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導語：在農產品的檢測的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
隨著人們消費觀念的不斷提高，對于農產品的質量安全越來越關注，有人曾說：人們以食物為生，而食物卻以安全為先。因此，農產品質量的好壞直接關系著人們的日常生活及身體健康，對農產品從田地到餐桌進行全程的控制是十分必要的，而完善合理的農產品質量安全檢測工作則是保證農產品質量重要手段。
一、農產品質量安全檢測工作中存在的問題
1.一些菜農或者商販對農產品質量安全檢測認識不夠，對樣品的檢測困難
很多商販及菜農對農產品的質量檢測的意義及目的認識性不足，當技術人員來到菜農市場進行抽樣檢測時，得不到商戶應有的理解與支持，甚至有些商戶要求檢測人員付樣品的費用才能夠進行抽樣檢測，由此，質量檢測技術人員與商戶之間經常發生糾紛，給農產品質量安全工作帶來了很大的不方便。
2.對于農產品質量安全工作的宣傳及引導性不夠
農產品質量安全工作人員沒有對國家的經濟形勢、產業政策及國際市場對農產品的要求等進行及時地宣傳，生產者對于無公害的農產品沒有產生強烈的意識，更沒有形成一種自覺地生產行為。
3.農產品質量安全檢測機制不完善，監督不到位
對于農產品質量安全市場的進入及準出制度不完善，并且對這些農產品的源頭、及追蹤服務都沒有建立起來，這樣農產品的質量就存在很大的隱患問題。在農產品質量檢測工作中，其執法力度不夠、隊伍不健全、執法條件也比較差，嚴重影響了日常的監督管理工作，甚至會出現監管的漏洞，像農產品的初級生產環節，相關投入品的使用不到位，如農藥、化肥的使用，農民很難進行合理科學的使用，農產品農藥的殘留量經常會出現過高的現象，而且藥性還沒有下去就把農產品采收到市場上進行銷售，其安全隱患令人擔憂。
4.農產品的品牌意識較差，缺乏市場上的競爭力
對于現在所提倡的綠色食品、無公害食品及有機食品關注度不高，對于農產品的品牌意識也不高，農產品企業的帶頭作用沒有被充分的發揮出來，在市場上很少見到具有號召力的知名農產品品牌，導致農產品的市場競爭力比較低下。
5.農產品的檢測設備比較落后，技術力量薄弱
農產品質量安全檢測設備比較落后，且檢測設備不夠完善，檢測范圍比較狹窄，像對氨基甲酸酯類、菊酯類農藥能夠進行定量的檢測，但缺乏有關藥品的檢測，無法全面地開展此項工作的檢測；像化學肥料、水產品的氯霉素、有機磷類農藥以及氟喹諾酮類等仍然無法進行檢測，農產品質量安全監測工作的技術力量也比較薄弱，很多都是有幾個人員、幾塊牌子再加上幾套設備就組建成了農產品質量安全工作的機構，這樣簡陋的設備及人員組成對工作的開展是極為不利的。
6.農產品質量安全檢測工作的成本比較高，進行檢測的經費也不足
在質量安全檢測工作中，所使用的實驗設備功率性比較大，像化學試劑、水電及標品等消耗性比較大，這些實驗工作的開展都需要足夠的經費作為基本保障，我國的計量法也規定，檢測機構的計量器皿及計量儀器必須進行計量檢查，并且檢查周期一般為1-2年，檢測機構的資質審查周期為3年，像這些儀器的鑒定費用、抽樣費用、資質認定費、水電費用、化學試劑及標品的費用等都是農產品質量安全監測所必需的費用開支，而農產品質量安全檢測機構費用的來源基本上申請財政的專項資金來開展檢測工作的，業務經費的不固定，經費的不足，讓工作的開展具有不連續性，并且對員工的培訓工作也具有滯后性。
二、關于農產品質量安全工作的思考與對策
1.加強農產品質量安全法的宣傳，提高商戶及菜農的安全意識
現在的信息傳遞工具比較廣泛且渠道多樣化，為農產品質量安全工作的開展提供了便利的條件，像報紙、電視、網絡、雜志及廣播等大眾媒體都能為農產品質量的安全知識提供渠道，同時還應該加強對菜農的教育培訓，從生產的根源上就加強農產品的質量安全，像對合理科學的使用農藥，提倡有機肥料的使用，提供病蟲害的測報防治工作，以便菜農能夠及時地掌握農產品的狀況，做好及時的預防工作，以免造成農產品的損失。另外農產品質量安全檢測工作中心要及時公布質量安全工作管理的信息及動態，對嚴重違規的經營者及生產者給以曝光，借助于輿論的作用進行監督，在增強了群眾對農產品安全質量意識的同時，也能促進農產品生產者質量意識的加強，農產品的質量得到有效的保證。
2.建立完善的農產品質量安全檢測機制
建立完善的農產品質量安全檢測機制是保證農產品質量安全工作開展的基礎，應該根據實際情況，進行科學的規劃及布局，且因地制宜逐步建設，從省級農產品質量安全檢測中心到地方上的農產品質量安全檢測中心進行逐步的完善與管理，從而建立起一套覆蓋全省及全國的質量檢測體系。另外，對于整個農產品的檢測最好是從產地的環境、生產的過程及投入市場的領域整個環節上都進行監督控制。尤其是農產品質量生產基地應該建立相應的監督管理站，能夠對菜農的農產品情況進行隨時的了解，并及時地給予指導與幫助。
3.加大對農產品質量安全檢測機構的投入，加強技術水平的提高
對于檢測工作機構能夠有效地開展工作，并需投入相應的財力與物力，像檢測設備的投入與完善，如果沒有相應的檢測設備，那么檢測工作將無法開展，加強檢測機構的檢測能力，無論是農產品的專業檢測能力還是農產品的綜合檢測能力都要有完善的設備，才能有較高的檢測水平。對于國外先進的檢測技術，應該進行學習以滿足委托人的需求，并且要重視檢測工作中心自身的研究能力，因為投入的增加，并不意味著農產品檢測機構檢測能力的提高，這還要專業人才管理隊伍。對于農產品突發事件能夠進行及時有效地處理，提供出相應的建議及技術支持，還能對農產品市場存在的隱患及時地發現，并向有關部門進行匯報預防。
3.規范農產品的檢測程序，并強化農產品的品牌意識
