時間：2023-03-03 15:57:02
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首先營銷部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的營銷工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到最大限度為酒店創造經濟效益。
根據年初的工作認真的落實每一項，年營銷部的工作重點放在商務散客和會議的營銷上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的營銷部散客入住率為，我們加大商務客人的營銷力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的營銷方案，有針對性的走訪，比如旅游旺季，我們把地接較好旅行社認真的回訪與，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經銷商聯系。為旺季的酒店整體營銷量做好鋪墊。平時在整理顧客檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新顧客，截止年底共簽署協議454份。
xx年9月份我到酒店擔任營銷部經理，
xx年10份酒店正式掛牌三星，這對營銷部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的營銷工作。
隨著網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。我們對重要的網絡公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網絡詳細了解商大酒店，比如攜程、藝龍、恒中偉業等幾家網絡公司；
同時在這一年里我們接待了長江宗申蛟龍恒運多家摩托車公司，科龍電器，偉俊公司蒙牛乳業中醫藥大學，鐵道與環球國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合營銷部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們營銷部工作的支持。
二．對內管理
酒店擁有自己的網站，由營銷部負責網站的維護和網頁內容的更新，通過網絡進行宣傳擴大影響力，并及時準確的把酒店的動態、新聞出去，讓更多的人了解酒店，同時我們提出新的酒店網站建設方案，這為今后酒店網站的發展奠定了基礎。
三．不足之處
1.對外營銷需加強，現在我們散客相對比較少；
2.對會議信息得不到及時的了解
3.在接待工作中有時不夠仔細，在一些細節上不太注意，考慮的問題也不夠全面。
4.有時由于溝通的不及時信息掌握的不夠準確；影響了酒店整體的營銷與接待，在今后的工作要認真細致，盡量避免，能夠做到及時的溝通，從而減少工作失誤。
明年工作計劃:
1.營銷部的主要的工作以提高散客入住率的基礎上，加大會議及旅游團隊的營銷工作，雖然酒店地理位置不很理想，但我們存在其他優勢，因為大型會議可以享受獨處的環境旅游團隊為其提供合理的價格和優良服務才是最重要的。同時通過網絡訂房的客人不容忽視，爭取今年網絡的入住率有一個新的提高，
2.改變現有的工作方式，增加我們的商務散客的群體，提高顧客質量，加深顧客對我們酒店的了解，所以我們要加強營銷部整體營銷力量，提高營銷水平，為保證酒店一定的出租率和效益，客房的價格也應隨行就市，根據淡、平、旺季，與不同的客源市場的特點，制定較為靈活的價格對策首先對哈市同檔次酒店進行市場調查，準確的掌握旅游市場的信息和動態，以及其它酒店出租率分析競爭形勢，給酒店提供準確的參考數據，調整酒店營銷對策，提出酒店價格政策實施方案。適應市場競爭需要。同時根據旅游市場淡旺季做出相應的營銷計劃，提出自己的促銷方案，，與老顧客加強聯系與溝通，同時建立新的顧客，積累會議信息
