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關鍵詞：旅游管理；主要問題；校企合作
一、貴港旅游業發展的背景
近幾年來，貴港市旅游工作緊緊圍繞廣西旅游業的發展的總體規劃關于做大做強旅游產業，把廣西建設成為全國性的旅游目的地的發展戰略目標，旅游產業獲得較快發展。2008年我市共接待國內外游客450.1萬人次，同比增長12.5％；實現旅游總收入16.82億元，同比增長30％。旅游業已成為貴港經濟發展新的增長點，在帶動第三產業發展，擴大社會就業和促進全市經濟健康發展方面起到了積極作用。
二、我院旅游管理專業面臨的問題
目前，我院的旅游管理專業建設雖取得了一定的成績，但人才的培養與行業的要求仍有一段較大的差距，專業建設仍面臨許多突出的問題。
（一）課程體系與教學內容不能滿足高職教育對人才培養的要求
目前，本專業人才培養計劃仍沒有突破傳統的以學科為基礎的公共基礎——專業基礎——專業課程設置主體結構，多門課程有機結構改革較少，課程重級優化少，用行業的話來說，就是課程“多、全、散”沒有形成和突現專業職業教育特色。
（二）實踐教學的缺陷：關鍵是實踐教學設施不完善
現沒有建立好專業課程的實訓室，只有一個模擬教學教室，空間小、設施大大的不齊全、功能不健全，不能滿足實訓的需要，也達不到實訓的效果。作為專業的教師，建議建立的實訓室和教室連為一體，教室既像客房和餐廳，客房和餐廳也像教室。教師既是理論知識的傳授者，也是實踐操作的指導者，學生在這里將理論知識、實踐操作融為一體，“教、學、做”在這里得到高度的統一，這樣才能全面提高教與學的真正結合。
三、推進專業建設與改革的思路和對策
（一）專業建設與改革的指導思想
依托貴港市豐富的旅游資源和源遠流長的宗教文化，突出貴港旅游文化特色，服務于地方經濟。首先加強課程體系和教學內容的改革，積極探索適合現代高職教育的人才培養模式，不斷完善教學條件和改進教學方法，加強師資隊伍建設，提高教學質量，以培養高素質、高技能的應用型人才為宗旨。
（二）人才培養模式改革
1.培養學生良好的職業素養
堅持育人為本、德育為先，把社會主義核心價值體系融入人才培養的全過程。注重學生誠信品質、團隊精神、敬業精神、創新精神、責任意識等5種職業素質以及人際溝通能力、實踐能力、創造能力、就業能力和創業能力等5種職業能力的培養。
2.以生產性實訓為載體，探索和實踐人才培養模式改革
進一步完善我院對本專業新設置的“1.5+1+0.5”人才培養模式，突出專業特色。第一個“1.5”是指學生第一、二、三學期在學校用1年半的時間學習課本的基本專業理論知識；第二個“1”是學生第四、五學期安排到企業用1年時間進行基礎及崗位技能訓練；第三個“0.5”是學生第六學期和企業之間有一個雙向選擇的權利，愿意留在企業的，可以簽訂企業的正式合同；也可以選擇自由自主的選擇服務其他企業。如此的專業設置充分體現了以就業為導向，以崗位職業能力為主線，充分開展授課、實訓、頂崗實習的實地演練，實現教學過程的開放性，突出學生職業能力的培養，真正實現“畢業與上崗的零過渡”。
（三）教學方法和教學內容的改革
1.教學方法的改革
轉變觀念、提高認識，打破傳統的課堂上說教模式，強化實踐教學。其一，在進行酒店方面學習時將學生帶入酒店工作崗位現場參觀、講授；導游知識方面的學習時，帶領學生進入到景點景區，進行實地的講解，從方法到技巧的運用進行實地的演練，從使學生獲得一定感性認識；其二，聘請行業專業人士來院講課，以彌補專業教師實際經驗不足的缺陷，切實提高教學質量與教學效果。
2.教學內容的改革
[關鍵詞]有限責任公司；股權；轉讓；公司章程
[中圖分類號]DF411.91 [文獻標識碼]A [文章編號]1008―2670(2009)03―0086―04
公司因股東責任有限性成為最受歡迎的企業形式，而有限公司與股份公司相比，由于其具有設立門檻低、組織機構簡便靈活、經營具有封閉性等優勢而更受青睞。實踐中，由于種種原因，有限公司股東轉讓股權的情形多有發生，其中股東向股東以外的人轉讓股權問題相對復雜，要求比較嚴格，相關糾紛亦常有發生。2006年1月1日開始實施的新《公司法》對該問題有明確規定，但并不全面，個別條款甚至有失偏頗。本文將就《公司法》相關不足之處及實踐中經常出現的現象進行論述和分析。當然，重點討論的是有限公司股東向股東以外的人轉讓股權之情形。
一、我國現行公司法對有限公司股權轉讓之規定及其不足
股份有限公司是最典型的資合公司，有限責任公司兼具人合性和資合性。與股份公司相比，有限公司具有較強的人合性。這就決定了有限公司股東之間相互轉讓股權相對自由，而向股東以外的人轉讓則比較嚴格。
新《公司法》第72條規定：有限責任公司的股東之間可以相互轉讓其全部或者部分股權。股東向股東以外的人轉讓股權，應當經其他股東過半數同意。股東應就其股權轉讓事項書面通知其他股東征求同意，其他股東自接到書面通知之日起滿三十日未答復的，視為同意轉讓。其他股東半數以上不同意轉讓的，不同意的股東應當購買該轉讓的股權；不購買的，視為同意轉讓。經股東同意轉讓的股權，在同等條件下，其他股東有優先購買權。兩個以上股東主張行使優先購買權的，協商確定各自的購買比例；協商不成的，按照轉讓時各自的出資比例行使優先購買權。公司章程對股權轉讓另有規定的，從其規定。簡單說，此規定明確了股東向股東以外的人轉讓股權應滿足兩個基本條件：1 其他股東過半數同意；2 其他股東放棄優先購買權。與之前的老《公司法》相比，該規定優點在于排除了擬轉讓股權股東的表決權，而且征求其他股東意見時只需采取書面通知形式，無需召開股東會進行決議。
但該規定亦有嚴重不足：“股東向股東以外的人轉讓股權，應當經其他股東過半數同意。”此處的“過半數”是指股東人數的過半數(不包括半數)，而非持股數額的過半數，也就是以股東人數計算表決票數，而不是以股份數額計算表決票數。如前所述，有限公司與股份公司相比有較強的人合性，但單就有限公司而言，其人合性不及資合性，亦即有限公司更強調資合性，其次才是人合性。體現在股東表決權方面，應該是按照出資比例而不是人數行使表決權。《公司法》多處條款印證本觀點，如第43條規定：股東會會議由股東按照出資比例行使表決權；但是，公司章程另有規定的除外。第44條規定：股東會會議作出修改公司章程、增加或者減少注冊資本的決議，以及公司合并、分立、解散或者變更公司形式的決議，必須經代表三分之二以上表決權的股東通過。第183條規定：公司經營管理發生嚴重困難，繼續存續會使股東利益受到重大損失，通過其他途徑不能解決的，持有公司全部股東表決權百分之十以上的股東，可以請求人民法院解散公司。
由此可見，《公司法》第72條“股東向股東以外的人轉讓股權，應當經其他股東過半數同意”之規定，表面上是對有限責任公司人合性的尊重，實質上忽略了其資合性，與《公司法》的一貫原則與理念相沖突。故建議將其修改或明確為“股東向股東以外的人轉讓股權，應當經其他股東表決權過半數同意。”
二、股東違反法定程序轉讓股權的效力認定
對于有限責任公司股東向股東以外的人轉讓出資，《公司法》規定了“其他股東過半數同意”“其他股東有優先購買權”這兩個基本條件。如果股東未按照此規定進行轉讓，股權轉讓合同的效力應如何認定，法律并沒有明確。目前有四種觀點：有效說、無效說、效力待定說、可撤銷說。有效說認為公司法的規定對股東內部有約束力，對股權轉讓合同沒有影響；無效說認為，該行為違背了公司法的強制性規定，應屬無效合同；效力待定說認為該合同經其他股東追認后才能有效；可撤銷說認為轉讓合同有效，但其他股東可要求撤銷。
筆者主張該類合同為可撤銷合同，因為若一味認定無效，其他股東甚至轉讓雙方均可以請求確認合同無效，不利于交易穩定，甚至出現惡意損害善意第三人利益的情形。股東向第三人轉讓股權，其他股東未必都會反對或主張優先購買權，此時認定合同無效不符合其他股東本意，也不利于股權流通和交易效率。效力待定說可能會使得該類轉讓處于長期不確定狀態，應予摒棄。將該類合同界定為可撤銷合同既能保護其他股東的同意權和優先購買權，又可以維護交易效率，建議公司法司法解釋予以明確。可以參照《合同法》第55條，規定其他股東有下列情形之一的，撤銷權消滅：(一)自知道或者應當知道撤銷事由之日起一年內沒有行使撤銷權；(二)知道撤銷事由后明確表示或者以自己的行為放棄撤銷權。
三、公司章程對股權轉讓限制性約定的效力分析
與之前的《公司法》相比，2006年新《公司法》更加強調公司自治。而公司自治方式往往是通過公司章程，如對于公司組織機構職權，新法加入“公司章程規定的其他職權”；“公司法定代表人依照公司章程的規定，由董事長、執行董事或者經理擔任”等等。實務中公司章程對于股東轉讓股權進行限制的現象多有發生，相關糾紛層出不窮。但由于法律對此沒有明確規定，解決方式比較混亂。筆者認為，在不違反法律強制性規定的前提下，公司章程可以對包括股東轉讓股權在內的內部事務進行約定，一般情況下應認可該約定的效力。新《公司法》第72條規定“公司章程對股權轉讓另有規定的，從其規定。”實踐中經常發生爭議的有兩種情況：
(一)“人走股退”。有些公司尤其是集體企業改制而來的公司以及股東人數較少的公司經常在公司章程中有“股東因離職等原因離開本公司時，應當將其所持股份轉讓”這樣的條款。現實中又有兩種情況：一是只要求離職股東轉讓其股權，但沒有對受讓人范圍進行限制；二是不僅要求離職股東轉讓其股權，而且要求只能向其他股東轉讓。第一種情況只是要求轉讓人不再擔任股東，并沒有侵犯到其他權利，該約定效力應予認可。第二種情況相對復雜，實際上剝奪了離職股東向他人轉讓股權的權利。但鑒于有限公司具有一定的人合性，而且該股東之前也同意公司章程這種約定，故該約定效力也應予認可。
