時間：2023-09-21 18:00:00
導語：在農產品走勢的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
糧食價格穩中有降，
但同比仍總體上漲
1.基本情況：1-6月（下同）早秈稻均價（市場價，下同）為128.8元/50公斤，同比上漲3.8%；中晚秈稻均價為131.8元/50公斤，同比減1%；早秈米4.07元/公斤，同比上漲0.7%；中晚秈米為4.65元/公斤，同比上漲0.3%。
2.走勢判斷：稻谷價格有逐月下行跡象，但受國家公布最低收購價政策影響，稻谷價格仍處相對高位；稻米價格走勢穩中偏弱。
3.原因分析：（1）支撐稻谷價格上漲因素，一是國家公布的今年糧食最低收購價略有提升。早秈稻132元/百斤，中晚秈稻135元/百斤，分別比上年提高12元、10元。二是去年12月29日和今年1月15日，江西省分兩批啟動中晚稻最低收購價執行預案，截止1月31日，共收購中晚稻1.57億斤。（2）制約稻谷價格上漲因素，一是進口大米沖擊。全球大米產需基本平衡，米價走勢趨弱，泰國二季稻上市，產量遞增，東南亞各國大米進一步沖擊我國東南沿海銷區市場。農業部公布數據，一季度全國進口稻谷69.8萬噸，同比增184.9%。稻谷和大米外銷大受影響，加工企業無利可圖，收購更為謹慎，國有糧庫無法實現順價銷售，屢屢流拍，庫容騰出進度減緩。二是受湖南大米鎘金屬超標事件影響，東南沿海消費觀念可能一定程度上轉向粳米。三是農民手中余有去年糧食增多，余糧率較上一年度增加13個百分點，這也進一步制約糧價走高。
4.后市展望：受國家最低收購價支撐，糧食種植成本剛性上漲推動，加上今年國有糧庫輪換任務大，沿海銷區因湖南鎘大米事件影響，補庫將傾向江西省的有利因素影響，糧價仍有上漲動力。但同時，受國際谷價遠低于國內影響，進口大米將持續加大沖擊，國內收購企業入市謹慎，特別是安徽、河南等省已啟動小麥最低收購預案，預計今年糧價缺乏大幅上漲的可能，早稻可能在最低保護價線上開秤，期間甚至將低于最低收購價，繼2009年后，江西省可能將重啟早稻最低收購預案。
油菜籽價格走勢漸強，但上行壓力明顯增大，花生仁價格有所下降
1.基本情況：油菜籽均價為5.28元/公斤，同比增0.8%；菜籽油14.9元/公斤，同比上漲6.8%；花生仁均價14.7元/公斤，同比減2.2%。
2.走勢判斷：從價格走勢看，油菜籽價格逐月走高，特別是新菜籽上市后一直站在5.3元/公斤線上；花生仁價格逐步走低。
3.原因分析：（1）拉動價格上漲因素，今年國家公布新油菜籽收儲價為2.55元/斤，較去年提升0.05元/斤，收儲量為500萬噸，這對油菜籽價格形成強力支撐。（2）制約價格上漲因素，近年來，國內大豆面積持續下滑，食用油缺口繼續擴大，對外依存度達60%以上，大豆依存度高達80%以上。去年全球大豆產量創歷史新高，油料供給總體偏緊狀況有改善，價格掉頭向下，對我國油料市場進口沖擊力將增大。此外，由于進口油料價低且出油率高，近年來我國沿海傳統銷區市場企業大都進口油料做加工，由以前銷區變為產區，進一步制約了油料價格提升。花生仁價格走低主要由于去年加工企業收購力度大，價格持續走高，今年企業存量大，加上畜禽養殖受影響，需求減少，短期內無法消化庫存，制約了今年花生價格提升。
4.后市展望：油菜籽價格在臨時收儲價的支撐下仍將保持小幅上漲格局。花生仁價格可能在新花生仁上市后加速下跌。
籽棉價格穩中有升，蠶桑價格較大幅上漲，棉桑價格可能將走出低谷
1.基本情況：籽棉均價8.5元/公斤，同比上漲0.9%；皮棉均價20068元/噸，同比下跌7%；桑蠶繭均價33.5元/公斤，同比上漲6.4%。
2.走勢判斷：籽棉、棉花價格逐月回升，近期蠶桑價格較大幅上漲，撫州、宜春等地反映蠶桑價格強勁回升。
3.原因分析：國際棉價逐步回暖，同比高15%，國內今年棉花種植面積下降，新疆棉花長勢弱于往年，省內價格面積減少，長勢也不如往年，預計今年產量將減少，加上棉紡織業有回暖跡象，特別是國家公布今年棉花收儲價執行20400元/噸政策，刺激棉價走出低谷。前些年蠶桑養殖遭遇寒流，伐桑棄蠶現象嚴重，導致今年蠶桑價格強勁反彈。
