時(shí)間：2022-02-08 16:07:39
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關(guān)于旅游與茶文化的論文1
低碳經(jīng)濟(jì)視角下的茶文化旅游分析
摘要：近年來(lái)，在全球一體化的進(jìn)程中，低碳經(jīng)濟(jì)成為引領(lǐng)當(dāng)下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的新趨勢(shì)。在低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的帶領(lǐng)下，我國(guó)的經(jīng)濟(jì)也在逐漸實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型，而這種轉(zhuǎn)型對(duì)環(huán)境安全而言也是一個(gè)好消息。隨著低碳經(jīng)濟(jì)的深入發(fā)展，越來(lái)越多的行業(yè)加入到這種新型的發(fā)展模式中來(lái)。旅游業(yè)作為嗅覺(jué)最靈敏的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者之一，自然也率先引入了低碳概念。隨著人們出行觀念的改變，低碳旅游已然成為了大多數(shù)人的首選。在茶文化旅游中，低碳經(jīng)濟(jì)的引入也更加契合茶文化發(fā)展的模式。本文首先對(duì)低碳經(jīng)濟(jì)的理論進(jìn)行了大體的概述，接著對(duì)基于低碳經(jīng)濟(jì)視角的茶文化旅游進(jìn)行了深入分析，希望能夠改變當(dāng)下茶文化旅游存在的不良現(xiàn)象。
關(guān)鍵詞：低碳經(jīng)濟(jì);茶文化;旅游
當(dāng)下，旅游成為人們放松身心的最佳方式之一。每逢節(jié)假日，與家人朋友外出游玩也成為生活中的一部分。同時(shí)，旅游業(yè)的發(fā)展也為我國(guó)帶來(lái)了不菲的經(jīng)濟(jì)收入。而與之前的傳統(tǒng)旅游方式相比，現(xiàn)在的人們卻愿意選擇更節(jié)能環(huán)保的方式。作為節(jié)能減排的代言人，低碳經(jīng)濟(jì)模式的發(fā)展引領(lǐng)了一股新的旅游風(fēng)潮，在低碳經(jīng)濟(jì)理念下，旅游業(yè)變得越來(lái)越綠色環(huán)保。而低碳旅游的發(fā)展對(duì)優(yōu)化我國(guó)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，促進(jìn)資源的合理利用也大有裨益。茶文化旅游業(yè)的興起為人們提供了生態(tài)化的旅游樂(lè)國(guó)，它不僅能夠讓人們看到恬靜的茶園景色，也能夠加深人們對(duì)于茶文化的了解。因而，在此背景下，分析低碳視角下的茶文化旅游將會(huì)為經(jīng)濟(jì)旅游模式注入一股新鮮血液。
1低碳經(jīng)濟(jì)與旅游的關(guān)系
1.1低碳經(jīng)濟(jì)概述
20世紀(jì)九十年代，為了減少溫室氣體的排放，低碳經(jīng)濟(jì)首次出現(xiàn)在大眾的視野中。與之前只顧一味追求經(jīng)濟(jì)利益相比，低碳經(jīng)濟(jì)將環(huán)境保護(hù)放在了更為重要的位置上。因此，低碳經(jīng)濟(jì)的主旨是低排放、低污染、低耗能，在節(jié)能減排的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)更好的發(fā)展。低碳經(jīng)濟(jì)不僅能夠保護(hù)我們賴以生存的環(huán)境，更能為我們的子孫后代留下良好的生存土壤。在全民上下高度關(guān)注的背景下，低碳經(jīng)濟(jì)的重要性也由思想意識(shí)高度上升到國(guó)家的政治高度。低碳經(jīng)濟(jì)模式的實(shí)施也展示了我國(guó)負(fù)責(zé)任的大國(guó)態(tài)度，表明了我國(guó)在環(huán)境保護(hù)上的決心?？梢?jiàn)，低碳經(jīng)濟(jì)不僅是某個(gè)人的事情，或者某個(gè)組織的事情，它更應(yīng)該是全國(guó)乃至全世界人民所達(dá)成的共識(shí)。在全球化經(jīng)濟(jì)融為一體的背景下，低碳經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也能夠改變某些國(guó)家對(duì)這方面認(rèn)識(shí)的不足，提高他們對(duì)資源利用以及環(huán)境保護(hù)的意識(shí)。
1.2低碳經(jīng)濟(jì)對(duì)旅游業(yè)的影響
在低碳經(jīng)濟(jì)的影響下，旅游業(yè)也迅速的改變了之前的發(fā)展模式，朝著更加綠色、更加生態(tài)的發(fā)展模式前進(jìn)。在有限的全球資源下，如何制造可再生的能源，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)的可循環(huán)利用也成為時(shí)代關(guān)注的重點(diǎn)問(wèn)題。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對(duì)于自己生活質(zhì)量的要求不斷提高。在滿足物質(zhì)需求的同時(shí)，人們也更注重提高自己精神上的幸福指數(shù)。因此，節(jié)能環(huán)保的低碳經(jīng)濟(jì)理念也為構(gòu)建合理的生態(tài)旅游產(chǎn)業(yè)鏈，優(yōu)化旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)做出了不少貢獻(xiàn)。而將低碳經(jīng)濟(jì)引入到旅游業(yè)中，也必將為旅游業(yè)帶來(lái)更加光明的未來(lái)。