此時如果轉讓人、受讓人對轉讓價格達不成一致，可以通過專業機構評估。若其他股東均不愿受讓該股權，則視為對公司章程原有約定的變更，該股東可以向股東以外的人轉讓其股權，不算是違反約定。
(二)“原價轉讓”。有些公司在公司章程中規定：“股東離職時必須依原價轉讓股權”。此處的“原價”是指股東認繳出資時該股份的價格，而且現實中往往要求該股東只能向其他股東轉讓該股權。筆者認為，雖然轉讓股東也簽署了公司章程，但此種約定明顯剝奪了該股東就其股權進行定價的機會，侵犯到其合法的財產權益，不符合民法的公平原則和誠實信用原則，也無視了股份財產性及其價格波動的客觀事實，故該約定應認定無效，轉讓股東可以與受讓人協商確定轉讓價格。
四、實踐中幾種特殊的股權轉讓分析
(一)一股多賣
因股價具有變動性，有些股東可能將其同一股權轉讓給兩個以上的受讓人，此情況如何處理，法無明文規定。從合同法基本原理分析，只要是符合合同有效的基本要件，合同即為有效。因此，股東雖將同一股權轉讓給多人，但各轉讓合同均為有效，只是誰能取得股權尚不確定，也就是說應該區別股權轉讓合同和股權變動的效力，進行工商變更登記不是股權轉讓合同生效的必要條件。筆者認為，出資證明書是有限責任公司股東資格的最原始、最直接證明。因此，只要持有出資證明書就應認定其股東資格，除非有證據證明簽發錯誤。但若沒有進行工商登記，不得對抗善意第三人。對于通過受讓股權成為股東的人，其股東資格也自其取得出資證明書之日取得。轉讓人多次轉讓其股權的，若工商登記的受讓人與出資證明書持有人不一致，則應認定工商變更登記的受讓人取得股東資格；均未登記的，出資證明書持有人取得股東資格；公司就同一股權轉讓給多個受讓人簽發出資證明書的，最先取得出資證明書的受讓人取得股東資格。其他不能取得股東資格的善意受讓人可以追究轉讓人的違約責任或締約過失責任。
(二)部分購買
如前所述，有限責任公司股東轉讓股權時，在同等條件下，其他股東有優先購買權。若此時其他股東只愿意購買部分股權該如何處理?此時應該兼顧其他股東優先購買權和股東股份自由轉讓權。若將股權拆分后，其他股東僅購買一部分，股東以外的受讓人愿意繼續購買剩余部分，則轉讓股東不得拒絕其他股東的部分購買要求。反之，若因其他股東購買一部分股權導致股東以外的受讓人不愿繼續受讓剩余股權，此時，應將欲行使部分優先購買權股東的態度視為放棄優先購買權，亦即同意轉讓人向第三人的轉讓行為。
(三)股權轉讓導致股東人數實質性變化
新《公司法》規定，有限責任公司股東人數為五十人以下，其中一人公司要求比普通的有限責任公司要求更加嚴格。股東轉讓股權導致公司股東人數實質性變化主要有兩種情況：
1 股東只有一人。這種情況發生于其他股東均將其持有的全部股權轉讓給同一受讓人，從而導致該公司由普通的有限公司轉變成一人公司。因為一人公司在設立條件等方面比一般有限公司要求要高，此時應該具體分析：若股權轉讓后該公司符合一人公司的設立條件，則該公司繼續存立，但需要變更工商登記，尤其要在營業執照中予以明示是自然人獨資還是法人獨資，對善意相對人盡到足夠的提醒義務；若股權轉讓后公司只有一個股東而該公司不具備一人公司的基本條件，則給予一定的期限(如30日)要求其滿足相關條件，期限屆滿后仍不符合相關要求的，則應將該公司予以解散。
2 股東人數超過五十人。此種情形發生于某個或多個股東向股東以外的多人轉讓股權。因《公司法》規定有限責任公司設立條件中股東人數上限為五十人，這種股權轉讓導致該公司不符合有限公司的基本條件。有學者認為，公司法對于股東人數上限五十人的規定是在“有限責任公司的設立和組織機構”一章中，規范的是“設立”而不是“轉讓”，因此股權轉讓后導致股東人數超過五十人并不違背公司法的強制規定，應認可股權轉讓的效力。這種觀點值得商榷，公司法之所以對有限責任公司股東人數上限作出規定是對其人合性的高度尊重，而人合性也是有限公司的特點甚至是優點之一，股東人數過多必然會沖擊甚至泯滅這種人合性。而且，對于股東人數的規定不僅應在設立時滿足，在運行過程中也應同樣滿足，否則必然導致公司運營的不規范，增加股東會決策的難度，甚至導致有人利用公司來規避責任與風險，不利于債權人利益保護。因此，在這種情況下，可以由股東對股權再次進行部分轉讓或采取信托方式，以達到法律對股東人數的要求，否則公司將予以解散。
(四)繼承
從廣義講，被繼承人的股權由繼承人繼承也屬于股權轉讓的范疇。新《公司法》有限責任公司的股權轉讓第76條規定：自然人股東死亡后，其合法繼承人可以繼承股東資格；但是，公司章程另有規定的除外。實踐中因繼承導致的股東糾紛多有發生，學界對相關法律規定的理解也有分歧。有觀點認為，自然人股東死亡后，其合法繼承人要取得股東資格，仍應按照公司法關于“應當經其他股東過半數同意”的規定執行。這種觀點值得探討。筆者認為，只要是公司章程沒有禁止性規定或附加條件，且繼承人符合法律關于股東資格的一般規定，在被繼承人死亡時其便可以當然取得股東資格。當然依公司自治原則，公司章程可以約定一些必要的程序和條件，但這些條件不應被視為當然剝奪繼承人的股東資格。為穩妥起見，建議有限責任公司股東在公司章程中進行這樣的約定：“自然人股東死亡后，其合法繼承人繼承其股東資格需由其死亡時其他股東表決權過半數同意”，這樣既可以避免繼承人直接繼承股東資格破壞有限公司的人合性，又可以防止因絕對的禁止繼承而錯失良好的合作伙伴。
參考文獻：
[1]趙旭東，公司法學[M]，北京：高等教育出版社，2006：335
[2]鄒海林，股東向股東以外的人轉讓出資行為辨析[N]，人民法院報，2003―06―20
關鍵詞：張家界；旅游產業；轉型；提質
旅游業是綜合性產業，是拉動經濟發展的重要動力，也是提高人民生活水平的一個重要標志。進入21世紀，我國旅游業面臨的形勢和任務有了明顯變化。概括地說，旅游業正處于一個黃金發展期，產業轉型期，戰略提升期，矛盾凸顯期。中國的旅游產業轉型在本質上是一個以產業現代化為目的的旅游體制轉換過程，體制轉型與產業發展密不可分，體制轉型是產業發展的基礎和保障，而產業發展也為體制轉型創造條件和動力，它們共同統一于旅游產業轉型過程當中。
1 張家界旅游產業發展現狀
張家界以旅游而聞名，是以旅游立市，以旅游業為主導產業的專業化旅游城市。張家界作為湖南旅游的龍頭、開放窗口、美麗中國的名片盒國家《武陵山片區區域發展與扶貧攻堅規劃（2011-2020年）》旅游集散中心城市，擁有世界絕版的旅游資源和中國首批世界自然遺產、全球首批世界地質公園、世界“張家界地貌”命名地和中國第一個國家森林公園等“金字”招牌。自從開發旅游業以來，張家界市旅游產業已打下了相當好的基礎。2008年中國湖南國際旅游節在張家界的成功舉行，使張家界成為海內外旅行商和各大媒體聚焦的旅游目的地；另外，張家界旅游建市54周年慶典及湖南張家界旅游商品博覽會的精彩亮相，進一步提升了張家界的知名度和美譽度。與此同時，張家界市組織專業隊伍分赴北京、上海、廣州、青島、廈門等為擴大客源，大力開展旅游產品促銷活動，也不斷提高了張家界的市場占有率。2012年，全市接待國內外游客3590萬人次，實現旅游收入208億；2013年接待游客3440萬人次，雖同比下降4.1%，但旅游總收入卻達到212億元，同比增長1.7%，旅游從業人員超過10萬人。旅游業成為全市名副其實的主導產業。作為國內外知名旅游勝地，游客數量規模大，但因為休閑度假產品不足，留下來休閑度假的游客數量有限，存在人氣旺財氣不旺的問題，傳統旅游觀光特征依然明顯。
2 張家界旅游產業轉型提質的初始條件
2.1 資源因素
旅游資源的稟賦的差別形成區域旅游的特色。張家界旅游資源的特殊性可以從國家和國際社會對其資源品質的一系列認定中見出： 1982年被批準為中國首個國家森林公園； 1992年武陵源被列入《世界自然遺產名錄》； 2001年被命名為國家地質公園； 2004 年又被國際地質聯合會授予“世界地質公園”稱號。目前，張家界以森林公園、索溪峪、天子山三大景區為核心，以茅巖河、黃龍洞、天門山、普光禪寺等為衛星景區，景區總面積達500km2。融山、水、洞和歷史文化、民俗風情為一體，是中國少有的大規模、高品位的旅游風景區。世界遺產資源是中國旅游業發展的重要資源，是市場拓展的重要品牌，是發展全國旅游！帶動地方經濟可持續發展的重要動力。張家界因擁有世界自然遺產而使旅游產業得到快速發展。
在開發張家界自然資源的過程中對現代科學技術的利用，不僅充分展現了自然景觀，增加了自然資源的價值，挖掘了旅游潛力，創造了宣傳效應，更重要的了豐富了旅游品種，形成了新的旅游社會資源。直升機兩次飛躍天門山的驚險表演，蜘蛛人徒手攀爬天門山，張家界翼裝飛行等，通過電視的直觀報道，吸引了世人的注目，激發了旅游者的探險心理。這個事件和由此生成的話題，已成為附加于天門山自然資源之上的新的社會資源，由此產生的旅游產業效益是可觀的。飛行事件是無形的資源，而橫跨山峰的觀光索道及觀光電梯，則是有形的新資源）張家界奇峰林立，神奇秀美，索道實現了多角度的觀覽，最大程度的展現了自然資源的特殊稟賦與其觀賞價值。土家風情園和大庸府城則很好地展現了土家民俗風情。據統計，張家界開發旅游以來，游客人數由 1989年的56.5萬人次增加到2012年的3590萬人次，旅游總收入也從1989年的2491萬元到2013年的221億。張家界旅游經濟效益是獨有的自然資源！以土家族苗族文化為主的人文資源和和利用現代科技開發出來的新的社會資源合力的結果。
