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生態豬養殖是一種可靠的綠色養殖技術。本文從生態豬養殖技術的特點與發展趨勢入手，分析其發展前景。
關鍵詞：
生態豬；養殖技術；發展趨勢；生態養殖；豬養殖技術
近幾年來，我國生態養殖業高速發展，生態豬養殖技術可以使豬肉在口感、肉質及質量安全方面都得到顯著提升，不僅能確保人們的飲食安全，還能有效減少養殖業大規模發展對環境造成的影響，提升養殖業的生態效益，是未來食品產業向綠色生態化方向發展的創新方式之一。
1生態豬養殖的意義
（1）有利于豬肉品質的提升。在傳統的豬養殖過程中，豬飼料中往往會加入過量的金屬元素和抗生素藥物，嚴重影響豬肉的口感和品質，威脅消費者的健康。傳統的豬養殖技術過于追求生長速度，忽略了豬肉的口感、色澤、味道和健康。生態豬養殖技術可避免這些問題，從而有效提升豬肉的口感和品質。（2）有利于環境效益的提高。我國目前每年由養殖場造成的養殖垃圾數量巨大，養殖污染物、動物糞便不能被及時處理，嚴重污染環境。隨著科技的發展，生態豬養殖技術發展迅速，開發出很多新能源，例如農村地區建立的沼氣池既能供暖又解決了糞便污染問題。（3）適應經濟市場發展的需要。生態豬養殖技術已成為目前農民的重要致富方式之一。我國很多農村地區開始大規模養殖生態豬，利用先進的生態豬養殖技術，不僅可以提高豬肉品質，還能增加農民收入，更加適應了市場經濟發展的需求[2]。
2生態豬養殖技術分析
（1）遺傳改良技術。目前我國生態豬養殖引進很多國外優質品種，生長速度快、瘦肉率高，但不太符合我國消費者在口感和風味方面的需求，而國內的生態豬養殖雖然符合我國消費者的口味，但生長速度和瘦肉率較低，所以只有通過優質選育技術和雜交技術，有效結合優質品種，才能為我國生態豬養殖的持續發展提供遺傳改良技術基礎。（2）生態飼養技術。生態養殖要兼顧養殖場氣候與周圍環境，使用早期斷奶和隔離分段的飼養技術，科學隔離仔豬和母豬，在不同的生長階段進行不同的飼養。同時，在養殖場周圍山坡或草地上適當放養生態豬能更好地保證豬肉的品質。（3）遠程監控技術。生態豬養殖過程中要在豬舍裝自動監控控制器，設置相關參數，對豬舍的濕度、溫度等進行全天候監控，每隔10分鐘反饋一次監控數據。養殖人員可利用數據庫分析數據，及時進行調整，保證豬舍環境始終處于最佳狀態。同時，也可以及時監控生態豬的免疫情況及健康狀況，及早發現問題，降低損失。（4）沼氣的綜合利用。生態豬養殖場應該選在通風好、地勢高的區域，在較低地勢建立沼氣池，從而便于豬舍內污染物排到沼氣池中。沼氣池經過發酵殺菌，生成沼氣供農戶使用，沼液又可作為有機肥料灌溉農田，減少了化肥的使用量，間接增加了經濟效益[4]。
3生態豬養殖技術的發展趨勢
（1）農戶+基地+公司的養殖模式。該養殖模式在現代生態養殖業中應用較普遍，其在防疫、供料與采購方面都有統一的規定與要求，由公司為農戶提供生態豬的品種和原料。但該模式也有弊端，這種模式雖然可以保證豬肉的品質，但難以實現規模化的生產，與真正的生態豬養殖仍然存在一定差距，并且在養殖戶的效益和福利方面也缺乏完善的監督管理體制[5]。（2）種養與放養方式相結合。目前生態豬的養殖大多是將豬放到山地或有機草地進行放養，食用新鮮的食材，保證生態豬的健康。在放養狀態下，生態豬不受活動地域約束，自由活動，食用綠色飼料，貼合自然，最大程度上保證了生態豬的自然成長與身體健康。這種方式不僅能保證生態豬的健康與品質，還使得養殖環境更加綠色化，推動了生態經濟的發展[3]。（3）生態豬的立體養殖模式。立體養殖模式是生態豬養殖的新趨勢，指的是在有限的養殖空間中，進行養殖密度的提升與養殖類別的優化，提升養殖效率，合理利用資源。生態豬的立體養殖模式能實現生態豬與生態環境之間的互補關系，優化生態養殖中的生物鏈，全面提升生態豬養殖的經濟效益[1]。
參考文獻：
[1]王良軍.研究生態豬養殖技術及發展趨勢[J].農業與技術,2016-01-08.
[2]孫宗志.生態豬養殖技術及發展技術探討[J].南方農業,2016-03-30.
[3]王小力.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].河南農業,2016-02-15.
[4]梁祿華.生態豬養殖技術及發展趨勢[J].農民致富之友,2015-08-10.
一、水產健康養殖的內涵
（一）水產健康養殖理念的提出和演變在國際上，水產健康養殖理念的產生可以追溯到1972年聯合國有關會議上提出的“水產品健康養殖與生態養殖”，這個時候，國際上對水產健康養殖的認識水平還很低。當時在中國，養殖技術水平不高，產量較低，長期存在“吃魚難”問題，政府在政策上鼓勵增加產量，追求產量和經濟效益最大化。水產養殖對生態環境的影響還未被重視，水產品質量對人類健康影響的認識還不到位，同時，養殖動物健康問題也不突出。20世紀80年代，海水養殖業較發達的日本因受到養殖環境和養殖病害問題的困擾，開始重視并加強了健康養殖方面的研究，特別是網箱養殖的殘餌、糞便等堆積物的處理方法，特定區域（海灣）內的養殖容量及養殖對環境的影響等。20世紀90年代初，在亞太水產養殖網組織（NACA)的推動下，以“主要水產養殖方式對環境的影響”為主要內容的水產養殖可持續發展研究提上了日程，該課題推動了亞太地區水產健康養殖理論的研究和普及。20世紀90年代中期，我國養殖對蝦病毒性疾病暴發，養蝦業受到重創，人們開始重視水產健康養殖理論的研究和應用。當時，在探索和研究對蝦病害防控技術上存在兩條技術路線，一是研究新的藥物防控技術，二是研究生態措施防控技術。最終選擇了以生態防控為主，藥物防控為輔的技術路線。1995年，聯合國糧農組織在第29次大會通過的《負責任漁業行為準則》中，明確闡釋“負責任水產養殖”的內容：對國家管轄內發展水產養殖、涉及環境水生生態系統的水產養殖、利用生物遺傳資源、基層水產生產行為與產品質量等負責。該論述大體上體現了水產健康養殖的基本框架要求。近年來，水產健康養殖理念已被人們全面接受。由于養殖規模擴展、養殖容量擴大、養殖效益下降、病害頻發、養殖水質下降、外來生物入侵、生物多樣性、對產品質量安全的重視程度提高、水域環境保護等多方面因素，人們更加積極主動地研究各類水產健康養殖技術，并運用到實際生產活動中去。綜上所述，水產健康養殖理論的提出、發展、完善和在全國廣泛推廣應用，是一個漸進的過程，是一個發展的過程。有教訓，非常深刻；有經驗，推動發展。隨著科技的進步、社會的發展、人類健康需求的提高以及養殖生產實踐的深入，健康養殖理論的內涵和外延還將不斷充實和發展。
