時間：2023-09-21 16:55:31
導語：在旅游管理特點的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
一、引言
現代旅游業已經成為當代經濟中的最大經濟產業。為了達到促銷的目的，設計出新穎獨特、鼓動性強的廣告用語是非常重要的。廣告語言是社會生活中使用性很強的一種獨特語言，它集中反映了顧客的需要、動機、選擇，同時又充分表達出商品信息，樹立商家形象。旅游廣告語言用詞優美獨到，句法洗練并且內涵豐富，不僅具有很高的商業價值，同時具有一定的研究價值和欣賞價值。本文對旅游廣告翻譯的研究主要基于Sperber 與 Wilson的關聯理論，認為關聯理論能夠有力地指導廣告翻譯。在提出了基本關聯理論的翻譯模式之后，指出譯者在該模式下可以靈活地選擇多種翻譯模式。筆者通過對旅游廣告語言特點的分析包括：詞法特點，句法特點以及修辭特點。還強調了關聯理論在旅游廣告翻譯中的應用：旅游廣告翻譯的重要性，遵循的原則以及翻譯策略。
二、旅游廣告的語言特點
（一）旅游廣告的特點
Lijianli在On Translating中提出旅游廣告的基本特點可以概括為：A. 商業利益：廣告商通過說服游客購買商品以此獲利。B. 顯著體現：旅游廣告通過呈現具體的目的來實現它的吸引力。C. 真實性：好的廣告設施是以贏得游客的信任為基礎。D. 易懂有說服力的語言：好的廣告要簡潔明了同時能留給游客一個深刻的印象。E. 創造性：創意是任何廣告的生命力。（1）
（二）旅游廣告的語言特點
A、詞法特點
1）人稱代詞
Lijianli在On Translating中指出人稱代詞的使用，增加了廣告的人味。旅游商以第一人稱自居，/我、我們這些詞可以給顧一種承諾，讓他們覺得這是一個可信任的機構；同時還可給客人帶來親切感，縮短了兩者之間的距離，有助于實現際功能。有時，第二人稱也常使用， 聽上去像在跟你輕言細語地討論問題，給人一種溫馨的感覺。第三人稱是不能使用的， 因為它的勸說效果是最弱的。（1）
2）形容詞
楊雁在《廣告文體語言的藝術魅力》中指出廣告中大量使用描寫性形容詞代替有條理的客觀證明， 一方面反映了廣告語言的易讀原則， 另一方面也顯示了廣告語言傾向性的感彩， 為廣告語言增添了極大的魅力。（2）
G.N. Leech在Advertising in English中對廣告選詞做了調查，按使用頻率的大小排列， 列出了前20名的形容詞。
1. new 2. good/ better/ best 3. free 4. fresh 5. delicious 6. luxurious 7. sure
8. clean 9. wonderful 10. special 11. only 12. fine 13. big 14. great 15. real
16. easy 17. bright 18.extra 19. safe 20. rich （3）
3）動詞
楊雁在《廣告文體語言的藝術魅力》中指出行為動詞有生命和活力的感覺，可以讓消費者的思想運動起來，并形成行動。因此，為使廣告語言簡潔生動，內容一目了然，常使用一些單音節動詞。它們詞義繁多，用法靈活多變，是日常生活中使用最多，意義最明確的詞語。（2）
G. N. Leech 在他的 Advertising in English 一書中還指出一般現在時是動詞最常用的時態。它表示一貫性的動作和狀態， 最適宜表現產品的穩定性， 使其產生持久的印象，令人放心，從而促使公眾做出積極的反映。此外，使用主動語態也是廣告語言的一大特點。它結構簡單， 并能使廣告更具有直接性，更有力量。（3）
B、句法特點
彭家玉在《廣告英語中的藝術魅力》指出：1.簡單句短小精悍， 結構簡單，語句干練， 表意明確，具有明顯的強調功能。連續使用簡單句還能產生鏗鏘有力、干脆利落的表達效果。2.疑問句是根據旅游產品的特點和旅游者的心理來設問作答的， 重點突出，針對性強，具有選擇消費者的定位作用。3. 省略句結構緊湊，表意突出， 能受到言簡意賅的強烈效果。因此廣告文體便大量運用省略句。它可以省略主語、 謂語或其他成分，甚至僅以一個詞為一個句子。（4）
C、修辭特點
彭家玉在《廣告英語中的藝術魅力》中指出：1. 大量采用反復，以強化廣告的宣傳效應。2. 頻繁使用對比，增強廣告的客觀性。3. 偏愛使用韻格，使廣告具有可讀性。4. 多用比喻，增強廣告的表達功能。（4）
旅游廣告隨著商品經濟的發展， 在現代生活中的影響力日益突出。用詞準確、 造句洗煉、 修辭手法獨到的旅游廣告， 既能突出高品位的文化氛圍， 又能準確地表達出自身的價值需求。
三、關聯理論在旅游廣告翻譯中的應用
1.旅游廣告翻譯的重要性
旅游廣告翻譯不僅能吸引人們去注意產品，同時能有力地指導人們去購買，以使廣告商獲利。在現實生活中，譯者通常不得不將原文文本譯成目的文化和語言準則來減少文化沖突和確保廣告活動的成功。
2.關聯理論
Sprber， D. and Wilson， D在Communication and Cognition中改變Grice的傳統合作原則，以不用的方式解釋和分析人類交流，也就是交際與認知。
3.明示―推理交際
Sperber， Dan & D. Wilson在Communication and Cognition中將關聯理論認為交際是一個明示―推理的過程。明示―推理在于讓觀眾明示一系列信息目的，該信息目的成為交際者的“傳遞目的”。（5）
4.最佳關聯原則
Ernst-August Gutt在Cognition and Context中認為，“尋求最佳關聯”應該作為譯者翻譯的指南，具體包括兩點：一是譯文要“與譯文讀者產生充分的關聯”或“提供充分的語境效果”，二是譯文的表達方式“讓譯文讀者無須付出任何不必要的努力”。（6）
5.認知語境
Sperber & Wilson在Communication and Cognition中認為一個人的認知環境的意思是：對個人來說一系列明示的事實，這個事實是物質環境和個人認知能力的作用。（5）
6.關聯理論視角下廣告翻譯的原則
Gutt， Ernst August在Cognition and Context中將成功的廣告翻譯分為：第一階段（The first stage），交際者應該在原文上尋找最佳關聯，并將信息通過推理傳達給第一接受信息者（Audience1）。在第一階段和第二階段（The second stage）之間，信息接受者的角色轉變成了第二交際者（Communicator2）。并且在第二階段，為了達到成功的交際，交際者（Communicator2）必須考慮三方面的問題：目的讀者（Audience2）的加工能力，語境環境和語境假設或暗示。語境假設或暗示是原語交際者應該考慮的目標讀者潛在的認知環境。再者，通過達到最佳關聯，交際者可以選擇適當的表達來傳達原文作者的意圖，最終呈現給第二信息接受者（Audience2），即廣告觀眾。如果這些過程都是成功的，那么翻譯后的廣告就是成功的。
四、關聯理論視角下旅游廣告翻譯策略
成功的旅游廣告翻譯對目的讀者來說是以最小的努力獲得最大的語境效果和適當的理解。因此，在關聯理論視角下，譯者可以采用一些翻譯策略。
1.直譯
李克興在“論廣告翻譯的策略”中將直譯認為是那些意思清楚，句法結構簡單完整的原文，譯者既可以通過原文的表層意思也可以通過原文的深層意思來直譯。（7）
例如：The source text： Life is a journey. Travel it well.（8）
譯文：人生如旅程，應盡情游歷（8）（United Airline聯合航空）
