時間：2022-10-16 03:16:51
導語：在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
【2019年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書一】為給消費者提供優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)、安全的農(nóng)產(chǎn)品，并致力于不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，我們將嚴格遵守《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品安全法》等法律法規(guī)，認真履行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人的責任，依法依規(guī)開展農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營，主動接受政府職能部門和社會的監(jiān)督。
為此，我們向社會和各級監(jiān)管部門鄭重承諾：
一、嚴格按照國家法律法規(guī)的要求，進行農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)和經(jīng)營。認真實施國家相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準，嚴格產(chǎn)地環(huán)境管理，自覺優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)境。不斷強化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中使用農(nóng)獸藥等農(nóng)業(yè)投入品的質(zhì)量管控，加強農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄管理或進貨檢查驗收管理，依法做好農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標識，確保上市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
二、保證在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營中不使用國家禁止使用的農(nóng)業(yè)投入品，包括保鮮劑、防腐劑和添加劑。不經(jīng)營不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品。
三、主動接受質(zhì)量安全監(jiān)管監(jiān)測，積極參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系建設(shè)，對存在質(zhì)量安全問題的產(chǎn)品，主動召回銷毀，并依法承擔賠償責任。
四、積極開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證，不斷加大科技投入，探索研究農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)技術(shù)，進一步規(guī)范農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)管理，自覺提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
五、自覺接受消費者、社會和監(jiān)管部門的監(jiān)督，及時改進有利于提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的措施。
承諾人：XXX
時間：XXXX年XX月XX日
【2019年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書二】為了貫徹實落《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《湖北省實施辦法》的有關(guān)規(guī)定，加強行業(yè)自律，規(guī)范流通領(lǐng)域的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營行為，倡導誠信和公平競爭社會意識，營造放心消費環(huán)境，加強行業(yè)自律，規(guī)范流通領(lǐng)域的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營行為，倡導誠信和公平競爭，營造放心消費環(huán)境，本超市鄭重承諾：
一、嚴把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全符合國家標準。對不符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的產(chǎn)品拒絕購進和銷售，對超市內(nèi)流通的農(nóng)產(chǎn)品進行監(jiān)督抽檢，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)不合格農(nóng)產(chǎn)品，及時向當?shù)剞r(nóng)業(yè)行政主管部門報告。
二、加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測力度，逐步實行市場準入制度，凈化農(nóng)產(chǎn)品市場流通環(huán)境。加大對農(nóng)產(chǎn)品的監(jiān)管面積和抽檢頻次，完善檢測記錄檔案;對于自檢結(jié)果不確定的農(nóng)產(chǎn)品，及時送檢;對來自于同一產(chǎn)地的同一農(nóng)產(chǎn)品抽檢，連續(xù)3次都都不合格，禁制其6個月內(nèi)進入本超市流通銷售。
三、完善監(jiān)管制度，健全進貨檢查驗收制度，貫徹實施農(nóng)產(chǎn)品索證索票、產(chǎn)品追溯制度。本超市保證農(nóng)產(chǎn)品進貨渠道正當，各種證、照、票據(jù)齊全，并與批發(fā)商簽訂購銷合同，確保農(nóng)產(chǎn)品溯源機制得以順利落實。
四、積極配合市政府和農(nóng)業(yè)行政主管部門對本超市的監(jiān)督檢查工作、對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全突發(fā)事件的處理，并接受農(nóng)業(yè)部門農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作人員的依法監(jiān)管。
五、加強市場銷售環(huán)境建設(shè)，注重企業(yè)形象、提高社會責任意識、加大對從業(yè)人員知識培訓、宣傳教育的力度。
六、落實責任制度，提高自身監(jiān)管效能。因農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題對社會造成不良后果，本超市依法承擔經(jīng)濟損失和相應(yīng)的法律責任。
承諾人：XXX
時間：XXXX年XX月XX日
【2019年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書三】為了認真貫徹執(zhí)行《食品安全法》和《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，確保農(nóng)產(chǎn)品流通安全，本市場(店)鄭重承諾：
一、嚴格依照《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)從事農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營活動，對社會和公眾負責，誠信經(jīng)營，保證所經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品的安全，接受社會監(jiān)督，承擔社會責任。
二、具有與經(jīng)營的品種、數(shù)量相適應(yīng)的農(nóng)產(chǎn)品包裝、貯存等場地且符合下列要求：
1、經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定距離;
2、經(jīng)營場所與個人生活空間分開;
3、經(jīng)營場所保持內(nèi)部環(huán)境整潔;
三、具有與經(jīng)營的品種、數(shù)量相適應(yīng)防腐、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：
1、設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計符合規(guī)定，合理布局;
2、貯存、運輸和裝卸農(nóng)產(chǎn)品的容器、工具和設(shè)備安全、無害、保持清潔，符合保證安全所需的溫度等特殊要求，不得將農(nóng)產(chǎn)品與有毒、有害物品一起運輸;
3、備有數(shù)量足夠、安全無害的工具、容器，標志明顯，防止直接入口農(nóng)產(chǎn)品與非直接入口農(nóng)產(chǎn)品類食品、原料與成品交叉污染;
4、容器、工具和設(shè)備與個人生活用品嚴格分開。
四、建立食品進貨查檢記錄制度。采購農(nóng)產(chǎn)品時查驗供貨者的農(nóng)產(chǎn)品合格的證明文件，并如實記錄農(nóng)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年。
五、所經(jīng)營的下列農(nóng)產(chǎn)品符合農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)定的要求。
1、蔬菜(含食用菌)、水果類——有機磷類、氨基甲酸脂類農(nóng)藥殘留，重金屬含量符合質(zhì)量安全要求。
2、畜禽類——不含瘦肉精、萊克多巴胺及激素類。
3、水產(chǎn)類——甲醛、氯霉素及重金屬含量不超標。
六、實行市場準入制度
1、創(chuàng)造條件設(shè)立檢測室，配備配備符合檢測要求的速測儀器和專職的檢測人員，適時開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測工作，并將檢測結(jié)果在醒目位置公示。
2、對獲得國家無公害農(nóng)產(chǎn)品(產(chǎn)地)、綠色食品、有機食品的食用農(nóng)產(chǎn)品，憑認證證書和專用標志直接進入市場銷售;國外入境上市農(nóng)產(chǎn)品憑入境檢驗檢疫證書入市銷售。
3、對行業(yè)行政主管部門認定的無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地的產(chǎn)品和實行定點屠宰并取得檢疫合格證的畜產(chǎn)品，實行索證抽檢。憑農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地認定證書、近期產(chǎn)品檢測合格證明和畜產(chǎn)品定點屠宰印章、檢疫合格證可以直接進入市場銷售;無近期產(chǎn)品檢測合格證明的，進行現(xiàn)場抽檢，合格后方可進入市場銷售。
4、對來源于非認證基地的農(nóng)產(chǎn)品并且未取得任何認證的產(chǎn)品，實行現(xiàn)場檢測，由市場開辦者進行檢測，經(jīng)檢測合格后，進入市場銷售。
5、不盜用、偽造使用無公害、綠色、有機農(nóng)產(chǎn)品標示，以及農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明。
七、實行不合格農(nóng)產(chǎn)品退市制度
對檢測不合格的農(nóng)產(chǎn)品，禁止進入市場銷售，進行退市、無害化處理或銷毀，并向農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管部門報告。
八、實行質(zhì)量安全結(jié)果公示制度
應(yīng)在場內(nèi)顯著位置設(shè)立“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全公示牌”，對進場銷售的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況進行公示。公示內(nèi)容包括農(nóng)產(chǎn)品的品名、產(chǎn)地、質(zhì)量安全狀況等信息。
九、實行標識管理制度
制作不同標識牌，掛牌銷售，推行產(chǎn)品分級包裝和產(chǎn)地標識管理。標識牌要注明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、生產(chǎn)日期、產(chǎn)品質(zhì)量等內(nèi)容。
十、銷售明知是不符合食品安全標準的農(nóng)產(chǎn)品，承諾賠償消費者損失，并支付價款十倍的賠償金。自覺接受群眾監(jiān)督。
十一、以上承諾如有違反，自愿接受農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理部門依照法律法規(guī)給予的處罰。
承諾單位(蓋章)：
1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題
新的經(jīng)濟背景下，我國農(nóng)業(yè)面臨著諸多挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題也備受關(guān)注。食物必須無毒、無公害才算的上是安全食品，我國溫飽問題得到解決之后，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題也越來越突出。
1.1農(nóng)產(chǎn)品污染問題
長期以來，農(nóng)產(chǎn)品投入不合理，收獲不科學，市場監(jiān)督不善，農(nóng)產(chǎn)品餐桌污染現(xiàn)象比較嚴重。市場上流通有毒、有害物質(zhì)超標的農(nóng)產(chǎn)品，可引發(fā)中毒事件，危害公眾健康。有學者指出，農(nóng)產(chǎn)品的化學投入數(shù)量較多，每年應(yīng)用的農(nóng)藥中，有30%的農(nóng)藥含有有機磷。有機磷農(nóng)藥對消費者健康影響重大，應(yīng)合理控制其應(yīng)用比例。現(xiàn)代醫(yī)學研究結(jié)果顯示，80%的癌癥是由環(huán)境因素引起的，在環(huán)境因素中，因有毒化學物質(zhì)造成的污染占8%，農(nóng)藥引起的食物污染可直接增加疾病發(fā)生率，目前，我國癌癥發(fā)病率、病死率日益增高，并出現(xiàn)了諸多怪病、奇病。
