時(shí)間：2022-12-23 03:12:04
導(dǎo)語：在化妝實(shí)訓(xùn)總結(jié)的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
關(guān)鍵詞：職業(yè)院校；商品營銷；禮儀實(shí)訓(xùn)；教學(xué)模式
當(dāng)前職業(yè)院校在開展商品營銷禮儀實(shí)訓(xùn)中，存在著很大的問題，沒有統(tǒng)一的教材和大綱，教學(xué)方式也各不相同。針對(duì)不同的教學(xué)內(nèi)容，在職業(yè)院校的商品營銷課程中，應(yīng)該有著不同的教學(xué)方法。對(duì)于從事商務(wù)禮儀教學(xué)的教師來說，應(yīng)該制定一套適合自己的規(guī)范的、完整的禮儀訓(xùn)練教學(xué)方法，指導(dǎo)學(xué)生教學(xué)。只有這樣，才能促進(jìn)商務(wù)營銷中禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的創(chuàng)新與實(shí)踐。
1 構(gòu)建禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)新模式
商品營銷中禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式主要分為兩個(gè)方面：基礎(chǔ)禮儀實(shí)訓(xùn)和行業(yè)崗位禮儀實(shí)訓(xùn)。這兩部分的實(shí)訓(xùn)課程的課時(shí)比例是2：1，基礎(chǔ)課程占到整個(gè)課程的76%，崗位禮儀實(shí)訓(xùn)課程占到了總課程的27%。學(xué)校每天開展6個(gè)課時(shí)的教學(xué)，也就是進(jìn)行兩周課時(shí)的教學(xué)。商品營銷中禮儀實(shí)訓(xùn)的考核方式是分組考核，主要考核的內(nèi)容是展現(xiàn)基礎(chǔ)的禮儀和專業(yè)崗位禮儀。學(xué)生之間可以相互配合，進(jìn)行角色互換。學(xué)生通過抽簽的方式?jīng)Q定考核的先后順序，在此之前，學(xué)生應(yīng)該熟悉相應(yīng)的專業(yè)流程、崗位的工作內(nèi)容和操作方式。在考試時(shí)應(yīng)當(dāng)采用規(guī)范的語言和行為，如此，一方面可以讓學(xué)生了解工作的流程和性質(zhì)，一方面可以促進(jìn)崗位工作者具備規(guī)范化的言行。
2 新模式教學(xué)內(nèi)容和課時(shí)
商品營銷中禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)分為基礎(chǔ)禮儀和崗位禮儀兩個(gè)部分，實(shí)訓(xùn)教學(xué)所包含的內(nèi)容有：行業(yè)形象禮儀實(shí)訓(xùn)、職業(yè)交往基礎(chǔ)禮儀實(shí)訓(xùn)等。還有商務(wù)行業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)，這些課程內(nèi)容的分配需要教師依據(jù)教學(xué)的內(nèi)容而確定。實(shí)訓(xùn)的具體內(nèi)容、教學(xué)方法和課時(shí)分配如下：
基礎(chǔ)禮儀實(shí)訓(xùn)主要包括行業(yè)形象禮儀實(shí)訓(xùn)，其中，儀容禮儀實(shí)訓(xùn)4課時(shí)，主要內(nèi)容是發(fā)型及職業(yè)妝，實(shí)訓(xùn)時(shí)需要用到化妝所用的化妝品。對(duì)于發(fā)型的塑造，首先要學(xué)會(huì)束發(fā)、盤發(fā)。化妝的主要步驟是：洗臉、護(hù)膚、底霜、撲粉、修飾眉毛、眼睫毛、眼影和腮紅，最后是唇膏。儀表禮儀實(shí)訓(xùn)課有4課時(shí)。教學(xué)目標(biāo)：在課程前，學(xué)生穿著整齊的實(shí)訓(xùn)服裝進(jìn)場。主要的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容是女生戴上頭巾、男生打好領(lǐng)帶。然后男生依次學(xué)會(huì)打領(lǐng)帶，女生依次學(xué)會(huì)系絲巾。然后進(jìn)行商務(wù)迎送禮儀的教學(xué)，主要有2課時(shí)，禮儀人員應(yīng)該學(xué)會(huì)迎接賓客、佩戴胸花，面帶微笑送走賓客。
3 行業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)模式的教學(xué)實(shí)踐總結(jié)
（一）發(fā)揮教師在禮儀實(shí)訓(xùn)課程中的指導(dǎo)作用
禮儀教師的示范性很強(qiáng)，專業(yè)的禮儀教師應(yīng)該在教學(xué)前做好充足的功課，訓(xùn)練自己的基本教學(xué)技巧。在組織學(xué)生進(jìn)行教學(xué)活動(dòng)中，教師應(yīng)該具備很強(qiáng)的組織能力，能夠掌控全場。所以，禮儀教師不僅僅應(yīng)該具備強(qiáng)大的專業(yè)技能，還應(yīng)具備組織實(shí)訓(xùn)課堂的能力。在現(xiàn)代的商品營銷中禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，實(shí)訓(xùn)教學(xué)應(yīng)該連續(xù)性的開展，針對(duì)不同的專業(yè)進(jìn)行選擇，可以開展一至兩周的教學(xué)課程，通過這種密集的實(shí)訓(xùn)課程，讓學(xué)生更快掌握基本的禮儀技巧。
（二）提升禮儀師資隊(duì)伍的整體素質(zhì)
教師是人類靈魂的工程師，禮儀實(shí)訓(xùn)課的主要目標(biāo)是建立一支穩(wěn)定的、經(jīng)驗(yàn)豐富的教師隊(duì)伍，只有這樣才能促進(jìn)商品營銷禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)的順利開展。在建立相應(yīng)的師資隊(duì)伍中應(yīng)該做到：走出去。高職院校要?jiǎng)?chuàng)造相應(yīng)的教學(xué)環(huán)境，投入更多的教學(xué)資金和力量，對(duì)在職禮儀教師進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容是教學(xué)操作能力和禮儀表現(xiàn)能力。比如，可以定期送教師去北京、上海、深圳等發(fā)達(dá)地區(qū)接受培訓(xùn)。在大城市的專業(yè)禮儀培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行職業(yè)培訓(xùn)。促進(jìn)教師的專業(yè)水平提高和增強(qiáng)其實(shí)踐技能。
（三）更新教學(xué)觀念，完善實(shí)訓(xùn)教學(xué)的教學(xué)環(huán)境
第一，完善相關(guān)的禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃。
商品營銷是一門實(shí)用性很強(qiáng)的專業(yè)課程，因此應(yīng)該更新相關(guān)的教學(xué)理念，與時(shí)俱進(jìn)。不僅要重視理論教學(xué)，也要重視實(shí)踐教學(xué)。首先是制定合適的教學(xué)計(jì)劃，商品營銷和其他普通課程不同，這個(gè)課程的涉及面廣泛，不僅需要學(xué)習(xí)市場營銷知識(shí)，還要掌握相關(guān)的禮儀知識(shí)。
第二，優(yōu)化商品營銷禮儀實(shí)訓(xùn)教材的建設(shè)。
目前，高職高專中，商品營銷的實(shí)訓(xùn)教材嚴(yán)重缺乏，教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)也很不合理，教學(xué)質(zhì)量也沒有達(dá)到高職高專培養(yǎng)人才的要求。商品營銷實(shí)訓(xùn)教材的編寫是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，雖然有了政府政策的支持，給予參加教材編寫的教學(xué)工作者一定的經(jīng)濟(jì)支持，但是這種普通教材的編寫，并不能成為教師評(píng)定職稱的標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)該在此基礎(chǔ)上，建立完善的教材評(píng)價(jià)機(jī)制，根據(jù)讀者的反饋完成相應(yīng)的教材調(diào)整。鼓勵(lì)教材編寫者編制出具有特色、教學(xué)效果較好的實(shí)訓(xùn)教材。
4 結(jié)語
在高職高專商品營銷中禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式中，商品營銷中禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的創(chuàng)新與實(shí)踐非常重要。因此，應(yīng)該從以下幾個(gè)方面入手：構(gòu)建禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)新模式，發(fā)揮教師在禮儀實(shí)訓(xùn)課程中的指導(dǎo)作用，提升禮儀師資隊(duì)伍的整體素質(zhì)，更新教學(xué)觀念，完善實(shí)訓(xùn)教學(xué)的教學(xué)環(huán)境。同時(shí)，為了創(chuàng)建更好的禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)境，需要完善相關(guān)的禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)計(jì)劃，優(yōu)化商品營銷禮儀實(shí)訓(xùn)教材的建設(shè)。
參考文獻(xiàn)：
[1]陸小瓊，覃彩虹，蘭嵐，楊珩. 職業(yè)院校商品營銷專業(yè)禮儀實(shí)訓(xùn)教學(xué)模式的創(chuàng)新與實(shí)踐[J]. 中國職工教育，2014，16：53-54.
本文以寶雞職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)分院為例，探討了護(hù)士日常工作、交往、儀態(tài)、服飾禮儀及護(hù)理人際溝通禮儀等課程的理論課和實(shí)訓(xùn)課教學(xué)實(shí)踐，認(rèn)為理論與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的教學(xué)充分調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，活躍了課堂氛圍，提高了教學(xué)質(zhì)量。
【關(guān)鍵詞】
護(hù)理美學(xué)；護(hù)理禮儀；人際溝通；理論；實(shí)訓(xùn)；結(jié)合
《護(hù)理禮儀與人際溝通》這門課程的實(shí)踐性很強(qiáng)。傳統(tǒng)的教學(xué)模式以教師口頭講述為主，單調(diào)乏味，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣較低[1]，達(dá)不到預(yù)期的教學(xué)效果。新的醫(yī)學(xué)模式要求新的教學(xué)方法與之相順應(yīng)，理論課與實(shí)訓(xùn)課相結(jié)合的應(yīng)用可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，讓學(xué)生不僅掌握了本課程的教學(xué)內(nèi)容，還使他們學(xué)會(huì)了觀察生活、換位思考及團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)，提高了學(xué)生的綜合素質(zhì)。
一、教學(xué)對(duì)象
2008-2012級(jí)三年制大專護(hù)理及助產(chǎn)專業(yè)學(xué)生，年齡18-20歲，均于第一學(xué)年度第一學(xué)期開設(shè)本課程。
二、教學(xué)內(nèi)容及方法
本課程共36學(xué)時(shí)，其中理論課24學(xué)時(shí)，實(shí)訓(xùn)課12學(xué)時(shí)。理論課集中在多媒體教室授課，教師制作精美的PPT，將抽象的理論知識(shí)具體化、形象化、直觀化，調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。實(shí)訓(xùn)課上課地點(diǎn)在形體訓(xùn)練室、模擬病房、會(huì)場等，要求學(xué)生每6-8人一個(gè)小組，分別進(jìn)行分組練習(xí)并匯報(bào)展示，鍛煉了她們學(xué)會(huì)運(yùn)用知識(shí)及團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。
1、護(hù)士日常交往禮儀
（1）理論課 。 授課內(nèi)容包括：稱謂禮儀、介紹禮儀、握手禮儀、名片禮儀、電話禮儀、迎送禮儀等。為了拓寬學(xué)生的知識(shí)面還可以介紹一些公共場合禮儀，諸如位次禮儀、乘坐交通工具禮儀、餐飲禮儀等。
（2）實(shí)訓(xùn)課 。 課前安排學(xué)生提前準(zhǔn)備，教師可以給學(xué)生安排場景，學(xué)生也可以發(fā)揮個(gè)人的聰明才智自由創(chuàng)意，目的是盡量將理論課上學(xué)到的各種禮儀應(yīng)用到我們的日常生活中去，并且通過表演展現(xiàn)出來。例如學(xué)生可以表演患者入院過程的接待禮儀，出院時(shí)的送別禮儀，工作會(huì)議接待等。各組展示結(jié)束后，先請(qǐng)同學(xué)發(fā)言，之后教師做總結(jié)性發(fā)言，讓學(xué)生能夠?qū)W以致用。
2、護(hù)士儀容及服飾禮儀
（1）理論課 。 護(hù)士的儀容禮儀主要授課儀容修飾的原則、護(hù)士儀容修飾的注意事項(xiàng)，拓寬知識(shí)可介紹一些化妝技巧。服飾禮儀的教學(xué)包括著裝禮儀和配飾禮儀，重點(diǎn)講授著裝禮儀，具體包括：著裝的原則及注意事項(xiàng)、護(hù)士著工作裝的具體要求，拓寬知識(shí)可將西裝的著裝要求加以介紹。
（2）實(shí)訓(xùn)課。 聘請(qǐng)專家傳授美容護(hù)膚和服飾方面的知識(shí)，進(jìn)行現(xiàn)場演示，同時(shí)現(xiàn)場指導(dǎo)學(xué)生正確化妝[2]。讓學(xué)生邊看邊學(xué)邊做，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，達(dá)到快速掌握知識(shí)并且會(huì)用的目的。
3、護(hù)士儀態(tài)禮儀
（1）理論課 教師使用PPT課件向?qū)W生一一展示護(hù)士正確規(guī)范的站姿、坐姿、行姿、蹲姿、手姿、面部表情及眼神等。對(duì)每種儀態(tài)的具體要求及注意事項(xiàng)一一說明，為了加深學(xué)生對(duì)規(guī)范的儀態(tài)的認(rèn)識(shí)，教師給出不正確的儀態(tài)，分別讓學(xué)生說出不妥之處，杜絕以后相同錯(cuò)誤的再次出現(xiàn)。