在示例中，源文本是簡單和易于理解、 翻譯版本可以傳達原廣告商的交際意圖。同時，字面翻譯的版本也是給目標受眾，根據語言結構和文化背景下的目標受眾，以最佳方式相關，可以實現目標語言環境中的適當語用效果。
2.意譯
意譯嘗試通過目的語來表達原文的意思，并沒有按照原文的形式或詞的順序翻譯，為了正確的翻譯原文的意思并遵守目的語的習慣表達法，容許譯者有一定的創造性。
例如： Luggage that cooperates.（travel agency）（9）
譯文： 旅行你行，行李我理。（9）
很明顯，通過添加一些詞語，這一短語有押韻和對仗，帶來一些令人難以想象的效果。
3.隱喻
Newmark， Peter在 A Textbook of Translation中指出只有當隱喻的作用在原文的任何地方出現時，隱喻的刪減法才能是有效的。
廣告是在吸引觀眾和給觀眾帶來愉悅的同時傳達信息的。當內容和廣告的形成不一致時，翻譯人員要牢記廣告的目的是從根本上傳達信息，因此可以刪除原文中某些表達方式。然而，隱喻的刪除必須是隱喻的功能在文本中其他地方能夠體現。（10）
例如： The Ritz-Carlton evidence that treasures can still be found on the beach.-Ritz- Carlton， Palm Beach（Chen and Ding15）（11）
里慈-長爾頓旅館，海灘上的寶藏。（Tr. Chen and Ding15） （11）
在這里“evidence”一詞明確表達出廣告者的意圖，如果直譯的話，就可能成為：“里慈―長爾頓旅館證明海灘上依然可以找到寶藏。” 就曲解了原文的意思。譯者在這里拋棄了“evidence”一詞，形象且忠實的傳達了原文的信息，達到廣告的目的。
4.增譯法
增譯法是對原文某些關鍵詞的語義進行挖掘、引申和擴充，將原文的深層意思加以發揮或使其隱含意思凸現。
例如：
上有天堂，下有蘇杭。歡迎來到人間天堂杭州西湖旅游。（12）
譯文：Hello， friends， the West Lake， like a beautiful oriental girl， is glad to meet you， happy to see you in China after a long and probably most tiresome journey flying over the mountains and the seas. As everybody in China knows "In heaven there is paradise； on earth there are Suzhou and Hangzhou." The West Lake is a holiday paradise in the eyes of the Chinese people， the pride of the oriental civilization.（12）
在此例中，英文版中添加一些熱烈歡迎和表達情感的的詞如“beautiful oriental girl”， “a holiday paradise” and “the pride of the oriental civilization”，"等以達到吸引更多的外國人來探索東方文化的目的。
5.再創型
再創型翻譯是為了獲得語用效果和實現廣告商的目的，有時形式或內容或原文廣告需要改變適應語言的習俗，文化環境和目的讀者的美的價值。
例如： The youngest of the Rocky Mountains， the Teton Range is a spectacular sight. Enhanced by glaciers， deep canyons， snowfields， and lakes， the range shoots up suddenly， with no foothills around it.（13）
譯文： 作為落基山脈中的小字輩，特頓山脈氣勢恢宏。它拔地而起，絕壁凌空，冰川映雪地，高峽出平湖，風光綺麗，景色壯觀！（13）
在該例中，原文最后一句全部譯成中文的成語，甚至單"spectacular"一詞就譯成了“氣勢恢宏”and“景色壯觀”這兩個成語，使譯文受眾一下子就能感受到落基山脈的秀麗自然美景。
三、總結
前言
著我國旅游經濟的發展、旅游產業的不斷完善，漸漸形成了一個新興的學科就是旅游管理。新媒體技術與旅游管理工作的互相碰撞，將會對旅游業整體的發展起著有效的促進作用。如何發揮新媒體在旅游管理中的技術優勢和理念優勢，這將是本文探究的主要問題。
一、新媒體所具有的特點
要想將新媒體在旅游管理中有效應用，對其特點的探究十分有必要。只有全面了解新媒體的特點，才能將新媒體技術合理的應用在旅游管理工作中。新媒體就是依托當前的信息技術，將各個終端作為基礎，從而進行廣泛的信息傳播和交流的平臺。新媒體的特點主要有以下幾點。
（一）在技術層面上具有先進性的特點
新媒體技術之所以被廣泛應用，關鍵在于其在技術層面的先進性。符合經濟社會發展的需要。而技術層面的先進性主要體現在如下幾個方面，①新媒體主要由信息技術和計算機技術組成，而當前的高新技術主要就是指計算機技術和信息技術，因此新媒體在技術層面具有先進性。②新媒體的具體使用，需要依托相關的設備和平臺。而平臺都是虛擬的，人們通過這些虛擬的平臺進行交流、信息傳輸、獲取服務。這些都依靠新媒體對于多種先進新技術的有效融合。③新媒體應用在各個領域的時候同樣需要技術上的支持。這就決定了新媒體在技術先進性方面具有一定的優勢。
（二）在信息傳輸方面具有便捷性的特點
傳統的大眾媒體一般通過廣播、電視、報紙、雜志完成信息的傳輸工作，對于人們獲取知識的便捷性方面具有一定的局限。而新媒體的另一個特點就是具有在信息傳輸方面的便捷性，在時效性上優勢明顯。新媒體通過網絡這個大平臺，滿足人們獲取各種信息的需求。因此新媒體如果在旅游產業中有效應用，將對旅游管理的發展起著良好的促進作用。
（三）在用戶群體方面具有廣泛性的特點
新媒體在用戶群體方面的廣泛性其實就是指使用新媒體的用戶非常多，近乎達到了全民參與的程度。新媒體的發展離不開廣大用戶，例如微信和微博，差不多每個人都在使用，通過廣大用戶日益增長的信息獲取需求，促進了新媒體技術的不斷發展和完善。因此將新媒體運用到旅游管理中，對旅游管理工作的完善和可持續性進步產生明顯的促進效果。
二、新媒體在旅游管理中的具體應用
（一）加強旅游品牌的建設力度
旅游品牌的建設對于旅游產業的發展意義極為重要。旅游品牌是一個旅游景區的價值所在，是旅游景區最核心的特色。因此旅游品牌建設是旅游管理中一項重要的工作。將新媒體運用到旅游品牌建設中，可以提供廣泛而富有深度的應用思路。新媒體具有信息傳播速度快和用戶群體廣泛的優勢，對于旅游品牌的特色宣傳和推廣效果作用十分明顯。同時也可以通過新媒體的平臺，對其他旅游品牌的宣傳策略、建設優缺點進行學習和借鑒。而新媒體在旅游品牌建設中已經被廣泛應用，因此只有發揮創新精神，保持一定的特色，才能發揮新媒體對旅游品牌的建設作用。
（二）有效提升旅游管理的效率
新媒體可以在宏觀管理層面上提升旅游景區的管理效率。主要表現為：①新媒體在信息傳輸層面便捷性的特點可以便于旅游管理層之間的交流與溝通。如果發生管理方面的問題，能用最快的時間來解決問題。②利用新媒體可以大大提升旅游景區管理的技術水平。旅游管理人員可以通過新媒體，將大量的工作內容用新媒體的技術平臺來完成，使旅游管理的工作效率達到了量的提升和質的飛躍，例如建立網絡售票平臺。通過使用新媒體，減少了旅游管理人員的工作強度，管理過程得到簡化，促進了旅游經濟效益的提升。