1.2化學添加劑濫用
食品添加劑的濫用可增加食品種植時間。為促使瓜果蔬菜早日上市，多數(shù)農(nóng)民不顧農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量濫用化學劑、激素、催生劑，以上舉動不但降低了農(nóng)產(chǎn)品的食用口感，還降低了食品的安全性。有研究顯示，每年衛(wèi)生部均會接受大量因農(nóng)藥污染引發(fā)的中毒報告。此外，近年來，人們生活水平不斷提高，人民群眾對農(nóng)產(chǎn)品安全性要求、營養(yǎng)性要求日益增高。目前，農(nóng)業(yè)有著集約化發(fā)展趨勢，集約化農(nóng)業(yè)環(huán)境下，一旦發(fā)生病蟲災(zāi)害，就會導致大片農(nóng)業(yè)面積受損。為應(yīng)付病蟲災(zāi)害，種植者必然會大面積施肥，大量應(yīng)用農(nóng)藥產(chǎn)品，而農(nóng)產(chǎn)品的大量應(yīng)用不但會增加種植者種植成本，還會降低農(nóng)產(chǎn)品安全性。
1.3食品污染
近年來，人們生活水平不斷提高，食品污染問題也愈演愈烈，燃燒煤中的氟，重金屬鉛、砷、農(nóng)藥等有害物質(zhì)污染可長期在機體體內(nèi)蓄積，嚴重時可引起急性中毒，影響機體生命健康。具體而言，鉛中毒可影響小兒智力發(fā)育；氟污染食物可導致氟骨癥；有機汞污染可引發(fā)肝、腎器臟損傷，增加胎兒畸形發(fā)生率。
2提高糧食生產(chǎn)能力確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的控制關(guān)鍵點分析
2.1提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能力的關(guān)鍵控制點
2.1.1在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不斷融入新技術(shù)
新的科技技術(shù)能提高農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)能力，農(nóng)產(chǎn)品抵御自然災(zāi)害的能力，提高農(nóng)產(chǎn)品市場占有率。政府應(yīng)加強地區(qū)科技建設(shè)，鼓勵農(nóng)民選用良種播種，合理控制農(nóng)產(chǎn)品栽培密度，做好農(nóng)作物保護工作，此外，政府還應(yīng)適當進行資金投入加強農(nóng)產(chǎn)品科技建設(shè)，不斷引入高科技人才，對科技創(chuàng)新進行支持、鼓勵。農(nóng)戶應(yīng)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中不斷融入新技術(shù)，比如農(nóng)業(yè)航化作業(yè)技術(shù)、大農(nóng)業(yè)機械化栽培技術(shù)、抗寒良種繁育技術(shù)等，不斷推動農(nóng)業(yè)健康發(fā)展。
2.1.2改造低產(chǎn)農(nóng)田
部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)地塊因低洼、干旱、交通不暢等因素容易發(fā)生病蟲災(zāi)害，致使農(nóng)作物不能健康成長，單產(chǎn)水平較低。為提高農(nóng)作物生產(chǎn)量，應(yīng)對低洼、干旱、交通不暢地塊進行改造，最大限度提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量。
2.2確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的控制點
2.2.1利用多種形式開展安全教育
若想保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，首先應(yīng)向農(nóng)產(chǎn)品種植者進行安全教育，提高農(nóng)產(chǎn)品安全意識。筆者認為，可借助電視媒體、村委會講座、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)傳單等形式開展安全教育，教育過程中應(yīng)注重應(yīng)用趣味性語言，并通過實例分析吸引公眾注意力，提高公眾認知水平。
2.2.2制定農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的相關(guān)法規(guī)
為保證農(nóng)產(chǎn)品安全，促使我國農(nóng)業(yè)朝著高效、高質(zhì)量、國際化、可持續(xù)的方向發(fā)展，國家應(yīng)制定相關(guān)法規(guī)，并嚴格執(zhí)法，提高公眾對農(nóng)業(yè)安全生產(chǎn)法規(guī)的關(guān)注度，增強他們的法制觀念和意識。
2.2.3健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證體系
行政主管部門應(yīng)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作做準備，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量專家評審體系、質(zhì)檢機構(gòu)安全認證體系、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認證體系，為無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品進行認證，對知名農(nóng)產(chǎn)品進行管理，與此同時，適當進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，加強安全監(jiān)測和管理。
3結(jié)語
一、指導思想
深入貫徹落實國家和省、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會議精神，認真落實科學發(fā)展觀，全面實施《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，圍繞農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）生產(chǎn)環(huán)節(jié)，加強宣傳發(fā)動，提高種植業(yè)農(nóng)產(chǎn)品從業(yè)人員的食品安全意識，促進誠信道德建設(shè)，樹立食品安全“人人難逃其責、人人難逃其害”的觀念，堅持標本兼治，逐步完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制，全面提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平。
二、活動主題
加強源頭監(jiān)管，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
三、活動時間
年6月23日至12月31日。
四、活動安排
（一）農(nóng)技站、植保果樹站要開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量知識“進社區(qū)、進基地”的活動，通過舉辦培訓班，農(nóng)技人員現(xiàn)場指導，邀請青農(nóng)大、市農(nóng)科院等領(lǐng)導和專家會診，開展測土配方施肥等形式，使種植戶增強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識和自律誠信道德觀念，加強對種植戶的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄管理。同時，要搞好與移動公司的合作，有效開展送安全農(nóng)資下鄉(xiāng)活動。要組織社區(qū)居民、社會監(jiān)督員等走訪農(nóng)業(yè)種植基地（園區(qū)），參觀我區(qū)在在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全方面所取得的成就，重點向市民推介農(nóng)業(yè)可追溯系統(tǒng)的建設(shè)以及宣傳二維碼追溯使用查詢知識。要以宣傳推介省著名商標和6個市名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品為重點，通過組織參加第五屆中國國際有機食品博覽會、中國綠色食品博覽會和國際農(nóng)產(chǎn)品交易會等展會，利用在報刊、網(wǎng)絡(luò)、電視電臺等多種媒體，大力宣傳推介名特優(yōu)、“三品一標”等品牌農(nóng)產(chǎn)品
（二）執(zhí)法大隊要把涉及農(nóng)藥管理、經(jīng)銷、使用的知識“進經(jīng)銷店、進基地、進農(nóng)戶”落實到位，讓種植戶清楚禁用的23種農(nóng)藥、限用的19種農(nóng)藥，懂得如何科學選購、使用農(nóng)藥和農(nóng)藥安全知識，從源頭上進行控制、預(yù)防和治本。要以開展“省農(nóng)藥四培育活動”為契機，結(jié)合開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管對象分級管理辦法的出臺，樹立一批農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)先進典型，倡導誠信經(jīng)營，加強行業(yè)自律，促進農(nóng)資行業(yè)健康、協(xié)調(diào)發(fā)展。
（三）檢測站要進基地、進農(nóng)戶，加大抽檢頻次和密度，同時宣傳農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全知識。
（四）各街道、局有關(guān)部門要以《省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》頒布實施為契機，編印宣傳單和小冊子等進行免費發(fā)放，深入基地、企業(yè)和田間地頭開展《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》等法律法規(guī)的普及宣傳。
五、工作措施
（一）提高認識、加強領(lǐng)導。局黨委對開展年農(nóng)產(chǎn)品（種植業(yè)）質(zhì)量安全宣傳活動高度重視，確定由區(qū)農(nóng)（畜）產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導小組進行組織和協(xié)調(diào)工作。各街道要提高對此項工作的認識，健全組織體系，做好組織實施工作。要從實踐“三個代表”重要思想的高度，高度重視和認真做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳工作，要貫徹以人為本的思想，把立法為民、執(zhí)法為民的精神融入農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳活動之中。
一、指導思想
按照建設(shè)社會主義新農(nóng)村、貫徹落實科學發(fā)展觀和構(gòu)建和諧中原的要求，堅持“全國統(tǒng)一領(lǐng)導，地方政府負責、部門指導協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動”的原則，突出重點，標本兼治，強化監(jiān)督，依法查處，全面提高我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
二、工作目標
通過專項行動，重點查處違法生產(chǎn)、銷售、使用禁用農(nóng)藥的行為和農(nóng)藥殘留超標的農(nóng)產(chǎn)品，基本查清農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中投入品的使用情況，及時消除隱患，防止重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件發(fā)生。全面增強我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，提高我省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的執(zhí)法監(jiān)管能力、案件查處能力和突發(fā)事件應(yīng)對能力，推動我省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作長效機制建設(shè)。
三、工作重點
（一）開展農(nóng)業(yè)投入品執(zhí)法檢查。以農(nóng)藥為重點，加強農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)經(jīng)營管理，監(jiān)督檢查農(nóng)業(yè)投入品登記、審定制度落實情況，監(jiān)督檢查生產(chǎn)經(jīng)營檔案、索證索票制度情況，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營農(nóng)業(yè)投入品的行為，開展質(zhì)量監(jiān)督抽查，依法公布不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)。對非法生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)，依法吊銷生產(chǎn)、經(jīng)營、產(chǎn)品登記等證照或移交有關(guān)部門處理。要徹底清查農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中未經(jīng)許可使用的投入品的類別、名稱、來源、用途、用法等情況，并匯總上報。