（二）水產健康養殖內涵的幾種表述水產健康養殖是一個系統工程，具有生態復雜性和環境不穩定性，是貫穿于養殖全過程的技術和方法；水產健康養殖同時又是一個不斷發展的理論，隨著技術創新和實踐驗證而不斷積累、發展和完善。因此，不同時期和不同的著眼點，對“水產健康養殖”有著不同的論述。全國科學技術名詞審定委員會審定公布的水產健康養殖（healthyaquaculture）的概念為：為防止暴發性水生養殖生物疾病發生而提出的從親體選擇、苗種生產，到養成階段水質管理、飼料營養諸方面均有嚴格要求的養殖方式。詳細說來就是選育優良水產養殖品種，繁育無疫病苗種，在可控養殖環境下，可循環利用資源的一種科學養殖模式，包括養殖水域環境影響的評估，養殖系統水質調控，優質飼料使用，病害的綜合防治，水生生物多樣性保護等技術關鍵。已達到養殖系統內部各種資源的循環利用，最大限度的減少養殖過程中廢棄物的產生和對水環境的保護。在取得良好養殖效果和經濟效益的同時，取得最佳環境生態效益，為人類提供優質安全的水產品。水產辭典給出的定義為：選育優良水產養殖品種，繁育無疫病苗種，在可控養殖條件下，可循環利用資源的一種科學養殖方式。包括養殖水域環境影響的評估，養殖系統水質調控，優質飼料研制，病害的生物防治，水生生物遺傳多樣性保護等技術關鍵。以達到養殖系統內部各種資源的循環利用，最大限度減少養殖過程中廢棄物的產生和對水環境的保護。在取得良好養殖效果和經濟效益的同時，取得最佳環境生態效益，為人類提供優質安全的水產品。當今學術界對水產健康養殖的內涵定義有多種，主要是從養殖環境、品種、投入品種、疫病防控、生產管理等方面進行描述。比較有代表性的定義為：水產健康養殖應該是根據養殖品種的生態和生活習性建造適宜養殖的場所；選擇和投放品質健壯、生長快、抗病力強的優質苗種，并采用合理的養殖模式、養殖密度，通過科學管水、科學投喂優質飼料、科學用藥防治疾病和科學管理，促進養殖品種健康、快速生長的一種養殖模式。我認為這一描述是比較科學的。水產健康養殖的內涵與動物福利有著較多相同之處。動物福利由五個基本要素組成：生理福利，即無饑渴之憂慮；環境福利，也就是要讓動物有適當的居所；衛生福利，主要是減少動物的傷病；行為福利，應保證動物表達天性的自由；心理福利，即減少動物恐懼和焦慮的心情。根據動物福利的基本要素，人類在養殖水域、苗種、模式、飼喂、病防、管理等環節中，都涵蓋了動物福利的內容。根據這幾個方面，可以歸納出水產健康養殖的六個關鍵點：適宜水域（水）：適合養殖品種生長的水域環境（池塘、大水面、網箱、工廠化養殖設施等）。健康苗種（苗）：優良品種、苗種不帶致病菌（生物）、無藥物殘留。合理模式（模）：適合養殖品種生長的養殖模式、合理的養殖密度，以及混養、套養、輪養等養殖方式。優良飼料（餌）：營養全價、無不良添加成份的配合飼料和符合健康養殖要求的鮮活生物飼料。標準藥物（藥）：科學的預防疾病措施、符合國家標準的漁用藥物和科學的用藥方法。水產健康養殖的六個關鍵點（水、種、餌、模、藥、管）與我國傳承至今的“八字精養法”（水、種、餌、密、混、輪、管、防）是有所不同的，主要區別在于“八字精養法”主要是從養殖穩產高產的角度進行高度概括，而水產健康養殖的六個關鍵點主要從提供優質安全的水產品的角度進行剖析，是規范性的、指導性的，是倡導健康養殖的六個方面。
二、我國水產健康養殖現狀分析
進入新世紀，國際上先進的養殖理念、管理體系和嚴格的質量安全標準，促進了我國水產健康養殖水平的全面提高。自2006年以來，農業部和各級漁業主管部門更是把推進健康養殖作為發展現代漁業的重大舉措，積極推進水產健康養殖。現在，水產健康養殖已取得了顯著的成果，但仍存在許多問題。下面從“水、種、餌、模、藥、管”六個方面分析我國水產健康養殖的現狀和存在的主要問題。
1.適宜水域（水）從適合健康養殖的主要水域環境看，目前我國擁有淡水池塘245萬公頃，其中標準化池塘約占1/3；海水池塘40.5萬公頃，其中標準化池塘約占1/2；工廠化養殖1490萬立方米，全部符合健康養殖標準；海水深水網箱723萬立方米，全部符合健康養殖標準；普通網箱（海淡）17780萬平方米，大多數不符合健康養殖標準；筏式、吊養45.6萬公頃，基本符合健康養殖標準。存在的主要問題：適合進行水產健康養殖的養殖面積占養殖總面積的比重偏低，特別是適合健康養殖的標準化池塘所占的比重低。如果再考慮養殖廢水要經過處理，符合標準后才能向外排放這一環境保護要求，符合水產健康養殖的面積就更少了。
2.健康苗種（苗）健康苗種要符合三個條件：優良品種、苗種不帶致病菌（生物）、無藥物殘留。優良品種現狀：我國目前大部分水產養殖品種仍處于使用野生種的狀態，即原種狀態。如青、草、鰱、鳙都是在使用原種。目前通過國家審定的水產品種共109種。其中：選育種46個，雜交種31個，引進種30個，其他2個。從這些審定種看是“小品種”（總產量較少）多，推廣普及面積還偏少。苗種不帶致病菌：就是苗種不攜帶某特定的致病的病毒、細菌等致病生物。如白對蝦的白斑綜合征病毒等。無藥物殘留：仍有少數育苗單位使用違禁藥物，在苗種中形成殘留，如孔雀石綠、抗生素等殘留。農業部已正式開展苗種檢疫工作，藥物殘留和致病生物的檢出率已非常低。存在的主要問題：經過選育（遺傳改良）的優良品種少，大部分使用原種。苗種攜帶致病生物和有殘留藥物的現象時有發生。
3.合理模式（模）選擇適合養殖品種生長的養殖模式、將養殖密度控制在合理范圍內。目前主要的健康養殖模式有：80:20養殖模式：池塘養殖中投放80%主養品種（多為投喂品種），搭配20%濾食性品種。混養模式：海水養殖的蝦貝、蝦魚、貝藻等混養，淡水養殖中的蟹魚等混養。輪養模式：蝦魚、魚魚一年一輪換等。全人工控制模式：養殖環境、投喂、疫病防控等全部人工控制，達到最佳養殖狀態。等等。存在問題：一是養殖密度過高，有的為了片面追求產量，放養殖密度過大，超出了池塘、水域的承載能力。二是采用不健康的養殖模式，有些養殖模式沒有考慮養殖生物的生活習性，有的方式不利于疫病的防控。
4.優良飼料（餌）主要是營養全價、無不良添加成份的優質配合飼料和符合健康養殖要求的鮮活生物飼料。配合飼料要營養全價、無不良添加是指對養殖品種營養全面，沒有激素、違禁藥物等添加。盡量使用膨化浮性飼料。鮮活生物飼料要不帶致病生物、不腐敗變質。養成環節應盡量使用配合飼料。存在問題：一是在養殖階段使用鮮活生物飼料太多，且質量差，有害致病生物無控制。二是配合飼料“小作坊”多，質量難以控制。三是飼料生產、流通、使用比較混亂。
關鍵詞：高青模式；生態經濟；黃三角發展
中圖分類號：F127 文獻標識碼：A
收錄日期：2013年11月6日
高青縣作為黃河三角洲高效生態經濟區的典型區縣，自從2009年黃三角上升為國家戰略以來，就積極投身生態經濟的戰略實踐和理論探索，初步探索形成了具有重要引領和示范意義的“高青模式”。厘清高青模式與生態經濟的關系，對于進一步構建完善高青模式，促進高青縣乃至黃三角高效生態經濟的發展具有重要意義。
一、高青模式的形成
近年來，高青縣在原有傳統農業優勢之上，以山東黑牛為引領，大力推進山東黑牛現代循環農業示范園、綠色農業產業科技示范園、現代循環農業標準化基地、綠色農業標準化基地、花卉林果桑蠶種植基地、水稻生態種植基地和水產健康養殖基地“兩園、五基地”建設。目前，標準化基地已達到25萬畝，全縣主要農產品標準化種養率達到80%以上，而這些產業的發展都參與到循環產業鏈當中。同時，實現了種植養殖產業的有效連接和一二三產業的緊密融合，每一個環節都可以獨立運行，又與其相鄰環節形成無縫鏈接，徹底實現了生態、經濟、環保、低碳、高效循環。以牛糞便的轉化利用為例，建立沼氣池進行沼氣發電；制造優質顆粒有機肥供給有機大米蔬果地基；培養蚯蚓提取蚓激酶和優質蛋白質，作為醫藥、保健品及牛優質蛋白飼料。正是通過這些方式促進了從畜牧養殖到綠色種植的平衡發展，逐步探索出了一條具有高青特色的現代循環農業發展模式，也就是高青模式。
