáng)工程結(jié)算階段的造價(jià)控制實(shí)效。在此期間，必須嚴(yán)格遵循施工合同價(jià)款調(diào)整辦法審查施工過程中關(guān)鍵材料價(jià)格，確定簽證工程綜合單價(jià)。最后，合理利用保修金降低保修期內(nèi)維修成本，基建處根據(jù)合同規(guī)定，要求施工單位提交工程保修書，及時(shí)提供維修服務(wù)。除因?yàn)槭┕し皆蛟斐晒こ虛p壞外(由雙方人員共同鑒定)，其它工程質(zhì)量問題均先由施工單位負(fù)責(zé)組織修復(fù)合格，然后再由雙方鑒定問題產(chǎn)生的原因，確定經(jīng)濟(jì)責(zé)任承擔(dān)方[13]。
三、結(jié)論
在全過程造價(jià)控制過程中，應(yīng)針對建設(shè)項(xiàng)目各階段的特點(diǎn)，采用相對應(yīng)的造價(jià)確定與控制方法，以有效控制工程造價(jià)。
為解決國內(nèi)基建項(xiàng)目中概算超估算、預(yù)算超概算、結(jié)算超預(yù)算的“三超”問題，通過對項(xiàng)目前期設(shè)計(jì)階段的分析研究，提出了造價(jià)控制以設(shè)計(jì)階段為重點(diǎn)控制階段加強(qiáng)設(shè)計(jì)管理的方法；通過對施工招標(biāo)階段和施工階段的分析研究、提出了在項(xiàng)目實(shí)施階段除了加強(qiáng)管理還必須有效的控制動(dòng)態(tài)造價(jià)的方法；通過對竣工結(jié)算審計(jì)階段的分析研究，提出了應(yīng)該重視資料管理加強(qiáng)協(xié)調(diào)審計(jì)部門等有效方法，最后達(dá)到全過程造價(jià)控制過程中低造價(jià)建設(shè)的目的。
這些問題和措施也是國內(nèi)基建工程日后要面臨的重大難題和挑戰(zhàn)。在保證建設(shè)的質(zhì)量的前提下，降低工程項(xiàng)目造價(jià)成本，提高管理效率，優(yōu)化階段造價(jià)控制，加強(qiáng)全過程造價(jià)控制，這也建設(shè)項(xiàng)目完成低造價(jià)目的的必由之路。
四、參考文獻(xiàn)
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【12】周和生，尹貽林.建設(shè)項(xiàng)目全過程造價(jià)管理.天津:天津大學(xué)出版社，2008
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【14】盧向南.項(xiàng)目計(jì)劃與控制.北京:機(jī)械工業(yè)出版社，2007：78―81
【15】林莉，工程總承包模式下設(shè)計(jì)對造價(jià)的控制研究，西安建筑科技大學(xué)碩士論文，2011：29-32
【16】郭凱寅，工程價(jià)款管理體系研究，天津理工大學(xué)碩士論文，2011：46-48
作者簡介：
【關(guān)鍵詞】圖書館；特藏資源；建設(shè)；建議
隨著高校圖書館的快速發(fā)展，傳統(tǒng)的藏書服務(wù)已難以滿足高校師生教學(xué)和研究的需要，特藏資源建設(shè)逐漸成為各高校圖書館建設(shè)的重點(diǎn)[1]。特藏資源通常是指一個(gè)圖書館所收藏的文獻(xiàn)資料具有自己的獨(dú)特風(fēng)格[2]，即根據(jù)本校的辦學(xué)、專業(yè)、地區(qū)等特點(diǎn)以及主要讀者群的需求特色，圖書館在文獻(xiàn)資源建設(shè)過程中逐漸形成具有一定特色和地區(qū)或行業(yè)優(yōu)勢的館藏資源體系。特藏資源建設(shè)可為讀者提供特色服務(wù)并提高圖書館的影響力，因此，建設(shè)特藏資源對圖書館具有重要意義。尤其在信息網(wǎng)絡(luò)化的環(huán)境下，特藏資源的數(shù)字化將在教學(xué)和科研等方面呈現(xiàn)出巨大的作用。
華南理工大學(xué)是以工見長，理工結(jié)合，管、經(jīng)、文、法等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展的綜合性研究型大學(xué)。華南理工大學(xué)圖書館（以后簡稱為“我館”）伴隨1952年11月學(xué)校的組建而成立，隨學(xué)校的更名、拆分和重組幾度更名，其歷史淵源可追溯到更久遠(yuǎn)的中山大學(xué)工學(xué)院、嶺南大學(xué)工學(xué)院等圖書館。由于具有較長的歷史沉淀，學(xué)校圖書館逐漸形成了以收藏化工、輕工、食品、材料、機(jī)械、電子、建筑等工科類圖書館藏為特色，同時(shí)兼藏?cái)?shù)學(xué)、物理、化學(xué)、生物、管理及少量文科類等圖書資源[3]。本文將介紹我館特藏資源的建設(shè)及利用等情況。
1 我館特藏資源的建設(shè)
我館很早就重視特藏資源的建設(shè)，1988年即建有特藏室，分類整理和收集校內(nèi)外學(xué)者捐贈(zèng)的特色書籍和保護(hù)古籍文獻(xiàn)。目前的特色館藏資源建設(shè)主要包括如下幾個(gè)方面：
1.1 碩士和博士學(xué)位論文資源
收藏了1980年以來我校研究生的碩士學(xué)位和博士學(xué)位論文的紙質(zhì)版本，同時(shí)置于校本部和大學(xué)城分館中；還收藏了2003年以后上述論文的電子版本，可在我館的電子閱覽室全文下載，以方便讀者使用。
1.2 古文獻(xiàn)資源
最具有代表性的有《李明仲營造法式》、《中國營造學(xué)社匯刊》、《清式營造則例》、《天賴閣舊藏宋人畫冊》、《石鼓文疏記》、《中華民國新地圖》、《越器圖錄》、《易縣清西》、《園治》、《金陵古跡圖考》、《萬有文庫》等。這些珍貴文獻(xiàn)部分置于特藏室的展柜中，以便鑒賞和利用。大學(xué)城分館藏有現(xiàn)存規(guī)模最大、資料最豐富的類書《古今圖書集成》，以及《周易經(jīng)傳集解》、《大易通解》、《武經(jīng)總要》、《釋文紀(jì)》等文獻(xiàn)。
1.3 館藏書章資源
收藏超過50多枚，如華南理工大學(xué)圖書館藏書、廣東化工學(xué)院圖書館藏書、中大圖書、暨大圖書、廣州師范專科學(xué)校圖書館藏、南昌市圖書館贈(zèng)、湖北圖書館贈(zèng)閱、龍慶忠藏書等書章。部分書章經(jīng)過整理后專設(shè)展示欄置于特藏室供讀者欣賞。
1.4 特色捐獻(xiàn)資源
主要有我校建筑學(xué)龍慶忠教授捐贈(zèng)的以建筑歷史與理論為特色的圖書文獻(xiàn)；中國科學(xué)院院士張佑啟的捐書；我校客家文化研究所原所長譚元亨教授的捐書等。這些捐獻(xiàn)文獻(xiàn)具有歷史、學(xué)術(shù)、科研、教學(xué)等特色價(jià)值。
1.5 網(wǎng)上特色資源
隨著信息技術(shù)的發(fā)展，我館從20世紀(jì)末開始對部分特色資源有計(jì)劃地進(jìn)行了數(shù)字化建庫工作，同時(shí)參與了中國高等教育文獻(xiàn)保障體系導(dǎo)航庫和專題特色資源庫、大學(xué)數(shù)字圖書館國際合作計(jì)劃的輕工技術(shù)圖書數(shù)字化、廣州地區(qū)高校圖書館聯(lián)盟的中外文期刊聯(lián)合目錄數(shù)據(jù)庫等特色資源的建設(shè)。目前，建成了數(shù)十個(gè)數(shù)據(jù)庫與學(xué)科服務(wù)平臺(tái)，如華南理工大學(xué)博碩士學(xué)位論文服務(wù)系統(tǒng)、土木工程與管理專題資源庫、管理案例全文庫、期刊評價(jià)與投稿指南以及機(jī)械與汽車、輕工與食品、化學(xué)與化工、土木與交通等學(xué)科的服務(wù)平臺(tái)。
2 提高特藏資源使用率的措施
我館的主頁上專門列有學(xué)位論文和特色資源等欄目。圖書館通過主頁呈現(xiàn)出其收藏特色，而特藏資源是吸引讀者的亮點(diǎn)。對于特藏資源，可在特藏室查閱，亦可在電子閱覽室或網(wǎng)絡(luò)上查閱和下載，方便讀者使用和共享。
在每年的新教工入職崗前培訓(xùn)和新生入學(xué)時(shí)，圖書館配合學(xué)校進(jìn)行介紹，使新教工和學(xué)生很快了解我館館藏特色和本校師生的學(xué)術(shù)研究現(xiàn)狀。研究生或本科生進(jìn)行畢業(yè)論文或設(shè)計(jì)時(shí)，通過查閱本校特色資源，很容易了解本專業(yè)和本課題的研究進(jìn)展；在論文撰寫階段，通過查閱博碩士論文數(shù)據(jù)庫或期刊評價(jià)與投稿等特色資源，了解論文寫作的要求與規(guī)范。在接待各參觀團(tuán)體時(shí)，除介紹一般館藏資源外，側(cè)重介紹網(wǎng)絡(luò)特色資源和參觀特藏室，把特藏資源作為我館向外界展示的重要窗口。
3 豐富特藏資源的建議
目前我館的特藏資源還不夠豐富，利用率亦不夠高，有待于進(jìn)一步開展下列方面的工作：
3.1 收藏本科生的優(yōu)秀畢業(yè)論文、設(shè)計(jì)及獲得省級(jí)以上獎(jiǎng)勵(lì)的文獻(xiàn)資料
因?yàn)楸究粕菍W(xué)校的主要部分，收藏這些資源，便于學(xué)生尋找相關(guān)資料，有利于規(guī)范本科教學(xué)和激發(fā)本科生的學(xué)習(xí)積極性。
3.2 收藏本校教師編寫出版的教材、教學(xué)參考書、專著及重要的設(shè)計(jì)作品等資料
這類文獻(xiàn)讀者較多，分類整理和收藏有利于師生們充分利用這類資源，同時(shí)提升學(xué)校的影響力。
3.3 收藏本校師生發(fā)表的高水平論文資源
如收藏SCI、EI、ISTP以及在國內(nèi)高水平雜志上發(fā)表的高水平論文的題目。由于學(xué)校科研處已委托圖書館進(jìn)行這類資源的檢索，每年專門印刷一本有關(guān)此方面的資料，圖書館應(yīng)注意收藏，在此基礎(chǔ)上可以專門收集在公認(rèn)的著名雜志上發(fā)表的少數(shù)論文。
3.4 收藏工業(yè)設(shè)計(jì)和建筑設(shè)計(jì)等特色文獻(xiàn)資料
工業(yè)和建筑設(shè)計(jì)是我校許多師生研究的內(nèi)容，這些資料的收集有利于提升師生的設(shè)計(jì)水平。
3.5 豐富收藏具有地方特色的古籍、善本或名畫等
可通過鼓勵(lì)師生和校友捐贈(zèng)及購買等方式增加這些方面的資料，增加我館的文化內(nèi)涵。
3.6 特藏資源的完全網(wǎng)絡(luò)化
資源網(wǎng)絡(luò)化可方便師生隨時(shí)隨地充分利用學(xué)校的特藏資源，提高其使用率。
總之，通過我館員工、學(xué)校師生及熱心人士的共同努力和不斷完善，我館特藏資源將變得越來越豐富，成為廣大讀者欣賞、學(xué)習(xí)和研究的重要資源。
【參考文獻(xiàn)】
[1]金以明.圖書館特色館藏資源建設(shè)[J].大學(xué)圖書館學(xué)報(bào)，2008（6）：93-97.