通過財政的支持、龍頭帶頭作用，規劃出一批規范的農貿市場及標準的農產品生產地，從而形成標準生產地產出、農貿市場準入、標志能夠追溯源頭，且適時進行控制，保證消費的安全性，這種農產品質量安全檢測模式，能夠加快農產品的質量體系認證，有效地推出綠色無公害的農產品、有機食品等具有三品的農產品發展趨勢，從而有效地加強品意識，培育出具有市場競爭力的知名農產品。
總結：
隨著人們對生活質量要求的提高，對于日常生活中必不可少的農產品關注度越來越高，同時國家對農產品質量的安全也越來越重視，我國很多地方已經建立了農產品質量安全檢測工作中心，但是很多地方還是不夠完善，這需要各級政府給予大力的支持，保證質量安全檢測的順利開展，從而促進我國農產品的市場競爭力及保證人們生活質量的有效提高。
參考文獻：
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[3]陳紅金.浙江省農產品質量安全檢測體系建設現狀及發展對策[J].農業質量標準,2007(3)
1無損檢測技術的應用
目前，無損檢測技術是我國最為先進的檢測技術之一。主要是對農作物的內部結構缺陷和產生的熱、磁反應進行檢測研究。一些發達國家的無損檢測技術，已經能夠對農產品內部缺陷進行檢測，而我國的無損檢測技術目前停留在外部檢測階段，在此方面仍需深入研究，發展空間較大[1]。
1.1聲學檢測技術
聲學檢測技術，主要是根據農產品內部的反應，對聲波的頻率和阻抗、信息的變化反應進行檢測的技術。聲學無損檢測具有適應性強、成本低、便于操作、靈敏度較強等特點，目前已適用于農產品的硬度和成熟度檢測方面等[2]。
1.2力學特性檢測技術
力學特性檢測技術，是在動力學基礎上的檢測方法。力學特性檢測技術適用于功能檢測方面，并且能夠根據農產品的狀態分析出產品是否成熟。力學檢測技術在我國已有多種檢測模式，最常見的檢測模式有機械沖擊而發生的聲頻信號、機械沖擊相應的頻率研究、水果沖擊力檢測等。
1.3光學檢測技術
光學檢測技術是通過檢測對象產生的散射反應等，對農產品內部進行檢測的方式。光學檢測技術適用于對蔬菜、水果的檢測，其中包含化學、物理、生物成分。筆者通過對光學檢測技術的研究發現，光學檢測技術具有較強的適用性和自動化研究等特點。
1.4核磁共振技術檢測
這種檢測技術能夠對脂、水在混合情況下，通過它們之間的反應來形成一個清晰的圖像。核磁共振技術檢測適用于對破損的產品進行檢測。
2無損檢測技術的不足
每一種農作物都有各自不同的特點，目前一些農作物檢測技術還需進一步研究，尤其是農作物檢測的時效性、綜合性方面。此外，無損檢測技術的經濟要求較高，實行起來較為復雜，發展受到限制，造成在檢測中不得不進行破壞性試驗檢測。但隨著科學技術的進步，將來無損檢測技術將全面取締破壞性技術的檢測方法，并且會研發出多樣化的檢測方法，實現與國外發達國家齊頭并進的發展態勢。此外，當前無損檢測技術中，近紅外光、可見光是對內部檢測最有成效的檢測方法；聲學檢測技術，是一種能夠檢測硬度的方法；機器視覺技術，能夠對農產品的質量進行識別。但根據如今發展形勢，我國的檢測技術仍在初期發展階段，無損檢測技術僅能夠檢測產品的某一項指標，在檢測方式上還需深入研究。
3無損檢測技術的發展趨勢
其一，在未來發展中，無損檢測技術能夠簡易、精確、迅速地進行檢測，并且能夠降低經濟投入。其二，深化分析農產品的內部檢測，借鑒國外先進技術和先進檢測方法，并結合我國的實際情況，繼而創新無損檢測技術。從現階段看，我國的無損檢測技術的未來發展空間較大。其三，能夠根據傳感器技術，信息采集，實現在線檢測和分級檢測。其四，通過光譜技術和機器技術的融合，能夠進行檢測和光學技術的分析、研究。其五，通過影像技術和識別技術的分析，提高圖像處理和識別方法的效率。
4結語
隨著生活水平的提高，嚴格對食品進行把關，是檢測部門應履行的職責。無損檢測技術是凌駕于農產品檢測之上的一種檢測方法，并且隨著我國的不斷深入研究，無損檢測技術將會有更廣闊的發展空間。其將為我國農業研究奠定基礎，保障產品質量。
作者:靳冠 單位:南陽市宛城區農產品質量檢測站
參考文獻:
農產品檢測專業的設備、配套的試劑價格昂貴，學校難以承受，而行業單位國家投入大，設備好，從業人員素質高，所以，把課堂引入企業，把教學放在現場，可實現校、企間實踐教學資源的優化配置和共享，緩解學校資金難題;還可提高學生專業技能，為企業儲備人才。因此，遼寧職業學院農產品質量檢測專業主動尋求與企業的深度合作，大膽嘗試“走出去建專業”的新路子，創新“企業課堂”新形式，構建并實施“三結合、三階段、專兼結合、工學交替”的人才培養新模式，不斷提升農產品質量檢測專業人才培養質量。
一、以“企業課堂”為載體構建的“三結合、三階段、專兼結合、工學交替”的人才培養模式
遼寧職業學院農產品質量檢測專業通過與鐵嶺市質量技術監督局產品質量監督檢驗所、鐵嶺市農產品質量檢測中心等行企業合作，創新“企業課堂”新形式，構建了“三結合、三階段、專兼結合、工學交替”的人才培養新模式，培養生產、建設、管理、服務遼寧農業一線的高素質技術技能人才。
“三結合”，指的是學校、企業、政府三方聯合，共同開發課程、共同探索人才培養方案、共同培養學生素質，培養出符合企業需要、行業達標的優秀人才。
“三階段”，即把學生三年學生生涯分成三個階段。
第一階段為第一個學期，為“走入企業課堂”的職業體驗階段，學生主要是進行基礎課和專業基礎課的學習，學習的場所主要是校內的檢測中心，其次是在社區、校外實習基地進行職業體驗，熟悉崗位環境，感受企業文化。
第二階段為第二、三、四學期，為“進入企業課堂”的職業訓練階段。針對相關崗位群的能力要求，開設專業學習領域一般課程和核心課程。一般課程在校內實訓場所完成。核心課程則引入“企業課堂”，組織學生直接到質量技術監督局等政府主管部門進行學習與實訓。
第三階段為第五、六個學期，為“融入企業課堂”的企業歷煉階段。學生進入合作行企業，以企業員工的身份，參與農產品質量檢測工作，實施全過程的“行企課堂”。
在三個階段的學習中，完成專兼教師結合、工學交替的人才培養新模式。