（三）建立和完善景區服務反饋系統
旅游管理工作中最重要就是景區服務，大多數游客來旅游景區游玩，對于景區服務也十分在意。因此也應該重視新媒體在景區服務方面的應用。通過新媒體建立景區服務反饋系統。游客在旅游過程中所遇到的問題可以通過這個反饋系統進行提問，旅游管理人員通過對問題的分類，及時解決問題并回答。游客通過這個反饋平臺會收到旅游管理人員的回應。在一定程度上，旅游服務反饋系統，不僅對旅游管理起著監督和促進的作用，還能夠為游客排憂解難，提升游客的旅游體驗。
（四）促進旅游產業的信息互通
新媒體的合理運用能夠促進旅游產業發展的信息互通。根據不同的景區的特色建立不同的新媒體平臺，有針對性的采取不同的方法進行旅游管理。例如以歷史人文和自然風光為特色的旅游景區，它們有著不用的管理方法。通過這個新媒體平臺，同一類型的旅游景區管理層可以互相交流管理經驗。同時對于同一個地域的旅游景區也要建立新媒體互動平臺，這可以有效加強地域景區間的互相聯系。最后建立有著不同分類內容的旅游管理交流平臺，旅游管理的概念十分寬泛，內容及其龐雜。通過針對不同類型管理內容的以往經驗和對策的探討，達到有效提升旅游管理水平的目的。因此應該重視多媒體對旅游管理發展的促進作用。
[關鍵詞]旅游管理；研究熱點；主題；方法演化
doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.06.153
[中圖分類號]G640 [文獻標識碼]A [文章編號]1673-0194（2017）06-0-02
調查發現，旅游已經成為現代人們休閑、娛樂和放松的主要方式。它不僅能夠緩解人們工作的壓力，還可以增長見識，學習各地的藝術文化，了解風土人情。近年來，我國的旅游呈“井噴式”發展，各地區名勝古跡的人流量持續增多，在很大程度上帶動了國家經濟的發展。但是隨著人們視野的開闊，對旅游也有了更高的要求，涉及的旅游管理項目開始擴展，旅游線路、熱點區域等都必須要做出重新的規劃。本文結合最新的數據資料，對旅游工作重新開展研究，展現旅游的新面貌，促進學科的發展與演變。
1 我國旅游管理學科研究熱點的演化
我國的旅游業正呈現旅游形式多元化，旅游資源多樣化，旅游模式創新化的良性發展模式，而與之相關的旅游管理學科研究熱點，也是隨之變化的，由最初的研究旅游業形式，到研究旅游資源，再到研究鄉村旅游，我國旅游管理學科的研究熱點也在求新，求變，不斷與時俱進。
1.1 旅游業的形式
目前，我國旅游管理學科面臨的最大變化就是形式的演變，從以往的單個城市的旅行不斷延伸為多樣的旅游形式。
其一，區域旅游。區域旅游立足于地方特色，通過地區資源和優勢特點吸引游客，具有一定的競爭力。相鄰地區還可以組成聯合，溝通合作，謀求最佳發展。如，杭州烏鎮、哈爾濱黑龍江冰雪旅游等。
其二，會展旅游。會展旅游是一種新的旅游模式，其將旅游與市場緊密結合在一起，是促進旅游業結構調整的新契機。各類會展的舉辦，為地區旅游開拓了商機，強調了品牌戰略的融合，最具代表性的是我國上海世博會的召開，帶動了上海旅游業的蓬勃發展，也帶動了旅游管理學科研究重點向此傾斜。
1.2 注重旅游資源開發
眾所周知，我國國土面積廣闊，地大物博，各地區都有自身的特點項目，旅游行業的發展自然離不開資源的開發，如何協調各地區風貌建設與環境保護之間的關系是當前政府關注的焦點。對此，開發者要重視減少資源浪費，整合旅游資源，優化旅游結構，用優勢項目吸引游人，也曾是旅游管理學科研究的熱點。
1.3 發展鄉村旅游業
鄉村旅游是城市旅游的補充，也是當下熱點旅游的新去處，人們厭倦了鋼筋水泥，對質樸的鄉村生活非常向往。因此，堅持城市與鄉村的協調發展，保持農村的“本土化”特點，開發優質鄉村旅游資源，用新農村發展的思想開發旅游，對行業建設起到積極的作用，這也是當下旅游管理學科研究的重點和熱點。
2 我國旅游管理學科研究主題演化
要研究我國旅游管理學科研究主題的演化，就可以對旅游管理的主題演化進行分析，而要研究旅游管理主}的演化，就需要從年份和關鍵詞方面進行研究。因此，筆者根據年份出現詞匯量次數不低于30次的詞匯，做出了詳細的匯總，如表1所示。
從表1中，不難看出，我國旅游管理學科主題出現頻次最多的就是旅游資源，這一詞匯貫穿始終，而后是旅游業和旅游開發。另外，主題詞匯的演變也使概念維度發生了變化，理論基礎從抽象詞匯變為了具體詞匯，整個旅游行業和專家學者，不僅對詞匯有了新的認識，對其出現的原因也做出了分析，并提出了相應的解決辦法。與此同時，主題詞之間也不是固定不變的，詞匯相互交叉，內涵不斷延伸。
3 我國旅游管理學科研究方法演化
所謂的研究方法，即研究學科走勢、數據資料、未來發展等情況的對策，對一門專業學科而言，掌握正確的方法比明白概念性知識更為有效和關鍵。
從數據顯示和信息總結方面而言，我國旅游管理學科研究的方法呈現出以下的特點，即因子分析、層次分析等方法一直被廣泛應用于旅游管理研究中。而隨著時間的推移，越來越多的研究方法開始得到關注與應用。進入21世紀以后，我國旅游管理學科受管理學、社會學以及心理學等學科的影響，研究方法也出現了巨大的改變，以結構方程模型和數據包攬為主要辦法的研究形式開始進入旅游管理學科，這在某種程度上意味著學科研究方法朝著更復雜和高級的方向發展。
也就是說，在實際對旅游管理學科進行研究方法的確認中，必須打破原有模式的限制，基于動態化的狀況和百姓需求，從多個角度衡量不同的研究方式，然后建立科學的旅游管理學科內容。從另一個角度而言，我國旅游管理學科研究方法的轉變，也體現了我國在該領域的不斷完善，并在經歷了最初的摸索后，開始逐漸形成一個較為完善的研究體系，對研究方法的開發與實證研究應用的結合也更加緊密。
4 結 語
作為我國百姓娛樂、休閑、放松的主要方式，旅游行業的作用越來越重要，它不僅能夠帶動國民經濟的發展，還能夠完善整個市場經濟，樹立城市的良好形象。現如今，旅游管理學科已成為了很多高校必設的專業，本文以科學的方法，分析旅游管理學科的研究熱點、研究主題及方法的演化，總結了旅游專業的發展規律規律，以期進一步提高我國旅游管理的教學水平，促進學科發展。
主要參考文獻
[1]張娟娟，宗乾進，袁勤儉，等.我國旅游管理學科研究熱點、主題及方法演化[J].經濟地理，2013（1）.
[2]黃國陽.我國旅游管理學科研究熱點、主題及方法演化[J].旅游縱覽，2015（6）.
【關鍵詞】旅游管理專業；求職；職業要求；實踐能力
旅游管理類專業學生主要學習旅游管理方面的基本理論和基本知識，接受旅游經營管理方面的基本訓練，具有較強的實踐能力與溝通能力，善于處理旅游行業特點的相關問題和關系梳理工作，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業單位從事旅游行業相關工作的從業者。
旅游管理類專業畢業生就業的行業類型主要包括13個不同方向，具體為：1.旅游行政管理部門；2.旅行社；3.旅游咨詢公司；4.旅游電子商務企業；5.旅游規劃策劃機構；6.旅游營銷策劃企業；7.旅游景區；8.主題公園；9.旅游休閑俱樂部；10.旅游度假村；11.旅游職業中學、旅游職業中專教學工作；12.旅游與休閑行業的自主創業；13.走向鄉村，參與開發鄉村旅游與休閑產業。從就業的行業類型能看到，旅游管理類專業就業面較寬，不同行業對于職業素養的要求也不同，這就決定了旅游管理類學生的職業素養教育和工作實踐能力必須能夠在求職過程中或者進入職業環境后迅速勝任相關工作崗位。
一、旅游管理類專業畢業生的職業要求
任何大學的專業價值都必須通過職業平臺得以體現，職業要求對于專業學習和即將進入工作崗位的畢業生來說，是考量學生人力資源價值和其專業知識價值的標尺。根據整個旅游管理類畢業生的就業行業我們將其職業要求大體分為以下幾個方面。