【關(guān)鍵詞】設(shè)計(jì)理念 ；建筑設(shè)計(jì) ；中國傳統(tǒng)建筑
中國傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)作品是以宮廷建筑為代表的中國古典建筑的室內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)藝術(shù)風(fēng)格，氣勢恢弘、壯麗華貴、高空間、大進(jìn)深、雕梁畫棟、金壁輝煌，飛檐斗拱，造型講究對稱，色彩講究對比裝飾材料以木材為主，圖案多龍、鳳、龜、獅等，精雕細(xì)琢、瑰麗奇巧。
中國傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)理念與西方的幾何形為主的建筑設(shè)計(jì)理念完全不同，其更加注重人與自然的和諧。中國傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)正如同中國的水墨山水畫一般，于平淡中見意境。又如同中國詩歌般，美輪美奐。
1 中國傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)理念
1.1 天人合一
《黃帝內(nèi)經(jīng)》強(qiáng)調(diào)人“與天地相應(yīng)，與四時(shí)相副，人參天地（”《靈樞?刺節(jié)真邪》））天人合一 ， 在中國思想史上 “，天人合一”是一個(gè)基本的信念“。天”，就是大自然 ；“人”，就是人類 ；天人合一合 ， 就是互相理解 ， 結(jié)成友誼。在中國人看來，人固然居住在“棟宇”，即建筑實(shí)體圍合的人造空間之中，但這個(gè)小棟宇只不過是“天地”即自然空間之中的。既然如此，人就應(yīng)該盡量使自己創(chuàng)造的建筑空間與自然空間相融合。
當(dāng)前很多環(huán)保專家提出“低碳建筑”，并在建筑界引起強(qiáng)烈的反響，設(shè)計(jì)師們除了在建筑材料上大做文章以外，還忽得想起中國傳統(tǒng)建筑的天人合一設(shè)計(jì)理念。中國傳統(tǒng)建在設(shè)計(jì)時(shí)充分地考慮地形、地貌、地勢，在進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)時(shí)對于采光等可以通過調(diào)整建筑朝向、通風(fēng)等進(jìn)行合理的設(shè)計(jì)，使建筑夏天可以避日曬，達(dá)到室內(nèi)自然降溫，冬季可以更充分的接受陽光照射，用自然光來達(dá)到取暖的目的。同時(shí)中國傳統(tǒng)建筑的設(shè)計(jì)不僅包含建筑物本身，還包括周圍配套的樹木樓閣院墻中國傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)理念研究等。通過樹木進(jìn)行遮光避暑也是常用方法。用現(xiàn)代人的眼光來看就些都是節(jié)能減排的好方法，值得學(xué)習(xí)與借鑒。
1.2 彈性設(shè)計(jì)理念
彈性設(shè)計(jì)思想是一種可變化的，在不同需求環(huán)境下可以得心應(yīng)手的改變的設(shè)計(jì)理念。中國的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)十分講究彈性設(shè)計(jì)，它并不是什么特殊的設(shè)計(jì)手法，只是在設(shè)計(jì)過程中將彈性應(yīng)用的思維貫穿始終。其設(shè)計(jì)思想不僅局限于建筑物的建造過程，同時(shí)也在圍繞著其使用周期，甚至建筑物未來拆遷改造的過程當(dāng)中也都有所體現(xiàn)，是一種充分考慮時(shí)間要素的設(shè)計(jì)理念。彈性空間的設(shè)計(jì)思想充分研究建筑物周圍的環(huán)境以入人的生活需求，其設(shè)計(jì)的建筑物的功能、空間變化等要素會(huì)隨著環(huán)境的變化、主人的變化而進(jìn)行調(diào)節(jié)。運(yùn)用彈性空間設(shè)計(jì)思想，可以使建筑物盡可能多的滿足居住者的需求，并且在使用中可以不斷變化、發(fā)展，以更好的適應(yīng)社會(huì)發(fā)展與人的主觀需求的變化。作為一種設(shè)計(jì)理念，其不僅涵蓋建筑物的選址、選材、構(gòu)造設(shè)計(jì)還包括空間設(shè)計(jì)、功能設(shè)計(jì)以及造型、裝飾等。這些方面的設(shè)計(jì)是在一種彈性思維引導(dǎo)下完成的，其設(shè)計(jì)作品應(yīng)用過程中能夠更好的適應(yīng)主人需求，適應(yīng)人文、社會(huì)環(huán)境變化的需求，給使用者的生活帶來方便。
1.3 情景交融理念
情景交融是中國傳統(tǒng)建筑空間藝術(shù)中高層次的追求。中國人能于有限中見到無限 ， 又從無限中回歸到有限。正如《文心雕龍》中所說 ：“目既往返、心亦吐納。”傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)往往著意追求提供這種“吐納”的條件 ， 亦即創(chuàng)造意境 ， 其手段和途徑是多種多樣的。故宮的壯麗恢宏 ， 天壇的博大崇高 ， 園林的深邃曲折和詩情畫意 ， 住宅的溫馨安祥 ， 這些都是建筑實(shí)體與室外空間共生的景觀創(chuàng)造中把握情景交融的結(jié)果。
1.4 虛實(shí)相生理念
“虛實(shí)相生”“、計(jì)虛當(dāng)實(shí)”是傳統(tǒng)空間意識(shí)中一個(gè)很重要的觀念。無論中國東西南北方四合院如何千姿百態(tài) ， 它們同樣都是建筑實(shí)體與室外空間共生的基本單元。譬如中國傳統(tǒng)建筑最普遍最具代表性的形式“庭院”，就典型反映了中國人總是不滿足于住在純粹的建筑即人造空間之中，只要有可能，總是力求使自己的人造空間與自然空間相融合。庭院以其開敞的上部，把自然空間引入建筑內(nèi)部的人造空間，于是無轉(zhuǎn)化為有，同時(shí)又把建筑的人造空間引向自然空間，于是有轉(zhuǎn)化為無。這種空間的對流與轉(zhuǎn)化，使庭院內(nèi)的建筑不僅得以采光通風(fēng)，而且充滿活力
2 中國傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)理念對現(xiàn)代建筑設(shè)計(jì)的影響
自從西式建筑引入中國以后，城市之中就以西式建筑快餐式的風(fēng)格很快發(fā)展壯大起來。幾何圖形的建筑、園藝等使中國人擺脫了緩慢追求意境的步伐，一下子進(jìn)入了快節(jié)奏，簡單化統(tǒng)一化的現(xiàn)代建筑當(dāng)中。
然而時(shí)光荏苒，隨著時(shí)代的變遷，越來越多的設(shè)計(jì)師開臺(tái)關(guān)注傳統(tǒng)中式建筑的特點(diǎn)，并向傳統(tǒng)中式建筑學(xué) 習(xí)，學(xué)習(xí)其設(shè)計(jì)理念，提出新中式建筑設(shè)計(jì)。這種新中式建筑設(shè)計(jì)理念吸收了中國傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)的重要思念，又融入了現(xiàn)代人的價(jià)值觀與生活需求。新中式建筑同樣以“天人合一”的理念為引導(dǎo)，注重對于人的關(guān)懷。同時(shí)又考慮到現(xiàn)代人生活中對于私密空間的追求。所以新中式建筑吸取了西式建筑中青年人、老人、孩子居室分隔的良好特點(diǎn)，同時(shí)強(qiáng)調(diào)房屋的朝向、舉架、采光、通風(fēng)。同時(shí)還充分考慮適合中國人衛(wèi)生間、廚房的設(shè)計(jì)。并且在現(xiàn)代別墅設(shè)計(jì)中更傾向于以中國元素來打造庭院、內(nèi)廊。在公共場所的設(shè)計(jì)中也充分考慮到中國的樓臺(tái)軒榭的運(yùn)用，使其以更自然的方式展示出另一種向上的力與美。
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作者簡介：
關(guān)鍵詞： 日本集合住宅 保障性住房 小戶型
Abstract: Japanese collection residential and China's construction of affordable housing development has a lot in common. This paper first discusses a typical representative of the Japanese cluster of houses, size characteristics and design methods, and established the main body of the study. At the same time, expand the analysis of affordable housing, put out some characteristics of the design. Explore the commonalities and provides a theoretical basis for the feasibility of application design.Key words: a collection of Japanese houses; affordable housing; small units
中圖分類號(hào)：TU241.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：
1研究的必要性
我國保障性住房設(shè)計(jì)理論的發(fā)展剛剛起步，在居住空間布局設(shè)計(jì)上存在著種種問題，其中包括對空間尺度考慮不足、空間布局設(shè)計(jì)模式單一化、居住者未能參與設(shè)計(jì)、設(shè)計(jì)理念的相對滯后等。因此有必要對保障性住房居住空間布局設(shè)計(jì)進(jìn)行進(jìn)一步研究。
日本在住宅設(shè)計(jì)上長期堅(jiān)持小面積、適用舒適的理念，長期開展對居住行為方式和家庭人口結(jié)構(gòu)的研究，尤其是在集合住宅方面研究成果豐碩。而其集合住宅在文化背景、人口結(jié)構(gòu)等多方面與我國保障性住房存在較高相似性。因此有必要對日本集合住宅與我國保障性住房居住空間布局模式進(jìn)行比較研究。
2研究的意義
通過對日本集合住宅與我國保障性住房居住空間布局模式進(jìn)行比較研究，探討適合我國保障性住房的居住空間布局模式，有利于進(jìn)一步完善我國保障性住房設(shè)計(jì)理論體系。
通過對日本集合住宅空間布局模式設(shè)計(jì)方法的分析和總結(jié)，可以為我國保障性住房空間布局設(shè)計(jì)實(shí)踐提供切實(shí)可行的參考，是提高我國保障性住房設(shè)計(jì)水平的重要途徑。
3國內(nèi)外日本集合住宅空間布局模式研究動(dòng)態(tài)、水平、存在問題
一、特定功能居住空間尺寸
精細(xì)設(shè)計(jì)與居住空間尺寸
日本住宅的設(shè)計(jì)尺寸有求十分精準(zhǔn)，可以精確到厘米。對各個(gè)房間的設(shè)計(jì)定位都很精確和實(shí)用，如家庭的公共空間第一個(gè)要考慮的就是家具的擺放和實(shí)用，空間是否能相互滲透，交通線是否能重合。日本集合住宅雖然空間很小，但能把所有空間的作用發(fā)揮到極致。
人體工程學(xué)與居住空間尺寸
人體工程學(xué)聯(lián)系到空間設(shè)計(jì)，其意義為以人為主體，運(yùn)用人體計(jì)測、生理、心理計(jì)測等手段和辦法，研究人體結(jié)構(gòu)功能、心理、力學(xué)等方面與室內(nèi)環(huán)境之間的合理協(xié)調(diào)功能，然后對設(shè)計(jì)居住空間進(jìn)行設(shè)計(jì)，以適合人的身心活動(dòng)要求，取得最佳的使用效能。
工業(yè)化生產(chǎn)背景下住宅部品化
住宅部品是構(gòu)成住宅建筑的組成部分，是住宅建筑中的一個(gè)獨(dú)立單元，它具有規(guī)定的功能。按照住宅建筑的各個(gè)部位和功能要求，將住宅進(jìn)行部品部件化的分解，發(fā)揮其功能作用。住宅部件的特點(diǎn)包括：標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、規(guī)模化生產(chǎn)，并向通用化方向發(fā)展。日本住宅部件化的發(fā)展不僅在很大程度上解決了住宅多樣化和標(biāo)準(zhǔn)化之間的矛盾,而且為特定功能居住空間尺寸的通用化設(shè)計(jì)提供了大量可行數(shù)據(jù)。
二、居住空間的多樣化設(shè)計(jì)
以家庭為居住核心單位
按家庭人口為依據(jù)，用“家庭人數(shù)減去夫婦對數(shù)”來計(jì)算臥室數(shù)量，使集合住宅進(jìn)入了保證居住實(shí)態(tài)和注重實(shí)效的階段。日本集合住宅不僅把“食寢分離”、“就寢分離”“干濕分離”和“公私分離”的理念容入了標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)中去。如以nLDK 型套型設(shè)計(jì)模式，確立了集合小面積住宅的標(biāo)準(zhǔn)模式，使關(guān)于小面積住宅的研究進(jìn)入了精細(xì)化的階段。
適應(yīng)性設(shè)計(jì)