高青模式是指山東省高青縣以山東黑牛為龍頭，以循環農業為核心，以產業融合為特色，以支撐體系為保障，以資源高效利用為途徑，以實現農業發展方式轉型升級為目標，著力構建從標準化糧食種植到健康養殖、再到綠色種植的農業循環產業鏈，形成的具有高青特色的現代循環農業發展模式。這一模式已經得到中國農科院和農業部專家組認定。與會專家認為，該模式具有重要的引領和示范意義，專家建議盡快組織規劃實施并加快高青模式的構建和廣泛推廣。
二、高青模式和生態經濟的關系
關于高效生態經濟，《黃河三角洲高效生態經濟區發展規劃》做了這樣的界定：高效生態經濟是指具有典型生態系統特征的節約集約經濟發展模式。在產業類型上，形成由清潔生產企業組成的循環經濟產業體系；在產業布局上，形成由若干生態工業園區組成的生態產業群；在生產工藝上，做到無廢或少廢，實現生產過程再循環、再利用，最終表現為整個經濟體系高效運轉，經濟、社會、生態協調發展。
高青模式正好符合《規劃》對高效生態經濟的界定，具有生態經濟的特征。首先，具有產業結構生態化的特征。高青模式是由養殖企業、種植企業、加工企業、熱電企業、文化旅游企業等組成的球形循環產業體系，具有多樣性、關聯性和環境友好的特征；其次，具有經濟形態高級化的特征。近幾年，高青經濟實現由農業縣向工業縣的轉變，全縣生態環境不斷改善，文化旅游、溫泉度假實現突破性發展，城鄉綜合整治取得顯著成效。城市和農村、經濟和社會、人民群眾和生態環境和諧友好發展；第三，具有經濟體系運轉高效的特征。山東黑牛現代循環農業示范園、綠色農業產業科技示范園和五大標準化基地之間初步形成了生態產業群，整個生產過程循環利用。整個經濟體系是一個有機整體，運轉高效集約；第四，具有經濟體系開放性的特征。以黑牛養殖和有機種植為核心的產業鏈，與外部環境、其他經濟體之間是高度開放，相互依存，相互作用。
三、完善高青模式，促進黃三角生態經濟發展
高青模式的核心是循環農業，目標是實現農業發展方式的轉型升級。那么著眼于黃三角在我國經濟轉型升級過程中探索高效生態發展模式的大視角，它具有典型意義。可是，具有縣域經濟支柱作用的高青工業如何發展循環經濟？或者融合到整個循環經濟產業鏈中，成為產業鏈上的另一個核心？目前，高青模式所說的“一二三產業融合”，參與融合的第二產業對高青經濟并不起支柱作用，這是高青模式沒有觸及的，也是高青縣在發展過程中需要反思的。那么，如何完善高青模式，促進生態經濟在高青乃至黃三角的發展？
首先，構建工業循環經濟體系，支撐高效生態經濟發展。目前，高青縣的工業產業已基本完成轉型升級，戰略性新興產業也已起步，實現了由農業縣向工業縣的轉變。但是，發展的戰略眼光應該放得更寬。今后的發展，應該把突破循環農業的思路，引入高青工業發展，建立循環工業園區，形成多條循環產業鏈，進一步實現農業、工業、服務業的深度融合，吸引周邊地區也參與進來。
其次，做大做強第三產業，促進三產融合。高青縣2012年第三產業產值達到2.8億元，產值占比32%。對照全面建成小康社會服務業占比要達到50%的要求，必須把服務業作為優化經濟結構、提高經濟運行質量和效益的關鍵來抓。要依托高青的人文地理資源，推動文化產業、環境友好型服務業發展。
第三，完善人才科技創新體系，增強科技對生態經濟的支撐。發展高效生態經濟，科技是先導，人才是關鍵。要不斷拓寬人才引進和產學研結合的路徑，增強科研機構的研發能力，為生態經濟注入動力。一是優化發展環境，培養和吸引優秀人才來高青就業、創業；二是加強和高等院校、科研院所的合作，支持規模以上企業成立獨立的研發中心，形成區域科技創新體系，增強科技創新能力。
主要參考文獻：
[1]張萃.黃河三角洲高效生態經濟區經濟與環境的協調度分析——基于核心區東營市的分析[D].中央民族大學，2012.
關鍵詞：生態移民；后續產業；錫林浩特市
中圖分類號：K921 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2589（2013）26-0104-02
錫林浩特市是內蒙古錫林郭勒盟的經濟、文化和政治中心地，地處錫林郭勒草原中部，屬典型的中溫帶半干旱大陸性季風氣候。這幾十年來，由于常年干旱、過度放牧、過度的開墾和不合理的資源開發等多方面因素，錫林浩特市草場退化和土地沙化十分嚴重，導致環境不斷惡化，草原面臨著草地急劇消失的嚴峻危機。在此背景下，錫林浩特市2002年啟動了生態移民工程，錫林浩特市生態移民工程的實施，不僅對當地生態環境的恢復與保護有利，而且對廣大農牧民脫貧致富具有重要戰略意義和現實意義，也是實現人口、資源、環境與社會經濟協調可持續發展的重要舉措。
一、錫林浩特市生態移民實施現狀
錫林郭勒草原為內蒙古草原的主體部分，近年來由于受氣候變化和人為因素的影響，草原退化、沙化的趨勢日趨加劇，天然草原植被日趨稀疏化，錫林郭勒草原的生態屏障作用明顯削弱，成為京津地區沙塵暴、揚沙的主要沙源地。2000年國務院總理做出了“治沙止漠刻不容緩，綠色屏障勢在必建”的重要指示，并啟動了京津風沙源治理工程。并于2002年錫林郭勒盟正式啟動“圍封禁牧、收縮轉移、集約經營”為主要內容的圍封轉移戰略，在全盟范圍實施了生態移民工程。
錫林浩特市需要進行生態移民的地區都是草原生態退化、沙化嚴重的地區，主要分布在錫林浩特市周邊地區以及東南部的白音錫勒牧場、南部的白銀庫倫牧場、東部的毛登牧場和北部的寶力根蘇木為主。自2002年開始實施生態移民工程，到2010年共轉移15 127人。其中2002年轉移963人，主要以扶貧形式將牧區人口向城市周邊穩定轉移從事奶牛養殖業；2003年以扶貧形式將牧區人口向城市周邊轉移了1600人，主要從事奶牛養殖業；2004年在蘇木所在地轉移牧區人口1878人，其中從事奶牛養殖業的1738人、從事第二第三產業140人；2005年在蘇木所在地轉移牧區人口1600人，其中890人從事奶牛養殖業、710人從事第二第三產業；2006年轉移的牧區人口為727人，其中46人從事奶牛養殖業、681人從事第二第三產業；2007年向城鎮轉移1178人，主要以大戶進城創業、小戶進城就業、部分就地轉產的形式轉移；2008年轉移牧區人口2008人，其中整戶轉移1965人、零散轉移43人；2009年轉移牧區人口2812人；2010年轉移牧區人口為2361人，主要以牧民入住創業園區從事第三產業的形式完成移民。
錫林浩特市生態移民將牧民從草原遷居到城鎮，使他們得到了集中安置，提高了人口的聚集度和加快了城鎮化水平。生態移民居住條件產生了變化，牧民群眾的就醫、子女上學條件得到明顯提高。生態移民實施后生產生活方式有了大的轉變，對牧民的思想觀念轉變有促進作用，能提高適應城鎮化生活的能力。但是由于錫林浩特市生態移民后主要從事的是奶牛養殖業，而這些年從事奶牛養殖業的移民收入并沒有明顯增加，再加上移民的生產經營方式落后、生存環境和人脈地緣的差異性大，使得移民后的牧民難以維持正常生計，甚至部分移民重返牧場，使錫林浩特市生態移民后續產業的可持續發展面臨諸多問題。
二、錫林浩特市生態移民后續產業存在問題
1.后續產業模式單一，奶牛養殖業發展緩慢