1.迅速熟悉工作環節信息和工作溝通渠道
旅游行業的工作類型非常豐富，從普通的導游到旅游景區策劃工作，從酒店餐飲客房服務工作到旅游產品的設計開發工作，都緊密的圍繞著旅游消費產業鏈條產生和運轉，這就要求旅游行業的從業者，尤其是旅游管理類專業的畢業生在進入工作崗位角色后能夠非常迅速的收集工作所需的相關信息，而且在不斷變換的崗位角色中能夠快速適應工作角色要求，能夠迅速建立旅游行業中多角色、多渠道、多種環境的溝通聯系工作，從而為工作內容的開展和工作關系的建立運行發揮主動積極作用。總的來說歸納為3點；一要迅速適應旅游行業的多種工作角色；二要積極收集掌握相關崗位工作的有用信息；三要能夠在旅游行業不同類型的工作中發揮主動性角色作用。
2.良好的口頭表達能力和積極社會溝通能力
旅游行業所有的工作類型都是圍繞旅游者和旅游事件展開的，這就要求旅游工作從業者必須擁有良好的口頭表達能力和積極的社會溝通能力。首先，通過自己良好的表達能力在旅游工作中積極開展旅游服務，提供相關旅游產品；其次，由于旅游行業的工作具有時間、空間、事件、環境、問題等因素的多變性和突發性，這就要求旅游行業的從業者能夠擁有積極的社會溝通能力和聯系能力，在旅游行業多種變化的因素中通過積極交涉、關系溝通、情況通報等方式理順工作關系，保障不同類型的旅游行業工作得以順利進行。
3.較強的突發事件關系協調能力與處理能力
由于旅游行業工作因素的多變性，在旅游服務和旅游產品開發工作中，突發問題的產生不可避免，這就要求旅游行業的從業者具備快速的問題反應能力，通過訓練有素的問題協調能力化被動為主動，從而積極決策問題，保障旅游者的合法權益，維護自身的工作責任。通常來說，旅游行業的工作要求從業者進入工作崗位后，遇到突發問題做好以下3點：一是要積極溝通信息，保護旅游者合法權益；二是迅速開展公關協調，將問題造成的影響降至最低；三是通過自身團隊或工作機制平臺進行善后關系公關維護工作，保護自身企事業品牌形象，實現多種關系價值利益的優化結合。
二、旅游管理類畢業生求職的主要特點
目前全國大概有300余所院校開設旅游管理的本科專業，假設每個本科院校旅游管理專業每年畢業50名畢業生，僅每年畢業的旅游管理本科畢業生超過1萬5千名，再加上一定數量的旅游管理專業碩士和博士以及數字相對本科畢業生更為龐大的專科、高職及中專畢業生，數量極為龐大，這說明兩個問題。第一，旅游管理專業的社會需求較大，大量的旅游管理類畢業生進入旅游行業后能找到適合自己的工作崗位；第二，旅游行業本身的多類型、多層次、多鏈條能夠適應從中專的導游酒店專業到旅游管理規劃的碩士、博士高層次學歷畢業生的職業層次，所以我們有必要從畢業生的角度從以下一個方面分析旅游管理類專業畢業生的求職特點。
1.從行業一線服務崗位開始職業生涯塑造
目前的實際情況是：大多的旅游管理類的畢業生在開始求職時，都是尋找旅游行業的基層一線服務崗位工作，這個情況由多種原因造成，一是教學實踐相脫節，目前我國的旅游管理專業的教學工作和教學大綱要求，畢業生掌握的旅游專業相關知識需要在實踐一線崗位中進行相應的實習；二是旅游行業的行業特點要求，從事旅游規劃和旅游產品開發工作，必須對旅游相關產業鏈條的導游、服務咨詢及旅游銷售工作有一定程度的了解，這就需要畢業生進入旅游行業后對不同一線崗位工作都有相應的工作實踐，具備基本的行業素質。
2.性格、心態展現優于專業基礎知識掌握
在旅游行業的招聘過程中，旅游企事業單位對于畢業生綜合素質的考量目前比較偏重畢業生性格因素，心態情況的了解，對于專業基本知識的要求反而并不高，主要有2個原因，一是用人單位在旅游行業的不同類型和不同模式，相對于專業基礎知識更要求畢業生進入工作崗位后熟悉本崗位的工作流程和工作程序，專業基礎知識的要求不高；二是用人單位對畢業生進行心理測評和性格、心態測量從而選拔性格積極，心理素質相對穩定的從業者，這是基于旅游業作為綜合性產業的性質要求，要求從業者始終以樂觀積極的心態面對工作的整個流程和各種問題，提供良好的旅游服務。
3.動態崗位環境考驗畢業生社會生存能力
旅游行業的崗位動態性較強，無論是導游工作、旅游銷售工作還是景區規劃工作，都要求從業者能夠在較長的外出工作周期中去發揮主觀能動性面對工作中出現的各種實際問題，這就要求畢業生在求職的過程中能夠體現出相應的社會適應能力和生存能力。從兩個方面體現出畢業生較強的生存能力，一是能夠長時間從事不同區域，不同環境及不同類型的旅游服務工作，例如，導游工作外出時間長，周期密集，工作環境和工作內容不斷變化；二是遇到各類問題時，能夠沉著冷靜，變通思維，善于應對解決實際中的矛盾問題，理順整個旅游服務中的各類關系，既保證旅游服務的質量又能增加相關工作鏈條的經濟收益。
三、增強旅游管理類畢業生求職能力的幾點建議
增強旅游管理類畢業生求職的根本方法是增強旅游管理學科的社會實踐性教學，但是在畢業生就業的過程中，可以通過相應的訓練和實習增強畢業生在求職過程中的綜合素質，更為良好的展現學生積極的職業心態和穩健的職業作風，從而增強學生在就業過程中的求職能力。
1.加強旅游職業語言的情景訓練
旅游行業招聘的過程短則數個小時，長則最多幾周時間。動態性的工作環境和耐壓性的工作特點要求畢業生能夠在很短的面試時間里展示出自己的整體特點，突出性格特征，能夠在數周的現有工作崗位上承受旅游行業節奏快、頻率高、效率好的工作要求，這就要求畢業生在求職前需要進行相應的職業語言的情景訓練。通常情況下，不同場景的職業語言訓練能夠迅速幫助畢業生模擬不同工作崗位環境，通過語言的展示溝通熟悉旅游業招聘的語言習慣和工作作風，從而在面試中積極自信的面對語言交流考察；其次，職業語言的情景訓練還有助于畢業生模擬工作環境，旅游業相關工作崗位的最大特點就是語言溝通，通過語言環境的訓練本身就是對工作場景的訓練，能夠幫助畢業生在數周的實習過程中以沉著冷靜的心態面對各類實際問題。
2.豐富相關行業崗位的實踐經驗
旅游行業對于畢業生的實踐經驗要求較高，畢業生可以把握旅游行業工作的崗位特點和要求提前進入相應的工作環境和崗位進行實習實踐，如果臨近就業，沒有太多的時間進行工作周期較長的實踐時，可以采取崗位實踐培訓，即在沒有勞動報酬的前提下尋找多個不同旅游行業的工作崗位，例如，做三天導游實習，跟一個省內區域團；做三天旅游咨詢銷售，了解相關工作渠道；做三天旅游產品設計等等，在這個過程中，認真記錄每一個工作細節中的問題和體會，事后歸納總結心得，這對于求職中相關問題的應對可以起到良好的幫助作用。
3.突顯應對突發問題的決策能力
如果能夠通過相關工作崗位的實踐和實習，體會突發問題從產生到結果的過程能夠提升自身的緊急應對能力，如果臨近求職，沒有相應的實踐經驗，最好的方式就是善于總結前人的工作經歷和心得，尋找相應的導游工作日志或工作心得，通過自身歸納和總結分類分析，模擬相應環境，增強自身的認知能力，在整個求職過程中，凸顯出自己對于突發事件應對的感受理解，可以幫助畢業生塑造良好的協調決策形象，增強就業過程中的競爭實力。
旅游管理類畢業生在求職過程中，應該通過較好的語言素質來積極展現自身的工作心態和協調溝通能力，通過沉著冷靜的工作執行力展示自身堅強的心理素質和問題應對能力，從而提升在就業過程中的競爭力，尋求更好的工作職業平臺和發展方向。
參考文獻
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[2]王振.高等院校旅游管理專業個性化人才培養方法探索[j].民風,2008(17).
[3]李紅英,和亞珺等.高等院校旅游管理專業個性化人才培養方法探索[j].中國電子商務,2010(5).