盡管小面積集合住宅有許多標(biāo)準(zhǔn)形式，建筑師仍然在個(gè)性化和多樣化方面做了各種各樣的嘗試。1)根據(jù)居住者的情況，設(shè)定針對性的平面2）提供不同價(jià)值觀的居住生活方式的相應(yīng)住宅3）居住者能自行裝修和自由分隔4）提供自由組合靈活住宅。
另外，還考慮由于家庭人口結(jié)構(gòu)，老年住宅的“親子型”的二代居、三代居住宅也得到了發(fā)展，設(shè)計(jì)上又分為同居型、分居型和鄰居型三種。考慮到家庭人口結(jié)構(gòu)的變化在居住以后可以分隔變化的“可變型住宅”、“順應(yīng)型住宅”。在居住空間形式中增設(shè)了西式臥室布置，使居住空間更加富有靈活性。
個(gè)人為居住核心單位
山本理顯將傳統(tǒng)的“社會(huì)家庭個(gè)人”的關(guān)系轉(zhuǎn)化為一種“社會(huì)個(gè)人家庭”的新型社會(huì)關(guān)系，家庭不再是杜會(huì)和個(gè)人之間的協(xié)調(diào)者，而是存于個(gè)人背后又個(gè)人自由選擇去接受的形態(tài)，重新定義了居住的核心單位應(yīng)該是個(gè)人而不是家庭，從而使集合住宅的設(shè)計(jì)脫離了以往傳統(tǒng)家庭概念，創(chuàng)造了“脫nLDK”住宅新的空間布局模式。
三、住戶參與設(shè)計(jì)（合作共建）
合作共建型集合住宅設(shè)計(jì)模式
合作共建型集合住宅（Co-operative Housing）是一種以住戶參與設(shè)計(jì)與決策過程、居民和建筑師共同作業(yè)的特殊設(shè)計(jì)方式進(jìn)行建設(shè)的集合住宅。共同協(xié)作的方式是其執(zhí)行的基本精神，它強(qiáng)調(diào)的是與居住者一起設(shè)計(jì)，而不是為他們設(shè)計(jì)。
SI住宅自由內(nèi)部分割
SI集合住宅提供了住戶自己參與設(shè)計(jì)和決定居住單元的內(nèi)部分隔和立面造型的可能性，為居住者提供了一個(gè)充分表現(xiàn)自我創(chuàng)造力的平臺(tái)。居住者可以根據(jù)不同的生活方式和愛好進(jìn)行靈活布置，自由分隔，滿足多樣化的需求，實(shí)現(xiàn)個(gè)性化的集合住宅設(shè)計(jì)。
脫nLDK模式
脫nLDK模式適應(yīng)居住者多種要求的載體――代用空間的模式，進(jìn)行新的空間組合的探索。建造可以接受各種客戶群，流動(dòng)的生活方式的平臺(tái)，居住者可以自行改變和調(diào)整空間。
四、新的居住理念
居住主體
個(gè)體與集合的關(guān)系研究：集合住宅與獨(dú)立住宅最大的不同是要建立在公共性與私密性良好的平衡的基礎(chǔ)上，基于“集合”與“個(gè)體”的關(guān)系學(xué)，集合住宅設(shè)計(jì)研究是“個(gè)體”的多樣性的研究，設(shè)計(jì)多數(shù)的“個(gè)體”與“集體”兩者同時(shí)成立的方案，“個(gè)體”描寫自由的生活，集體是有約束、有秩序的生活，大的集體和自由的“個(gè)體”的關(guān)系。
空間形式
Soho的出現(xiàn)帶來的啟示：辦公室走向家庭標(biāo)志著家庭專用住宅向社會(huì)打開大門的開始。日本建筑師提出了閾的概念，闡釋為“與外部對話的場所”，是與外界街道連續(xù)的部分，這個(gè)閾空間可以對外，成為與社會(huì)聯(lián)系的過渡空間。可作辦公室，也可作商店，根據(jù)各家的用途不同，給予街道的表情會(huì)很豐富。閾概念，與20世紀(jì)限定住宅功能集合化的做法不同，是新的城市住宅規(guī)劃手法。
除了工作的元素外，高齡者、兒童在戶內(nèi)難以解決的家務(wù)也是集合住宅向外打開天窗的契機(jī)，護(hù)理老人的幫手、照顧兒童的保姆走進(jìn)家庭是另一個(gè)閾。
4國內(nèi)保障性住宅空間布局設(shè)計(jì)的研究動(dòng)態(tài)、水平、存在問題
論文主要的參考文獻(xiàn)及觀點(diǎn)有：
空間特點(diǎn)
周燕氓等人的著作《住宅精細(xì)化設(shè)計(jì)》[11]在住宅精細(xì)化設(shè)計(jì)方面做了很多深入性的研究，書中的很多經(jīng)驗(yàn)和體會(huì)非常值得我們借鑒。周燕氓、楊潔在《中、日、韓集合住宅比較》一文中對于中、日、韓三國集合住宅的特點(diǎn)進(jìn)行了比較，并對日韓兩國集合住宅的主要空間特點(diǎn)進(jìn)行了較為詳細(xì)的分析，在此基礎(chǔ)上提出我國集合住宅設(shè)計(jì)中可以向其借鑒和學(xué)習(xí)的方面。
學(xué)習(xí)借鑒
林文潔和周燕氓在《日本公營住宅給中國廉租住房的啟示―以日本新渴市市營住宅為例》[12]一文中以日本新渴市市營住宅為例，對住宅小區(qū)的分布與規(guī)模、住宅樓及戶型平面的特征隨年代推移的發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，在此基礎(chǔ)上從制度和住宅小區(qū)規(guī)劃與建筑設(shè)計(jì)兩方面提出了對我國廉租住房建設(shè)的幾點(diǎn)建議。
生命階段
濮慧娟在文章《保障性住房設(shè)計(jì)特色》一文中，通過保障性住房與商品房在總體、單體、立面等方面的比較,論述了保障性住房的建設(shè)方向與定位。其中的獲獎(jiǎng)方案――平凡一生,采用可靈活分割的設(shè)計(jì)手法,適應(yīng)保障性住房的居住群體一生各個(gè)階段的居住需求;通過戶內(nèi)空間變化、節(jié)能技術(shù)的應(yīng)用,來完善居住功能,使住戶一生受益。[13]
成本核算
建筑學(xué)報(bào)上發(fā)表的《2008年全國保障性住房設(shè)計(jì)方案選登》一文，其中刊登了一等獎(jiǎng)作品，由北京市建筑設(shè)計(jì)研究院孫石村、王鵬設(shè)計(jì)的模方:模塊化設(shè)計(jì),可自由組合,適用于不同地塊要求;便于建立統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化體系及政府估價(jià)和成本核算,滿足廉租房建設(shè)要求。[14]
要素協(xié)調(diào)
李飛在其碩士論文《廣州保障性住房戶型設(shè)計(jì)研究》中關(guān)于居住空間布局設(shè)計(jì)提到“設(shè)計(jì)的成功與否就在于各組織要素之間的交流和協(xié)調(diào)，處理好各要素之間的復(fù)雜矛盾則是成功的標(biāo)志。客廳是整個(gè)居住空間系統(tǒng)組織中占有統(tǒng)帥地位的空間，具有協(xié)調(diào)統(tǒng)帥各功能空間的作用。”[15]
5研究水平和存在的問題
日本對于集合住宅的研究起步較早，在發(fā)展歷史、設(shè)計(jì)方法與設(shè)計(jì)理論等方面都進(jìn)行了廣泛而深入的探討，并隨著其集合住宅建設(shè)的發(fā)展而同步發(fā)展，涌現(xiàn)出了大量有價(jià)值的研究成果，總體研究水平達(dá)到了一個(gè)較高的程度。日本國內(nèi)關(guān)于集合住宅的重要專著出版超過200冊.除了這些專門的論著，日本關(guān)于集合住宅研究的學(xué)位論文、會(huì)議論文、期刊論文也非常多,內(nèi)容同樣涉及了建筑歷史、設(shè)計(jì)理論、住居學(xué)等諸多方面。
設(shè)計(jì)理論研究方面，國內(nèi)對國外集合住宅居住空間布局模式設(shè)計(jì)理論和設(shè)計(jì)方法的研究實(shí)用性較高，相關(guān)理論成果的引入對我國的研究有很好借鑒和導(dǎo)向作用，故而這部分內(nèi)容在當(dāng)前國內(nèi)的研究領(lǐng)域中受到的關(guān)注度較高，相關(guān)成果比較豐富，有關(guān)理論書籍的譯著數(shù)量也相對較多，其中原著主要源自日本。
設(shè)計(jì)實(shí)例研究方面，從二十世紀(jì)八十年代開始，通過以《世界建筑》、《建筑創(chuàng)作》、《建筑師》等為代表的建筑期刊，許多日本集合住宅實(shí)例被陸陸續(xù)續(xù)介紹到國內(nèi)。文章大都以圖文并茂的形式概括性地介紹了日本集合住宅設(shè)計(jì)和建設(shè)的一些代表性實(shí)例。
國內(nèi)文獻(xiàn)研究方面，《住宅精細(xì)化設(shè)計(jì)》等著作、《日本公營住宅給中國廉租住房的啟示―以日本新渴市市營住宅為例》等期刊文章以及《廣州保障性住房戶型設(shè)計(jì)研究》碩士論文等，對住宅的居住空間布局設(shè)計(jì)都做了深入的研究。其次國內(nèi)舉辦的設(shè)計(jì)競賽如2002和2008年中國建筑學(xué)會(huì)分別主辦的《2002年全國經(jīng)濟(jì)適用住宅設(shè)計(jì)方案競賽》活動(dòng)、《2008年全國保障性住房設(shè)計(jì)方案競賽》活動(dòng)，全國各地2007年廣州市國土資源和房屋管理局、廣州市住宅建設(shè)辦公室主辦，廣州市民用建筑科研設(shè)計(jì)院承辦了《2007政府保障型住房平面設(shè)計(jì)競賽》活動(dòng)。在這三次的活動(dòng)中，全國各地的建筑師們都對保障性住房平面設(shè)計(jì)各個(gè)方面提出很多創(chuàng)新性的思考。
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關(guān)鍵詞：娛樂；零售；目的地
中圖分類號(hào)：F713.32
一、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代娛樂業(yè)成為新的消費(fèi)熱點(diǎn)
體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的興起，消費(fèi)者已突破傳統(tǒng)的消費(fèi)心理，消費(fèi)目的不再單純地為得到某種商品或服務(wù)，而轉(zhuǎn)向追求趣味性、時(shí)尚的消費(fèi)，通過娛樂體驗(yàn)的方式獲得滿足感，休閑娛樂已經(jīng)成為生活體驗(yàn)的重點(diǎn)。全球經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國家，娛樂業(yè)占服務(wù)業(yè)的比例高達(dá)25%，“娛樂”因素在內(nèi)的服務(wù)業(yè)占到GDP的30%以上。世界著名企業(yè)均通過介入娛樂產(chǎn)業(yè)獲得了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，如索尼、百事可樂、微軟等。娛樂作為國家生產(chǎn)力水平衡量標(biāo)準(zhǔn)和社會(huì)文明評價(jià)尺度正在成為新的“世界通貨”，娛樂消費(fèi)正在成為全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新引擎。據(jù)美國《時(shí)代》雜志報(bào)道，目前美國人有1/3時(shí)間、2/3收入用于休閑娛樂，有1/3的土地面積用于休閑娛樂。隨著我國人們生活水平的不斷提高，人們也開始注重生活質(zhì)量，集購物、休閑、娛樂為一體的體驗(yàn)消費(fèi)無疑是意義最豐富的一種消遣方式。
二、國際商業(yè)呈現(xiàn)出零售與娛樂融合的發(fā)展趨勢
國際商業(yè)的研究表明，現(xiàn)代城市零售系統(tǒng)不斷拓展、商業(yè)購物和娛樂消費(fèi)走向多元化，娛樂與購物的相關(guān)性大大提高，娛樂業(yè)與非娛樂業(yè)界線模糊。商業(yè)已經(jīng)不僅僅局限于傳統(tǒng)的單純購物，而是集品質(zhì)購物、特色娛樂、生活休閑于一體的消費(fèi)體驗(yàn)，呈現(xiàn)出零售與娛樂相融合的發(fā)展趨勢。一些零售店注入娛樂活動(dòng)，引誘顧客在購物環(huán)境中度過休閑時(shí)光，人們在零售店的環(huán)境中，體驗(yàn)購物、娛樂、教育樂趣。購物中心規(guī)劃設(shè)計(jì)滿足了人們購物、休閑、娛樂一站式需求，其功能布局從購物中心提升為生活休閑娛樂中心。一些產(chǎn)品將娛樂體驗(yàn)融入產(chǎn)品的設(shè)計(jì)，給消費(fèi)者帶來感官上的愉快體驗(yàn)。
（一）娛樂與零售相結(jié)合的購物中心
娛樂化成為購物中心一部分已成重要趨勢。Shopping Mall起源于經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的美國及歐洲，強(qiáng)調(diào)多功能、一站式、休閑性，打造“購物+N種娛樂”購物娛樂化的模式，以滿足購物、文化、娛樂和餐飲等多種需求，推動(dòng)了娛樂購物一體化的發(fā)展。世界上購物中心引進(jìn)的娛樂業(yè)態(tài)包括溜冰場、KTV、游樂場、兒童樂園、高爾夫練習(xí)場、蹦級(jí)、海底世界和賭場等等，這些娛樂設(shè)施可以滿足兒童、青少年、家庭、退休的老人、職業(yè)人群等各個(gè)年齡段消費(fèi)者。據(jù)統(tǒng)計(jì)，在90年代的最后5年中，英國25%的新建購物中心開發(fā)設(shè)計(jì)方案中都包括了娛樂設(shè)施，2000年這個(gè)比例上升到了38%。近年世界新建和改造大型購物中心中休閑娛樂類設(shè)施一般占到總量的60%以上，休閑娛樂已成大型購物中心的主導(dǎo)定位模式。如美國明尼蘇達(dá)州明尼波利亞的“Mall of America”包括占地7公頃史努比主題公園、120萬噸水族館、兩層高18洞小型高爾夫球場及一些傳統(tǒng)商業(yè)娛樂設(shè)施，如14屏幕的電影院等。加拿大West Edmonton Mall擁有人造海灘沖浪、游樂園、迷你高爾夫球場、賭場、蹦高等先進(jìn)娛樂設(shè)施，除此之外還有海豚表演、水生動(dòng)物展、樂隊(duì)表演等免費(fèi)娛樂項(xiàng)目。