4.后市展望：雖然棉桑價格有回升勢頭，但全球經濟復蘇艱難，棉紡織業低迷的基本面未有較大改觀，特別是國儲棉仍達500多萬噸，棉花供給仍很充裕。棉桑價格缺乏大幅上漲動力，預計將緩慢回升，逐步走出低谷。
蔬菜價格隨季節波動，總體略有下跌，振幅較往年收窄
1.基本情況：白菜均價4.11元/公斤，同比上漲18.7%；青椒6.29元/公斤，同比下降19.7%；黃瓜4.9元/公斤，同比下降9.3%。結合批發市場價格日監測數據，今年上半年蔬菜價格同比總體下跌5%左右。
2.走勢判斷：價格總體隨季節波動。春節過后，蔬菜價格連續數周下跌。3-4月換季期有較大幅上漲，5月進入生產旺季，價格逐漸回落。
3.原因分析：近年來，各地對蔬菜生產較為重視，城市供給有保障，蔬菜價格總體呈現走穩態勢，加上今年氣候總體正常，南北方蔬菜沒有出現上市沖突和供應斷檔期，蔬菜價格沒有大幅起落。總體看，振幅較往年收窄。
4.后市展望：隨著國家和江西省保障蔬菜等鮮活農產品供應力度加大，預計蔬菜價格仍受季度和天氣影響呈震蕩起伏走勢，但走勢將逐步趨穩。
生豬價格連續走低，禽類價格大幅跳水，但近期都有所回升
1.基本情況：生豬均價為15.1元/公斤，同比下降7%；豬肉均價為23.2元/公斤，同比下降5.1%；仔豬均價31.2元/公斤，同比下降12.5%；牛、羊肉均價分別為68.8元和62.5元/公斤，同比分別上漲35.7%和19.2%；雞肉均價18.6元/公斤，同比上漲2.3%。
2.走勢判斷：春節過后，生豬價格呈連續下跌走勢，長達20周低于盈虧平衡點，低點時，生豬養殖戶出欄一頭生豬平均虧損200元左右。當前生豬價格連續4周呈現回升勢頭，重新站上14元/公斤線上。牛羊肉繼續上漲，但漲勢有所減緩。受人感染H7N9禽流感事件影響，雞肉等家禽類產品自4月后大幅跳水，近1個月市場呈現“有價無市”，不少市場交易為零或直接關閉，養殖戶遭受重大損失。隨著事件平息，市場恢復營業，雞肉價格已連續3周反彈。
3.原因分析：此輪生豬價格持續下跌，原因如下，一是生豬市場供應暫時性飽和。近年來生豬養殖發展迅速，社會資本廣泛注入。當前存欄和出欄量同比仍有所提升。據東鄉等縣反映，30-50頭母豬養殖戶遍地開花。二是規模養殖抗風險能力增強。規模化養殖水平提升，全省年出欄500頭規模養殖戶已達1.2萬戶，生豬規模養殖比重達87%。規模養殖對市場風險的抵抗能力顯著增強。盡管當前生豬價格低迷，但沒有出現宰殺母豬現象，養殖戶都期望能獲得價格反彈的紅利。三是防疫技術到位，意識增強。去年下半年至今，全省氣候利于生豬養殖，加上防疫措施到位，沒出現大的疫情，生豬存活率高。四是市場需求暫處淡季。春夏交季，暫處生豬消費淡季。盡管各省已執行冷凍豬肉收儲政策，但要消化市場富余的生豬還需要時日。
4.后市展望：雖然國家及江西省加大了冷凍豬肉收儲力度，生豬價格連續數周回升，但生豬存欄量依然充裕，且處于消費淡季，預計生豬價格仍將低位盤整，中秋國慶后或將進入新一輪上漲周期。隨著消費者信心恢復，雞肉等家禽需求量將增加，而市場因禽流感沖擊可能存在供應斷檔期，預計雞肉等家禽價格或將呈報復性反彈。
魚類價格大幅上漲，獨樹一幟，預計下半年仍將延續上升勢頭
1.基本情況：鯉魚均價為11.8元/公斤，同比上漲5.3%；草魚均價為14.8元/公斤，同比上漲6.2%；鰱魚9.2元/公斤，同比上漲8%。
2.走勢判斷：近幾年，常規魚類價格走勢都十分穩健，今年上半年魚類價格較大幅上漲，漲幅居主要農產品之首。
3.原因分析：一是城鄉居民消費觀念轉變，魚類價格理性回歸；二是4月下旬與雞鴨肉消費替代，刺激魚類消費量；三是飼養成本推高；四是強勁外銷和出口勢頭帶動。
4.后市展望：隨著鄱陽湖禁漁期結束和家禽類消費恢復，魚類供應量增多，消費量將下降，雙重制約，近期價格有所下降，但總體看仍將保持平穩上行走勢。
農資價格穩中有跌，但飼料價格依然上漲
1.基本情況：國產復合肥（含量45%）2880元/噸，同比下降3.7%。國產尿素（含氮46%）、進口氯化鉀（含量60%）均價分別為2330元/噸、3483元/噸，同比分別下跌5.1%和2.7%；蛋雞配合飼料、育肥豬配合飼料均價分別為3.35元/公斤、3.47元/公斤，同比分別上漲4.3%、4.4%；農用柴油（0號）7.27元/升，同比下降2.7%。