（二）開展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用藥執(zhí)法檢查。重點檢查農(nóng)業(yè)生產(chǎn)記錄和農(nóng)產(chǎn)品檢測制度落實情況，對未建立生產(chǎn)記錄和產(chǎn)品檢測制度的要依法處理。對違法使用國家明令禁止的農(nóng)藥和其它有毒有害物質(zhì)的行為，要依法嚴厲查處。種植業(yè)重點檢查蔬菜、茶葉、水果中使用禁限用農(nóng)藥，雙孢菇和白靈菇中使用熒光增白劑等行為；漁業(yè)重點查處水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用硝基呋喃類、孔雀石綠、氯霉素、乙烯雌酚等禁用藥物和環(huán)丙沙星、磺胺類、紅霉素等限用藥物使用中的違法行為。
（三）開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。各地要根據(jù)本方案和農(nóng)業(yè)部辦公廳《關(guān)于加強農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場質(zhì)量安全監(jiān)管工作的緊急通知》（農(nóng)辦市〔20*〕29號）要求，強化市場監(jiān)管，加強生產(chǎn)、流通領(lǐng)域農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查。監(jiān)督抽點品種是廣大消費者普遍關(guān)心的大宗食用農(nóng)產(chǎn)品；重點范圍是主要生產(chǎn)基地、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市；檢測項目（參數(shù)）主要是農(nóng)產(chǎn)品中禁用藥物及有毒有害化學物質(zhì)。根據(jù)監(jiān)督抽查結(jié)果，依法處理并及時有關(guān)信息。
四、工作步驟
（一）自查階段。20*年1月10日前，各省轄市要按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)和農(nóng)業(yè)部的有關(guān)規(guī)定，立即行動，周密部署，認真自查，并組織本行政區(qū)域內(nèi)的監(jiān)督檢查，及時處理有關(guān)問題。
（二）監(jiān)督檢查階段。20*年1月20日前，省農(nóng)業(yè)廳根據(jù)各地的自查結(jié)果，選擇部分縣市重點檢查。省廳將對監(jiān)督檢查和抽查結(jié)果進行綜合評價，并予以通報。各地要做好各項準備工作，迎接農(nóng)業(yè)部和省廳的監(jiān)督抽查。
（三）整改提高階段。20*年2月20日前，要在自查和監(jiān)督檢查、抽查的基礎(chǔ)上，針對發(fā)現(xiàn)的問題提出整改方案，抓好落實。要通過執(zhí)法專項行動，促進日常監(jiān)管，建立長效機制。
五、工作要求
（一）加強領(lǐng)導，落實責任。各地農(nóng)業(yè)部門要根據(jù)本方案要求，高度重視，切實加強領(lǐng)導，站在貫徹落實科學發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會的高度，采取有效措施，組織專門力量，迅速開展專項行動。部門主要負責同志是第一責任人，主管領(lǐng)導是直接責任人。要明確牽頭部門，分解責任，各負其責。同時要主動向政府匯報，加強與相關(guān)部門溝通，通力合作。
（二）精心組織，確保實效。各地、各有關(guān)部門要結(jié)合當?shù)貙嶋H，迅速制定實施方案，明確目標、任務(wù)和整治重點，狠抓落實，盡快見效。工作中要堅持檢測標準的統(tǒng)一，已有國家標準的，應(yīng)按國家標準進行檢測，尚未制訂國家標準的，按農(nóng)業(yè)行業(yè)標準進行檢測。
（三）及時溝通，加強督查。各地在執(zhí)法專項行動中發(fā)現(xiàn)的苗頭性問題和重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，要在第一時間向上級農(nóng)業(yè)部門和當?shù)卣畧蟾妫⑾蚱渌嘘P(guān)部門通報，按照農(nóng)業(yè)部、公安部等六部局《關(guān)于進一步加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的緊急通知》要求，及時研究應(yīng)對措施，有效處置。各地要切實采取措施，加強監(jiān)督檢查，確保執(zhí)法專項行動各項要求落實到位。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，要查清原因，查明責任人，依法予以處理或提出處理意見。
20世紀九十年代以來，我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進入數(shù)量安全與質(zhì)量安全并重的新階段，為進一步確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，我國明確提出發(fā)展高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)的目標。經(jīng)過十多年的努力，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平有了很大提高，總體是安全、放心的。據(jù)統(tǒng)計，目前蔬菜中農(nóng)藥殘留檢測合格率達到93%以上；畜產(chǎn)品中“瘦肉精”合格率達到98%以上。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全保障體系日益完善，監(jiān)管能力逐步增強，農(nóng)業(yè)標準化水平顯著提高，法律法規(guī)不斷完善，以確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全為目標的工作機制逐步形成。盡管我們農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作已經(jīng)取得明顯成效，但也存在比較突出的問題，離高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、安全、營養(yǎng)、生態(tài)的目標，還有一定距離。
一、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全面臨的挑戰(zhàn)
1、農(nóng)藥、激素與抗生素殘留超標。化學藥劑對農(nóng)業(yè)增產(chǎn)起著重要作用，但長期過量使用不僅污染環(huán)境，而且危害人體健康。
以前消費者最關(guān)注農(nóng)藥殘留超標問題，現(xiàn)在也開始關(guān)注激素殘留問題。據(jù)了解，激素分為動物激素和植物激素兩類。動物激素能促進動物快速生長，進入人體可引起生長發(fā)育和代謝紊亂，另外，醫(yī)學上已證實，有些激素具有致癌作用。植物激素又稱為植物生長調(diào)節(jié)劑，目前蔬菜、水果種植業(yè)常用的有赤霉素（促進發(fā)育）、膨大劑（使果實增大）、乙烯劑（催熟），等等。使用植物激素能使瓜果蔬菜增產(chǎn)，但影響品質(zhì)和口感。與自然成熟的瓜果蔬菜相比，催熟的瓜果皮質(zhì)果肉硬，顏色不均勻，含糖量低，營養(yǎng)成分減少，儲存期縮短。至于植物激素對人體健康有何傷害，據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，乙烯劑對人的腦和腎有一定損害，赤霉素會引起發(fā)育紊亂。
除了激素，抗生素殘留超標對人體的危害也不可小視。我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)應(yīng)用抗生素比較普遍，不僅畜禽患病時使用，而且為促進畜禽的生長，飼料中往往添加抗生素，這就不可避免地存在抗生素殘留問題。抗生素殘留超標對人體的危害主要是造成腸道正常菌群的失調(diào)和細菌耐藥性，影響人體免疫系統(tǒng)功能。
2、生產(chǎn)者不能正確合理使用化學藥劑。影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的直接原因是生產(chǎn)者在生產(chǎn)過程中不能正確合理地使用化學藥劑。我國已頒布了很多農(nóng)藥等化學藥劑合理使用準則，嚴格執(zhí)行不會出現(xiàn)問題，遺憾的是生產(chǎn)者沒能做到。以蔬菜農(nóng)藥殘留超標為例，不少農(nóng)民不掌握科學使用農(nóng)藥的知識，什么時候該用、用多少不清楚，有時為了盡快殺滅害蟲，自作主張加大用藥濃度、增加用藥次數(shù)。這種錯誤的做法，一方面導致過量農(nóng)藥進入土地和農(nóng)產(chǎn)品，造成污染；另一方面使害蟲具有了一定的抗藥性，以致形成惡性循環(huán)。
上述問題反映出農(nóng)民整體素質(zhì)不高、農(nóng)業(yè)科技推廣不力的現(xiàn)狀。我國蔬菜種植基本上是分散經(jīng)營的模式，很多先進技術(shù)難以落實，加上地少人多的原因，蔬菜連作現(xiàn)象普遍、病蟲害多發(fā)、農(nóng)藥使用較多，而我國農(nóng)藥結(jié)構(gòu)又不盡合理，農(nóng)藥中殺蟲劑占70%，殺蟲劑中有機磷占70%，有機磷中劇毒、高殘留農(nóng)藥又占70%。一些行之有效的物理殺蟲方法，農(nóng)民因不了解而沒有采用，雖然有關(guān)部門鼓勵使用生物農(nóng)藥，但因其品種少、價格略貴、見效稍慢，推廣也有阻力。
3、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標準和檢測、認證體系不健全。講質(zhì)量需要有一個評價體系，但是我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準體系長期不健全，尤其是鮮活農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量標準非常缺乏。現(xiàn)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中大量使用化學藥劑，如果不制定嚴格的質(zhì)量標準、進行嚴格的檢測，將危及人民群眾的身體健康。近幾年，政府有關(guān)部門下大力氣抓標準、檢驗檢測及認證體系建設(shè)，取得不小成績。從農(nóng)業(yè)部提供的情況看，目前已制定國家標準400多項，行業(yè)標準1，400多項；大多數(shù)省份建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心，1／3的地市和1／5的縣建立了服務(wù)于生產(chǎn)和市場監(jiān)管的農(nóng)產(chǎn)品檢測站（所），較大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地和批發(fā)市場建立了以速測為主的檢測站點，開展了以自控為主的檢測工作。但是與發(fā)達國家相比，我國在完善標準體系建設(shè)和提高檢驗檢測水平兩方面，都還有很多工作要做。
4、千家萬戶的分散生產(chǎn)難以監(jiān)管。為什么我國出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量明顯高于內(nèi)銷品？出口企業(yè)一般是大規(guī)模規(guī)范化經(jīng)營，著眼長遠利益，會自覺遵守各項管理制度；而國內(nèi)多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)仍然是千家萬戶分散經(jīng)營，難以全面監(jiān)管。同時，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管一線力量薄弱。目前，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管局面是“上熱下冷”，“上緊下松”，越到基層越是領(lǐng)導不到位、人員不到位、經(jīng)費不到位、管理不到位，具體監(jiān)管方案在基層難以落實。由于農(nóng)技隊伍“線斷、網(wǎng)破、人散”，農(nóng)業(yè)監(jiān)管一線力量嚴重不足。
5、社會誠信缺失。一些生產(chǎn)者和經(jīng)營者只圖追求眼前短期利益，無視國家法律法規(guī)，喪失道德良知，不顧消費者的身體健康，故意添加有害物質(zhì)造成農(nóng)產(chǎn)品污染。例如，使用熒光增白劑增白蘑菇，使用農(nóng)藥敵敵畏加工火腿防蠅，使用化工染料蘇丹紅生產(chǎn)紅心鴨蛋，如蝦仁、水潺用“甲醛”浸泡，帶魚、魷魚等海魚用“福爾馬林”浸泡，雞爪用“雙氧水”浸泡等層出不窮。
二、推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理的對策
食品安全是世界面臨的共同問題，各國都在為之不懈努力。在過去的短短幾年時間里，我國政府為解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題付出了艱苦的努力，我國的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平取得了較大幅度的提高。但是，我們也清醒地認識到，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作與城鄉(xiāng)居民日益提高的安全消費需求相比還有差距，建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系的任務(wù)還很艱巨。