（2）實(shí)訓(xùn)課 這堂課我們安排在墻壁四面均裝有鏡子的形體訓(xùn)練師進(jìn)行。配合背景音樂，將學(xué)生分成小組，反復(fù)對(duì)鏡進(jìn)行訓(xùn)練，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真體會(huì)，展現(xiàn)護(hù)士典雅端莊，大方的氣質(zhì)[3]。學(xué)校學(xué)生成立了禮儀隊(duì)，她們利用課余時(shí)間加以練習(xí)，使她們對(duì)護(hù)士的形象有了更深入的體會(huì)。她們還經(jīng)常參加學(xué)校的大小活動(dòng)，如開學(xué)典禮、運(yùn)動(dòng)會(huì)、5.12護(hù)士節(jié)等，成為了學(xué)校一道亮麗的風(fēng)景線。
4、護(hù)士工作禮儀及護(hù)理工作中的人際溝通
（1）理論課 。 護(hù)士的工作禮儀是將我們前面學(xué)習(xí)過的內(nèi)容綜合性應(yīng)用，并體現(xiàn)在不同工作崗位的禮儀規(guī)范，以便護(hù)士為患者提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。我們將分別從門診、急診、病房、手術(shù)室、ICU護(hù)士工作禮儀進(jìn)行講解。護(hù)理工作中的人際溝通在正式授課前先請(qǐng)同學(xué)們思考，在工作過程中會(huì)與哪些人接觸？會(huì)產(chǎn)生怎樣的人際關(guān)系？如何處理好這些關(guān)系？通過問題來引出我們的授課內(nèi)容，護(hù)患關(guān)系溝通、醫(yī)患關(guān)系溝通、護(hù)際關(guān)系溝通、護(hù)士與其他醫(yī)務(wù)人員的溝通。
（2）實(shí)訓(xùn)課。 這次課的教學(xué)我們采用角色扮演法，讓學(xué)生分別扮演患者、家屬、護(hù)士（如導(dǎo)診護(hù)士、門診護(hù)士、急診護(hù)士、住院部護(hù)士、手術(shù)室護(hù)士等）、醫(yī)生等角色，并準(zhǔn)備好相應(yīng)的道具后在模擬病房進(jìn)行匯報(bào)表演。由于學(xué)生缺少臨床經(jīng)驗(yàn)，可以安排她們利用周末及課余時(shí)間到醫(yī)院走訪、參觀、收集素材，為她們能真實(shí)的表演提供依據(jù)。角色扮演寓教于樂，充分調(diào)動(dòng)護(hù)生積極性，激發(fā)護(hù)生學(xué)習(xí)興趣，其中“移情”的運(yùn)用能使護(hù)生從患者的角度思考問題，體會(huì)患者感受，提高自身素質(zhì)和職業(yè)道德[4]。
5、護(hù)生實(shí)習(xí)及應(yīng)聘禮儀
（1）理論課。 護(hù)生實(shí)習(xí)禮儀我們將從三方面去學(xué)習(xí)，即護(hù)生應(yīng)從哪些方面做好實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備、實(shí)習(xí)期間如何與醫(yī)務(wù)工作者良好溝通及怎樣與患者溝通。護(hù)生應(yīng)聘禮儀也從三方面學(xué)習(xí)，包括面試前的準(zhǔn)備、書面材料如何準(zhǔn)備、面試禮儀及注意事項(xiàng)。課后讓同學(xué)們?yōu)樽约涸O(shè)計(jì)一份面試用的個(gè)人簡歷，以備實(shí)訓(xùn)課使用。
（2）實(shí)訓(xùn)課。 這回我們采取模擬面試來進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，具體做法為，假設(shè)某醫(yī)院現(xiàn)招聘兒科護(hù)士若干名特舉行這次招聘會(huì)，每組抽取一名同學(xué)充當(dāng)用人單位代表進(jìn)行現(xiàn)場提問，其余同學(xué)即成為面試者，按順序依次進(jìn)入會(huì)場進(jìn)行模擬面試。之后，根據(jù)面試情況宣布可以參加二次面試的人員名單。同學(xué)之間互相交流，為日后的正式面試積累經(jīng)驗(yàn)。
三、教學(xué)效果評(píng)價(jià)方法
學(xué)生最終的總評(píng)成績由三部分所構(gòu)成，即總評(píng)成績=理論考試（50%）+實(shí)訓(xùn)考核（30%）+平時(shí)成績（20%）。理論考試采取傳統(tǒng)的閉卷筆試形式；實(shí)訓(xùn)考核學(xué)生以小組隨機(jī)抽簽進(jìn)行考核，以增強(qiáng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)；平時(shí)成績包括平時(shí)的出勤情況、作業(yè)完成情況、課堂表現(xiàn)情況等。通過理論與實(shí)訓(xùn)相結(jié)合聯(lián)系平時(shí)成績的考核方法進(jìn)行評(píng)價(jià)，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)效果及教學(xué)質(zhì)量。
四、小結(jié)
《護(hù)理禮儀與人際溝通》是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，在保證理論課教學(xué)質(zhì)量的基礎(chǔ)上采取多種方式的實(shí)訓(xùn)練習(xí)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，為日后的實(shí)習(xí)、工作、生活奠定良好的交際基礎(chǔ)。
【注釋】
[1]楊麗君.護(hù)理禮儀課程探討[R].中國校外教育（下旬），2012（5）92.
[2]余桂林，許慧娟，王曉楠，程，曾靜香，史崇清.護(hù)理禮儀教學(xué)方法探討 [R].護(hù)理研究，2008（23）2995-2996.
關(guān)鍵詞：會(huì)展；全真實(shí)訓(xùn)；教學(xué)設(shè)計(jì)
會(huì)展專業(yè)是一門“學(xué)中干、干中學(xué)”的實(shí)用性極強(qiáng)的行業(yè)，由于會(huì)展項(xiàng)目涉及調(diào)研、策劃、營銷、組織、服務(wù)、管理各環(huán)節(jié)，籌備時(shí)間非常長，企業(yè)對(duì)實(shí)訓(xùn)學(xué)生的容納量有限，客觀上難以與教學(xué)上的任務(wù)的時(shí)間人數(shù)要求銜接，因而，目前高職業(yè)會(huì)展教學(xué)存在實(shí)踐教學(xué)的不足，特別是真實(shí)環(huán)境下的仿真或全真實(shí)踐教學(xué)的缺失的情況，不利于培養(yǎng)會(huì)展學(xué)生的職業(yè)能力。由學(xué)生在教師指導(dǎo)下自籌經(jīng)費(fèi)、自主辦展，是解決這個(gè)問題的一個(gè)有效途徑。
一、“育英時(shí)尚節(jié)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目”教學(xué)設(shè)計(jì)分析
（一）課程設(shè)計(jì)思路
“育英時(shí)尚節(jié)綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目”涉及籌展全過程，教學(xué)目標(biāo)為：第一，職業(yè)知識(shí)目標(biāo)，能綜合運(yùn)用市場調(diào)研、市場分析、會(huì)展管理、會(huì)展?fàn)I銷、公共關(guān)系、現(xiàn)場管理、活動(dòng)策劃、財(cái)務(wù)管理、公文寫作、消費(fèi)心理等必修課程的知識(shí)來分析、解決籌展辦展的具體問題，而且要從總體方案規(guī)劃、生命周期到風(fēng)險(xiǎn)管理、社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益等諸多方面加以考慮會(huì)展項(xiàng)目的可行性。第二，職業(yè)技能目標(biāo)：熟知展覽策劃的一般流程和基本內(nèi)容；能設(shè)計(jì)調(diào)查問卷、能勝任宣傳資料的編印工作、熟悉會(huì)展新聞管理工作，具備會(huì)展文案寫作能力；能進(jìn)行業(yè)務(wù)面談、現(xiàn)場管理和展后跟蹤分析。第三，職業(yè)素質(zhì)目標(biāo)：培養(yǎng)細(xì)心耐心的工作作風(fēng)，有堅(jiān)韌的心理素質(zhì)，敏捷的應(yīng)變能力和誠信的職業(yè)操守。
（二）教學(xué)內(nèi)容與要求
為達(dá)到有效培養(yǎng)職業(yè)能力目的，會(huì)展專業(yè)教師經(jīng)過調(diào)查走訪會(huì)展企業(yè)，明確了會(huì)展崗位群的工作任務(wù)和相應(yīng)的職業(yè)能力；采取以工作任務(wù)為中心黏合知識(shí)的方法來形成本項(xiàng)目教學(xué)內(nèi)容。
二、教學(xué)方案設(shè)計(jì)
會(huì)展專業(yè)在項(xiàng)目設(shè)計(jì)模式上采取“分段式”的方法，根據(jù)工作任務(wù)界線，劃分整體項(xiàng)目為以下階段，各階段由不同工作任務(wù)形成的小項(xiàng)目組成。
（一）第一階段——計(jì)劃、組織階段
學(xué)生通過分析校園市場需求及參展商的要求，確定展品范圍是服裝、化妝品類、文化用品類，能考慮人流量，把辦展場地點(diǎn)確定在宿舍區(qū)。第二屆綜合實(shí)訓(xùn)籌辦期間，學(xué)生通過問卷調(diào)查，認(rèn)為借學(xué)院形象提高展會(huì)檔次更重要，把展覽地點(diǎn)從宿舍區(qū)定在校園標(biāo)志性區(qū)域。第三屆綜合實(shí)訓(xùn)籌辦期間，會(huì)展學(xué)生通過市場調(diào)查，得出了“就業(yè)是2010年的一大市場需求”的結(jié)論，并在展會(huì)上增加了“校園招聘會(huì)”專場。在籌辦展會(huì)過程中，鼓勵(lì)學(xué)生運(yùn)用財(cái)務(wù)知識(shí)計(jì)算盈虧平衡點(diǎn)、經(jīng)營安全系數(shù)，從而確定展位營銷和招商招展指標(biāo)。
在進(jìn)行可行性分析時(shí)，要求學(xué)生對(duì)展會(huì)的基本框架進(jìn)行評(píng)估。組織學(xué)生分組討論六個(gè)問題：展會(huì)展品的范圍所在產(chǎn)業(yè)是否能舉辦如此規(guī)模和定位的展會(huì)；展會(huì)的名稱、展品范圍與展會(huì)定位之間匹配與否；展會(huì)舉辦時(shí)間、舉辦地、辦展頻次是否符合市場需求；展會(huì)定位與展會(huì)規(guī)模是否有沖突；辦展機(jī)構(gòu)對(duì)展會(huì)所在產(chǎn)業(yè)的熟悉程度；辦展機(jī)構(gòu)需要的籌展時(shí)間。教師給出標(biāo)準(zhǔn)格式，要求學(xué)生分組完成立項(xiàng)策劃書。要求報(bào)告篇幅適中，結(jié)構(gòu)完整，編排合理，措詞準(zhǔn)確、明白易懂。在教師指導(dǎo)下，學(xué)生向?qū)W校提交了“綜合實(shí)踐計(jì)劃書”、“場地審批”、“可行性分析”、“展覽場地測繪圖”，并到學(xué)校各部門爭取支持政策。這一過程自然仿真了展會(huì)舉辦的申報(bào)流程。
（二）第二階段——運(yùn)作階段
會(huì)展專業(yè)學(xué)生成功地組織了會(huì)展設(shè)計(jì)大賽、開幕式、現(xiàn)場表演、商業(yè)宣傳、參展商聯(lián)合大優(yōu)惠等活動(dòng)，為參展商和觀眾提供附加服務(wù)，從而提高展銷會(huì)的形象和檔次。在招商招展方面也取得了極大的成功，把康師傅、比亞迪汽車等著名品牌引進(jìn)了展覽會(huì)上，招聘會(huì)上僅會(huì)展行業(yè)協(xié)會(huì)就組織了十多家企業(yè)參加，這些成績的取得，極大地鼓舞了學(xué)生的從業(yè)熱情。
展銷會(huì)的服務(wù)工作貫穿于整個(gè)展銷會(huì)，服務(wù)工作包括對(duì)參展商、參展觀眾的服務(wù)，服務(wù)工作要做到細(xì)致、耐心。對(duì)于展銷會(huì)的供應(yīng)商，如對(duì)于展臺(tái)搭建商、運(yùn)輸商的選擇標(biāo)準(zhǔn)是優(yōu)質(zhì)服務(wù)和價(jià)格合理。一個(gè)展會(huì)的成功與否最關(guān)鍵的就是現(xiàn)場服務(wù)質(zhì)量的好壞。一定要做好現(xiàn)場的服務(wù)工作，這樣對(duì)于整個(gè)展會(huì)有著很大的推進(jìn)作用。
在展會(huì)現(xiàn)場中，同學(xué)們?cè)诿β抵袑W(xué)到了很多在課堂中學(xué)不到的東西：從水電設(shè)備安裝到舞臺(tái)搭建、從全安巡視到餐飲供應(yīng)、從天氣忽變到客戶糾紛處理，他們始終表現(xiàn)出極高的興致，出色地完成了自己的任務(wù)。在這次實(shí)踐過程中，同學(xué)們很好地負(fù)起了自己的責(zé)任，把書本中的理論知識(shí)與本次實(shí)踐活動(dòng)結(jié)合起來，完全符合了一名職業(yè)人的要求；同時(shí)也認(rèn)識(shí)到了自己的不足，學(xué)到了一些與同學(xué)、其他部門的溝通技巧，為以后融入社會(huì)積累了良好的經(jīng)驗(yàn)。 轉(zhuǎn)貼于
展銷會(huì)總結(jié)的目的是檢驗(yàn)展銷會(huì)的效果是否達(dá)到預(yù)期效果。學(xué)生組委會(huì)通過對(duì)所有參展商的問卷調(diào)查和參展觀眾的抽樣調(diào)查進(jìn)行展銷會(huì)的評(píng)估報(bào)告，并針對(duì)調(diào)查結(jié)果，總結(jié)出展銷會(huì)取得成功的經(jīng)驗(yàn)，找出不足之處，以提高下一次展銷會(huì)的舉辦水平和質(zhì)量。
展后總結(jié)圍繞首屆育英時(shí)尚校園展銷會(huì)的四個(gè)階段流程介紹此次展銷會(huì)的臺(tái)前幕后，并通過收集大量圖片和文件為讀者了解首屆育英時(shí)尚校園展銷會(huì)提供便捷。同時(shí)，也為下一屆展銷會(huì)的舉辦提供一個(gè)可直接借鑒的資料庫。
三、實(shí)訓(xùn)的組織形式
本項(xiàng)目以學(xué)生為中心，教師主要承擔(dān)指導(dǎo)者或輔導(dǎo)者，同時(shí)又是實(shí)訓(xùn)活動(dòng)具體組織者和觀察員。教師向?qū)W生介紹相關(guān)背景資料，布置任務(wù)，進(jìn)行必要指導(dǎo)；及時(shí)答疑糾錯(cuò)，控制實(shí)訓(xùn)進(jìn)度。
（一）教師工作
在本項(xiàng)目中，教師的主要工作有：
1、實(shí)訓(xùn)前做好實(shí)訓(xùn)教師分工：根據(jù)教師專長不同，分管招商招展、宣傳公關(guān)和現(xiàn)場管理、活動(dòng)設(shè)計(jì)、形象策劃等不同實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，制定并提出項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)計(jì)劃和項(xiàng)目任務(wù)書，在實(shí)訓(xùn)開始前由會(huì)展教研室組織審定。
2、實(shí)訓(xùn)中組織好學(xué)生在實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目中的角色分工和輪換，分析講解具體引導(dǎo)項(xiàng)目（實(shí)例），分步驟指導(dǎo)項(xiàng)目進(jìn)展，項(xiàng)目進(jìn)行中解答學(xué)生疑問和過程考核。
3、實(shí)訓(xùn)各項(xiàng)目結(jié)束后的總結(jié)點(diǎn)評(píng)和項(xiàng)目考核。