二、“企業課堂”的實施
1.建立“企業課堂”人才培養機制
成立由企業專家參與的校企合作理事會，以合作育人為目標，以合作就業為導向，以“企業課堂”為平臺，建立“企業課堂、雙向參與、育人主導、互助雙贏”的人才培養機制。
2.確定“企業課堂”合作企業
經過對遼寧省鐵嶺市農產品質量檢測企業的認真考察與交流，最終選定鐵嶺市農產品質量檢測中心、鐵嶺市畜產品安全檢測站等10家行業作為“企業課堂”的合作企業。
3.設立“企業課堂”特聘兼職教師庫
為優化教師隊伍結構，農產品質量檢測專業面向合作企業招聘了在相關企業領域享有較高聲譽的“能工巧匠”，設立特聘兼職教師庫，打造“專兼融合”的高素質、高質量的師資隊伍。
4.商定“企業課堂”教學實訓項目及時間
校企雙方共同商定了“企業課堂”教學實訓項目及實訓時間。從2012年3月以來，先后安排2011、2012、2013級農產品質量檢測專業的160名學生分別完成了42個實訓項目、160學時的職業訓練教學任務及420學時的企業歷煉實踐訓練任務。
5.實行“企業課堂”雙教學管理
為了加強“企業課堂”期間教學實訓管理，校企共同組建了校企雙元教學實訓工作管理小組，校企雙方有關負責人擔任組長，由校內任課教師及企業特聘實訓指導教師任組員。校企共同制定“企業課堂”教學管理辦法，共同管理學生，實施“企業課堂”全過程監控。
6.開展“企業課堂”考核評價體系
以行業單位對員工的要求為管理指標，以員工考核制度規定的內容、程序和方法為操作準則，校企雙方共同制定了“企業課堂”校企雙主體共育、校企生三方參與的“全程式、多面化、立體式”考核與評價體系。
三、實施“企業課堂”效果
1.形成了“四雙”策略
農產品質量檢測專業按照校企“雙主體”共育的理念，形成“雙地點授課”、“雙教師教學”、“雙管理育人”、“雙考核檢驗”的“四雙”策略，穩步推進“行企課堂”模式的實施，探索出實踐育人新方式。
2.打造了“雙能”教師
參加“企業課堂”的專任教師不僅輔助兼職教師管理學生，而且全程參與行企業檢測工作。這樣不僅提高了專任教師的專業實踐能力，而且還促進專任教師及時捕捉到行業發展動態和市場需求，提高了教學水平。
3.密切了校企聯系
通過聘請校外兼職教師到學校授課和安排學生到校外實訓基地進行畢業頂崗實習，使得校企間建立起了合作關系，有利于校企雙方在辦學、人才培養、科研等方面有更深更廣的合作，促進校企間和諧和發展。
4.擴大了學校及專業影響
專任教師帶領學生到企業參加“企業課堂”學習的同時，也向企業展示了學校和專業的辦學實力、先進觀點和師生風采，提升學校及專業在行企業的影響力。
5.提高了人才培養質量
關鍵詞 MSP430；農產品；加工機械；檢測系統
中圖分類號 TP391.8 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2013）10-0203-02
我國是一個產糧大國，農產品加工機械如面粉機、碾米機等是原糧轉化為食品的關鍵設備。農產品加工機械在運行的過程中需要對各性能參數進行檢測，以防止出現各類故障造成損失，但是長期以來對農產品加工機械進行檢測一直都是人工操作進行樣本數據采集，造成檢測結果的準確率和精度不盡人意，而常規的儀器耗時多、工作量大、實時性差，測量不夠準確。針對這些問題，該文設計了一種通用的基于MSP430單片機的農產品加工機械性能檢測系統[1]。
1 系統硬件設計
農產品加工機械性能檢測系統主要包括兩大部分：數據采集部分和數據控制部分。數據采集部分包括對機械性能檢測的各傳感器的數據采集，如電壓、電流、轉速、溫度等的采集和處理；數據控制部分包括數據存儲器、LCD顯示、鍵盤和報警電路等（圖1）。
1.1 系統工作原理
系統中主控單片機對各傳感器的數據進行采集和處理，電路中包括了模擬量和數字量的采集，所以應用比較廣泛，適用于各類加工系統，并由SD卡存儲數據，以備查詢使用，通過LCD顯示當前的工作狀態，由鍵盤輸入各傳感器的閾值，當主控單片機采集的數據超出設定的閾值，就由聲光報警電路發出警報聲音，提醒值班人員機器出現故障需要維修、維護。避免事故的發生，并使機器工作處于最佳狀態下，延長使用壽命，減少維修費用。
1.2 控制器
系統控制器主要完成各傳感器的數據采集、處理、存儲、顯示、超限報警等功能，是整個系統的核心，控制器要求采集速度要快，性能可靠，數量較多。因此，控制器選擇了16位的MSP430單片機，其具有處理能力強、運算速度快、功耗低、高可靠性等特點，非常符合系統要求。
1.3 傳感器部分
系統中設計了8路模擬量和8路數字量的輸入，因此傳感器可以選擇0～5 V輸出或4～20 mA的電流輸出的模擬量[2]，也可以是數字量的，試驗中選擇了數字量的轉速傳感器、溫度傳感器和模擬量的電流、電壓傳感器、扭矩傳感器等，試驗效果良好。
1.4 鍵盤顯示部分
鍵盤用來對傳感器的閾值進行設置并實現系統復位功能，當系統掉電或出現故障時，可通過復位鍵回到初狀態。
顯示部分主要用來顯示各傳感器當前的狀態，閾值是否超限，系統選擇12864LCD作為顯示部件，它內部含國標一級、二級簡體中文字庫的點陣圖形液晶顯示模塊；利用該模塊靈活的接口方式和簡單、方便的操作指令，可構成全中文人機交互圖形界面。操作時既可使用串口方式也可使用并口方式，系統設計中使用串口方式，節約單片機IO資源。
1.5 存儲部分
由于系統進行實時檢測，會產生大量的數據，這些歷史數據為分析機械性能提供基礎保證，需要存儲起來，供以后使用，所以系統需要存儲的數據較多，一般的存儲設備不能滿足要求，由于SD卡的體積小、可擦寫、存儲容量大以及非易失性等特點而被廣泛應用。因此，系統選擇了SD卡作為存儲設備，存儲容量為2G，滿足系統需要[3]。
1.6 聲光報警部分
當傳感器檢測到的數據超出了設定值，需要給用戶以提示，因此設計了這個聲光報警部分。當超出閾值，則發出聲光報警，此時用戶需要將設備調整到正常的運行狀態，報警才會消失[4]。