1、大力推行農(nóng)業(yè)標準化，實行全方位監(jiān)管。按標準組織生產(chǎn)是規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為的重要措施，是工業(yè)化理念指導農(nóng)業(yè)的重要手段，是確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的根本之策。一是加快完善標準體系。按照“有標貫標、無標補標”的原則，加快農(nóng)業(yè)標準修訂速度，盡快完成空白標準的制定。對已有國際、國家、行業(yè)和地方質(zhì)量標準的農(nóng)產(chǎn)品，加快制定標準化生產(chǎn)技術(shù)操作規(guī)程。二是加快標準的組織實施。加快農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)、標準化生產(chǎn)（養(yǎng)殖）基地的建設(shè)，制訂切實可行的基地建設(shè)規(guī)劃和實施方案，逐步實現(xiàn)主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的基地化、規(guī)模化、標準化、品牌化。積極推廣“龍頭+基地+農(nóng)戶”的基地建設(shè)模式，帶動農(nóng)戶提高標準化意識和標準化生產(chǎn)水平。三是提高實施標準的層次和檔次。鼓勵生產(chǎn)、加工和流通環(huán)節(jié)采用國際標準或者國外先進標準，積極開展良好農(nóng)業(yè)規(guī)范試點。四是加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督和管理，尤其要加強對農(nóng)產(chǎn)品中有毒、有害物質(zhì)的監(jiān)測，確保農(nóng)產(chǎn)品消費安全，加強國際農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標準研究，以適應(yīng)農(nóng)業(yè)國際化發(fā)展的需要。
2、加快推進農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認證和產(chǎn)地認定。加快農(nóng)產(chǎn)品商標注冊，對生產(chǎn)管理比較規(guī)范、質(zhì)量保障體系比較完善的生產(chǎn)（養(yǎng)殖）基地和生產(chǎn)加工企業(yè)，鼓勵推行實施種養(yǎng)殖GAP認證、加工領(lǐng)域HACCP認證和無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品認證。特別是鮮活農(nóng)產(chǎn)品，要鼓勵進行產(chǎn)地認定和產(chǎn)品認證，逐步形成以無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品認證為主體，有機農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)業(yè)投入品認證為補充的認證體系。在加快產(chǎn)品質(zhì)量認證的基礎(chǔ)上，還要加快品牌、名牌的培育和發(fā)展，加大品牌整合、市場開拓和誠信體系建設(shè)力度，支持做大做強優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。
3、著力增強科技服務(wù)能力。充分利用現(xiàn)有農(nóng)業(yè)科研資源，圍繞農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全各環(huán)節(jié)，加大研發(fā)力度。加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估和技術(shù)標準研究，加速生產(chǎn)技術(shù)、檢測儀器的研發(fā)；強化主導產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵技術(shù)的研究。對園藝、水產(chǎn)和畜禽業(yè)，重點加強優(yōu)質(zhì)專用品種的自主創(chuàng)新能力，加快主推良種的國產(chǎn)化步伐；對食品加工業(yè)，重點加強農(nóng)產(chǎn)品精深加工、產(chǎn)后減損和綠色供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)化技術(shù)的研發(fā)，加快保鮮、儲運、加工技術(shù)及設(shè)備的自主研發(fā)。加速開發(fā)農(nóng)藥、獸藥和魚藥殘留等有毒、有害物質(zhì)快速監(jiān)測儀器設(shè)備和方法，研制有毒、有害物質(zhì)快速降解技術(shù)。組織農(nóng)業(yè)科技人員深入農(nóng)村，開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全服務(wù)指導。
4、進一步強化全程監(jiān)管力度。保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，必須樹立全程監(jiān)管理念，堅持預(yù)防為主、源頭治理的工作思路。
一是加強產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)管。嚴格控制工業(yè)“三廢”和城市生活垃圾對農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品的污染，建立農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境普查和定點監(jiān)測制度，實施基本農(nóng)田質(zhì)量普查監(jiān)測計劃，加強產(chǎn)地環(huán)境的整治和凈化工作。
二是加強對農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。建立健全市場準入制度，加大市場監(jiān)管，整頓規(guī)范市場秩序，嚴厲打擊制售、使用假冒偽劣農(nóng)資行為。加大對劇毒、高毒農(nóng)藥的監(jiān)管力度，大力推廣高效低殘毒農(nóng)藥。推進種植業(yè)產(chǎn)品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品專項整治，確保突出問題能管住、關(guān)鍵措施能到位、整治工作有成效。積極開展放心農(nóng)資下鄉(xiāng)進村活動，大力推行農(nóng)資連鎖經(jīng)營、農(nóng)資直供等多種模式，加快推進農(nóng)資信譽體系建設(shè)，不斷完善農(nóng)資監(jiān)管長效機制。
三是加強動植物疫病的監(jiān)控。堅持“預(yù)防為主、綜合防治”的方針，加大對水陸生動植物保護力度，加快無規(guī)定動植物疫病區(qū)建設(shè)，提高區(qū)域動植物疫病控制能力。
四是強化對“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)管。重點監(jiān)控農(nóng)藥、獸藥、魚藥殘留以及飼料添加劑等有毒、有害物質(zhì)。建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測制度，積極開展監(jiān)督或?qū)ｍ棾椴椤娀瘜r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的一線監(jiān)管，防止個別企業(yè)、產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量安全問題，給全行業(yè)甚至整個農(nóng)產(chǎn)品供給造成不應(yīng)有的損失。建立統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息制度，自覺接受社會和輿論的監(jiān)督。嚴格信息規(guī)范，維護好生產(chǎn)者和消費者的合法權(quán)益。
五是加強市場監(jiān)管。按照先行試點、逐步推開的原則，加快推進市場準入制度建設(shè)。選擇重點農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織，重點農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地以及批發(fā)市場、超市，引導他們對基地生產(chǎn)的產(chǎn)品進行自檢，做到產(chǎn)地準出；幫助農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、超市建立監(jiān)測報告制度，做到產(chǎn)品準入；引導農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織推行產(chǎn)品包裝貼牌上市，做到產(chǎn)品可追溯。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責任書范文(一)
為切實做好20XX年度農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，保障人民群眾身體健康，避免發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，結(jié)合本年度重點工作任務(wù)，現(xiàn)與區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊簽訂安全生產(chǎn)工作目標責任書。
一、工作指標
(一)加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，主要農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率達到國家規(guī)定水平，確保不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。
(二)認真配合國家和省有關(guān)質(zhì)檢機構(gòu)完成蔬菜、水果、食用菌等農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留例行檢測抽檢工作，突出重點產(chǎn)品、關(guān)鍵季節(jié)農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測。
(三)加強對無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機食品和地理標志農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)管，落實企業(yè)第一責任人的主體責任。
(四)加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳培訓工作。繼續(xù)做好《中華人民共和國食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等有關(guān)政策法規(guī)及相關(guān)知識的宣傳工作。全面加強執(zhí)法人員培訓，全面提高隊伍整體素質(zhì)。
(五)加大農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管力度，規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)、經(jīng)營和使用，使農(nóng)藥濫用和藥物殘留超標得到有效整治。
(六)督促指導農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄檔案。
二、檢查考核
區(qū)農(nóng)業(yè)局年底將對農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全目標責任制落實情況進行考核，如果表現(xiàn)突出，將予以表彰，如果工作不力，將通報批評。
三、責任追究
因履行職責不力，造成重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故或造成嚴重社會影響的，依照有關(guān)規(guī)定對責任人員給予行政處分。
本責任書自簽訂之日起生效。
寧江區(qū)農(nóng)業(yè)局寧江區(qū)農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊
(簽字)(簽字)
二xx年x月
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責任書范文(二)
為進一步落實農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管責任制，強化屬地管理責任，確保我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的通知》(〔20XX〕106號)和農(nóng)業(yè)部《關(guān)于加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程監(jiān)管的意見》(農(nóng)質(zhì)發(fā)[20XX]1號)文件要求，結(jié)合我鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品安全工作實際，胡屯鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂20XX年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責任書。
一、工作目標
(一)按照法律法規(guī)和上級文件要求，落實各項農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管措施，建立一個機構(gòu)完善、措施到位、責任明確、獎懲分明、安全高效的運行機制;
(二)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格率保持在98%以上;
(三)全年不發(fā)生重大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。
二、具體措施
(一)認真學習貫徹《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法律法規(guī)和上級文件精神。
(二)建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管體系，各村設(shè)有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)導小組，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)，保證有2個以上工作能力較強的人員專門從事農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管工作;行政村設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管信息員，負責村級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管與信息報送工作。