2.2 歷史文化傳統及地緣因素
歷史文化傳統與地緣因素滲透在社會的思維模式和行為習慣之中，使人們在面對外部環境變化時作出不同的反應。它們對旅游產業轉型方式和績效的影響更為深遠，有可能加速或遲滯產業轉型的過程，進而影響了產業轉型的路徑和績效。隨著市場體制改革的深入，人們傳統的思維與行為習慣也隨之發生相應的變化，但是不同的歷史文化背景對制度變遷的反應程度也不一樣。張家界地處湘、鄂、渝、黔交界的武陵山區，是中國中西結合部，屬典型的老、少、邊、窮地區，162萬總人口中，少數民族118萬。張家界在開發旅游前區位閉塞，經濟落后。由于世代依山而居，形成固定的生活方式和穩定思維習慣，旅游景區的開發，打破了長期的封閉，部分居民抵觸心理嚴重，不愿搬遷下山，影響了景區的開發速度和整體規范）因此，開發初期，政府的參與是必要的，以政府為主的管理體制和模式適應了現實情況，有利于旅游資源的開發，這是其后產業轉型的必經階段。
2.3 產業結構因素
這里研究的產業結構包括三大產業結構和旅游產業內部結構。張家界1989年建市之時，第一產業的產值為47%，第二產業為 18、7 % ，第三產業為 34.3% ，是典型的經濟落后的農業地區。2007 年時，一、二、三產業的比例分別為16.8%， 23.8%， 59.4%。從中可以看出張家界國民經濟增長從建市時的第一產業帶動演變為第三產業帶動的特征相關研究表明區域產業結構與產業轉型具有很強的相關性。旅游產業具有門檻低、就業容量大而且靈活、產業帶動型強等特征，相比較而言在第一產業占主導地位具有豐富旅游資源的區域發展旅游業具有比較優勢。張家界旅游產業內部的所有制結構從一開始就呈現多元化的形態。張家界旅游開發是在改革政策實施以后進行的，地方和部門成為旅游產業經濟運行中極其活躍的利益主體，在投資！上項目等方面擁有很高的積極性。同時，張家界是在非常薄弱的經濟基礎上發展旅游業，為滿足發展需要從一開始就大力引進資金并鼓勵民間資本參與產業開發，產生了多種所有制的企業。多元化的所有制結構既是旅游產業轉型的結果，也是其加快轉型力度的積極因素。
2.4 制度因素
張家界旅游產業是在旅游立市的定位以后得到快速發展的，地方政府在發展初期擔當了“先驅者”，實行計劃經濟體制的管理模式。中國特殊的所有權制度使得很多旅游資源和產品歸政府所有，并且在政府內部又有多個管理主體。張家界旅游產業是在政府主導推動下發展起來的，這種管理體制在旅游發展的前期對旅游資源的開發和保護、旅游景區的建設和管理起到了重要的推動作用。旅游產業是需求推動型產業，政府主導模式下不可避免要發生諸如資源配置效率低、企業發育水平低、產業效益水平低等問題，并且容易形成狹隘的利益集團）這是由于在旅游資源管理中，政府的各級各個管理部門都在扮演著兩個截不同的角色： 一是資源性資產的管理者和經營者；二是國家行政管理者）這兩種角色存在一定矛盾，影響了旅游產業轉型的速度和產業效益的增加。
3 張家界旅游產業轉型提質的策略
3.1 完善基礎設施，提高服務質量
加快區域旅游交通樞紐建設。①加快張花高速公路建設。②加快建設沅陵—張家界市區—桑植—湖北鶴峰公路（一縱）；永順—桑植—慈利—石門—宜昌和吉首—張家界市區—慈利—常德公路（兩橫）；張家界市區—桑植—龍山—重慶黔江公路和張家界市區—武陵源—江埡—石門公路（兩輻射）。③完善張家界公路主樞紐站場布局和站場設施，加快樞紐客運站和旅游客運站的建設。近期重點建設張家界汽車西站、官黎坪汽車站工程，且住崗組團預留旅游中轉客站用地。④重點加開張家界與省內及鄰省的中短線旅游列車以及往重要客源地的旅游地的旅游專線。⑤ 加快荷花機場的擴容提質改造，加快航班、航線與國際口岸建設，通過引進航空公司和航空基地、組織旅游包機推進航線建設，以航班補貼拉動航線建設。
3.2 豐富和完善旅游產品體系
著力三大主體旅游產品建設。①觀光旅游產品。加快以武陵源核心景區（含張家界國家森林公園）的世界旅游精品建設，加快以天門山為核心的國家旅游精品建設，適度控制同質景區發展，挖掘景區文化內涵，提高觀光旅游產品的質量。②休閑度假旅游產品。加快中心城區的城市休閑度假旅游項目、會展商務旅游項目及公共配套設施建設，武陵源休閑項目及公共配套設施建設；加快以江埡、
萬福等溫泉為主體的溫泉旅游產品提質；充分利用張家界城市濱水景觀帶建設特色城市文化街區，建設配套高檔度假酒店和休閑度假服務設施；加快高爾夫項目、文化演藝產品建設，為度假市場創造氛圍；加快社會治安、行業秩序等問題的整治，為休閑度假旅游創造一個和諧、輕松的大環境；加快部分古村古鎮旅游開發建設；加快公共服務設施如通訊、電視、郵電、網絡、垃圾處理等的建設，創建良好的度假公共設施水平。③商務會展旅游產品建設。扶持會議酒店及相應設施建設；加快相關專業人才培養；加快城市公共配套設施建設；加快航空線路、航班建設，盡快改善張家界的可進入性；加快區域性旅游集散中心地位建設，使張家界成為區域旅游宣傳、推廣、展示與信息交通中心，帶動展覽業的發展；獎勵組織大型會議旅游的機構。
3.3 加強人才隊伍建設
旅游產業核心競爭力是人才隊伍的建設，應樹立人才是第一競爭力的旅游觀念。在旅行社中應大力開展崗位培訓，提高從業人員整體水平，可選送外向型人才到旅游發達國家培訓，或者引進主要客源國的人員到旅游窗口單位工作，重點培訓和引進外語人才。加強人才培訓基地建設，盡量把張家界豐富的人力資源轉化為人力資本，有計劃、有步驟地發展張家界旅游教育，或者依靠本地高等教育來培育專業的旅游人才，尤其是高層次管理者的培養以及培育一批復合型的旅游人才隊伍。堅持以人為本，提升旅游業從業人員的素質，建設一支高素
質的旅游業人才的隊伍，培育國際化的人才隊伍。切實做好人才激勵工作，最大限度地吸引人才和留住人才，形成一個有活力的人才機制（造就和塑造一支高素質的旅游人才隊伍，是提升旅游城市競爭力的基礎，在此過程中政府應發揮積極地主導作用，努力為張家界市的旅游業打造一支合格的旅游人才隊伍，依靠高素質的人力資本，全面提升張家界的旅游競爭力。
張家界旅游發展經歷了探索發展階段、起步發展階段、波動發展、快速發展階段，現在正處于轉型過渡階段，此階段旅游發展的各種利益關系將重新洗牌，旅游景區競爭更加激烈，目的地品牌形象競爭與區域中心地位競爭成為旅游地競爭的關鍵。為張家界吸引力增加正效應的形象改造、企業及其產品創新推動的產業集群成長、區域旅游集散中心地位建設以及城市功能增強等將成為加快張家界旅游轉型過渡的關鍵動力。目前，張家界市政府審議通過了《提質張家界，打造升級版——張家界市加快推進國內外知名旅游勝地建設五年計劃》，部署了六大升級行動和六大戰略保障措施，鋪排了32項重大工作和72各重點項目，為張家界旅游的提質升級奠定了堅實的基礎。
參考文獻
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智慧旅游，也被稱為智能旅游，就是利用云計算、物聯網等新技術，通過互聯網/移動互聯網，借助便攜的終端上網設備，主動感知旅游資源、旅游經濟、旅游活動、旅游者等方面信息，及時，讓人們及時了解這些信息，及時安排和調整工作與旅游計劃，從而達到對各類旅游信息的智能感知、方便利用的效果。智慧旅游的建設與發展最終將體現在旅游管理、旅游服務和旅游營銷三個層面[1]。
但是，在旅游業智慧旅游新趨勢的發展下，部分高校所培養出來的應屆畢業生所具備的技術能力和競爭力依然和傳統模式下培養出來的學生一樣，無法跟上旅游業開放變化時期的步伐。究其原因，某些高校旅游管理專業課程體系滯后于旅游新趨勢的發展，所應用的課程體系及課程設置并沒有隨著旅游業的快速變化而進行相對應調整。因此在互聯網、移動終端等新技術的快速發展及2014年中國推動“智慧旅游”發展契機下，如何改革高職院校課程體系，設置與現階段旅游發展相適應的課程內容；如何依托學校優勢資源，構建各高校旅游管理專業特色課程體系，是本文要重點探討的課題。
一、旅游管理專業課程體系存在的問題分析
課程體系是在一定的教育價值理念指導下，將課程的各個構成要素加以排列組合，使各個課程要素在動態過程中統一指向課程體系目標或專業培養目標實現的系統。廣義的課程體系一般包括三個層次：一指宏觀的專業設置，涉及高等教育的學科及專業；二指中觀的課程體系，涉及某專業內部課程體系問題；三是指微觀的教材體系，是某專業內某具體課程的教學內容方面。筆者研究的主要是中觀的課程體系，主要針對桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業的課程體系進行研究。筆者通過大量文獻資料的查找，發現無論是本科院校或是高職院校的高校旅游管理專業課程設置普遍存在以下四個問題[2]。
（一）課程設置不適應時代要求。
旅游管理專業的技術技能課程的特點之一是實踐性強，這就規定了其課程計劃與其他專業是有所區別的，對于旅游專業來說，除了利用先進的教學設備配合教師的講解，再配備以計算機為核心的多媒體技術、網絡技術等對教學過程外，還要順應時展，結合旅游業新的發展趨勢合理設置課程。在現有的旅游管理專業課程設置中，絕大多數是傳統的基礎課程，缺乏對智慧旅游要求下的互聯網技術與旅游相結合等的課程。
（二）課程內容重復。
