時間：2022-07-25 05:45:57
導語：在旅游管理專業論文的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
1.應用性強。
旅游管理不只是“出去玩”，或“出游”等。一次完美的旅游包括資源開發和整體規劃、路線的設計、旅游中的營銷、產品方面的采購、配備人員，旅游中的服務等一系列的過程。一次高含量的旅游是指旅游過程中的“吃、住、行、游、購、娛”六大要素的結合。所以，旅游業對其從業人員從能否熟練運用有具體要求，并且要求完美完成。除此之外，現代社會是高度發展信息的社會，旅游業的大力發展必須依靠高科技技術的應用。在旅游管理的專業教學過程中，教師必須要結合現代化的多媒體教學方法，如計算機的多媒體技術教學，以此用來培養學生的全方面開展實踐的能力，培養學生利用電子商務等各種輔助工具開展旅游營銷與業務和推廣的技能。旅游業的未來發展要獲得大的成功，必須要依賴現代的科學技術。
2.綜合性強。
旅游管理業的六大要素之間必須是相輔相成的，任何的一個環節都不能出問題，否則會導致整個旅游活動失敗。所以，一定要從宏觀整體上把握每次旅游的活動，把旅游中的資源采購、線路設計等綜合的協調好。培養的人才一定要具備大格局觀。俗話說：“沒有淡季的營銷，只有淡季的觀念。”作為以后旅游行業的開拓者，旅游管理專業所培養的學生一定要有淵博的知識，可以不精深，但各個方面都要有一定涉獵，更要不斷地與時俱進，隨時了解社會發展的動向，具備綜合這些知識的能力。只有這樣，旅游服務才能跟上顧客的思想，才能針對不同的旅客提供個性化的服務。
二、旅游管理專業教學的現狀以及存在的問題
從改革開放后，我國旅游業有了新的發展。從以來，我國旅游管理專業教育也得到了進一步發展。截至目前，我國開辦高等旅游管理教育的院校達到400多所，呈現了旅游管理教育與旅游產業發展相互促進的可喜局面。但是，我們也應該明白，我國旅游管理專業教育中還有一些不足存在。經調查研究發現，在我國現在的旅游管理專業教學過程中，理論課程遠遠大于實踐性課程，學生對知識的把握和理解只是停留在“教師教，學生聽”階段，現在的教師大多數還是采用傳統的授課方式，難以提起學生的學習興趣，課堂上的互動和課后的創新相對較少，學生的創新思維比較缺乏。
三、旅游管理專業的教學發展與方向
教學方法主要包括教學目標、教學內容和教學方法。它分三個層面：How：授課———方法；What：授課———學生；Why：上課———目的。傳統教學方法都是以教師為中心，教師講什么學生聽什么，學生在學習的過程中一直是被動地位，沒有將理論應用于實際的能力。針對我國當前存在的問題和情況，我就旅游管理教學發展方向提以下意見。
1.充分應用高科技教學手段。
旅游管理專業課程和其他的課程有所不同，在其授課的過程中必須要結合相應的聲、影等多媒體資料，才能夠把有關知識準確生動地傳達給學生，缺一不可。在這個傳遞過程需要一定的載體才能有效完成。現在的教學手段，主要是采用多媒體教學方法，通過一些旅游景點的宣傳資料、相關紀錄片以及旅游景點做的旅游營銷廣告燈等資料來展示所要講授的旅游目的地的風土人情，極大地增強學生的學習興趣。
2.恰當運用實地教學法。
多媒體教學方法的運用雖然可以收到較好的效果，但是并不是所有的院校都有這方面的條件。針對這種情況，在條件不允許的地方還是要適當運用實際的教學方法。由教師帶領學生到學校附近的旅游景點去進行實地考察、介紹、演示等等，最后讓學生根據所學到的理論知識，結合實際的情況反思旅游資源中的成功與不足之處。這樣既加深了學生對本身所學理論知識的印象，又提高了學生思考的能力，更增強了學生的實踐能力。
3.加強教師與學生之間的雙邊互動。
根據目前我國對旅游管理專業人才的需求，在教學的過程中主要是強化鍛煉學生對相關知識的掌握和應用能力。通過教師與學生的雙邊互動，達到預設的教學目的：學生由被動的學習變為積極參與，教師由講授變為講授與引導相融合，這樣既激發了學生學習的主動性，又降低了教師教學強度。在實際教學中，教師采用的分組討論與課堂提問、主動發言、小組展示等等，都是對于這種教學方法的實際體現。
4.結合相關案例教學。
主要體現在兩個方面：一是不重視實習環節，僅僅當成一個在校學習期間必須完成的任務，有的甚至隨便找個單位蓋個章，寫個實習報告，應付了事；二是找到實習單位以后，工作態度不端正，不珍惜實習機會，也不了解實習的目的，××學校曾經有一個學生到五星級酒店實習，工作態度很不認真，跟客人吵架，嚴重影響了該酒店的聲譽，該酒店立即下令：全球旗下所有酒店拒絕招聘××學校的學生。這次事件說明，學生的實習管理工作不僅涉及到學生自身能否在社會中得到很好的鍛煉，更是涉及到學校和企業在社會中的聲譽和影響，可見，學生的實習管理工作應該給予高度的重視。
民辦高校的教師目前的現狀是，專任教師中年輕教師居多，年輕教師主要是高校畢業后直接到民辦院校教書，雖然目前碩士學歷教師居多，但是這些老師往往缺少在企業工作的經歷，對于旅游管理專業的學生來說，無論是在課堂上實踐知識的傳授還是在指導學生實習方面，具有一定實踐經驗的教師都是十分有必要的。
二、民辦高校對旅游管理專業學生的實習監督管理工作存在的問題
第一，實習地點的管理。黑龍江省民辦高校旅游管理專業學生的實習單位主要通過學生自己選擇，多數學生能夠實事求是，選擇一個單位實習，但是也存在不實習只蓋章的情況，指導教師很難到所有學生的實習單位考察，因此管理難度較大。
第二，實習過程管理。在學生實習過程中，學校、老師、學生和實習單位之間缺乏有效地溝通機制。例如：指導教師找學生不好找，有的學生在外地實習，手機號經常變，不及時通知老師，造成學生和老師之間溝通不暢，難于對學生實習過程進行管理。學校和學生良好的溝通機制對于有效指導學生實習具有十分重要的作用。
第三，關于實習效果的監控。民辦院校學生實習的目的是：一方面鍛煉自己的動手能力，將學習的理論知識運用于實踐當中，進一步鞏固、深化已經學過的理論知識，培養學生發現問題、解決問題的能力，加強對旅游管理過程的認識；另一方面通過直接接觸社會，提高對社會的認識程度，增強對社會的適應性，將自己融合到社會中去，培養自己的實踐能力，順利完成從學生到社會工作者的角色轉變。民辦院校的實習目的使得對學生實習的考核應側重于對學生實踐技能和社會適應能力的考察上，但是以往的考核方式主要以撰寫實習報告為主，很難考察學生的能力，因此，民辦院校對學生實習效果的考核方式亟需改革。
三、黑龍江省民辦高校加強對旅游管理專業實習管理的對策
（一）重新調整教學計劃
在教學內容上，教學計劃中應多安排旅游管理專業實踐內容，為實習工作打好基礎。根據旅游專業社會人才需求的特點設置相應課程，重視實訓環節，在實訓項目的設計上，以培養學生解決問題的能力為主，此外，多安排一些知名學者或者旅游行業企業家講座，給學生提供一些接觸社會知識的機會。在教學計劃中將學生的實習時間調整為三個月以上，再加上假期，可以達到一學期的時間長度。較長時間的實習有利于學生選擇實習單位，充分熟悉企業狀況，并且較深入地參與到企業的具體業務中去，得到較充分的鍛煉，達到理想的實習效果。
（二）聘任具有相關工作經驗的旅游管理教師
民辦院校的年輕教師往往缺乏實踐工作經驗，而社會上的旅游行業從業人員又缺少理論基礎，因此，既具備旅游從業經驗又具有較高學歷和理論基礎的“雙師型”教師是民辦院校亟待聘任的人才。“雙師型”教師能夠在學生學習知識階段和實習階段結合行業知識給予學生較好的指導，有利于提高民辦院校旅游管理學生的實習效果。