2 系統軟件設計
軟件設計中，上電初始化，完成對CPU、傳感器、SD卡等的初始化，單片機讀鍵值是否設置閾值，如果更改則把閾值存儲到SD卡中，即使掉電也不消失，控制器開始對傳感器進行數據采集、處理、存儲，并在LCD上顯示，根據不同傳感器的閾值判斷數據是否超限，如果超限發出聲光報警，沒有則繼續數據的采集（圖2）。
3 結論
試驗證明，基于單片機的農產品加工機械性能檢測系統設計合理、體積小巧、性能可靠、精度高、預警及時、人機對話方便、智能化程度高，應用范圍較廣、具有很強的使用價值和廣闊的發展前景。
4 參考文獻
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關鍵詞：農藥殘留；速測技術；影響因素
農產品質量安全是攸關人民群眾切身利益、關乎國計民生的重大民生問題。隨著廣大人們群眾越來越重視農產品質量安全問題，各級政府主管部門對農產品生產和流通環節的監督檢驗措施也在不斷的加強。科學、快速、準確地農產品農藥殘留檢驗方法，不僅能有效防止農藥殘留中毒事件的發生，而且還能強化對上市蔬菜、水果等農產品質量監管，有效遏制違規農藥的使用。農藥殘留速測技術是利用農藥殘留快速檢測儀，利用有機磷和氨基甲酸酯類農藥能夠抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酶的活性這一原理對有機磷和氨基甲酸酯類農藥進行檢測，為有效防止“毒菜”進入市場，凈化百姓餐桌做出貢獻。幾年來，農藥殘留速測技術——酶抑制法，在農產品檢測領域得到了廣泛應用，取得了較好的檢測效果和可觀的社會效益。由于酶抑制法受到眾多因素影響，實際操作中常出現假陽性，在一定程度上影響了檢測結果的準確性，作者根據多年來的實踐，總結出了充分農藥殘留速測技術常見影響因素，并提出了相應的解決方法，供廣大農檢人員參考。
1 農藥殘留速測方法原理
農藥殘留速測技術——酶抑制法，是利用有機磷及氨基甲酸酯類農藥能夠抑制昆蟲中樞及周圍神經系統中乙酰膽堿酶的活性，當神經傳導介質乙酰膽堿酯酶的活性減低到一定的程度，從而對神經正常傳導造成影響，直至昆蟲中毒死亡。農藥殘留速測技術——酶抑制法就是將這一昆蟲毒學原理應用于對農藥殘留的快速檢測中。如果有機磷或氨基甲酸酯類農藥在從農產品的提取液中不存在或者殘留很少，那么酶的活性就不被抑制，試驗中加入的基質就被水解，水解產物與加入的顯色劑反應產生顏色；相反，如果農產品的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農藥，酶的活性就被抑制；再利用顯色劑的變化用分光光度計測定吸光值，隨時間的變化，計算出抑制率，從而準確判斷農產品中有機磷或氨基甲酸酯類農藥的殘留情況。
即：乙酰膽堿酯酶＋有機磷或氨基甲酸酯類農藥+顯色劑酶活性被抑制—吸光值變化明顯——樣本中含有機磷或氨基甲酸酯類農藥
乙酰膽堿酯酶＋樣本化提取液+顯色劑活性正常—吸光值無變化——樣本中不含有機磷或氨基甲酸酯類農藥
在日常檢測中，當農產品樣品提取液對酶的抑制率≥50%時，表示農產品中含有超標的有機磷或氨基甲酸酯類農藥。為提高檢測的有效性，對于抑制率≥50%的樣品需要重復檢驗2次以上。也可用其他檢測方法進一步確定具體農藥品種和含量。所用的速測方法，一是國家推薦執行的（GB/T5009.199-2003）《蔬菜上有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量快速檢測》；另一個是 (NY/T 448—2001) 《蔬菜上有機磷和氨基甲酸醋類農藥殘毒快速檢測方法》。
2 農藥速測中的一些影響因素探討
酶抑制法具有顯著的優點，不僅能對抑制膽堿酶活性的農藥品種進行快速靈敏地檢測，而且前處理簡單，檢測時間短，非常適用于現場測定。但由于該檢測方法使用的酶、底物、顯色劑存在一定的特異性，同時受到檢測樣品、環節條件等客觀條件的影響，在檢測過程中常出現假陽性或假陰性的情況，造成檢測結果的誤判。另外化學干擾假陽性、假陰性的問題在檢測中要特別注意的。
2.1 酶活性的影響
在快速檢測中，保持乙酰膽堿酯酶的活性是生化方法最重要的因素。其質量技術水平決定了檢測的靈敏度、穩定性和可靠性。貯藏溫度不穩定、在室溫長時間放置、多次反復凍化使用是造成酶活性降低的主要原因，也是影響檢測結果的重要因素之一。當酶試劑在低溫貯存時，其活性處于休眠狀態；使用時，需在室溫放置15min，使其活性蘇醒，從而達到最佳狀態。在檢測過程中，應當對酶活性進行核查，以保證其活性在使用范圍；發現當空白樣Ac﹤0.3時，則表明酶活性已低于使用要求，如果繼續使用，可造成檢測結果的偏差，這時可適當加大酶的加入量。粉狀酶應儲存在冷凍室內，溶解后的酶液分成3-5小瓶，暫時不用的儲存在冷凍室內，用時解凍，用后的酶液儲存在冷藏室（0-5℃）內，在一周內用完，酶液反復解凍最多不能超過兩次，否則會影響酶的活性。
2.2 樣品處理的影響
部分農產品中存在有大量的葉綠素或其他色素，有的含有大量的汁液，有的果菜還含有豐富的膠質和纖維素。若樣品處理不當，則會嚴重干擾顯色，直接影響檢測結果。因此制樣中，不能用水沖洗樣品，應擦去表面泥土等雜物后取樣。取樣應具有代表性，葉菜應取來自不同植株葉片的葉尖部樣本；把樣品就切成1cm見方，不能太碎，以免色素釋放。果實類蔬菜（如西紅柿等），需從不同個體的表皮處取樣，應盡量避免將汁水帶入樣品中，以防試樣出現混濁，影響檢測結果。除此之外，嚴格控制提取時間也是檢測成功與否的關鍵。因為時間過短，不能有效提取蔬菜表面的農藥殘留，而時間過長亦會把蔬菜中色素浸出，干擾顯色。當吸光度大到無法讀取時，說明測定液渾濁有干擾。發現樣品混濁時，適當增加靜置時間，或者使用定性濾紙過濾，便可消除上述不利的影響。
2.3 檢測溫度和時間的影響