關鍵詞:旅游管理;本科;專業
0引言
改革開放以來，伴隨著我國經濟的飛速發展和國家開放程度的不斷增強，旅游產業日益繁榮。20世紀80年代初期，旅游管理專業應運而生。從1981年南開大學、西北大學等8所本科院校獲得教育部批準開辦旅游本科教育以來，我國旅游管理高等教育取得了長足的發展。2015年7月，國家旅游局的《2014年全國旅游教育培訓統計》顯示，目前全國開辦有旅游管理類本科專業的普通高等院校已達746所，在校生201161人［2］。研究新增旅游管理類本科專業的分布、規模及發展趨勢，對已有此類專業的高校，特別是近年新增設此類專業的高校更快、更好地找準專業發展定位、確定人才培養目標具有很強的參考價值。同時，對擬增設該類專業的高等院校具有一定的借鑒意義。本文以2011～2016年“教育部普通高等學校本科專業備案和審批結果”為主要參考文獻［3］，以備案或審批設置的旅游管理類相關專業為主要研究對象，運用定量與定性分析相結合的方法，分析近年來旅游管理類專業增設的特點及態勢。
1旅游管理類本科專業增設數量分析
旅游管理類專業的數量擴張經歷了先起后落、增勢逐漸平穩的發展過程。以旅游管理專業為例，據統計，2001～2006六年間，新增旅游管理專業的高等院校多達158所，這一時期，我國旅游高等教育得到前所未有的發展。2011～2016六年間，新增旅游管理專業的高等院校只有31所。特別是2012年專業目錄調整后，旅游管理專業屬于國家控制布點專業，因此增設專業勢頭明顯趨緩。2011～2016年間，我國境內高校增設了旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理、會展藝術與技術、旅游管理與服務教育5種旅游管理類及相關專業，增加專業點共計307個。其中旅游管理專業點增加31個;酒店管理專業點增加197個;會展與經濟管理專業點增加60個;會展藝術與技術專業點增加6個;旅游管理與服務教育專業點增加13個(見表1)。專業增設數量最多的是酒店管理專業，其次是會展與經濟管理專業，這兩個專業增設數量占到旅游管理類專業增設總數的83．7%。兩專業在短時間內得到“井噴”式的發展，這與高校招生規模的急速擴張以及專業增設的非控制性都有很大關系。
2增設旅游管理類本科專業的專業性質分析
根據教育部本科專業目錄，旅游管理類專業包括旅游管理、酒店管理、會展經濟與管理、旅游管理與服務教育專業四個本科專業，均授予管理學學位。其中，旅游管理專業2011年及以前，屬于目錄內基本專業，從2012年起，屬于國家控制布點專業;酒店管理、會展經濟與管理兩個專業2011年及以前，屬于在少數高校試點的目錄外專業，2012年起，成為目錄內基本專業，因此，這兩個專業增幅最為明顯;旅游管理與服務教育屬于目錄內特設專業。本文的研究范圍還延伸性地包括與會展經濟與管理密不可分的會展藝術與技術專業，該專業授予文學學位，屬于在少數高校試點的目錄外專業，近幾年本科院校增設該專業的意愿極低，目前在招的院校主要有:上海大學、東華大學、上海工程技術大學、上海師范大學、上海對外經貿大學、沈陽師范大學、吉林動畫學院、南京工業大學、南京藝術學院、四川美術學院、廣西藝術學院、廣西財經學院、西安建筑科技大學等。
3增設旅游管理類本科專業的院校地域分布
分析增設專業的院校所屬地區我們不難發現，全國范圍旅游管理類專業增勢都比較明顯，尤其是華東各省最為突出(見表2)。注:華東地區(包括山東、江蘇、安徽、浙江、福建、上海);華南地區(包括廣東、廣西、海南);華中地區(包括湖北、湖南、河南、江西);華北地區(包括北京、天津、河北、山西、內蒙古);西北地區(包括寧夏、新疆、青海、陜西、甘肅);西南地區(包括四川、云南、貴州、、重慶);東北地區(包括遼寧、吉林、黑龍江);臺、港、澳地區(包括臺灣、香港、澳門)。
4增設旅游管理類本科專業的院校辦學類型
本科院校的辦學類型分為兩種，一是普通本科院校，二是獨立學院。統計顯示，增設旅游管理類專業的普通本科院校28所，獨立學院3所;增設酒店管理專業的普通本科院校156所，獨立學院41所;增設會展經濟與管理專業的普通本科院校50所，獨立學院10所;增設旅游管理與服務教育專業的普通本科院校12所，獨立學院1所;增設會展藝術與設計專業的6所高校全部為普通本科院校。普通本科院校與獨立學院增設專業占比如圖1所示。
5增設旅游管理類本科專業的院校性質
2011～2016年間，增設旅游管理類本科專業的院校274所，院校性質涉及綜合類、財經類、理工類、師范類、藝術類、旅游類、語言類、農林類、民族類、海洋類、醫藥類、政法類等，詳見圖2。旅游管理類專業所需背景知識和要求十分寬泛，不同類型院校在開設旅游管理專業時具備不同的優勢與基礎。例如，理工類院校往往憑借已有的地理學等學科優勢，重視旅游地理等知識背景;財經類院校結合財經類專業優勢，重視開發旅游經濟等相關課程。但毋庸置疑，綜合性大學在開設此類專業時辦學難度低，優勢更為明顯，增設專業的前期辦學基礎更為雄厚，也更容易與已有傳統優勢專業相結合辦出特色，有可能在今后的競爭中脫穎而出。也正是基于此，綜合性大學增設旅游管理類專業的數量占到高校增設此類專業總數的37．8%。
6結語
本專業主要學習經濟學、工商管理、旅游管理學、導游業務、導游基礎知識、旅游政策與法規、旅行社業務、旅行社管理、旅行社經營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、旅游會計學、酒店管理學、旅游學概論、旅游文化學、旅游資源開發管理等課程。大多數高校還會安排該專業的學生參與旅游行業調查和旅游企業的業務實習，時間一般為10～12周。
旅游業被稱為“21世紀的朝陽產業”。根據世界旅游組織的統計，目前旅游業已經成為世界上最大的產業。到2020年，中國將成為世界第一大旅游目的地，年接待1.37億人次的入境旅游者，同時出境人數達到1億，位列世界第四。因此，我國在旅游管理人才需求上有很大的缺口。旅游管理專業畢業生的就業方向大體有：
1.旅游行政管理部門：在旅游行政管理部門就業需要參加公務員考試。各單位具體職位根據需要而定，可參看當年的公務員報考章程。
2.旅游電子商務企業：旅游業被認為是對互聯網敏感度最強的行業之一，與金融、軟件和網上書店一起被稱為最適合在網上經營的四大行業。由此可見，旅游電子商務企業發展前景一片大好。
3.旅游營銷策劃企業：新興的旅游營銷策劃企業是旅游需求市場與旅游供給市場之間的橋梁，它們為旅游者提供旅游消費產品及其組合（實體與信息），為旅游產品及旅游目的地提供消費者群體（實體與信息）。一些旅游大型產品在市場中的火暴與旅游營銷策劃企業的操作不無關系，如大型實景歌舞《印象?劉三姐》就是其中一例。
4.旅游景區：遍布全國各地的旅游景區為旅游管理專業的畢業生提供了廣泛的就業機會。
1.暨南大學：暨南大學是中國國際化程度很高的大學，具備“國際性”“外向型”的特點，其旅游管理專業為全國B+等級。旅游管理專業的學生在暨南大學能夠更好地將專業與國際接軌，以此尋求更多的就業機遇。
2.長安大學：長安大學雖然是側重于理工科的院校，但學校的旅游管理專業頗有特色，且學校所在地周邊景區眾多，旅游景區規劃逐步完善，為本專業的畢業生提供了很多的就業機會。
3.湘潭大學：湘潭大學是湖南省唯一一所沒有經過大規模合并的全國重點大學，以一校之力穩居全國高校綜合實力百強，具有學科精度高、專業設置主流、所開設專業普遍較強的特點。湘潭大學擁有旅游管理學院，足見旅游管理專業在該校受重視的程度。
[關鍵詞]高校 旅游管理 課程 改革
伴隨著我國經濟的飛速發展,旅游行業也隨著發生了日新月異的變化。處于快速發展之中的我國旅游行業急需大量的旅游管理人才。高校旅游管理專業作為培養高質量旅游管理人才的主力軍,已經為旅游行業培養了大批人才。然而,不可否認的是,目前高校旅游管理專業所培養的人才質量,與社會需求還有較大差距,難以適應旅游行業從勞動密集型產業向技術密集型產業轉型的要求。鑒于旅游管理專業的應用性與實踐性較強,我們應當依據旅游市場的需求,深入認識旅游高等教育的特點與規律,進一步深化課程體系改革,讓旅游管理專業課程體系符合社會發展的需要。
一、當前我國高校旅游管理專業課程體系中存在的問題
1.課程設置不符合企業用人需要