首先，針對學生對實習認識不到位的情況，學校在學生實習之前要做充分的思想教育工作。讓學生充分重視旅游管理專業的實習工作，明確實習的目的和意義，保證實習的效果，杜絕隨便找單位蓋章的情況。同時，端正學生的實習態度，鼓勵學生從基層干起，本著實事求是的態度認真做好本職工作，維護企業和學校的形象。其次，對學生實習過程進行規范管理。建立各種規章制度和條例，對學生的實習工作進行全面監督和管理。最后，在學校、企業和學生之間建立良好的溝通機制，了解學生實習過程中遇到的困難，了解學生心理變化，及時為學生解決困難。
（四）大力加強實習基地建設
民辦院校實習基地建設是以學生就業為導向，以鍛煉學生能力、勝任崗位工作為重點，以適應社會經濟發展需要為目標，從而加強與校外用人單位建立合作關系的一系列舉措。建設實習基地對于提高民辦院校就業率和加強旅游管理學生的實習管理工作具有十分重要的作用。
1、通過市場調研，尋找旅游專業對口的實習基地。民辦院校在尋找實習基地之前要充分考察企業的規模、實力、聲譽和用人制度，選擇出適合旅游管理專業學生的實習基地。
2、在建設實習基地時，要規定企業與學校各自的權利和義務，為長期合作制定必要的合作計劃。校企雙方本著互利互惠的原則，在簽訂合作協議、社會教學合作、資金等資源共享、訂單式培養等方面進行全方位、多種形式的校企合作。學校的主要職責是根據市場需求和企業需要及時調整教學內容，力求培養出社會和企業需要的旅游管理人才，同時建立健全學生實習期間的獎懲制度，有效激勵和控制學生的實習效果；企業的主要職責是要制定企業長遠的用人計劃，在學生實習期間要制定相應的規章制度，根據學生特點進行人性化管理。
3、不斷拓展民辦院校實習基地的功能。民辦院校建設的實習基地應該是一個多功能系統，它不僅是學生實習的平臺，同時也在多方面發揮其功能：首先，實習基地也是學生平時進行實訓課程、鍛煉實踐技能的實訓基地。以往實訓課程主要在課堂進行，老師通過模擬公司、案例教學、體驗式教學等方法進行實訓課程講授，學生無法參與企業真實的經營活動。但是，通過實習基地的實訓，學生就有機會將所學知識與企業實踐相結合，對所學的技能進行檢驗和磨合，進一步豐富和提高知識體系。實習基地是具有實戰意義的民辦學校教學的延伸。其次，實習基地有助于解決民辦院校教師年輕化，學歷較高但是缺少實踐經驗的問題。民辦院校旅游管理專業教師可以以課題研究或者項目合作等形式參與企業實踐，一方面可以幫助實習基地企業解決生產經營中的實際問題，另一方面也提高了自身的實踐技能，在實際操作中增強了基本理論的運用水平。
（五）完善旅游管理專業學生實習考核機制
改革考試制度，從單一的實習報告考核過渡到對學生實踐能力和解決問題能力的考核。
1、采取日常考核和實習結束考核相結合的方式。在日常考核方面，指導教師通過實地考查、現場抽查或者與學生座談等方式定期或不定期對學生實習情況進行檢查，考察他們的實習工作開展情況、學生的工作環境、工作態度和心理等情況，保證實習工作健康有序的進行；在實習結束考核時，可以采用多種方式來考核學生的實踐能力，例如：采用實習答辯的方式，更加細致地了解學生的實習成果。
（一）實踐教學目標體系明確的目標體系是建立和完善實踐教學體系的重要基礎。對于旅游管理專業而言，必須在目標明確的情況下，才能保證實踐教學工作更加有秩序地發展起來。旅游管理專業是一門人文學科，學生在畢業后基本都會進入旅游業相關崗位，都要接觸旅游資源管理，且旅游業作為一種以服務為主的第三產業，對從業人員的要求比較嚴格，要求從業人員必須具備較好的綜合素質，如處理突發狀況的能力、語言能力、知識背景、心理承受力、發現問題及解決問題的能力等。這些能力僅靠課堂上系統的理論講授，是難以形成的，必須在實踐教學體系中進行訓練和提升，因此實踐教學目標體系應該包含學生綜合素質的培訓。此外，目標體系中還應突出培養學生的創新能力、職業能力、交際能力等從事旅游管理必不可少的能力。
（二）實踐教學內容體系實踐教學內容體系是實踐教學體系中的又一重要組成部分，它是將目標體系具體化。如果說目標體系給實踐教學提供了一個大致的方向，那么內容體系則是對這種方向的具體貫徹和豐富。例如，針對目標體系中設置的創新能力的培養，在教學內容中就應當體現出來。為此，教師在實踐教學中可以鼓勵和引導學生到社會、企業中去發現問題，總結問題，提出自己的想法。教學體系強調傳授知識的過程是學習，實踐的過程也是學習，而且是更重要的學習；學習的目的是為了應用，通過應用提升能力，把學習與應用結合起來，理論與實踐結合起來。因此，一方面，實踐教學內容體系應該從整體上科學地處理知識基礎、技術基礎、專業知識之間的相互關系，處理好理論教學體系和實踐能力培養體系的相互關系，處理好課內教學與課外教育的相互關系，形成理想的教學體系；另一方面，實踐教學內容體系應將教學目標中的內容體現為教學中的具體要求和措施，即旅游管理專業的實踐教學目標應該在教學體系中有所凸顯。
（三）實踐教學管理體系實踐教學的正常開展必須以完善的實踐教學管理體系為基礎。實踐教學在學校教育中是一項系統而復雜的工作，涉及各種不同的實施部門，如實驗室、實訓基地、校企合作、實習生管理等，因此，學校應該設立專門的管理機構。該管理機構主要負責學生實訓基地的建設和日常運營，負責校企合作框架下與企業方的正常溝通交流，負責跟蹤監測學生在外實習狀況，處理各種學生反映的普遍性問題等，此外還負責進一步開發新的校企合作形式和內容。另外，還應建立完善的實踐教學管理體系，旅游管理專業實踐教學體系主要有兩種管理方式：一是全校實踐教學管理，這種管理方式將旅游專業的實踐教學體系納入全校實踐教學進行管理；二是旅游院系組織專門人員進行專門管理。這兩種管理辦法都應當有旅游管理的專業教師參與。
二、構建旅游管理專業實踐教學體系的主要措施
（一）結合校內實踐與校外實踐校內實踐與校外實踐是實踐教學體系中的兩個重要組成部分。校內實踐主要是學生在校內實訓基地或者客房模擬實驗室、導游模擬實訓室、旅游規劃設計室等學校自建的實踐環境中進行的實踐鍛煉。這些校內實訓室的質量和數量決定著旅游管理專業實踐教學的效果。因此，高校應當加大投入力度，完善校內實驗基地的設施條件、基礎設施條件和教學條件，保證旅游管理專業實踐教學目標的實現。此外，學校應加大校外實踐基地的建設，其最主要的形式就是校企合作。通過校企合作，提升學生的實際操作能力。同時，鼓勵學生參加社會實踐鍛煉，提高學生的社會活動質量和力度，提升學生的職業素養和職業能力。
（二）建立“雙師型”師資隊伍旅游管理專業實踐教學體系的構建在培養學生的職業能力方面起著主導性作用。因為職業能力主要是指從事某方面工作的實際工作能力，這種能力來源于對實際工作經驗的積累。這對于即將畢業、面臨找工作的學生來說是非常重要的，必須通過實踐教學體系增強學生的實踐經驗，提高學生的職業能力。因而，在培養學生的職業能力和創新能力方面“，雙師型”教師隊伍起著非常重要的作用，“雙師型”教師隊伍是旅游管理專業實踐教學體系質量水平的關鍵因素。旅游管理作為一門具有明顯職業性特征的專業，要求任課教師不僅具備深厚的理論知識，更重要的是具備相當豐富的實踐經驗和實踐動手能力。為了達到這一目標，一是可以對現有教師進行培訓；二是引進企業中的專門技術人才或管理人才，擴充學校師資隊伍。