(三)認真執(zhí)行上級部門高毒農(nóng)藥銷售和使用的相關(guān)規(guī)定，確保蔬菜產(chǎn)區(qū)無高毒農(nóng)藥生產(chǎn)、銷售和使用。
(四)認真落實《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責任追溯制度》，確保上市產(chǎn)品的包裝內(nèi)可以查詢到生產(chǎn)農(nóng)戶的信息。
(五)認真落實農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)責任追究制度，每個生產(chǎn)基地、每個蔬菜大棚、每塊菜田都要明確質(zhì)量安全責任人，并層層簽訂農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責任書。
三、法律責任
對違反上述規(guī)定，機構(gòu)設(shè)置不健全，或不能有效運轉(zhuǎn)、措施落實不到位、責任分解不明確，將追究責任;對于監(jiān)管措施不力，，導致重大質(zhì)量安全事故發(fā)生的，將依照有關(guān)規(guī)定給予相關(guān)人員警告、記過或撤職等處分;涉嫌違法犯罪的移交司法部門處理。
本責任書自簽訂之日起生效
胡屯鎮(zhèn)人民政府(蓋章)代表：(簽字)
村民委員會(蓋章)代表：(簽字)
20XX年月日
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全責任書范文(三)
為貫徹落實《中華人民共和國質(zhì)量安全法》，確保我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，明確農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管責任，保障人民群眾身體健康和生命安全，促進經(jīng)濟持續(xù)快速協(xié)調(diào)發(fā)展和社會穩(wěn)定，特與你單位簽定本年度農(nóng)產(chǎn)品安全責任書。
一、本單位負責人是本單位農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全第一責任人，分管農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的領(lǐng)導是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的直接責任人。
二、認真落實國家法律法規(guī)和省、市、縣政府有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作制度，積極地開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作，要嚴格執(zhí)行市場準入制度。
三、建立企業(yè)內(nèi)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測室，落實企業(yè)內(nèi)部檢測人員并提供相應(yīng)的工作環(huán)境。對進入市場的農(nóng)產(chǎn)品按規(guī)定進行檢驗，經(jīng)檢驗合格的方可上市銷售。要建立質(zhì)量安全誠信機制，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全進貨銷售臺賬。
四、凡進入本市場的農(nóng)產(chǎn)品，必須具備縣級或縣級以上人民政府指定的部門或生產(chǎn)基地出具的產(chǎn)品合格證明和具備國家認可資質(zhì)檢驗機構(gòu)出具的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測報告單，各項指標必須符合國家或行業(yè)規(guī)定的質(zhì)量安全標準。
五、實行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗結(jié)果公示制度。要在每個交易日將檢驗結(jié)果及時公布，使消費者及時了解產(chǎn)品質(zhì)量情況。特別是對果蔬區(qū)重點區(qū)域，要堅持進入果蔬批批抽檢、樣樣抽檢，如發(fā)生農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量問題，要及時采取措施進行無害化處理或銷毀處置，并向農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督管理部門報告。
六、實行不合格農(nóng)產(chǎn)品退市制度。同一產(chǎn)地、同一產(chǎn)品連續(xù)3次抽檢不合格，該產(chǎn)區(qū)的相應(yīng)品種6個月禁止該市場銷售。
七、實行農(nóng)產(chǎn)品包裝管理制度。包裝上市銷售的農(nóng)產(chǎn)品，其包裝、標簽等必須符合國家農(nóng)產(chǎn)品包裝的相關(guān)法律法規(guī)和《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理辦法》的有關(guān)規(guī)定，不符合規(guī)定的不得上市銷售。
八、本單位要嚴格按照上述內(nèi)容管理操作，如有違背造成嚴重后果的要有相關(guān)部門嚴厲追究經(jīng)濟和法律責任。
丹鳳縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測站負責人：
1農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測和評估的內(nèi)容
1.1物理學檢測。物理學檢測是使用物理手段檢測農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，按照標準進行檢測農(nóng)產(chǎn)品中的雜質(zhì)等，一般物理學檢測使用的儀器有電導儀、水分活度測定儀等。物理學檢測主要針對的是重金屬元素等。1.2化學檢測。化學檢測作為質(zhì)量安全檢測的日常檢測方法，主要是使用極譜儀、紅外光譜儀、熒光光度計等儀器，分析農(nóng)產(chǎn)品中含有的成分，檢測有害物質(zhì)，如農(nóng)藥、化肥等化學藥品的殘余量。1.3生物檢測。生物檢測監(jiān)測的是微生物污染，主要是使用酶標儀、基因擴增儀等儀器檢測農(nóng)產(chǎn)品中的生物毒素和微生物病原體，如大腸桿菌、禽流感病毒等都屬于生物檢測的范疇。這三種檢測[1]都包含抽樣、檢驗、推斷三個過程，這三種檢測方法中，化學檢測的使用最為頻繁，生物檢測結(jié)果精準，但應(yīng)用最少。通過這三種方法可有效檢測農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留等有害雜質(zhì)的含量，以保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，這是風險監(jiān)測的主要內(nèi)容。1.險評估的內(nèi)容。風險是指健康不良效果發(fā)生的可能性及效果嚴重程度的概率，風險評估是在風險事件發(fā)生之前或之后對人們的生活、生命財產(chǎn)等方面造成損失的可能性進行評估。風險評估的一般步驟有危害識別、危害特征描述、膳食暴露評估和風險特征描述。風險評估的危害識別是通過風險監(jiān)測識別產(chǎn)品中的物理、化學、生物風險因素；危害特征描述是在危害因素識別情況下進行，使用毒理學或流行病學描述效應(yīng)劑量和反應(yīng)關(guān)系。膳食暴露評估是定性定量地評估農(nóng)產(chǎn)品或其他渠道的生物性、化學性和物理性因素的攝入量，一般采用的是逐步測試篩選的方法。風險特征描述是建立在危害識別，危害特征描述和膳食暴露評估的基礎(chǔ)上描述農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全的風險，風險描述遵循計量保持在合理的最低水平原則。由于評估過程有著不確定性，對一定的人群要進行定性和定量的評估，將不同的暴露水平的風險量化，對不同化學物質(zhì)進行風險分級。
2增強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估的建議
2.1增加財政投入。目前，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測和評估與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督和科學管理的要求相差較大，風險監(jiān)測和評估是一項長期復雜的工作，需要大量的資金投入。目前來看資金投入明顯不足，政府對于市場中的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量要引起重視，，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作過程中，爭取國家對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估工作的財政支持，重視科學技術(shù)的投入，加大設(shè)備資源的投入，應(yīng)用先進的檢測設(shè)備，引進專業(yè)的檢測人才，才能推動農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估的發(fā)展。2.2健全風險監(jiān)測評估體系。風險監(jiān)測評估體系是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督體系中的重要部分，健全風險監(jiān)測評估體系主要有四個方面。一是建立健全學科建設(shè)，農(nóng)產(chǎn)品的種類豐富，要求監(jiān)測評估體系具有涵蓋各個學科的知識儲備，包括生理生化學、毒理學、分析化學、藥物學、統(tǒng)計學等，充分運用已有資源，立足于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測實驗室，聯(lián)合有關(guān)單位建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估中心，全面評估農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，有助于風險監(jiān)測評估工作有效開展。二是加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估工作，在監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險過程中，制定詳細的工作流程，按照相關(guān)細則進行系統(tǒng)監(jiān)測，使農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測更加規(guī)范化；在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估過程中，要統(tǒng)籌安排，落實責任到人，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險評估工作質(zhì)量，有助于保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。三是加強風險監(jiān)測能力，有的實驗室不具備毒理學和生物學評估的條件，難以完成全面風險評估工作，這就要求風險評估實驗室通過引進設(shè)備和人才，或通過對已有人員進行毒理學、生物學培訓等方法，使實驗室人員具備專業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測知識，增強實驗室的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測能力。四是建立風險預(yù)警處置機制，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測的核心是發(fā)現(xiàn)和解決農(nóng)產(chǎn)品中潛在和未知的風險，相關(guān)的風險預(yù)警機制要通過政府部門組織并且提供專項經(jīng)費，借助科研研究所的技術(shù)和人才進行農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)相關(guān)技術(shù)的改造，通過為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)提供技術(shù)指導，并在技術(shù)指導的過程中及時發(fā)現(xiàn)并處理風險，進一步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。通過這四個方面手段，可全面推進風險監(jiān)測評估體系的發(fā)展，使風險監(jiān)測評估系統(tǒng)化保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。2.3加強風險監(jiān)測和評估交流。隨著現(xiàn)代信息技術(shù)的不斷發(fā)展，云計算和物聯(lián)網(wǎng)在各個行業(yè)不斷被應(yīng)用，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測和評估也要結(jié)合現(xiàn)代信息技術(shù)，通過信息技術(shù)、智能識別技術(shù)和智能感應(yīng)技術(shù)的融合，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信息化管理，通過全面分析信息化數(shù)據(jù)，為風險監(jiān)測和評估提供參考依據(jù)，保證評估結(jié)果的真實性，在監(jiān)測過程中還要實地調(diào)查市場上的農(nóng)產(chǎn)品，比對風險監(jiān)測結(jié)果和實際的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險的監(jiān)測和評估發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。對于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險的監(jiān)測和評估不能局限在國內(nèi)，視野要拓寬到國外，與國外的風險監(jiān)測評估部門開展穩(wěn)定的合作和交流，使雙方的信息能夠及時通報，借鑒國際頂尖的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測技術(shù)，結(jié)合實際情況，才能構(gòu)建出適合自身發(fā)展需要的風險監(jiān)測評估模式。