3.在旅游淡季的時候，加強餐飲的營銷力度，做好招待工作，確保服務質量。
[關鍵詞]旅游管理；本科畢業生；就業；廣西
[作者簡介]鄧秋霞，廣西師范學院經濟管理學院旅游系講師，廣西南寧530001
[中圖分類號]G64 [文獻標識碼]A [文章編號]1672-2728(2010)12-0181-05
20世紀90年代以來，廣西的旅游業獲得了長足的發展，尤其是在2006年明確提出了實施旅游強省的發展戰略后，廣西的游客接待量和旅游總收入每年皆以20％左右的速度增長。是同期國民經濟增速的兩倍，旅游業已成為廣西國民經濟中發展速度最快的產業之一。2009年，廣西全年共接待入境游客209.85萬人次，國內游客1.18億人次，實現旅游總收入701億元，同比增長31.3％，高于全國平均增幅20個百分點，主要旅游經濟指標提前一年超額完成“十一五”目標任務。
廣西旅游業的快速發展，大大推升了旅游人才的需求，也推動了廣西各大高校旅游管理本科專業的誕生和發展。在廣西旅游本科教育規模不斷擴大的同時，旅游管理本科畢業生的就業情況也特別引人關注，不少學者在研究中也都立足本校開展了一些就業情況調查和分析，具有一定的代表性，但由于缺乏對廣西全區旅游管理本科畢業生的總體調查和評價，因而又有其局限性。為此，本文試圖在對廣西區高校畢業生就業指導中心的就業統計數據庫進行提取和分類統計的基礎上，客觀、全面地對廣西旅游管理本科畢業生的就業現狀及其成因進行分析，并提出相應的教育對策。
一、廣西旅游管理本科畢業生培養情況
據廣西區高校畢業生就業指導中心的統計數據顯示，近年來，廣西旅游管理本科畢業生人數增長非常迅猛。2003年，廣西僅有廣西大學和桂林工學院兩所高校培養出旅游管理本科畢業生，總人數只有163人。之后的三年，廣西師范大學、廣西師范學院、廣西民族大學等其他本科院校都相繼有了旅游管理本科專業的畢業生走入社會，畢業生的規模在迅速擴大，2006年的畢業生人數達到558人，較2003年增長了242.33％。此后，廣西旅游管理本科畢業生人數增長的速度有所放緩，進入一個穩步發展的時期，至2009年，廣西共有5所高校(單獨招收旅游管理本科專業學生的獨立學院計入其母校)培養了716名旅游管理本科畢業生。
盡管廣西旅游管理本科畢業生的人數在逐年增加，但與巨大的市場需求相比，人才供給還遠遠不足。根據《廣西旅游業人力資源發展規劃》，從2006年到2010年，廣西旅游從業人員本科學歷人才需求量將達到21926人，平均每年所需的本科學歷人員達4000人以上。從人才供應與需求的對比上看，每年廣西旅游行業本科人才的缺口還很大。在這種供小于求的市場里，廣西旅游管理本科畢業生的就業壓力在理論上應該不大。那么，廣西旅游管理本科畢業生的就業現狀究竟如何呢?
二、廣西旅游管理本科畢業生就業現狀
(一)總體就業情況
從近三年的就業率統計數據來看，廣西旅游管理本科畢業生2007年和2009年的就業率都比同年全區普通高校本科畢業生的總體就業率高，2008年則基本持平。這說明旅游管理專業在廣西高校的所有本科專業中，屬于就業情況比較好的專業，反映出旅游管理本科畢業生就業時的總體競爭力比較強。
然而，在高就業率的表象之下，一些問題也不容忽視，一是旅游管理本科畢業生的就業率在逐年下降；二是旅游管理本科畢業生的就業率低于旅游專科畢業生的就業率。與只有旅游管理一個專業的旅游本科教育不同，專科層次旅游人才的培養分為多個專業，包括旅游管理、涉外旅游、旅游英語、旅游日語、旅游策劃、旅游營銷等，與旅游行業的對接程度更高。從表3可知，旅游專科畢業生近兩年的就業率不但遠遠高于同年全區高校專科畢業生的總體就業率，也比旅游本科畢業生的就業率高出許多。
(二)旅游行業內的就業情況
旅游管理本科畢業生在旅游行業內的就業情況主要表現在兩個方面：行業就業率較低和行業內部流向不平衡。
1 行業就業率較低