檢測溫度和時間對酶與被測農藥殘留的反應結果有較大影響。在實驗中發現，當溫度超過40℃或時間過長，會使酶試劑失去活性，抑制反應降低；當溫度條件低于20℃，酶反應的速度減慢。因此加入酶液和緩沖劑后放置反應的時間需適當延長，應以膽堿酯酶對照溶液測試得到的吸光度A2-A1≥0.3以上，才可繼續下一實驗步驟。當對照溶液酶液的加入量大一些時，也可使A2-A1≥0.3以上。每批樣品的控制時間、溫度條件必須與對照溶液的條件完全一致。
2.4 農產品成分的影響
某些農產品如蔥、姜、蒜、韭菜、辣椒、胡蘿卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇中，含有破壞酶活性或使顯色產物褪色的成分，容易產生假陽性，此方法不適用。對一些含葉綠素較高的蔬菜，也不要剪的太碎。所以在檢測這類菜時要特別注意，檢測中常采用增大樣品切塊、減少浸提時間、或將整株蔬菜浸提、增加平行檢測次數的方法，來有效控制蔬菜成分對檢測造成的干擾。
2.5 試劑的影響
試劑開封前應4℃冷藏，保質期1年。酶試劑可直接使用，用后4℃冷藏，開啟安瓿后請在一個月內使用完。顯色劑與底物具有催化作用，顯色劑注解后可室溫避光保存，請在6個月內使用完。底物溶解后需0-5℃冷藏，用畢請即蓋好膠塞并在1個月內使用完。用于移取試劑或樣品的器具都要專用，避免交叉污染。酶試劑是極易受污染失活的試劑，因此，測試時，應先吸取酶試劑。不論酶試劑是否使用，都不能再倒回去。否則，容易污染整瓶試劑造成酶試劑失效。產生錯誤的測試結果。
3 結論
依據酶抑制法，采用乙酰膽堿酯酶，對不同農藥在蔬菜上的敏感性進行快速測試，證明乙酰膽堿酯酶對不同農藥在蔬菜上的敏感性反映存在差異，盡量避免檢測中各種影響因素，可在較短時間內提高檢測靈敏度。
參考文獻
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關鍵詞農產品;質量安全;現狀;存在問題;對策;江蘇泗陽
泗陽縣從2002年開始進行產品質量安全建設工作，6年來，該縣一直把農產品質量安全建設作為一項重要工作來抓。發展至今，農產品質量安全工作取得了一定的成果。同時，由于一些客觀方面的原因，該縣農產品質量安全情況還不能完全適應現代農業生產和人們生活水平的要求。現就泗陽縣農產品質量安全取得的成果及存在的主要問題提出一些看法與建議。
1現狀
1.1進行了三品認證(認定)工作
泗陽縣從2002年至今，共完成無公害產地認定1.67萬hm2，無公害產品50個;綠色產品4個，面積266.67 hm2;有機食品1個，面積53.33 hm2。
1.2進行了農產品質量安全監管工作
泗陽縣從2006年開始對農產品(主要是蔬菜)生產企業、合作社、生產基地、農產品銷售(批發和零售)市場和初加工企業進行監管，并建立監管檔案。現在該縣的農產品(主要是蔬菜)生產企業、合作社、生產基地和初加工企業基本能按照規定進行生產、加工、銷售，并建立較為完整的相關檔案。
1.3進行了農產品檢測工作
泗陽縣從2004年開始進行農產品(主要是蔬菜)檢測工作，主要是采取速測靈、速測儀進行速測，同時配合省、市檢測中心進行抽樣檢測和例行監測。
1.4進行了農產品質量安全宣傳工作
泗陽縣從一開始很就注重農產品質量安全的宣傳工作，6年來，該縣通過電視、報紙、下鄉講課等形式對農戶和消費者進行農產品質量安全教育培訓。時至今日，該縣的農戶和消費者對“無公害”、“綠色”、“有機”已有了一定的感性認識。
2 存在的問題
2.1農戶農產品質量安全意識不強
農產品的生產涉及的范圍廣、時間長，優質優價尚未顯現，受利益驅動，生產者不愿花費太多的金錢與精力在質量安全上下功夫。尤其是欠發達地區，農村有文化的青壯勞力絕大多數外出務工，留守的婦女、兒童和老人客觀上也難以按無公害要求去組織生產。廣大的消費者雖有一定的安全意識，但受到經濟條件的限制，仍以購買便宜產品為主，多數消費者對品牌產品很少問津，事實上即使是發達地區的農貿市場晚上閉市前購買便宜蔬菜的大有人在。近年來農產品質量建設雖然提到了重要的議事日程，但相當一部分地方仍停留在形式上，沒有真正落實到過程之中[1]。根據隨機調查，大部分農戶雖然知道無公害農產品、綠色食品、有機食品的概念，但在實際操作中不能完全顧及農產品的質量安全。部分農藥使用仍十分普遍，安全間隔期制度不能完全執行;在化學肥料的使用上存在誤區[2]。重施無機肥，忽視有機肥，大量施用氮磷肥，很少施用鉀肥，造成氮磷過剩，鉀素不足，土壤中的氮、磷、鉀比例嚴重失調，既浪費了資源，增加成本，又破壞了土壤結構。
2.2檢測力量薄弱
泗陽縣現有的檢測設備主要是對農產品有機磷農藥殘留的定性測定，不能定量，且干擾因素較多，檢測結果誤差較大。檢測人員不能專職開展工作。
2.3監督部門不明確，種植效益不高
目前，泗陽縣農產品質量安全監管工作由縣農林局農業技術推廣中心部分同志兼職承擔，未成立專職機構，工作中難免會出現顧不過來的現象。雖然泗陽縣近幾年來，成功申報了一批無公害糧油、蔬菜、畜禽等農產品，但真正打出品牌創出效益的為數不多。
3原因
一是宣傳不到位，種植戶素質有待提高。種植農戶一向先注重農產品產量，退而求質量，且種植戶對農產品質量也只是以好看、好吃為依據，很少顧及其中的營養、有害物質等因素。二是人員不足，難以對農戶生產進行有效監督。泗陽縣農產品質量安全建設一直注重申報，而對申報成功的產地、產品缺乏正確引導，多半是呈無人管理狀態。三是體制不順，誤時誤事。對農產品質量安全，現為多部門管理，相互協作，而一旦出現問題則互相推諉，最終誤時誤事。四是經費不足，難以承擔重任。作為農業大縣，現有的檢測人員及檢測設備很難適應其發展要求。受政府財力的限制，投入的資金不能滿足農產品質量監督檢測、農業環境監測、“三品”基地建設、“三品”品牌申報認定、市場準入檢測和農產品質量安全定點抽檢等公益性、基礎性工作的需要，亟待建立農產品質量安全長效投入機制。
4對策
4.1加強宣傳，提高種植農戶農產品質量安全意識