旅游管理專業課程體系呈現的“大而全、小而全”的特點，導致許多課程在內容上出現重復。第一，在基礎理論課程方面呈現出“大而全”的特點。這些理論課程涉及管理學、經濟學、文化學、市場營銷等方面的課程，而在旅游學類中又涉及旅游經濟學、旅游市場營銷、旅游文化學等內容。第二，在專業課內部呈現出“小而全”的特點，由于分化出酒店管理、旅行社管理與旅游景區（點）管理三個方向，其專業方向之間的課程設置則呈現出“小而全”的特點。如酒店類課程涉及飯店經營管理、飯店市場營銷等內容；在旅行社管理方向同樣出現旅行社經營管理、旅游市場營銷等方面內容；在景區（點）管理方向同樣出現類似的課程內容，這是專業方向分化而缺乏有效綜合的結果。第三，課程內容重復還體現在專業內部知識之間的重復及不同層次、同一課程之間的重復，例如旅游策劃學是大學本科三年級時開設的科目，而專升本的學生在專科期間已經學過這門課程，使某些學生認為升入本科后并沒有學到許多新知識，本科期間學過的旅游基礎知識，研究生階段也開設旅游基礎知識，造成巨大的重復及時間和資源上的浪費。
（三）理論課程比例大于實踐課程比例，實踐環節質量不高。
由于旅游管理專業實踐性強的特點，現階段我國旅游管理專業培養出的大部分學生不能一畢業就立即投身于旅游行業，主要原因是學生缺少實踐能力，本科院校的旅游管理專業幾乎把課程的重點放在理論學習上，從而忽略實踐技能的培養，旅游管理專業內導游部分、酒店管理部分、旅行社部分的實踐課相對較少，而某些高職院校由于其整體學習時段較之本科少一年，這種情況直接會導致專業理論學習及實踐學習都不深入，甚至一部分高職院校由于自身實驗實訓條件有限、校內實訓室建設不足，校外實訓基地開拓較少，使得學生的實踐機會、實踐質量大大減少和降低，這些原因就成了學生實際操作能力不強，在從業過程中部分學生從零起點開始，導致本專業學生與其他非本專業的就業人員一樣，并沒有凸顯出旅游管理專業學生該有的專業優勢。
（四）課程設置缺乏系統性。
現階段我國大部分綜合性大學的旅游院系或者旅游管理專業處在歷史學院（系）、管理學院（系）、地理學院（系）、外語學院（系）等，其課程的安排明顯帶有本學院（系）的特點，旅游管理專業所開設的課程并不能體現旅游學科的特點。某些學校盲目地開設旅游課程，隨意地拼湊旅游課程使學生學習旅游課程沒有系統性，導致旅游課程開設混亂，缺乏系統性和針對性，旅游管理專業開設的課程方面過于注重理論上的學習和實踐方面的培養，忽視學生的綜合素質的教育（演講能力、創新能力、協調能力等）和人文課程（人際關系、溝通技巧和職業道德等課程）。
二、智慧旅游對旅游管理專業課程設置的影響
隨著旅游者的增加和對旅游體驗的深入需求，旅游者對信息服務的需求在逐漸增加，尤其旅游是在開放性的，不同空間之間的流動，旅游過程具有很大的不確定性和不可預見性，實時實地隨時隨地地獲取信息是提高旅游體驗質量的重要方式，也昭示智慧旅游建設的強大市場需求智慧化是社會繼工業化、電氣化、信息化之后的又一次突破，“智慧旅游”已經成為旅游業的一次深刻變革[3]。
智慧旅游的建設與發展最終將體現在旅游管理、旅游服務和旅游營銷的三個層面。2014年，18個城市入選首批“國家智慧旅游試點城市”，這18個城市分別是：北京、武漢、福州、大連、廈門、洛陽、蘇州、成都、南京、黃山、溫州、煙臺、無錫、常州、南通、揚州、鎮江、武夷山。
同時，各旅游電商網站也大力發展智慧旅游，以攜程智慧旅游為例。攜程智慧旅游是依托攜程旅行網2.5億用戶，擴展到合作機構旅游愛好者，基于大數據分析，以市場化導向、互聯網思維構建的，以目的地及景區營銷一體化為核心的智能解決體系和一站式服務體系。攜程智慧旅游充分利用互聯網技術、移動互聯網技術、計算機技術、高性能信息處理、智能數據挖掘等，提供系列軟硬件、數據接口、APP、微信平臺產品。從目的地及景區數據統計管理、游客體驗、市場營銷推廣三個維度出發，以旅游產業鏈的角度將線上銷售、線下服務完美互補、交融。通過大數據挖掘實現對目的地及景區的實力呈現；通過目的地APP增強與游客互動、增強游客對目的地的認知；通過微信平臺加強整體化的目的地品牌建設，搭建移動營銷平臺；系統化地幫助旅游目的地實現智慧管理、智慧營銷、智慧服務，全面實現智慧景區建設[4]。
通過以上攜程智慧旅游的定位、功能與服務分析，從另一個側面可以了解到對如今高校旅游管理專業的人才素質要求和能力要求產生一些新變化和新要求。智慧旅游的發展對現當代的旅游人才的素質要求也在不斷變化，傳統的旅游高素質人才高素質包括旅游從業人員應具備良好的心理素質、健康的體魄、較強的公關素質和淵博的知識要求、較強的溝通能力、應變能力等基礎上，一些具備電商專業、市場營銷專業甚至寫作、視覺設計、攝影攝像專業學習背景的學生競爭力更強，更受企業歡迎。因此，要跟上旅游發展新趨勢，培養適應企業所需的旅游管理專業人才，必定要跟上時代步伐，對現有的旅游管理專業課程設置進行改革。
三、桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業課程體系簡介
桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業于2011年開始招生，下屬學院財經與外貿管理系。截至2015年共招收4屆旅游管理專業學生，學生在校人數共計200人左右，在我院財經與外貿管理系中，相較于市場營銷、會計、報關與國際貨運等其他專業而言，屬于專業實力較小、學生人數較少的專業。下面通過對旅游管理專業的課程比例結構和教學計劃安排的簡單介紹，分析我院旅游管理專業課程設置存在的問題。
（一）課程設計理念滯后。
從上述課程設計所反映出來的設計理念看，受傳統課程設計觀的影響。該校的課程體系屬于典型的“本科壓縮型”的課程結構，課程結構采用傳統的疊加法進行組合，形成公共課+基礎課+專業課+選修課這種設計課程體系，只不過采用的課程類別名稱有所區別。
（二）課程設計缺乏系統和深度。
從各個模塊的具體構成看，我院旅游管理專業課程缺乏更進一步的劃分，致使設計深度不足。例如，專業能力課程包和專業拓展課程包中沒有進行進一步細分，導致將飯店、旅行社、旅游景區、酒店管理、導游等課程混在一起。如：旅游學概論、旅游經濟學、旅游心理學、旅游市場營銷學、餐飲服務與管理、旅行社經營與管理、客源國概論、現代酒店管理、旅游電子商務、旅游策劃等，由此看出諸如此類課程在每學期只學習一門，各方向的課程不僅缺乏深度，沒有針對性，而且導致學生課程學得多，什么都知道一點，但是什么又不會的特點，不利于學生職業技能的培養。
（三）實驗實訓課安排不合理。
從筆者的教學過程看，該專業主要將實習實訓集中在實習階段完成，而平時實訓課程較少，專業實訓主要有認知實訓、模擬導游實訓、模擬旅行社實訓，且實訓課程的學時較低，都為24個課時，在實訓教學過程中，由于實訓室條件的限制，實訓教學一般在理論課堂完成，甚至流于形式。再者，該專業把在學校應該完成的技能課或實訓課課程在最后一年頂崗實習當中，一并安排在實習單位進行，致使學生在上崗前沒有得到更多的實驗實訓練習，造成本專業實習生到了實習單位一切得從頭學的情況。造成這種狀況的原因主要是我校實訓條件極度缺乏及“雙師型”教師較少所致。目前我院旅游專業校內只有一個導游兼形體實訓室，校外建立兩個實訓基地分別是廣西北海園林園藝博覽園及北海曼哈頓酒店、北海銀灘1號國際會議酒店，實訓條件極其艱苦和匱乏。
（四）實習層次低，內容單調。
我院旅游管理專業實習生的實習崗位主要是在飯店實習，在崗位安排上主要集中于基層操作崗位，實習內容基本上都是最基本的操作，缺乏一般性管理崗位的實習。這種實習基本上屬于低層次的經或簡單技能積累，忽視學生綜合職業能力的培養。
四、基于智慧旅游視角旅游管理專業特色課程體系構建
結合桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業的實際情況，筆者將研究在智慧旅游逐步發展的時代，針對具體情況，即桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業如何依托學院電子信息類、計算機類、藝術類等優勢專業的師資及實驗室設施設備對課程體系設置進行改革和創新，對旅游管理專業的特色課程體系提出一些構想。
（一）特色構建之總體思路。
在智慧旅游大發展時代的背景下，結合我院優秀傳統學科的師資及設施設備雄厚的實驗實訓設備，將我院旅游管理專業的專業方向進一步細化。課程設置方向兼具傳統的導游方向和新型的智慧旅游方向，放棄之前所包含的旅行社經營管理方向、景區管理方向，從而有針對性、系統性地向專業化、方向化方向轉變。而知識與能力結構方面的培養則由傳統的能力結構如實際操作能力、人際溝通能力和協調能力轉向“人際溝通與語言表達能力、創意寫作能力、攝影能力、‘智慧旅游能力’”，其中智慧旅游能力包括旅游電商互聯網所需的網頁制作、文字與圖片編輯和等核心能力。
（二）基于智慧旅游視角的旅游管理專業特色課程體系構建。
1.理論教學體系特色構建。
構建桂林電子科技大學職業技術學院旅游管理專業特色課程體系的構建理論教學部分主要分為四大模塊：公共基礎課、專業基礎課、專業技能課與專業選修課。
（1）公共基礎課屬于學校公共通識課教育，主要包括計算機文化基礎、大學英語、思想道德修養和毛概等基礎課程。
（2）專業基礎課的內容主要有三大方向：①經濟管理類課程，如管理學、經濟學、市場營銷學等；②旅游學科知識類，如旅游學概論、旅游政策法規、旅游心理學等；③酒店管理類課程，如現代酒店管理、餐飲服務與管理等。
以上專業基礎課摒棄了傳統上多所高校課程重復及大而全及針對性不強的特點，結合我院學科特點和資源優勢，集中力量打造經管類―旅游類―酒店管理類的知識體系，讓學生有更多時間和力量針對這三大方向有針對性地進行理論學習。