4、實(shí)訓(xùn)全部項(xiàng)目結(jié)束后的總結(jié)提高，包括實(shí)訓(xùn)引導(dǎo)項(xiàng)目（實(shí)例）的完善，實(shí)訓(xùn)組織計(jì)劃的補(bǔ)充修改，以持續(xù)改進(jìn)實(shí)訓(xùn)方案、計(jì)劃和實(shí)訓(xùn)手冊(cè)。
（二）學(xué)生組織
由于是全真實(shí)訓(xùn)，所以在實(shí)訓(xùn)過程中，采用學(xué)生自愿報(bào)名、教師指導(dǎo)的形式，由學(xué)生組成“展覽會(huì)組委會(huì)”和各級(jí)工作人員，并自行制定規(guī)章制度和部門職責(zé)。
四、考核與評(píng)價(jià)
綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目教學(xué)重點(diǎn)放在學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)上，因此學(xué)生考核分?jǐn)?shù)A，由操作考核成績B和作業(yè)成績C兩部分組成，操作成績占的比較相應(yīng)增大，權(quán)重比例為6︰4，即A=B×60%+C×40%。
（一）操作考核方式
主要考核學(xué)生在實(shí)訓(xùn)時(shí)的積極性、獨(dú)立性、完整性、創(chuàng)新性、理論運(yùn)用熟練程度，考核模式采取公司普通運(yùn)用的360℃績效考核模式。如果被考核人的崗位為“普通員工”，其成績由本人自評(píng)D、部門內(nèi)同學(xué)互評(píng)E、部門經(jīng)理打分F、指導(dǎo)老師打分G組成，權(quán)重比例為1︰1︰3︰5；假設(shè)有n名員工參與評(píng)價(jià)，考核公式為：
E=∑（a1+…an）/n
B=D×10%+E×10%+F×30%+G×50%
（二）作業(yè)成績
實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)生必須上交實(shí)訓(xùn)手冊(cè)，手冊(cè)內(nèi)容要填寫以下內(nèi)容：實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目描述、主要崗位任務(wù)、每個(gè)模塊的實(shí)訓(xùn)記錄及個(gè)人感受，2000字以上個(gè)人實(shí)訓(xùn)總結(jié)等。綜合評(píng)定由各項(xiàng)目成績綜合組成。
參考文獻(xiàn)
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應(yīng)用型本科教育與傳統(tǒng)意義上的“研究型”或“學(xué)術(shù)型”本科教育在學(xué)校定位、專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、服務(wù)面向、課程體系和人才培養(yǎng)模式等方面有較大的區(qū)別[3]。其在人才培養(yǎng)理念方面，是以能力培養(yǎng)為核心，實(shí)現(xiàn)從注重知識(shí)傳授向更加注重能力素質(zhì)培養(yǎng)的轉(zhuǎn)變[4]；在基礎(chǔ)理論方面，比高職高專教育要厚，但比研究型本科教育要求要低，尤其是要具備較強(qiáng)的二次創(chuàng)新與知識(shí)轉(zhuǎn)化的能力[5]。在培養(yǎng)的人才類型上，定位于培養(yǎng)高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型或工程應(yīng)用型人才，在服務(wù)上,應(yīng)確定為面向地方或區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展，堅(jiān)持產(chǎn)學(xué)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)專業(yè)與行業(yè)的良性互動(dòng)；在制定人才培養(yǎng)方案方面，應(yīng)以就業(yè)為導(dǎo)向、結(jié)合社會(huì)及行業(yè)需求，使培養(yǎng)的人才在規(guī)格、知識(shí)、能力和素質(zhì)方面能適應(yīng)當(dāng)前社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人才市場的需求。
根據(jù)上述應(yīng)用型本科教育的實(shí)質(zhì)和特點(diǎn)，結(jié)合就業(yè)崗位需求，醫(yī)學(xué)美容技術(shù)本科專業(yè)可以確定為應(yīng)用型本科教育。醫(yī)學(xué)美容技術(shù)專業(yè)是近年開設(shè)的醫(yī)學(xué)、美學(xué)、美容學(xué)多學(xué)科交叉、應(yīng)用型較強(qiáng)的醫(yī)學(xué)技術(shù)類專業(yè)，在課程設(shè)置上要充分考慮社會(huì)需求、崗位能力及專業(yè)素質(zhì)，構(gòu)建能培養(yǎng)出適應(yīng)社會(huì)需求的醫(yī)學(xué)美容專業(yè)人才的課程體系，有一定的示范、引導(dǎo)作用。2009年，我們課題組結(jié)合本校的人才培養(yǎng)目標(biāo)和教育實(shí)踐，進(jìn)行科研立項(xiàng)，對(duì)醫(yī)學(xué)美容技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)、課程體系構(gòu)建、實(shí)踐教學(xué)模式、考核機(jī)制等進(jìn)行了系統(tǒng)的改革、創(chuàng)新、實(shí)踐研究，現(xiàn)就課程體系構(gòu)建進(jìn)行總結(jié)歸納如下。
1 明晰構(gòu)建本專業(yè)課程體系的重要任務(wù)是保證人才培養(yǎng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)
課程體系是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的基本保證，在教育教學(xué)活動(dòng)中具有重要地位。課程構(gòu)建必須反映現(xiàn)代創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育及應(yīng)用型人才培養(yǎng)理念，結(jié)合專業(yè)實(shí)際，優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)目標(biāo)，培養(yǎng)符合社會(huì)需求的美容專業(yè)人才。要求以醫(yī)學(xué)美容技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)為核心指南，確立教學(xué)計(jì)劃，構(gòu)建課程體系。要求培養(yǎng)的人才要具備醫(yī)學(xué)美容技術(shù)所需的中、西醫(yī)學(xué)基本理論、基本知識(shí)、基本技能，具有醫(yī)學(xué)美學(xué)相關(guān)的基本知識(shí)及能力，掌握美容實(shí)用技術(shù)、中醫(yī)藥美容保健技術(shù)及美容化妝用品調(diào)配、營銷技術(shù)等能在各級(jí)醫(yī)療美容機(jī)構(gòu)、美容、日化企業(yè)、醫(yī)學(xué)美容科研教育部門等，從事醫(yī)學(xué)美容技術(shù)服務(wù)、教育培訓(xùn)、營銷管理等工作。最終成為面向社會(huì)需求，德、智、體、美全面發(fā)展，專業(yè)知識(shí)、崗位能力、綜合素質(zhì)協(xié)調(diào)進(jìn)步，富有創(chuàng)新精神的高素質(zhì)、強(qiáng)能力、精專業(yè)的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型醫(yī)學(xué)美容學(xué)專門人才。
2 確立構(gòu)建課程體系應(yīng)遵循的基本準(zhǔn)則和價(jià)值取向
隨著近年人們對(duì)美容保健的日益渴求，醫(yī)學(xué)美容人才一直處于緊缺狀態(tài)，美容業(yè)崗位上的從業(yè)人員能力、素質(zhì)參差不齊，學(xué)校的人才培養(yǎng)日益成為行業(yè)人力資源開發(fā)的重要渠道，應(yīng)用型本科人才日益受到為企業(yè)、社會(huì)的歡迎。因此,從社會(huì)需求出發(fā)來進(jìn)行課程設(shè)置、教學(xué)內(nèi)容改革、課程體系建設(shè)是醫(yī)學(xué)美容技術(shù)應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的自身特色。所以在課程設(shè)置上應(yīng)兼顧美容崗位需求的知識(shí)能力、技術(shù)能力、素質(zhì)能力等，達(dá)到崗位能力需求的目標(biāo)。
學(xué)生的“應(yīng)用能力轉(zhuǎn)化”主要表現(xiàn)為技術(shù)理論的應(yīng)用能力、開發(fā)能力、技術(shù)拓展能力在崗位上的轉(zhuǎn)化及運(yùn)用，真正實(shí)現(xiàn)課程的價(jià)值。我們?cè)谘芯恐醒?qǐng)美容行業(yè)內(nèi)、就業(yè)基地企的技術(shù)專家、人力資源管理專家和本專業(yè)教育教學(xué)專家共同商討，使教學(xué)目標(biāo)與美容行業(yè)認(rèn)可的能力標(biāo)準(zhǔn)趨于相同，使教師和學(xué)生清楚地了解每一門課程、每一個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)應(yīng)達(dá)到的終端目標(biāo)。還注意到學(xué)生的創(chuàng)新能力、社會(huì)活動(dòng)能力和人文素質(zhì)的培養(yǎng)和訓(xùn)練。實(shí)現(xiàn)以“應(yīng)用能力”作為構(gòu)建課程體系的出發(fā)點(diǎn)。
3 醫(yī)學(xué)美容技術(shù)2531型課程體系的建立
教育教學(xué)實(shí)踐中，我院不斷摸索、創(chuàng)新，修訂、完善教學(xué)計(jì)劃和課程模式，形成了我院自己的一套得到就業(yè)單位和用人公司認(rèn)可的、學(xué)生反饋良好的、行之有效的一套課程設(shè)置方案，即2531型課程體系。見圖1。
4 本課程體系的主要特點(diǎn)
4.1體現(xiàn)醫(yī)學(xué)、美學(xué)、美容學(xué)多學(xué)科交叉的復(fù)合型課程體系：必修課程39門，選修課程3門，課外實(shí)踐活動(dòng)、企業(yè)培訓(xùn)等184學(xué)時(shí)。在校總授課2574學(xué)時(shí)，實(shí)踐實(shí)習(xí)1578學(xué)時(shí)，實(shí)踐課占理論學(xué)時(shí)60%左右。
4.2夯實(shí)醫(yī)學(xué)理論基礎(chǔ)：在構(gòu)建課程體系時(shí)，,充分考慮中、西醫(yī)學(xué)、基本理論、基礎(chǔ)知識(shí)在美容專業(yè)中的指導(dǎo)作用和運(yùn)用功能，突出有別于生活美容教育中只重視短期技術(shù)培訓(xùn)，醫(yī)學(xué)理論含量少，學(xué)生發(fā)展沒后勁，加強(qiáng)醫(yī)學(xué)、美學(xué)基礎(chǔ)課程，對(duì)后期專業(yè)課學(xué)習(xí)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
4.3突出以美容專業(yè)技術(shù)課程為體系核心：具體課程圍繞五種技術(shù)進(jìn)行設(shè)置，其中以美容實(shí)用技術(shù)課程群、中醫(yī)美容技術(shù)課程群、化妝品課程群為主要框架，建立知識(shí)樹，枝葉錯(cuò)落，主次分明，是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的核心力量。
4.4強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)：科學(xué)利用第二課堂及企業(yè)師資培訓(xùn)，開展美容師、保健按摩師等職業(yè)資格培訓(xùn)的系列課程，開設(shè)就業(yè)指導(dǎo)課、宣講課等，加強(qiáng)了學(xué)生應(yīng)用能力及實(shí)踐操作能力的培養(yǎng)，提升就業(yè)能力及崗位適應(yīng)能力，體現(xiàn)三種能力的銜接。
4.5依托素質(zhì)教育載體，進(jìn)行人文素質(zhì)拓展培育：以學(xué)院、專業(yè)部等為單位開展的演講比賽、文藝演出、化妝技能大賽、團(tuán)隊(duì)協(xié)作培訓(xùn)等校內(nèi)外活動(dòng)為教育載體，加強(qiáng)人文教育，培養(yǎng)人文情懷，提升人文素質(zhì)，尤其結(jié)合美容專業(yè)的自身要求，開展自己特色的藝術(shù)、文娛活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生審美意識(shí)、愛美情懷，對(duì)穩(wěn)固專業(yè)思想，加強(qiáng)職業(yè)道德教育起到促進(jìn)作用。
5 現(xiàn)階段對(duì)本專業(yè)加強(qiáng)課程建設(shè)的幾點(diǎn)建議
5.1加強(qiáng)專業(yè)技術(shù)課、實(shí)踐課的建設(shè)力度，建立科學(xué)的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)管理機(jī)制，強(qiáng)化實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教育質(zhì)量：建立具有鮮明特色的為醫(yī)學(xué)美容專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)服務(wù)的實(shí)訓(xùn)中心。除了利用原有的實(shí)習(xí)實(shí)驗(yàn)條件外，還應(yīng)根據(jù)應(yīng)用性本科教育培養(yǎng)高層次醫(yī)學(xué)美容技能型人才目標(biāo)要求，大力建立固定的實(shí)踐教學(xué)基地或美容保健中心，同時(shí)還應(yīng)與美容企業(yè)合作，充分利用社會(huì)和企業(yè)的教育資源，大力開發(fā)校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地，從而使醫(yī)學(xué)美容專業(yè)應(yīng)用性本科學(xué)生的基本實(shí)踐能力與操作技能、專業(yè)技術(shù)應(yīng)用能力與專業(yè)技能、綜合實(shí)踐能力與綜合技能得到有機(jī)的結(jié)合。