種植農戶是進行農產品質量安全建設的基礎，離開種植農戶，談農產品質量安全建設則是一句空話。針對當前農村主要以老人、婦女為主的勞動群體，對其不能只發放一些資料，要有耐心搞好試驗示范，做給他們看，帶著他們干，全過程全方位地搞好服務。
4.2加強監督機制建設
開展農產品質量安全建設不僅要對農戶生產進行監督，還要對農資市場進行管理，尤其是高毒、高殘留農藥要嚴格管理。對無《高毒農藥銷售許可證》的單位嚴禁銷售高毒農藥;對有《高毒農藥銷售許可證》但不執行其有關規定而隨意賣藥的，要嚴肅處理，情節嚴重的要吊銷其《高毒農藥銷售許可證》。
4.3理順體制，互相配合
農產品質量安全建設的單位，全國應有一個統一管理模式，如對未加工或初加工的農產品質量安全由農業部門負責，對深加工或已是熟食的農產品質量安全由衛生部門負責，對假冒偽劣缺斤少兩的農產品由工商或質檢部門負責，從而避免出現一些互相扯皮的問題[3-4]。
4.4加強檢測設備建設，培訓或引進專業的檢測人員
引進必要的檢測設備和專業的檢測人員，是衡量泗陽縣農產品質量安全建設是否達標的重要環節，也是隨時發現農產品質量安全建設中存在問題的有效途徑。
5參考文獻
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關鍵詞 原子吸收光譜法；農產品；重金屬檢測；應用
中圖分類號 TS207 文獻標識碼 A 文章編號 1007-5739（2014）17-0318-02
隨著全球經濟和科技的發展，農產品中重金屬元素的質控和超標問題已引起人們越來越多的重視。有毒重金屬在微生物的作用下被進一步轉化為金屬化合物，使得環境中主要的無機污染元素經過生物鏈的放大，在較高級生物體內富集，最終由食物進入人體進而危害人類健康[1]。農產品中重金屬的檢測不僅關乎農產品本身質量，而且嚴重影響到農業生態環境系統，決定了農業的可持續發展。因此，快速、準確地測定農產品中重金屬含量，保證農產品質量安全顯得至關重要，建立檢測農產品樣品中重金屬元素的分析方法對重金屬含量的準確測定意義重大[2]。
重金屬檢測方法有很多，通常包括原子熒光法、紫外可見分光光度法、原子吸收光譜法、電感耦合等離子質譜法、X熒光光譜法、高效液相色譜法等[3]。原子吸收光譜法創立于20世紀50年代，與主要用于定性分析無機元素的原子發射光譜法一起成為對無機元素進行定量測量的主要手段，在質量分析的各個領域都有廣泛的應用。而在農業方面原子吸收光譜法也有廣泛的應用，主要用于植物體中的重金屬元素分析、環境污染物分析、水質分析及農業環境的綜合評價分析等[4]。本文重點介紹原子吸收光譜法（AAS）在農產品重金屬檢測中的應用，以供參考。
1 原子吸收光譜法（AAS）概述
所謂的原子吸收光譜法（Atomic Absorption Spectroscopy）是氣態的基態原子外層電子對紫外光以及可見光范疇的相對應原子共振輻射線的吸取強度來對被檢測元素含量進行定量的一種方法[5]。
1.1 原子吸收光譜儀
其組成結構包括：光源、原子化器、光學系統、檢測系統以及數據工作站。光源：發出被測元素的特征光譜。原子化器：產生待測元素自由原子。光學系統：分離出被測元素的特定共振譜線。檢測系統：將光信號轉化為電信號進而讀出吸光度。數據工作站：通過應用軟件對光譜儀各系統進行控制并處理數據結果[2，6]。
1.2 原子吸收光譜法的分析原理及分析過程
波長處于近紫外區的光源發出待測元素的特征輻射，樣品蒸汽中待測元素的基態原子從譜線中吸收能量后光譜減弱，依據光譜被吸收后減弱的程度判斷出元素含量，符合郎珀-比爾定律[7]。
一般分析過程如下：①配制標準曲線系列溶液；②制備樣品溶液；③測定不同濃度標液的吸光度；④根據吸光度繪出標準曲線；⑤測出樣品的吸光度；⑥依據標準曲線及樣品的吸光度得出樣品的具體濃度。
1.3 原子吸收光譜法的特點
原子吸收光譜法具有靈敏度高、選擇性好、精密度高、抗干擾能力強、操作方便快速以及分析范圍廣等優點，但目前尚存在一些問題待解決，比如：分析多種元素需更換燈源；不能檢測共振線處于真空紫外區的元素；測定某些特殊元素靈敏度不夠；標準曲線范圍較窄；某些樣品基體復雜，其產生的干擾問題不易解決[8]。
2 樣品的前處理方法
樣品前處理的目的是清除干擾物質，完整保留或濃縮所需的被測組分[9]。要盡量除去附在樣品上的土壤顆粒和塵埃，材料包裝也同樣要注意，盡量簡化輸送過程，然后保存于4 ℃冰箱，并與其他化學試劑分開存放。目前，實驗室常用的方法[10]有酸消解法、干灰化法、微波消解法、超聲波振蕩法、堿溶法、浸提法等。
2.1 酸消解法
酸消解法是一種操作簡便且操作成本低的分解方法，主要采用鹽酸、高氯酸或硝酸，以及過氧化氫和氫氟酸[10-12]。
2.2 干灰化法
該法是一種較為傳統的樣品處理法。準確稱取樣品放置于瓷坩堝中，在可調式電爐上小火炭化至無煙，然后移入馬弗爐，在500 ℃下灰化8～10 h，被測樣品變成灰白狀后冷卻，稀酸定容待測[13-14]。
2.3 微波消解法
微波消解是一種近年來才出現的先進溶樣技術，它能高效地預處理樣品。其原理簡單，即在密閉的容器中用2 450 MHz的電磁場微波把混合液（樣品和酸）中的極性分子快速重新排列，該過程產生的分子間強烈碰撞和摩擦促使溶液快速達到沸點。并且在微波的作用下，酸與樣品之間產生較大的熱對流，樣品與酸的接觸更有效，樣品溶解迅速，一般一個樣品所用時間為5～10 min[15]。微波消解法溶樣時間短，消解過程無玷污，試劑用量少，空白值低，回收完全，基本避免了樣品污染和元素損失，保證了分析測定結果的準確可靠，同時能一次性滿足多種元素的消解[16]。作為當下成熟理想的消解方法，微波消解法是目前主要采用的農產品重金屬檢測前處理方法。
2.4 其他消解方法