（三）完善實踐教學管理制度完善的教學管理是旅游管理專業實踐教學體系正常開展的必要基礎，而教學管理工作的順利進行離不開完善的管理制度。因此，在加強實踐教學的同時，還必須加強教學管理體系的建設，可以組織專門的教學管理研究人員組成專門的實踐教學統一指揮部門，制定專門的教學管理制度，在政策環境和組織保障都十分充分的條件下提升實踐教學的水平及質量。
關鍵詞：應用性；本科院校；實踐基地；建設模式
隨著高校擴招政策的實施，精英教育逐步走向大眾教育，高校規模不斷擴大，從辦學性質、學校體制、校園建設、師資引進、設備更新等方面不斷適應擴招的需求。由于區域發展的差異，地方性尤其是相對欠發達地區大專院校升本的步伐較慢，而發展地區地方性大專院校在2000年至2004年基本完成升本。百色學院2006年才升格為本科院校，是廣西最后升本的幾所地方性大專院校之一。由于升本較晚，資源相對有限，尤其是隨著大學生就業形勢的日趨嚴峻，傳統的本科院校人才培養模式不適應社會經濟的發展，地方性本科院校必須定位于應用性人才的培養。
經濟管理類專業以市場為導向、面向企業需求，具有實踐性、應用性、開放性等特點，這就要求地方性本科院校經濟管理類專業的教育和培養必須緊貼社會實際、針對行業特征、符合行業要求、優化學科建設，逐步構建完善的、獨立的學科教育體系，以滿足社會發展的需求。加強實踐基地建設，建立穩定對口的實踐基地，不斷探索教學實踐模式新途徑，是當前高校高素質人才培養的重要途徑，但也是面臨的最大難題。為適應地方社會經濟發展的需要，有效解決當前大學生就業難的問題，必須充分利用校外實踐基地，提高實踐質量，培養學生實踐操作的應用技能，百色學院經濟與旅游管理系采取了種種措施，探索應用型專業實踐基地的建設。
一、校外實踐基地建設的必要性
1、應用性人才培養的需要。從地方性院校資源稟賦情況來看，應用性人才的培養應是新建地方性本科院校的辦學目標。尤其是經濟管理類專業的人才培養，更應該從市場對人才的需求出發，按照行業發展的特征和要求，切實提高大學生的實踐應用能力。從課程設置、課程內容、教學計劃等方面來看，各地方院校不僅加大了實踐教學環節的力度，也不斷加強校內實驗室和校外實踐基地的建設。
百色學院經濟與旅游管理系把人才培養目標定位為面向經濟社會發展主戰場，面向生產、服務、管理第一線，培養心里有思考技能、眼睛有觀察技能和手上有做事技能的應用型人才。為了實現這樣的目標，我系的所有課程都是從有利于培養應用型人才的角度來設計，在新的教學計劃中加大了課程的教學實踐環節內容，并占到總學時的40%。教學實踐的環節離不開相應的實踐實習場所，由于發展較晚、資源有限，校內實驗室還處于籌建中，但我系充分利用社會資源，重視校外教學實踐基地的建設，至今已經建立了百色市金豐華美食餐飲有限公司、百色國際大酒店、田陽縣供銷社、靖西通靈大峽谷等20多個教學科研實習基地。這些實踐基地的建設，為我系應用性人才的培養提供了良好的環境和平臺，先后有大批畢業生到基地工作，并在相應崗位發揮出色，受到用人單位和社會的好評。
2、大學畢業生充分就業的保障。招生規模擴大、就業結構不合理、就業市場不完善、盲目的人才高消費、就業觀念有待更新等原因使得大學生就業高峰與社會就業高峰重疊。一些高校在專業結構上存在專業設置與市場需求的矛盾：盲目開展熱門專業造成人才供求過剩，不及時調整冷門專業導致未就業先失業。1978－2002年的25年間，我國的就業彈性總體上呈現逐年下降的趨勢，經濟增長對就業增長的貢獻越來越弱。高校的急劇擴張使每年的大學畢業生節節攀升，2001年的114萬到2009年將達到700萬；與之相對的是就業率連年持續下滑，2001年6月本科生就業率超過80%，2003年就業率降為75%，2007年為70.9%。受金融危機的影響，預計2009年大學生就業形勢將更加嚴峻。
大學生就業難是多種因素綜合影響的結果，但缺乏工作經驗、實踐操作能力不強是其重要原因。
據相關部門調查顯示，大學生求職中遇到的最大困難是“缺乏工作經驗”，占63%。我國的教育體制多年來按照一種模式培養人才，專業設置脫離社會需求，不注重學生實際能力的培養。大學生有的是專業知識，缺的是良好心理素質和實踐動手能力，大學里有的是教授，缺的是“教練”。根據最近人力資源和社會保障部對網絡招聘會人才需求信息的匯總和分析，工商管理類和經濟學類專業位于職位需求前十位。作為經濟管理類專業學生因面向市場、需求量相對較大，總體就業形勢要好于其他冷門專業。但受就業大環境的影響，這類專業就業問題依然嚴峻。為了保證充分就業，地方性院校經濟管理專業的人才培養要立足市場，按照市場需求設置專業和課程內容，注重實踐能力的培養，加大校外實踐基地的建設力度，讓學生走出校門，走向生產第一線，積累實踐經驗，為就業做準備。
3、地方經濟發展的人才保障。高校的功能主要體現在培養人才、科學研究、服務社會三個方面。
地方性院校的人才培養要立足區域、服務地方經濟發展的需要。百色學院作為百色地區唯一一所綜合性本科院校，其專業設置和人才培養要立足百色現狀、依托百色資源，為老區的社會經濟發展多輸送合格人才。百色將立足特色優勢資源，實施“四地一帶一樞紐”的發展思路，促進經濟社會快速發展（“四地一帶一樞紐”即：中國生態鋁工業基地、亞熱帶特色農業基地、國際旅游目的地、輻射滇黔桂接合部的區域性商貿物流集散中心地、廣西右江河谷城鎮帶、大西南交通樞紐），高素質的應用性人才將是百色抓住機遇實現跨越式發展的重要人才保障。
經濟與旅游管理系緊緊抓住廣西把百色建設成為以鋁工業為主的廣西新工業基地和中國乃至亞洲重要的鋁工業基地以及工業強市、旅游大市、文化名市和生態城市的重大發展機遇，依托百色鋁工業、電力工業、煤炭工業、特色農業、現代物流業、旅游業、房地產業七個重點優勢產業，先后與百色國際大酒店、百色金豐華美食餐飲有限公司等20多家單位簽訂了實踐基地合作協議，加大了對地方產業發展急需的商務人才、管理類應用性人才的培養，每年為地方輸送了一批綜合素質較好、動手能力較強的合格畢業生。
二、校外實踐基地建設現狀及存在問題
校外實踐教學基地的建設已經引起不同辦學層次高校的高度重視，尤其是新建的地方性本科院校，因起步較晚、基礎設施不完善、校內實驗室建設滯后、就業嚴峻等問題，更加重視利用社會資源，建設校外實踐基地，為教學、科研和實習服務。為順利完成從大專層次向本科層次辦學的轉變，地方性本科院校既要擴大規模，又要講效益，作為辦學效益的重要評價指標就是學生培養的質量。因此，新建地方性院校為適應地方經濟發展的需求，在專業設置、專業申報、課程設置、實踐環節等方面不斷加大力度進行改革。從校外實踐基地建設的現狀來看，基地數量逐年增加、校企合作不斷加深、涉及行業領域不斷擴展、實踐基地效應日趨凸現。但因諸多原因，校外實踐基地建設還處于初期階段，面臨建設模式單一、實踐內容與專業培養目標脫節、學校、企業和學生三者之間利益矛盾嚴重等問題。
1、重數量，輕質量。這是實踐基地建設初期面臨的主要矛盾，因歷史原因，大多地方性本科院校都是由師范類大專院校升格而來，傳統的學生實踐模式相對單一，主要是教育實習，實踐基地集中在地方中小學。這類實踐基地大多通過教育主管部門的指定和安排，而且相對固定和穩定，建設起來比較便利。但升本后，學校要擺脫師范教育的單一培養模式并向綜合性院校發展，新的非師范類專業不斷增加，教育實踐基地也必須向多行業、多領域拓展。因基地建設經驗不足和人才培養的急劇需要，學校只能走惟數量而輕質量的建設道路。