2.走勢判斷：今年農資價格延續去年走勢。化肥價格同比普遍下跌，僅磷肥類略有上漲。飼料類農資價格繼續上揚。
3.原因分析：2012年國家調整了化肥進出口政策，小品種化肥出口收緊，多數品種實施淡旺季差異化稅率，硫磺進口關稅明顯降低，進口量明顯增加，國內化肥供給總體充足。
國家提出一帶一路的戰略，走新的絲綢之路，我覺得這對于我們國家是非常有利的，因為經過了三十年的發展，中國現在很多產品都過剩了，有的窩在國內你打我，我打你，不如把過剩的產品，過剩的生產力輸出到國外。其實國外特別是一帶一路，有一些地方相對不夠發達，有一些機會，我們到那既可以解決中國過剩的產能，又可以帶動周邊國家經濟的發展和解決就業。同時，通過在周邊國家的投資、生產和發展，把一些好的產品還可以運到中國來，我覺得這樣多贏的格局是對的。
那么，如果開放農產品進口，對我們國內農產品生產不會造成一定的沖擊？農產品是非常大的范疇，我們國家一直說要死保18億畝農田的紅線，我覺得這是對的。因為中國十多億人，誰養得起我們。但是我覺得在農產品的進口，特別是糧食的進出口問題上來，我倒是建議確保大米、小麥，我們現在吃的主要的口糧沒有問題。也就是說我們國家出臺更多的政策，保證我們大米和小麥的種植、運輸、儲存，保證我們口糧的供給。另一方面，適度的放開非口糧，非口糧指的是玉米、高粱、小米、黃豆等等，這些通過國際的調節，多的時候我們可以出口，少的時候我們可以適度的進口，這樣確保口糧供給的同時，又能夠享受國際糧價相對的低成本。
現在我們很多的糧食比國際上要高，高20%、30%，甚至高50%，由于價格比較高，生產的肉蛋奶產品價格也比國際高，現在我們肉蛋奶產品比國際都高，這實際上讓我們全國老百姓買單。怎么適度進口一些相對低的非口糧、飼料，使我們肉蛋奶的成本降低，讓老百姓享受這種開放帶來的價值，我覺得是非常有價值的。
一方面，如果適度的放開非口糧的進出口，使得我們中國食品加工業得到發展，現在我們持續放開了鐵礦石的進口，導致中國鋼鐵工業大發展，培育中國成為世界加工工廠，中國在農產品這方面工業比例是很不夠的，我們每年進口差不多1億噸左右的糧食，這1億噸有保有放，保我們的口糧，放非口糧，通過放來提高我們的食品加工綜合能力，來讓我們來勞動百姓享受低成本的原料，讓我們土地能夠休息養生。因為我們18億畝土地11年連增，這是一件好事。另一方面，我們土地用了太多農藥化肥，能夠通過適度的放開，適度引進非口糧，實際上引進玉米、黃豆、高粱、小米就是引進了別人的土地、陽光、水資源，我覺得這些資源適度的引進對我們有好處。
首先，在農副產品批發市場的轉型與升級過程中一定要注重頂層規劃設計與布局。規劃設計與布局一直是我們大力提倡的，農副產品具有特殊屬性，在流通過程中對產品的保質、保鮮要求十分嚴格，這一特殊屬性要求農副產品批發市場的建設必須要重布局、講規劃。二十年前，筆者曾參與對北京三環一線批發市場的調研，彼時的三環遠沒有如今繁華，沿線批發市場全部是農民根據市場需求自發建立的，在調研中發現，沿三環一線近十個頗具規模的批發市場，每兩個批發市場之間相距約8―10公里，距天安門的直線距離也是約10公里，它們猶如村落環水而生，自然形成了一個格局。這個頗為有趣的結論令筆者印象深刻，也大受啟發，由此不難看出，批發市場的布局是一種內在需求，而10公里的距離則是受當時的交通條件、運輸工具、主要消費群體居住地等因素綜合影響的，與二環內居民菜市場布局緊密相連。
認識到這個規律后，農副產品批發市場布局與規劃的重要性就不言而喻了。從產地到銷地，批發市場的建設應各有側重，產地批發市場必須以生產規模為依托，根據人口和地域面積確定批發市場的數量與布局;銷地批發市場需要注重消費群體的規模性和各消費層次的不同需求;中轉批發市場則要充分重視輻射范圍和集散能力。批發市場建設占地面積大、運輸頻度高，經營過程中會產生大量的廢棄垃圾，一般來說，由毛菜到凈菜的加工過程中會有40%的廢棄蔬菜產生，對交通運輸和環境保護壓力很大，如果規劃不到位，可能會導致批發市場在經濟發展和城市變遷過程中慢慢喪失功能，甚至成為一種拖累。因此，在農產品批發市場的建設中，相關部門一定要以長遠的目光，全面綜合各種因素做出合理、具體的頂層規劃設計。