依據實際操作，不同條件下還采用一些其他方法[17-18]，比如，宋光森的酸浸提消解法，賈海東的超聲波振蕩物理溶樣法。近來又有可添加改進劑或輔助消解物質提高消解速度和完全程度，比如胡志明[19]用恒溫消解儀進行消化時選擇的基體改進劑為磷酸氫二銨。
3 分離富集方法
因為樣品中被測元素含量較低，導致直接測定困難，因此有時樣品處理后需要采取預分離富集措施。目前，常用的分離富集方法有色譜分離、液-液萃取、濁點萃取、共沉淀和固相萃取等[11，20-21]。
4 檢測方法
4.1 火焰原子吸收光譜法
火焰原子吸收光譜法（FAAS）需要的相對費用較低，干擾少，精密度高，在線分析易實現，故其在檢測分析農產品中的重金屬元素方面應用廣泛，且適用于檢測含量較高的元素[4]。利用火焰原子吸收法測定土壤中多種重金屬元素，其測定結果與國家標準分析方法結果無顯著性差異，對標準樣品測定結果準確[18]。范文秀等[13]利用無需富集、萃取的火焰原子吸收法測定飼料中的鉛和鎘，操作簡便快捷，一次就能完成鉛和鎘的測定，且可以批量測量。但火焰原子吸收法亦有不足之處，其檢出限較高，一般不能達到檢測分析的要求，有時對于含量較低的樣品，不能實現直接測定，且部分元素無法完全解離。
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[關鍵詞] 農產品 質量安全 監管 對策
[中圖分類號] F322 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2014）03-0016-01
一、迪慶州的農產品安全檢測的現狀
迪慶州目前的農產品質量檢測結果整體良好，每年的春夏季節為迪慶州所轄縣城郊的各類蔬菜大量上市的時節，由于季節原因，氣溫逐漸升高，農產品病蟲害等情況經常發生，為了保證消費者的食品安全，此時農產品質量安全檢測工作就顯得尤為重要。在此時期，州縣的農產品檢測中心一般都會加強對上市的果蔬的抽查檢測力度，同時也會加強對菜農和果農在農藥使用方面的科學指導和教育，在一定程度上從根源切斷了不合格果蔬產品的來源。據2013年云南省迪慶州農業局的調查報告顯示，我州2013年的果蔬合格率達到了99%，只有極少數的果蔬沒有達到合格指標，對于不合格的果蔬，相關部門的工作人員會及時找攤主，咨詢超標果蔬的進貨渠道、進貨數量及已售數量等相關信息，對檢測不合格的果蔬進行立刻下架并且停止銷售的處理。
二、迪慶州農產品質量安全檢測工作的重要性
改革開放以來，隨著經濟的發展和人民生活的改善，老百姓的生活質量越來越高。農產品的種類也越來越多，比如迷你玉米，黃瓤西瓜等等。農產品種類的增加豐富了百姓的餐桌，與此同時不可忽視的是農產品質量安全的問題。老百姓喜歡的是健康的安全的農產品。農產品的質量有保證才能保證食用這些食品的自身的健康。此時對迪慶州地方的農產品進行農產品檢測技術就顯得非常必要，先進的科學的專業的農產品檢測技術能夠有效的檢測出農產品的優劣，檢查合格的農產品消費者才會放心的購買。通過農產品質量安全檢測不僅可以讓消費者放心的購買，保證了消費者的健康，也可以讓相關的農業人員所生產的產品獲得好的銷路從而推動迪慶州整體農業事業的發展。
三、迪慶州對農產品質量安全監管工作的對策與建議
1. 加強對地方農業人員關于農產品質量安全的教育
如今，隨著社會經濟的發展和人們生活水平的提高，各類新型食品層出不窮，消費者越來越關注食品的安全問題，在網絡、報紙、電視上經常出現有毒食品或者不衛生食品導致對老百姓的健康造成極大的危害的新聞報道。例如新聞報道出來的三鹿奶粉的三氯氰胺對嬰兒的傷害、毒韭菜導致幾家人一同住院、黑心商販用蘇丹紅制作咸鴨蛋等事件層出不窮，使得消費者越來越恐慌，不知道什么能吃，與此同時對食品安全的重視也越來越高。有毒食品和不衛生食品對中國老百姓經濟和身體造成的損失和傷害是非常巨大的。不僅消費者要關注食品的安全，從事生產的相關的農業人員更要重視所生產的農產品的安全問題。由于科學技術在不斷發展和進步，農業人員可以以非常高的效率大量的生產農產品，但是卻忽視了農產品的質量問題。農產品檢測工作刻不容緩，加強農業人員關于對農產品質量安全檢測工作的教育，讓農業人員了解農產品檢測的相關基礎知識，可以在一定程度上切斷有毒農產品和不合格農產品的來源，有利于農產品質量安全檢測工作的順利展開。
2. 以地方的基本情況和借鑒西方先進的技術完善農產品檢測體系
各個地區的農業發展情況各不相同，因此同一種農產品在不同的地區存在著一定的差異。為了更好的發展迪慶州的農業事業，應當以迪慶州的現時的農業發展狀況為基礎，結合引進發達國家先進科學的管理方法和專業的檢測技術，建立健全一套具有地方特色的檢測管理體系。以此來不斷提高加工的農產品的質量和提高農產品質量檢測的效率。發達國家有許多先進之處值得我們進行借鑒和學習，在迪慶州地方農業狀況的基礎上結合西方發達國家先進的技術和經驗，研發出符合迪慶州地方農產品質量安全檢測體系，確保廣大的消費者能放心的購買。
3. 加大宣傳的力度，完善相關規定
根據迪食安委辦發文件《關于開展迪慶州2013年全國食品安全宣傳周活動的通知》精神，迪慶州農牧局定于6月20日在迪慶三個縣同時開展農產品質量安全宣傳活動。通過宣傳《農產品質量安全法》，提高廣大消費者農產品質量安全理念，讓市民吃上放心農產品。今后我縣農科局將利用各種方式積極的進行宣傳，加大宣傳和農產品質量監管力度，讓農產品生產企業、消費者關注農產品質量安全，開展共同參與、相互監督、構建和諧社會的良好氛圍。
我們意識到了農產品檢測技術的重要性，便要實施，需要大力宣傳農產品檢測的重要性，使我州的農產品能夠達到質量效益化，讓更多的人能夠接受農產品檢測技術。我國政府還需要加強對農產品質量的重視問題，農產品質量安全尤為重要，不可忽視，所以政府可以建立有關農產品質量安全的規定，這樣能夠加強農民對農產品質量的重視。
4. 提升檢測技術，確保綠色生產