2、重建設、輕管理。這一矛盾在基地建設中期比較明顯。許多地方性院校非常重視實踐基地的建設，充分利用一切資源，和地方企業談判并簽訂合作協議，但簽訂后卻很少過問、缺乏溝通、更談不上有效的利用和管理。當有教學實踐需要和任務時，還必須經過間接渠道和實踐基地進行溝通，實踐基地也往往是不愿配合甚至排斥。比如說旅游管理專業的學生到旅游景區進行實踐時，連門票都不能減免，更談不上進行相關的實踐指導。一方面由于學校還處于實踐基地建設的探索階段，缺乏經驗，相應的配套環節跟不上，導致對基地的管理缺位。另一方面則是由于學校和基地的雙向互動不夠，雙贏效應不凸顯。因此，地方性本科院校在發展初期既要擴大實踐基地的數量，保證所有應用性專業都有對口實踐基地，又要加強對已建立合作協議的基地的管理，通過優化課程結構和教學內容，圍繞實踐基地制定教學實踐環節，同時要優化利益分配機制，提高實踐基地的利用率，充分保障學生實踐基地的實踐效果。
3、重就業實習基地建設、輕教學和科研實習基地建設。從實踐基地的建設功能和利用情況來看，主要集中在實習基地的建設，實踐的時間大多安排在學生畢業前的最后一學期，這屬于典型的先學理論后實習的模式。作為常規的教學實踐基地建設嚴重不足，而且課程體系、課程內容中教學實踐環節不夠，即便在教學計劃中制定了，也主要體現在課堂討論、案例分析、看看視頻資料等淺層次的環節上，真正能走出校門、走向企業生產第一線的太少。
一方面是高校“教授多、教練少”，也就是雙師型教師太少，理論水平豐富但缺乏實踐操作能力；另一方面是學校、系部和實踐基地的對接不夠，雙方利益機制不健全，尤其是企業認為接待實習學生只會增加麻煩。因此，這就導致常規的教學實踐基地的建設起來困難重重，即便建立起來了，也因上述原因而利用率極低。作為科研實習基地的建設就更少，除了部分工科類的專業教師能充分發揮自身理論水平的優勢和企業資金的優勢而進行合作外，大部分專業都沒有重視和利用好科研實習基地，只是關起門來做研究，也很少關注研究成果帶來的社會經濟效益有多大。
4、建設模式單一、實踐內容簡單。目前，地方性新升本科院校實踐基地建設模式單一，除了上面提到問題之外，“校外實踐與校內實踐相結合“、“校企一體化”等問題也比較突出。從目前經濟管理類的學生實踐實習來看，內容比較簡單，大多數屬于一些體力勞動，比如到酒店或旅行社實習，主要是做做服務員、打掃打掃衛生或做一些講解員，能夠接觸或從事相對復雜的管理工作的很少，而像其他一些專業就更加簡單，只停留在參觀參觀企業、看看生產流程、和企業交流交流等層面上，真正在畢業之前能深入到企業生產和管理一線實習的很少，這是不利于有理論、懂管理、實踐應用能力強的高素質的應用性人才的培養。造成實踐內容簡單的原因主要是課程體系設計、實踐教學計劃、教學內容設置都過于簡單，背離了專業培養目標。同時，校外實踐基地的建設還要克服國內高校存在的先學習再實踐的模式，要做到理論之前參觀，邊學習理論邊實踐的靈活模式。
三、校外實踐基地建設的對策與模式
針對校外實踐基地的建設現狀和存在的以上問題，并結合經濟管理類專業的特點，新建地方性本科院校不僅要從思想上高度重視實踐基地建設的必要性，同時要從校內和校外兩方面入手不斷加強基地的建設。從校內而言，院系要進行教育教學改革，加快校內實驗室的建設，不斷完善課程設置、嚴格制定行之有效的實踐教學計劃；從校外而言，要加大投入，大膽走出校門，走向企業，加強校企合作，積極拓寬基地建設渠道，不斷探索新的建設模式。地方性院校要克服自身起步較晚、基礎設施落后、建設資金不足、專業建設滯后等問題，積極發揮年輕有活力、發展有后勁等優勢，利用所處區域優勢，抓住地方經濟快速發展的有力機遇，大力加強校外實踐基地的建設，為地方經濟發展培養出優秀的應用性人才。
1、校企雙贏的機制化。地方性高校在發展初期會面臨著盲目追求校外實踐基地的數量，同時會因諸多限制而缺乏與基地的積極聯系與良好溝通，導致基地多，但真正能利用的上并發揮的好的基地很少。傳統的實習實踐模式因缺乏科學的規劃和對實習教學深層次認識不夠，對實習目的、要求、實習內容和過程有很大的盲目性，校外實踐只停留在到企業走走看看的層面。這對于企業而言，不僅不能給其帶來利益，反而會增加接待的麻煩，而作為營利性企業并沒有共同培養人才的義務。因此，在實踐中，基地主動配合程度較低，對學生的指導工作十分粗糙。因此，要從根本上提高實踐教學質量，提高企業接待學生實習的熱情，發揮教學實踐基地的功效，必須建立穩固的實踐基地并從機制上保證實現校企的雙贏，加強產學研結合，建設產學研一體化的實踐基地是校企實現雙贏的保障。
傳統的理工科類專業在校企合作方面做得的比較好，企業在資金、生產經驗、設備和具體生產管理及操作中具有優勢，而科研機構和科研水平不如高校，校企合作的雙贏效果非常明顯。目前而言，經濟管理類專業在加強產學研結合方面不如理工科，這和其專業特點相關，該類專業的科研成果的生產力轉化相對較慢、效果不明顯，尤其是在相對欠發達地區的地方性院校面臨的這類問題更凸顯。
百色學院經濟與旅游管理系計劃到2010年將包括旅游管理、工程管理、市場營銷、財務管理、國際貿易、工商管理、金融學等7個本科專業，設置有招商管理、酒店管理、國際商務管理、金融保險等13個專科專業，這些都是地方經濟發展的緊缺專業。百色正處于歷史發展的最好時期，作為培養應用性人才的經濟與旅游管理系，要用自身的科研優勢與充沛的人力資源庫，與實踐基地企業展開多領域、全方位的合作，向企業提供優質、優惠的服務，為企業的生產與管理解決相應的實際問題，為企業培養高水平的管理人才。
2、雙師型教師培養的制度化。雙師型教師一直以來作為高職高專院校對師資的要求而提出來的，作為新建地方性本科院校，因辦學定位是“立足地方經濟發展，培養應用性人才”，所以即具備理論知識又有企業相關經驗并能指導學生專業實踐的教師就必然成為這類高校師資隊伍建設的目標。百色學院經濟與旅游管理系是一個僅成立三年的新系，大多都是新進的具備碩士學位的年輕教師，理論知識豐富且科研能力較強，但缺乏企業生產與管理的實際經驗，如何拓展雙師型教師的培養渠道是當前必須解決的難題。產、學、研相結合的實踐基地的建設能較好地解決這一難題。系部要從政策、資金方面鼓勵教師走向企業，深入到企業生產和管理的第一線，途徑主要有：第一、鼓勵青年教師根據專業特點、圍繞實踐基地需要申報課題，讓教師帶著課題走向企業，在做課題的過程中了解企業、參與企業的管理與生產。比如物流、國際商務專業教師應該深入到物流企業、外貿企業、港口等進行研究，在研究中鍛煉了實踐能力。第二、定期選派青年教師到實踐基地頂崗實習。第三、鼓勵青年教師參加職業技能證書考試。
因此，雙師型教師的培養和建設要制度化、規范化，只有形成制度，才會人人去執行，只有達到規范化，才能上檔次。首先要有專門的職能部門和人員負責雙師型教師的管理工作。如日本的“職業訓練指導員”、德國各州的職業教學管理機構等，專門負責雙師型教師的培訓和管理。其次要給予雙師型資格的教師一定的津貼和科研經費。再次在職稱評審、優秀評比等方面要向雙師型教師傾斜。