（3）專業技能課中，同樣針對現在旅游管理專業課程設置廣泛全面的劣勢，在智慧旅游時代的引領下，著力打造兩大技能方向對應三大能力素質。①第一大技能為――導游專業方向技能，主要面向傳統的導游職業。導游專業方向所對應的課程數量較多，目的是著重訓練學生導游專業方向專業技能及導游人才所必須訓練的禮儀技能、語言表達及溝通技能和導游詞創作技能，主要對應課程有：導游基礎、導游業務、導游實務、演講與口才、禮儀與溝通、導游詞創作等。②第二大技能為――旅游電子商務技能，主要面向如今智慧旅游時代要求下旅游人才所具備的新型技能，如：旅游類電子商務網站的網頁設計余制作、計算機圖像處理技術、文字或圖片編輯、網絡營銷等。
（4）專業選修課中所選擇的課程統一面向的專業技能是攝影和計算機圖片編輯和處理的技能，主要服務于專業技能課程中的導游技能課程包和旅游電子商務類課程包，目的是進一步加深這兩種技能的拓展和學習。一方面，我們結合現有的學院計算機系和藝術設計系的教師和實驗室資源可以深入地對其進行研究、授課和學習。另一方面，此類課程實踐性強、對學生的動手能力要求高，學生學習起來會覺得非常具有挑戰性及濃厚的興趣，同時能真正使學生學到兩門專業技術強的技能，從而學以致用，進入相對應的工作崗位后快速適應和上手。
2.實踐教學體系特色構建。
旅游管理專業實踐教學體系特色構建主要分為三大模塊，分析如下：
（1）理論項目實訓模塊。該部分的理論項目實訓主要對應理論課程體系中的理論課程，主要目的是進一步鞏固理論課程的學習，訓練和提高的實踐能力導游技能、旅游電子商務技能、攝影技能、圖片處理技能、語言表達技能等，其相應課程有：旅行社經營實訓、旅游景區服務實訓、模擬導游、計算機圖像處理實訓、攝影實訓、禮儀與溝通實訓、導游詞創作實訓等。
（2）拓展項目實訓模塊。此部分主要包括酒店前廳、客房、餐飲、康樂管理與服務等，主要學習和訓練理論體系中酒店管理理論課程中的各實踐教學項目，以便進一步深化和提高酒店管理模塊的素質和能力，所開設的相應課程為：前廳與客房服務、酒水知識與服務、中西餐宴會擺臺、康樂服務與管理、化妝基礎、插花藝術等。
（3）綜合實訓項目模塊，包括學生的企業認知實訓、頂崗實習和核心技能強化，主要對整個三年的學習前、中、后進行系統總結和學習。
旅游管理專業是一門靈活性較強的專業，經過多年的發展，學校向社會輸送了大量優秀人才。但社會發展迅速，企業希望得到有實踐能力的人才，這與學校“重理論，輕實踐”的教學模式剛好相反，學生所擁有的能力不能滿足企業的要求，出現“供需錯位”。面對此種境況，高校應在旅游管理專業實習方面加強管理，保障學生實習的質量，切實提高學生處理問題的能力，培養出滿足社會需求的人才。
一、高校旅游管理專業實習面臨的問題
（一）實習目標不一致
高校旅游管理專業的實習需要學校、企業和學生共同完成，但三個主體的實習目標卻各不相同。首先，學校希望學生通過實習近距離了解旅游專業，提高自己的實踐能力，培養基本的專業技能，以幫助學生就業。學生則是希望通過實習得到更多的指導，參與具體的實踐活動，而不是單純的體力勞動。而企業則忽視了學生的需求，為了自己的利益，把學生當作免費的勞動力使用，完全忽視學生的成長價值。
（二）實習單位不穩定
在旅游管理專業實習方面，雖說實現了校企合作，但學校與企業方面缺乏溝通，導致實習單位不穩定。每年的實習單位都不相同，有些單位缺乏對實習生的指導經驗。學生在選擇實習單位時，因所工作的單位類型、業務不盡相同，教師無法進行具體指導。學生在單位內部只能從事簡單的工作，無法參與具體的實踐活動，實習效果事倍功半。
（三）高校實習指導和管理不到位
眾所周知，高質量的實習需要教師的指導，幫助學生適應角色的轉變及心理上的調整。而高校旅游管理專業實習缺乏教師的指導和統一管理。一方面，旅游管理是新學科，缺乏系統規劃，在學生的實習管理方面更是缺少經驗。另一方面，高校教師專業技能不足，對旅游管理的市場缺乏認識。大多數教師都是在校內教學，從未從事過旅游管理工作，對市場需求并不了解，無法對學生進行實習指導。
（四）學生對實習的認識不到位
越來越多的學生認為，實習就是學校布置的一個學習任務，或是為了增加找工作的籌碼。學生參加實習的目的不明確，甚至一部分學生隨便找個公司蓋個章便交給學校，并不參加真正的實習工作。而參加實習工作的學生態度不端正，認為實習就是走過場，對待公司交給的工作極其敷衍，不注重培養自己的專業技能，在實踐能力方面毫無長進，浪費了學校和企業提供的實習機會。
（五）實習崗位單一
企業招攬實習生，一方面為自己培養后續人才，一方面則是為了滿足自己的崗位需求。因此，企業為學生安排的實習工作大多固定單一，為方便管理而不是為了學生的需求進行崗位調換。學校為旅游管理專業的學生安排的實習工作大多在酒店，酒店要求實習時間必須在6個月以上，學生在長時間內從事單一工作，實習的興趣大大降低。且學生長期待在酒店，不能很好地了解旅游的具體工作方式與最新動態。
二、高校旅游管理專業實習對策研究
（一）調整教學模式
為適應社會發展的需要，高校旅游管理專業的教學模式亟需調整，需重新制定教學計劃。旅游管理專業需要擺脫傳統的教學模式，從重視理論研究到重視具體實踐。課堂上，教師應在理論的基礎上輔以具體案例，幫助學生理解吸收知識，也能進一步貼近企業需求。在教學過程中，應適當安排具體的實踐活動。通過參加實踐活動，逐步提升學生的實踐能力和動手能力，為學生參加工作提供良好的基礎。
（二）校企聯盟，共建穩定的實習基地
旅游管理專業實習需要學校和企業的良好配合，目前，高校和企業缺乏系統長期的合作關系，導致學生實習的質量大大降低。高校和企業之間應建立穩定的合作關系，及時溝通交流，給予學生相應的指導。企業不應有利用免費勞動力的心理，應幫助學生完成實習任務，提高學生的專業技能，同時也能為自己未來的發展招攬人才。
（三）注重實習過程管理
高校在旅游管理專業實習方面缺少系統的管理。一方面是對教師的管理不到位，教師對旅游行業缺乏了解，學生參加實習時不能提供相應的指導，學校應提供有一定工作經驗的教師為學生進行指導，提高學生的實習質量。另一方面是對學生實習過程管理不到位，學生初次踏入社會，在角色轉變和適應工作方面需要一個過程，學校應對其進行相應的指導，幫助學生完成實習任務。
（四）實習工作國際化
高校的旅游管理專業開放性強，能與國際接軌。學生僅僅掌握課本上的知識遠遠不能滿足市場的需求，而國際市場需要學生掌握更加高超的技能。學校在條件允許的情況下，可以為學生聯系國際水平的實習工作，如外國酒店和帶領外國團隊旅游。不僅能提升學生的專業知識技能，學生的外語水平及突發事件處理能力也將大大提高，保障學生實習的質量。
三、結語
關鍵詞：高職 旅游 課程體系 理念
中圖分類號：G712
文獻標識碼：A
文章編號：1004-4914（2014）03-243-02
在旅游業快速發展的今天，旅游專業人才需求也呈現出了同步擴張的勢頭，表現出與其它行業不同的較強的地域性、實踐性特點。高職院校旅游教育已成為培養高素質技能型旅游專業人才的主要場所。然而，據調查目前高職旅游專業畢業生技能與崗位需求不匹配形成的就業結構性矛盾日益凸顯，這說明高職旅游教育與完全市場化運作的、高速發展的旅游產業之間的不適應越來越明顯，作為教育培養模式核心的課程體系重構勢在必行。因此，課程體系重構的理念研究是高職院校旅游管理專業建設的當務之急。
一、對旅游專業人才培養的重新認識
（一）從旅游與人類社會發展的視角看旅游專業人才培養
縱觀人類旅行的發展歷史，人們早已驚奇的發現，旅行通過知識獲取，文化轉移等方式影響了人類社會整體的文化面貌與進程。當在這樣一個大的歷史視角下思考和把握這個問題時，就必須這樣認識旅游和旅游教育，旅游人才的培養不是簡單地為旅游業輸送多少行業技術與管理人員的事，旅游業人員的“旅游經營思維”將涉及到旅游業的未來走勢以及旅游在人類社會發展中所扮演的角色。一方面，旅游者在旅游業提供的“特別的感受”中會重塑自我，實現心智結構的完善，從而積極推進人類社會的整體性優化進化；另一方面，旅游經營者的經營行為在一定意義上決定了社會在旅游中獲得利益更多還是付出代價更大。毫無疑問，目前高職旅游教育培養的旅游業精英正處于旅游業重要的發展結點，無數個個人相互影響的經營行為將走出現代旅游業的軌跡，并讓它進入社會整體發展的歷史中。
（二）從旅游產業的特點看旅游專業人才培養
旅游產業的特殊性表現在諸多方面，在旅游業人才培養中必須首先針對的是以下三個方面：第一，旅游業的跨地域性。這就使旅游業經營本身內含高度的開放性、外向性和全面的競爭性；第二，旅游業的綜合性。在未來的發展中，旅游業會不斷拓寬其產業面，從傳統的旅行社、飯店、旅游吸引物開始，逐步擴展到旅游目的地和東道國（地區）社會的方方面面，旅游業還會逐漸拉長其產業鏈，向上游產業追溯和朝下游產業延伸，形成一個完整的產業群；第三，旅游業的快節奏變化性。多數時候旅游業的發展落后于市場的成熟，也落后于旅游者的特征和需求的變化，旅游業需要在產品供給方面創新。因此，高職旅游教育培養的人才需要思路新穎，視野開闊，需要具有體現時代精神和未來經濟發展需要的前瞻性和開拓性工作的能力。
（三）從旅游的學科性質看旅游專業人才培養
從學科性質上講，旅游學科是一門綜合性的邊緣學科。其知識體系的構建是眾多學科知識在旅游這一特有主題下輻射和應用的結果。而目前的高職旅游專業課程體系中，經濟學和管理學的知識滲透偏重，文化學、社會學、歷史學、文學、美學、人類學等的知識比重相對不足，其直接后果就是導致受教育者在專業思維形成時存在理性的經營管理思維和感性的創造性想象能力不平衡的嚴重缺陷。旅游教育不僅需要培養受教育者獲得當前從事旅游工作的能力，還要培養他們具有一種“對尚未想象出來的未來事件的學習和創造能力”。
二、高職旅游管理專業課程體系重構的理念