當前我國高校旅游管理專業課程缺乏統一的指導思想與設置原則,沒有規范與系統的理論依據。課程設置上未能充分結合旅游企業對人才在知識與能力、素質等方面的需要,難以充分體現出地方旅游特色與發展需要。
2.培養目標定位不夠明確
高校旅游管理專業向企業提供的是管理人才,但企業的管理人員不可能從應屆畢業生中產生,這就導致了供需之間形成嚴重錯位。一些高校旅游管理專業的大學生在實踐能力、專業理論水平上都有欠缺,難以符合高校人才的培養目標。
3.實踐教學普遍較為薄弱
目前,在高校旅游管理專業中,實踐教學課程明顯不足,導致實踐與理論出現嚴重脫節,課程體系未能實現整體優化,選修課所占比重過低,學生缺乏自主選課權利,而且課程內容重復,內容陳舊過時,與旅游管理的實際需要差距甚大,課程前后次序的安排不盡合理。
二、實施高校旅游管理專業課程改革的幾點建議
1.結合實際調整培養目標
培養目標一直是高等教育的核心問題。高等學校要培養合格的旅游管理專業人才,一定要明確人才培養的目標與方向。高校旅游管理專業的培養目標應當堅持專業知識、創新能力及綜合素質的辯證統一,面向旅游單位,培養具備扎實基礎知識、較強操作能力、良好職業道德和服務意識的專業化人才。鑒于旅游教育是一種應用型人才培養教育,因而在教學中要引導學生準確理解管理人才的內涵,要讓學生理解:要想成為一名出色的管理人員,首先必須要熟悉基層工作,具備良好的業務能力。在工作之初不要有不切實際、盲目攀比的心態。所以,在課程設置上要突出旅游管理專業的應用型特點,從而有利于旅游專業人才培養,既給學生奠定扎實而深厚的理論基礎,又能讓學生擁有較強的實踐技能,以滿足用人單位對旅游管理人才的需求。
2.科學合理地設置課程
一是要將課程的知識體系與理論體系建立在科學研究的基礎上,也就是要將最新的科學知識引入課程,經過時間的考驗,作為成熟的科學知識后,再為課程所選擇。凡是存在爭議的思想與觀點、不成熟的理論等,都不能引入到課程中。二是要對各門課程進行最佳組合與系統優化。專業課程中,先開什么課程、后開什么課程,都要符合教育發展與學生心理成長的規律。當前,高校旅游管理本科專業的課程安排,基本都是一年級學習基礎理論知識,二年級學習旅游管理方面的專業課程,到了三、四年級再學習基本操作,呈現出由深入淺的狀態,這并不符合本科教學的客觀規律,對此一定要進行改革,也就是在一年級學習基礎理論知識,二年級學習基本操作并進行實踐,三、四年級則要結合實踐學習專業理論,并開展管理培訓,還要在相應階段頒發行業證書形式。如此,由淺入深、從實踐到理論,不但可以防止學習理論過程中的大而空,又能防止學生越學越沒興趣現象的出現。當然,在課程設置中還要注意到專業的發展趨勢及學科動向。因為專業在不斷發展變化,部分課程可能會逐漸失去原有的作用,而一些未設置課程也有可能成為該專業課程,這就要求及時對課程設置做出恰當調整,從而使整體課程體系保持合理化、科學化。
3.強化實踐性教學環節
在高校旅游管理專業教學中,要倡導實踐教學。為此,要專門設置實踐實訓環節的課程板塊,不僅要強調專業培養,更要注重素質的培養,以拓展學生對社會的適應能力。旅游行業十分看中從業者的經驗,要求旅游專業畢業生的動手能力與綜合素質都能得到提高,因此旅游教育的過程中一定要突出實踐性,將理論與實踐相結合,這樣一來,一方面有助于幫助學生對理論知識進行融會貫通,提高其綜合素質,另一方面也能幫助學校出培養合格的應用型人才。這就是旅游管理專業實現其培養目標的有效途徑。因此,在課程體系設計之中,要協調好專業課與實習實訓課之間的關系,將實踐教學環節真正納入到整個課程體系之中,通過加強實踐調查與增加模擬教學等途徑,有效強化實踐性教學環節,比如在酒店管理、餐飲管理、客房管理、導游學、中國旅游地理等課程中,均應將實踐學時安排在課程的總課時當中,而且實踐時間應當占該課程學時的一半以上。在整個大學學習期間,要通過多種渠道安排學生到企業進行實習,并將學生的實習時間進行累積,計入學分,從而使大學生將理論學習與實踐應用緊密結合起來,從而能對旅游行業有更為深刻的理解,同時也能促進理論學習的針對性。
三、結語
綜上所述,高校旅游管理專業要培養出高質量的專業旅游人才,就應當堅持深化課程體系改革,大膽探索人才培養的新方法與新思路。當然,本文所述的高校旅游管理專業課程改革方法的實際可操作性還有待于進一步探索與完善,但是衷心希望以上建議能對旅游管理專業的進一步發展有所助益。
參考文獻:
關鍵詞：高職院校；旅游管理專業；實踐教學模式；創新研究
衡陽財經工業職業技術學院旅游管理專業本著理論服務于實踐的宗旨，通過優化整合教學資源，共同打造了認知實習模塊、專業基本素質培養實訓模塊、專項能力培養實訓模塊、綜合實習模塊等多層次的實習實踐基地，有效地提高了學生的基本操作技能、應用能力和創新能力，解決了人才培養與產業需求匹配難的問題。
一、積極探索和實踐旅游管理專業學生實踐能力的有效培養模式
現代旅游管理者不僅需要掌握現代管理理論知識，而且更需要善于熟練應用管理技術解決旅游管理問題，即具備旅游管理實踐的能力或執行能力。而現有大多數旅游管理本科生都缺乏來自管理實踐積累的管理技能，僅僅通過管理理論知識的學習，不足以使其勝任將要承擔的旅游企業中層管理人員的重任，因而必須在課程系統學習的基礎上，增加旅游管理實踐能力的培養。為此，該校通過“3大課程模塊”、“4大教學要素”（“師資”、“課程體系”、“編寫管理實務”、“管理實踐能力廣州()平臺”）的改革和“5大教學手段”的建立來提高旅游管理專業本科生的管理實踐能力，從而構建了培養旅游管理專業實踐能力的有效模式。
（一）3大課程模塊
建立提高旅游管理專業實踐能力的3大課程模塊，改革傳統標準化的旅游管理專業課程體系，采取“精中間，延兩邊”，即適當精簡傳統旅游管理專業課程教學內容，增設經理人素質訓練課程模塊和管理技術與實踐課程系列模塊，將旅游管理專業課程體系分為3大課程模塊：經理人職業素質訓練模塊（包括經理人團隊精神、創新意識和職業操守等培養）、管理知識學習模塊和管理技術與實踐模塊。
（二）4大教學要素
課程體系。針對標準化旅游管理專業課程體系存在的問題，不斷改革課程體系，增設實戰技能強的課程，開發系列模塊，以培養學生的演講技巧、溝通技巧等管理職業的能力，幫助學生掌握現代職業經理人的必備技能。
師資隊伍。一方面，推動旅游管理專業的教師提高學歷水平和學術研究能廣州()力，積極構建一支既從事“學術研究”，又從事“旅游企業管理”的“兩翼型”師資隊伍，要求教師通過承擔旅游企業橫向課題、從事旅游管理咨詢、行業發展和旅游企業管理研究提高教學水平。另一方面，努力建立“校內兼職教師+短期校外專家+企業管理專家”的“3合1”外聘師資隊伍。通過聘任多位具有豐富旅游管理實踐經驗、高級職稱和較高學歷的“兼職教授”，他們通過參與課堂案例討論、開設專家論壇、指導論文、參與論文評閱和答辯、接納學生實習等，進一步提高了旅游管理專業學生的管理實踐能力。
編寫管理實務。培養教師編寫案例的技巧和能力；組織教師編寫有關本國旅游企業具體經營管理實務的案例100個。
管理實踐能力平臺。為了提高旅游管理專業的管理實踐能力，該校組建了“旅游論壇”，建立了旅游管理專業本科生參加“3大賽”（國際企業管理挑戰賽、全國大學生創業計劃大賽和衡陽市大學生創新大賽）制度；注冊組建了衡陽市地球村旅游管理咨詢有限公司；建立了高質量、高水準、穩定的教學實習基地。
（三）5大教學手段廣州()
旅游案例教學。強化課堂旅游案例教學，通過旅游案例討論、旅游案例書面分析報告、旅游案例角色模擬、旅游案例課堂演講、旅游案例辯論等，提高旅游案例教學效率，讓學生通過旅游案例教學的體驗式和互動式學習，實現理論聯系實際，培養“團隊工作精神”，感受、體會和把握旅游管理的真諦和精髓，提升發現、分析和解決旅游管理中的實際問題能力。
旅游管理問題分析報告。為了加強學生旅游管理實踐能力的訓練，要求學生掌握若干旅游管理技術并善于應用，增設10門應用性強的“旅游管理問題導向型”的課程模塊：教師講授1門實用性的旅游管理技術，解剖1個案例，學生討論、分析和報告1個解決實際問題的研究報告。
旅游企業家論壇。設立旅游企業家論壇，邀請具有豐富旅游企業管理經驗的旅游企業家，針對旅游管理實踐中的前沿問題、熱點問題進行講解和評述；通過課程講座，邀請實際部門的專家就課程的某一部分到課堂作專題講座、講解旅游案例背景并參加案例討論；組織旅游管理專業學生開設講座，介紹和探討自己以往的旅游管理問題、經驗與教訓，以實現學生相互之間知識與經驗分享。旅游管理決策模擬和競賽。開設《旅游管理決策模擬》課程，建立學生參加國際企業管理挑戰賽和創業計劃大賽兩大賽制度，將旅游企業實際經營管理系統或某些旅游管理業務簡化，讓學生扮演不同角色，模擬實際經營情景進行決策，以整合旅游管理理論知識，增加學生的感性認識和參與意識。