3、實踐基地實習與就業的一體化。選擇一些專業性結合較強、效益較好的校外實踐基地并建立穩固的雙贏合作關系，實現實習與就業的一體化，既能充分發揮實踐基地的功效，又能解決大學生的就業問題，也可以充分滿足企業對經濟管理類專業人才的需求，真正做到了學校、學生和企業三方的利益互動，實現了資源的最大優化配置。地方性新建本科院校因諸多原因存在重實習基地建設而輕教學實踐基地建設的問題，所以從整體來看，實習與就業一體化的實施情況較好。百色學院經濟與旅游管理系在實踐基地建設方面不斷探索新路子、尋求新模式，選擇了一些地方相對較好的品牌企業作為實踐基地，安排學生最后一學期到百色國際大酒店、百色金豐華美食餐飲有限公司、百色恒升集團等實踐基地實習并實現就地就業，大大解決了大學生的就業問題，既節省了學生找工作的成本，又保障了地方經濟發展對人才的需求。
在實習與就業一體化的過程中也存在一些需要改善的問題，比如學生不愿意到實踐基地實習、實習后不愿留在基地工作、基地企業不愿錄用合作學校畢業生。由于校企合作時間較短、利益機制不夠完善、合作效益尚未凸顯等諸多原因，合作雙方應該在更廣、更深的領域探索新路子，共同努力實現雙贏。作為高校而言，要完善教學體系、優化課程設置、加大實踐教學力度、提高畢業生的綜合素質、加強大學生的人格體系構建以保證培養質量。
從經濟與旅游管理系近兩年的就業來看，部分學生存在好高騖遠、眼高手低的不良就業心態，寧愿游手好閑也不愿意到實踐基地實習，認為工資太低但又找不到更好的工作，同時也有學生反映學校所學東西沒學透、也不夠用，和企業生產實際相脫節，感到力不從心。合作企業而也要加強與高校聯系，合作培養企業所需人才，真正做到“企業你需要什么人才、學校就為你培養什么人才”，因此，實踐基地企業要從制度上為畢業生創造良好的就業環境，相應提高工資待遇，建立順暢的人才提升機制，提高企業和職位吸引力。只有建立校、企、學三者之間良好的互動機制，才能最大化的實現三方的利益。
[參考文獻]
[1]王苗.獨立學院旅游管理專業人才培養模式研究[J].教育研究，2008（10）
【摘要】隨著中國旅游業的發展旅游管理專業也呈現出蓬勃發展的良好態勢，但是在旅游專業的教學中還存在著以教師為主體；教學的方式以教師講授，學生記筆記的方式為主；教學中忽視實踐操作能力，單純理論傳授，照本宣科等現象。為了改變現狀可以引進體驗式教學模式，提倡改變教學觀念，推廣多種體驗教學方法等多種方法提高教學質量、促進教學改革。
【關鍵詞】體驗式教學 旅游管理 教學改革
旅游管理是一門強調實踐性的應用型學科，它與強調體驗參與的體驗式教學法具有相同的契合點與關鍵點。基于這一背景考慮，本文首先從基本含義與主要特點這兩方面入手對體驗式教學進行概述，然后分析了當前旅游管理教育存在的主要問題，最后在聯系實際并尊重改革方向的基礎上，對如何將體驗式教學法作用于旅游管理的教學改革提出了參考建議，以期給優化當前各高校的旅游管理專業帶硪歡ǖ鈉艫稀
一、體驗式教學概述
（1）基本含義。體驗式教學法指的是將教學需求作為基礎及依據，由此來進行課程的引入，通過創造與教學內容相適應或相符合的氛圍，借助模擬或真實的場景來引起學生的共鳴，調動學生的情感思維，以幫助學生更好地理解教學內容，從而達到心理與腦力協調發展的一種教學模式。
（2）主要特點。體驗式教學法主要有以下兩個特點，其一，強調輕松體驗，愉悅感知。體驗式教學法的核心與精粹是“體驗”，即是要讓學生以積極主動的態度及濃烈飽滿的熱情去體驗學習中的各個知識點，以輕松愉悅的方式來完成教學任務。其二，強調師生互信互助。學生要跟隨教師設置的場景來進行學習，教師同時要做好引導與輔助工作，以此來提高教學的實際性。
二、當前旅游管理教育存在的主要問題
（1）教學理念不夠科學。縱觀各大高校旅游管理專業的教學理念，其主要存在有兩大方面的問題，其一，重理論輕實踐。大部分都是強調對理論知識的灌輸與教導，包括導游的基礎知識、旅游地理學的內容、旅行社業務的開展等，但落實到操作層面，則會因為缺少相應的合作單位或匱乏實習基地而降低其在教學中的比例。其二，重知識的掌握輕素質的培養。以導游學的教學為例，大部分教師都會教導學生如何帶隊、如何處理突況、如何與團友保持良好的關系、如何協調好團隊矛盾等，但對于導游的職業道德、素質要求、長遠發展等精神層面上的教學，則相對會較少涉及。
（2）學科設置不夠合理。從學科的性質上看，旅游管理專業屬于綜合性學科。其中既包括有管理學、營銷學、人力資源管理等工商管理類學科，又包括有景點規劃、信息系統等地理生態學，還有政策與法規等基礎法律學科。這雖然是該專業對知識系統的客觀要求，但部分高校并沒有平衡好各個學科種類之間的關系，或是存在學科交叉重疊，或是存在學科毫無聯系等問題。這既不利于對學生進行旅游管理技能的綜合性培養，同時也不利于高校打造具有競爭性與特色力的旅游管理專業。
（3）教學方式不夠先進。一方面，教學內容比較局限。教材是教學的基礎與根本，但不應成為局限教學的理由。在教學范圍上，部分教師存在過度依靠教材的問題，沒有根據實際情況進行擴展教學。另一方面，教學方式比較死板。在教學媒介上，多是以口頭傳授與書面板書的方式。在教學地點上，多是以課堂或校園內為主。部分高校受限于經費，鮮少外出教學或到景區進行實地考擦。
三、如何將體驗式教學法作用于旅游管理的教學改革
（1）以體驗式教學的原則作為教學理念的導向。 即是要緊扣“愉悅體驗”與“互相互助”的原則。一方面，要提高教學的實際性。即是要重視實操性教學，特別是對于旅游專業這種強調服務性的專業來講，更應當讓學生有更多地機會去將課堂上的知識運用到實際中，以加深對服務理念的認知與理解。另一方面，要提高學生的參與比例。在教學中與課堂上，學生應當是主體，教師則是輔助指引的角色。因此，教師在開展教學活動時要讓更多的學生積極主動、情緒高昂地參與到學習中。提高學生與教師的互動度與交融性，避免出現“填鴨式”教學的單一輸出模式。
（2）以體驗式教學的模式作為學科設置的依據。 即是要緊扣“創造及模擬場景”來設置學科，平衡好學科之間的比例與關系。一方面，要提高學科的層次性。除了基礎性知識的學科外，學校還應當開設與旅游咨詢、旅游服務、項目管理、科研討論等有關的延伸學科。這既是為了培養學生以更深入，更長遠的視角去認知并了解旅游行業，同時也是為了將旅游專業打造成一個全面性流程的系統學科，以此來提高學生的涉獵度。另一方面，要提高學科的銜接性。不論是經濟類學科、管理類學科，還是信息技術類學科、心理研究類學科，都應當以符合實際場景情況，滿足實際場景需要來進行設置，提高整個專業對市場需求的滿足度與適應性。
（3）以體驗式教學的步驟作為教學方式的參考。即是要參考“創造情境合作探究感悟體驗總結評估升華能力”的模式。一方面，要擴大教學范圍。另一方面，要豐富教學的媒介。除了基礎的口頭傳授與書面板書外，還可以嘗試多媒體教學與實際景區教學。對于經費相對不足或自然地理資源比較匱乏的學校來講，教師可以通過多媒體來展現或演示著名景區的風土人情，講解景區所代表的自然特色。此外，還可以借助多媒體來嘗試遠程教學，通過與其他高校的合作來進行聯合教學。對于經費相對比較充裕的學校來講，教師應當帶領學生多深入到實際場景中。例如，帶領學生到當地的酒店、飯店、旅行社、賓館等去實習或上崗，以更好地觀察并了解企業的運營管理。帶領學生到旅游景點，以更好地模擬導游的帶隊過程等。總的來講，就是要盡可能地豐富教學的內容，提高教學的趣味性。
（4）完善教學設備、設施，為體驗教學創造條件。體驗式教學對教學設備、設施要求和依賴程度較高。旅游專業為了實施體驗式教學必須引進一些教學設備。目前旅游院校初步改變了“黑板+粉筆”的授課方式，引進了一批多媒體教學設備，這些設備使得體驗教學的條件略有改善，但是為了更廣程度的推廣體驗式教學還需引進各種軟件系統，如虛擬景區系統、酒店管理系統等。