（一）以社會需求為導向，以產業發展為坐標的高職旅游管理專業課程體系重構理念
高職院校人才培養質量最終通過社會評價標準體現。以現實社會需求為核心所建立的評價標準，主要是指畢業生對工作崗位的適應性，或者說學生在校所學知識、所練技能、所養品質能否適應工作崗位的要求。
按照高職旅游管理專業課程培養目標，它要為地方區域旅游產業，乃至國家旅游經濟建設培養適應旅游規劃、旅游管理、旅游服務等第一線的應用型高素質專業人才。高職旅游管理專業是以社會需求為導向、以產業發展為坐標的，其教育的產品――學生正是市場上需要的、具有一定專業技能的、高素質的管理服務人員或涉及專業技術的應用性人才，即實用型人才，既不是那些搞學術研究的人才，也不是那些畢業后仍需要經過較長時間的培訓之后才能勝任崗位的人才。
伴隨我國經濟建設推進和社會文明進程的演進，我國旅游業的快速發展在國民經濟中的比重也日趨漸長，旅游管理專業在我國社會主義現代化建設中的應用越來越普及、逐步深入。近些年來，各級旅游事業單位、行政管理部門、企業等對旅游管理專業人才的需求日益增加。因此，以社會需求為導向的高職旅游管理專業課程體系重構的理念，必須滿足在校學生對所學課程的期望以及旅游企業等相關單位對專業人才的需求，服務于地方、國家旅游行業經濟發展方向，為社會提供實用型人才，為畢業生將來的職業發展儲備充足的原動力。
（二）以專業實踐為歸旨的高職旅游管理專業課程體系重構理念
被譽為酒店管理人才培養搖籃的國際知名旅游院校――瑞士洛桑酒店管理學校在教學過程中，用于實踐的時間占整個教學時間的三分之二。在校生逾千，其中一半在世界各地酒店實習，一半在校內，校內有300余間標準客房，以及相應的餐廳、廚房、酒吧、宴會廳、網球場、健身房一應俱全。學生在校學習、生活、舉止談吐、衣飾一律按酒店工作實踐要求嚴格訓練。澳大利亞國際旅館學校在校期間有三個學期讓學生進行專業實踐活動。專業實踐，即專業實習分為校內見習和校外實習。學生必須在旅游服務性行業工作520小時，由學生根據自己情況選擇自己適宜的崗位，管理性實習同樣是520個小時，服務性實習和管理性實習結束后完成研究論文，這些都是當代世界旅游教育成功的典范。
高職旅游管理專業的人才培養，除借鑒國外旅游職業教育的成功經驗，需要在國內從接收旅游管理專業學生的用人單位進行調查研究，深入了解用人單位對旅游管理專業學生的專業素養要求，能夠更加直接地、透徹地和無障礙地針對實際需求，創新性構建匹配工作崗位的專業素養模型，切實提出旅游管理專業人才的培養模式，讓受教育者學習“實用”、“夠用”的理論課程，促進其理性思維的發展。更重要的是根據現有條件突出專業實踐環節，倡導學生主動參與、樂于探究、勤于動手，培養學生搜集和處理信息的能力、獲取新知識的能力、分析和解決問題的能力以及交流與合作的能力，培養他們將理論知識應用于實踐中，密切聯系實踐，提高他們自身的操作能力、專業技能。
（三）以融入地域特色和文化要素引領地方高職院校旅游管理專業自主創新的重構理念
高職院校一般為地方院校，由地方政府支持辦校，立足和服務于所在區域是其重要的價值取向。高職院校與當地經濟社會發展緊密相聯，服務于地方經濟發展是高職院校的責任，也是地方高職院校的存在價值與發展動力。高職院校只有通過推動地區經濟發展才能實現其建設、發展目標。例如，河南省是旅游大省，旅游資源豐富，地域特色鮮明，黃河文化旅游帶、嵩山―少林寺、大伏牛山、南太行山、桐柏―大別山、古都洛陽與開封、龍門石窟與白馬寺、河南博物院、臥龍崗、南陽四圣、古城商丘、云夢山與鬼谷子、黃河小浪底、虢國博物館等各具地方色彩；旅游文化要素體現在故都文化、遺址文化、紅色文化、花卉文化、名人文化、宗教文化、武術文化、姓氏文化、特產文化、民俗文化等多種文化交融。河南省高職旅游管理課程體系應在以社會需求為導向、以專業實踐為歸旨的基礎上，引入河南省地域特色和文化理念，重構高職旅游管理專業課程體系，設置體現地方特色的課程內容，為河南旅游未來發展，深刻挖掘地方旅游文化內涵，變產品驅動為形象驅動，塑造和強化地方文化旅游產品的主打品牌形象，應全面提升建設水平、文化品位和區域整體形象等方面輸送專業型、技術型人才提供保障，與此同時，與地方旅游企業緊密合作，以服務為宗旨，走產學研結合的道路，不斷引領高職旅游管理專業自主創新，培養具有良好職業素養的、實干型與創新型的人才。
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一、專業辦學方向
特色化的專業辦學方向應滿足兩個條件：一是符合旅游行業人才需求，能適應旅游市場新變化；二是能充分利用E域性特色旅游資源及所在院校（系）資源。因此，要想提煉出切實可行的專業辦學方向，首先，需要各專業點對旅游業動態始終保持一個靈敏的視覺，密切關注人才需求變化信息，尤其應關注旅游新業態的發展及國家旅游產業政策調整所帶來的影響；其次，各專業點應在充分了解行業與市場需求信息的基礎上，主動聯系當地旅游企事業單位，積極與其建立、強化合作關系，使其為專業方向建設提供實踐資源和保障；最后，各專業點應在透徹分析同類院校專業方向現狀與實力的基礎上結合自身實際做出最終決策。
從23個國家級旅游管理特色專業點的情況來看，云南大學結合云南省豐富的旅游資源和巨大的旅游人才需求實際，開設有旅游經濟管理、旅游企業管理、旅游景E管理等3大學科支撐方向：云南師范大學旅游管理與服務教育專業則下設旅游教育、景觀規劃與設計、策劃營銷等3個專業方向，以跟云南大學形成區分；桂林理工大學結合國際旅游目的地桂林的本地資源，及面向東盟的人才需求狀況，重點發展民族旅游開發與管理、生態旅游開發與管理、旅游規劃與管理等3個專業方向；燕山大學則從當地實際出發設有旅游管理專業設有飯店管理、旅游資源開發與景區管理、旅行社管理和旅游電子商務4個專業方向。
二、人才培養方案
教育部《關于加強“質量工程”本科特色專業建設的指導性意見》(以下簡稱意見）指出：“人才培養方案的制定與優化是特色專業建設的核心內容，也是特色專業建設的重點和難點”。在上述23個國家級旅游管理特色專業點中，有17個將“人才培養方案”作為其突出的特色加以提煉和打造。深入分析后發現，其“人才培養方案”的特色化之路多半遵循著如下規律：第一，注重自身獨特人才培養模式的探索，如云南大學的對外合作辦學模式、天津商業大學的中外聯合辦學模式、黃山學院的“職業經理人”育人模式、青海民族大學的“一專+多能+特長”的培養模式，等等。第二，充分發揮產、學、研在人才培養中的協同作用，如北京聯合大學建立了由北京市旅游局、首都旅游集團及其它首都旅游企業共同組成的北京聯大旅游學院產學研合作指導委員會，桂林理工大學“校、政、企、研”的協作辦學思路，貴州師范大學“政、產、學、研、用”一體化的辦學方針，等等。第三，非常重視實踐教學環節的地位和作用，無一例外地將實踐教學版塊加以重點看待和處理。第四，注重人才培養方案多方面內容的協同發展，如桂林理工大學的人才培養方案注重四方面：一是優化課程體系，二是高度重視專業課程的教與學，三是教學方法具備時代特征和國際化特點，四是教學內容與生產實踐、社會發展需要相結合。
誠然，一套成功的、富有特色的人才培養方案并非一朝一夕可以達成。上述經驗雖然為我們提供了一定的思路借鑒，但要想發揮“他山之石可以攻玉”的功效，非得經過我們結合實際的創新和發展不可，因而在提煉特色時應做到：首先，人才培養模式忌諱急功近利，需要我們不斷摸索、實踐、總結才能逐漸得以建立和完善；其次，產學研協作容易流于表象而難成大器，尤其需要我們精心運作、深入開展方能有所成效；再次，實踐教學環節不僅需要完備的校內外實驗實踐資源，而且更需要不折不扣執行教學計劃的精神和干勁；最后，樹立品牌意識，適時對人才培養方案加以整體提煉和升華，如華僑大學提煉出的“面向海內外、面向企事業，校企結合、廣泛交流”的人才培養思路。
三、課程建設與改革
課程建設與改革是落實人才培養方案的核心元素和關鍵環節，也是國內高校旅游教育的軟肋所在，即便上述23個特色專業點也均不盡如人意。要想打造自身特色，各高校需要在以下幾方面下足功夫：
第一，在教學內容上下功夫。教師教學內容與實際脫軌、學生所學理論與實踐滯后是國內旅游管理教學的常態。要想改變這種現狀，需要我們從行業需求和職業資格入手，分析旅游業最新的能力體系、能力單元及對應的教學領域，組織學界專家和業界資深人士，及時開發以能力需求為本位的新課程，并進一步以職業崗位群對學生知識與能力的需求為依據，建立相應的新、老課程群模塊。
第二，在教材建設上下功夫。國內旅游教育歷經30多年，教材數量可謂汗牛充棟，但經典的教材卻是鳳毛麟角，這是我們多年來重專著而輕教材建設所造成的嚴重后果。為了彌補國內教材滯后實際的缺陷，有些院校大量使用英文原版教材和案例，其做法值得有條件的院校參考和借鑒。但是，英文原版教材容易水土不服，也不能從根本上解決難題。而要想編寫旅游經典教材，如東北財經大學謝彥君教授編著的《基礎旅游學》、北京大學吳必虎教授編著的《醫域旅游規劃原理》等，不但需要編者們十年磨一劍的毅力和恒心，更需要所在院校對這種毅力和恒心的足夠鼓勵和支持。
第三，在教學方法和手段上下功夫。國內高校的教學方法和手段整體過于傳統，其單向“灌輸式”教學已遠遠不能適應旅游行業發展的能力和職業要求，致使其教學效果大打折扣。與造成上述教學內容滯后、教材建設缺乏原因不同的是，國內不少教師已對新的旅游教學方法進行了小有成效的探索，如對旅游本科教學方法改革的整體思考，對案例教學法的研究與應用，對趣味教學法的思考與分析，等等，只是囿于教學條件的限制及資金保障的缺乏，致使新的旅游教學方法難以生根發芽，更無法枝繁葉茂。因此，在教學方法上下功夫主要是做好三點：一是將教學方法和手段探索寫進人才培養方案，并作為日常教學任務加以部署；二是提供教學方法和手段開展所需的各項軟硬件條件，尤其是資金支持；三是對表現優異的教師予以獎勵，以提高全體教師的積極性。