國內(nèi)傳統(tǒng)購物中心的最佳黃金比例是購物、餐飲、娛樂各為52：18：30，目前這個(gè)黃金比例正在被逐漸打破，最主要的表現(xiàn)是零售的比例在不斷縮少，而餐飲、娛樂等的比重在加大，出現(xiàn)購物、餐飲美食、休閑娛樂“三駕馬車”聯(lián)袂主演的新超大規(guī)模購物中心（Shopping Mall）模式。如香港又一城有歡天雪地溜冰場、人造海灘沖浪、蹦高、游戲機(jī)、游樂園、最大的書店葉壹堂、電影院、玩具反斗城等娛樂設(shè)施；深圳歡樂海岸餐飲娛樂體量約占50%以上。
（二）零售店鋪?zhàn)⑷電蕵吩?/p>
娛樂化趨勢不僅出現(xiàn)在購物中心，一些零售店鋪也在體現(xiàn)購物過程中的娛樂休閑化，引誘顧客在購物環(huán)境中度過休閑時(shí)光，人們在零售店的環(huán)境中，體驗(yàn)購物、娛樂、教育樂趣。娛樂化已經(jīng)成為商店裝飾、服務(wù)的主要考慮因素。如巴斯.布洛商店戶外世界中，顧客可以學(xué)習(xí)如何綁魚餌，然后在店里的室內(nèi)鮭魚池中試釣一下；他們還可以使用商店的步槍射擊場和弓箭射擊場。在奧西門運(yùn)動(dòng)商品連鎖店中，顧客可以在商店內(nèi)的運(yùn)動(dòng)場上試驗(yàn)一下運(yùn)動(dòng)設(shè)備。美國休閑設(shè)備公司（REI）的一家商店中，建有一座65英尺高的攀巖假山、一個(gè)35英尺的瀑布、一個(gè)用來測試雨具的人造雨房、一個(gè)長達(dá)470英尺的自行車與滑雪用具的試用道，只要你喜歡，你就可以馬上在相應(yīng)的真實(shí)環(huán)境親身體驗(yàn)到所要選購的體育商品。紐約第五大街旗艦店迪斯尼商店就是娛樂體驗(yàn)的創(chuàng)作原型。香港麥當(dāng)勞婚禮服務(wù)，鼓勵(lì)大家在麥當(dāng)勞里舉行婚禮。波爾多斯書籍音樂店有店內(nèi)咖啡廳和現(xiàn)場爵士樂演奏，星際好萊塢餐館的墻上放映好萊塢電影片斷、虛擬現(xiàn)實(shí)中心銷售名牌紀(jì)念品等。
（三）娛樂主題融入產(chǎn)品體驗(yàn)
一些產(chǎn)品將娛樂主題融入產(chǎn)品體驗(yàn)，通過顧客參與對產(chǎn)品的設(shè)計(jì)或生產(chǎn)來迎合消費(fèi)者的個(gè)性化需求，給消費(fèi)者帶來感官上的愉快體驗(yàn)。生產(chǎn)“芭比娃娃”聞名的馬特爾公司提供顧客可任意選擇的芭比娃娃的膚色、發(fā)型、服裝等，甚至賦予娃娃的喜好和厭惡，當(dāng)顧客收到專門為他們特制的“芭比娃娃”時(shí)，不僅符合他們個(gè)性，而且還有娃娃的名字、出生年月、個(gè)性分析和換洗衣服。美國女孩公司利用美國女孩文化的大眾性特點(diǎn)，向5～12歲的女孩提供洋娃娃、服裝、書及時(shí)尚配飾等目錄產(chǎn)品線，將娛樂和零售有機(jī)結(jié)合起來。美國廚師埃墨利爾·格拉斯通過生動(dòng)的、幽默的互相交流，將烹飪轉(zhuǎn)化為吸引觀眾的娛樂秀，并使廚房里的對話成為男士間親密談話的內(nèi)容之一。零售娛樂業(yè)這個(gè)結(jié)合了零售業(yè)和娛樂業(yè)的詞現(xiàn)在使用頻率越來越高，也正在成為一種新的營銷模式。
（四）數(shù)字化娛樂成為新的亮點(diǎn)
隨著互聯(lián)網(wǎng)和移動(dòng)互聯(lián)的興起，數(shù)字化娛樂成為零售業(yè)新的亮點(diǎn)。座落在洛杉磯的數(shù)字化特色的娛樂餐廳UWINK將電子游戲的快樂、互聯(lián)網(wǎng)的便利性、良好的就餐環(huán)境融為一體，只要消費(fèi)者進(jìn)入餐廳，就可以和朋友邊玩游戲邊聯(lián)絡(luò)感情和就餐。據(jù)美國國內(nèi)市場調(diào)研統(tǒng)計(jì)：46%美國人喜愛這種消費(fèi)者互動(dòng)的點(diǎn)餐方式和終端游戲形式的自主服務(wù)餐廳。日本服裝零售商優(yōu)衣庫利用如人人網(wǎng)和新浪微博這樣的社會(huì)媒體渠道，通過在線游戲等模式，讓它的核心客戶群之一的中國大學(xué)生進(jìn)一步增強(qiáng)對優(yōu)衣庫的品牌認(rèn)知與好感。
三、基于娛樂體驗(yàn)的零售商業(yè)規(guī)劃設(shè)計(jì)
體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，國際商業(yè)呈現(xiàn)出零售與娛樂相融合的發(fā)展趨勢，因此，出現(xiàn)了一種多功能、多特點(diǎn)、全方位的購物生活形態(tài)——休閑娛樂目的地。休閑娛樂目的地是將娛樂、餐飲和零售設(shè)施整合在一起，創(chuàng)造了一種具有協(xié)同效應(yīng)的新模式。娛樂、餐飲和購物設(shè)施獨(dú)自發(fā)生作用但又相互補(bǔ)充，提供的服務(wù)已經(jīng)從單純的購物轉(zhuǎn)變成多樣化的商業(yè)（購物）、休閑（散步逛街）、娛樂（電影、演出）、餐飲（飯店、咖啡廳）、專業(yè)服務(wù)（如法律咨詢、公證）、健身保健（健身房、美容院），甚至包括教育（進(jìn)修課程、培訓(xùn)班、教育性博物館）、小型醫(yī)療服務(wù)（如牙醫(yī)、激光治療眼睛）、政府行政服務(wù)（如辦理證件、駕駛員書面考試）等。目的地項(xiàng)目創(chuàng)造的直接銷售額是購物中心項(xiàng)目的10倍以上（見表1）。
本規(guī)劃設(shè)計(jì)前瞻性地將購物與公園結(jié)合設(shè)計(jì)，集中與分散相結(jié)合，在有限容積率下充分利用室外空間，突出商業(yè)的主題化、娛樂化、休閑化特征。以其獨(dú)特的主題景觀，將休閑娛樂、特色購物、主題餐飲整合在一起，創(chuàng)造一種具有協(xié)同效應(yīng)的都市休閑娛樂購物公園型目的地，突破現(xiàn)有商業(yè)發(fā)展模式，引擎帶動(dòng)商業(yè)發(fā)展，提升商業(yè)整體水平，提高市民生活品質(zhì)，成為特色娛樂中心、都市休閑中心、品質(zhì)生活中心。特色娛樂中心集室內(nèi)室外休閑娛樂于一體，滿足中產(chǎn)家庭的娛樂需求；都市休閑中心充分利用公園景觀，滿足都市居民的日常休閑需求；品質(zhì)生活中心集聚高品質(zhì)商業(yè)業(yè)態(tài)，滿足高品質(zhì)消費(fèi)人群的一站式消費(fèi)需求。
（一）主題化
商業(yè)的主題化特征主要通過以主題劃分功能區(qū)、與主題相匹配的建筑設(shè)計(jì)，以及引進(jìn)與主題相一致的商業(yè)品牌來實(shí)現(xiàn)。
1.以主題劃分功能區(qū)
都市休閑娛樂購物公園型目的地可以將以主題劃分功能區(qū)，形成以濱水主題的集中消費(fèi)區(qū)為核心，動(dòng)漫、探險(xiǎn)、科幻、自然四大主題消費(fèi)群落為特色，集中與分散相結(jié)合、室內(nèi)與室外相融合的功能布局。濱水區(qū)主題消費(fèi)區(qū)通過水上娛樂區(qū)、濱水購物區(qū)、水景酒店、水族館、水上秀場等打造以水景為特色的全家人歡樂消費(fèi)空間；動(dòng)漫主題消費(fèi)群落通過夢幻娛樂中心、夢幻主題餐飲、夢幻主題商店、夢幻主題樂園打造以夢幻為特色的夢幻主題消費(fèi)地；運(yùn)動(dòng)主題消費(fèi)群落通過探險(xiǎn)游樂場、冒險(xiǎn)體驗(yàn)區(qū)、運(yùn)動(dòng)天地、運(yùn)動(dòng)主題餐廳、運(yùn)動(dòng)主題商店等打造以探險(xiǎn)為特色的運(yùn)動(dòng)主題消費(fèi)地；科技主題消費(fèi)群落通過科幻娛樂中心、科技生活館、科技主題餐廳等打造以科幻為特色的科技主題消費(fèi)地；綠色主題消費(fèi)群落通過綠色市集、休閑廣場、園景餐廳、都市農(nóng)園、綠色生活館、養(yǎng)生休閑中心等打造以綠色有機(jī)為特色的綠色主題消費(fèi)地。
2.建筑設(shè)計(jì)與主題相匹配
都市休閑娛樂購物公園型目的地可以通過建筑設(shè)計(jì)來表現(xiàn)主題和傳達(dá)體驗(yàn)，建筑設(shè)計(jì)與主題相匹配，綜合造型、裝修、環(huán)境、動(dòng)線、照明、技術(shù)和材料等元素集中統(tǒng)一打造項(xiàng)目的特色。如濱水主題消費(fèi)區(qū)可以將建筑設(shè)計(jì)與水景景觀融為一體，創(chuàng)造零距離的親水休閑空間，打造特色的親水娛樂設(shè)施。夢幻消費(fèi)群落可以通過局部動(dòng)漫景點(diǎn)的設(shè)計(jì)、以動(dòng)漫元素為主的室內(nèi)外設(shè)計(jì)等打造充滿夢幻色彩的消費(fèi)環(huán)境。
3.商業(yè)品牌與主題相一致
都市休閑娛樂購物公園型目的地可以通過與主題相一致的商業(yè)品牌的引進(jìn)來打造項(xiàng)目特色。如動(dòng)漫主題消費(fèi)群落以動(dòng)漫文化為特色，形成以動(dòng)漫品牌為核心，兒童品牌、年輕時(shí)尚品牌并存的多元化商品結(jié)構(gòu)。向動(dòng)漫愛好者出售各種動(dòng)漫模型、動(dòng)漫服飾、動(dòng)漫生活用品、動(dòng)漫食品，引進(jìn)各種兒童玩具、兒童服飾、兒童食品以及具有夢幻、卡通色彩的年輕時(shí)尚品牌。運(yùn)動(dòng)主題消費(fèi)群落以探險(xiǎn)運(yùn)動(dòng)為特色，集聚探險(xiǎn)品牌、體育運(yùn)動(dòng)品牌、戶外休閑品牌。科技主題消費(fèi)群落引進(jìn)蘋果、三星、佳能、索尼等品牌旗艦店，集最新電子、電器、數(shù)碼、IT等科技產(chǎn)品展示、、銷售于一體。
（二）娛樂化
娛樂是一種最古老、最普遍的體驗(yàn)之一，幾乎沒有哪種體驗(yàn)會(huì)排斥那些促使人們開心大笑的娛樂瞬間。都市休閑娛樂目的地商業(yè)中心的娛樂化特征源于消費(fèi)者消費(fèi)需求層次上升所帶來的娛樂體驗(yàn)的膨脹，消費(fèi)者希望在這里體驗(yàn)到新的生活方式和消費(fèi)時(shí)尚。一般的傳統(tǒng)購物中心以購物功能為主，餐飲、娛樂功能所占比例較小，都市休閑娛樂購物公園型目的地應(yīng)該增加娛樂商業(yè)業(yè)態(tài)比例，娛樂與購物融為一體，以娛樂為引力點(diǎn)帶動(dòng)銷售。娛樂活動(dòng)可占其可出租面積的30%以上。如可以匯集最新的科幻娛樂項(xiàng)目，充分利用園區(qū)水資源開發(fā)適合各個(gè)年齡段的水上娛樂項(xiàng)目，運(yùn)用現(xiàn)代科技打造以探險(xiǎn)為主題的高仿真探險(xiǎn)游戲等。
（三）休閑化
20世紀(jì)90年代中期，開始出現(xiàn)“Demall”的設(shè)計(jì)觀念，即將傳統(tǒng)購物中心的頂揭開，使之室外化，讓購物者有更大的視野和自然景觀。如位于美國的時(shí)尚島購物中心采用露天式的布局，環(huán)境優(yōu)美、充滿自然情趣。入口瀑布給人以視覺和聽覺刺激；綠樹峻石所圍成的天然湖泊，再配以蜿蜒的水上滑道，嬉戲其中、妙趣橫生，整個(gè)建筑群被掩映在繁茂的熱帶叢林中，為游客在市內(nèi)炎熱的氣溫中能體驗(yàn)到這里的自然清新，是旅游避暑的最佳場所。日本大阪是率先發(fā)展自然化生態(tài)型娛樂目的地商業(yè)中心的城市之一，其中Namba項(xiàng)目是獨(dú)具特色的生態(tài)購物中心，建筑面積達(dá)到32萬平方米，建筑師設(shè)計(jì)了一個(gè)帶有自然地貌特點(diǎn)的人造峽谷式的公園式購物中心，該峽谷的植物覆蓋2～8層建筑的上面，露天的坡道從2層逐漸走到8層，坡道兩邊可以進(jìn)入不同層上的商店、餐飲與娛樂場所，在樹木、植被、瀑布、連接峽谷兩端的飛橋的襯托下，峽谷般壯麗的自然景象與建筑有機(jī)的結(jié)合在了一起。
都市休閑娛樂購物公園型目的地可以充分利用公園自然景觀發(fā)揮休閑功能，將休閑與娛樂、購物融為一體，使購物環(huán)境開放化、自然化、生態(tài)化，如陽光、綠化、水景、舒適的溫濕度等，與自然和諧共生的環(huán)境是都市休閑娛樂目的地的吸引點(diǎn)。
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關(guān)鍵詞：綠色建筑;生態(tài)意識(shí);運(yùn)作模式
Abstract: The construction, ecological construction of green building or sustainable development will become the mainstream in twenty-first Century, building design. Promoting green building design must depend on the whole social ecological awareness, driven by market mechanism, by government policies and regulations and guidance, but the architect of the prophet is the key.