盡管廣西旅游管理本科畢業生的總體就業率比較高，但在旅游行業內的就業率卻比較低。表4的數據顯示，近三年來旅游管理本科畢業生在對口性旅游行業、部門就業的比例平均僅為30％左右，即使加上在旅游相關企業就業的比例，也不過33％左右，而高達67％的畢業生選擇了其他的就業出路。
從數據的橫向比較來看，在旅游企業、部門、旅游相關企業以及高校、職業院校這三類單位就業的比例都呈現出逐年下降的趨勢，這正是造成旅游管理本科畢業生的就業率逐年下降的主要原因。如與2007年相比，2009年在旅游及相關企業、部門就業的比例降低了約3個百分點，在高校和職業院校就業的比例則降低了近4個百分點，綜合其他因素后，2009年的總就業率比2007年低了7.56％。
2 行業內部流向不平衡
表5的數據顯示，在旅游行業內就業的旅游管理本科畢業生，有大約80％集中在旅行社和酒店，在各類旅游服務公司、規劃公司的比例也比較大，而在旅游景區和旅游行政管理部門的人數則非常少。旅游行政管理部門對大學生的吸納能力有限可以理解，但旅游景區是需要大量的旅游人才的地方，卻也沒有接納多少旅游管理本科畢業生。2008年在旅游景區就業的畢業生僅有2人，2009年也僅有3人，廣西旅游管理本科畢業生在旅游行業內部就業的流向嚴重失衡。
(三)就業地域分布情況
從全國范圍看，2007年至2009年，廣西旅游管理本科畢業生在廣西區內就業的比例分別為39.49％、49.75％和54.39％，顯現出不斷上升的勢頭，這表明廣西由于近幾年經濟和旅游業的快速發展，對旅游本科人才的吸引力正在逐步加強。
從廣西區內看，廣西旅游管理本科畢業生在區內就業的地域主要集中于南寧和桂林兩地。南寧市作為廣西政治、經濟和文化的中心，也是廣西旅游兩大龍頭之一，加上每年“中國一東盟”博覽會的召開，使得南寧的發展速度更快，由此就業崗位、發展機遇也逐步增多。而桂林作為廣西旅游的另一個龍頭，是廣西傳統旅游大市，因此也吸引了眾多的旅游管理本科畢業生。2009年，廣西旅游管理畢業生在南寧和桂林就業的比例分別為26.04％和17.58％，另有33.17％的畢業生則選擇在廣西區外就業。而在區內其他中小城市就業的比例非常之低，從表6可見，絕大多數中小城市的就業人數不足10人，崇左市甚至為O。實際上，除了南寧和桂林，廣西其他地區對旅游人才的需求也
很大，如與南寧、北海同屬北部灣經濟圈的欽州市和防城港市，其旅游業的發展在北部灣開發中有著重要的地位。根據《廣西北部灣經濟區2008―2015年人才發展規劃》測算：到2010年，經濟區旅游業人才需求總量為98500人；到2015年，發展到123200人。面對如此大的人才需求，2009年旅游管理本科畢業生中卻只有4人到欽州市、3人到防城港市，而且這些畢業生也全是在非旅游行業、部門工作，并沒有從事旅游業。
三、廣西旅游管理本科畢業生就業現狀的成因
廣西旅游管理本科畢業生就業所呈現出的行業就業率低、旅游景區就業率低、在中小城市就業率低的“三低”現象，表明了目前廣西旅游本科教育對旅游業發展的人才貢獻度不足，尤其是對旅游景區發展和中小城市旅游業發展的貢獻度嚴重不足。那么這些問題究竟是如何產生的?在排除了人才供需飽和的因素后，旅游管理本科畢業生就業問題的產生主要應歸結于就業中的供需錯位。這種供需錯位有以下兩種情形：
(一)就業競爭能力與崗位要求的錯位
旅游企業的管理崗位，是大多數旅游管理本科畢業生的就業訴求。不過，盡管旅游企業需要大量的旅游管理人才，但幾乎所有的中、高層管理崗位都不會面向大學應屆畢業生招聘，旅游管理本科畢業生真正能去競爭的管理崗位大多只有兩類，一是企業中的基層管理崗位，如酒店的領班、主管等崗位；二是企業職能管理部門中的職員崗位，如旅行社、酒店等企業的人力資源部、市場營銷部、質量管理部等部門的崗位。對于基層管理崗位，不但需要有嫻熟的操作技能，還要有較強的督導管理能力，并且需要一定時間的工作經驗，而這些恰恰都是“重理論，輕技能”的旅游管理本科畢業生的弱項。至于在對企業職能管理部門職位的角逐中，旅游管理本科生既要面臨諸如市場營銷、人力資源管理等其他專業本科畢業生的競爭，又要迎接旅游市場營銷、旅游策劃等專業的旅游專科畢業生的挑戰。