錫林浩特市生態移民后續產業主要為奶牛養殖業。奶牛養殖業的發展是錫林浩特市生態移民后續產業發展的重要環節。它關系到移民后牧民收入的增長和生活水平的提高。但由于奶牛養殖業需要投入的資金量大，移民后牧民只能采用圈養舍飼奶牛，養殖所需的飼料、干草都只能購買獲得，所以大多數移民的養殖規模都比較小，飼養管理水平不高。再加上錫林浩特市目前正處于由奶牛養殖散戶向標準化規模化養殖場轉化的轉型階段，這些年飼草料價格不斷上漲，養殖成本持續增加，移民奶牛養殖業的經濟效益并沒有明顯提高。移民收入中奶牛養殖帶來的收入占的比例越來越低，移民主要立足于季節性務工和國家政策補貼等收入，可支配收入過低。從而帶動不了移民生產經營奶牛養殖業的積極性，甚至部分移民養殖戶退出奶牛飼養，對生態移民后續產業發展帶來不利影響。
2.移民轉產就業渠道狹窄，在二、三產業就業難度大
大部分移民的文化素質不高，長期從事傳統畜牧業，勞動技能單一，離開了賴以生存的草場以后其他生存技能非常少，只能從事以體力勞動為主的就業崗位。加之移民安置區一般規模較小、城鎮化水平不高，移民群眾的經濟條件差，缺乏創業的啟動資金，很難自主創業和主動獲得就業機會，使得生態移民的轉產就業渠道變得狹窄。移民在轉移到城鎮后從事二、三產業的困難大，二、三產業的企業為了增加效益往往愿意雇傭有一定文化素質和勞動技能的人員，而不愿意接受文化素質不高、勞動技能單一的牧民，從而在二、三產業缺少適合生態移民的崗位。再加上，牧民已經過慣了自由安逸的傳統畜牧業生活方式，不愿承受嚴格管束且勞動強度大的企業員工制度，依靠國家的政策性補貼收入移民基本生活也可以得到一定程度的保障。所以就某種意義而言，降低了移民積極主動找尋工作的積極性。
3.后續產業就業服務功能低，組織管理水平不高
在生態移民就業服務方面還沒有形成長效健全的機制，還未從根本上形成有利于后續產業快速發展、移民就業穩定的政策環境和長效機制。由于當地社會發展程度不高，社會服務體系不健全，在生態移民后的牧民進行生產方式轉變、從事二、三產業時缺乏必要的信息咨詢、就業介紹、就業指導和技能培訓等方面的服務機構。移民得不到科學、有效的管理，對移民的生活方式轉變和從事非畜牧業產業方面的組織引導工作不夠。移民勞動力轉移呈零散無序狀態，移民進城就業務工時發生勞資糾紛等問題時，他們的正當權益得不到有效保障，影響了移民轉產就業的積極性。
4.地區發展水平不高，生態移民后續產業缺乏新的支撐產業
生態移民后續產業的發展需要地區社會經濟水平的發展不斷發展，好的地區經濟社會條件才能為生態移民后續產業提供廣闊的發展空間，為生態移民的就業創業提供更好的條件。錫林浩特市正處在經濟和社會蓬勃發展的階段，經濟社會發展的整體水平并不高，存在中小企業發展不足、特色經濟正處在發展階段的現象，還沒有形成明確的支撐產業，可供生態移民后續產業選擇的產業模式少，移民后續產業發展缺乏必要的新的產業支撐。
三、錫林浩特市生態移民后續產業可持續發展對策
1.建立產業化的綠色畜產品生產基地，大力發展旅游業，為生態移民后續產業的發展提供有效的產業支撐
錫林浩特市目前正處于由奶牛養殖散戶向標準化規模化養殖場轉化的轉型階段，移民生產組織化程度低，市場體系還沒有形成。生態移民后續產業缺乏有力的產業支撐。大力推進產業化、標準化生產，以多形式的畜產品生產模式，依托培育發展各類合作組織、已入駐錫林浩特市的各類畜產品生產加工企業，建立產業化的綠色畜產品生產基地。充分利用錫林浩特市豐富的旅游資源，制定扶持和鼓勵發展生態移民從事旅游業的優惠政策，通過鼓勵移民從事旅游業，帶動移民從事住宿、餐飲、制作出售旅游相關產品等相關行業的機會，為移民后續產業的發展提供廣闊的空間，使其成為移民后續產業發展的重要支撐產業。帶動移民后續產業健康穩定的發展，從而從根本上實現生態移民生產方式和生活方式的轉變，實現收入的增長。
2.加強技能教育培訓，提高移民就業能力
生態移民后續產業的健康發展要依靠移民的積極性和創造性。加強生態移民后續產業擇業培訓，使移民有能力脫離傳統單一的生產模式，提高移民的就業能力，能拓寬移民的就業領域。整合培訓資源，根據實際用工需求和移民的就業愿望，采取勞動力就業技能培訓和職業教育培訓相結合。一方面，舉辦勞動力就業技能培訓，要提高移民整體就業能力。另一方面，充分利用職業教育等培訓資源，鼓勵職業院校按照企業用工需求適當放寬條件向移民實施招生培訓，培育一批能夠引領生態移民科學致富的帶頭人。此外，加強政策法規方面的培訓，提高移民的法律意識和水平。使教育培訓符合實際，將其運用到就業的實踐當中去，使移民掌握的培訓技能與實際生產就業結合起來。讓移民能夠真正掌握就業技能，使移民的就業能力能夠盡快適應生態移民后續產業發展的需求。
3.提高對生態移民后續產業的政策扶持力度，加強組織管理
制定扶持生態移民后續產業發展的專項政策，尤其是針對后續產業中的二、三產業，加大專項資金的投入。建立多元化的資金投入機制，放寬準入條件，鼓勵適合生態移民后續產業發展的建設項目投資，在政策方面給予扶持。制定有利于提高移民參與后續產業中的二、三產業的積極性政策，提高移民的積極性。創新生態移民組織管理機制，建立健全生態移民后就業服務體系，為移民就業提供必要的就業咨詢、勞動保障等服務。加強組織管理能力，保障移民利益，幫助解決移民在創業、就業中存在的權益受損情況，提高移民就業、創業的保障，為生態移民后續產業的良好發展奠定基礎。
參考文獻：
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[關鍵詞]鹽堿地；利用現狀；調查分析
目前，通過鹽堿地水產養殖業促進區域經濟發展方面的帶動示范效應良好，如河北滄州約有320萬畝鹽堿荒地，其中草木不生的重鹽堿地約120萬畝，占可耕種土地面積的33.4%，水資源匱乏，生產條件比較惡劣，地域性經濟基礎薄弱。中國水產科學研究院東海水產研究所在當地推廣鹽堿水質改良和鹽堿地水產養殖技術，得到了各級地方政府、主管部門的重視和大力扶持，被列為政府的辦實事工程之一。通過“科技引路、示范帶動、基地連農戶”等方式，短短幾年內，滄州地區掀起了鹽堿地水產養殖的并帶動形成了新的產業，如滄州市國家級貧困縣海興縣約有100余戶農民，通過鹽堿地水產養殖，走上了脫貧致富的道路，尤其前小里寨村摘掉了貧困村的帽子，人均收入達2000元左右。2007年度滄州市萬畝鹽堿地水產養殖示范區還被列為農業部水產健康養殖示范區。目前，通過鹽堿地水產養殖，綜合開發20萬畝鹽堿地，遍及河北省滄州市12個縣市，近100個鄉鎮，養殖者約4000余人，養殖戶1000余戶，此外還帶動了當地飼料、苗種、冷藏、運輸、水產貿易等相關產業的發展，鹽堿地水產養殖新增產值約占了滄州市漁業經濟比例的10%，新增產值近10億元。
1.遼寧省鹽堿地的現狀
遼寧省有鹽堿地1500多萬畝，但50%的鹽堿地還未被開發利用，這些鹽堿地多在沿海或低洼平原地區。為合理利用鹽堿地，遼寧省引進篩選出多個耐鹽堿樹種花卉，通過研究植物的耐鹽極限，培育出很多耐鹽樹種。目前，在鹽生植物利用研究方面，已成功提取出10多種植物精油，食用鹽生植物也進入產品開發階段。在鹽堿地上造林，是世界性難題。在盤錦，昔日只長堿蓬草的鹽堿地生長著整齊的新疆楊、翠綠的側柏和金葉榆，如今的盤錦被各種植被點綴得色彩紛呈。鹽堿地綠化其實并不難，摸清水鹽運動規律，用水利措施淡水洗鹽，降低土壤含鹽量和酸堿度；臺田定植，相對降低地下水位，能使樹木生長得到保障；客土轉換可以提高樹木的成活率，鋪設河沙、爐灰渣和雜草等隔離層能改善樹木根系的生長環境，還可以采取化學改良措施中和土壤鹽堿，用有機肥改良培肥地力等。植樹造林是對鹽堿地的生物改良，森林可降低地下水位、控制土壤返鹽，改善生態環境。但像客土轉換現在并不提倡，我們不能為了改良一塊地而去破壞另一塊地。為保護土地原生態，對于鹽堿地今后的主要研究方向是如何更好地利用。從農業可持續發展的觀念看，對鹽堿地改良利用的研究，任務重、難度大，因為已開發的鹽堿地由于工業發展、化肥施用、水資源不足等影響，又會出現次生鹽漬化。有專家表示，目前，在鹽堿地利用上，還存在技術和投入不足的問題。