隨著社會經濟的不斷發展，在現代農業的發展過程中，先進的科學技術應用也催生了許多高效的檢測方式。需要根據我州的實際情況選擇適合本地區的檢測和監督的方法。目前，迪慶州采取多種有效措施，從源頭抓起，確保農產品達到綠色生產要求。只有農產品達到綠色生產要求，才能從根本上確保農產品質量，才能真正起到優化產品結構的效果。
參考文獻
一、加強組織領導，加大資金投入，保證農產品質量安全工作有效開展
1、加強組織領導。縣農委成立了農產品質量安全工作領導小組，組織協調相關部門做好農產品質量安全監管工作。各鄉鎮成立了農產品質量安全監督管理站，均調配了2-3名專業技干從事農產品質量安全監管工作，重點開展農產品質量安全知識培訓、農業投入品監管、標準化生產技術的推廣、生產環節質量安全的日常巡查等工作，保障農產品質量安全監管工作落到實處。
2、落實專項工作經費。向縣財政爭取每年安排農產品質量安全專項工作經費9萬元，有力促進了農產品質量安全監管工作的有效開展。
3、開展普法宣傳。以“走進直播間”（896政風行風熱線）、“放心農資下鄉進村”、“農業實用（專項）技術”培訓工程、“科技入戶”等活動為載體，采用普法宣傳車、懸掛橫幅、舉辦培訓班、張貼掛圖、發放資料等形式，加大《農產品質量安全法》與《江蘇省農產品質量安全條例》宣傳力度，向廣大群眾宣傳如何進行科學合理用藥施肥、農業標準化種植、放心農資選購等知識。向生產者和經營者宣講相關法律法規，增強學法、知法、守法自覺性。對規模種植基地（大戶）、農民專業合作社、食用農產品企業印發《江蘇省農產品質量安全條例》，《農產品質量安全知識》、《農產品質量安全知識60問》等宣傳手冊5800余冊，以及農產品質量安全知識明白紙4萬余份，增強他們自覺抓好農產品質量安全工作的法律意識。
二、加強農產品質量安全知識培訓，建立健全制度，從源頭上保證農產品質量安全
1、加強農產品質量安全知識培訓。全縣共舉辦農產品質量安全知識培訓班19期，對500余個農資經營戶（店）和蔬菜專業合作社、規模種植大戶（基地）的負責人進行輪訓。同時深入農村宣傳。組織縣農民講師團百余名技術人員到鄉鎮進村入戶進行宣講，覆蓋到全縣所有鄉鎮、行政村。大力引導農民科學選購使用農業投入品，從源頭上把好農產品質量安全關。
2、建立各項制度。縣農委制定了《農產品質量安全工作考核辦法》、《漣水縣農產品質量安全監管十項制度》、《農產品質量安全舉報投訴制度》、《農產品質量安全監測工作制度》、《漣水縣農產品質量安全責任追究制度》以及《重大農產品質量安全事故應急預案》等規范性文件，保障了農產品質量安全法律法規在該縣的有效貫徹實施。
3、采取責任追究制。縣農委與各監管成員單位和各鄉鎮農產品監管站簽訂了農產品質量安全監管工作責任書，全縣農資經營店（戶）都與縣農業行政執法大隊簽訂了“種子守法經營承諾書”和“全面禁止銷售高毒禁限用農藥目標責任狀”；蔬菜等食用農產品生產企業、農民專業合作社向農委遞交了“農產品質量安全承諾書”，形成了完整的農產品質量安全責任體系。
三、開展專項整治，強化檢驗檢測，從監管網絡上確保農產品質量安全
1、開展專項治理行動。以排查禁用農藥為重點，依法打擊各類非法經營假劣農業投入品的行為。全年縣農業行政執法大隊共出動執法人員近680人次，對全縣32個集鎮500多個經營戶（店）進行了拉網式專項檢查，對違法經營單位責令整改或立案查處，共立案查處案件8起，其中種子案件5起，農藥案件2起，肥料案件1起，涉及金額2.26萬元。抽檢送檢種子樣品7個批次，抽檢送檢農藥樣品10個批次，抽檢肥料樣品4個批次。今年“全省蔬菜農藥殘留例行監測”共抽檢我縣6個批次180個蔬菜樣品，檢測合格率為98.9%。縣農檢中心全年開展蔬菜農殘速測樣品300余個，檢測合格率達99.5%。截止目前，全縣未發生一起因食用農殘超標蔬菜而導致的中毒事件。
2、加快縣級農產品質檢站建設。已新建化驗室280平米，投資100萬元添置恒溫箱、離心機等化驗、監測設備也正在采購。各鄉鎮農產品監管站也都將結合“五有”鄉鎮農技站建設設立化驗室，開展蔬菜農殘的速測工作。加大對檢測人員檢測技能的培訓與考核，確保農產品質量安全監測工作有效開展。
四、存在的主要問題
漣水縣雖然在貫徹落實《農產品質量安全法》與《江蘇省農產品質量安全條例》，保障農產品質量安全上取得了一定實效，但仍存在一些不容忽視的問題，主要表現在以下幾個方面：
1、農產品質量監管體系不完善。農產品質量監管人員管理體制不順、人員老化、人員配置不合理，且現有設備不足和落后，農產品質量安全監管難到位。
2、縣農產品質檢站建設進度緩慢。地方財政配套資金不到位，建設地點遲遲得不到落實，質檢站建設一直還滯留在紙面上。目前檢測中心只能開展果蔬的定性檢測，不具備開展定量檢測的能力和條件。包括設備、人員、經費、實驗室條件等等。
3、財政投入不足。目前質檢站建設的硬件投入尚缺口100多萬元，每年購買檢測試劑，開展檢測、例行監測和監測監管等運轉經費還要20萬元。鄉鎮一級基本沒有建立農產品農殘快速檢測室，沒有檢測人員和設備。
五、推進農產品質量安全建設的建議與對策
1、進一步加強宣傳引導。采取以案說法等靈活生動的形式，大力宣傳貫徹落實《農產品質量安全法》、《江蘇省農產品質量安全條例》以及農產品質量安全健康消費知識，不斷增強全社會對農產品質量安全工作的認識，努力營造全社會關心、支持、參與農產品質量安全的良好社會氛圍。
2、進一步加強隊伍建設。把法律精神與農產品質量安全知識、技術要領統一起來，進一步提高農產品質量安全監管執法隊伍的綜合素質，提高執法水平，強化農產品質量安全監管。
3、進一步加強質量安全監管工作。加大農產品質量安全檢打聯動。開展打擊違法經營甲胺磷等5種禁用高毒農藥、普通農藥中非法添加高毒農藥和違法違規使用禁用限用農藥的行為；加大對蔬菜中農藥殘留的例行抽檢力度，確保蔬菜農殘檢測合格率96%以上；建立農資購銷貨記錄檔案和農產品生產記錄檔案，實施全程監督和農產品質量可追溯；加大違法案件的查處力度，確保廣大消費者吃的“放心”、吃的“安全”。