在“廣而不專”的課程體系下培養起來的旅游管理本科畢業生，雖然對旅游業所涉及的每個方面都有觸及，但在學時有限的條件下，具體每一個內容也只能是“蜻蜒點水”，這導致了畢業生在競爭旅游企業職能管理部門的崗位時，其競爭力往往只是一門課程的知識儲備，既沒有足夠堅厚的學科基礎，又缺乏旅游的專業深度，在競爭對手面前顯得“不深不專”，缺乏核心競爭力。此外，每年都有一些旅游管理本科畢業生進入高校或職業院校，他們中大多數人從事旅游方面的教學工作，但近3年的數據表明，旅游管理本科畢業生進入這類單位的比例越來越低，這主要是因為大量旅游專業研究生畢業及各高校、職業院校對教師學歷要求的提高，使得旅游管理本科畢業生在這一市場上的競爭力逐漸減弱。
(二)就業愿望與崗位提供的錯位
除了少數畢業生順利進入旅游企業的管理崗位以外，大多數畢業生發現，在就業市場上能供自己選擇的多是旅游行業中的一線服務崗位，尤其以酒店的服務員、旅行社的導游居多。而這些一線服務崗位，是大多數旅游管理畢業生不愿意接受的。首先，在之前的畢業實習中，這些學生已經在旅游行業的一線服務崗位實習了3個月甚至半年以上，他們往往會發現身邊的員工基本上都是學歷低于自己的專科生、職高生，他們當中有的還不是學習旅游專業的。因此，在就業中，旅游管理本科畢業生對從事一線服務工作的抵觸心理是比較大的。他們覺得，如果還選擇這樣的工作，那自己這四年大學就白上了，自身的價值根本無法體現。其次，一線服務工作非常辛苦，酒店的服務員要三班倒，經常要熬夜上夜班，導游的工作更是常年在外奔波。而相應的，這些工作崗位的薪酬并不高，或者不穩定，這也是旅游管理本科畢業生不愿意接受這些崗位的重要原因。在實際中，真正選擇了這些崗位的畢業生基本上只有兩種情況，一是一時找不到合適的崗位，就暫時先選個工作，作為權宜之計；二是希望能從基層做起，通過努力在不長的時間里晉升為管理層。對于前一類畢業生，一旦找到更好的工作，會立刻離開，而第二類畢業生中則會有相當一部分由于短期內晉升無望也選擇離開所在的企業，甚至離開旅游行業。因此，旅游本科畢業生的行業流失率高也就不奇怪了。
此外，大多數旅游管理畢業生在就業地域方面的期望值都非常高，多是希望在大城市就業，因此，廣西區內就出現了扎堆往南寧、桂林擠的現象，導致了就業流向的不平衡。而到景區工作的畢業生較少，也主要是因為大多數旅游景區的位置遠離大城市，位置較為偏僻。
四、改善廣西旅游管理本科畢業生就業現狀的教育對策
要想改善目前廣西旅游管理本科畢業生的就業狀況，必須解決就業中的供需錯位問題，這需要高校、旅游企業、學生自身的共同努力，但作為旅游管理本科人才的培養機構，廣西的旅游高等院校應起到一個積極的主導作用。
首先，旅游高等院校應通過自身的教育教學改革，提高人才的培養質量。過于寬泛的培養目標是導致旅游管理本科畢業生就業競爭能力與崗位要求錯位的主要原因。目前，除了廣西民族大學以小語種為依托開設的旅游管理專業具有較強的地域性和針對性特色外，其他各院校均為全方位、大包攬的設置課程，針對性和專業特色較弱。各院校幾乎是在旅游管理專業的設置下培養著旅行社、酒店業、景區管理和職能管理部門等不同方向、知識結構和基本技能共同點有限的本科專業性人才。實際上，旅游本科教育不可能培養出大規模的旅游全才，必須對旅游管理專業進行細分，細化培養目標，解決好旅游管理本科畢業生“合適的崗位”的問題。專業細化可以從三個方面入手，一是從行業層面的細分，即劃分為旅行社管理、酒店管理、旅游景區管理等方向，圍繞著某一具體行業的要求來確定培養目標。二是從職能管理層面的細分，即不按行業區別劃分，而是針對某一管理職能在旅游行業中的應用來劃分，分為旅游營銷管理、旅游人力資源管理、旅游策劃、旅游信息化管理等方向。三是從行業補缺角度的細分，即針對當前旅游行業緊缺的一些高級人才，設置相應的方向，如小語種的高級導游人才等。當然，目前旅游管理還只是工商管理學科下的二級學科，不能設置更多的本科專業，因此只能考慮在旅游管理專業下設置若干細分方向。