四、實驗實踐教學
實驗實踐教學是旅游管理特色專業點建設中非常重要和關鍵的環節，其可供提煉的特色元素有：
第一，可根據旅游行業發展需求創新性地構建起由專業認知實踐、服務技能實踐、管理技能實踐、畢業實習、畢業設計等5大版塊組成的“職業化”實踐教學課程體系。例如，貴州財經大學旅游管理專業根據旅游行業用人需要，建立了課堂教學與參觀見習、仿真模擬、實戰演練、專項能力訓練和畢業綜合實踐多種形式相結合的實踐教學體系，較好地培養了學生的技術應用能力、職業能力和職業素質。
第二，以企業化運營和管理的思路開展校內實驗實訓室建設。例如，可借鑒瑞士洛桑酒店管理學院“前店后院式”的經典做法，使校內實驗實訓室既能發揮其教學實訓功能，又能根據市場需求變化扮演其接待服務角色。雖然上述23個特色專業點無一例外地建有校內實驗實訓室，但最為成功的當屬華僑大學。經過20多年的建設與發展，華僑大學旅游管理專業點已建成國內一流的旅游實驗教學中心，也是十二五國家級實驗教學示范中心、福建省實驗教學省級示范中心，形成了“為僑服務，傳播華文”“服務海西，示范全國”“主題實驗，實踐創新”“四髙模式，科教協同”“五位一體，全面發展”五大特色。
第三，科學合理安排實踐教學環節。在遵循“實踐-理論-實踐”總體思路的基礎上，旅游管理專業點應采取間歇性實踐教學方式，將各實踐教學任務穿插在每個學期的不同時段進行。其中，專業認知實踐、服務技能實踐、管理技能實踐以單次實訓不超過兩周，每學期實訓不少于兩次為宜進行安排；只有實踐實訓總量達到一定總量方能進入畢業實習于畢業設計環節。
五、師資隊伍建設
師資隊伍是特色專業建設的重要保障，如云南大學旅游管理特色專業點的成功，很大程度上歸功于其超強的師資陣容組合及相對合理的師資結構體系。在師資隊伍建設的特色提煉上，應重在落實。
首先，應充分發揮教學名師或專業負責人的帶頭、引領作用。教學名師或優秀的專業帶頭人在學術界往往一言九鼎，并具有較強的人格魅力，如北京大學的吳必虎教授、中山大學的保濟剛教授、東北財經大學的謝彥君教授、華僑大學的鄭向敏教授、云南大學的羅明義教授、湖北大學的馬勇教授等，都算得上是旅游界的標桿性人物，他們對其所在院校師資隊伍的建設釋放了極大的正能量。
其次，師資隊伍引進上應做到髙標準、嚴要求，力求多元化。國內旅游本科教育對師資的要求大多是高學歷、高職稱，而對其實踐經驗要求往往流于形式。根據國內實際，相對理想的師資隊伍結構應是專職學術性教師、專職“雙師型”教師與兼職實踐性教師各占三分之一。在這方面，北京聯合大學旅游管理專業點處理得相對較好，經過多年的發展，該專業點已組建起一支積累了豐富專業教學經驗和較強實戰能力的“旅游管理專業課程PBL教學改革團隊”，其中，具有行業兼職背景與經歷的專業教師占63.6%。
最后，師資隊伍培養上應走學校與社會聯合培養的新途徑。學校培養重點在教師教學、科研能力的提升，社會培養關鍵在教師實踐能力的歷練。對于旅游管理專業教師來說，兩者均顯得不可或缺。實踐證明，實戰經驗豐富、關注行業動態，且與業界保持良好關系的旅游專業教師最受學生歡迎。因此，針對當前教師“重理論輕實踐”的通病，各旅游院校（系）應將其培養重心放到社會培養上來。具體可采取讓教師帶薪去企事業單位掛職、利用亞余時間去企事業單位兼職、鼓勵教師承接企事業單位橫向項目等方式。例如，云南大學旅游管理專業倡導教師做行業的實踐者，既要從事“學術研究”又要從事“行業實踐”，鼓勵并支持教師在承擔橫向課題、管理咨詢、規劃設計等工作中積累實踐經驗。
[關鍵詞]旅游專業；畢業生行業流失；南京化工職業技術學院
旅游業是我國國民經濟發展的一大支柱產業。但在高校旅游專業教育蓬勃發展，旅游專業人才不斷增加的同時，旅游行業卻出現了大規模的人員流失現象。作為專職教師在對本專業畢業生的訪談調查中發現，南化院旅游管理專業畢業生就業對口率較低，普遍存在“有業不就”的現象。即使有些人選擇了旅游企業，不久也會流失出去，這是擺在我們面前非常嚴重的一個現實問題。本人認為，旅游專業畢業生人才流失直接關系到旅游專業的發展和人才的培養，其影響面廣泛，應該引起重視。
一、研究方法
本文以南化院旅游專業08、09級學生作為研究樣本，具體通過問卷調查的方法進行旅游專業畢業生行業流失問題的研究。08、09級已就業2-3年，他們中有的一開始就選擇離開旅游業，有的是在旅游企業業做了一段時間后，離開了這個行業，注重對這個群體的就業歷程及擇業意愿的研究對本文具有一定的意義。
二、南化院旅游專業畢業生就業現狀
從08、09級畢業生的問卷調查發現，到目前為止，真正從事旅游行業的有關工作的只有10%左右，且在旅行社工作的較酒店的居多。此外，旅行社和酒店對于畢業生的吸引力也在逐年下降，很多畢業生選擇了營銷、文秘、業務管理等相關行業。在旅游行業人才資源極度匱乏的大背景下，這樣高的專業人才流失率，已經成為旅游行業特別是酒店業發展的瓶頸，也是目前旅游專業教育必須思考的問題。
三、影響旅游專業畢業生擇業的因素
調查中發現，影響旅游專業畢業生擇業、就業的因素有很多，主要包括以下幾個方面。
（一）學生就業心理問題
很多學生高考填報志愿時，主動填報的往往出于對于旅游、休閑度假這一行為的熱愛，或是受到影視劇中對于五星級大飯店就業環境渲染的影響，還有一部分同學是服從到旅游這一專業。但是隨著學習的深入，行業實踐的經歷，學生發現，旅游行業工作都需要從基層做起，基層工作，尤其是酒店的基層工作枯燥、辛苦等與想象的偏差很大。此外，酒店行業就業門檻較低，從業人員整體學歷水平較低，不少中級領導層可能都是實踐經驗豐富但是學歷水平只有初中、高中，這樣我們的畢業生感覺落差較大，難以融入他們的圈子。同時旅游行業尤其是酒店業，部門較多、員工數量較多，人員構成繁雜，人際關系往往比較復雜，這些情況都導致了學生就業心理的不適，從而失去了行業就業的興趣。
（二）社會群體的影響
社會對服務行業的偏見也在很大程度上影響旅游專業畢業生擇業就業情況，此外家長、親友等對于旅游行業伺候人、青春飯等的認識偏見，往往希望孩子從事較體面、較輕松、高收入的工作，這些都在一定程度上影響了學生。
（三）用人單位
由于我國旅游行業尤其是酒店業屬于低就業門檻的產業，很多酒店在招聘人才時比較功利性，缺乏長遠的用人眼光，只要能出勞力就錄用，忽視了對高素質人才的培養，這樣造成了畢業生的心理落差。
此外，很多旅游企業將人才引進后，過多地重視員工為企業付出的勞力，而忽視對員工的長期培養和激勵，很少幫助員工制定職業生涯規劃，更不會對職工工作中的挫折進行引導，這樣導致很多專業人才的流失。
（四）就業指導工作不足
目前大部分高校的就業指導處的工作人員都是黨政干部，真正的專業人員很少，因而目前的就業指導中，往往缺少了專業性和針對性，更談不上一對一的專業職業生涯規劃輔導。缺乏職業生涯規劃指導，對學生們的影響很大，在學校學習期間，他們找不到學習的方向；進入社會之后，特別是旅游服務行業，基層的工作辛苦，社會地位不高，這些都是畢業生必須經過的一關，但是很多畢業生因為沒有清晰的職業發展目標，不能把握自己職業發展的軌跡，一遇到困難就退縮，很難度過基層工作這一關。
（五）專業職業素養教育的忽視
2008、2009級旅游專業的畢業生大部分是88、89年出生，基本也是屬于90后，有著90后十分鮮明的個性，他們中大多數在家里嬌生慣養，缺乏責任心、感恩的心，缺乏換位思考的能力，而這些都是服務行業從業人員的大忌。目前包括我們學院在內的很多高職院校在專業教育中，往往忽略對職業素養的教育，沒有通過職業素養教育的學生，對工作往往充滿了想象，不能以一個職業人的形象立足于工作崗位，往往在工作中遇到了事情就會不知所措，不能恰當的處理。
四、具體策略
1、大學期間貫穿專業的職業生涯規劃教育
職業生涯規劃教育應貫穿大學3年，一年級給學生做職業定位指導，幫助他們了解自己的特長和興趣，確定將來從事工作的大方向；二年級可以結合專業實習，把職業規劃運用到實習工作中去，幫助他們穩定繁重辛苦工作中產生的煩躁情緒；三年級則應給予學生求職輔導。
2、師資實踐經驗的積累
受到教學、科研任務的壓力影響，以及學習的不重視，旅游專業的多數教師往往缺乏旅游行業的實踐經驗，對行業實際工作不了解，這樣造成教師在專業知識能能力上的欠缺，進一步影響了學生。因而學院應重視教師專業實踐的鼓勵，支持他們定期從講臺回到企業中去實習，使得教學與行業接軌。
3、優化課程設計
學院可以根據本校實際情況和時代的要求，注重理論聯系實際，優化課程設計，結合時代創新課程，拓寬實踐渠道，積極與旅游行業企業合作，讓課堂走出教室，拓展學生學習的廣度和深度。
4、企業完善用人機制
旅游企業在員工的使用中應改變功利性和短視性，需要重視對員工的長期培養，可運用多種激勵手段為員工提供發展空間，只有這樣才能吸引并留住優秀的專業畢業生。
參考文獻：
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[關鍵詞]高校 旅游管理 應用型 問題 對策
[作者簡介]彭鳳（1978- ），女，云南大理人，大理學院政法與經管學院，講師，主要從事區域旅游開發及影響研究。（云南 大理 671003）
[中圖分類號]G642 [文獻標識碼]A [文章編號]1004-3985（2014）12-0120-02