總之，許多高校基于這一背景，紛紛開設了旅游管理專業，但其教學過程卻在教學理念、學科設置、教學方式上存在有各種問題。從以學生為主體，以市場需求為導向的教改要求上看，體驗式教學法將有助于提高教改的質量與效率。因此，高校教師應當合理地運用體驗式教學法，將其原則、模式、步驟等滲入到教學過程中，以達到貼近教改方向，符合教改要求的目的。
參考文獻：
論文關鍵詞：旅游專業，就業，拓展策略，高校
改革開放以來，我國旅游事業得到了長足發展，地位日益突出。旅游業已成為國民經濟發展的一大產業，是綠色經濟。一直以來，政府和高校都十分重視高等旅游教育人才培養，努力促進旅游類學生就業更好更快地發展。鼓勵旅游消費，不斷擴大旅游產業規模，加強旅游就業培訓，拓寬旅游就業渠道，引導和吸引更多的人參與到蓬勃發展的旅游產業中來。
一方面，國家鼓勵發展旅游業，旅游管理類人才將大有作為；另一方面，旅游管理類畢業生卻不愿意從事與專業相關的工作，專業對口率低。本文將以華僑大學旅游管理本科專業就業情況為研究對象，試圖通過研究得到某些啟發。
一、華僑大學旅游專業就業現狀
華僑大學旅游學院成立于2004年，前身華僑大學旅游系（創建于1984年），是國內較早開設旅游管理專業和第一家可以直接向海外招收本科生、碩士生、博士生的高校的高校。華僑大學在旅游管理本科專業培養方案中，主要分為酒店管理、旅行社、休閑運動三個方向，都是近些年快速發展的行業。然而，從就業率來看，該校旅游管理專業本科畢業生的就業率偏低職業規劃論文，并且專業對口流失率較高，這與我國旅游業蓬勃發展所需大量旅游人才的現狀是矛盾的。相關情況如圖1-2所示：
圖1.2006—2010屆旅游管理本科畢業生就業情況：
總數
就業人數
從事旅游行業
人數
比例
人數
比例
2006屆
89
70
78.65%
9
10.11%
2007屆
43
43
100%
3
7.00%
2008屆
46
45
97.83%
9
19.57%
2009屆
79
78
98.37%
39
49.37%
2010屆
64
50
78.13%
三年的研究生生活即將結束，在老師、同學、朋友的大力支持以及幫助下，論文終于如期完成。盡管論文仍存在不少問題，但是在這期間所付出的努力、艱辛以及收獲的喜悅卻記憶猶新，無法忘懷。
在這里，首先要感謝我的導師***老師，是他在百忙之中悉心、耐心的指導，才使得我的畢業論文能夠順利完成。在論文寫作過程中，從選題、提綱擬定及文章的撰寫、修改，恩師都花費了大量的寶貴時間和精力。若本文能夠發揮一定得參考作用，那必然是他精心指導的結果。恩師淵博的學識不斷開拓我的視野，提高了我的寫作能力。他高尚的品德是我學習的楷模，他嚴謹治學的態度，認真負責的精神，對專業的熱愛都將使我受益終身。
其次，感謝**教授、**副教授、**教授、**老師、**老師等旅游管理專業各位老師以及山西省旅游局的***先生的諄諄教誨，感謝他們平時的嚴格要求，為我完成畢業論文打下了扎實的專業基礎。我愿向旅游管理學院的全體老師致以最真誠的謝意。
感謝我的父母及親人，是父母的辛勤、無私的養育之恩，讓我能夠得到更多的支持和鼓勵，是親人的關愛與支持，讓我奮發圖強。這篇論文的完成，以及學業的順利完成都凝聚著他們的關愛與期待。
基金項目：本文系2013年泰山醫學院教育教學研究一般課題（課題編號：XY2013100）的研究成果。
中圖分類號：G642.0 文獻標識碼：A 文章編號：1007-0079（2014）15-0030-02
一、問題的提出
伴隨著我國旅游業的快速發展，經過三十多年的努力，我國旅游高等教育取得了很大成績，為我國旅游業的發展提供了強大的人才支持。辦學規模也有了長足進步，到2012年末全國共有高等旅游院校及開設旅游系（專業）的普通高等院校1097所，在校生達57.62萬人。在肯定成績的同時，旅游管理專業畢業生的就業問題不能忽視，特別是學生就業去向與行業需求錯位的矛盾日益凸顯。
據有關人士的調查顯示：綜合性大學旅游專業本科生的行業內就業率大約在10% ～20% 左右，幾年后流失率高達20%～70%。[1]王佳（2010）以山東省為例，對2009年山東省旅游管理專業畢業生就業去向的調查顯示：2009年山東省旅游管理類專業的就業畢業生中升學、出國、參軍的約占4.2%，到機關事業單位的約占0.7%，從事旅游行業的比例為29.54%，從事其他行業的約占60%。[2]一項針對泰山醫學院2005-200專業提供論文寫作和寫作論文的服務，歡迎光臨dylw.net8級旅游管理專業畢業生就業去向的調查顯示：約5%的畢業生考入了政府機關或事業單位；1%左右的學生選擇繼續深造；29.6%的畢業生選擇旅游行業，從事其他行業的約占64%。
上述調查折射出旅游管理專業畢業生就業去向的特點：行業外就業占主導，就業領域寬泛；行業內就業率不高。結合這一特點，為更好地促進旅游管理專業的學生就業，筆者認為必須從源頭上認真研究和審視旅游管理專業的培養方案，合理確定該專業的目標定位，最大限度縮小與社會需求的偏差，實現旅游管理專業的健康發展。
二、相關領域的研究進展
1.旅游管理專業就業方面的研究
趙丹丹（2012）針對我國旅游管理專業本科生“難就業”和“非本行業就業”問題，提出了相關解決意見。[3]陳向紅（2011）探討了旅游管理本科學生就業能力與實踐教學的關系，給出了實踐教學方面的建議。[4]鄧秋霞（2010）分析了廣西旅游管理本科畢業生的“三低”現象，據此提出了相應對策。[5]王奇（2008）認為旅游本科院校應以就業能力提升為中心改革教學過程和方法。[6]
2.旅游管理專業培養方案方面的研究
薛寶琪（2013）認為要實現旅游人才培養與行業需求的有效對接，需要構建以創新和實踐能力培養為主線科學合理的課程體系。[7]張濤（2013）構建了旅游管理本科專業模塊化人才培養方案。[8]何天祥和鐘志平（2012）設計了培養應用型中高級旅游人才的新方案。[9]高永豐和招建貞等（2011）提出了旅游管理專業培養高級應用型人才的培養方案。[10]
可見近年來旅游管理畢業生就業方面及培養方案構建方面是國內學者較為關注的研究層面，然而學者們的研究大都集中在供需矛盾錯位方面，針對行業外就業方面的研究關注不夠，特別是鮮有把旅游管理畢業生的就業去向和培養方案設計聯系起來的系統研究。為此，筆者將從就業視角對旅游管理專業人才培養方案進行設計和優化，構建泰山醫學院旅游管理專業人才培養方案的基本框架。
三、現有旅游管理專業培養方案存在的主要問題
1.培養目標定位與行業需求錯位
根據教育部1998年修訂頒布的《普通高等學校本科專業目錄和專業介紹》，我國部分高校結合自身辦學條件先后制訂了旅游管理專業的培養方案。然而這些培養方案的目標大都定位于培養具有旅游管理專業知識的“中高級管理人才”。泰山醫學院旅游管理專業的培養目標亦是培養具有豐富的旅游專業知識和較強英語交際專業提供論文寫作和寫作論文的服務，歡迎光臨dylw.net能力的“中高級專門人才”。眾所周知旅游實業界需要的是能在“旅游一線工作的員工”，[11]他們更加看重的是學生的實踐操作能力，更希望這些畢業生能立足一線穩扎穩打不斷發展。隨著社會經濟的發展，旅游管理專業的人才培養定位越來越不適應旅游行業的實際需求，供需錯位的矛盾不斷加劇。
2.培養理念狹隘