旅游管理實習。與衡陽雁城賓館、林隱飯店、華天賓館等省內外旅游公司廣州()建立實習基地，每年暑假選派旅游管理專業學生到企業進行為期6個月的實習；設立旅游案例調研基金，由相關教師帶隊，組織旅游管理專業學生赴旅游企業進行深入的調研。
二、積極探索和實踐旅游管理專業學生實踐能力的有效培養途徑
（一）調整旅游管理教學計劃
旅游管理是一項對實踐能力有較高要求的特色性強的專業，其教學計劃的內容應進一步增加實踐教學的課時，而且在上課時間、地點、方式、考核等方面都要考慮到旅游行業的實際，提高資金和時間的使用效率。另外實踐教學還應根據不同的培養方向，每個模塊的實踐教學內容應該有所差別，設立實踐教學必修課和選修課，以滿足不同模塊學生的多樣化需要。
（二）調整實踐教學內容
旅游管理專業實踐教學具體體現為由較淺層次的教學實驗、課程設計到較廣州()高層次的服
務與管理頂崗實習、畢業設計等環節，要兼顧到系統性和階段性。旅游管理從業者需要具備較強的組織、預測、交際、表達等能力，而且要有強健的體魄和淵博的知識，因此在校期間需要在實踐教學時，對學生進行系統性訓練。但在每個年級應根據其接受能力和教學計劃的階段，有針對性地、循序漸進地開展。
（三）加強教師隊伍的管理
實踐教學需要專門教師進行指導，實踐教師包括旅游實習指導教師、旅游實驗室工作人員、旅游課程實踐教師等。教師隊伍的建設是旅游專業實踐教學改革成功的關鍵。要搞好實踐教學必須有一支高水平的、穩定的教師隊伍。實訓教師應該是主講相關專業課程或參加過相應領域內的科研工作，具有一定實踐能力的專業教師。如主講模擬導游課程的教師應該在導游崗位上工作過。針對當前師資不足的問題可通過兩種方式加以解決：一方面通過系統培訓提高專業教師的實踐能力以承擔一定的實踐任務；另一方面，聘任旅游企業骨干人士擔任實踐教師。
（四）改革實踐課的考核制度
可采用自我考評、企業考評、教師考評、實習作業相結合的方式，主要以學生實踐表現為依據來確定其實踐課的成績，從而提高學生實踐課參與的積極性和主動性。同時根據課程的性質分階段、分步驟、按等級地制定量化考核標準體系，以便對學生進行全面考核。學校應鼓勵教師旅游實踐教學內容和方式的創新，同時把其作為業績考核的指標，與獎罰掛鉤。廣州()
（五）建立校內實訓基地的管理體系
校內實訓室建設成功后，要設立專門的實訓管理員，同時還要有一定數量的、功能齊全的實訓教學師資隊伍。更重要的是有足夠的資金保障，使實訓硬件設備和軟件設備都能跟上科學技術的發展。要求實訓基地必須有完整的管理體系才能保證實訓基地發揮最大的教學作用。
（六）整合利用企業資源，搭建校企聯合辦學平臺，廣泛建立實習基地
目前，該校已建立旅游管理專業實習基地30余處，覆蓋全國，包括旅游景區、旅行社、酒店、游船公司、導游服務公司、旅游人才培訓中心等；同時，邀請湖南中國國際旅行社、長沙通程酒店等企業的老總到該校授課或者舉辦講座。
（七）積極推行職業資格證書培訓，實行“雙證制”
旅游管理專業培養的是面向旅游企業的應用技術型人才，將職業資格考證納入實踐教學內容，讓學生在畢業前完成崗前培訓，畢業可直接上崗；同時要求學生在畢業時既要取得畢業證書，又要取得與本專業相關的職業資格或技術等級證書，方能予以結業，提高學生就業競爭能力。
（八）實踐教學教材建設廣州()
根據實踐教學計劃進度，除采用普通高校公開出版的教材外，對于無教材的實踐環節，應組織行內企業專家和校內“雙師型”教師，結合實踐基地的實際情況，針對崗位（群）的特點，編寫院內實踐教學教材和院外實踐教學講義，建設并完善實踐教學教材體系。
參考文獻
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關鍵詞:旅游管理專業;就業狀況;專業設置;北京城市學院
在開放政策的支持下,中國的入境、國內、出境三大市場逐漸發展壯大,全國范圍內興辦旅游教育的此起彼伏。但是伴隨著教育的大發展,旅游教育中出現“一人種樹,萬人乘涼”的現象,結構嚴重失衡。許多院校在專業設置時,缺乏必要的市場調查,教學計劃的制定與專業課程的安排上盲目效仿他校做法,專業設置比較寬泛,忽視市場需求,辦學缺乏針對性,就業壓力增大。北京城市學院是中國最早舉辦學歷教育的民辦高校之一,1984年開始招收專科生,2003年開始招收本科生。其中旅游管理專業創辦于1985年,始終堅持以市場為導向,以社會需求為出發點的辦學宗旨,重視就業工作,辦出了自己的特色和水平,近十年的就業率都達到了99%以上,為中國特別是北京市旅游事業的發展做出了重要貢獻。2009年被批準為北京市的特色專業。北京城市學院旅游管理專業正確處理了就業與專業設置的關系,為科學設置旅游管理專業提供了一種思路。
一、關于“專業設置”與“就業狀況”的科學闡釋
(一)專業設置的概念
專業設置不是一個狹義的概念,而是一個涉及到市場調研、教學計劃制定、課程安排、教材組織、師資建設、教學條件配備、實踐基地開辟、合作企業的選擇等的廣義概念。專業設置不是一個靜態的概念,而是一個動態的概念,專業設置不是一勞永逸的,是在發展中不斷調整完善的。
(二)就業狀況的涵義
就業狀況是一個反映專業設置是否順應社會發展,教學計劃是否反映行業需求,教學質量是否得到社會認可,培養效果是否贏得學生信任的一個綜合指標。具體表現在就業率和就業質量兩個方面,其中就業質量又包括專業對口率、學生滿意度、薪酬待遇、用人單位滿意度等細分指標。
(三)兩者的辯證關系
專業設置與就業是相輔相成、互為促進的關系。專業設置是否科學、合理直接影響就業的效果,而就業的好壞又成為促進專業設置合理化的催化劑。正確處理兩者的關系能夠使兩者達到相得益彰的效果,從而形成良性循環。
二、基于北京城市學院的實例分析
(一)旅游管理專業沿革
北京城市學院旅游管理專業自1985年創辦開始,先后開辦了專科飯店、景區管理、運動與休閑管理、旅行社管理及導游等方向,本科涉外旅游、涉外飯店、景區開發與管理等方向,其辦學的歷程大體可以分為以下階段。
1、起步探索階段(1985-1998年)。改革開放以后,在開放政策的支持下,入境旅游迅速發展起來,國內旅游也漸漸起色,這為飯店業提供了較為廣闊的發展空間。這一階段主要在專科飯店管理方向上進行了一系列探索。
2、總結開拓階段(1999-2002年)。這一階段在就業比較理想的旅游飯店管理專業繼續辦學的同時,開設了旅游景區管理專業。在這一階段,無論是考慮國家的方針政策,還是行業發展需求,培養旅游景區服務與管理人才都勢在必行,而且當時的旅游教育中,對這類人才的培養還沒有真正提到日程上來。在這種大背景下,增設專科旅游景區管理專業。
3、調整發展階段(2003-2004年)。這一階段由于“入世”和“申奧”的成功,國際交流與合作日益頻繁,旅游業進入了快速發展階段。旅游管理專業在調整的基礎上有所發展。主要體現在以下三個方面:一是在這一階段,根據就業市場的需求,就業形勢樂觀(2003年除外)的飯店管理專業繼續招生,而且開設了涉外方向和國際合作項目。二是旅游景區管理專業由于市場要求層次較高(本科或碩士)、專科層次培養的景區管理人才不受市場青睞而停止招生。三是針對中國旅游業發展的新需要,同時考慮目前導游隊伍的結構狀況和不足增設了專科旅行社管理和導游方向。
4、穩定提高階段(2005至今)。這一階段的工作主要體現在以下三方面:一是繼續穩定就業相對較穩定酒店及旅行社、導游方向的專科教育。二是考慮到SARS疫情過后人們對健康的追求更加強烈,旅游管理專業根據這一市場需求增設了專科旅游管理(運動與休閑管理)專業。三是2005年教育部批準北京城市學院舉辦本科旅游管理專業。辦本科專業既是響應國家為實現世界旅游強國而提高人才培養層次和質量的新舉措,也是提高旅游專業人才知識與能力,增強就業競爭力的新需求。根據新的時代背景和行業需要,在2005年探索性地開設了不同的專業方向。考慮到旅游行業實踐性、應用性強的特點,在制定本科旅游管理專業培養方案時突出實踐教學,重視小學期教育,加強就業導向,突出地域特點。
(二)旅游管理專業就業狀況分析