Key words: green building; ecological consciousness; operation mode
中圖分類號(hào):TU2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：
綠色建筑，或稱可持續(xù)發(fā)展的建筑、生態(tài)建筑等，雖然提法不同，基本內(nèi)涵是相同的，對其將成為21 世紀(jì)建筑設(shè)計(jì)主流的認(rèn)識(shí)也是趨同的。但是，要成為建筑師的行動(dòng)，不僅涉及社會(huì)上的方方面面，同時(shí)還要解決很多認(rèn)識(shí)上的、技術(shù)上的，以及建設(shè)體制和政策上的問題。本文擬就此談些想法，以期進(jìn)一步引起建
筑師與社會(huì)各方面的重視和討論。
一、綠色建筑的發(fā)展是實(shí)現(xiàn)建筑可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的關(guān)鍵
盡管可持續(xù)發(fā)展已經(jīng)成為大家的共識(shí)，但其原則在建筑設(shè)計(jì)中的體現(xiàn)從內(nèi)容到方法還缺少一致的認(rèn)識(shí)，在實(shí)施上的差距就更大。可持續(xù)發(fā)展是在人類發(fā)展與環(huán)境、資源的尖銳矛盾中提出的。對可持續(xù)發(fā)展，不能僅用幾個(gè)環(huán)境指標(biāo)來表示，要看到它是在生態(tài)系統(tǒng)規(guī)律上提出來的一種發(fā)展模式，要求在發(fā)展中注意資源的可續(xù)利用和不給環(huán)境造成不可恢復(fù)的破壞，因此它是一種新的生態(tài)價(jià)值觀，也已逐步地成為規(guī)范我們社會(huì)行為的重要指導(dǎo)原則。
建筑對環(huán)境和資源的影響不僅涉及面廣，而且極其深刻，特別是對于我國高速發(fā)展的城市來講，更是影響巨大。比如近幾年北京地區(qū)每年建筑開復(fù)工面積就達(dá)到近億平方米，每年竣工2000多萬平方米，這種高密度和高強(qiáng)度的建設(shè)活動(dòng)使城市生態(tài)景觀快速發(fā)生變化，城市生態(tài)系統(tǒng)和外部環(huán)境進(jìn)行著大量物質(zhì)與能量的交換，僅就建材而言，我國鋼、水泥、平板玻璃、建筑陶瓷、衛(wèi)生陶瓷、磚、砂、石幾項(xiàng)生產(chǎn)耗能達(dá)1.6億多噸標(biāo)準(zhǔn)煤，占全國能源生產(chǎn)的13%左右。我國新型墻體材料的產(chǎn)量雖然增加很快，但實(shí)心粘土磚仍然占80%以上，不僅年耗煤達(dá)5000多萬噸，而且是每年要?dú)У?0多萬畝土地資源，還要向環(huán)境排放大量的有害氣體和溫室氣體。
一個(gè)建筑體系，是否可稱為綠色建筑體系，其界定的原則，不在于它是否應(yīng)用了某種綠色設(shè)計(jì)的技術(shù)方法，而是要從以下兩個(gè)觀點(diǎn)考慮它是否貫徹了可持續(xù)發(fā)展的原則：一是要從建筑全壽命周期過程中，對環(huán)境和資源影響的考慮；另一個(gè)就是要從建筑材料及使用功能，對室內(nèi)、室外，對局地、區(qū)域及至全球環(huán)境和資源影響的考慮。只有在這兩方面達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)的建筑體系（這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)是建立在當(dāng)前技術(shù)經(jīng)濟(jì)水平下的認(rèn)識(shí)），才能做到節(jié)約能源、資源，無害化、無污染和可循環(huán)。因此，綠色建筑體系是符合生態(tài)調(diào)控規(guī)律的建筑體系。
二、綠色建筑設(shè)計(jì)與繁榮建筑創(chuàng)作
對于綠色建筑設(shè)計(jì)的技術(shù)方法分類眾說紛紜，1993年6月國際建協(xié)在芝加哥會(huì)議上通過的《芝加哥宣言》，對可持續(xù)的建筑設(shè)計(jì)提出了六方面的觀點(diǎn)：即節(jié)約能源、設(shè)計(jì)結(jié)合氣候、材料與能源的循環(huán)利用、尊重用戶、尊重基地環(huán)境和整體的設(shè)計(jì)觀，并沒有提出某項(xiàng)確切的技術(shù)支撐。其實(shí)這也正反映出綠色建筑設(shè)計(jì)技術(shù)方法應(yīng)該是多種多樣的，凡是以綠色建筑體系為設(shè)計(jì)目標(biāo)的技術(shù)手法都應(yīng)包括在其內(nèi)。從可持續(xù)發(fā)展理論和建筑師多年實(shí)踐出發(fā)，建筑創(chuàng)作與綠色設(shè)計(jì)的技術(shù)選擇，應(yīng)該從以下兩個(gè)基本原則出發(fā)：
一是強(qiáng)調(diào)因地制宜， 積極適應(yīng)建筑立地的環(huán)境條件，也包括保持城市的傳統(tǒng)與文脈。在項(xiàng)目的規(guī)劃與總圖設(shè)計(jì)階段，選址和保護(hù)周圍環(huán)境是綠色設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容，同時(shí)還要注意對當(dāng)?shù)貧v史和人們的傳統(tǒng)生活方式的討論。在城市規(guī)劃階段，生態(tài)控制論的技術(shù)方法可以有效地提高規(guī)劃的質(zhì)量。在設(shè)計(jì)階段，無論是生物
氣候設(shè)計(jì)，還是生物氣候緩沖層的設(shè)計(jì)策略，都強(qiáng)調(diào)應(yīng)用被動(dòng)設(shè)計(jì)的方法，用以解決建筑節(jié)能和建筑通風(fēng)。已有研究文章系統(tǒng)的說明了這種被動(dòng)式設(shè)計(jì)方法，包括一些仿生建筑的設(shè)計(jì)，極大地影響著建筑的形態(tài)，比如建筑的朝向、幾何形狀、護(hù)的材料與色彩等。當(dāng)然因地制宜還體現(xiàn)在設(shè)計(jì)中重視對當(dāng)?shù)亟ㄖ?dāng)然因地制宜還體現(xiàn)在設(shè)計(jì)中重視對當(dāng)?shù)亟ㄖ牧虾吞柲堋L(fēng)能等資源的利用。
二是強(qiáng)調(diào)“整體設(shè)計(jì)”思想，強(qiáng)調(diào)建筑的全壽命周期設(shè)計(jì)方法，單獨(dú)的某一項(xiàng)技術(shù)不能稱之為實(shí)施了綠色設(shè)計(jì)。1999 年國際建協(xié)20屆大會(huì)通過的北京中指出：“建筑單體及其環(huán)境歷經(jīng)一個(gè)規(guī)劃、建設(shè)、維修、保護(hù)、整治、更新的過程。建設(shè)環(huán)境的壽命周期恒長持久，因而更依賴建筑師的遠(yuǎn)見卓識(shí)。將建筑循環(huán)過程的各個(gè)階段統(tǒng)籌規(guī)劃。”這里給出了整體設(shè)計(jì)的概念，就是從全球環(huán)境與資源出發(fā)，應(yīng)用經(jīng)濟(jì)可行的各種技術(shù)和建筑材料，構(gòu)筑一個(gè)從建筑全壽命周期的綠色建筑體系。
如何在設(shè)計(jì)之中應(yīng)用高技術(shù)和優(yōu)質(zhì)的材料，就要應(yīng)用壽命周期評價(jià)方法予以權(quán)衡，進(jìn)行技術(shù)選擇。現(xiàn)在歐美應(yīng)用的高技術(shù)綠色設(shè)計(jì)方法往往和智能建筑設(shè)計(jì)相結(jié)合。按歐洲智能集團(tuán)對智能建筑的理解是：使其用戶發(fā)揮最高效率，低保養(yǎng)成本和最有效地管理其建筑本身的資源。這和綠色設(shè)計(jì)的理念是一致的。智能建筑的系統(tǒng)集成方法在改善建筑能源和室內(nèi)環(huán)境的設(shè)計(jì)中，往往采用主動(dòng)式設(shè)計(jì)方法，盡管要花費(fèi)較大的成本，但從建筑全壽命周期的評估，經(jīng)濟(jì)上還是可行的。當(dāng)然，很多常規(guī)技術(shù)依然是大量被使用，而且是行之有效的。
建筑材料生命周期中的污染和能耗主要有三個(gè)方面，包括建筑材料和設(shè)備制造，材料、設(shè)備從產(chǎn)地到建筑工地的運(yùn)輸及施工中的污染與能耗，這些將是建筑材料的取舍依據(jù)。
談到建筑創(chuàng)作，建筑界的討論往往只熱衷于建筑形式、哲學(xué)、文化與美學(xué)的法則，卻很少涉及建筑科學(xué)和技術(shù)問題。建筑技術(shù)與建筑藝術(shù)創(chuàng)作絕非孤立存在，現(xiàn)代建筑最大的發(fā)展就是現(xiàn)代科學(xué)思維在設(shè)計(jì)中的融入和新材料、新技術(shù)在建筑中的引入。而綠色建筑設(shè)計(jì)對建筑設(shè)計(jì)的思維又是一個(gè)革命性的變化，體現(xiàn)生態(tài)的美學(xué)價(jià)值。綠色設(shè)計(jì)要求建筑的形式和功能的自然親合，特別是一些高技術(shù)的引入，又能夠使人們體驗(yàn)充滿智力的感受。
三、推動(dòng)綠色建筑發(fā)展的若干思考
1.全社會(huì)的生態(tài)意識(shí)教育與提倡和宣傳綠色消費(fèi)的生活方式
首先是加強(qiáng)對建筑師的可持續(xù)發(fā)展的生態(tài)意識(shí)教育，建筑師的創(chuàng)作不能脫離時(shí)代和當(dāng)前的社會(huì)的認(rèn)識(shí)水平，否則就不會(huì)被接受。但是，建筑師要有引導(dǎo)建筑進(jìn)步的責(zé)任。20屆國際建協(xié)對建筑教育的討論指出，過去學(xué)校的建筑教育，對引導(dǎo)學(xué)生在建筑物的體型設(shè)計(jì)方面傾注極大的精力，現(xiàn)在，應(yīng)更加關(guān)心歷史、社會(huì)人文和生態(tài)環(huán)境。對于執(zhí)業(yè)的建筑師，我國已經(jīng)建立了建筑師的注冊制度，對于繼續(xù)教育也有了明確的規(guī)定，2002年已經(jīng)將《建筑設(shè)計(jì)的生態(tài)策略》作為繼續(xù)教育的必修課程，開始得到應(yīng)有的重視。
其次是要在全社會(huì)普及生態(tài)教育，提倡綠色消費(fèi)。所謂綠色消費(fèi)方式，就是從可持續(xù)發(fā)展的原則出發(fā)，在居住、出行、娛樂休憩中廢棄追求奢侈豪華，提倡節(jié)能、節(jié)省資源和減少對環(huán)境污染的生活方式。只有全社會(huì)接受并追求綠色建筑體系，才能驅(qū)動(dòng)建筑市場的需求，才能使市場各方主體去營建綠色建筑，推動(dòng)建
筑業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
2.改革建筑工程運(yùn)作模式，加強(qiáng)建筑師對工程全過程的控制
在當(dāng)前國內(nèi)建設(shè)體制下，開發(fā)商把一個(gè)建設(shè)工程分段發(fā)包給勘察、設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理單位，包括建筑材料和設(shè)備的采購，也基本上是開發(fā)商說了算。在現(xiàn)行體制下，建筑師的權(quán)利極為有限，加上設(shè)計(jì)招投標(biāo)運(yùn)作的不規(guī)范，建筑師往往能按照投資商的想法追求建筑的造型和畫施工圖，談不上對工程全過程的控制。所以給建筑師的創(chuàng)作空間和控制工程質(zhì)量的權(quán)利已經(jīng)是急需解決的問題。一個(gè)典型例子就是清華大學(xué)和美國麻省理工學(xué)院合作進(jìn)行生態(tài)住宅小區(qū)的設(shè)計(jì)與建設(shè)研究，找了北京兩家大的房地產(chǎn)開發(fā)公司，歷時(shí)4 年，設(shè)計(jì)付出很大，但是開發(fā)商以種種理由，一個(gè)實(shí)際工程都沒得到落實(shí)。原因就是開發(fā)商急功近利，經(jīng)濟(jì)不合算而不去為之，建筑師則無能為力。
因此，在立項(xiàng)時(shí)就應(yīng)該有綠色建筑的創(chuàng)意要求，同時(shí)擴(kuò)充現(xiàn)行環(huán)境影響評價(jià)的內(nèi)容，按照綠色建筑體系的要求進(jìn)行可行性研究。建筑設(shè)計(jì)單位服務(wù)的領(lǐng)域要積極進(jìn)行延伸，按照國際通行的咨詢（FIDIC）服務(wù)的模式來運(yùn)作，服務(wù)的對象應(yīng)該包括業(yè)主、承包商、金融機(jī)構(gòu)等，實(shí)施各種項(xiàng)目總承包的方式為建設(shè)工程提供建設(shè)全過程的服務(wù)。根據(jù)我國設(shè)計(jì)體制下人力資源及實(shí)際承接任務(wù)的現(xiàn)狀，當(dāng)前有實(shí)力的民用建筑設(shè)計(jì)單位應(yīng)該在改革中積極向此方向發(fā)展，特別是要注意培養(yǎng)和吸納這方面的人才，進(jìn)行以工程項(xiàng)目管理服務(wù)（PM）或工程項(xiàng)目管理（PMC）方式為主的各種形式的工程總承包，發(fā)揮建筑師對工程的控制作用，這將會(huì)有力地推動(dòng)綠色建筑的實(shí)施。
總之，推動(dòng)綠色建筑設(shè)計(jì)要依靠全社會(huì)生態(tài)意識(shí)的提高，依靠市場機(jī)制的驅(qū)動(dòng)，靠政府政策法規(guī)的規(guī)范與誘導(dǎo)，但建筑師的先覺無疑是重要的關(guān)鍵。
參考文獻(xiàn)
1 研究歷史
目前，國內(nèi)最早對居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)有所研究的是歐陽康、郁志新等（1988）從環(huán)境規(guī)劃的角度展開分析的。在中國知網(wǎng)通過關(guān)于人性化居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)研究成果查詢，大致可分為起步階段、發(fā)展階段和成熟階段。