5.2建設(shè)一支專、兼職結(jié)合、專業(yè)技能有素的應(yīng)用型師資隊(duì)伍：要促使醫(yī)學(xué)美容技術(shù)應(yīng)用型本科人才培養(yǎng)的實(shí)現(xiàn)，保證課程體系的實(shí)施與教學(xué)活動(dòng)的執(zhí)行，就需要校企聯(lián)合，建立一支專、兼職結(jié)合，專業(yè)技能有素的應(yīng)用型師資隊(duì)伍。途徑有：①把一些年紀(jì)輕,學(xué)歷高的青年教師放到美容公司、化妝品企業(yè)去掛職鍛煉,以提高其實(shí)際工程實(shí)踐能力;②加強(qiáng)校企合作，積極吸納校外專家為兼職教師,可采用長期、短期或臨時(shí)聘用等方式,聘任一批具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的企業(yè)技術(shù)人員或管理人員來校兼職,從而形成一支素質(zhì)優(yōu)良、結(jié)構(gòu)合理、專兼結(jié)合、特色鮮明、相對(duì)穩(wěn)定的可充分滿足技術(shù)應(yīng)用性本科專業(yè)人才培養(yǎng)需要的“雙師型”隊(duì)伍。
5.3積極開展教材建設(shè)：發(fā)揮專兼職教師作用，聯(lián)合校外相關(guān)專業(yè)的專家、教師，論證研究，編寫一套適合本專業(yè)使用的系列本科教材。
5.4加強(qiáng)各級(jí)精品課程建設(shè)，促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量提高。
6 結(jié)語
醫(yī)學(xué)美容技術(shù)專業(yè)是為滿足美容行業(yè)需求而開辦的，目前仍是目錄外試點(diǎn)專業(yè)，還有很多的工作需要努力，在目前社會(huì)急需醫(yī)學(xué)美容高素質(zhì)應(yīng)用型人才的形勢下，作為醫(yī)學(xué)美容教育教學(xué)工作者，呼吁同道們，要開動(dòng)腦筋，勇于實(shí)踐，相互借鑒，才能完善課程體系，強(qiáng)化專業(yè)建設(shè)，保證醫(yī)學(xué)美容專業(yè)應(yīng)用型人才培養(yǎng)目標(biāo)的最終實(shí)現(xiàn)。
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高職院校的學(xué)生普遍底子薄，基礎(chǔ)差，對(duì)學(xué)習(xí)缺乏興趣，上課效率低，高職院校的教師要改變現(xiàn)狀，需要在課堂一開始就激發(fā)學(xué)生的興趣。在《化妝品工藝學(xué)》這門課程的導(dǎo)入上，需要注意以下幾點(diǎn)：
1.1聯(lián)系生活，激發(fā)學(xué)生興趣
《化妝品工藝學(xué)》這門課程不僅是一門專業(yè)理論課，更是一門與生產(chǎn)生活聯(lián)系密切的實(shí)踐課，在導(dǎo)入課程時(shí)，教師可以從日常生活所用到的化妝品作為切入點(diǎn)，使學(xué)生有一種親切感，進(jìn)而激發(fā)求知欲。例如在講解《沐浴露的配方與制備工藝》時(shí)，教師可以從實(shí)際生活啟發(fā)，提問學(xué)生一些問題，比如：同學(xué)們洗澡的時(shí)候會(huì)不會(huì)使用沐浴露？使用沐浴露之后有什么感受？有沒有想過自己設(shè)計(jì)一款沐浴露？然后教師再進(jìn)行講解沐浴露的功效以及制備工藝。
1.2做好充分的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備
教師在課程導(dǎo)入時(shí)，注意建立新舊知識(shí)之間的聯(lián)系，在鞏固所學(xué)知識(shí)的基礎(chǔ)上，提出新問題，這樣就可以利用學(xué)生已經(jīng)熟悉的內(nèi)容進(jìn)行巧妙的過渡，找到新知識(shí)與原有知識(shí)的連接點(diǎn)，把相關(guān)的理論知識(shí)輸入學(xué)生已經(jīng)形成的知識(shí)系統(tǒng)中，促進(jìn)新舊知識(shí)的聯(lián)系。
2.改善教學(xué)方法與手段
教學(xué)方法的使用直接影響教學(xué)效果的好壞，在講授《化妝品工藝學(xué)》這門課程時(shí)，應(yīng)該采用多種教學(xué)方法來提高教學(xué)質(zhì)量，適應(yīng)新形勢下的職業(yè)教育的需求。對(duì)比其他高等教育，我們應(yīng)該認(rèn)識(shí)到，高職教育應(yīng)該更加重視學(xué)生實(shí)際能力和操作能力的培養(yǎng)，所以，在教學(xué)方法的選擇和運(yùn)用上，教師應(yīng)該注意增強(qiáng)學(xué)生的互動(dòng)性，積極性和主人公意識(shí)。
2.1啟發(fā)式教學(xué)法
在教學(xué)中，采用循序漸進(jìn)地誘導(dǎo)、啟發(fā)的方式，教師提出問題，積極引導(dǎo)學(xué)生并進(jìn)行思考、討論，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)知識(shí)掌握知識(shí)的能力。
2.2案例教學(xué)法
教師在授課過程中注意結(jié)合實(shí)際案例，將案例分析作為對(duì)學(xué)生分析問題解決問題能力的檢驗(yàn)，把學(xué)生分成若干小組，進(jìn)行料文獻(xiàn)檢索并進(jìn)行問題分析，提出小組意見，這樣既加強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，同時(shí)也能起到相互啟發(fā)的效果。
2.3項(xiàng)目教學(xué)法
通過實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)。在教學(xué)活動(dòng)中，教師將需要解決的問題或需要完成的任務(wù)以項(xiàng)目的形式交給學(xué)生，在教師指導(dǎo)下，以學(xué)生小組為單位，由小組自己按照實(shí)際工作的完成程序，共同制定計(jì)劃，共同或分工完成整個(gè)項(xiàng)目。比如，在《化妝品工藝學(xué)》這門課程中，教師可以將“設(shè)計(jì)生產(chǎn)一款沐浴露”為一個(gè)項(xiàng)目，讓學(xué)生將學(xué)習(xí)的知識(shí)應(yīng)用于實(shí)際生產(chǎn)中，鍛煉學(xué)生的操作技能，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。
教師在改善教學(xué)方法的同時(shí)，還需要注意充分運(yùn)用現(xiàn)代化教學(xué)手段來提高學(xué)習(xí)效果。在高職院校中，多媒體教學(xué)的優(yōu)勢愈來愈顯著。利用多媒體輔助教學(xué)可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，直觀地模擬動(dòng)態(tài)過程，尤其是對(duì)于抽象的理論知識(shí)會(huì)有更加生動(dòng)地講解，減輕了學(xué)生的學(xué)習(xí)負(fù)擔(dān)。同時(shí)，利用多媒體還可以進(jìn)行模擬仿真教學(xué)，在高職院校實(shí)訓(xùn)基地和實(shí)驗(yàn)設(shè)備短缺的條件下，可以進(jìn)行模擬實(shí)驗(yàn)，尤其是對(duì)于《化妝品工藝學(xué)》這門課程，利用計(jì)算機(jī)進(jìn)行模擬生產(chǎn)某些化妝品，不僅可以使學(xué)生有親身體會(huì)，還節(jié)約了生產(chǎn)成本，同時(shí)為學(xué)生以后踏上工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。
3.提高教師業(yè)務(wù)素質(zhì)
教師只有提高自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，才能做好教育教學(xué)工作，提升教學(xué)質(zhì)量，高職院校的教師不僅應(yīng)該具備扎實(shí)的理論知識(shí)，能從事專業(yè)課的教學(xué)工作，同時(shí)更應(yīng)該具備較強(qiáng)的實(shí)踐動(dòng)手能力，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中可以表現(xiàn)出嫻熟的操作技能以及宏觀把握的職業(yè)素養(yǎng)。
3.1基本的教育教學(xué)素質(zhì)
教師應(yīng)具備《化妝品工藝學(xué)》及相關(guān)課程的專業(yè)知識(shí)，同時(shí)還需要善于分析教材，因材施教，靈活運(yùn)用，了解高職院校學(xué)生的特點(diǎn)及學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，有針對(duì)性地進(jìn)行教學(xué)，激發(fā)學(xué)生積極性和求職欲。同時(shí)教師在講授課程時(shí)注意提高語言表達(dá)技巧，清晰形象，詼諧生動(dòng)地語言都有助于教學(xué)效果的提升。
3.2企業(yè)鍛煉提升實(shí)踐能力
《化妝品工藝學(xué)》是一門實(shí)用性很強(qiáng)的課程，教師可以通過相關(guān)的化工或者化妝品生產(chǎn)企業(yè)頂崗鍛煉，來提高自身的操作實(shí)踐技能。教師去企業(yè)頂崗實(shí)踐，可以直觀地了解生產(chǎn)設(shè)備，生產(chǎn)流程，生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)與行業(yè)管理的動(dòng)態(tài)信息，了解自己所教課程與企業(yè)崗位對(duì)接的情況，進(jìn)而確定課程目標(biāo)。教師將自身的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)用于課程的設(shè)計(jì)和實(shí)施，能夠更好的實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體化。通過專業(yè)實(shí)踐，教師可以在教學(xué)中及時(shí)補(bǔ)充生產(chǎn)現(xiàn)場的新技術(shù)，新工藝，為學(xué)生踏上工作崗位打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
4.總結(jié)
高職院校教師應(yīng)該根據(jù)《化妝品工藝學(xué)》課程的特點(diǎn)及高職學(xué)生的心理狀態(tài)，提升自身業(yè)務(wù)素質(zhì)水平，優(yōu)化課堂內(nèi)容導(dǎo)入，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性，改善教學(xué)方法和手段，不斷提高課堂教學(xué)效果，保證教學(xué)質(zhì)量。 [科]
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關(guān)鍵詞：稅務(wù)會(huì)計(jì) 案例教學(xué)
案例教學(xué)法是指為了一定的教學(xué)目的，在教師指導(dǎo)下，由學(xué)生對(duì)選定的典型案例進(jìn)行有針對(duì)性的分析和討論，作出自己的判斷和評(píng)價(jià)，并加以分析比較，提高學(xué)生分析問題和解決問題能力的一種教學(xué)方式。在稅務(wù)會(huì)計(jì)教學(xué)過程中，適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用案例教學(xué)法輔助其他教學(xué)方式，更有利于提高學(xué)生的能力和素質(zhì)。經(jīng)過長期教學(xué)探索，對(duì)案例教學(xué)法在稅務(wù)會(huì)計(jì)中的應(yīng)用談以下幾點(diǎn)體會(huì)。
一、稅務(wù)會(huì)計(jì)案例教學(xué)法的程序
（一）案例教學(xué)的準(zhǔn)備
在案例教學(xué)中，教師是一個(gè)設(shè)計(jì)者，主要不是講授，關(guān)健在于啟發(fā)、引導(dǎo)，主要的工作有：
1．選擇恰當(dāng)?shù)陌咐＿x擇或編寫案例要圍繞著教學(xué)目標(biāo)，由淺入深、由表及里。案例的難易程度應(yīng)與有關(guān)知識(shí)相聯(lián)系，并符合學(xué)生的基本情況。比如，在講到增值稅里的“增值額”的含義時(shí)，列舉了這樣一個(gè)案例（假設(shè)只考慮原材料成本，不考慮生產(chǎn)中其他支出）。農(nóng)民種了棉花，將棉花賣給織布商，織布商又把布料賣給印染商，先后經(jīng)過五道工序，最后，制成衣服并銷售出去。各生產(chǎn)者購買、銷售的數(shù)字假設(shè)如下（單位：元）：
生產(chǎn)者
購買
銷售
增值額
農(nóng)民
80
200
120
織布商
200
300
100
印染商
300
360
60
服裝生產(chǎn)商
360
600
240
服裝銷售商
600
750
150
合計(jì)
1540
2210
670
從表中不難看出，服裝生產(chǎn)商向印染商支付了360元，然后按照600元將服裝賣給了銷售商。每一個(gè)階段，增值額是企業(yè)（生產(chǎn)者）銷售額與生產(chǎn)中物質(zhì)要素的購買額之間的差額。織布商為購買棉花支付了200元，按照300元銷售，他的增值額是100元。通過案例，學(xué)生對(duì)“增值額”的含義有了深刻理解。
2．案例的編選。在稅務(wù)會(huì)計(jì)教學(xué)過程中，案例不是教材例題的重復(fù)，而是更完整的典型事例。案例的內(nèi)容選擇成功與否，直接影響到教學(xué)效果。稅務(wù)會(huì)計(jì)教學(xué)案例應(yīng)具有的特點(diǎn)：⑴適應(yīng)性。所選案例應(yīng)使學(xué)生易于接受和認(rèn)同，教師自己能夠把握知識(shí)點(diǎn)。⑵啟發(fā)性。教學(xué)案例設(shè)計(jì)的問題應(yīng)顯而不露，留待學(xué)生去挖掘，能啟發(fā)學(xué)生的思維。⑶針對(duì)性。教學(xué)案例的選擇要針對(duì)教學(xué)目標(biāo)的需要，具有對(duì)已有理論知識(shí)和技術(shù)的涵蓋性，以滿足教學(xué)大綱的要求。⑷生動(dòng)性。案例必須生動(dòng)活潑、引人入勝，這樣才能激發(fā)學(xué)生的興趣，以便開展深入討論。選編案例的方法和途徑很多，主要有：一是到稅務(wù)部門進(jìn)行社會(huì)調(diào)查，搜集身邊的現(xiàn)實(shí)案例；二是在相應(yīng)的報(bào)刊雜志中擷取；三是根據(jù)相關(guān)資料，創(chuàng)設(shè)一定的情景，進(jìn)行編輯組合成新的案例。案例選編要符合稅收法令及會(huì)計(jì)核算要求，達(dá)到既定的教學(xué)目標(biāo)。
3．?dāng)M定思考題或討論題。根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目標(biāo)的需要，確定必要的思考題。思考題要具有啟發(fā)性、誘導(dǎo)性和可討論性。例如，在講“混合行為”計(jì)算應(yīng)納增值稅時(shí)，列舉了某裝潢材料批發(fā)銷售公司，2006年度批發(fā)銷售裝潢材料500萬元。公司于2006年初組建了一個(gè)非獨(dú)立核算的10人裝潢隊(duì)，至2006年底，實(shí)現(xiàn)“包清工”裝潢收入80萬元，并分別進(jìn)行了會(huì)計(jì)核算。請(qǐng)學(xué)生思考，對(duì)裝潢隊(duì)取得的裝潢收入是繳納增值稅，還是繳納營業(yè)稅？學(xué)生通過對(duì)案例的分析討論，認(rèn)為該公司從事的包工包料裝潢業(yè)務(wù)，既涉及裝潢材料（貨物）又涉及裝潢勞務(wù)（建筑業(yè)的非增值稅應(yīng)稅勞務(wù)），應(yīng)該是一種“混合銷售行為”，而非“兼營行為”；該公司從事的“包清工”裝潢業(yè)務(wù)，則應(yīng)屬于一種“兼營行為”。 對(duì)于思考題或討論題案例，分析時(shí)應(yīng)提倡另辟蹊徑，發(fā)揮學(xué)生創(chuàng)造性思維。