其次，我們認為，農副產品批發市場要網絡化。也就是說，要構建一個完善的全國性農副產品批發市場網絡體系，使全國各地批發市場之間能夠組織有效的物流、商流和信息流的交叉互動。比如東北地區和海南，由于本身的氣候特點，兩地蔬菜品種具有互補優勢，如果兩地的批發市場加強協作，讓農產品有效地流動起來，那么在豐富百姓餐桌的同時，將大大強化批發市場的集散能力與輻射范圍，無論對批發市場自身發展還是消費市場繁榮都具有重要意義。
目前我國農副產品批發市場網絡化程度低，地理位置相距較遠的地區之間產銷基本割裂，無法對接，比如北京的大部分蔬菜供應來自山東、河北等周邊地區，雖然近幾年在商務部“南菜北運”項目的推動下，也有部分海南蔬菜出現在北京市場上，但從全國、全社會角度來講，這樣的流通程度還遠遠不夠。在批發市場網絡化的情況下，海南的蔬菜可以出現在我國東北、西北等各個地區，只要有需求，便可以通過網絡化的批發市場實現最有效的商品流通。如此一來，農產品“賣難”現象將在很大程度上得到有效解決，各地人們的餐桌也會得到極大豐富，甚至應急物資的調配都會變得更加快捷高效，于國計民生均十分有利。
那么如何打造這個網絡，筆者認為應該分兩步走：
第一步，實現批發市場信息網絡化。以公共的信息平臺為依托，將全國各地農副產品批發市場的產品信息、供求信息、儲存信息，以及批發市場自身的規模布局、物流設施、交通條件、運力組織等信息――公示，各級政府、全國各地的批發市場經營者、批發商均可通過此公共信息平臺了解相應情況，以作決策支持。目前我國也有部分企業在建設這樣的網站，但企業實力終究有限，其信息網覆蓋面過窄，無法將全國批發市場囊括在內，只有從政府層面推進，該平臺的建設才能得到有效實施。
第二步，實現商流、物流的網絡化。信息網絡化是商流、物流網絡化的支撐與引導，借助暢通的信息渠道和現代化的交易手段，農產品批發市場間的商業活動可以實現全國范圍內最大程度的擴散。而物流網絡化則是需要特別關注，物流網絡化是批發市場網絡化的重要內容，批發市場網絡化必須以完善、高效的物流功能為前提。以日本為例，日本的批發市場網絡化程度很高，京都、大阪、東京三地設有中央批發市場，之下各縣（相當于我國的省級單位）又設有地方性中央批發市場，再之下是地方批發市場，這樣遍布日本的完善批發市場網絡便是以其發達的物流業為依托。而日本國土面積比較小，國土最北到最南不過8小時路程，這與我國的現實情況有很大差別，因此我國批發市場的網絡化，更需要相應的物流業發展水平與之相配合。
11月中旬,CPI數據公布前后,國內政策出現年內第三次大轉向,決策層對于連續上漲的物價尤其是農產品價格開始進行嚴厲調控;貨幣政策上,10月末基準利率開始調升,11月又連續提高存款準備金率,并連續向市場發出緊縮信號。政策“漂移”,市場遭遇甩尾,投資者錯愕之余爭相出逃,大盤大幅下挫,近500只個股跌回國慶前價位。
經過近一段時間的調控和調整之后,近期農產品價格出現明顯回落,資金供應緊張也出現緩解跡象,市場風險得到充分釋放,最慘烈下跌已告一段落,中長線建倉機會或已悄然到來。
政策急劇轉向
市場走勢總是難以預料。7月開始,俄羅斯平原一場大火拉開了農產品價格飆升的序幕,歷來走勢相對平穩的糧食作物率先啟動,小麥期貨7、8月間價格飆升近一倍。此后,在天氣因素和美國量化寬松美元下跌推動下,農產品價格開始全面大幅上揚,各類農產品相繼發力,CRB農業指數自7月1日的3905.66點飆升至11月初的5862.55點,漲幅超過50%,棉花期價飆升一倍創140年新高,原糖期貨最大漲幅近150%。國內方面,農產品期、現貨價格同樣出現多個品種價格創歷史新高的局面。
在農產品價格推動下,近月CPI開始飆升,遠遠高于原定的3%目標,而在美國QE2推動下,外匯占款急升,熱錢流入明顯加速,投資者普遍預期通脹未來將進一步加速。10月CPI數據出臺后,政策聲音急劇轉向,從緊論明顯壓倒雙底衰退論,政策層面此后也是重拳頻出,嚴厲程度超出市場預期。從管理通脹預期到保增長再到貨幣政策從緊,政策的連續轉折也使得市場從二季度開始一波三折,走勢跌宕起伏。
調控成效初顯
經過連續的政策打壓之后,物價連續上漲的勢頭受到明顯遏制。11月,棉花、原糖等前期漲勢最為兇猛的國際期貨價格普遍急跌,原糖曾連續兩個交易日創下有史以來最大跌幅;國內方面,聚乙烯最多下跌36%,棉花期價下跌30%,橡膠下跌25%,白糖下跌20%。商務部最新公布的上周食用農產品價格和生產資料價格雙雙回落,其中,前期漲幅最大的蔬菜價格周環比下降5.9%,降幅擴大3.3個百分點。