在明確了培養目標和就業崗位的基礎上，旅游高等院校應對就業崗位的要求進行深入分析，以進行更具有針對性的教學，培養適合崗位要求的人才，即解決“合適的人”的問題。如酒店的基層管理崗位，不但要求有極強的服務技能，還要有一定的督導管理能力，在培養上要求有工作計劃制定、部門人員配置、管理溝通、問題診斷與分析、員工輔導和評估、工作流程與現場管理、紀律管理、領導藝術等知識模塊來支撐，這在諸如“酒店管理原理”之類的課程里是無法體現的，必須針對崗位的能力要求重新設計相應的課程體系。
其次，旅游高等院校應通過校企合作，幫助學生實現經驗的有效儲備，提高就業層次。許多大學應屆畢業生就業時都會遇到缺乏工作經驗的瓶頸，尤其對于旅游專業的畢業生來說更是如此。學校除了在平時多提供實習鍛煉的機會外，還應該重視畢業實習這一環節。目前，很多學生的畢業實習帶有很大的隨意性，往往是為了完成任務，隨便找個旅游企業干幾個月，與就業沒什么關系，真正就業時又要重新積累相關的工作經驗，畢業實習的效果沒有能夠很好地發揮出來。此外，在缺乏校企合作機制的情況下，實習單位在給實習生安排工作時也主要從自己的需求和利益出發，而不會考慮實習生本人的意愿和需求，如一些到景區實習的學生，幾個月都在大門賣門票，結果是一畢業就轉了行。因此，旅游高等院校必須大力推行校企合作，從培養企業儲備干部的角度開展畢業生的實習工作，兼顧企業和學生雙方的需求，在服務實踐的基礎上增加營銷策劃實踐、規劃實踐等實習內容，多為實習生提供輪崗和管理見習的機會，使畢業實習的效果能夠實現最大化，讓那些實習表現突出的學生有機會在畢業時直接競爭企業的管理崗位。
最后，旅游高等院校還應通過就業引導，縮小旅游管理本科畢業生的就業期望與社會需求的差距。許多畢業生將留在大城市作為自己的奮斗目標，“望子成龍”的家長們更是期盼著自己兒女能盡快在大城市站穩腳跟。可見，對就業地域的期望不僅是畢業生個人的追求，也包含著家人的期許和愿望。但如果從職業生涯規劃的角度分析，畢業生在需求旺盛的地區、行業就業可以獲得更大的發展機會，成長速度也更快。旅游高等院校應指導學生變“一步式就業”為“階梯式就業”，即畢業時選擇到中小城市就業，積累一定經驗后再以更優秀的資歷向大城市的企業靠攏，讓更多的旅游管理本科畢業生到急需人才的地域、行業發展。
[參考文獻]
年終了，你也在為年終工作總結煩惱吧！下面提供一個參考：
鼓風機的轟鳴，攙雜喧鬧的談話聲，忙碌而井然的身影，熱氣朦朧的窗面繪就了一副熱鬧的用餐場面，這就是本月最大的也是20xx年最后一次大型會議的用餐場景。就要走過的20xx年是我們餐飲部恢復正常經營以來不平凡的一年，實際上開展工作也就半年的時間，在這段時間里，除進行正常的接待工作外，餐飲部還制定適合自己的各項管理制度并狠抓落實，積極開展必要的培訓工作循序漸進的提高員工素質，無論是接待能力還是員工的精神面貌都有顯著提高，現將這階段的工作總結如下：
一、加強內部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認可稍做修改后首先在餐飲部施行，規范員工工作準則，并以員工守則為綱結合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項崗位職責、具體操作規范，長達70余頁，還在不斷修改調整中。并依據各項規章制度開展日常管理工作。
2、積極開展各項規章制度、服務技能、衛生知識和消防知識的培訓工作，規范每周例會（在武漢協助營銷工作時中斷），每月一次員工生活會，制定每周清潔重點工作，加強了管理工作，提高了員工素質改變了原來比較因長期半歇業養成的懶惰工作習慣，改變了精神面貌。改變原來遇超過70人會議就向酒店管理公司借人幫忙服務的局面，130人的飽和量接待工作僅靠現有員工的團結協作就可輕松作好包括用餐、會議、娛樂的正常接待。同時好的精神風貌不斷體現，如：城投房產集團會議黃華榮拾到客人遺留裝有2萬元現金、一張空白支票、大量銀行卡和證件的包立即上交前臺；紅安詹店財政招待省財政廳接待活動結束后謝玉玲拾到客人丟棄的裝有100元錢的信封，立即上交餐飲部；廚師長在12月殘聯會議服務員全部要充當禮儀小姐，而會議一結束就要用餐而早餐自助餐未收，桌子未清理時主動一個人收餐并兼顧值守前臺。