（二）案例教學(xué)法的組織
案例教學(xué)的基本形式是討論、是爭論，在討論和爭論中提高專業(yè)技能。
1．案例教學(xué)法的基本組織形式。案例教學(xué)過程中，一般要分組討論，通過充分的交換意見，每個(gè)小組形成統(tǒng)一的認(rèn)識(shí)，然后派代表發(fā)言；也可以通過充分的討論后，允許每個(gè)學(xué)生發(fā)表見解；模擬角色演練，活躍課堂氣氛，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。小組的分配可以自由組合，也可以隨機(jī)組合，各種形式交替使用，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的需要靈活選用。
2．案例教學(xué)法的使用。運(yùn)用案例進(jìn)行教學(xué)，可以在課程講授前、講授中或講授后的任何一個(gè)環(huán)節(jié)使用。講授前的使用，其目的一般是通過描述型案例，推導(dǎo)出一個(gè)結(jié)論，即要講授的理論知識(shí)。這樣在接觸理論知識(shí)之前，先使學(xué)生產(chǎn)生了興趣，有了感性認(rèn)識(shí)，有利于教學(xué)雙邊活動(dòng)的進(jìn)行。講授中的案例使用，既可以驗(yàn)證理論的合理性，也可加深對(duì)理論知識(shí)的理解。講授后的案例使用，是最為重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，是檢驗(yàn)學(xué)生知識(shí)掌握、理解，尤其是應(yīng)用能力的重要步驟。
3、案例的分析與討論
在這一程序，教師的任務(wù)是組織與引導(dǎo)。教師要善于創(chuàng)造良好的自由討論的氣氛和環(huán)境，并設(shè)法使學(xué)生成為討論的主角。教師在討論中不要直接表露自己的觀點(diǎn)，以免學(xué)生產(chǎn)生依賴心理。若學(xué)生之間觀點(diǎn)不一致，可使其展開討論；若學(xué)生分析判斷有錯(cuò)誤，可采取故意提問的方式，使學(xué)生意識(shí)到問題所在，自覺加以修正。學(xué)生要在教師的指導(dǎo)下，學(xué)會(huì)從不同角度來剖析同一案例，闡述自己的觀點(diǎn)，按照自己的思路去進(jìn)行操作。學(xué)生大膽、主動(dòng)地表達(dá)自己對(duì)問題的見解，鍛煉自己的口頭表達(dá)能力、應(yīng)變能力以及掌握理論知識(shí)并靈活運(yùn)用的能力。
4、案例討論后的總結(jié)
案例討論結(jié)束后，教師應(yīng)及時(shí)給予總結(jié)。總結(jié)并不是說出某個(gè)案例的標(biāo)準(zhǔn)答案，而是指出本次案例討論所運(yùn)用的理論知識(shí)、討論難點(diǎn)、重點(diǎn)，需要深入思考之處，并指出本次討論不足與成功之處，而且需要對(duì)學(xué)生的表現(xiàn)加以評(píng)價(jià)，以激勵(lì)學(xué)生積極參與。同時(shí)，根據(jù)學(xué)生在討論中的表現(xiàn)，作為平時(shí)成績的一部分進(jìn)行登記。
二、案例教學(xué)法的應(yīng)用
稅務(wù)會(huì)計(jì)是以現(xiàn)行稅法和會(huì)計(jì)制度為準(zhǔn)繩，介紹各個(gè)稅種的基本內(nèi)容、應(yīng)納稅款的計(jì)算及會(huì)計(jì)處理方法。針對(duì)教學(xué)內(nèi)容的需要，按照章節(jié)內(nèi)容，每章編選了一至五個(gè)教學(xué)案例，并制成課件供教學(xué)使用。例如，在講到發(fā)票的使用和保管的重要性時(shí)，列舉了某家具廠在發(fā)票使用上的舞弊行為，該廠系小規(guī)模納稅人，2007年4月16日，該廠廠長到主管稅務(wù)機(jī)關(guān)遞交了一份當(dāng)日上午丟失一本普通發(fā)票的報(bào)告，并在當(dāng)?shù)貓?bào)紙上公開聲明作廢。對(duì)此，主管稅務(wù)機(jī)關(guān)未發(fā)表任何意見，也未做任何處理。2007年12月初，主管稅務(wù)機(jī)關(guān)在對(duì)另一納稅單位進(jìn)行檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)有一張購貨發(fā)票是該廠開出的，對(duì)照發(fā)票號(hào)碼，證實(shí)是該廠聲明作廢的發(fā)票。經(jīng)主管稅務(wù)機(jī)關(guān)反復(fù)核對(duì)證實(shí)，該廠2007年4-11月，經(jīng)營的多筆生意都是用“丟失發(fā)票”開出的，開出的總金額為30萬元，均未申報(bào)交納增值稅。要求學(xué)生指出對(duì)上述行為屬什么行為？按稅法規(guī)定如何處理？又如在講消費(fèi)稅時(shí)，列舉某化妝品生產(chǎn)企業(yè)為增值稅一般納稅人，2006年6月業(yè)務(wù)：(1)發(fā)給特約經(jīng)銷商某規(guī)格化妝品30箱，出廠價(jià)(不含稅，下同)3400元/箱，另外收取包裝費(fèi)和優(yōu)質(zhì)費(fèi)每箱234元。廠家為經(jīng)銷商開具了30箱化妝品的增值稅專用發(fā)票，但該經(jīng)銷商當(dāng)月未支付貨款及價(jià)外費(fèi)用，廠家遂作為委托代銷(經(jīng)銷商尚未提供代銷清單)進(jìn)行賬務(wù)處理。(2)將同型號(hào)化妝品5箱作為福利發(fā)放給本廠職工，企業(yè)按成本價(jià)計(jì)入應(yīng)付福利費(fèi)。(3)將同型號(hào)化妝品4箱銷售給非本廠附設(shè)的某美容院，每箱銷售價(jià)3400元/箱，開具了增值稅專用發(fā)票。(4)將同型號(hào)化妝品10箱送本廠附設(shè)的美容院使用。(5)月末該企業(yè)根據(jù)以上情況計(jì)算繳納消費(fèi)稅如下：應(yīng)納消費(fèi)稅額=4×3400×30%=4080(元)。經(jīng)過分組討論，學(xué)生各抒己見，最后統(tǒng)一認(rèn)識(shí)：⑴沒有收到代銷貨物清單不應(yīng)開具相應(yīng)的專用發(fā)票。⑵開具了30箱化妝品的專用發(fā)票就應(yīng)按發(fā)票金額確認(rèn)銷售額，計(jì)算銷項(xiàng)稅額。⑶包裝費(fèi)和優(yōu)質(zhì)費(fèi)應(yīng)并入銷售額計(jì)算納稅。⑷發(fā)放職工福利的化妝品應(yīng)視同銷售計(jì)算稅額。⑸供本廠附設(shè)美容院使用的化妝品應(yīng)視同銷售計(jì)算稅額。
在稅務(wù)會(huì)計(jì)教學(xué)過程中，通過案例教學(xué)，課堂變成了雙邊活動(dòng)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性，學(xué)生的理論水平、專業(yè)技能得到了提升。?而對(duì)于教師來說，不論是選擇案例，描述案例，還是引導(dǎo)學(xué)生討論、探索問題，都是將自己置身于真實(shí)的、復(fù)雜的教學(xué)情境中。在這教學(xué)情景中，教師必須認(rèn)真分析案例中不同角色的立場、觀點(diǎn)，找出其可供選擇的解決問題之道，緊扣教學(xué)主題內(nèi)容。
?三、稅務(wù)會(huì)計(jì)案例教學(xué)中應(yīng)注意的問題
（一）正確處理好案例教學(xué)法與傳統(tǒng)講授教法的關(guān)系
案例教學(xué)并不能完全取代傳統(tǒng)的講授教學(xué)，教師對(duì)一門學(xué)科的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行適當(dāng)講授，是教學(xué)中不能缺少的。在稅務(wù)會(huì)計(jì)教學(xué)中，利用講授法，讓學(xué)生掌握稅務(wù)會(huì)計(jì)的基本理論和方法，可為案例教學(xué)打好理論基礎(chǔ)。課堂講授應(yīng)當(dāng)是誘導(dǎo)啟發(fā)式的，應(yīng)該與問題討論、案例教學(xué)結(jié)合起來，只有把三者有機(jī)地結(jié)合起來才能取得較好的效果。
（二）正確處理好案例教學(xué)法與其他教學(xué)手段的關(guān)系
培養(yǎng)學(xué)生的素質(zhì)、提高學(xué)生能力、增長學(xué)生知識(shí)的教學(xué)手段很多，如利用多媒體教學(xué)、到企事業(yè)單位進(jìn)行業(yè)務(wù)實(shí)習(xí)、進(jìn)行稅務(wù)會(huì)計(jì)模擬實(shí)訓(xùn)、進(jìn)行必要的測驗(yàn)和考試等，這些教學(xué)手段也是不可缺少的。
（三）正確把握教師與學(xué)生在案例教學(xué)中的角色
【關(guān)鍵詞】職業(yè)能力培養(yǎng)為核心 實(shí)訓(xùn)基地 教學(xué)與服務(wù)
【中圖分類號(hào)】G64 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2012）10-0238-02
隨著我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)的不斷發(fā)展，高等職業(yè)教育改革不斷深入。高職院校醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)已經(jīng)成為美容行業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才的搖籃，為我國美容行業(yè)的發(fā)展做出了巨大的貢獻(xiàn)。盡管如此，由于高職高專醫(yī)療美容技術(shù)教育起步較晚，與其他各類教育相比，特色還沒有完全彰顯出來，特別是對(duì)學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)方面，還有一定的缺失。實(shí)訓(xùn)基地作為課程建設(shè)的支撐，是為學(xué)生提供實(shí)踐教學(xué)、保證學(xué)生掌握一定職業(yè)技能的一系列要素的統(tǒng)一體，是對(duì)學(xué)生進(jìn)行專業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)與鑒定的重要組成部分，其建設(shè)要以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的養(yǎng)成為根本任務(wù)，融教育要素、職業(yè)要素、企業(yè)要素以及訓(xùn)練要素為一體；學(xué)做合一，知行并舉；寓技于物，寓教于境。搞好醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)必將推動(dòng)高職高專醫(yī)療美容技術(shù)教育事業(yè)的改革與發(fā)展。
一、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)的目標(biāo)
職業(yè)技術(shù)院校本質(zhì)屬性是學(xué)校，根本任務(wù)是教育，是培養(yǎng)高等應(yīng)用型人才，所以，它有自身的規(guī)律性，高等職業(yè)院校的人才培養(yǎng)方案就是這種規(guī)律的一種體現(xiàn)。因此，高等職業(yè)院校醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)的實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)要以培養(yǎng)高素質(zhì)的醫(yī)療美容技術(shù)人才為目標(biāo)，為實(shí)現(xiàn)新型基于工作過程系統(tǒng)化課程的實(shí)施，融教育要素、職業(yè)要素、企業(yè)要素和訓(xùn)練要素為一體，營造真實(shí)的職業(yè)環(huán)境氛圍，形成培養(yǎng)學(xué)生具有敬業(yè)愛崗、吃苦耐勞和良好職業(yè)道德的新空間，全面提高學(xué)生的職業(yè)能力。
二、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)的原則
（一）設(shè)備的先進(jìn)性
現(xiàn)在培養(yǎng)的人才要適應(yīng)未來的需要，所以實(shí)訓(xùn)中心應(yīng)具有一定的先進(jìn)性，盡可能體現(xiàn)醫(yī)療美容專業(yè)領(lǐng)域的新技術(shù)。要引進(jìn)代表醫(yī)療美容行業(yè)發(fā)展最新水平的儀器和設(shè)備；實(shí)訓(xùn)中心的空間布局要科學(xué)規(guī)范，達(dá)到美容行業(yè)實(shí)際的一流水準(zhǔn)；實(shí)訓(xùn)中心的管理應(yīng)具有一流的管理水平；教學(xué)項(xiàng)目的開發(fā)在行業(yè)內(nèi)是走在前沿的，教學(xué)方式代表最新的職業(yè)教育理念。學(xué)生掌握了先進(jìn)美容技術(shù)的操作，畢業(yè)后就能較適應(yīng)地具備一定的技術(shù)優(yōu)勢，有利于他們的就業(yè)和個(gè)人發(fā)展。如我校美容實(shí)訓(xùn)中心在2008年購進(jìn)了冰電波拉皮機(jī)及配套設(shè)備，把抗衰老美容治療室微縮搬到學(xué)校，實(shí)現(xiàn)了與行業(yè)發(fā)展同步前進(jìn)，培養(yǎng)了掌握先進(jìn)技術(shù)的高技能人才，大大提升了學(xué)生的就業(yè)競爭能力。
（二）環(huán)境的職業(yè)性
在裝修、設(shè)備、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、管理水準(zhǔn)和質(zhì)量安全等方面要接近美容機(jī)構(gòu)從業(yè)環(huán)境，并能突出職業(yè)素質(zhì)訓(xùn)練，體現(xiàn)工作現(xiàn)場的特點(diǎn)，讓學(xué)生在一個(gè)真實(shí)的職業(yè)環(huán)境下，按照將來所從事專業(yè)崗位的基本技術(shù)與技能的要求，得到實(shí)際操作訓(xùn)練，培養(yǎng)他們的綜合素質(zhì)。如對(duì)于形象設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)室，通過行業(yè)調(diào)研，依據(jù)當(dāng)今優(yōu)秀的形象設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)的服務(wù)要求和管理規(guī)程，設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)內(nèi)容，制訂實(shí)訓(xùn)室的管理制度，體現(xiàn)了企業(yè)管理文化特點(diǎn)。為配合基于工作過程系統(tǒng)化課程實(shí)施中，培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，即專業(yè)能力、社會(huì)能力和方法能力，就要使實(shí)訓(xùn)中心具有真實(shí)的職業(yè)環(huán)境。例如，將美容行業(yè)的標(biāo)語口號(hào)與對(duì)美容從業(yè)者的形象要求等因素融合在建設(shè)過程中，可使學(xué)生身臨其境，實(shí)現(xiàn)耳濡目染的效果。