此外,需要關注的是,國內工業產品尤其是化工、建材等產品的上漲更多的是受到國內節能減排、限電限產的影響,近期走勢明顯強于國際市場。由于美國等成熟市場國家經濟相對低迷,國際原材料價格、工業產品走勢明顯落后于農產品,于是我們看到以農產品價格為主的中國CPI屢創近期新高,而以工業產品、服務價格為主的美國CPI連續下跌,美國核心通脹上月更是創下有紀錄以來新低。由于工業產品價格國際、國內聯動性更強,而年內節能減排目標達成,短期供應緊張將極大緩解。在上述背景之下,11月CPI增速可能將成為較長時期內的高點。
資金緊張局面緩解
業內人士表示，基于大豆、谷物近幾年減產導致供需偏緊和市場資金有所青睞，預期農產品仍有走高趨勢。
兩利好支撐農產品
近一段時間以來，大宗商品期貨“農強工弱”現象明顯，前期跌幅較大的豆類油脂于上周一開始觸底反彈。而商品龍頭滬銅本周一大幅跳空低開，跌破前期震蕩區間。相比工業品，農產品整體止跌企穩反彈跡象顯著。
北京中期農產品分析師楊莉娜表示，國內油脂經過一輪季節性壓力及基本面多空轉換因素影響，10月份，農產品期價逐漸止跌企穩，開始構筑底部，震蕩整理后有望進一步延續上行走勢。
銀河期貨分析師梁勇表示，從當前的市場環境來看，國內商品依然延續“農強工弱”局面：一方面，由于農產品生產成本逐年提升，再加上大豆、谷物近幾年減產導致供需偏緊將繼續支撐農產品期價；另一方面，在經濟大環境不樂觀周期中，市場資金比較青睞下跌風險較小的品種。恰逢歐洲債務問題蔓延及美國經濟數據不佳時，再加上農產品在供應量減少年景，作為生產成本型的商-品具有較好的抗風險性。
此前，美國農業部最新月度供需報告預計，美國大豆產量為28.6億蒲式耳，高于市場預期1.01億蒲式耳，同時高于9月份預計的26.34億蒲式耳。對此，邁科期貨農產品分析師王惠平表示，美國農業部在10月份作物供需報告給市場帶來意外，此前由于美國干旱天氣炒作，市場對美豆減產預期強烈，而新的供需數據提振了未來市場供應前景，全球大豆供應局面由此前供應緊俏，到對未來供應預期相對看好，豆類期價因此受到打壓。
不過，梁勇表示，從美國農業部公布的數據來看，美國大豆、玉米庫存均處于歷史低位，供應緊張的格局要在南美新糧上市前才能得到緩解。
“美豆減產已成定局，但順利收獲以及生長末期天氣改善，令減產幅度低于了此前預期，一度引發了資金獲利了結，不過，在明年南美豆上市前市場供應緊張格局將持續。”楊莉娜表示，馬來西亞棕櫚油10月以后將逐漸轉入季節性減產周期，按照往年規律，棕櫚油進入減產期后，若需求保持一定水準，將對穩定棕櫚油期價形成正面影響。
相對于走勢企穩的農產品，滬銅等有色金屬表現較為疲軟。分析人士表示，近期美元強勢反彈、歐債問題持續惡化，期銅在這兩大因素重壓之下苦不堪言。
歐盟峰會上并未取得重大進展，更是激化了市場對歐債危機擔憂情緒。此外，最新數據顯示，匯豐中國10月制造業采購經理人指數（PMI）初值為49.1，創下3個月以來新高；美國10月制造業PMI初值微升至51.3，9月終值為51.1，不過，歐元區10月Markit綜合采購經理人指數（PMI）初值跌至45.8，上月為46.1。一德期貨分析師許可表示，中國、美國PMI數據表現尚可，但歐元區數據疲軟以及全球工業需求前景的不確定性仍令金屬承壓。
年內有望企穩上漲
搭建市場、生產者、消費者三者關聯的信息流通渠道及監測系統，堅持市場定價原則
“農產品價格一頭連著農民，一頭連著消費者，現在農產品的價格形成特別是重要農產品的價格形成，已經不是由市場決定的，而是由一些非市場性因素決定的。”民建中央常委、長沙理工大學校長賴明勇委員認為，目前農產品價格波動所表現出的異常，主要受到供給、需求、市場、政府四個層面的多重影響，但根本問題是農產品市場信息不對稱，導致農產品價格偏離價格的基本面。國家在農產品種養前沒有權威市場預警，生產者自然憑感覺、經驗去盲目種養。賴明勇說：“建議國家建立農產品交易信息監測網絡化平臺及預警系統，解決農民種養和市場不對接、生產與供應不對接、信息與市場不對稱的情況，讓農民在種養前對市場有預期、有判斷。”