2.鹽堿地開發價值分析
目前，我國耕地面積僅為18億2700萬畝，守住18億畝耕地底線的形勢十分嚴峻。在保護好現有耕地的同時，開發潛在的土地資源和鹽堿地（水）資源，成為我國農業發展的重大戰略需求。通過開發利用荒廢鹽堿地，可以使鹽堿地（水）治理戰略由單純工程治理向區域生態綜合治理轉變，充分利用國土資源，發展農村經濟，實現生態、經濟、社會效益統一，對保障國家糧食安全和國家生態環境安全具有重要的戰略意義。發展鹽堿地漁業是農業綜合治理鹽堿地的重要途徑。鹽堿地形成主要因素之一就是地下水位高。通過挖池抬田，降低水位，抬田種植，池塘養魚，走以漁農結合綜合治理鹽堿地的路子，可以使種植業無法耕作的低洼鹽堿地得到較有效的利用，從根本上解決鹽堿水的出路問題。實踐表明，目前建立的“上糧下魚”、“上草下蝦”等以漁為主的多元化鹽堿地立體種養殖高效利用模式，把漁業利用與農業土壤降鹽堿、種植業有機結合起來，不僅提高了水、土、光、生物等自然資源的利用效率，緩解土地次生鹽堿化程度，而且擴大了耕地面積，在穩定和加強糧食生產的同時，最大限度地優化資源配置，形成了新的生產力。這是綜合治理與利用低洼鹽堿地，實現漁糧結合、同步發展的重要途徑。發展鹽堿地漁業是我國漁業可持續發展的迫切需求。我國是水產養殖大國，水產養殖對保障糧食安全意義重大。水產品，特別是養殖水產品是保障農產品有效供給的重要組成部分。目前我國漁業生產可利用資源日益萎縮，現有宜漁水面也不可能無限擴展，而水產品的社會需求不斷增加，迫切需要開辟漁業生產新領域。因此，現階段是發展鹽堿地水產養殖的有利時機，利用我國豐富的鹽堿水域開展水產養殖，可以拓寬漁業發展領域，增加水產品的產量，提供價廉物美的動物蛋白，對于實現水產養殖和生態環境的協調可持續發展，具有重要現實意義。發展鹽堿地漁業是促進農民增收的有利措施。農民增收是“三農”問題的核心，農業是農民增收的基礎產業，農產品是農民收入的基本來源。在我國土地鹽堿化嚴重的地區大多生態環境惡劣，經濟基礎薄弱，農業缺乏新的增長點。發展鹽堿地漁業，拓寬了農業的發展空間，挖掘了農業（資源）潛力，可以有效提高農業效益，促進貧困地區農業產業結構調整，將鹽堿地（水）資源轉化為具有明顯特色的區位經濟優勢，還可帶動飼料、苗種、加工、冷藏、運輸、水產貿易等相關產業，可以說發展鹽堿地漁業是促進農民快速增收現實有效的措施。
3.開發鹽堿地的對策與建議
經過十余年的發展，雖然我國鹽堿地水產養殖業已經取得了一定成效，也有較好的前景和發展空間，但作為新興事物和產業，尚處于初步發展階段，目前仍然存在諸多不足和局限，尤其是其開發前景和潛在效益尚未引起各方關注和重視。因此，為推進鹽堿地漁業開發持續深入開展，提出如下建議：一是摸清我國宜漁鹽堿水域資源狀況的“家底”，科學制定鹽堿地水產養殖的發展規劃，把“以漁改堿”作為我國鹽堿地開發利用的一項重要戰略措施來抓。二是在現有基礎上建立鹽堿地標準化生產技術，并推廣示范形成各類鹽堿水體的養殖技術，特別是生態綜合養殖技術，使鹽堿地水產養殖向標準化、規模化發展；建立信息平臺，開展咨詢服務，為各地開展鹽堿地水產養殖提供技術支撐。三是繼續加強相關基礎研究，同時以我國鹽堿水資源漁業開發為重點和突破口開展共性技術研究。內容主要包括我國主要鹽堿水資源高效開發利用、不同鹽堿水質改良關鍵技術和綜合調控技術體系，漁農高效開發利用模式及技術體系，抗逆增養殖品種篩選、移植馴化及選育，鹽堿水域病害防治技術體系，鹽堿脅迫下水生生物適應、調節和抗逆機理等相關研究。
參考文獻
1推進生態養殖，促進新農村建設發展
在我國畜牧養殖發展過程中，部分飼養主隨意排放污水，缺乏對畜禽糞便無害化處理意識，飼養習慣落后，飼養方法不科學，在一定程度上引發了水質、空氣和土壤等污染，使生態環境遭受到了嚴重破壞。新農村建設中，在發展畜牧生產，提高養殖業效益的同時，必須做好生態保護工作，推進生態化養殖模式。如，在養殖小區或者規模養殖場內，要健全基礎設施，配建污水處理設施、沼氣池和儲氣罐設備，利用沼氣池，將畜禽糞便、污水發酵轉化生成沼氣，進而滿足生產、生活對燃料的需求。而沼渣作為有機肥，用于果蔬和農作物成長養料，不斷改善土壤結構，提高土地生產力。實行‘集中建池，統一沼氣’的環保養殖模式，在優化資源配置，促進經濟效益實現的同時，大大降低了養殖業對生態環境的負面影響，實現了新農村建設和農村經濟的生態化發展。
2實施規模養殖，促進新農村建設發展
我國規模化、標準化的畜牧養殖模式與美國、加拿大等資本主義國家相比，起步較晚，發展歷程有限。目前我國尚未形成規模化的養殖模式，仍舊沿襲一家一戶小規模生產散養形式。這種小農式的養殖模式，不能夠產生規模經濟效益，且抵御市場風險能力極為脆弱，在養殖資金融資和基礎設施建設方面都不具備規模化養殖的優勢。因此，我國養殖業發展要積極做好戰略部署，向規模化、標準化的方向邁進。如當地政府合理、科學的選擇一塊適宜養殖的農業用地，將其建設成為養殖小區或者規模養殖場，并配備齊全相應的基礎設施，將飼養主集中在一起，進行養殖技術、疫情防控的指導和管理。基于區域養殖業發展現狀，每年應從當地財政收入中劃出專項發展扶持基金，加大對養殖小區的投入等，出臺規模化養殖發展的優惠政策等。
3健全一體化養殖模式，促進新農村建設發展
畜牧養殖由于行業的特殊性，多位于農村偏遠山區。但農村區域信息來源渠道單一，信息閉塞嚴重，在一定程度上導致了農戶不能及時獲悉養殖動態，了解養殖市場產品需求信息和產品價格變動，導致盲目生產、嚴重跟風等現象發生。某些飼養主的文化素質水平有限，不會合理調整和控制生產規模，缺乏品牌意識，產品結構單一，造成產品市場競爭優勢不足，經濟效益低下的局面。因此，對于我國養殖業發展，在緊密結合以上養殖現狀的基礎上，要引入一體化的養殖模式，建設生產-加工-銷售一體化的產業鏈條，結合市場需求，合理調整畜禽養殖的品種及其規模，成立屠宰場、畜禽加工企業，保證銷售渠道的穩定，提升產品附加值，根據區域優勢，創建產品形象，增強畜產品的市場競爭力。我們黨提出建設社會主義新農村的英明決策,是新階段“三農”工作指導思想的深化、發展與升華。新農村建設中經濟與生態保護協調發展是新農村建設的主要內容和主要任務,是體現其“新”的主要方面。但是不少農村地區為片面發展工、農、旅游業而過度使用生態資源,破壞環境。新農村建設不能以犧牲農村的自然環境和生態資源為代價,新農村建設應該和生態保護協調發展。從對國內外研究現狀的分析,可以看出對于生態環境保護與新農村建設協調關系以及協調模式的研究是很少的。
4結語
關鍵詞：綠色畜牧業；可持續發展；人類健康；畜產品
中圖分類號：S8-1 文獻標識碼：B 文章編號：1007-273X（2013）06-0081-02