起步階段主要停留在對居住區(qū)景觀的功能要素上的研究，如道路、水體、綠化等方面較為淺層的研究，元萌、譚倩、劉燕（2004）在《華中建筑》上提出景觀設(shè)計(jì)隨著環(huán)境的提高逐漸從建筑設(shè)計(jì)中剝離出來，居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)在功能分區(qū)時(shí)，根據(jù)地形確定道路、下水道、匯水區(qū)的形態(tài)，綠化上要體現(xiàn)細(xì)節(jié)，綠化尺度也應(yīng)考究。自此，人性化居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)進(jìn)入發(fā)展階段，人們不再滿足居住區(qū)于基本的功能需求，更多的是追求居住區(qū)的視覺上的享受，開始關(guān)注色彩、鋪裝等視覺要素。馬衛(wèi)華（2006）在《住宅科技》中闡述色彩是最有表現(xiàn)力和感染力的視覺要素，居住區(qū)景觀色彩分為自然色彩與人工裝飾色彩，從視覺角度分析居住區(qū)景觀。隨后，居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)逐漸成熟，開始關(guān)注居住區(qū)景觀的內(nèi)在文化與內(nèi)涵。閆曉俊、陳其兵（2007）在《安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)》中討論了在居住區(qū)景觀中，居住區(qū)外部形態(tài)是形，蘊(yùn)含在其中的文化與審美意境才是神，設(shè)計(jì)時(shí)要體現(xiàn)文化與美感。但在此期間的文獻(xiàn)期刊大都只關(guān)注居住區(qū)景觀的表層，并未上升到空間統(tǒng)一與精神關(guān)懷層面上。
2 研究現(xiàn)狀
通過對近年來中國知網(wǎng)文獻(xiàn)檢索來看，我國關(guān)于人性化居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)該主題研究產(chǎn)生了新的方向，傳統(tǒng)的居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)已無法滿足人們的需求，人們更多關(guān)注的是居住區(qū)景觀環(huán)境的品質(zhì)提升。該研究方向大致從統(tǒng)一型與需求型兩方面出發(fā)。
統(tǒng)一型是指在居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)時(shí)要保持整體空間及其規(guī)劃的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，朱鵬屹（2015）在其西北農(nóng)林科技大學(xué)碩士論文中闡述了統(tǒng)一性，現(xiàn)代居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)要考慮景觀系統(tǒng)與生態(tài)系統(tǒng)的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，在保持區(qū)域自然特征的基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)出能夠體現(xiàn)當(dāng)?shù)靥厣木幼…h(huán)境。杜娟（2017）在《中國園藝文摘》上提出高檔用材與奢華營銷理念已在居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)中蒼白無力，需將核心放在提升小區(qū)景觀品質(zhì)上面，從空間規(guī)劃、空間設(shè)計(jì)等多方面出發(fā)進(jìn)行完善統(tǒng)一，融合智能化技術(shù)，最終提升居住區(qū)環(huán)境與生活質(zhì)量。
需求型是指景觀環(huán)境在設(shè)計(jì)時(shí)需滿足人的需求，考慮其生理、心理上需求，關(guān)于需求型的研究可見于期刊和學(xué)位論文，例如：任全偉（2013）在《山東林業(yè)科技》上闡述了居住區(qū)景觀能夠改變?nèi)说那榫w、人的行為，給人帶來心理上的變化，因此設(shè)計(jì)時(shí)需滿足其心理需求，統(tǒng)一綠化與建筑的關(guān)系。陳祺、龔飛等（2014）在《住宅科技》上也對此做了研究，觀點(diǎn)集中表現(xiàn)為設(shè)計(jì)者與用戶缺乏交流、對安全與健康的重視程度不高，要根據(jù)居民的行為規(guī)律、生理與心理需求，注重生態(tài)性、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性，提高自然生態(tài)意識(shí)，尊重細(xì)節(jié)，貼合人的行為，設(shè)計(jì)出溫馨與幸福的人居空間。屈海燕、吳瓊（2016）《華中建筑》中論述了老年人隨著年齡的增長，在情感與心理上會(huì)造成一定的困擾，居住區(qū)景觀需結(jié)合了心理學(xué)、生態(tài)學(xué)、美學(xué)等學(xué)科，其基礎(chǔ)設(shè)施和社會(huì)關(guān)系更需滿足人心理、生理及自身發(fā)展的需求才能產(chǎn)生歸屬感，要設(shè)計(jì)出適應(yīng)老年人專屬的慢節(jié)奏景觀模式。筆者認(rèn)為無論在空間統(tǒng)一還是滿足需求上，其目的都是為了提升居住環(huán)境的品質(zhì)，但都不夠全面，我們考慮的不能只是當(dāng)下，還應(yīng)將未來有可能出現(xiàn)的一些問題及趨勢考慮在內(nèi)。
3 研究趨勢
根據(jù)以上對人性化居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)的文獻(xiàn)進(jìn)行論述分析，發(fā)現(xiàn)其發(fā)展趨勢：（1 ）智能化，居住區(qū)景觀設(shè)計(jì)要融入現(xiàn)代科技，例如加入高速WIFI、二維碼、天使之眼等新科技元素，給人們帶來快捷。（2）生態(tài)化，植物的種植需結(jié)合自然地理特征，結(jié)合點(diǎn)、線、面等多種模式，因地制宜將花、草、灌木等有機(jī)結(jié)合，同時(shí)可以選擇經(jīng)濟(jì)性植物，可防止水土流失，也可節(jié)約成本，結(jié)合景觀系統(tǒng)與自然生態(tài)系統(tǒng)，構(gòu)建和諧、有序、共生的植物群落。（3）健康化，要從觀賞尺度避免景觀審美視覺疲勞，以觀葉類植物與聞香類植物刺激視覺嗅覺感官，減輕單一感官疲勞，選用藥用植物降低病蟲害，減少污染，保護(hù)人的身心健康。
【關(guān)鍵詞】生態(tài)建筑；可持續(xù)發(fā)展；生態(tài)美學(xué)；因地制宜
隨著全球生態(tài)環(huán)境保護(hù)意識(shí)的增強(qiáng)以及人們對社會(huì)可持續(xù)發(fā)展的熱切期望，生態(tài)思維[1]逐漸成為一種新的建筑思維模式，這種新的思維模式將進(jìn)一步對整個(gè)規(guī)劃和建筑甚至是人居環(huán)境產(chǎn)生深刻影響。在建筑領(lǐng)域內(nèi)，從德國托馬斯《太陽能在建筑與城市規(guī)劃中的應(yīng)用》一書出版到近年來美國建筑界的綠色建筑運(yùn)動(dòng)，從北京大興義和莊的“新能源村”建設(shè)到國外在生態(tài)高技術(shù)下建造的各種形式的生態(tài)建筑[2-3]，可以說，生態(tài)建筑的發(fā)展在理論上、技術(shù)上以及建筑設(shè)計(jì)的實(shí)踐上都取得可喜的成就。然而我國生態(tài)建筑的可持續(xù)發(fā)展同西方發(fā)達(dá)資本主義國家相比，依然存在著巨大的差距。
本文結(jié)合我國生態(tài)建筑可持續(xù)發(fā)展的實(shí)際情況，探討了我國生態(tài)建筑的新內(nèi)涵，分析了我國生態(tài)建筑發(fā)展的影響因素，在此基礎(chǔ)上提出了行之有效的生態(tài)建筑可持續(xù)發(fā)展策略，以期能夠促進(jìn)我國生態(tài)建筑的全面健康可持續(xù)發(fā)展。
1、生態(tài)建筑的新內(nèi)涵
早期生態(tài)建筑的思維理念多半是僅考慮環(huán)境和生態(tài)問題，缺乏美學(xué)內(nèi)涵和人類居住的適宜性論述，當(dāng)人類在不斷反省過程中把生態(tài)建筑納入國計(jì)民生的大事時(shí)，人們對生態(tài)建筑的研究與設(shè)計(jì)也就不斷充實(shí)起來。從概念上說，可以認(rèn)為當(dāng)代“生態(tài)建筑”是以生態(tài)美學(xué)為支撐、以生態(tài)技術(shù)為依托、以可持續(xù)發(fā)展為導(dǎo)向，力求建筑與人、環(huán)境達(dá)到和諧統(tǒng)一的新型建筑范式，這便是當(dāng)代生態(tài)建筑的新內(nèi)涵[4]。
生態(tài)美學(xué)對生態(tài)建筑產(chǎn)生的影響體現(xiàn)在自然美與技術(shù)美的互通性上。現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)之美與原始生態(tài)天然之美相互融合、相互共生，后者是生態(tài)美學(xué)追求的重要價(jià)值，而前者則是實(shí)現(xiàn)其價(jià)值的重要支撐。實(shí)現(xiàn)生態(tài)建筑，必須以強(qiáng)大的技術(shù)作為依托和保障，現(xiàn)在較為成熟的技術(shù)有對可再生能源的利用、建筑節(jié)能技術(shù)，智能技術(shù)、新型材料，包括新型混凝土、活性材料和生態(tài)環(huán)境材料。可持續(xù)發(fā)展在建筑領(lǐng)域中的運(yùn)用一般概括為城市生態(tài)保護(hù)應(yīng)與土地高效利用相融合；建筑設(shè)計(jì)應(yīng)追求人與自然的和諧共處、建筑與環(huán)境的平衡；房地產(chǎn)商、規(guī)劃師、建筑師以及城市管理者都要進(jìn)一步以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，進(jìn)一步學(xué)習(xí)、研究并具備“社會(huì)可持續(xù)發(fā)展”的新思維。
2 生態(tài)建筑的影響因素
2. 1 自然因素
生態(tài)建筑一個(gè)很重要的內(nèi)涵就是來源于自然、取決于自然和回歸于自然，自然因素對生態(tài)建筑的重要性也就不言而喻了。生態(tài)建筑作為一個(gè)有生命的機(jī)體，其自身更是要形成一個(gè)與自然相平衡的良性循環(huán)體系。同樣，自然環(huán)境中的地理位置、地質(zhì)條件、氣候特征和周圍景觀等要素也制約著生態(tài)建筑，因此要因地制宜地利用好這些因素，實(shí)現(xiàn)建筑的生態(tài)化與可持續(xù)發(fā)展。
2. 2 技術(shù)因素
生態(tài)建筑實(shí)現(xiàn)過程中所涉及到的各種科學(xué)技術(shù)因素也是不可或缺的。從生態(tài)建筑的設(shè)計(jì)方法、施工工藝、生態(tài)建筑材料的獲取和加工，以及各種能源、資源的開發(fā)利用，廢棄物的再生和處理都關(guān)系到生態(tài)建筑實(shí)現(xiàn)的品質(zhì)。只有因地制宜地把這些科學(xué)技術(shù)運(yùn)用好，才能做到資源和能源的合理利用，促進(jìn)生態(tài)建筑的可持續(xù)發(fā)展。
2. 3 經(jīng)濟(jì)因素
經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)決定上層建筑，經(jīng)濟(jì)因素時(shí)刻制約著人類的發(fā)展。同樣，生態(tài)建筑的發(fā)展也與經(jīng)濟(jì)因素不可分割。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與滯后，地區(qū)的發(fā)達(dá)與落后都會(huì)或多或少地影響到生態(tài)建筑的設(shè)計(jì)與實(shí)施，并進(jìn)一步影響到生態(tài)建筑的發(fā)展。
2. 4 人文因素
生態(tài)建筑作為人類的一種建筑活動(dòng)，其主要目的是為人類的生活、生產(chǎn)提供一個(gè)健康、舒適的環(huán)境。以人為本的原則不置可否地涉及到地域文化、民族風(fēng)情以及人們的生活方式、思維形式、價(jià)值觀念。這就要求因地制宜地結(jié)合地方特色和文化，將各地區(qū)樸素的生態(tài)觀與生態(tài)設(shè)計(jì)理念相結(jié)合，使生態(tài)建筑體現(xiàn)地方特色和文化內(nèi)涵。
3、我國生態(tài)建筑的可持續(xù)發(fā)展策略
3.1 節(jié)能環(huán)保建材的開發(fā)
在所有人造材料中，建筑材料是目前資源和環(huán)境負(fù)荷最重又具有巨大節(jié)約潛力的材料，而且還是可以成為再生資源的材料。建筑材料很容易對人類的生存環(huán)境、健康安全造成損害和威脅。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國單位數(shù)量產(chǎn)品的能耗與資源消耗比先進(jìn)國家高得多，資源再利用率低，社會(huì)最終產(chǎn)品只是原料投入的30%，大部分原料變成了廢棄物，既消耗了寶貴的資源、能源，又嚴(yán)重污染了環(huán)境。因此，應(yīng)大力發(fā)展節(jié)能環(huán)保的建筑材料，為建造生態(tài)建筑、為創(chuàng)造與自然環(huán)境協(xié)調(diào)的人類環(huán)境打下基礎(chǔ)。
3.2 整合性設(shè)計(jì)模式
當(dāng)前國內(nèi)生態(tài)建筑的建設(shè)實(shí)踐可以發(fā)現(xiàn)，在傳統(tǒng)建筑設(shè)計(jì)模式背景下，比較普遍地存在一種“創(chuàng)可貼式”的偽生態(tài)建筑。大江南北的生態(tài)建筑普遍采用了包括屋頂綠化、太陽能光伏發(fā)電系統(tǒng)、地源熱泵空調(diào)系統(tǒng)等“十大”流行生態(tài)建筑技術(shù)，在一擁而上的技術(shù)拼盤中，將眾多流行生態(tài)技術(shù)被強(qiáng)加于傳統(tǒng)建筑上，暴露出建設(shè)方和建筑師對技術(shù)措施缺乏了解，忽視地域差異、經(jīng)濟(jì)效益以及建筑整體生態(tài)效率問題，所謂的生態(tài)技術(shù)常淪為風(fēng)格標(biāo)簽[5]。這種標(biāo)簽化的生態(tài)建筑往往造成了更多的資源浪費(fèi)，帶來了更深層的環(huán)境問題。傳統(tǒng)專業(yè)分隔的設(shè)計(jì)方法已無法滿足生態(tài)建筑設(shè)計(jì)目標(biāo)的要求，整合設(shè)計(jì)方法適應(yīng)了作為復(fù)雜系統(tǒng)的生態(tài)建筑的建筑特點(diǎn)與設(shè)計(jì)要求，符合理性與感性相結(jié)合的建筑設(shè)計(jì)加成思維模式的要求，有助于促進(jìn)當(dāng)前生態(tài)建筑設(shè)計(jì)向科學(xué)化方向發(fā)展。