20世紀90年代以來，在教育市場化改革的基礎上，我國大多高校普遍秉持著“教育人是我的事而就業不是我的事”的培養理念，逐漸拉開了教育與就業的距離，造成了上游和下游的脫節，出現了企業選人難和大學生就業難的現實矛盾。從這個層面上來說，高校的責任不應止于專業教育本身，而應將其責任延伸到下游的就業教育上來，著力研究大學生就業市場的特點和企業需求的實際情況，以此作為教育的指揮棒，這樣一方面學生可以學有所用，提高學習的針對性；另一方面企業可以用有所長，提高招聘的效率。
泰山醫學院努力協調教育與就業的關系，目前設立了大學生就業指導中心負責畢業生信息的統計、上報，并向社會畢業生求職信息；收集用人單位需求信息并及時，可見就業教育還只是停留在信息的收發方面。
3.培養課程體系結構不合理
目前國內多數高校旅游管理專業的課程體系大致分為必修課、選修課、實踐課三大板塊。必修課強調專業的基礎性和統一性，保證學生具備旅游管理學科的基本學識結構。選修課是為了充分培養學生的個性和興趣特點，拓寬學生的知識面，使其具有特殊的競爭力。必修課與選修課的課程設置影響著學生對知識體系和自主學習的一致性與靈活性。實踐課是深化課堂教學的重要環節，是培養學生實踐動手能力和創新能力的重要平臺。當前一些院校普遍存在著過分強調理論上的高層次，重理論輕實踐，不注重綜合素質的培養和鍛煉；同時缺乏嚴格的實習制度或者不按照規定實習，致使學生缺少必要的專業實踐和實習。[12]
由圖1泰山醫學院旅游管理專業課程的學分結構圖顯示可見：泰山醫學院旅游管理專業必修課程比例達到68%，選修課程占12%，可見旅游管理專業的課程設置強調統一性教學，學生自主選擇性低，這就使培養的學生同質化傾向嚴重，非常不利于打造學生與眾不同的競爭優勢，在就業市場中無疑處于劣勢地位。實踐課程僅占20%，而且有些實踐課程還沒有真正發揮 效果，因此學生的實踐動手能力較差。
四、旅游管理專業培養方案的基本框架設計
培養方案的設計要以有利于就業為導向，本著本科教育屬于通識教育的指導思想，特別應考慮一方面要拓寬學生基礎知識面和興趣面，迎合行業外就業的需要；另一方面要提高實踐和應用能力，緩解行業需求錯位的矛盾。
1.培養目標定位為培養特色鮮明，融會貫通的高素質、復合型、應用型人才
培養方案的設計應著力培養學生走向社會所需要的素質技巧和品質能力，以實現學生充分就業為最終檢驗指標。圖2顯示泰山醫學院旅游管理專業的學科定位是以管理學為基礎，外語和醫學兩大特色。一方面該專業開設了與英語專業相同的英語視聽說、日語等課程，外語類課程占到總學時的48%。目前外語特色已經非常成專業提供論文寫作和寫作論文的服務，歡迎光臨dylw.net熟，圖中用實線顯示旅游英語特色，得到了用人單位的一致好評。另一方面依托醫學院雄厚的師資力量，培養學生掌握一定的食品營養與安全和旅游常見病急救知識，開設旅游常用醫學、急診醫學與食品營養學等課程。目前醫學特色還不夠鮮明，兩張皮的現象比較突出，學生還不能做到融會貫通，圖中用虛線顯示，有待進一步的充實完善提高。在學科的滲透方面要加大探索力度，真正做到特色融入旅游課程，旅游課程反映特色水平，而不是簡單的拼接，只有這樣才能打造特色鮮明、融會貫通的畢業生隊伍，在人才競爭中真正脫穎而出。
可見泰山醫學院旅游管理專業是管理學、外語、醫學等學科交叉發展起來的綜合性、應用型的新興專業。圍繞社會發展需要，正向培養既具有較強的外語表達能力，又掌握管理與旅游等專業知識技能的高素質、復合型、應用型人才隊伍而不懈努力。
2.培養理念延伸，打造動態系統教育格局
筆者認為高等教育界普遍秉持著“關門辦教育”的培養理念造成了上游教育和下游就業的脫節，人才供求矛盾日益嚴峻，從這個意義上來說，高等教育不應僅僅局限專業教育自身，而應將其觸角延伸到下游的就業上來。因為下游通暢了，上游高等教育才真正實現可持續發展。培養理念應走出專業教育的層面，注重兼顧入門教育和就業教育兩大板塊，打造動態系統教育格局。圖3旅游管理專業動態教育格局示意圖所示，培養理念寬廣，至少要兼顧入門教育、專業教育、就業教育三大板塊。
當前這“一入一出”的教育板塊相對薄弱，涉及學生專業認知和學生定位以及就業教育方面課程比較欠缺。入門教育對大學生來講至關重要，關系到學生在學校四年的學習生活和努力方向，是造就高質量大學生人才的重要環節。
泰山醫學院旅游管理專業的學生大部分來自于山東省，屬于本科二批錄取的生源，錄取時很多一志愿未錄滿，大部分為調劑過來的考生。新生入學后，按照專業填報類型和旅游認知程度，安排有經驗的專業教師進行耐心的專業指導，引導學生確立正確專業思想和學習態度，讓學生對本科通識教育有較為深刻的認識和理解，增強學生專業學習的忠誠度和熱愛度。第二，學生定位和職業發展規劃教育不容忽視。在大學期間，很多學生都沒有自己明確的職業生涯規劃，走一步算一步，最終也不清楚自己到底適合干什么，因此務必對學生進行定位教育，讓學生對自己有個清晰的認識提早進行職業生涯規劃。
學有所用是高校教育追求的普遍目標。圍繞這一目標，就業教育至少涵蓋創業教育、應聘技巧教育、公務員考試教育、深造教育等，努力為學生進入工作領域搭好跳板。同時就業教育又進一步指導入門教育和專業教育，如此循環下去，動態系統教育格局初見端倪。
3.培養課程體系結構優化，三大課程板塊比例合理
課程體系是實現人才培養目標的主要載體。科學合理的課程體系是培養方案目標實現的關鍵，是執行培養方案的重中之重。為了贏得就業市場上與眾不同的競爭優勢，泰山醫學院旅游管理專業的培養課程體系結構應該優化，做到三大課程板塊比例合理，可在保留必修課一定比例情況下，適當提高選修課的比例。針對管理學、經濟學、會計、財務管理、政策與法規、文化、禮儀等課程進行深化教學，適當減少大學英語、形體訓練、高等數學等課程比重；增加音樂、演講、舞蹈、民俗品鑒、計算機軟件應用、非物質文化遺產傳承、旅游常用醫學、物流等選修課程，培養學生個性和特色，打造基礎雄厚覆蓋面廣的知識結構，有利于學生在今后的就業競爭中贏得成功。
20%的實踐課程說明學生實踐動手能力和創新能力比較薄弱。為此，泰山醫學院正在籌建高規格的數字化實訓室，為學生在校提供實踐鍛煉的必要場所；培養模式多元化，堅持課外與課內相結合，對于飯店管理、旅游文化、民俗鑒賞等課程，可以采取現場教學方式，增強學生的感性認識；注重創新能力培養，指導學生參加各類課外競賽活動和社會實踐活動。硬件提升的同時，軟件建設亦尤為重要，特別是師資方面的建設迫在眉睫。
五、結語
大學生就業是我國當前經濟社會發展中具有戰略性的重大課題。筆者以泰山醫學院旅游管理專業為例，從就業視角搭建了培養方案的大致框架，這些粗淺認識，旨在為解決大學生就業難從上游教育層面進行積極探索。篇幅所限，諸如優化課程體系、特色學科融合、師資建設等方面的研究都需要在今后的研究中進一步充實和完善。
參考文獻：
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【關鍵詞】旅游管理；專業素質；培養；研究綜述
隨著21世紀的到來，市場經濟發展更加完善，競爭也更加激烈，知識經濟的挑戰，其核心是人才培養的競爭，社會對于學生素質的要求越來越高，如何提高學生的就業競爭力是當前高等教育面臨的重要挑戰。專業素質教育是大學生素質教育的重要組成部分，它直接關系到大學生服務社會的本領的形成。由于旅游管理專業的專業特性，專業素質的養成對學生尤為重要。