21世紀是一個崇尚綠色、注重環保的世紀，解決畜牧業污染問題也是保護生態環境的一項重要內容。提高畜牧業綜合生產能力，保障畜產品質量安全、公共衛生安全和生態環境安全是畜牧業發展的必然趨勢。綠色畜牧業是我國畜牧業可持續發展的必由之路，但綠色畜牧業在我國起步較晚，存在很多問題，比如從業人員素質尚不高、不科學的疫病防治、藥物使用不規范、生產管理觀念比較落后、生產技術推廣體系不健全等，這些均無法保障畜禽產品的安全。本文就綠色畜牧業可持續發展的意義以及畜牧獸醫專業人才所肩負的責任提出了自己的看法。
1 綠色畜牧業的意義
1.1 綠色畜牧業是保護人類健康的當務之急
隨著人們生活水平的提高，對肉蛋奶的需求不斷增加。在集約化畜牧業生產中，使用藥物預防、控制、診斷、治療畜禽疾病就顯得尤為重要。在集約化養殖的同時，用于促進生長、同步等非治療用途的藥物品種和數量不斷增加。用作預防、治療的獸藥以及化學藥品被廣泛的用作飼料添加劑，以促進畜禽生長，控制生殖周期及繁殖性能，增進飼料的適口性和改善動物性食品的口味等。動物性食品中的藥物殘留超標，對人類健康存在的潛在危害日趨嚴重，控制獸藥在動物性食品中的殘留問題已成為當務之急。
1.2 綠色畜牧業是提高經濟效益的重要手段
國際綠色食品的價格較普通同類商品價格高2～5倍，而國內綠色食品的價格比普通同類商品的價格也要高出幾倍。如萊蕪“黑豬”的生豬肉價格為100 元/kg，比普通豬肉高出4～5倍；并且隨著我國加入WTO，國際貿易技術壁壘對出口畜產品的質量要求很高，僅因為藥殘超標而被退貨、銷毀、索賠甚至禁止出口等造成的損失就非常嚴重，如1990年我國出口日本的1萬t肉雞，由于檢測出抗球蟲藥物添加劑氯羥吡啶的殘留量超過0.01 mg/kg，要求我國政府銷毀所有產品，造成巨大經濟損失，因此，生產綠色畜產品更加有利于提高養殖的經濟效益。
1.3 綠色畜牧業是跨越貿易“壁壘”的惟一途徑
近年來，獸藥殘留引起食物中毒和影響畜產品出口的報道越來越多，獸藥殘留已成為人們普遍關注的社會熱點問題。我國肉類產量居世界第一位，達6 000萬～7 000萬t，但出口量不超過200萬t，占國內生產總量的3%～4%。另外，我國的活豬、活雞、凍肉向日本、歐盟、美國出口非常困難的。其主要原因是獸醫衛生質量不過關，畜禽疾病問題嚴重，獸醫防治體系不健全，達不到國際獸醫衛生組織要求的標準。畜禽疾病的復雜性，影響了畜產品的質量，成為畜產品出口的“壁壘”，因此，綠色養殖是跨越“壁壘”的惟一途徑。
2 發展綠色畜牧業的措施
2.1 提高技能，用知識武裝自己
近年來，畜牧行業不斷地出現一些烈性傳染病，如口蹄疫、禽流感等，使得養殖業一次又一次陷入低谷，畜牧獸醫專業比較缺乏獸醫、牧場管理者等專業人才，而他們是畜牧業生產的直接執行者，也是將科技轉化為生產力的主力軍，其素質高低與綠色畜牧業的可持續發展息息相關。所以，一定要鼓勵獸醫行業的專業人員抓住機會，認真學習理論知識和實踐技能提高專業技能。
2.2 呼吁社會，更新觀念，付諸行動
2.2.1 保護環境也不失利益 環境的重要性，也許很多人都意識到了，但是為什么不能做到保護環境呢？關鍵還是對利益的認識問題，注重了眼前利益，忽視了長遠利益。糞便的污染就很突出。據報道，一個萬頭豬場的年排污量至少在3萬t以上。我國的生豬存欄數世界第一，僅2007年能繁母豬就達900萬頭，這是一個巨大的數字。那么該如何處理這些糞便呢？畜禽糞便可以作為飼料、有機肥、能源等。投資建沼氣池，用豬糞生產沼氣，解決農村的能源問題的同時，也減少了糞便污染、人畜共患病的傳播、燃煤的使用和污染。
2.2.2 要想高產出，就要高投入 經濟利益的獲得與投入一般有三種方式：低投入，低產出；高投入，低產出；高投入，高產出。低投入不會有高產出，要想高產出，必須有高投入。2006年，華東、華南許多省份的許多豬場爆發了高熱病，霉變飼料在“無名高熱癥”中起了非常重要的作用，豬只長期攝入霉菌毒素使機體的免疫功能和抵抗力降低發病。養殖戶為了降低成本，使用劣質飼料。飼養管理措施的缺失導致了疾病。高投入高產出是發展質量型畜牧業的一種最好的方式。
2.2.3 樹立養殖業是為人類生產食品的理念 養殖業養的是動物，可最終給人類生產的是食品。因此，為了人類健康，生產綠色畜產品，合理使用飼料添加劑，少用抗生素類添加劑，多用一些對畜禽無毒無殘留、無污染的綠色添加劑，如益生素、中草藥添加劑、酶制劑等。疾病方面要堅持“預防為主，防重于治”的理念。
2.2.4 與國際觀念接軌，提倡動物福利 國際貿易中，動物福利問題近年來被一些國家當作“道德壁壘”頻繁利用。這就要求我國現有的畜牧生產方式和動物保健觀念必須向國際標準看齊，不斷改善畜禽的飼養方式和生存環境、善待畜禽、保證畜禽基本的生存福利、使動物福利和動物衛生觀念貫穿在整個養殖過程中、提高動物自身的免疫力和抗病力。這樣就能減少動物發病、更好地保護和利用動物、動物產品才能在激烈的國際市場競爭中占據主動地位，打破國外貿易壁壘。
3 小結
為了人類的健康和生態環境的和諧發展，運用綠色畜產品生產技術發展綠色畜牧業，打造綠色畜產品，讓無污染、無殘留、無公害的綠色畜產品成為市場的主打產品，推動畜牧業向高層次發展就顯得尤為重要。發展綠色畜牧業，生產安全、衛生、符合國際質量標準的綠色畜產品，滿足人民群眾對高品質畜產品的需求將成為當前和今后畜牧業可持續發展的主流。
總之，畜牧獸醫工作者的責任就是最大限度滿足人們對畜產品量和質的要求，同時也應該擔負起發展綠色畜牧業的重任，擔負起為人類生產健康動物食品的重任，更是綠色畜牧業的執行者和綠色觀念的播種機，綠色畜牧業的發展任重而道遠。
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中國作為農業大國，“三農”問題一直是黨和政府關注的重點。加強農業基礎地位，走中國特色農業現代化道路，促進農村發展、農民增收、農業增效是建設社會主義和諧社會的前提和基礎。中央文件密集關注“三農”，制訂了建設社會主義新農村戰略，國家“十二五”發展規劃又提出要加快轉變農業發展方式，推進農業結構戰略性調整，完善現代農業產業體系，發展高產、優質、高效、生態、安全農業的新目標。
推進農業和農村經濟結構調整，必須以市場需求為導向、科技創新為手段、質量效益為目標，從戰略主導產業、區域優勢產業、地方特色產品三個層次入手，加快農業的市場化、產業化經營和標準化生產。
在中國東北地區，有一種野生動物，一直以來以其味美及極高的藥用價值頗受關注，那就是林蛙。既然是野生動物，那么林蛙能不能作為“野味”端上餐桌？這個問題勢必引來各方利益膠著。誠然，野生動物需要得到充分保護，但是，在保護的同時，是否能夠加以利用呢？于是，在相關專家的研究試驗之下，野生動物的養殖應運而生，并且成為了增加農民收入、保護自然環境，同時真正保護野生動物的一條可選之路。
東北林蛙養殖是依托種源優勢和自然資源優勢，符合新型生態農業發展規律，以林養蛙、以蛙護林的生態養殖模式，不僅具有明顯的經濟效益，而且還有良好的社會效益和生態效益。針對林蛙的特性、養殖條件、注意事項及其價值等方面的科學知識，本刊在采訪報道內蒙古東北林蛙生態研究院朱志明院長養蛙事跡的同時，也邀請了東北林業大學野生動物資源學院于洪賢教授和吉林農業大學朱洪強副教授對林蛙養殖的相關問題進行解讀，為廣大養殖戶提供科學養殖林蛙的相關知識。
于洪賢，東北林業大學野生動物資源學院教授、博士生導師、濕地科學系主任、水生生物學學科帶頭人，主要研究方向為水生生物學、濕地生態學，主持國家、省、部、市級科研項目20余項。由于科研項目推廣效益顯著，曾兩次獲得黑龍江省省長特別獎、兩次獲得黑龍江省科技進步二等獎等多項獎勵，先后發表學術論文100余篇，出版學術著作10余部。