3結(jié)語
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和人們的身體健康相關(guān)，對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風險進行嚴格的監(jiān)測和評估，需要國家重視，加大對實驗室設(shè)備和人才的投入，逐步建立完整的風險監(jiān)測評估體系，加強風險監(jiān)測評估信息的交流，使風險監(jiān)測和評估能夠進一步發(fā)展，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。
作者:王藝霖 單位:山東省濟寧市兗州區(qū)檢驗檢測中心
關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量安全；對策；池州市
中圖分類號 F323.5 文獻標識碼 A 文章編號 1007-7731（2013）23-85-03
民以食為天，食以安為先。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全不僅關(guān)系到每個人的身體健康和生命安全，而且也關(guān)系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系到政府和國家的形象，現(xiàn)已成為當今社會的熱點。池州市是國家級生態(tài)經(jīng)濟示范區(qū)，是國家森林城市，中國優(yōu)秀旅游城市和著名的國際性佛教道場，是安徽省“兩山一湖”旅游區(qū)的重要組成部分，是泛“長三角”地區(qū)的“后花園”；同時，池州又是國家重要的商品糧生產(chǎn)基地，國家沿江優(yōu)質(zhì)油菜生產(chǎn)區(qū)之一，全國紅茶出口生產(chǎn)基地。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全對池州更顯重要。近年來，我市通過強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)步提升，2012年全市蔬菜農(nóng)殘抽檢合格率達97.8%，比2005年提高近10個百分點，近幾年來沒有發(fā)生大的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故。但與人們?nèi)找嫣岣叩霓r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全需求相比還有差距，還需要我們堅持不懈地去研究解決。
1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作現(xiàn)狀
1.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)情況 全市現(xiàn)有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管機構(gòu)6個，其中專職機構(gòu)3個，掛靠機構(gòu)3個；全市54個農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)均成立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管站，并落實人員編制103人，與鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)技站一套人馬兩塊牌子；全市現(xiàn)有1個市農(nóng)業(yè)執(zhí)法支隊和4個縣農(nóng)業(yè)執(zhí)法大隊，配備執(zhí)法人員20名，基本形成了相對完備的農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法隊伍。
1.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測機構(gòu)情況 市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測中心于2003年由市編委批準成立，2005年正式運行，現(xiàn)有在編人員15人，已有檢測設(shè)備價值150萬元，檢測大樓面積共1 500m2，2007年通過省級計量和資質(zhì)認證。多年來，監(jiān)測中心不僅承擔全市的農(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)地環(huán)境檢測和監(jiān)督抽檢工作，同時還承擔省里下達的江南其它5個市的蔬菜抽樣檢測任務(wù)；2013年監(jiān)測中心列入中央投資建設(shè)規(guī)劃，總投資1 000萬元，現(xiàn)該擴建項目目前正在建設(shè)之中。我市4個縣區(qū)中，國家投資300萬元的東至縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測站已于2012年竣工，人員和儀器設(shè)備已配備到位，目前該站正在申請省級資質(zhì)認定；青陽縣和石臺縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測站建設(shè)總投資300萬元，其中中央資金已到位，2站的項目目前正在建設(shè)之中。全市54個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測站的快速檢測室，部分已配置了檢測儀器和設(shè)備，因經(jīng)費等原因，目前正式開展檢測工作的較少。
1.3 農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場快速檢測室建立和運行情況 市區(qū)的杏花村農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場已在兩年前建立了農(nóng)殘快速檢測室，配置了相應(yīng)的儀器設(shè)備和檢測用具，安排了2名專職檢測人員，每天在市場農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易前開展抽查檢測，幾年來檢測工作運行正常；青陽縣的蓉東農(nóng)貿(mào)市場和石臺縣的城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場均建立了農(nóng)殘檢測室，安排了檢測人員開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢工作；部分農(nóng)貿(mào)市場目前還未建快速檢測室。
1.4 農(nóng)產(chǎn)品、產(chǎn)地環(huán)境和農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管情況 2005年以來，市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測中心在省市農(nóng)委的指導下，每年對本市農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、批發(fā)和農(nóng)貿(mào)市場的蔬菜例行抽樣定量檢測6次以上、每次24～48批菜樣、檢測22種農(nóng)殘參數(shù)，每年對農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場的蔬菜定性抽檢3 300批次以上，同時開展節(jié)假日農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽查檢測工作。另外，對本市生產(chǎn)的各種茗茶進行監(jiān)督抽檢，對經(jīng)檢測不合格的農(nóng)產(chǎn)品按照規(guī)定程序上報并進行處罰，有效地杜絕了不安全農(nóng)產(chǎn)品進入市場，2012年全市蔬菜農(nóng)殘抽檢合格率達97.8%，比2005年提高近10個百分點。對擬建蔬菜生產(chǎn)基地，市農(nóng)監(jiān)測中心按市政府的要求，對基地土壤中的多種有毒有害重金屬含量進行抽樣檢測，經(jīng)檢測土壤中某種重金屬含量超標的地方就不作為生產(chǎn)基地，合格的地方，再投資作為市蔬菜生產(chǎn)基地，有效防止了土壤環(huán)境對農(nóng)產(chǎn)品的污染。全市農(nóng)業(yè)監(jiān)管部門，通過加強對農(nóng)業(yè)投入品在經(jīng)營、使用環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴厲打擊非法生產(chǎn)、銷售、貯存和使用禁用農(nóng)獸藥行為，基本杜絕了甲胺磷等禁用農(nóng)藥在蔬菜產(chǎn)區(qū)的銷售使用。
1.5 “三品一標”建設(shè)情況 全市目前通過認定的“三品”有169個，位居全省前列，其中：無公害農(nóng)產(chǎn)品70個、綠色食品45個、有機農(nóng)產(chǎn)品54個。共建設(shè)3個全國無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地縣，石臺縣被列為全國茶葉綠色食品原料標準化基地創(chuàng)建縣，東至縣、青陽縣被列為全國茶葉和水稻綠色食品原料標準化基地創(chuàng)建縣。有20個農(nóng)產(chǎn)品獲省名牌產(chǎn)品稱號，肖坑有機茶、香寓仙芽被認證為農(nóng)產(chǎn)品地理標志，九華佛茶、張溪麥魚等5個農(nóng)產(chǎn)品獲地理證明商標。全市已建市級以上農(nóng)業(yè)標準化基地（示范區(qū)）87個，其中國家級28個、省級24個、市級35個；已制定了秋浦花魚厥、皖南土雞、池州野葫蘆籽系列標準和九華佛茶生產(chǎn)加工技術(shù)標準等25項省級地方標準和技術(shù)規(guī)范，占全省同期地方標準的10%；貫徹國家和行業(yè)標準221項，基本覆蓋了我市糧油、畜禽、水產(chǎn)、蔬菜、特種經(jīng)濟作物等5大類主要農(nóng)產(chǎn)品。
2 當前存在的主要問題
2.1 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全意識意識薄弱 一是少數(shù)部門和一些基層干部對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性認識不足，沒有將其擺在應(yīng)有的位置，導致經(jīng)費投入、人員配備、檢測手段等不能適應(yīng)新形勢下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的需要。二是一些小規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)和群眾質(zhì)量安全意識薄弱。他們常常從眼前利益出發(fā)，為追求利益最大化，在生產(chǎn)中只關(guān)心產(chǎn)量、價格、成本，而忽視農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和安全。
2.2 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系建設(shè)不扎實 市農(nóng)監(jiān)中心雖已運轉(zhuǎn)多年，檢測工作能力較強，承擔任務(wù)較多，并多次在國內(nèi)獲獎，但因資金不足等原因，目前僅能開展種植業(yè)和產(chǎn)地土壤監(jiān)測工作，在畜禽、水產(chǎn)品的檢測方面留有空白。各縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)監(jiān)站建設(shè)才剛剛起步，有的也僅僅是配備了一些簡單的儀器、設(shè)備，因缺少檢測手段和運行工作經(jīng)費，大多數(shù)都沒有正常開展檢測工作。大部分農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)民專業(yè)經(jīng)濟組織、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)尚未按法律法規(guī)的要求建立檢測室，沒有相應(yīng)的質(zhì)量管理制度。全市監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)建設(shè)“頭重腳輕”，基層基礎(chǔ)建設(shè)有待加強。
2.3 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全市場準入和產(chǎn)地準出制度不健全 除市區(qū)杏花村農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和青陽縣的蓉東及石臺縣的城關(guān)農(nóng)貿(mào)市場正常開展以農(nóng)殘速測為主的市場準入檢測外，大部分農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場自身的檢測工作均未正常開展；部分蔬菜生產(chǎn)基地雖已建立農(nóng)殘速測室，但正常開展檢測工作的并不多，市場準入和產(chǎn)地準出制度有待于建立健全；同時，大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地生產(chǎn)檔案制度還不完善，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量溯源還不能真正實施。
2.4 農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作經(jīng)費投入有限 開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽樣監(jiān)測、追溯、人才隊伍和能力建設(shè)，需要政府投入大量資金，尤其是質(zhì)檢體系建設(shè)和例行監(jiān)測制度的實施都是公益性很強的工作，如果沒有一定的資金投入，工作很難正常進行。目前，我市僅市財政和部分縣財政每年安排一定限額的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測工作經(jīng)費，用于開展抽樣監(jiān)測工作，絕大多數(shù)鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)測站，財政幾乎沒有安排監(jiān)測工作經(jīng)費。