3、制定了零點菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據幾次大型會議的接待客人反應情況適時做了調整和修訂。
4、制定了餐飲以農家菜和野味為主導的經營方針并依此更換了廚師隊伍使其達到現階段的工作要求和發展需要。
5、落實了衛生責任制，責任分區到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛生狀況有顯著的提高。同時將餐飲部劃分為餐廳、會議室網球嘗前臺魚池商店、中廳、廚房等五個區域并責任到人；安排專人分管部門內的男女寢室。
6、制定餐廳成本控制預案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
7、加強餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發生。此項檢查工作將作為每個餐飲部員工的考核內容之一。
二、加強員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認真制作，并認真聽取員工反饋意見積極改進。
2、在工作之余組織登山探險活動、開展篝火燒烤活動，一方面增加客人來時的娛樂項目，一方面豐富員工業余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會議室播放剛上映的大片，并經常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動，努力營造團結、合作的和諧的氛圍，增強員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動經費，作為一項福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設施、設備。
1、廚房布局的調整及裝修。嚴格按照衛監部門的要求合理規劃廚房布局，數年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環境，提高了衛生質量，為后面的更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺布，改善小廳房的用餐環境和大廳整體喜慶氣氛，同時調換了不適應小廳的沙發，使廳房整體協調。
3、增加屏風，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動伸縮幕布。使會議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
四、在保證餐飲部正常運轉的前提下，積極協助營銷部開展工作，安排經理協助開拓營銷市常
五、密切配合相關各部門做好各項接待和日常工作。加強團隊協作，深化全局觀念。
餐飲部全體成員時刻牢記山莊是一家的全局觀念，堅決服從山莊安排，特別是前臺人員，發揮山莊神經中樞作用，配合和協助客房部、辦公室進行搬運家俱、清掃主樓范圍的垃圾等活動，以人人為我，我為人人的服務信念，服務山莊，服務員工。如前一段時間瓢蟲肆虐別墅，前廳的兩個文員立即服從客房部洪經理的調度和指揮，積極投入到滅蟲工作中去。
雖然今年的工作取得了一些成績但是也存在很多困難和問題：
1、餐飲部人員比較少管理范圍比較廣，人員比較短缺，雖然能夠比較圓滿的完成接待任務，但是質量很差，體現不了特色服務。
2、規章制度還不夠完善，落實不夠徹底，存在隨意性，特別是管理機制亟待完善。
3、菜式方面還要不斷因應市場變化而革新。