記者：請于教授簡單介紹一下林蛙的分類及養殖條件，南方能否養殖林蛙？
于洪賢：林蛙在分類學上屬于脊索動物門、脊椎動物亞門、兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙亞科、林蛙屬的一類動物，分布在我國的林蛙已知有14種。目前養殖的林蛙通常是指東北林蛙。
東北林蛙需要最基本的四大條件：森林條件，森林的郁閉度要高，以闊葉林或針闊混交林為主；水源條件，東北林蛙一年中大約有半年時間需要在水中生活，而且在森林生活期間也要保持適當的濕度，否則林蛙也不能生存，因此水源條件是東北林蛙養殖的必備條件；地形地勢，一般來說，最好選擇兩山夾一溝或三面環山、中間有溪流的地形條件；食物條件，變態后的東北林蛙只吃活動的食物，所以森林中昆蟲和小型可食動物數量的多少也決定了東北林蛙是否能夠很好地生存和生長。
林蛙在南方地區也可以養殖，只要滿足林蛙自然生活的條件，但沒有北方地區養殖效果好。因為南方山區林蛙天敵較多，而林蛙在南方地區又不是優勢種群，因此在南方養殖林蛙最好選擇當地的優勢種。
記者：林蛙排泄物是否能當作有機肥料？
于洪賢：林蛙的排泄物具備有機肥料的作用。
記者：請簡要介紹一下東北林蛙的經濟價值？
于洪賢：東北林蛙是林蛙中體型大而肥碩的一種，是集藥用、食補、美容功能于一體的珍稀兩棲類動物。東北林蛙以其特有的藥用價值與營養價值日益被人們所重視，成為蛙類當中經濟價值最高的一種。在各地所產的林蛙中，以東北林蛙個體大、產油率高、體質健壯、繁殖率高而成為林蛙中的極品。東北林蛙的整體或雌性輸卵管的干制品，均可入藥，是我國的傳統中藥材，廣泛用于防病治病，已有悠久的歷史，是一種臨床常用的動物藥之一，目前在國內外市場上享有較高聲譽，產品供不應求，在香港和東南亞市場上深受歡迎，是我國動物藥中的重要產品之一。因此，養殖林蛙對推動農林牧業發展與促進農林牧民增收起到重要作用。
記者：林蛙養殖對環境能起到什么作用？
于洪賢：林蛙在我國東北林區、牧區和農作區能大量捕食危害森林、牧草和農作物的害蟲。林蛙主要生活在闊葉林或針闊混交林下，林區害蟲可滿足其生長所需的大量食物。林蛙幾乎不加選擇地捕獲力所能及的所有昆蟲，有“森林衛士”之稱，對于林區森林蟲害的防治，有著重要的作用。
朱洪強，吉林農業大學副教授，任教于中藥材學院野生動物與自然保護區管理專業，主講“野生動物生態學”、“自然保護區學”、“藥用動物學”等課程，在駝鳥養殖，野豬馴養，中國林蛙蝌蚪期飼養、成蛙管理等方面頗有研究，主持“長白山野豬馴養技術”、“長白山鹿類資源評估”等科研項目，參加了“優質肉用鹿胚胎及胚胎移植技術的引進”、“吉林省梅花鹿主要經濟性狀遺傳改良的研究”等課題研究。在《生態學》雜志、《西北農林科技大學學報》、《西北農業學報》、《吉林農業大學學報》等學術刊物發表學術論文20余篇，主編《鴕鳥養殖與疾病防治》、《中國林蛙養殖與疾病防治》學術著作兩部。
記者：林蛙具有哪些生物學特性？
朱洪強：中國林蛙，俗名哈士蟆，產于黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等地，各地區個體變異較大。林蛙每年的活動極有規律，整個生活周期通常分為繁殖期、陸地生活期和冬眠期3個時期。每年的4～5月間，河水解凍，沿山溪湍湍流下，林蛙隨即解除冬眠。在同域分布中，林蛙較青蛙、雨蛙、蟾蜍春季上岸提前20～30天，特別是清明前后，當春雨之夜或春雨過后的夜晚，蛙群大批上岸，雄蛙“身先士卒”登陸上岸，尖脆的“咯咯”聲，此起彼伏，引起一片雌蛙聞聲前往，相繼跟隨登陸，這就是所謂“開聲”。此時，人們可在淺塘、稻田、草叢等處見到其抱對，有的已產卵。產卵后，雌雄林蛙有大約15天左右的生殖休眠期。此后它們很快離開其產卵水域，鉆入附近的農田、林緣等潮濕而較疏松的土壤里面，或鉆進樹根、石塊及枯枝落葉層的下面，進行生殖后的休眠，個別林蛙能在水中休眠。待至土壤溫度升至10℃以上時，開始從休眠中蘇醒，進入陸地棲息期。
林蛙從5月初至9月末或10月初，共5個月左右營陸棲生活。林蛙與青蛙類不同之處是林蛙完全營陸棲生活。在整個夏季陸棲生活時期，從不喜歡在溝谷的溪流岸邊活動，更不進入河流和水泡、水池、水庫中，而棲息生活于越冬地附近的山林之中。
林蛙冬眠期從9月下旬至翌年4月中下旬，長達7個月之久。這是林蛙整個生活史中最長的時期。林蛙冬眠主要受氣溫和食物的影響。其開始冬眠時的氣溫一般是在l0℃左右。冬眠的主要方式為水下冬眠，并可分為入水期、散居冬眠期、群居冬眠期和冬眠活動期。
記者：林蛙養殖有哪些模式？
朱洪強：目前林蛙養殖有三種模式：自然散養、半人工養殖、全人工養殖。
自然散養模式：對環境適宜且有野生林蛙生長的山溝施行封山，減少人為影響，使林蛙的整個生長過程完全在自然狀態下進行。其優點是投資少，對恢復野生林蛙種群資源有利；缺點是受自然因素影響較大，回捕率低，經濟效益差，很難形成一定規模。
半人工養殖模式：在森林植被條件好，兩山夾一溝，溝底有小河、溪流，谷底開闊平坦的山區進行林蛙養殖。林蛙的孵化、蝌蚪的生長發育及變態等完全在人工控制的飼養管理條件下進行，幼蛙、成蛙階段則回歸山林，在山林中生長育肥。根據河溝四周是否建設圍欄，可分為野外封山養殖和生態圍欄養殖兩種模式。其優點是能夠充分利用森林資源，提高了回收率，簡單，投資少，受益大，是東北山區蛙農最喜歡、行之有效的大規模養殖方法。缺點是幼蛙、成蛙仍然在山林中自然生活，依靠天然活性動物餌料生長育肥，林蛙的數量受天然餌料豐富度影響較大，加之野外天敵對林蛙的食害，回收率很低。半人工養蛙需要注意蛙場的選擇、蛙場的建設、孵化池修建等。
全人工養殖模式：人工模擬林蛙野外生活的環境條件，使林蛙抱對產卵、孵化、蝌蚪、變態、幼蛙成蛙的飼養及越冬等完全在人工條件下進行。根據林蛙的生活環境是否完全可控，該模式又可分為封閉與全封閉兩種模式。封閉式養殖又分為庭院養殖、水泥池養殖、塑料膜養殖、網箱養殖和立體生態養殖模式等。全封閉養殖主要是指日光溫室大棚養殖。該方法打破了林蛙必須生活在森林中的傳統概念，大大提高了林蛙的回收率，由于有充足的飼料，比半人工養殖可提前一年出欄，即兩年就可拔油，使林蛙生產走向了高密度、集約化、快速化的道路。
記者：林蛙養殖具有哪些價值與意義？
朱洪強：從經濟價值方面來說，由于林蛙所獨有的營養價值和藥用價值，人為大量捕殺，造成林蛙資源銳減，國內外市場的價格一漲再漲，供不應求，尤其是蛙油在國內外市場更是走俏，供需懸殊。我國蛙油產量由建國初的5000噸降至目前的40至50噸。東北大力發展林蛙養殖業，具有得天獨厚的優勢，而且投資少，見效快，是東北林區經濟立體發展的方法之一。
從藥用價值方面來說，哈士蟆油即雌性林蛙的輸卵管，是名貴的中藥材，尤其是東北林蛙和黑龍江林蛙，其體大，含油量高。哈士蟆油的蛋白質含量為76%，其中含有20余種氨基酸，其次為脂肪和糖類。另外還有多種礦物質：鈣5.75%、磷0.052%、鐵1.465%、鉀16.52%、鈉3.56%；富含維生素A、B、C和多種激素，含熱能347大卡/100g。哈士蟆油的主要有效成分為蛙醇，具有“補腎益精、潤肺養陰”的功效，專治腎虛氣弱、精力耗損、記憶力減退、產婦出血、產后缺乳及神經衰弱等癥；我國中醫認為，可治療“小兒赤氣、腫瘡臍傷、止痛、氣不足、去勞劣、解勢毒、利水消腫、虛勞咳嗽”，具有養肺滋腎之特效。