1、畢業生概況。旅游管理專業從1985年開始招生,1988年有了第一屆畢業生,截至2009年已經畢業了18屆專科生、3屆專接本的學生、1屆本科生,共計1753人。
2、就業狀況分析。北京城市學院旅游教研室高度重視專業建設,緊隨就業市場,不斷創新發展。本著對學生負責的態度,對學生的關心和幫助貫穿到入學教育――專業教育――就業指導的每一個環節。因此,已經畢業的18屆畢業生保持了良好的就業狀態,得到了用人單位和社會的良好評價。
第一,就業率分析。旅游管理專業自招生至今一直保持了高就業率(特殊客觀情況除外),以近十年的就業狀況為例,結合旅游管理專業的發展歷程作簡單分析。一是起步探索階段(1985-1998年),這一階段創辦的旅游飯店管理專業由于適應市場需求,專業定位準確,保持了較高的就業率,特別是2000屆、2001屆畢業生的就業率達到了100%。二是總結開拓階段(1999-2002年),這一階段招收的旅游飯店管理專業學生畢業時就業率達到了100%(2003年受SARS影響除外),這一階段增設的專科旅游景區管理專業的就業率相對較低,培養的專科層次的學生難以滿足社會需求,出現了較低的專業對口率,因此,在2003年以后不再招收此專業方向的專科學生。三是調整發展階段(2003-2004年),這一階段招收的飯店管理專業仍然保持了100%的就業率,旅游管理旅行社及導游方向2006屆就業率達到了99.1%,2007屆就業率達到了100%。四是穩定提高階段(2005至今),這一階段招收的學生,無論是專科還是本科,在2007年、2008年的就業率達到了100%。2009年,在受到全球范圍金融危機影響的情況下,旅游管理專業的本專科生的就業率仍然保持了一個很高的水平。
第二,就業質量分析。北京城市學院就業辦對近三屆旅游管理專業畢業生的就業質量做了一個問卷調查,設計的指標體系包括專業對口率、試用期薪酬、學生滿意度及就業去向等,回收有效問卷286份。調查結果顯示,在專業對口率方面,專科酒店管理專業、本科旅游管理專業的專業對口率較高,達到了60%以上;在試用期薪酬方面,本科要明顯好于專科;在學生滿意度方面,專科明顯好于本科;在就業去向方面,主要集中在飯店行業和旅行社行業。專科旅游管理(運動與休閑管理)專業的專業對口率和學生滿意度都比較低。另外,2009年7月20-23日期間,旅游教研室對這兩年旅游管理專業就業比較集中(近100人就業)且有良好合作關系的北京眾信國際旅行社股份有限公司、北京新世紀飯店等十家旅游企業進行問卷調查。人力資源部反饋的結果表明,對北京城市學院專業設置滿意的占67%,較滿意的占33%,對畢業生就業工作的重視程度滿意的占83%,較滿意的占17%,對與企業間的交流與合作工作滿意的占83%,較滿意的占17%。同時對本科生的滿意度明顯高于專科生。
第三,結論。旅游管理專業在就業方面取得了良好的成績,除了重視就業指導工作以外,還與及時調整專業設置不無關系。根據就業調整專業,本專科比例不斷調整,就業人數及就業率趨于穩定,就業質量較好,就業去向相對比較集中。
(三)專業設置調整與就業狀況的關系分析
專業設置與就業狀況是互為促進關系,因此在設置專業、調整教學計劃時必須充分考慮社會需求和就業實際。
1、根據社會需求設置專業。北京城市學院在設置旅游管理專業時充分考慮社會發展背景與市場需求。在1985年開設專科旅游飯店管理,1999年增設了專科旅游景區管理專業,2003年增設了專科旅游管理專業導游及旅行社方向,2005年增設了專科旅游管理運動與休閑管理方向,2005年創辦了本科旅游管理專業,同時開設了涉外旅游方向、涉外飯店方向、景區開發與管理等方向。針對社會需求,本科生的招生規模擴大,專科規模減少。同時鑒于國家旅游局可能出臺提升導游資格證的報考條件(本科以上)的規定,2010年北京城市學院不再招收專科旅游管理專業,專科層次只招收酒店管理專業,本科層次可能會增設會展旅游方向,以滿足社會日益發展壯大的會展、會議旅游市場。
2、根據就業狀況調整專業。根據就業市場的需求,專科旅游管理專業景區開發與管理方向停止招生,開辦本科景區開發與管理方向。由于專科旅游管理專業飯店方向、旅行社及導游方向的就業率和專業對口率比較高,因此保持了連年招生,根據教育部專業名錄最終調整為酒店管理專業和旅游管理專業;純導游專業的就業面比較窄,就業對口率較低停止招生。旅游管理(運動與休閑管理)專業由于就業對口率太低停止招生;本科專業方向也會根據以后的就業情況做適當調整。
3、根據就業需求調整教學計劃。旅游行業對人才的需求是重實踐、善應用,因此,在制定旅游管理專業教學計劃時必須強調和重視實踐教學,注重學生動手能力的培養。旅游教研室與北京旅游行業一直有著良好的合作,開辟了眾多的實習基地(或實習單位),既為學生提供了實習平臺又促進了就業。加強校企合作,采用“訂單式”的培養方式,與企業共商教學計劃,共同進行教學活動。課程設置方面,緊貼崗位需求,突出特色課程,重視實踐課程,突出北京地域特點。旅游教研室以增強就業競爭力為出發點,重新調整教學計劃,充分利用2個小學期(專科)和3個小學期(本科)加強學生的外語培訓、考證培訓、校內專業實訓、校外實習基地(實習單位)實練和專業崗位實戰,為學生順利走向工作崗位鋪平道路。另外,為給學生創造更廣泛的發展空間,學校一直致力于與國外著名大學、教育機構、旅游企業合作,為學生國外實習與深造提供平臺。
三、旅游管理專業就業狀況和專業設置調整思路
辦出社會需要、社會有用、學生滿意、家長滿意、用人單位滿意的好專業、新專業應該是高校辦學的一貫宗旨。始終堅持以市場為導向設置專業,以就業為標桿調整專業,以崗位為基準調整課程,緊隨社會需求和行業動態,與時俱進,開拓創新,辦出專業特色,狠抓就業工作,注重學生的就業質量應該是旅游管理專業設置調整的指導思想。借鑒北京城市學院旅游管理專業的辦學思路,筆者對如何處理旅游管理專業就業狀況與專業設置調整的關系進行了以下思考。
(一)根據市場需求靈活設置專業
旅游行業的發展日新月異,市場需求不斷變化。因此,旅游管理專業設置必須符合國家政策,順應行業發展,緊貼崗位需求,有一定的就業空間。專業設置不是一成不變的,應該隨著市場的變化相應調整,在穩定中靈活發展。
(二)根據就業狀況優化專業設置
就業狀況的好壞是衡量一個專業設置優劣的重要標準。對于已經脫離市場需求,就業艱難、專業對口率較差的專業應該停止招生,或者調整專業方向,尋找新的就業突破口。一個好的專業設置應該及時反饋就業中出現的新問題、新變化,了解人才需求中新的能力結構和知識結構,及時優化專業設置,調整教學計劃和課程體系。
(三)深化校企合作,提高就業競爭力
堅持“雙贏”原則,進行各種形式的校企合作,及時了解行業動態和崗位需求,掌握前沿知識。特別是加強與優秀企業的友好合作,共同制定教學計劃,選派學生進企業實習,就業時優先錄取。同時根據實習反饋及時調整、優化教學計劃,達到以實習帶動就業的目的。
(四)建立實習基地,帶動實踐教學
根據市場調查發現,旅游企業選擇員工時,往往考慮企業節約培訓成本問題,因此,學生在校期間有無實習經歷成為其提高就業競爭力的制勝法寶。為培養學生的動手能力,積累實踐經驗,在旅游管理專業設置時就必須把建立實習基地,加強實踐教學作為重點考慮的因素。
(五)突出特色課程,滿足緊缺崗位
旅游管理專業設置時應該根據學校特點、生源特點、地域特點,安排自身的特色課程,突出對學生特殊技能的培養。特別是針對社會緊缺崗位設置的特色課程,可以鍛煉學生某一方面的特殊技能,在就業中發揮自己的優勢。
(六)加強“雙師型”師資隊伍建設
旅游知識需要不斷更新才能保證其實用性和應用性,脫離行業實際的理論教學是毫無意義。所以必須加強雙師型師資隊伍建設,堅持“走出去,請進來”。讓校內教師走出去,去旅游企業掛職,去國外深造;把旅游企業里有教學經驗的高管或優秀一線人員請進來。同時可以返聘旅游企業的退休人員來校任教。
(七)加強國際合作,開闊國際視野
旅游的涉外性決定了旅游管理專業的學生必須了解國外動態,具有國際視野。一方面,應該加強外教授課,特別是專業外語。這樣既能提高學生的外語口語水平,又能鍛煉學生用國際視角來看待問題,了解文化差異。另一方面,應該加強國際合作,與國外高校和企業建立良好的合作關系,為學生國外實習或深造創造機會。
參考文獻:
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