一、我國旅游管理專業人才培養現狀
隨著我國改革開放的不斷深入和人民生活水平的不斷提高，我國旅游業已經進入一個繁榮發展的新階段。據統計2012年上半年中國國內旅游人數達22.5億，同比增長17.3%。國內旅游收入達1.7萬億元，同比增長18.6%。我國旅游大國的市場地位已經基本確立。現階段我國面臨著提升旅游服務質量，規范旅游管理，促進旅游業持續發展的重任，而實現這一目標的關鍵因素就是旅游人才的支撐。
我國高校旅游教育近幾年無論是在辦學數量還是在教師隊伍上都保持增長態勢，辦學質量也在不斷提升，旅游教育的發展為旅游事業提供了強大的智力人才支持。但是，隨著旅游市場的不斷發展變化，也對旅游教育提出了新的要求，當前高校旅游管理專業只有不斷調整自己的步伐才能滿足市場對人才的需求。目前，我國旅游教育雖然蓬勃發展，但旅游專業畢業生實際就業率卻不足20%。很多旅游專業畢業生，畢業后從事的并不是旅游行業工作，而旅游業又存在著對應用型人才需求的巨大缺口。這種矛盾現象提醒我們，高校旅游管理專業應用型人才培養工作還存在一些問題需要解決。
二、旅游專業應用型人才培養中存在的問題
1.培養目標不明確，辦學層次定位模糊。目前很多高校出于擴大辦學規模和招生數量的考慮，紛紛開設熱門的旅游管理專業，但是在這種目標指導下開設的旅游管理專業只能服務于高校招生，而對于旅游教育自身的建設和發展還沒有清晰的定位和認識。一些高校雖然設置了旅游管理專業，但是在教學的軟環境和硬環境上尚不足以支撐旅游教育。具體表現為培養目標沒有清晰明確的定位，對市場的變化和需求不敏感，教學計劃和課程設置的針對性不強，教師理論素質綽綽有余，而實踐經驗和能力不足，培養出的人才缺乏動手能力，對于應用型人才的培養只有口號沒有行動。此外，有些高校在應用型人才的培養上走上了另外一個極端，就是只重視技能培養，缺乏一定的理論教育。這種培養模式也偏離了市場的需求。隨著我國旅游業的不斷發展和升級，對于旅游管理人才的需求也不同于以往簡單的旅游服務，而是需要大量的中高級旅游管理人才充實進來。當前高校旅游專業培養目標正是缺乏這種清晰的目標定位和敏銳的市場把握能力。
2.課程設置不合理。高校旅游管理專業是旅游與管理相結合的一門學科專業，綜合性較強，因此一名合格的旅游管理專業學生要具有寬泛的知識面和綜合的技能。在設置旅游管理專業課程的時候，要考慮將這些旅游知識以外的相關學科內容結合旅游專業的特點進行課程設置，課程的具體特點應當體現學科之間的交叉性和融合性。但是目前高校該專業的學科設置卻很難符合這種要求，主要表現為相關課程的設置只是簡單地將其他專業中的課程生搬硬套到旅游專業中來。例如，對于地理知識的學習。旅游與地理是兩門聯系比較密切的學科，從事旅游管理專業必須有一定的地理知識作為補充和基礎，但并不是所有的地理知識都需要旅游專業學生掌握，像地球內部構造和洋流季風等地理知識是可以忽略不學的。然而，目前大部分高校旅游管理專業設置的地理課僅是將地理系的課程和教材生搬硬套到旅游管理專業的課堂上，教師也是地理系原班教師，造成地理教師不懂旅游、旅游教師不管其他專業進展的局面。很顯然，這種課程設置難以對旅游管理專業進行系統化教學和人才培養。
3.“雙師型”教師隊伍薄弱。旅游管理專業在我國是隨著旅游業的發展而產生的一門新興學科，其專業設置、教學設施、教材編寫、辦學經驗等都是在不斷摸索中前進的，尤其是教師隊伍的建設。最早的旅游管理專業教師都是從其他專業抽調而來，缺乏對旅游管理這門學科的系統學習和研究，在從事旅游管理教學以后也很少有機會進修和培訓，造成教師理論研究與創新能力不足。隨著高等教育的發展，年輕教師走上教學崗位，但是這些教師大都是非師范畢業生，沒有教育理論知識背景，在教學中難以把握學生心理，做不到因材施教，這一點給學生的理論知識學習造成障礙。同時，這些教師也缺乏在旅游業中的實踐鍛煉，對旅游業的了解不夠深刻，在教學中也很難根據實際情況對學生進行實踐能力的培養。因而，現階段高校旅游管理專業急需大批既有較高理論修養，又有過硬實踐能力的“雙師型”教師隊伍。
4.實習基地的強化作用沒有發揮出來。實習對于應用型人才的培養至關重要，它不僅使學生在課堂上學到的理論知識得到鍛煉，而且還能使學生較早地接觸工作崗位，增加學生的就業優勢，縮短上崗以后的磨合期。因此，旅游管理專業實習基地的建設對于應用型人才的培養至關重要，但是目前校企合作中的實習基地建設在效率和質量上還存在一些問題。目前高校旅游管理專業學生大多被選派到國內國際一些旅行社和酒店實習，這種合作模式之所以存在完全是因為學校和企業之間存在各有所需的利益共同點，遺憾的是這個利益共同點不是為了培養人才。學校向企業派送實習生僅是為了完成教學計劃中的實踐環節，因為這樣有利于提高學校的知名度，有利于下一步的擴大招生。而企業也能因此得到大批的廉價勞動力，學生在企業實習期間的崗位設置和具體工作安排完全由企業負責，企業完全根據自己的需要將這些實習生安排到技術含量較低的崗位中去，這樣實習基地便成為一種擺設，對于學生提高與專業相關的實踐能力不起主要作用。
三、完善旅游專業應用型人才培養的對策
1.明確培養目標。培養目標是高校旅游管理專業培養應用型人才的指向標。高校培養出的人才能否適應市場需要，能否為推動旅游業持續不斷發展貢獻力量，很大程度上取決于培養目標是否有針對性，培養目標與社會需求之間是否有共通之處。現階段，我國旅游業已經發展到一個新的水平。旅游業作為“無煙工業”也具有工業的一般特征，即粗放型發展和集約型發展兩種發展方式。如果說在改革開放初期我國旅游業經歷了起點低、增速高的粗放式發展階段，那么現在的中國旅游業正在向求質量、求效益的集約型階段轉型。這種發展方式的轉變必然也導致對人才需求的轉變，高校旅游管理專業的培養目標應當結合這種宏觀環境的變化及時調整人才培養目標。粗放式發展階段，我們需要大量的熟練工人，即簡單的旅游服務人員，向游客提供基本的服務，在相關行業從事基礎的勞動經營。而現階段我們需要的是既懂理論又具有實踐能力的高層次人才，高校應當以此為目標，在加強學生理論修養的同時還強化他們的實踐能力。
2.優化課程設置。高校旅游管理專業課程設置是將教學目標具體體現在教學課程中的一種總體規劃，它根據培養目標和教學目標設置學生應該學習的課程和知識。旅游管理專業作為一門新興學科有著較強的交叉性和融合性，學生不但應當具備旅游專業知識，還應當具備管理知識、社會知識、歷史知識、文化知識等，這就要求在課程設置的時候應當涉及這些相關課程。這些課程的設置不是將純粹的社會學、歷史學、管理學等生搬硬套到旅游管理專業中來，而是對這些課程經過教學人員的研究增刪之后，編寫成針對旅游管理專業的專門教材。所謂有針對性的專門教材，就是與旅游有關的知識保留，與旅游無關或關系不密切的知識刪除。例如，刪除管理學中的行政管理、地理學中的季風洋流等知識點。這樣使得旅游管理專業中的課程設置更加優化，更能有效提高學生的綜合素質。
3.樹立以學生為主體的育人模式。后現代教育學理論認為，教學的過程主要是學生主動建構知識體系的過程，在這個過程中學生是學習的主體，教師、學校都應當為學生的學習提供便利和服務。尤其是高校旅游管理專業應用型人才的培養，應當特別注重培養學生在學習中的主動性，鼓勵學生積極主動地去解決問題、克服困難。我們所培養的應用型人才首先在工作中應當具有積極的進取精神，能夠適應環境的變化。即當環境中出現了一些不利于個人發展的因素時，能夠積極地破解這些難題，以提升自己的工作能力，為企業和社會創造更大的價值。
4.在校企合作中完善實習制度。校企合作是培養應用型人才的必要措施。進行校企合作不僅有利于在企業中檢驗學生所學的所有理論知識和實踐能力，而且有利于學生完善自己的知識儲備，鍛煉對真實環境的適應能力。因此，加強高校旅游管理專業與旅游企業的合作對于培養應用型人才來說意義重大。目前校企合作已經在當前的高等教育中發揮作用，但是合作尚淺，僅停留在表面，對于如何評價合作成果，如何衡量學生綜合能力在校企合作中得到提高還沒有具體標準。這樣使得學校將學生交給企業便不再過問，企業接受實習生之后也沒有將他們安排在與專業相關的崗位上，而只是作為廉價勞動力使用。為此，應當盡快提升校企合作的質量。具體措施為在校企合作框架中，校方教學人員和企業經營人員應當在合作前商定企業所提供的實習崗位的具體信息。這些實習崗位應當能夠體現學生在校學習的成果，并且在學生進入企業實習之后，校方安排教師定期巡視學生實習狀況，解答學生疑問。只有如此深入具體的校企合作機制才能培養出應用型的旅游管理人才。
學校除了派出學生到企業內部實習鍛煉，還應當與企業合作建立校外實訓基地，實訓基地應當體現與真實環境相似的工作崗位，鍛煉學生的實踐能力。同時，借助校企合作的框架還應適當加強“雙師”型教師隊伍建設。這種“雙師”型教師隊伍建設，首先應體現在對當前旅游管理專業在職教師進行實踐鍛煉和能力培養，使他們不但具備深厚的理論修養，而且還建立起與理論知識相稱的實踐能力。其次還應通過引進的方式壯大“雙師”型人才隊伍。引進企業中能力較強、經驗較豐富的旅游管理人才指導學生學習，與這些人員簽訂聘用合同，確立工資酬勞，通過他們的帶動和提高學生的實踐能力。
總之，高校旅游管理專業承擔著為我國旅游業培養旅游管理人才的重任。高校應當及時調整培養目標，通過優化課程設置，加強“雙師”型教師隊伍建設和校企合作等機制，既加強學生的理論修養，又提高學生的實踐能力，為社會培養大批應用型旅游管理人才。
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