（三）建設(shè)的整體性
校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心是一個(gè)系統(tǒng)工程建設(shè)，將建設(shè)內(nèi)容中的儀器設(shè)備、基礎(chǔ)設(shè)施、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、管理制度與管理方法、職業(yè)環(huán)境與氛圍等方面，作為一個(gè)整體進(jìn)行建設(shè)。其它各方面的工作也應(yīng)同時(shí)啟動(dòng)、同時(shí)建設(shè)，并要考慮相互協(xié)調(diào)，形成綜合優(yōu)勢。
（四）實(shí)訓(xùn)的真實(shí)性
要考慮實(shí)訓(xùn)設(shè)備、實(shí)訓(xùn)內(nèi)容以及指導(dǎo)教師完全企業(yè)化。實(shí)訓(xùn)的過程與工作過程完全一致，實(shí)訓(xùn)中心具備完整服務(wù)的功能。實(shí)現(xiàn)“教學(xué)設(shè)備是工作設(shè)備、教學(xué)內(nèi)容是工作任務(wù)、學(xué)生是徒弟、教師是師傅”的真實(shí)性。通過雙師隊(duì)伍的建設(shè)提高教學(xué)水平，通過校企合作引進(jìn)企業(yè)管理和企業(yè)文化，盡量實(shí)現(xiàn)真實(shí)性，以滿足適用性與技能型人才的培養(yǎng)。
（五）功能的服務(wù)性
設(shè)備的購進(jìn)及整體布局，不僅要滿足在校生的實(shí)訓(xùn)任務(wù)，同時(shí)，還要突出社會(huì)服務(wù)的功能，加強(qiáng)對(duì)社會(huì)美容從業(yè)者的培訓(xùn)，起到引領(lǐng)示范作用，為本地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)。我校的美容實(shí)訓(xùn)中，為了實(shí)現(xiàn)服務(wù)的教學(xué)，已建設(shè)成為本地區(qū)中高級(jí)美容師的培訓(xùn)和鑒定機(jī)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)與服務(wù)的雙豐收。
（六）過程的創(chuàng)新性
培育人才在于創(chuàng)新，醫(yī)療美容實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)沒有現(xiàn)成的標(biāo)準(zhǔn)和模式可借鑒，其建設(shè)過程就是一個(gè)創(chuàng)新的過程。著眼點(diǎn)是職業(yè)能力的培養(yǎng)，體現(xiàn)職業(yè)工作要求；體現(xiàn)職業(yè)工作規(guī)律與教學(xué)規(guī)律的相協(xié)調(diào)；體現(xiàn)企業(yè)管理和對(duì)員工行為規(guī)范的引入等。注重工作過程的訓(xùn)練，按照美容行業(yè)服務(wù)流程布置設(shè)備，設(shè)計(jì)教學(xué)，使實(shí)踐教學(xué)更加符合工作實(shí)際，讓學(xué)生建立工作過程的概念和意識(shí)，更加符合職業(yè)成長的規(guī)律。
三、以職業(yè)能力培養(yǎng)為核心的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)中心建設(shè)的內(nèi)容
（一）儀器、設(shè)備配備
儀器、設(shè)備配備要滿足現(xiàn)有和將來學(xué)生發(fā)展的需要，要遵循“三個(gè)一致”，即設(shè)備現(xiàn)代化程度與行業(yè)發(fā)展水平一致；設(shè)備的投入與實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目開發(fā)一致；設(shè)備的實(shí)訓(xùn)功能要與行業(yè)需求相一致。如我校的美容實(shí)訓(xùn)中心，在美容實(shí)訓(xùn)室時(shí)，根據(jù)美容行業(yè)發(fā)展的情況，購進(jìn)了一批芳療類儀器，開設(shè)芳療實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，以解決美容行業(yè)高素質(zhì)芳療師供不應(yīng)求的難題。
（二）布局規(guī)劃
依據(jù)當(dāng)今美容院的服務(wù)項(xiàng)目、服務(wù)過程對(duì)實(shí)訓(xùn)中心進(jìn)行布局，實(shí)訓(xùn)設(shè)備的布局要與美容院服務(wù)過程相一致。例如，我校美容實(shí)訓(xùn)中心，建設(shè)面積為400平方米，，按照基于工作過程為導(dǎo)向的教學(xué)的實(shí)施，在布局中設(shè)置了美容儀器室、美容準(zhǔn)備室、美治療室、美容實(shí)訓(xùn)室。美容實(shí)訓(xùn)室作為美容服務(wù)技術(shù)學(xué)習(xí)和實(shí)踐的場所，又設(shè)置了美容產(chǎn)品展示區(qū)、美容服務(wù)咨詢區(qū)、美容操作區(qū)。完全仿真了美容服務(wù)機(jī)構(gòu)的環(huán)境。使工作環(huán)境與教室有機(jī)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做”的合一。
（三）職業(yè)環(huán)境建設(shè)
職業(yè)環(huán)境建設(shè)主要體現(xiàn)環(huán)境文化的教育功能，它是一種隱性的教育。在建設(shè)中可以以管理制度、服務(wù)流程、操作方法、操作流程、美容設(shè)備操作規(guī)范和企業(yè)文化等圖板的形式展現(xiàn)。如在美容實(shí)訓(xùn)中心的SPA區(qū)，針對(duì)美容SPA的服務(wù)流程及操作規(guī)范，制作SPA流程示意圖，以圖文并茂的形式展示了服務(wù)過程每一步的規(guī)范和要求，提醒學(xué)生遵守美容技術(shù)操作規(guī)范，提高技術(shù)水平和服務(wù)質(zhì)量。
（四）內(nèi)涵管理建設(shè)
美容實(shí)訓(xùn)中心管理要與美容企業(yè)管理相融合，可按企業(yè)管理6s（整理、整頓、清潔、清掃、安全、素養(yǎng)）方式與標(biāo)準(zhǔn)對(duì)實(shí)訓(xùn)中心進(jìn)行管理。實(shí)訓(xùn)所用的美容化妝品及耗材分類上架擺放，并擺設(shè)標(biāo)牌和功效及使用注意事項(xiàng)；小型的美容儀器，如超聲波美容儀配置可移動(dòng)的儀器擺放架，并注明標(biāo)牌和使用方法；大型的美容儀器如纖體艙，在美容儀器室專門安排擺放空間以便于試教和操作。所有的儀器都配有使用登記卡，便于管理，使學(xué)生養(yǎng)成愛護(hù)儀器的好習(xí)慣。在醫(yī)療美容技術(shù)專業(yè)的建設(shè)中，課程的改革與建設(shè)是難點(diǎn)，實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)是突破口，加強(qiáng)“教、學(xué)、做”合一的實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，對(duì)于提高人才培養(yǎng)、資源共享與技術(shù)交流、生產(chǎn)與技術(shù)服務(wù)功能都起著至關(guān)重要的作用。
（一）情景教學(xué)法與角色扮演法。
所謂情景教學(xué)法，是指在教學(xué)中創(chuàng)建一種人為的情景或環(huán)境，學(xué)習(xí)某種知識(shí)和技能，最終達(dá)到使學(xué)生有效地實(shí)現(xiàn)對(duì)知識(shí)意義建構(gòu)的目的。角色扮演法是指在模擬的各種情景中，讓學(xué)生扮演不同的角色，從而達(dá)到鍛煉形象思維能力、決策能力，自如地掌握公關(guān)禮儀規(guī)范重點(diǎn)的目的。情景教學(xué)法與角色扮演法、模擬法等名稱不同，側(cè)重點(diǎn)自然不同，但是實(shí)踐運(yùn)用時(shí)互相有力補(bǔ)充。情景教學(xué)法強(qiáng)調(diào)身臨其境的效果，提供給學(xué)生更多重復(fù)的機(jī)會(huì)，修正的機(jī)會(huì)。情景的不完整性和開放性，提供給學(xué)生更多想象思考的空間，更重要的是提供了過程評(píng)價(jià)的可行性。角色扮演法則以“角色”，也就是“人”為中心。學(xué)生通過體驗(yàn)角色的心理和角色的社會(huì)壓力，培養(yǎng)了社交能力和決策能力。兩種方法都要求學(xué)生做到單項(xiàng)技能的延伸、連貫與融合。
（二）情景教學(xué)法與角色扮演法的應(yīng)用。
以學(xué)習(xí)面試禮儀專題為例。1.硬件條件。一個(gè)小班30人左右為主要表演者；文秘與辦公自動(dòng)化實(shí)驗(yàn)室為主教學(xué)場地。2.角色分工。3-5名面試官，5-10名應(yīng)聘者，1-2名現(xiàn)場服務(wù)人員，3-5名整體策劃者。面試官不僅要提各種難題，還要現(xiàn)場觀察應(yīng)聘者行為表現(xiàn)并打分寫評(píng)價(jià)。應(yīng)聘者被考驗(yàn)談話技巧及儀表、儀態(tài)禮儀。現(xiàn)場服務(wù)人員提供服務(wù)及協(xié)助完成暗設(shè)考題。策劃者是考試題目的設(shè)計(jì)者，制作各種不同性質(zhì)公司企業(yè)對(duì)不同人才的要求，除了應(yīng)聘者外其他人為一個(gè)團(tuán)隊(duì)，應(yīng)聘者一個(gè)團(tuán)隊(duì)。各團(tuán)隊(duì)自行合作協(xié)調(diào)。另有10-20名學(xué)生旁觀評(píng)價(jià)，為團(tuán)隊(duì)及個(gè)人打分寫評(píng)論，并評(píng)出最優(yōu)秀小組及個(gè)人。兩到三個(gè)班級(jí)輪流表演并相互評(píng)比。3.教學(xué)調(diào)控。由于學(xué)生積極主動(dòng)的參與，隨時(shí)有新的思想火花的迸發(fā)，另外課堂不可預(yù)計(jì)因素存在，故根據(jù)學(xué)生臨場發(fā)揮情況，由老師及其他專業(yè)老師或系部領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行教學(xué)過程調(diào)控。4.結(jié)論。這一教學(xué)方法的顯著效果是，學(xué)生“形”、“神”上的相似度和專注程度明顯提高。驗(yàn)證了禮儀知識(shí)內(nèi)化于心，外化于形與行。本次教學(xué)過程考查了學(xué)生儀表儀態(tài)禮儀、服飾禮儀、化妝禮儀、談話禮儀等禮儀知識(shí)和技巧的掌握。使學(xué)生不僅提前預(yù)演了求職經(jīng)歷，而且對(duì)未來面試中可能出現(xiàn)的問題提前了解，籌謀應(yīng)對(duì)，對(duì)以后的課程學(xué)習(xí)也更用心。5.思考。在使用情景教學(xué)法與角色扮演法的過程中，對(duì)各種交際情景實(shí)況的觀摩學(xué)習(xí)也是非常必要的。通過教師的專業(yè)指導(dǎo)以及實(shí)際公關(guān)活動(dòng)視頻的對(duì)比學(xué)習(xí)可以發(fā)現(xiàn)各種不足，掌握規(guī)范要領(lǐng)，得出演變規(guī)律，提升禮儀意識(shí)。將各種禮儀規(guī)范落實(shí)到行動(dòng)上，禮儀修養(yǎng)自然得以提高。各種禮儀知識(shí)在這種教學(xué)方法中得到了不同程度的體現(xiàn)。
二、社會(huì)課堂教學(xué)法及其應(yīng)用
（一）社會(huì)課堂教學(xué)法。
學(xué)校作為一活躍的社會(huì)單元，需要策劃一些公關(guān)活動(dòng)。這正是學(xué)生將公關(guān)禮儀知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中，由知變行的機(jī)會(huì)。在學(xué)生熟練掌握知識(shí)要點(diǎn)和技巧的情況下，學(xué)校為學(xué)生提供策劃社會(huì)活動(dòng)的機(jī)會(huì)。
（二）社會(huì)課堂教學(xué)法的應(yīng)用。
正值本校改建升本這一歷史性的大事件，學(xué)校組織部分學(xué)生參與其中，主要是負(fù)責(zé)禮儀服務(wù)。讓學(xué)生真實(shí)參與公關(guān)活動(dòng)能獲得最真實(shí)的知識(shí)。階段一：經(jīng)過篩選的50名同學(xué)參與旁聽相關(guān)會(huì)議。從本次活動(dòng)的歷史意義等宏觀層面，到服裝的設(shè)計(jì)方案、妝容的設(shè)計(jì)方案、交談技巧、服務(wù)路線等各個(gè)具體環(huán)節(jié)，出謀劃策，身體力行。階段二：儀態(tài)禮儀、化妝禮儀、談話禮儀等禮儀知識(shí)的專門培訓(xùn)。利用課余時(shí)間，組織學(xué)生在校會(huì)議室、走廊、樓梯、大樓出入口等場合練習(xí)儀態(tài)禮儀。指導(dǎo)學(xué)生化合適的妝容，且讓學(xué)生間相互鑒定學(xué)習(xí)。對(duì)學(xué)校歷史背景知識(shí)進(jìn)行認(rèn)真學(xué)習(xí)，掌握談話技巧，交流相關(guān)問題的觀點(diǎn)看法等。根據(jù)學(xué)生各自特點(diǎn)與優(yōu)勢，分為禮儀服務(wù)人員與專家聯(lián)絡(luò)人員。階段三：身著統(tǒng)一服裝，在各個(gè)已定的崗位，進(jìn)行彩排走位。根據(jù)現(xiàn)場表現(xiàn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，調(diào)整戰(zhàn)術(shù)。利用有限時(shí)間多次彩排，不斷調(diào)整完善計(jì)劃。階段四：實(shí)戰(zhàn)。學(xué)生們按照既定時(shí)間提前準(zhǔn)備好在特定休息室待命，隨后根據(jù)計(jì)劃在各個(gè)崗位就位，開始工作。階段五：經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。此次社會(huì)課堂學(xué)習(xí)，即進(jìn)行了一次公關(guān)禮儀技能大操練，又獲得了實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。由于本次大事件經(jīng)歷的時(shí)間較長，在學(xué)生參與的活動(dòng)中也是最長的。與沒有直接參與的班級(jí)同學(xué)相比，有明顯不同。知識(shí)掌握更扎實(shí)、行為表現(xiàn)更優(yōu)秀、成熟，協(xié)作能力提高，學(xué)習(xí)禮儀知識(shí)的熱情更高，愛校熱情也更高漲。同時(shí)也有許多問題引起注意。
三、實(shí)訓(xùn)基地綜合技能教學(xué)法及其應(yīng)用
（一）實(shí)訓(xùn)基地綜合技能教學(xué)法。