2.5 “三品”規(guī)模較小，標準化生產(chǎn)欠規(guī)范 我市的無公害、綠色和有機農(nóng)產(chǎn)品雖然數(shù)量不少，但生產(chǎn)規(guī)模還不大，市場所占份額還不高；一些基層干部和農(nóng)民對農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)了解不多，推行不快，有標準不貫徹，貫徹標準不規(guī)范的問題仍然存在。
3 加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的對策措施
3.1 加大法律法規(guī)的宣傳力度、積極發(fā)展“三品一標” 加大對《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《食品質(zhì)量安全法》、《安徽省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全條例》等法律法規(guī)和政策的學習宣傳力度，做到進村入戶，家喻戶曉。同時，充分發(fā)揮新聞媒體的輿論導向作用，強化公眾食品安全意識，樹立全民良好的農(nóng)產(chǎn)質(zhì)量安全意識，包括消費者的安全意識、生產(chǎn)者的道德意識、經(jīng)營者的自律意識、管理者的責任意識。將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作作為惠民生、促和諧的重要抓手，動員各方力量關(guān)心和參與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，舉報農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全違法行為，形成強大的社會監(jiān)督氛圍。積極發(fā)展“三品一標”。“三品一標”是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的基本方向，是實現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目標的有效途徑，是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全順向推動的重要抓手和標準化生產(chǎn)的重要載體，也是指導生產(chǎn)、引導消費的重要平臺。我市“三品一標”已有一定的生產(chǎn)規(guī)模，但總體上數(shù)量不足，不能滿足市場消費需求，為此，一要扎實推進“有機”、“綠色”、“無公害”農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地建設(shè)，擴大生產(chǎn)規(guī)模，加快認證進程，不斷擴大總量，提高優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的市場占有率，進一步提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二要加強證后監(jiān)管，打擊假冒偽劣，保持和提升品牌公信力。三要積極組織制訂地方特色農(nóng)產(chǎn)品標準和生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，同時要大力宣傳、推廣和實施。要充分發(fā)揮龍頭企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟組織在標準化生產(chǎn)方面的示范帶動作用，切實加強對他們的指導、支持和服務(wù)。四要落實“三品一標”補貼或獎勵政策，推動“三品一標”快速發(fā)展。
3.2 加大資金投入，加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測體系建設(shè) 要按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)和文件的要求，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作納入本級國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，并安排農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全經(jīng)費，用于開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作。加快市、縣、鄉(xiāng)三級監(jiān)測機構(gòu)檢測室建設(shè)，購置檢測設(shè)備、改善工作條件，充實和培訓檢測人員，擴大承檢范圍。將監(jiān)測機構(gòu)的監(jiān)測工作經(jīng)費列入同級財政預(yù)算，確保其監(jiān)測工作能正常開展；對本市10hm2以上蔬菜生產(chǎn)基地建農(nóng)殘速測室給予財政資金支持，為實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地“準出”創(chuàng)造條件；要積極創(chuàng)造條件，支持本市各農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全速測室，為實現(xiàn)“市場準入”打基礎(chǔ)。實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行性監(jiān)測、準出準入檢測制度化、長期化。
3.3 加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測監(jiān)控，強化檢打聯(lián)動 按照部、省《關(guān)于開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測工作的通知》和有關(guān)文件要求，市、縣兩級要依法制定詳細的監(jiān)測計劃，市、縣、鄉(xiāng)三級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測機構(gòu)要按計劃并依據(jù)各自的職能開展例行抽樣監(jiān)測、監(jiān)督抽查檢測，節(jié)假日抽檢、日常監(jiān)管抽檢等，加大對本市各農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、超市、各類示范基地的農(nóng)產(chǎn)品、“三品一標”產(chǎn)品等的監(jiān)督抽查檢測力度，同時監(jiān)測機構(gòu)要按照規(guī)定程序和要求及時將檢測結(jié)果告知農(nóng)業(yè)行政主管部門，發(fā)現(xiàn)涉嫌違法行為的，農(nóng)業(yè)行政主管部門要及時收集證據(jù)，依法查處，涉及其他監(jiān)管部門職責的，要及時通報和移交，形成齊抓共管的（下轉(zhuǎn)105頁）（上接86頁）檢打聯(lián)動格局。建立全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控網(wǎng)絡(luò)和監(jiān)控平臺，對全市所有農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測點：市、縣、鄉(xiāng)三級監(jiān)測機構(gòu)和全市所有農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、大型超市檢測室開展農(nóng)產(chǎn)品檢測工作實行實時動態(tài)監(jiān)控，及時收集儲存各檢測點通過網(wǎng)絡(luò)上傳的檢測數(shù)據(jù)、對數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計分析、判斷各檢測點的檢測工作開展情況和全市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可能的趨勢，監(jiān)控平臺同省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控系統(tǒng)實行無縫對接。
一
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康，關(guān)系到經(jīng)濟社會協(xié)調(diào)發(fā)展，關(guān)系到構(gòu)建社會主義和諧社會，深受政府及社會各界高度關(guān)注。1992年，我國政府作出了發(fā)展高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)的決定，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作開始得到重視。從20世紀90年代末起，隨著我國農(nóng)業(yè)發(fā)展進入新階段，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作力度逐步加大。1999年開始加強對飼料、化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管。進入新世紀，農(nóng)業(yè)部門以實施“無公害食品行動計劃”為主線，以推動農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)為基礎(chǔ)，強化農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全程監(jiān)管，全面加強農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理。2006年個別地區(qū)發(fā)生紅心鴨蛋和多寶魚事件后，國務(wù)院對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管問題提出了進一步要求，農(nóng)業(yè)部等部門采取了一系列措施加強監(jiān)管。通過各地、各部門密切配合，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作取得了積極進展。
我國已經(jīng)初步建立了適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟體制和農(nóng)村改革開放要求的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系。一是《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》于2006年11月1日正式實施，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作進入依法管理的新階段。二是農(nóng)業(yè)標準化生產(chǎn)能力顯著增強，已建設(shè)了一批省級農(nóng)產(chǎn)品標準化生產(chǎn)示范區(qū)，促進了全社會標準化意識的提高。三是強化產(chǎn)地和市場監(jiān)測，對影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全較為突出的農(nóng)獸藥殘留、瘦肉精、氯霉素和孔雀石綠等進行例行監(jiān)測，農(nóng)業(yè)部定期向社會農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測結(jié)果。四是品牌農(nóng)業(yè)加快發(fā)展，截至2006年底，全國累計認證無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機農(nóng)產(chǎn)品3.8萬多個，實物產(chǎn)量超過2億噸。五是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系框架基本形成，已建設(shè)國家級（部級）質(zhì)檢中心323個，省地縣級農(nóng)產(chǎn)品檢測機構(gòu)1780個。
“十五”期間，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平呈穩(wěn)定提升態(tài)勢，蔬菜農(nóng)藥殘留超標率和畜產(chǎn)品中“瘦肉精”檢出率大幅度下降，農(nóng)獸藥殘留超標導致的食用農(nóng)產(chǎn)品急性中毒事件明顯減少，食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全總體狀況得到根本改觀，居民食用農(nóng)產(chǎn)品的消費安全基本得到保障。根據(jù)農(nóng)業(yè)部2006年11月份組織的第五次例行監(jiān)測結(jié)果，37個城市蔬菜農(nóng)藥殘留監(jiān)測平均合格率為94.3%；22個城市畜產(chǎn)品中瘦肉精污染監(jiān)測平均合格率為98.0%，磺胺類藥物殘留監(jiān)測合格率為98.8%；8個城市水產(chǎn)品氯霉素監(jiān)測平均合格率為99.2%，孔雀石綠監(jiān)測平均合格率為94.4%； 2006年與2001年相比，京津滬深四城市蔬菜中農(nóng)藥殘留監(jiān)測合格率提高了近30個百分點，畜產(chǎn)品中瘦肉精污染監(jiān)測合格率提高了近32個百分點。
二
我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體上是安全、放心的。但是，與城鄉(xiāng)居民日益提高的消費要求相比，與技術(shù)性貿(mào)易壁壘日益加劇的國際貿(mào)易形勢相比，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作還存在一定差距。瘦肉精、紅心鴨蛋、多寶魚等事件的發(fā)生，值得我們認真地總結(jié)和思考。