從營養價值方面來說，林蛙稱得上是美味佳肴，實為經濟價值很高的藥、食兼用的動物資源。其制品極受國際市場歡迎，特別在香港及東南亞地區享有極高的聲譽，銷售價格昂貴，是我國出口藥用動物中的重要商品之一。林蛙的主產品為哈士蟆油，林蛙的副產品―蛙肉、蛙籽為餐桌上的佳肴，其內臟及骨骼可做飼料。
從社會價值方面說，我國東北地區是東北林蛙的天然分布區，而且森林資源豐富，林內沒有污染，因此東北林蛙是哈士蟆中最優質的品種，尤其是蛙油，更是純天然的名貴藥材。東北森林資源中，適宜林蛙養殖的森林為50%以上。在林蛙資源銳減，林蛙產品供不應求的情況下，大力開發林區林蛙資源，培養、扶持林蛙養殖業，對于繁榮林區經濟，培養新的經濟增長點，有著重大的戰略意義和現實意義。
記者：林蛙對生態環境有哪些影響？
朱洪強：變態后的林蛙進入森林以昆蟲為食，起到森林衛士的作用，同時它又是蛇類、鼠類、鼬類、鳥類等野生動物的捕食對象，處于食物鏈的中段。在半人工養殖過程中，由于人為措施極大改善了蛙卵孵化及蝌蚪發育的條件和營養狀況，使得蛙卵孵化成活率和進入山林的幼蛙數量得以極大提高，對生態環境的穩定起到了重要作用。
林蛙每年有5～6個月的時間生活在森林中，以捕食昆蟲為生，可保護樹木不受蟲害，通過保護和培育林蛙資源，可保護生態環境，減少人工防治蟲害的投入，也是生物防治害蟲最有效的方法之一。
在林蛙取食的昆蟲種類中，大多數是植食性昆蟲。昆蟲作為動物界種類最多的類群，其1/3是取食植物的種類，它們對植物施加巨大的自然選擇壓力，據估計可消耗10%的植物產量。因此，昆蟲數量下降在一定程度上可能有利于林下灌木和草本植物的生長。這不僅有利于改善水土保持狀況，而且當這些區域的面積達到一定規模，從長期的角度來看還將促進草食獸類密度的提高。
記者：林蛙排泄物對土壤有何作用？
朱洪強：土質是否板結，地氣是否暢通，肥料是否充足是提高農副產品產量和質量的一個根本性保證。林蛙排泄物是一種有機肥料，對土壤結板分子具有一定的分解松固通氧作用，在雨水和光照作用下，肥料有機成分浸入土壤被植被根系吸收，是各種農副作物的一種有機無成本之肥料。利用林蛙排泄物無成本科學循環，能自然改良土壤，減少農副作物病蟲害，提高農副作物產量和質量，明顯降低種植成本。
10 月25-28 日，第五屆中國獸醫大會在山東青島國際會展中心召開。本屆大會由中國獸醫協會主辦，中國動物疫病預防控制中心、山東省畜牧局協辦。來自動物疫控、衛生監督、檢疫檢驗、教育、科研、軍隊、公安、動物診療機構以及生產企業等領域的獸醫工作代表3 000余人參加了會議。與以往的“技術壓軸”不同，今年的獸醫大會除了繼續保留豬病、禽病、牛羊病等技術講座之外，還旨在推動獸醫行業發展，探討中國獸醫政策、執業獸醫資格考試制度及獸醫再教育、寵物診療機構分級管理制度、動物福利與肉品安全等議題。
關注獸醫政策
隨著“速生雞”事件、黃浦江死豬事件等問題的曝光，社會對獸醫工作提出了越來越多的要求；而執業考試制度、獸醫處方藥制度等政策的出臺則是政府從民生角度出發，為獸醫工作者提出了更高的標準。近年來，獸醫工作越來越向著規范化、法制化發展。在本屆獸醫大會上，主辦方除了延續去年首次舉辦“2014 病死動物無害化處理經驗交流會”之外，又新增加了“政策法規專場”。
在2014 病死動物無害化處理經驗交流會上，農業部獸醫局盧旺處長出席會議并作了“全國病死動物無害化處理政策解讀與發展趨勢”的精彩報告，盧旺處長指出：“各有關單位和個人要充分認識病死動物及動物產品的危害和無害化處理工作的重要性和艱巨性，必須嚴格依照國家有關法律法規充分做好病死動物無害化處理工作，切實提高肉品質量安全水平”。來自全國畜牧獸醫主管部門、動物衛生監督機構、大型養殖企業、科研院所、無害化設備生產單位等單位300 余位專家學者等業內人士參與了本次會議，會上就無害化處理的政策措施、管理機制、運營模式、技術手段、國際經驗、典型案例和試點經驗等方面議題進行了深入討論和廣泛交流，積極為我國無害化處理工作獻計獻策，共同營造病死動物及動物產品無害化處理工作的良好社會氛圍，切實保護畜牧業健康發展和公共衛生安全。
在政策法規專場，主辦方請到參與《動物防疫法》、《執業獸醫管理辦法》等法律法規制定的青島東方動物法學研究咨詢中心主任陳向前就當前《動物防疫法》進行深入講解。陳向前指出：在重大動物疫病防控“歸責”方面，動物疫病實施依法制疫以來，將此責任界定為相對人，即“誰飼養、經營誰負責”。但是，在這一點上，自始至終做的極不到位。造成這種責任不歸位狀態的根本原因，就是我們廣大獸醫人員無論從管理層還是執行層，無論高層還是基層，在理念上存在誤區所致。要從根本上糾正這一錯誤，就要解決執法上的“越位、錯位、缺位”問題：本來由國家負責的重大動物疫病和殘留控制一直由主管部門負責，造成法律意義上的越位，本來由地方政府負責的則是各級主管部門層層負責，造成法律上錯位，而真正的責任主體和義務承擔者——地方政府和企業、經營者則游離于責任體系之外，形成實質上的缺位。此外，來自北京、河北、重慶等地動物衛生監督所得主要負責人也在會上就在動物衛生監督工作中總結的經驗與大家進行了分享交流。中國獸醫藥品監察所張村帥處長、中國動物疫病預防控制中心袁蕾磊處長就執業獸醫繼續教育、獸用處方藥管理方面的話題做了講解。
關注農場動物福利
在本屆大會開幕式上舉行了首屆“農場動物福利促進獎”頒獎儀式，該獎項是中國首個針對農場動物福利養殖、屠宰等環節的獎項，由世界動物保護協會、中國獸醫協會和中國農業國際合作促進會共同創立。
農業部副部長于康震在會上表示，60% 的人類傳染病來源于動物，動物疾病的防控與人類疾病的防控密切相關。保護動物福利，肉品從生產到餐桌，獸醫是保障人們舌尖安全的前沿衛士，是農業現代化建設的重要力量之一，加快推進獸醫行業健康發展具有重要意義。中國獸醫協會會長賈幼陵認為，“設立農場動物福利促進獎，對動物福利理念的推廣具有重要現實意義，不僅有利于提高動物健康和防疫水平，提升畜產品品質及市場競爭力，還能夠鼓勵更多的畜牧獸醫從業人員關注動物福利，推廣健康友好的養殖生產方式，促進人與動物和諧生存和發展。”世界動物保護協會駐中國首席代表趙中華表示，“保障動物福利實際上就是保障人類的健康，動物福利好了可以減少動物疾病，減少人畜共患病的發生。”他希望更多農場動物養殖及生產企業行動起來，改善和推廣農場動物福利。他認為中國的動物福利事業還處于初始階段，目前面臨的最大挑戰就是公眾對動物福利的科學內涵缺乏正確認識。農場動物福利促進獎這個平臺，可以提高人道養殖及屠宰動物產品的社會認知度，共同助力中國動物福利事業的發展。
“農場動物福利促進獎”是首個專門針對農場動物的全國性公益獎項，每年評選一次，旨在表彰對改善農場動物福利事業做出突出貢獻和取得優異成績的企業、單位及個人。由中國獸醫協會、世界動物保護協會和中國農業國際合作促進會共同創立。希望鼓勵更多的畜牧獸醫從業人員及民眾關注動物福利，推廣健康友好的養殖生產方式，促進人與動物和諧生存和發展，2014 年農場動物福利促進獎共有五家企業入選，涵蓋生豬、肉雞、肉牛的養殖和屠宰企業等，他們分別是嘉吉動物蛋白（安徽）有限公司、江蘇馬陵山畜禽生態養殖有限公司、琿春市吉興牧業有限公司、四川川嬌農業開發有限公司和陜西秦寶牧業股份有限公司。
關注健康養殖