3.3 走中國特色的生態(tài)建筑之路
鑒于中國目前的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，應(yīng)更加注重綜合效果，結(jié)合各地地域特征和經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀，通過技術(shù)創(chuàng)新和系統(tǒng)集成，制定頒布生態(tài)建筑標(biāo)準(zhǔn)和評估規(guī)范，研究開發(fā)、應(yīng)用推廣生態(tài)新技術(shù)、新材料和成熟適宜的生態(tài)建筑技術(shù)體系，努力實(shí)踐建筑生態(tài)化各項(xiàng)具體措施，建立健全生態(tài)建筑立項(xiàng)、設(shè)計(jì)、施工、運(yùn)營各環(huán)節(jié)管理機(jī)制和技術(shù)政策法規(guī)，搭建國內(nèi)外生態(tài)建筑合作交流平臺(tái)，最終通過研究、設(shè)計(jì)單位與政府、工業(yè)界密切合作，推動(dòng)生態(tài)建筑成為我國未來建筑主流，實(shí)現(xiàn)建筑業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
4、小結(jié)
總之，生態(tài)建筑的可持續(xù)發(fā)展，不僅是時(shí)代的客觀要求，而且也是生態(tài)環(huán)境建設(shè)的必然要求。因此，促進(jìn)生態(tài)建筑與生態(tài)環(huán)境的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)發(fā)展，是當(dāng)下我們發(fā)展生態(tài)建筑的主要趨勢。也是促進(jìn)人、建筑與自然生態(tài)和諧發(fā)展的必然之路。所以，我們必須認(rèn)真學(xué)習(xí)借鑒國外先進(jìn)的經(jīng)與技術(shù)驗(yàn)，積極推廣立足資源的節(jié)約、再利用的生態(tài)建筑循環(huán)發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)生態(tài)建筑規(guī)劃、設(shè)計(jì)與保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境的有機(jī)結(jié)合，不斷豐富、拓展傳統(tǒng)建筑的知識(shí)、理論及范圍，促進(jìn)生態(tài)建筑與保護(hù)自然生態(tài)環(huán)境的完美結(jié)合，達(dá)到努力實(shí)現(xiàn)生態(tài)建筑可持續(xù)發(fā)展的最終目的。
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[關(guān)鍵詞]飯店行業(yè)實(shí)踐理論研究綜述
我國飯店行業(yè)已經(jīng)走過了將近三十余年的歷程，因而總結(jié)與回顧我國飯店行業(yè)實(shí)踐發(fā)展與理論研究，將有利于在未來飯店發(fā)展實(shí)踐與理論研究的提升與完善。
一、中國飯店業(yè)發(fā)展歷程綜述
1.發(fā)展綜述
回顧我國飯店業(yè)發(fā)展的歷程，我們可以清晰地得知：我國飯店業(yè)經(jīng)歷了萌芽階段、起步階段、高速發(fā)展階段、回落階段、恢復(fù)上升階段、提高上升階段。
(1)萌芽階段（1980年以前）：這一階段的特點(diǎn)是總體數(shù)量少、設(shè)施陳舊、功能單一、條件簡陋、全國地區(qū)性分布不平衡。
(2)起步階段（1980年～1982年）：通過引進(jìn)外資，逐步興建了一大批中外合資、中外合作飯店。這一時(shí)期的飯店經(jīng)營管理依然受計(jì)劃經(jīng)濟(jì)思想的制約和影響，飯店仍在很大的程度上處于經(jīng)驗(yàn)管理階段。
(3)高速發(fā)展階段（1983年～1993年）：在這一時(shí)期，中國飯店業(yè)走過了一個(gè)以質(zhì)的提高為核心內(nèi)容的發(fā)展時(shí)期，主要表現(xiàn)為對飯店產(chǎn)品與服務(wù)流程標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、服務(wù)意識(shí)及服務(wù)方式等的建設(shè)與發(fā)展，我國飯店發(fā)展還相對處于初級(jí)階段。
(4)回落階段（1994年～1998年）：1993年以后，飯店業(yè)逐步完成其利潤平均化過程，建設(shè)開始回落，同時(shí)由于市場不景氣、經(jīng)營不善等方面原因的促動(dòng)下，盲目建設(shè)的惡果已開始突現(xiàn)，飯店業(yè)的利潤率在逐年下降，1998年全行業(yè)出現(xiàn)負(fù)利潤現(xiàn)象。
(5)恢復(fù)上升階段（1999年～2001）：這一時(shí)期，行業(yè)內(nèi)的競爭日益加劇，平均房費(fèi)下降。飯店產(chǎn)品、開發(fā)、建設(shè)等同質(zhì)化問題比較嚴(yán)重，也進(jìn)一步激化了采用簡單價(jià)格競爭的傾向。在此階段，飯店行業(yè)開始注重人力資源的作用、更加注重員工的培訓(xùn)等問題，旅游教育也為飯店行業(yè)的發(fā)展提供了大量的后備軍，但我國旅游教育人才培養(yǎng)質(zhì)量及方法問題等也還需要進(jìn)一步提高。飯店領(lǐng)域的研究質(zhì)量、范圍也不斷地提高與拓展，研究成果相對以前更成熟，但總體上還未呈現(xiàn)較高的研究水平，其研究成果應(yīng)用在飯店產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐發(fā)展還相對比較薄弱。
(6)提高上升階段（2002年目前）：隨著走出97年的金融危機(jī)所帶來的行業(yè)發(fā)展負(fù)面影響后，在經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展的同時(shí)，也推動(dòng)了我國飯店業(yè)的發(fā)展。同時(shí)，由于景觀房地產(chǎn)項(xiàng)目大量涌入、培訓(xùn)中心的轉(zhuǎn)向和社會(huì)旅館升級(jí)改造，國際飯店設(shè)計(jì)公司與投資人員大量進(jìn)入，以及對飯店建筑及景觀環(huán)境認(rèn)識(shí)的提高，飯店的建設(shè)將不斷提高硬件水平，所展示出來的理念與國際飯店行業(yè)的發(fā)展逐漸接軌。另外，隨著休閑時(shí)代的來臨，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)與文化進(jìn)一步的發(fā)展，各種類型的飯店開始得到巨大的發(fā)展，并且伴隨著對各種新理念，比如體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)、消費(fèi)經(jīng)濟(jì)與消費(fèi)社會(huì)等的認(rèn)識(shí)以及在實(shí)踐中的運(yùn)用，飯店設(shè)計(jì)、建設(shè)與發(fā)展等發(fā)生了巨大的改變，飯店呈現(xiàn)出更豐富的表現(xiàn)形式，在飯店實(shí)踐中也逐漸意識(shí)到特色與產(chǎn)品差異化發(fā)展必要性問題。我國飯店業(yè)本土自主投資、管理發(fā)展起來的飯店單體企業(yè)也表現(xiàn)了良好的成績，并且出現(xiàn)了凱萊、如家等一大批有著良好發(fā)展理念、管理技術(shù)等的大型飯店集團(tuán)、也出現(xiàn)了大量的飯店管理公司，它們在國內(nèi)已經(jīng)開始得到了越來越多的品牌關(guān)注、但與國際飯店管理集團(tuán)比較來看，在各方面還存在很大的差距。
2.發(fā)展評述
我國旅游業(yè)的發(fā)展走的是超常規(guī)發(fā)展的道路，中國飯店業(yè)從一開始就是改革開放的窗口行業(yè)，也是一種非常規(guī)或超常規(guī)的路徑。同時(shí)，在飯店業(yè)發(fā)展短短的不到三十年的過程中，中國社會(huì)經(jīng)歷了發(fā)展道路的轉(zhuǎn)變、市場經(jīng)濟(jì)體制的轉(zhuǎn)變、認(rèn)識(shí)與完善，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的轉(zhuǎn)型，全球一體化進(jìn)程的快速推進(jìn)，國內(nèi)競爭國際化進(jìn)程、國內(nèi)競爭國際化等問題，從飯店行業(yè)的發(fā)展萌芽時(shí)期迅速地經(jīng)過了若干了發(fā)展階段，因而也使我國飯店業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出相當(dāng)出的問題與挑戰(zhàn)。主要表現(xiàn)為以下幾個(gè)突出的問題：
(1)飯店行業(yè)發(fā)展對科學(xué)管理理念、管理技術(shù)、研究成果的重要性認(rèn)識(shí)及實(shí)踐應(yīng)用尚有待提高和缺乏迫切性，隨著競爭地加劇，對飯店實(shí)踐領(lǐng)域諸如，如何提高飯店企業(yè)競爭力、飯店產(chǎn)品競爭力，如何建立飯店產(chǎn)品品牌，如何建立與市場消費(fèi)觀念、需求相匹配的互動(dòng)與溝通體系等，相關(guān)深入的基礎(chǔ)研究成果需求將日益提升。這是因?yàn)椋环矫嬗捎谖覈埖陿I(yè)中還處于非理性的競爭環(huán)境中，我國飯店業(yè)的發(fā)展也更多地呈現(xiàn)出簡單、最初級(jí)競爭手段——價(jià)格競爭。另一方面，我國飯店業(yè)還處于發(fā)展的初級(jí)階段，飯店的競爭還更多地依賴資源的競爭，比如飯店更多的依賴規(guī)模、檔次、政府的支持、社會(huì)關(guān)系網(wǎng)絡(luò)、的建立等來獲得競爭優(yōu)勢，利用品牌、戰(zhàn)略、競爭力體系等科學(xué)管理專業(yè)理論僅僅得到重視但未完全應(yīng)用。隨著我國市場經(jīng)濟(jì)進(jìn)一步完善，以及與國際接軌程度進(jìn)一步提升，將會(huì)有力地推動(dòng)我國飯店業(yè)在提高產(chǎn)品吸引力、競爭力理論研究等的成果提升。
(2)我國飯店行業(yè)將在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、飯店類型建設(shè)與發(fā)展等方面需要更多的理論與實(shí)踐指導(dǎo)，以及更新以往的建設(shè)思路，提高在飯店產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計(jì)、建設(shè)與發(fā)展方面的創(chuàng)新能力與策略，進(jìn)而提高我國飯店行業(yè)的競爭力，也在一定程度上反映了在未來飯店發(fā)展實(shí)踐中，將會(huì)迫切地需要更系統(tǒng)、深入地飯店產(chǎn)品內(nèi)涵與構(gòu)成體系、開發(fā)、建設(shè)與發(fā)展理論。這是因?yàn)椋环矫妫覈埖陿I(yè)發(fā)展初期以接待團(tuán)隊(duì)旅游者為主，因而，我國的大多數(shù)飯店都是基本統(tǒng)一的城市觀光飯店。但隨著國內(nèi)外飯店市場客源的旅行經(jīng)驗(yàn)的成熟，行業(yè)競爭的加劇，將對更多飯店類型、細(xì)分市場飯店產(chǎn)品的需求與品質(zhì)有提升的要求，比如會(huì)議飯店、度假飯店、精品飯店、家庭旅館、農(nóng)家樂飯店、經(jīng)濟(jì)型飯店、高級(jí)商務(wù)飯店等。因而，以探究飯店產(chǎn)品內(nèi)涵與構(gòu)成，功能，發(fā)展趨勢等為核心基礎(chǔ)理論的飯店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、開發(fā)、競爭力提升等問題就顯得格外重要而迫切；另一方面，隨著飯店行業(yè)競爭環(huán)境不斷規(guī)范，飯店市場客源對飯店品質(zhì)與特點(diǎn)的關(guān)注，客源對所入住飯店選擇權(quán)利與能力進(jìn)一步提高，在未來飯店的實(shí)踐中將更多地會(huì)趨向關(guān)注飯店產(chǎn)品自身品質(zhì)、設(shè)計(jì)、特色等的提升與完善，也將進(jìn)一步對飯店產(chǎn)品構(gòu)成、飯店產(chǎn)品特色塑造與體現(xiàn)、影響飯店產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)的觀念、提高飯店市場吸引力、飯店產(chǎn)品競爭力提高等基礎(chǔ)性理論有著迫切與巨大的需求。目前，隨著飯店投資者不斷地引進(jìn)國外飯店設(shè)計(jì)公司進(jìn)行飯店開發(fā)、建設(shè)，以及飯店投資者對大量新近開業(yè)飯店、國際飯店管理集團(tuán)旗艦飯店開發(fā)、設(shè)計(jì)、建設(shè)等的考察，已經(jīng)在實(shí)踐中逐漸反映出與國際接軌的飯店開發(fā)、設(shè)計(jì)等敏銳意識(shí)與經(jīng)驗(yàn)判斷能力，尤其表現(xiàn)在對飯店環(huán)境景觀、建筑、室內(nèi)設(shè)計(jì)與裝飾等方面的提高與完善上。比如，九寨溝天堂度假酒店、浙江富春山居度假村等。