瘦肉精是鹽酸克倫特羅的俗稱，屬于腎上腺素受體激動劑，不僅影響動物的正常生長，而且人食用含有瘦肉精的畜產(chǎn)品后，對健康有負面影響，嚴重的可引發(fā)中毒，是國家明令禁止在飼料中添加的藥品。近年來，各地由于在飼料和飼養(yǎng)過程中違法使用瘦肉精已引發(fā)若干起居民中毒事件。瘦肉精對動物具有促進增長、大幅度提高瘦肉率、改善生產(chǎn)性能等作用，含瘦肉精的豬肉顏色鮮嫩，肥膘減少，一些唯利是圖的不法商販將其作為“秘密武器”在養(yǎng)豬業(yè)發(fā)達地區(qū)兜售，給養(yǎng)豬業(yè)的安全生產(chǎn)和人民健康造成嚴重威脅。非法制售、使用瘦肉精等違禁藥品問題已經(jīng)引起我國政府的高度重視，并采取針對性措施開展專項整治。
去年，河北發(fā)生了紅心鴨蛋事件。鴨蛋經(jīng)銷商以高價回收紅心鴨蛋為誘餌，向養(yǎng)殖戶銷售化工染料蘇丹紅，河北省平山、井陘兩縣的部分養(yǎng)殖戶飼喂蛋鴨時使用了從鴨蛋經(jīng)銷商處獲得的蘇丹紅。事件發(fā)生后，農(nóng)業(yè)部在全國范圍內(nèi)組織蛋禽飼料和蛋禽養(yǎng)殖場蘇丹紅專項檢查。在抽查的2430個飼料生產(chǎn)企業(yè)中，產(chǎn)品未檢出蘇丹紅；在檢查的5598個蛋禽養(yǎng)殖場(戶)中，有8個檢出蘇丹紅，其中河北7個，浙江1個。河北、浙江畜牧行政主管部門共銷毀含有蘇丹紅的蛋鴨10400只、鴨蛋2025公斤，并封存飼料800公斤進行檢測，有關(guān)部門正追查向養(yǎng)殖戶非法銷售蘇丹紅的經(jīng)銷商。
多寶魚事件發(fā)生后，農(nóng)業(yè)部會同有關(guān)部門立即開展專項督查。有關(guān)地方政府高度重視，立即開展重點檢查和拉網(wǎng)檢查，對重點多寶魚養(yǎng)殖場、育苗場抽樣檢測。氯霉素、硝基呋喃類藥物是人用藥品，早已列入《食品動物禁用的獸藥及化合物清單》，孔雀石綠也是禁用獸藥，一些不法分子卻通過非法管道銷售給養(yǎng)殖戶使用。多寶魚藥殘事件已給整個多寶魚產(chǎn)業(yè)造成非常嚴重的影響，許多養(yǎng)殖企業(yè)、漁農(nóng)貸款投資，辛苦養(yǎng)大的多寶魚不能出售，生產(chǎn)生活面臨很大困難。對于事件中暴露出的一些問題，如養(yǎng)殖增長方式亟待轉(zhuǎn)變，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)組織化程度低，藥品和飼料市場管理還存在薄弱環(huán)節(jié)等，農(nóng)業(yè)部門會同有關(guān)部門進一步加大對漁業(yè)養(yǎng)殖的指導力度，統(tǒng)一檢測方法標準，規(guī)范市場準入程序，確保合格的多寶魚流通上市。
從這些農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事件來看，除了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全體系建設(shè)起步晚、基礎(chǔ)支持薄弱、檢測手段滯后、監(jiān)管制度機制不健全、相關(guān)責任不落實等原因外，還存在一些深層問題：一是小規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營方式與消費者對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的高要求不相適應(yīng)。我國農(nóng)業(yè)分散、小規(guī)模經(jīng)營現(xiàn)狀短時期還難以完全改變，要實現(xiàn)按標準化生產(chǎn)保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全還有一個過程。二是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作與社會期望值不相適應(yīng)。社會輿論已經(jīng)把政府能否管好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、防止質(zhì)量安全事件發(fā)生作為衡量責任政府的一個剛性標準。目前各地對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的認識水平還不平衡，工作條件和手段還不到位，與社會要求還有差距。三是出口農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平與日益擴大的農(nóng)業(yè)對外貿(mào)易不相適應(yīng)。出口農(nóng)產(chǎn)品因為質(zhì)量安全標準問題屢屢遭遇貿(mào)易技術(shù)壁壘甚至被封殺，影響了農(nóng)民利益，不利于我國農(nóng)業(yè)對外貿(mào)易的發(fā)展。
可見，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，是一個長期課題，既取得了一定的成績，又面臨著嚴峻挑戰(zhàn)。我們既不能因為發(fā)生了一些質(zhì)量安全事件，就全盤否定農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量；也不能因為通過工作取得了一定成效，就掉以輕心。我們一定要從落實科學發(fā)展觀、構(gòu)建社會主義和諧社會的戰(zhàn)略高度，增強做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的責任感和緊迫感。
三
提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，是一項長期而艱巨的任務(wù)，也是一項復雜的系統(tǒng)工程。我認為，應(yīng)嚴格貫徹實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，重點建立三項制度，著力采取三項措施，實現(xiàn)從“農(nóng)田到餐桌”的全程質(zhì)量控制，提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。
三項制度：一是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出制度。生產(chǎn)環(huán)節(jié)是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的重點和難點。要強化生產(chǎn)源頭管理，開展農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境安全評價和監(jiān)控，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品品種特性和生產(chǎn)區(qū)域大氣、土壤、水體中有毒有害物質(zhì)狀況等因素，實行產(chǎn)地編碼制度。強化農(nóng)業(yè)投入品使用監(jiān)管，整頓規(guī)范農(nóng)資市場秩序，保證安全放心農(nóng)資的供應(yīng)；規(guī)范農(nóng)業(yè)投入品生產(chǎn)、經(jīng)營，推廣使用低毒高效農(nóng)藥、獸藥和無污染添加劑，依法嚴厲查處違法使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥和其他有害化學物質(zhì)的行為。強化生產(chǎn)全過程控制，按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的要求，合理使用化肥、農(nóng)藥、獸藥，確保產(chǎn)品安全。在此基礎(chǔ)上，加快推行產(chǎn)地準出制度，種養(yǎng)企業(yè)和農(nóng)戶要建立和交驗生產(chǎn)記錄、用肥用藥記錄，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量自檢制度，同時加強產(chǎn)品檢測，禁止質(zhì)量安全不合格的農(nóng)產(chǎn)品上市。積極發(fā)展安全優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，加強無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品的認證和監(jiān)督。
二是農(nóng)產(chǎn)品市場準入制度。市場準入是保證上市農(nóng)產(chǎn)品安全、健康消費的重要關(guān)口。推行農(nóng)產(chǎn)品標識制度，鼓勵規(guī)范使用原產(chǎn)地標識、地理標志、基地標牌、認證產(chǎn)品標志等法定標志，并加強農(nóng)產(chǎn)品包裝和標識管理。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場、大型農(nóng)貿(mào)市場、超市等經(jīng)營企業(yè)要建立健全進貨檢查驗收制度、質(zhì)量安全檢驗檢測和報告制度，嚴格查驗有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全證書，決不讓不合格產(chǎn)品進入市場。鼓勵農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地、農(nóng)民專業(yè)合作組織與農(nóng)產(chǎn)品銷售市場直接對接或簽訂產(chǎn)銷合同。強化農(nóng)產(chǎn)品營銷促銷服務(wù)，采取舉辦交易會、農(nóng)業(yè)網(wǎng)上展廳、專銷區(qū)建設(shè)等多種形式，疏通優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品供給與銷售信道，擴大優(yōu)質(zhì)安全品牌農(nóng)產(chǎn)品銷售市場。
三是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度。建立質(zhì)量安全追溯體系，是強化農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體質(zhì)量安全職責、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的有效途徑。要按照從生產(chǎn)地到銷售地每一個環(huán)節(jié)可相互追查的原則，建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、經(jīng)營記錄檔案登記制度，記錄生產(chǎn)者以及基地環(huán)境、農(nóng)業(yè)投入品的使用、田間管理、加工、包裝等信息。健全農(nóng)產(chǎn)品編碼標準，確保全程質(zhì)量控制信息的傳遞和可追溯。建立認證產(chǎn)品及產(chǎn)地環(huán)境、投入品使用等數(shù)據(jù)庫，創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)檔案、產(chǎn)品標識卷標信息等質(zhì)量安全信息錄入與查詢系統(tǒng)，形成互聯(lián)互通、產(chǎn)銷一體化的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺。加強信用制度建設(shè)，建立產(chǎn)地農(nóng)戶、生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)的質(zhì)量安全信用警示系統(tǒng)，適時公布有關(guān)生產(chǎn)者、流通者的誠信狀況，并實行失信懲罰機制。
三項措施：一是推進農(nóng)業(yè)標準化。農(nóng)業(yè)標準化是提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的基礎(chǔ)和主攻方向。應(yīng)加強農(nóng)業(yè)國家標準和行業(yè)標準的制定工作，建設(shè)一批國家級農(nóng)業(yè)標準化示范縣（農(nóng)場）、無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)示范基地、綠色食品原料生產(chǎn)基地、有機農(nóng)業(yè)示范基地、出口農(nóng)產(chǎn)品示范基地以及無規(guī)定動植物疫病區(qū)，促進農(nóng)業(yè)增長方式轉(zhuǎn)變，帶動農(nóng)戶、農(nóng)民專業(yè)合作組織、企業(yè)實行標準化生產(chǎn)，建設(shè)質(zhì)量安全控制和質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)，開展品牌培育和宣傳、培訓等工作，促進農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)、科學生產(chǎn)。
二是強化農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測與執(zhí)法檢查。抓好監(jiān)測與執(zhí)法檢查，是消除農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量隱患的可靠保證。實施農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測體系建設(shè)規(guī)劃，規(guī)劃建設(shè)布局合理、職能明確、專業(yè)齊全的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測體系。依法加強農(nóng)藥、獸藥、飼料和飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管，加大經(jīng)營環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查力度。加強食用農(nóng)產(chǎn)品污染物監(jiān)控，全面掌握農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，及時公布監(jiān)督抽查結(jié)果，質(zhì)量安全信息，確保農(nóng)產(chǎn)品消費安全。認真組織開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法檢查，加強對大案要案的查處，對違法使用國家明令禁止的農(nóng)藥、獸藥和其他有害化學物質(zhì)的行為，要依法嚴厲查處。對不符合質(zhì)量安全標準的農(nóng)產(chǎn)品，要堅決查封、扣押，嚴肅處理相關(guān)責任人員，構(gòu)成犯罪的，要依法追究刑事責任。