“價格是在流通中形成的，不是誰想制定就能制定的。”全國城市農貿中心聯合會副會長李士強代表認為，信息通暢才能走出農產品“漲跌怪圈”，“政府要做的是立足長遠，遵循市場經濟規律，盡可能發揮農產品價格信息集成、研究以及的信號作用，引導價格穩定，幫助科學決策，而不是干預農產品價格。”
“目標價格的形成是由市場的供需關系決定的，對完善農產品價格形成機制起重要作用。”中農辦主任陳錫文委員表示，讓市場在價格形成中起主要作用，這樣給農民傳達正確的市場需求信息，讓農民來根據市場需求進行生產，逐步化解這幾年形成的矛盾。
培育品牌產品和優勢農產品，開展標準化、集約化、規模化生產經營，提升競爭力
全國政協常委、中國科協副主席陳章良認為，完善農產品價格形成機制還要從自身下功夫，建議利用科技發展現代農業，培育品牌產品和優勢農產品，開展標準化、集約化、規模化生產經營，降低農產品生產成本，提高農產品抵御自然災害的能力，穩定農產品市場和價格波動，降低農民的收益風險。
2010年，先是小麥出口大國俄羅斯的一紙糧食出口禁令，讓全球小麥價格暴漲10%；緊隨其后，我國南方甘蔗、油菜籽等農產品產量、價格亦呈現出“一低一高”的翹板走勢……而這“糧荒”、“價漲”的背后，更是閃現著干旱、寒潮、洪澇、高溫等極端天氣的字眼。
然而，“極端天氣出現――農產品價格波動”的邏輯鏈條看似正常卻不乏值得商榷之處。實際上，“糧荒”尚能歸咎于“天災”，而“價漲”背后更多的助力是“人禍”而非“天災”。而進入2011年，面對著極端天氣事件發生頻率的越來越大，更多的分析機構開始將今年的農產品價格走勢定格在“漲”字上。
農產品的天氣怪圈
“天災”―“糧荒”―“價漲”，如同一道充滿邏輯性的鏈條，貫穿在諸多農產品價格的暴漲事例中。
這其中，被稱為“白金”的棉花價格的暴漲就被上述漲價邏輯鏈條所貫穿。2010年9月，新棉上市后的棉花價格就開始一路躥高，而截至當年11月中旬，棉花價格就已經上漲至32500元/噸，較往年同期上漲了124%。
而在去年棉價創新高的背后，極端天氣所導致的棉花產量減產亦是不爭的事實。“天氣因素引起的減產，是導致棉價大漲的誘因。”1月8日，卓創資訊棉花分析師趙紅如此表示。“去年棉花種植時節，氣溫較往年同期低3-5攝氏度，導致棉花播種時間較往年延遲了5-10天。”致力于研究棉價走勢的趙紅告訴筆者。實際上，“低溫”因素僅是導致去年棉花產量縮減的諸多天氣因素之一。而諸如“5月，國內不少地區干旱”、“6月，棉花主產區連續降雨”、“10月，新疆屢現冰雹天氣”等極端天氣因素都在影響著棉花的生長。
于是，在極端天氣事件的頻繁出現下，諸如“棉花供求緊張的狀況有可能延續到下一年度”、“棉花期貨、現貨價格均不具備下跌的條件，維持高位震蕩偏漲可能較大”等字眼，就出現在國內一期貨機構去年7月的策略報告中。
實際上，棉花價格的暴漲行情僅是陷入天氣怪圈的諸多農產品中的一例。去年8月，糧食出口大國俄羅斯宣布暫時禁止所有糧食及糧食產品的出口。而這一紙糧食出口禁令，就讓全球小麥價格暴漲10%。
而促使俄羅斯出臺糧食出口禁令的一個重要因素，就是其去年遭遇了極端惡劣天氣。筆者注意到，去年4月以來，罕見的高溫干旱天氣便在俄羅斯肆虐開來，并一直持續到8月中旬。
被綁架的極端天氣
然而，“天災”―“糧荒”―“價漲”，這道看似充滿邏輯性的漲價鏈條卻不乏商榷之處。其中，國內多名農產品分析師在接受采訪中亦提出了自己的看法。
堅持“天氣因素引起的減產是棉價上揚內在原因”觀點的卓創資訊棉花分析師趙紅告訴筆者，減產導致的價格炒作才是棉價大漲的主要推力。“因為天氣因素導致的猜測性減產，使得市場上投機資金瘋狂炒作，在短短2個月內將棉價掀至歷史最高價。”趙紅表示，然而，因去年棉紗交易并不樂觀，導致了棉花的有價無市。筆者注意到，炒作導致的棉價大漲，在堅持了一段時間后，便在去年年底被國家的物價調控打壓下來。
與此同時，東方艾格農產品分析師馬文峰亦表達了相同的觀點。“頻頻出現的極端天氣事件，已經成為了炒家的炒作理由。”馬文峰告訴筆者，實際上，“天災”沒有“人禍”的影響大。
注意到，“人禍”借助“天災”助推農產品“價漲”的事例比比皆是。以去年價格暴漲的小麥為例，其在期貨、現貨市場上的價格變動就充滿了“人禍”的魅影。