(3)在飯店發(fā)展實(shí)踐中，對于飯店產(chǎn)品質(zhì)量的評判標(biāo)準(zhǔn)以及品質(zhì)、功能認(rèn)識(shí)等不斷提高與完善，飯店產(chǎn)品的市場滿足領(lǐng)域也不斷突破傳統(tǒng)觀念上的局限——主要滿足外來旅游者的需要，目前飯店不僅能滿足外來旅游者住宿的需要，更成為當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)交際的中心、當(dāng)?shù)厣鐣?huì)的時(shí)尚與奢華的風(fēng)向標(biāo)與聚集地，也成為滿足綜合休閑、娛樂等需求的社會(huì)消費(fèi)場所，甚至有些飯店也已經(jīng)成為一種夢想之地與夢幻之地，它們能帶給消費(fèi)者更高的精神需求與享受等。另外，飯店的市場領(lǐng)域通過產(chǎn)業(yè)融合的方式在不斷地?cái)U(kuò)大。同時(shí)，各種新型消費(fèi)觀念、觀念意識(shí)價(jià)值等都將對飯店產(chǎn)品品質(zhì)、設(shè)計(jì)、建設(shè)與開發(fā)等提出了客觀的新要求。比如，對高檔飯店硬件設(shè)施除了精美、豪華等要求之外，也提出了更高的審美意義上的精神要求，更加推崇飯店產(chǎn)品中的文化含量與表現(xiàn)，視飯店為一種文化的載體，需要從中尋找與體驗(yàn)到歷史的縱深感，同時(shí)也關(guān)注消費(fèi)者審美情趣地滿足。此外，飯店消費(fèi)者也開始追求飯店產(chǎn)品中孕含的文化符號(hào)社會(huì)意義及消費(fèi)意義，全方面的消費(fèi)感知與體驗(yàn)，追逐一種特殊身心經(jīng)歷與學(xué)習(xí)的收獲與期望等。因而，在未來的飯店實(shí)踐發(fā)展中，客觀地需要基于飯店產(chǎn)品理論之上，關(guān)注飯店產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計(jì)、建設(shè)、發(fā)展等理論；也需要形成更多非價(jià)格競爭的手段與能力，比如除了質(zhì)量與服務(wù)之外，還可以借助文化、酒店景觀環(huán)境、內(nèi)部裝飾、品牌等，可以獲得更多的附加價(jià)值。目前，我國一些具有前瞻意識(shí)的飯店業(yè)界人士已經(jīng)進(jìn)行了良好的探索，比如，上海天禧嘉福酒店。
二、我國飯店領(lǐng)域理論研究綜述
1.理論研究綜述
在飯店理論研究領(lǐng)域，相關(guān)研究人士也隨著飯店業(yè)的起步、發(fā)展等提出了自己的觀點(diǎn)，進(jìn)行了大量的研究。目前，飯店領(lǐng)域的研究主要為以下幾方面：
(1)介紹國外理論與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)以供國內(nèi)參考，比如，谷慧敏2001年主編的《世界著名飯店集團(tuán)管理精要》等。
(2)中外飯店管理比較研究：浙江工商大學(xué)管婧婧、郭魯芳2005年做過《中外酒店業(yè)HRM研究進(jìn)展及比較》等。
(3)飯店行業(yè)宏觀、中觀、微觀領(lǐng)域研究都全面展開，介入國家、地區(qū)、行業(yè)、集團(tuán)、企業(yè)層面飯店發(fā)展問題研究：比如，黃靜波2007年做過《中國省域星級(jí)飯店業(yè)的優(yōu)勢特征及其形成機(jī)理》等。
(4)飯店領(lǐng)域技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域研究：比如，林璧屬、王贊強(qiáng)2000年做過《中國旅游飯店業(yè)Internet應(yīng)用現(xiàn)狀評估》等。
(5)不同等級(jí)、類型、規(guī)模、產(chǎn)權(quán)飯店的發(fā)展研究：比如，胡敏2007年做過《鄉(xiāng)村民宿經(jīng)營管理核心資源分析》等。
(6)飯店經(jīng)營管理方法、手段、科學(xué)理論、觀念探索、影響因素、評價(jià)、投資等方面研究：在此方面尤其在具體諸如對服務(wù)與內(nèi)部管理問題的研究、飯店總體管理理論與實(shí)務(wù)研究、對飯店環(huán)境研究等是占相當(dāng)數(shù)量的，同時(shí)，飯店理論研究者也非常注重對新觀念進(jìn)行探索，并注重新觀念在飯店領(lǐng)域?qū)嵺`中的應(yīng)用，比如，隨著區(qū)域經(jīng)濟(jì)及企業(yè)集群在其他行業(yè)的發(fā)展，張俐俐等2006年做過《酒店業(yè)競爭力提升的新途徑：集群發(fā)展》；隨著體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)理論廣泛傳播，以及對旅游活動(dòng)文化本質(zhì)、飯店產(chǎn)品文化性探索的深入，田敏2007年做過《文化元素在旅游飯店空間產(chǎn)品中運(yùn)用的實(shí)證研究》、張明、廖培2006年做過《主題酒店主題文化選擇的影響因素綜合分析》、王燕與唐飛2006年做過《我國精品酒店發(fā)展之條件分析》；隨著對生態(tài)環(huán)境與社會(huì)責(zé)任感問題與觀念的關(guān)注與認(rèn)識(shí)，陸諍嵐與陳天來2002年做過《論“綠色飯店”及其標(biāo)準(zhǔn)的制定》等。
(7)基于管理或其他學(xué)科理論，以及新觀念進(jìn)行的在飯店經(jīng)營管理理論與實(shí)踐的探索研究：比如，黃燕玲等2006年做過《基于SEM的飯店顧客滿意度測評模型研究》等。
(8)在研究方法上，除了定性研究之外，近年來在飯店經(jīng)營管理領(lǐng)域中也開始逐步引入了定量研究：比如，彭建軍與陳浩2004年做過《基于DEA的星級(jí)酒店效率研究——以北京、上海、廣東相對效率分析為例》等；同時(shí)，也在研究中更關(guān)注實(shí)證研究，實(shí)證研究也占據(jù)了相當(dāng)?shù)谋壤罕热纾拇ù髮W(xué)旅游規(guī)劃與開發(fā)專業(yè)季哲文碩士論過的《主題飯店的規(guī)劃建設(shè)研究——以成都市飯店業(yè)為例》等。
(9)在飯店階段方面不僅進(jìn)行了飯店發(fā)展現(xiàn)狀研究，同時(shí)也伴隨著國家經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型等宏觀背景，開始探索飯店轉(zhuǎn)型、升級(jí)、可持續(xù)等方面研究。比如，饒勇2002年做過《我國旅游飯店業(yè)向成熟轉(zhuǎn)化時(shí)期的競爭的競爭特征和戰(zhàn)略對策》等。
(10)對飯店業(yè)界具體發(fā)展實(shí)踐、成功人物等進(jìn)行專門介紹與研究:比如,對如家品牌、錦江飯店集團(tuán)等的介紹、對希爾頓等的人物介紹等。
與此同時(shí)，其他學(xué)科領(lǐng)域的研究也開始不斷地介入到飯店領(lǐng)域中來，比如，西南交通大學(xué)建筑設(shè)計(jì)及其理論專業(yè)在碩士論文中曾做過《主題酒店公共空間設(shè)計(jì)研究》、西安建筑科技大學(xué)2004級(jí)建筑設(shè)計(jì)及其理論專業(yè)碩士論過《與歷史環(huán)境相協(xié)調(diào)的酒店建筑設(shè)計(jì)——以闕里賓舍、唐華賓館和蘇州喜來登大酒店為例》的研究、南昌大學(xué)工業(yè)設(shè)計(jì)系碩士研究生齊瑞過《休閑度假賓館的配套織物及其陳設(shè)設(shè)計(jì)研究》、2007年北京林業(yè)大學(xué)室內(nèi)裝飾藝術(shù)專業(yè)碩士研究生章曲做過《現(xiàn)代酒店室內(nèi)空間中的織毯裝飾》、湖南大學(xué)建筑系碩士研究生甘露做過度假酒店地域性研究》等。
2.理論研究述評
通過大量閱讀飯店理論研究文獻(xiàn)，可以得知我國飯店領(lǐng)域的理論研究，從整體看，對于飯店領(lǐng)域的研究已經(jīng)涉及了幾乎所有方面，飯店管理教育也已經(jīng)成為一個(gè)正式的、龐大的培養(yǎng)體系。因而，形成了大量、豐富的飯店領(lǐng)域的理論與實(shí)踐總結(jié)、研究教材，但教材水準(zhǔn)層次不等，也存在著百家爭鳴的現(xiàn)象，反映了飯店領(lǐng)域的研究還不是很成熟，普遍共識(shí)的基礎(chǔ)理論體系和理論基礎(chǔ)還未建立。學(xué)術(shù)研究成果也數(shù)量巨大，研究層次也逐漸提高，從地區(qū)研究課題到國家課題都有進(jìn)行，并且也隨著香港的回歸，出現(xiàn)了大陸飯店業(yè)與香港研究機(jī)構(gòu)在飯店理論研究方面的合作趨勢。學(xué)術(shù)成果大多以期刊論文的形式，而研究專著比較少，戴斌做過《國有飯店業(yè)重組與集團(tuán)化管理》等，這也反映飯店理論研究還整體缺乏深入性與系統(tǒng)性，對飯店領(lǐng)域的相關(guān)問題研究還僅僅局限在點(diǎn)的認(rèn)識(shí)與思考。隨著旅游高等教育尤其是碩士教育的進(jìn)一步發(fā)展，在飯店領(lǐng)域進(jìn)行的相關(guān)碩士論文研究進(jìn)一步深化了對飯店領(lǐng)域相關(guān)理論與實(shí)踐的認(rèn)識(shí)，并形成了一定具有較高理論價(jià)值的學(xué)術(shù)研究成果，推進(jìn)了飯店從研究點(diǎn)的認(rèn)識(shí)與思考向縱深方向發(fā)展。由于博士教育還處于剛開始階段，相關(guān)高質(zhì)量研究成果還相對缺少，比如東北林業(yè)大學(xué)李紅做過博士論文研究《我國酒店提升國際競爭力研究》、南開大學(xué)徐虹做過博士論文研究《飯店企業(yè)核心競爭力研究》，該研究也已出版為專著。少數(shù)業(yè)界實(shí)踐人士也參與到飯店領(lǐng)域的論述與觀點(diǎn)表達(dá)，比如海巖曾出過發(fā)表對行業(yè)觀點(diǎn)的行業(yè)書籍——《海“眼”看酒店——關(guān)于酒店行業(yè)問題的對話》、活躍在飯店業(yè)界奚晏平博士也做過一些飯店領(lǐng)域的理論與實(shí)踐研究，并出版過專著。
除此之外，飯店領(lǐng)域理論研究還存在以下幾個(gè)方面的問題及研究趨勢：
(1)飯店領(lǐng)域理論研究在基礎(chǔ)研究方面還比較忽略，從而在相當(dāng)大的程度上影響了對飯店經(jīng)營管理、產(chǎn)品設(shè)計(jì)、開發(fā)、建設(shè)等的認(rèn)識(shí)與提升。比如，飯店產(chǎn)品的內(nèi)涵與構(gòu)成、飯店產(chǎn)品構(gòu)成各部分的內(nèi)涵及設(shè)計(jì)、開發(fā)、建設(shè)等的理念，從而在相當(dāng)大的程度上影響了對飯店產(chǎn)品如何隨著市場消費(fèi)觀念、新價(jià)值與認(rèn)知而發(fā)生演變、外延的認(rèn)識(shí)與判斷。目前，對飯店概念或內(nèi)涵的認(rèn)識(shí)還僅僅處于比較籠統(tǒng)的狀態(tài)，因而對各種飯店類型的認(rèn)識(shí)、建設(shè)思路、管理經(jīng)營模式與方法等也缺乏清晰的認(rèn)識(shí)，飯店產(chǎn)品創(chuàng)新與提升缺乏基礎(chǔ)理論。現(xiàn)階段，在飯店理論研究領(lǐng)域中，對飯店產(chǎn)品內(nèi)涵、構(gòu)成等基礎(chǔ)理論的研究還相當(dāng)少，有些研究還僅僅借鑒與引用其他行業(yè)產(chǎn)品的內(nèi)涵，缺乏對飯店產(chǎn)品內(nèi)涵深入、系統(tǒng)地研究，從而也使得飯店基礎(chǔ)理論研究呈現(xiàn)匱乏與薄弱的狀態(tài)。
(2)在目前的飯店理論研究中，研究方向和成果與飯店業(yè)界需求等還有一定的距離與脫節(jié)。比如，飯店理論研究人員普遍在產(chǎn)品對飯店企業(yè)生存與發(fā)展重要性，以及提高飯店產(chǎn)品競爭力對飯店發(fā)展的推動(dòng)方面達(dá)成共識(shí)。飯店產(chǎn)品及競爭力提升問題是業(yè)界尤其關(guān)注的問題之一，也是對飯店企業(yè)具體實(shí)踐也有著非常重要的推動(dòng)與影響作用的理論之一。但在飯店理論研究中，在飯店企業(yè)如何提高產(chǎn)品競爭力具體思路、途徑、手段等方面，研究相對比較薄弱，雖然該方面研究數(shù)量巨大，但從整體看大多研究相對比較寬泛，缺乏深入性與系統(tǒng)性。因而，也在相當(dāng)程度上影響了飯店理論研究對業(yè)界的現(xiàn)實(shí)指導(dǎo)效果與影響，也影響了我國飯店理論研究在實(shí)踐中的應(yīng)用與地位。
(3)我國飯店理論研究還大多以經(jīng)營管理理論為基礎(chǔ)與主流，缺乏與其他學(xué)科在飯店領(lǐng)域研究的結(jié)合與交叉，因而，在對飯店理論建立與研究過程中會(huì)有一定的局限。目前，建筑與設(shè)計(jì)、景觀環(huán)境設(shè)計(jì)、室內(nèi)設(shè)計(jì)、工業(yè)設(shè)計(jì)、文化學(xué)、社會(huì)學(xué)等領(lǐng)域研究為飯店建設(shè)與開發(fā)等，提供了大量可借鑒的思路與角度，在未來的飯店理論研究中，還有待進(jìn)行多學(xué)科交叉研究，以更好地提高飯店理論研究成果，更好地指導(dǎo)飯店業(yè)界實(shí)踐。
(4)飯店理論研究還有待進(jìn)一步深入，尤其是對新的消費(fèi)理念、觀念、理論在飯店實(shí)踐中的應(yīng)用問題。從而，在使飯店產(chǎn)品能更好地滿足市場需求、引導(dǎo)市場需求，創(chuàng)造更多的異質(zhì)與良好品質(zhì)、類型飯店的同時(shí)，推動(dòng)飯店實(shí)踐與理論的發(fā)展。目前，飯店理論研究人員已經(jīng)普遍關(guān)注文化、體驗(yàn)、符號(hào)與消費(fèi)社會(huì)等對飯店設(shè)計(jì)、開發(fā)、建設(shè)、經(jīng)營管理等的影響與作用，并進(jìn)行了相關(guān)探索，但總體上來說，還需要進(jìn)一步深入與系統(tǒng)化。同時(shí)，飯店理論研究還應(yīng)該關(guān)注更多的飯店產(chǎn)品形式，比如精品酒店、主題酒店、農(nóng)家樂等；也要關(guān)注飯店企業(yè)發(fā)展模式趨勢等，比如景觀房地產(chǎn)、旅游房地產(chǎn)、旅游企業(yè)集聚、區(qū)域一體化、CBD發(fā)展等對飯店實(shí)踐的影響。在未來的飯店理論研究中，研究人員需要在飯店實(shí)踐認(rèn)識(shí)與研究的基礎(chǔ)上，將飯店理論研究推向一個(gè)新的高度。
綜上所述，飯店實(shí)踐還需要飯店核心基本理論進(jìn)行引導(dǎo)與借鑒；對于飯店管理的研究來說，自身的研究框架體系和方法還不完善。未來的飯店服務(wù)、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與開發(fā)等將更為專業(yè),伴隨著飯店管理學(xué)科的成熟,飯店管理需要發(fā)展自己的理論、尤其需要以飯店產(chǎn)品、飯店產(chǎn)品競爭力體系等為核心的基礎(chǔ)理論進(jìn)行深入、系統(tǒng)以及細(xì)致的研究，以展開本領(lǐng)域的研究以更好地為學(xué)科發(fā)展和飯店管理實(shí)踐服務(wù)。
參考文獻(xiàn)：