實(shí)訓(xùn)基地綜合技能教學(xué)法要求固定的實(shí)訓(xùn)場所，豐富的設(shè)施為基礎(chǔ)，服務(wù)學(xué)生的技能技巧訓(xùn)練。學(xué)生在學(xué)習(xí)儀表儀態(tài)禮儀、交際禮儀、餐飲禮儀等內(nèi)容時(shí)，都需要專門的場所使學(xué)生得到專門培訓(xùn)和練習(xí)。比如形體房中動(dòng)作儀態(tài)的練習(xí)，文秘實(shí)驗(yàn)室、商務(wù)實(shí)驗(yàn)室等服務(wù)模擬的體驗(yàn)，能夠迅速提高學(xué)生掌握禮儀專業(yè)知識(shí)的效率，取得較好的教學(xué)效果。另外，職業(yè)院校也可利用與企業(yè)單位的合作關(guān)系，在實(shí)習(xí)單位利用其實(shí)訓(xùn)基地。深入企業(yè)培訓(xùn)也能使學(xué)生及時(shí)發(fā)現(xiàn)不足，認(rèn)識(shí)各種禮儀規(guī)范的重要性，有助于大學(xué)生由學(xué)校向社會(huì)的過渡。
（二）多媒體與實(shí)訓(xùn)基地教學(xué)法應(yīng)用。
現(xiàn)代化的教學(xué)設(shè)備在公關(guān)禮儀教學(xué)中發(fā)揮重要作用。比如多媒體教室、DV攝像等。在院領(lǐng)導(dǎo)的支持下，為禮儀課程的進(jìn)行配備了多媒體教室、DV攝像機(jī)、專業(yè)攝像機(jī)以及攝像老師，并借助于其他系部的如文秘與辦公自動(dòng)化實(shí)驗(yàn)室、電子商務(wù)實(shí)驗(yàn)室等場地進(jìn)行教學(xué)，方便了儀態(tài)禮儀、交際禮儀等課程的學(xué)習(xí)。首先，在多媒體教室播放音像資料，可以減少教學(xué)示范中的不規(guī)范因素，比如標(biāo)準(zhǔn)站姿、行姿、坐姿、和蹲姿，交換名片、握手等交際小節(jié)。其次，在形體訓(xùn)練室中練習(xí)。我們使用了DV攝像機(jī)拍攝，并通過多媒體播放，讓學(xué)生在鏡頭中清晰地找出自身問題。看似不是問題的問題都得到呈現(xiàn)。另外，組織學(xué)生通過多媒體教室觀看專家講座也是重要學(xué)習(xí)方式。
四、職業(yè)導(dǎo)向教學(xué)法及其應(yīng)用
（一）職業(yè)導(dǎo)向教學(xué)法。
很多用人單位對(duì)剛畢業(yè)的大學(xué)生表現(xiàn)情況的反應(yīng)是：相當(dāng)多學(xué)生自由散漫，不修小節(jié)，無責(zé)任心，專業(yè)素質(zhì)低，而學(xué)生在因此被辭退后不以為然。為避免這種情況出現(xiàn)，及時(shí)及早引導(dǎo)學(xué)生行為很有必要。這就要求在教學(xué)過程中使用多種行為引導(dǎo)教學(xué)法。鑒于職業(yè)院校的培養(yǎng)人才的目的與途徑，推廣行為引導(dǎo)法的有效途徑———職業(yè)導(dǎo)向教學(xué)法顯得尤為必要。職業(yè)導(dǎo)向教學(xué)法以學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)，以職業(yè)活動(dòng)為導(dǎo)向，以能力為本位，以特定真實(shí)或模擬職業(yè)環(huán)境學(xué)習(xí)為途徑，強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力的教學(xué)方法。教學(xué)目標(biāo)以學(xué)生的行為表現(xiàn)為標(biāo)志。針對(duì)不同專業(yè)學(xué)生，導(dǎo)向方式明顯不同。
（二）職業(yè)導(dǎo)向教學(xué)法的運(yùn)用。
關(guān)鍵詞：職業(yè)教育 雙主體三段式 現(xiàn)代學(xué)徒制
現(xiàn)代學(xué)徒制是當(dāng)前世界職業(yè)技能人才培養(yǎng)的主導(dǎo)模式，也是實(shí)現(xiàn)工學(xué)結(jié)合的有效載體。當(dāng)前我國正處于現(xiàn)代學(xué)徒制改革的啟動(dòng)時(shí)期，許多職業(yè)院校針對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式也進(jìn)行了探索研究，在開展現(xiàn)代學(xué)徒制改革的實(shí)踐中積累了不少經(jīng)驗(yàn)。筆者學(xué)校美容美體專業(yè)自2013年起與廈門藝施美業(yè)集團(tuán)開展現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式試點(diǎn)，經(jīng)過近三年的探索，形成了傳統(tǒng)學(xué)徒培訓(xùn)與現(xiàn)代學(xué)校教育相結(jié)合的現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)特色，即招生招工一體化、人才培養(yǎng)雙主體、教育教學(xué)三段式的工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式。
一、背景與現(xiàn)狀
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，美容美體行業(yè)發(fā)展迅速，已成為廣大民眾的消費(fèi)熱點(diǎn)。從專業(yè)技能看，該專業(yè)對(duì)從業(yè)人員要求較高，必須要掌握美學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)、美容化妝的操作原理與方法、人體生理基礎(chǔ)知識(shí)、皮膚護(hù)理技術(shù)的原理與方法，以及應(yīng)用所學(xué)知識(shí)與技能進(jìn)行美容美體設(shè)計(jì)與創(chuàng)新等能力。
但美容美體行業(yè)發(fā)展的迅猛與美容美體人才培養(yǎng)的落后形成了極大的市場矛盾，專業(yè)技術(shù)人員供需嚴(yán)重不足。傳統(tǒng)師帶徒培養(yǎng)模式規(guī)模小、周期長，培養(yǎng)的是只懂做工卻沒有理論素養(yǎng)的工匠，而非技能型人才。目前美容美體的從業(yè)人員多半沒有受過正規(guī)教育，無法滿足行業(yè)企業(yè)對(duì)技能型人才規(guī)模化的要求。對(duì)企業(yè)而言，要提高企業(yè)核心競爭力，既降低成本又滿足對(duì)技能型人才的大量需求，最有效的途徑就是與職業(yè)院校合作培養(yǎng)人才。
目前，職業(yè)院校的辦學(xué)水平和培養(yǎng)模式無法滿足企業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、創(chuàng)新的要求。校企合作不落實(shí)、產(chǎn)教融合不深入，培養(yǎng)的技能型人才達(dá)不到企業(yè)的用人標(biāo)準(zhǔn)，畢業(yè)生對(duì)口就業(yè)率低，學(xué)非所用的現(xiàn)象嚴(yán)重。這直接影響到職業(yè)院校的人才培養(yǎng)質(zhì)量和學(xué)生的職業(yè)生涯發(fā)展，也導(dǎo)致企業(yè)員工培訓(xùn)成本增加，員工隊(duì)伍不穩(wěn)定性增大。
因此，校企合作的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式就成了企業(yè)和職業(yè)院校的共同追求。
筆者學(xué)校美容美體專業(yè)設(shè)立于2011年9月，專業(yè)設(shè)立后，曾先后與多家企業(yè)接觸，以期尋找到最合適的合作伙伴，但由于教學(xué)理念、培養(yǎng)模式的差異，校企合作僅停留在淺層次。基于對(duì)培養(yǎng)高素質(zhì)技能型人才的共同需求，2013年筆者學(xué)校與廈門藝施美業(yè)集團(tuán)簽訂了校企合作“訂單式”培養(yǎng)協(xié)議，共同招收美容美體專業(yè)“藝施”班，開始探索現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式。
二、探索與實(shí)踐
1.招生招工一體化
試點(diǎn)項(xiàng)目確立后，校企雙方通力合作，按照“招生即招工，入校即入企”的原則，制訂了招生宣傳方案，把學(xué)校招生與企業(yè)招工結(jié)合起來，聯(lián)合組織了“藝施”班招生的宣講會(huì)，詳細(xì)介紹了“藝施”班的人才培養(yǎng)模式、工學(xué)結(jié)合機(jī)制以及就業(yè)方向。按照“自愿報(bào)名”和“擇優(yōu)選擇”的方式，學(xué)校和企業(yè)聯(lián)合經(jīng)過面試篩選，招聘了首屆“藝施” 班學(xué)員5個(gè)班，并對(duì)尚未畢業(yè)的兩屆美容美體專業(yè)班級(jí)也調(diào)整教學(xué)方案，納入現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)模式。學(xué)生入學(xué)后簽訂學(xué)校、企業(yè)、個(gè)人三方協(xié)議，成為企業(yè)的準(zhǔn)員工，企業(yè)提供了學(xué)生三年學(xué)習(xí)期間的所有耗材、工作服以及實(shí)習(xí)期間的食宿和薪資等。
2.人才培養(yǎng)雙主體
按照現(xiàn)代學(xué)徒制強(qiáng)調(diào)校企深度融合、突出工學(xué)交替的要求，學(xué)校與廈門藝施美業(yè)集團(tuán)明確了校企雙主體在人才培養(yǎng)過程中的責(zé)任權(quán)利，優(yōu)化教育資源配置，實(shí)現(xiàn)教育政策、教學(xué)信息、師資隊(duì)伍、技能技術(shù)、實(shí)訓(xùn)基地等資源共享，做到“五個(gè)共同”。
一是共同制訂人才培養(yǎng)方案，明確人才培養(yǎng)目標(biāo)定位。即面向美容美體行業(yè)企業(yè)，培養(yǎng)從事皮膚護(hù)理、美容纖體、化妝造型、美甲等專業(yè)技術(shù)服務(wù)和營銷，具有職業(yè)特質(zhì)的高素質(zhì)的知識(shí)型技術(shù)技能人才。
二是共同制訂教學(xué)計(jì)劃，實(shí)施教學(xué)過程。教學(xué)計(jì)劃按照企業(yè)崗位工作標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生美容美體專業(yè)技術(shù)技能。校企雙方發(fā)揮各自優(yōu)勢，把專業(yè)教學(xué)內(nèi)容與崗位技能訓(xùn)練有機(jī)整合，讓學(xué)生的基本技能培養(yǎng)與職業(yè)發(fā)展能力能夠銜接。增強(qiáng)了教學(xué)的實(shí)效性和針對(duì)性，教學(xué)質(zhì)量不斷提高。如在《美容美體綜合實(shí)訓(xùn)》課程的教學(xué)中，通過場景教學(xué)法、模擬教學(xué)法等，學(xué)生分別扮演顧客、迎賓員、美容美體技師等，學(xué)生分組分角色后根據(jù)不同服務(wù)項(xiàng)目搜集資料，確定服務(wù)方案，實(shí)施服務(wù)過程。整個(gè)教學(xué)過程最大程度地調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，有助于學(xué)生掌握學(xué)習(xí)內(nèi)容和崗位工作標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)了學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)以及觀察、分析和解決問題的能力，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)與生產(chǎn)服務(wù)的零距離對(duì)接。
三是共同進(jìn)行課程體系改革，編寫開發(fā)教材。推行現(xiàn)代學(xué)徒制的關(guān)鍵是課程體系的改革。通過學(xué)校與企業(yè)專家論證，對(duì)美容美體專業(yè)課程體系進(jìn)行重新整合，針對(duì)職業(yè)特點(diǎn)，分析出每個(gè)崗位工作過程的典型任務(wù)，根據(jù)工作過程典型任務(wù)確定學(xué)習(xí)領(lǐng)域，按照學(xué)習(xí)領(lǐng)域開發(fā)出公共基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)核心課、素質(zhì)拓展課等課程體系，最終與企業(yè)合作開發(fā)出適合現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)的校本教材和實(shí)習(xí)指導(dǎo)書兩套、教學(xué)視頻一套。
四是共同建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地。按照“基地建設(shè)企業(yè)化、實(shí)踐教學(xué)生產(chǎn)化”的總體要求，校企雙方共同建設(shè)了多個(gè)校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地，特別是藝施美業(yè)在校內(nèi)建成了融教學(xué)生產(chǎn)和社會(huì)服務(wù)功能于一體的美容美體體驗(yàn)館，在館內(nèi)可以完成前臺(tái)接待、美容、美體、美甲、化妝、頭療等多個(gè)項(xiàng)目的教學(xué)實(shí)訓(xùn)和服務(wù)。企業(yè)負(fù)責(zé)營銷活動(dòng)、產(chǎn)品售后、技術(shù)升級(jí)的配套支持，把企業(yè)的服務(wù)流程、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)文化引入學(xué)校，把真實(shí)服務(wù)運(yùn)作的美容美體會(huì)所復(fù)制到校園里，使教學(xué)過程真正貼近崗位實(shí)際工作過程。
五是共同進(jìn)行學(xué)生考核評(píng)價(jià)。按照企業(yè)用人標(biāo)準(zhǔn)，學(xué)校與企業(yè)共同建立了以能力為核心的學(xué)生評(píng)價(jià)模式，由學(xué)校教師和企業(yè)專家共同對(duì)學(xué)生工學(xué)交替的不同學(xué)習(xí)階段的職業(yè)能力進(jìn)行考核評(píng)價(jià)。改革考核方法，實(shí)行學(xué)習(xí)過程考核，把理論知識(shí)考試與實(shí)操技能考核相結(jié)合，把過程評(píng)價(jià)與效果評(píng)價(jià)相結(jié)合，學(xué)生在企業(yè)實(shí)訓(xùn)或頂崗實(shí)習(xí)階段，將其專業(yè)技能水平和學(xué)徒崗位工作任務(wù)完成情況納入考核范圍。實(shí)施不同的實(shí)習(xí)薪級(jí)補(bǔ)貼，激勵(lì)學(xué)生學(xué)好技能。積極鼓勵(lì)學(xué)生參加各級(jí)各類技能競賽，實(shí)行競賽成績兌換學(xué)分的考核評(píng)價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)制度。
3.教育教學(xué)三段式
按照現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)方案，遵循技能培養(yǎng)的規(guī)律，我們實(shí)行工學(xué)交替、產(chǎn)教融合的教學(xué)模式，把理論學(xué)習(xí)與崗位實(shí)踐有機(jī)結(jié)合起來，實(shí)施“三段式”培養(yǎng)過程。