去年6月，在俄羅斯等小麥出口國遭遇高溫干旱等極端天氣后，市場上對全球小麥供應量的關注度急劇增加。此間，國際投機力量開始大肆炒作，去年7月，國際市場的小麥期貨價格就創下了37年來的最大單月漲幅。
與此同時，期貨價格的上漲亦帶動了小麥現貨價格的上漲。筆者此前的調查顯示，去年新小麥上市后，收購價就迅速突破1.0元/斤，同比上漲了10%。此后一段時間，即使是在物價調控打壓下，小麥價格依舊堅挺。
而在小麥“價漲”的同時，“天災”導致的小麥“歉收”并未出現。以山東為例，來自山東省農業廳的數據顯示，去年山東秋糧預計總產435.3億公斤，比上年增長0.8%，更是打破了秋糧總產的歷史紀錄。“可以說，‘天災’是被炒作一方給綁架了。”趙紅如此說。
2011，天氣怪圈繼續？
事實上，進入2011年，人們更為關注的是，或將頻繁出現的極端天氣事件，會否依舊將農產品拖入“天災”―“糧荒”―“價漲”的怪圈中。
就在近日，國家氣候中心預測，2011年2月，我國氣溫總趨勢將較常年同期略偏低，冷暖變化幅度較大，將呈現前冬暖、后冬冷趨勢，“部分地區不排除出現區域性低溫和階段性強降溫過程的可能。”
而這一可能出現的極端天氣事件，亦讓人們對農產品的生產充滿憂慮。不過，東方艾格農產品分析師馬文峰認為，2月份天氣的“前暖后冷”本身對于小麥等冬季作物影響并不是很大，“但對大棚蔬菜的影響較大，其中目前南方凍雨將加大南菜北運的成本。”
實際上，讓馬文峰等業內人士更為擔心的是，我國北方地區近期的連日干旱，或將對小麥的產量有著重要影響。
“今年入冬來，干旱的情況尤為突出。”7日，桓臺縣馬橋鎮上郭村農民郭良寶告訴記者，已經很長時間沒有降水了。對此，馬文峰分析稱，2月份若還不下雪，可能會導致北方主產區的小麥產量減少10%，“從而導致糧食的安全系數從目前的49下降到44。”而隨著糧食安全系數的下降，小麥的價格抑或走高。
本周投資主線依然延續上周的思路，大體圍繞著減持農產品、多單規避調險同時賣空工業品展開，但顯然趨勢的演變仍是一波三折、并不盡如人意。
我們知道，最近一個多月的時間里，由于美國產區的災害性干旱，農產品市場紛紛創下新高或逼近新高價位，部分合約的漲幅自入夏以來已經超過30%，可見天氣升水已經體現在目前的價格上，所以隨著天氣變化，升水可能驟然褪去，類似于本周這樣劇烈震蕩的行情在未來1-2 個星期還會隨時出現，持倉過重的基金和交易者們都面臨著對倉位的調整，規避價格回調所帶來的風險，因此再想從中掘取趨勢暴利的概率已經顯著下降。
同時本周油世界的觀點也佐證了筆者的看法，他們認為過去四周玉米大豆價格的狂漲將在未來數月遏制全球需求，因牧畜存欄量減少且能找到更便宜的替代飼料，他們稱：“2013 年初南美大豆產量前景銳增將鼓勵消費者盡可能推遲采購。”總之，目前農產品價格總體處于上有阻力，下有支撐的局面。因產量未定，市場會繼續目前的震蕩走勢。
另外在賣空工業品上，也有很多匪夷所思的難題，比如美元的下跌，美元繼續震蕩下行的走勢對工業品下行將是一個阻滯，同時國家政策面臨繼續微調的可能性，目前來看，政府相關投資需求的增長和降息均促進了新增貸款的強勁增長，另外央行向銀行提供了充裕的流動性，政府也在邊際上放松了信貸限制，隨著通脹下行，央行目前具有更大的降息空間。如果經濟增長勢頭回升、溫和放松的貨幣環境不斷成熟，在一個更為寬松的政策環境下，房地產、工業活動應當會在當前水平上企穩，各類投資需求的復蘇也非常有可能再次呈現；同時，十即將召開，中國將迎來怎樣新的改革……這些因素都會影響與政治、經濟密切聯系的工業品的價格走勢。
多因素影響農產品價格走勢
（一）生產、消費結構變化加大了農產品供求的壓力
近年，隨著工業化、城鎮化的快速發展，農村勞動力結構、農業生產方式發生很大變化，有一組數據值得注意：一是我國城鎮化率達到51.3％，農村人口占總人口的比重已經低于50％。城鎮化的快速發展，使城鄉結構發生了變化，消費需求也隨之發生變化。轉移到城里的新市民加上原有城鎮居民的消費升級，使得農產品需求進入一個較快增長期。也就是說過去自給自足的、為城鎮居民提供農產品的部分生產者轉為了農產品的消費者。
二是農業從業人口占農村勞動力的比重低于50％。農村勞動力結構發生了很大變化，現在從事農業生產的男性大多年齡在50歲以上，大量的婦女、兒童、老人留守在農村。勞動力結構的變化使得機械、科技替代勞動成為趨勢，農業生產物化投入大大增加，物化投入已占農業生產成本50％以上。