4、員工素質整體水平不平衡，缺乏具有專業管理人才，對現有員工技能培訓還有待加強。
5、餐廳設施設備都有不同程度老化和損壞，有些空調設備已經無法使用了。同時整個裝飾裝潢已經完全與時代脫軌，天花更有嚴重脫落現象，急需修復或者更新。一些硬件設施需要更新改造，特別是會議室桌椅及中廳布置。
6、餐飲部范圍內的娛樂部設施不全，很多客人有需求都不能滿足。
7、山莊沒有很吸引人的項目的大環境影響餐飲部經營狀況比較蕭條。增加娛樂設施，桑拿等。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個人績效考核的重要表現方式。
2、根據季節變化制定并落實不同時期的菜單。
3、規范建制補充人員。平時忙的時候餐廳人員吃緊，如果開展生態養殖業，可以解決閑時的工作飽和量。完成服務質量向質轉變。
4、合理改造增加設施，增加包房。原計劃增加幾間ktv包房的，其實完全可以同時增加桌子，用餐完后可以唱歌休閑。同時將中廳稍作改造，增加成四到六人的方桌散臺，有客用餐就可以是餐廳，有客唱歌就是歌廳。同時利用好鳥語林，把竹樓稍做改造，使其具備用餐和飲茶的功能，餐是農家菜，茶是中國茶（或者其他飲料）。
5、增加土灶，形成真正的農家風味，運用山上眾多的材木，從而節約燃油，降低成本。
6、增加酒水品種，真正實現餐飲的實質。菜式上增加松針熏制的食品，酒水上增加在藥房開方自己釀造的藥酒。
精選酒店工作的年終總結 xx餐廳是我們xx市區一家營業不久的新餐廳，我來到xx餐廳工作也有一年了，我是xx餐廳的一名服務員，在xx餐廳像我這樣的服務員也有很多，在這個比較獨具特色的餐廳里，我每天的工作都很開心，我是很喜歡服務行業了，特別是在工作的同時還能夠得到顧客的肯定我就更加的開心了，我們xx餐廳的風格是比較傳統化，包括設計，還有菜式，員工服裝都是比較古化我覺得這是很值得一提的，很具有傳統特色，正式因為這種風格引來了很多的消費者都來一探究竟，越來越多，這樣的話我們平時的工作也就很忙了，在xx餐廳也來了一段時間，我覺得在工作上我應該的去回顧一下自己這一年時間以來的服務員工作：
一、日常工作
一名服務員，當然是餐廳的最基層，但是我一直都很喜歡自己的工作，這是我內心對這個行業習的熱愛，我一直很希望在服務的同時得到更多的人的肯定，這樣我才會有價值，這樣才能被稱之為一名真正的服務著。
在xx餐廳我的日常工作是很充實的，每天我們餐廳是十點開始營業，因為不做早餐，我們上班時間比較晚，我很早的就到了，開始自己全新的一天，由于xx餐廳的名氣慢慢的開始大了起來一般不到十一點就會有顧客來吃飯，我們餐廳的服務員還是比較多的'，但是在忙起來的時候，大家都恨不得，再長一雙手。
作為一名服務員我們要具備這幾個特征，耐心，細心，責任心，在顧客點餐的時候我們要態度端正保持微笑，這些是餐廳的基本素養，必須具備，作為服務員同時還要對我們的餐廳的菜單很熟悉，當顧客要我們推薦菜的時候嗎，我們要保持耐心，對于菜品的介紹我們要很熟練，平時自己要花很多時間去了解每一道菜的特點口味，自己更加要認得每一道菜，這樣才能夠滿足顧客的需求。顧客要結賬款了也要態度端正，耐心，不要讓顧客就等這些都是一名服務員的基本技能，xx餐廳是，在日常的工作中我們要有足夠的耐心，去服務好每一位顧客，不能跟顧客大發生爭執，這是最不允許的。
因為上班晚，我們平時的工作也比較緊張，所以我們每天晚上九點下班，很充實也很滿足，這就是一年的日常工作。
二、工作的收獲
在xx餐廳工作了這一年時間，我一直本著一名服務者的態度在工作中表現的也很好，每天完成了自己的工作任務，從來沒有發生過與顧客發生爭執，這是不被允許的，我一直都提醒著自己要做一名優秀的餐廳服務員。
精選酒店工作的年終總結 時光如梭，一眨眼20xx年就已經結束了，我在xx酒店的客服工作也宣布告一段落，回首看一下自己自己今年的工作表現，個人自我感覺還是挺滿意的，作為一個在酒店工作了兩年的客服來說，一年的時間這么長，我竟然沒有在工作中存在一點的瑕疵，一次錯誤也沒犯過，甚至還在這一年的工作鍛煉中，個人自身的能力得到了加強。