一年級(jí)是基礎(chǔ)能力學(xué)習(xí)階段，學(xué)生在校學(xué)習(xí)文化基礎(chǔ)課和專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，以學(xué)校教師課堂教學(xué)為主，企業(yè)派人到校講授企業(yè)文化、員工職業(yè)素養(yǎng)、崗位工作標(biāo)準(zhǔn)以及部分專業(yè)基礎(chǔ)理論。同時(shí)，學(xué)校安排學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行職業(yè)體驗(yàn)，讓學(xué)生真實(shí)感受企業(yè)工作氛圍，促進(jìn)學(xué)生與學(xué)徒雙重身份的融合。
二年級(jí)是專業(yè)技能培養(yǎng)階段，以課堂學(xué)習(xí)與崗位實(shí)訓(xùn)相互交替的方式實(shí)施教學(xué)，把專業(yè)課程與技能培訓(xùn)融為一體。學(xué)校教師和企業(yè)師傅組成“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，課堂教學(xué)以學(xué)校教師為主，企業(yè)師傅參與傳授學(xué)校教師無法傳授的專業(yè)技能與工作經(jīng)驗(yàn);崗位實(shí)訓(xùn)以企業(yè)師傅為主，學(xué)校教師負(fù)責(zé)解決企業(yè)師傅教學(xué)不到位的問題。這種工學(xué)平行交替的教學(xué)模式，讓學(xué)生在“學(xué)中做、做中學(xué)”，促進(jìn)了學(xué)生專業(yè)知識(shí)和技能水平的提高。
三年級(jí)是頂崗實(shí)習(xí)階段，以企業(yè)崗位教學(xué)為主，企業(yè)師傅全程指導(dǎo)，學(xué)校教師協(xié)助管理，校企雙方對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)考核。完成考核任務(wù)的學(xué)生同時(shí)取得畢業(yè)證書和職業(yè)資格證書，成為中級(jí)專業(yè)技術(shù)工人。
表：現(xiàn)代學(xué)徒制“三段式”教學(xué)過程安排表
階段 學(xué)年 教學(xué)重點(diǎn) 教學(xué)、評(píng)價(jià)
理論 課時(shí)比例 實(shí)踐 課時(shí)
比例
第一階段 第一學(xué)年 文化基礎(chǔ)課程 75% 專業(yè)認(rèn)知、企業(yè)體驗(yàn) 25% 學(xué)校教師、企業(yè)師傅
第二階段 第二學(xué)年 專業(yè)理論 50% 專業(yè)技能培養(yǎng)、崗位實(shí)訓(xùn) 50% 學(xué)校教師、企業(yè)師傅
第三階段 第三學(xué)年 專業(yè)拓展知識(shí) 10% 專業(yè)綜合實(shí)踐 90% 企業(yè)師傅、學(xué)校教師
實(shí)施工學(xué)交替的現(xiàn)代學(xué)徒制，實(shí)現(xiàn)了校企雙方優(yōu)勢互補(bǔ)、資源共享，促進(jìn)了美容美體專業(yè)建設(shè)。通過校企雙方的“五個(gè)共同”，強(qiáng)化了理論教學(xué)與技能實(shí)踐的結(jié)合，教學(xué)環(huán)境貼近工作環(huán)境，教學(xué)內(nèi)容對(duì)接崗位標(biāo)準(zhǔn)，教學(xué)質(zhì)量顯著提高，在社會(huì)上產(chǎn)生廣泛影響。
近兩年來筆者學(xué)校的學(xué)生在全國職業(yè)院校和行業(yè)技能競賽中，獲得團(tuán)體金獎(jiǎng)一項(xiàng)，一、二、三等獎(jiǎng)各兩名;在全省技能競賽中，獲得一等獎(jiǎng)一名、二等獎(jiǎng)六名;在2015年OMC亞洲杯公開賽中，筆者學(xué)校教師作為國家隊(duì)成員獲得高級(jí)男士技術(shù)組團(tuán)體第四名。首屆97名畢業(yè)生中，已有65名成為企業(yè)技術(shù)骨干;同時(shí)，學(xué)校為社會(huì)和企業(yè)培養(yǎng)美容美體崗位中級(jí)工技術(shù)人員120名。
三、經(jīng)驗(yàn)
1.明確責(zé)任，強(qiáng)化合作基礎(chǔ)
推行現(xiàn)代學(xué)徒制，首先要選準(zhǔn)企業(yè)，選擇區(qū)域經(jīng)濟(jì)和行業(yè)中最有影響、能引領(lǐng)專業(yè)建設(shè)、掌握先進(jìn)技術(shù)并熱衷于職業(yè)教育的企業(yè)。要解決校企雙主體問題，從制度層面要明確雙方的責(zé)任權(quán)利，尤其是讓企業(yè)明確自己在人才培養(yǎng)中應(yīng)該承擔(dān)的義務(wù)、可支配的資源以及能獲得的效益（含經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益），這樣才能促使校企合作從淺層次的“友情合作”走向深層次的產(chǎn)教融合，從根本上調(diào)動(dòng)校企雙方合作育人的積極性，切實(shí)保障現(xiàn)代學(xué)徒制的實(shí)施。
現(xiàn)代學(xué)徒制的核心是學(xué)生，要做好學(xué)生及其家長的思想工作。從學(xué)生入學(xué)開始就要對(duì)其進(jìn)行職業(yè)生涯規(guī)劃與指導(dǎo)，幫助他們消除顧慮，明確學(xué)生的準(zhǔn)員工身份，強(qiáng)化學(xué)生的企業(yè)文化認(rèn)同;保障學(xué)生學(xué)徒期間津貼、保險(xiǎn)、勞動(dòng)強(qiáng)度等合法權(quán)益;正確引導(dǎo)學(xué)生到企業(yè)進(jìn)行實(shí)踐，形成正確的就業(yè)觀。
2.工學(xué)交替，實(shí)現(xiàn)四個(gè)對(duì)接
現(xiàn)代學(xué)徒制的特征就是工學(xué)交替，將教育教學(xué)職能從學(xué)校擴(kuò)展到企業(yè)，使傳統(tǒng)職業(yè)教育的內(nèi)涵進(jìn)一步豐富，“教”與“學(xué)”的方法發(fā)生了根本變革，因此必須遵循現(xiàn)代職業(yè)教育的規(guī)律，做到專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程、畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書的四個(gè)對(duì)接。
其中，專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接是實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的基本條件。課程標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過程與生產(chǎn)過程對(duì)接則是現(xiàn)代學(xué)徒制的重要核心，要求發(fā)揮企業(yè)課程建設(shè)中的主導(dǎo)作用，按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建課程體系和內(nèi)容，學(xué)校要發(fā)揮將培養(yǎng)目標(biāo)轉(zhuǎn)換為課程教材的能力和優(yōu)勢，協(xié)助企業(yè)進(jìn)行技術(shù)技能資源整合。要重構(gòu)適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)徒制的學(xué)生評(píng)價(jià)體系，把企業(yè)的考核評(píng)價(jià)納入其中，實(shí)行學(xué)生理論知識(shí)、職業(yè)能力和職業(yè)素養(yǎng)等評(píng)價(jià)目標(biāo)多元化，落實(shí)終結(jié)性評(píng)價(jià)、過程性評(píng)價(jià)和發(fā)展性評(píng)價(jià)等評(píng)價(jià)方式多樣化，把學(xué)生的考核評(píng)價(jià)貫穿于學(xué)習(xí)、發(fā)展、提高的全過程，實(shí)現(xiàn)學(xué)生畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書的融合，這是實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的根本保證。
3.“雙師”融合，共建教學(xué)團(tuán)隊(duì)
建設(shè)一支融合企業(yè)師傅和學(xué)校教師的“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)，是實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制、提高教學(xué)質(zhì)量的重要保證。現(xiàn)代學(xué)徒制的人才培養(yǎng)模式，僅僅依靠職業(yè)院校的“雙師型”教師是無法滿足要求的，需要廣泛吸收行業(yè)工藝大師、專家、企業(yè)工程技術(shù)人員和師傅充實(shí)教師隊(duì)伍，打造師傅型教師，不僅向?qū)W生傳授專業(yè)技能，還在工作環(huán)境中承擔(dān)課程教學(xué)、指導(dǎo)實(shí)訓(xùn)等任務(wù)，按照企業(yè)崗位標(biāo)準(zhǔn)，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和技術(shù)能力。
要加強(qiáng)基于現(xiàn)代學(xué)徒制的學(xué)校師資隊(duì)伍建設(shè)，努力提高教師適應(yīng)現(xiàn)代職業(yè)教育的教學(xué)水平和實(shí)踐能力，重點(diǎn)落實(shí)教師參加各種技能競賽交流、下企業(yè)實(shí)踐鍛煉、參與企業(yè)產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)以及校企共同開展教研活動(dòng)等工作。以“大師工作室”名師培養(yǎng)工程、青年教師導(dǎo)師制等形式，實(shí)行教師專業(yè)實(shí)踐能力的“傳、幫、帶”，促進(jìn)教師教學(xué)能力和專業(yè)實(shí)踐技能的迅速提高。在校企合作過程中，雙方互相學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步，有利于構(gòu)建高素質(zhì)、強(qiáng)技能的“雙導(dǎo)師”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
四、反思
1.政府主導(dǎo)，促進(jìn)制度保障
實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制的前提條件是要兼顧校企雙方的利益，雖然簽訂了校企合作協(xié)議，但當(dāng)企業(yè)的短期利益與培養(yǎng)方案沖突、學(xué)生的年齡未達(dá)到《勞動(dòng)法》規(guī)定的企業(yè)用工年齡、學(xué)生（學(xué)徒）學(xué)成后流動(dòng)性大等問題，影響了企業(yè)的合作積極性而出現(xiàn)違約時(shí)，學(xué)校卻無能為力。
因此，需要政府設(shè)立相關(guān)監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)，建立完善的政策法規(guī)等保障體系，規(guī)范職業(yè)資格證書制度，并作為就業(yè)準(zhǔn)入的必要條件，切實(shí)維護(hù)學(xué)校、企業(yè)及學(xué)生的合法權(quán)益。要將企業(yè)參與現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)情況納入政府對(duì)其業(yè)績考核的范圍，給予政策和財(cái)政上的支持，以真正調(diào)動(dòng)企業(yè)的積極性;對(duì)職業(yè)院校相關(guān)管理制度中諸如師資管理、教學(xué)計(jì)劃、課程設(shè)置等，與現(xiàn)代學(xué)徒制實(shí)施相矛盾的內(nèi)容，相關(guān)管理部門要認(rèn)真研究并予以完善，盡快制訂現(xiàn)代學(xué)徒制教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)、教學(xué)管理制度和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等，以確保現(xiàn)代學(xué)徒制順利推行。
2.搭建平臺(tái)，拓寬合作渠道
學(xué)校實(shí)施現(xiàn)代學(xué)徒制，關(guān)鍵是選擇好合作企業(yè)。但由于學(xué)校的社會(huì)資源有限，企業(yè)的信息來源往往只是人才招聘會(huì)和畢業(yè)生的反饋，極大地限制了有合作意向的校企雙方的溝通。同時(shí)，由于合作企業(yè)所提供的師傅有限，使得學(xué)校無法引入更多優(yōu)秀的師傅參與教學(xué)過程。
因此，政府有關(guān)部門應(yīng)為職業(yè)教育搭建校企合作信息平臺(tái)，建立行業(yè)能工巧匠資源庫，引導(dǎo)有合作意向的學(xué)校和企業(yè)加強(qiáng)溝通交流，提供現(xiàn)代學(xué)徒制師徒結(jié)對(duì)信息，積極引進(jìn)行業(yè)協(xié)會(huì)，組建職教集團(tuán)，讓更多優(yōu)秀的企業(yè)和師傅參與職業(yè)教育。
3.加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)學(xué)生參與
由于參加現(xiàn)代學(xué)徒制培養(yǎng)的學(xué)生年齡較小，對(duì)所學(xué)專業(yè)的認(rèn)同感還不夠，一些學(xué)生勞動(dòng)觀念差，學(xué)習(xí)工作吃不了苦，容易在學(xué)習(xí)期間產(chǎn)生“悔約”現(xiàn)象，導(dǎo)致生源流失。
因此，在培養(yǎng)過程中要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃指導(dǎo)和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)，政府有關(guān)部門要加大職業(yè)教育宣傳力度，提高職業(yè)教育的地位和社會(huì)尊重程度，給職業(yè)院校畢業(yè)生更多的發(fā)展空間，消除廣大民眾、特別是學(xué)生家長認(rèn)為職業(yè)教育低人一等的看法。
通過三年多的實(shí)踐探索，我們形成美容美體專業(yè)招工招生一體化、人才培養(yǎng)雙主體、教育教學(xué)三段式的現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式，并逐步完善相關(guān)制度、配套措施以及實(shí)施辦法。這是深化教育教學(xué)改革、促進(jìn)校企合作的重要舉措，充分體現(xiàn)了企業(yè)文化進(jìn)校園、崗位標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)教材、企業(yè)專家進(jìn)課堂的現(xiàn)代職業(yè)教育理念，進(jìn)一步提高了學(xué)校的辦學(xué)質(zhì)量，在社會(huì)上樹立了良好的品牌形象。我們將在服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的同時(shí)，把成功經(jīng)驗(yàn)推廣到其他專業(yè)，努力探索校企深度融合的現(xiàn)代學(xué)徒制長效機(jī)制。
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