三是農民家庭經營性收入占農民人均純收入的比重低于50％。這一方面反映了中央財政對農民的轉移支付力度加大，農民財產性收入和轉移性收入增多，以及農民工打工收入增加。但同時也反映出農民在農業生產中兼業化程度變得更高，家庭經營性收入占比下降。
此外，我們還面臨水土資源不斷減少、環境污染以及農產品的質量安全等問題，上述種種加大了農產品的供求壓力。因而，這幾年農產品供求關系繃得比較緊，今后一個時期我們面臨的形勢將更加嚴峻。
（二）農產品類金融化導致其價格不斷偏離其價值
在農產品供求偏緊的情況下易形成通脹預期，加上流動性過剩導致個別農產品價格大幅度上漲，且價格波動頻率加快。大宗農產品除了本身的商品屬性外，已成為期貨和投資的主要對象，其金融衍生品屬性表現得極其充分。在美國芝加哥期貨交易中，玉米、大豆、棉花流動性僅次于原油、標普500等，與黃金白銀等并列為流動性第二位。這說明不論在中國還是國際市場，農產品都是期貨炒作對象，炒作已使其價格背離了商品本身的價值。
（三）天氣條件及輿論炒作加劇農產品價格波動
農產品的生產特性是播種面積確定產量預期，但是產量預期與天氣密切相關，氣象災害會造成農產品結構性、階段性短缺。一旦發生極端性的天氣，就會引發產量的低估，加上媒體的放大效應，從而引起了價格波動，給政府構成壓力，給居民帶來恐慌。去年初因低溫帶來菜價肉價上漲，媒體不斷報道后，無形中放大了價格信號，就是一個典型的例子。
綜上分析，天氣—農產品供給—價格之間構成了一個循環。即天氣不好可能帶來的減產，成為游資炒作的機會，引發農民對產品的惜售，從而抬高價格；而農民惜售和游資炒作又影響了對市場供給的信心，出現階段性供給的不足，商家開始囤積，商家的囤積又加劇了階段性供給不足，導致價格進一步上漲，最終形成惡性循環。反之亦然。
那么，今年的天氣如何？今年是農歷龍年，龍年在農業氣象中為非正常年份，農諺說得好“牛馬年好耕田”，農歷牛年、馬年多為風調雨順，龍年意味著水多水少會交替發生。今年春節前后南方出現低溫，影響部分作物生長。5月以后，江南、華南提前進入汛情，部分地區大雨引發泥石流；安徽等地氣溫上升較快，前一段時間氣溫已到30攝氏度，部分地區棉花早稻秧苗受到影響。如果這些信號放大，都會對農產品預期產生影響。
當前農產品供需和價格走勢分析
（一）預期大宗農產品穩定，棉花面積有所下滑
糧食面積穩定在16.8億畝，與上年持平，主產區面積有所擴大，但是南方雙季稻區問題突出，由于用工成本大幅增加，沿海經濟發達地區水稻“雙改單”趨勢非常明顯，浙江、福建、廣東都有這種趨勢。
棉花種植面積下滑，預計不足7000萬畝；糖料和油料面積基本持平，糖料面積略有增長，主要是東北地區恢復甜菜生產。2011年生豬存欄略增，出欄略減，但增減幅度均在1％以內，生產基本平穩。近期出現的豬價下跌，主要由于部分生豬集中出欄所致。5月，在豬糧比價跌至5.5∶1的最低點時，國家啟動收儲，之后價格有回升，意味著下一輪生豬補欄即將開始。今年上半年農業生產資料價格上漲較快，隨著春耕生產結束，此輪價格上漲告一段落，下一步，中央財政會根據價格上漲的情況增加補貼金額。
（二）菜籃子產品供給平穩，短期價格波動較大
去年以來，菜籃子產品生產穩定，供應充足，但價格波動較大。今年5月初幾品企業相繼提高牛奶價格，近期雞蛋價格也在上漲。價格波動的原因，有土地、人工成本及天氣因素推高價格，也有市場信息不對稱因素，盲目生產造成的價格低迷。
蔬菜水果的價格變動較大。1999年以來，果菜生產發展較快，到2008年，果菜面積分別比1999年增長20％和30％，產量分別增長2倍和46％；人均占有果菜分別是世界人均水平的2倍和3倍。而此后，果菜面積繼續擴大，2011年果菜面積已達1.7億畝和2.9億畝，比2008年增加了6.25％和7.4％，產量也增加了10.5％－15％，蔬菜的人均占有量達到500公斤，比2008年又增加了50公斤。從供求關系看蔬菜、水果已是供大于求。但是由于天氣災害造成了階段性短缺，加上產后損耗及流通成本過高，導致價格暴漲。果菜生產的供大于求也反映出各地農業生產結構趨同，農民增收措施相對單一。