本文以“旅游管理”、“專業素質”、“職業素質”為關鍵詞在中國期刊網上進行搜索，在檢索到的文獻中，90年代的文獻很少，只有寥寥幾篇。最早將專業素質一詞運用到旅游管理專業中的是王培英在1999年發表的《關于旅游管理專業素質教育的幾點思考》一文。2000年以來論文數量顯著增加，并且呈逐年上升的趨勢，且研究視角寬泛。
一、專業素質的內涵研究
基礎概念的研究是每項研究中都要首先進行的部分，只有將概念充分理解并掌握的前提下才能進行深入的學習和研究。
張慶奎，周春燕（2004）[1]概括性的指出專業素質是指從事社會職業活動所必備的專門知識、技能。翟國棟（2007）[2]強調了在理論知識的學習后能夠運用所學知識解決實際問題，并能將知識內化，勝任本職工作。梁機、陸道調（2007）[3]在總結了之前其他學者的定義后，從知識和能力兩方面將專業素質概括為：具有寬厚的科學基礎理論、專業基礎理論知識、比較廣博的專業知識，相關學科知識和文、理、社會知識；比較強的自學能力、綜合分析與解決問題的能力、創新能力、組織管理能力及表達能力。
在專業素質的基礎概念研究這方面，各位專家學者主要從理論知識和實踐能力這兩方面進行概括，雖然說法不完全一致，但是表達的都是相同的內容。即，專業素質概念的核心主要是兩方面內容，即：理論知識的牢固掌握，具體實踐問題的熟練操作。
二、專業素質的構成研究
專業素質的構成是專業素質研究中的重要組成部分，很多學者都進行了這方面的研究。由于因專業而異，它的構成需要考慮不同專業特性。旅游管理專業除了具備統一的人才培養要求外，還應具備不同于其他專業、符合自己本身行業特點的素質。
郭平（2006）[4]簡明扼要的將大學生專業素質概括為兩個方面，分別是：專業理論知識和專業能力。王江生（2010）[5]認為專業素質包括專業理論知識、專業理論素養、專業實踐知識和職業素養四個方面。對于旅游管理專業素質的研究，早在1999年，王培英學者在《關于旅游管理專業素質教育的幾點思考》[6]一文中就已經提出了旅游管理專業素質的四大構成，分別是：職業道德素質、專業文化素質、綜合能力和心理素質。劉洋（2003）[7]則創新性的提出了，面向21世紀的旅游管理人才應有競爭力、重注非智力因素、有創新力、有獲取和處理信息的能力以及要有綜合知識的能力。賀建武、陳煒（2006）[8]認為21世紀高校旅游管理專業人才具備的素質包括：較高的道德素質，扎實的理論基礎，寬廣的知識面，創新精神、競爭意識和動手能力這四個部分。米舜（2010）[9]根據旅游專業的專業特性，提出了五個層面的專業素質構成，與賀建武、陳煒的觀點基本相同，但增加提出了健康的身心素質這一個層面。
專業素質構成這方面的研究多數學者主要是從專業知識和專業能力這兩部分來探討。盡管以上學者對所界定的專業素質結構的名稱存在差異，但是他們的闡述存在相當的一致性，即核心都是促使學生專業能力的提升。這一部分的研究已趨于成熟，隨著時間的發展，旅游管理專業素質構成日趨成熟。
三、專業素質培養路徑研究
大學生畢業后無論是走向工作崗位還是繼續深造，專業素質對他們來說都是走向成功的一個重要因素，在校期間如何培養學生的專業素質，無論學校還是學生自身都應該加以重視。
劉景軍（2004）[10]從學校的角度出發，提出高校對于培養學生素質應做到以下三方面的“重視”，分別是：教師自身素質的提高、教學方法的改進、學生工作的開展。林華東（2006）[11]認為要落實大學生專業素質能力的培養方案，首先必須改變過往只重視知識傳授的教育觀，重建大學生實踐能力培養的新思路，有以下幾個方面的要求，分別是：增強意識、強化訓練、注重養成、科學引導。翟國棟（2007）[12]認為加強學生專業素質的培養應從院校科學的專業設置、師資水平的提高、學生自身樹立目標、重視實踐活動以及借助社會力量這幾方面進行加強。米舜（2010）[9[持與翟國棟相類似的觀點，但是提出了微格教學法這一創新性的旅游管理專業素質培養路徑。周自堅、曾鴻鵠（2012）[13]從高等教育的角度出發，創造性的提出了“一論、三觀、一法”的標準，認為這一標準是指導本科教學及學生專業素質培養中是一個重要的前提。
學者對于培養路徑這一的研究大都從一個宏觀的角度出發，針對某一專業的細致研究較為匱乏。筆者認為培養路徑的研究應該結合具體的專業情況，有針對性的提出一些可以實行的具體的方案，而不應只是泛泛而談。
四、專業素質培養體系構建
專業素質逐漸成為學生綜合素質與能力的核心，也成為學生就業競爭力的核心力量，尤其對于旅游管理專業來說更為重要。因此，如何培養學生的專業素質成為高校人才培養的重要命題。
陳義彬（2010）[14[認為要創新人才培養模式，根據專業特色創新教學體系、優化課程體系，建立案例庫實施案例教學，改革考試考核制度，并建立多層次的時間教學體系等等，以全面提高學生專業能力。高嶺（2011）[15]針對旅游管理專業高失業率的情況，從人才培養觀、教師隊伍建設、課程體系、教學方法、培養途徑這五個方面，構建了旅游管理專業人才的培養體系。秦兆祥（2012）[16[指出構建旅游管理專業學生核心競爭力培養機制，要采用新型旅游教育集團辦學模式，厘清旅游科學體系，科學設置課程群，積極推進教學管理模式創新。袁海霞（2012）[17]從科學制定人才培養方案、系統設置各類課程、教學方法靈活多樣、素質培養觀念升級等四個方面，提出了酒店管理專業學生素質培養的對策。
培養體系構建是專業素質研究中的重中之重，研究了基本理論之后要將將其應用到具體的教育實踐中去，教學體系的構建首當其沖。通過檢索發現，這方面的研究稍顯不足，尤其是缺乏針對旅游管理專業素質培養的體系構建，研究內容的廣度和深度有待進一步的完善。（下轉第67頁）（上接第65頁）
五、個人評述
通過在中國期刊網上的搜索，對旅游管理專業本科生專業素質培養體系構建方面的研究從文獻數量、研究內容和研究方法幾方面進行分析，有以下幾方面的意見和建議。
（一）文獻數量分析
通過對文獻的檢索發現，關于大學生專業素質的文獻較多，但針對旅游專業素質的文獻數量相比之下較少，還沒有形成大規模的研究。這也證明了，這一研究方向的關注度較低，但是對于學生來說專業素質的掌握對他們今后的就業十分重要，希望更多的學者關注到旅游管理學生專業素質培養的研究中來。
（二）文獻研究內容分析
關于專業素質內涵及構成的研究較多，理論基礎已經達到了一定水平，雖然各家學者的表述在一些方面存在差異，但總體思想趨于一致。關于培養途徑和培養體系的研究多是針對大學生總體素質培養方面的，具有概括性和普遍性。針對旅游管理專業素質培養的文獻多是理論型的研究，沒有和具體的實際問題結合起來。筆者認為對于旅游管理專業素質的研究可以與學生就業中遇到的實際問題相結合，根據實際問題的需要調整培養體系，以滿足實際工作的需要。創新型的研究較少，旅游管理專業是一個日新月異的專業，需要結合現實情況進行研究。
（三）文獻研究方法分析
研究方法運用的比較少，可以根據具體的研究類型運用某種技術手段，論文更具說服力。教育學的研究方法在旅游教育研究中借助較多，如實地訪談、問卷調查、田野操作等。以后的研究中，應加強多學科研究方法交叉運用，并可以不斷吸取教育研究領域的新成果，借助現代教育研究方法，加強理論研究的深度。
由于旅游管理專業素質的概念不是十分明確，在檢索過程中受到了一定的局限，資料有限，導致論文寫作存在不足，本文希望能起到拋磚引玉的效果，能有更多的學者關注到這方面問題的研究中來。
參考文獻：
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