一、規范自身，堅守崗位
我在這一年中，做到了給自己制定的目標，上下班一次都沒有存在遲到早退的現象，甚至連病假都沒請過，一年里，除了放假無一例外的在崗上班，這是我對自己的個人要求，作為一個客服人員，自我約束能力一定要好，起碼是要高于平常人，不然就沒辦法保證自己以最好的工作狀態去服務顧客，每個人在一天的工作中肯定會有疲憊期的，作為客服我是堅決不允許自己出現這樣的情況，在這一年里，我嚴格遵守的自己的崗位職責，從未犯過技術性的失誤，這是讓我感到自豪的地方。
二、服務水平、服務質量、服務意識都得到了提高
今年上旬，酒店告知我們會有一次極為重要的培訓，主要是針對客服人員的，像我這樣對自己工作嚴苛要求的自然不會錯過這次機會，經過我一段時間的工作表現之后，我拿到了這個培訓的名額，經歷過這次培訓后，整個人感覺在工作中的氣質都變得不一樣了，果然是聽君一席話勝讀十年書。
我的服務水平、服務質量、服務意識相比去年都得到了極大的提高，我能感覺得到，顧客給我的反饋都是截然不同的，我能夠迅速的從顧客的只言片語中知道他想表達什么，并提供最好的解決方案。一年以下，還沒有遇到過任何一個我解決不了的難題。
三、審視自己，著手準備明年的工作
我的工作職責就是在顧客給我們酒店打咨詢電話過來時，解決顧客的一切問題，包括酒店住房剩余問題，每個類型的房間都是什么價格，酒店附近有什么好吃的好玩的地方等等，知識面一定要廣泛，當顧客遇到突況請求我們的時候我們也能提供最專業的回答，比如在酒店入住的時候，被熱水燙傷了怎么辦，我們就需要先告訴他們緊急的處理措施，然后再去醫院處理。
我對自己的工作方面還是十分的自信的，能夠很好的完成自己的分內工作。明年是我們酒店成立xx周年，我要是想升職，就在此一舉了，但是有一點也值得我重視，我一直都沒遇到過難題，這就意味著我不知道自己自身的薄弱處在哪，我可不希望一直不犯錯的我，在明年犯一個天大的錯誤。我希望我能在明年繼續保證自己今年的這個工作狀態，一路向前，我相信我能在客服的這條道路上越走越遠的。
精選酒店工作的年終總結
在過去的一年里，銷售部在總經理的正確領導及其它部門的密切配合下，基本完成了酒店年的工作任務。部門的工作也逐漸步入成熟。在這一年里我們具體工作內容如下：
一、對外銷售與接待工作
首先銷售部經過了這一年的磨合與發展，已經逐步的成熟了自己的銷售工作，拓展了自己的市場。把商大酒店全面的推向旅游市場，提高了酒店的知名度，爭取做到限度為酒店創造經濟效益。
根據年初的工作計劃認真的落實每一項，20xx年銷售部的工作重點放在商務散客和會議的銷售上，由于酒店所處的地理位置所限，散客的入住率偏低，全年的銷售部散客入住率為，我們加大商務客人的銷售力度，拜訪重要公司簽署商務協議，同時根據季節的不同制定不同的銷售方案，有針對xx的走訪客戶，比如旅游旺季，我們把地接團隊較好旅行社認真的回訪與溝通，12月份至1月份大部分摩托車會議召開，我們及時的與經銷商聯系。為旺季的酒店整體銷售量做好鋪墊。平時在整理客戶檔案時，分類定期的回訪，同時不斷的開發新客戶，截止年底共簽署協議454份。
20xx年9月份我到酒店擔任銷售部經理，20xx年10份酒店正式掛牌三星，這對銷售部提供對外宣傳籌碼，同時也把我們酒店整體水平提高一個檔次，有利于酒店的銷售工作。
隨著網絡的高速發展，網絡的宣傳不僅僅提高了酒店的知名度，而且通過網絡公司提高酒店整體的入住率。截止年底共與54家網絡訂房公司簽定了網絡合作協議。我們對重要的網絡公司提高傭金比例，利用其宣傳能夠讓更多客人通過網絡詳細了解商大酒店，比如xx、xx等幾家網絡公司。
同時在這一年里我們接待了xx運多家摩托車公司，xx電器，xx大學和xx國旅等三十多個大中小型會議，對于每個會議的接待，所有部門都能夠認真的配合銷售部，圓滿完成會議的接待工作，客人對我們的工作給予了肯定。在這里由衷的感謝各個部門的領導及員工對我們銷售部工作的支持。