2基于低碳經(jīng)濟(jì)視角的茶文化旅游
茶文化旅游是在當(dāng)?shù)夭枞~資源以及茶文化背景的基礎(chǔ)上，整合當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)，為人們打造的一個(gè)更為貼心和環(huán)保的茶旅游方式。相比于其他行業(yè)，茶文化旅游本身就具有節(jié)能環(huán)保的特點(diǎn)，能夠給人們帶來(lái)更為自然的生態(tài)環(huán)境，而在低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展理念下，茶文化旅游也開(kāi)始著手籌建新的發(fā)展項(xiàng)目，并取得了階段性的成果。在中國(guó)，飲茶不僅是人們茶余飯后的一個(gè)活動(dòng)，更是促進(jìn)情感交流的方式之一。無(wú)論是在重要的商業(yè)密會(huì)還是在老百姓的家中，都有以茶會(huì)友的習(xí)慣?？梢?jiàn)，茶文化早已經(jīng)深入到我國(guó)人民的心中，與人民的生活密不可分。因此，以茶葉為主線，結(jié)合其他產(chǎn)業(yè)共同發(fā)展，不僅能夠大大的增加當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)，更能促進(jìn)當(dāng)?shù)夭栉幕膫鞑ズ桶l(fā)展，促進(jìn)茶文化的弘揚(yáng)。而茶葉生長(zhǎng)的環(huán)境大都溫度適宜，環(huán)境優(yōu)美，這些先天性的條件也為茶文化旅游奠定了可行性基礎(chǔ)。同時(shí)，茶文化的內(nèi)涵也為當(dāng)?shù)胤e累了豐厚的文化底蘊(yùn)，這都為茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展創(chuàng)造了十分有利的文化條件。
2.1合理配置：科學(xué)設(shè)計(jì)茶文化旅游的路線
對(duì)于旅游業(yè)而言，旅游路線的規(guī)劃往往直接決定著旅行的舒適度。因而，茶文化旅游項(xiàng)目以及路線的規(guī)劃，絕對(duì)不能一概而論。為了制定合理的路線，我們只有深入地了解每個(gè)城市茶文化的特點(diǎn)，才能夠利用這些優(yōu)勢(shì)打造專屬的特色。中國(guó)地大物博，與茶有關(guān)的城市也有不少。而由于地理環(huán)境以及土壤環(huán)境的不同，茶葉的味道也各有千秋。為了凸顯當(dāng)?shù)夭璩堑奶厣?，我們一定要?duì)當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜温肪€進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃和合理的配置。在設(shè)計(jì)茶文化旅游路線之前，我們要對(duì)茶城進(jìn)行全面而又系統(tǒng)的調(diào)查，包括地理環(huán)境、人文景觀、歷史故事、風(fēng)土人情。其次，我們要將這些內(nèi)容進(jìn)行合理的搭配，并進(jìn)行進(jìn)一步的修飾和刪減，當(dāng)然，這其中涵蓋著可能對(duì)茶文化旅游造成污染的項(xiàng)目，也包括了可能破壞當(dāng)?shù)夭栉幕厣囊蛩?。剔除了這些不符合低碳要求的項(xiàng)目之后，我們才能打造一條低碳環(huán)保的茶文化旅游路線。而適度的開(kāi)發(fā)機(jī)制也是維持茶文化旅游城市長(zhǎng)久發(fā)展的前提。因而，在發(fā)展的過(guò)程中，我們要對(duì)茶文化旅游區(qū)的開(kāi)放程度進(jìn)行慎重的考量，并不斷地進(jìn)行修正和測(cè)試，才能夠促進(jìn)茶文化旅游路線的優(yōu)化升級(jí)。
2.2主打特色：開(kāi)發(fā)低碳的茶文化旅游產(chǎn)品
在旅游中，旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)至關(guān)重要。茶葉作為茶文化旅游的標(biāo)配，成為了帶動(dòng)茶文化旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必需品。與茶葉有關(guān)的藥品和保健品業(yè)已經(jīng)成為旅游業(yè)重點(diǎn)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)之一。當(dāng)然，在研發(fā)與茶葉相關(guān)的新產(chǎn)品中，我們一定要將綠色安全、低碳環(huán)保放在首位。因此，在產(chǎn)品的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，我們也要對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈進(jìn)行嚴(yán)格的把關(guān)。同時(shí)，在包裝銷售的過(guò)程中，我們也要注意資源的浪費(fèi)問(wèn)題，特別是包裝紙的運(yùn)用。踐行低碳節(jié)能的發(fā)展理念，使用循環(huán)可再生的材料作為茶葉包裝，突顯旅游產(chǎn)品的茶文化特色。當(dāng)然，同花哨卻毫不實(shí)用的包裝紙相比，人們更愿意購(gòu)買(mǎi)環(huán)保實(shí)用的材料。所以，綠色節(jié)能的茶葉包裝更能滿足大眾的消費(fèi)需求。茶文化低碳旅游模式下，有的城市還開(kāi)發(fā)了茶文化生態(tài)游、茶文化健身游的項(xiàng)目，這些項(xiàng)目符合了低碳茶文化旅游的主題，能夠吸引不同階層、不同年齡的游客前來(lái)游玩。在低碳經(jīng)濟(jì)的概念下，有的茶城還將當(dāng)?shù)氐牟枞~制成低碳茶餅，不僅方便收藏，更能夠吸引游客的興趣?？梢?jiàn)，開(kāi)發(fā)低碳的茶文化旅游產(chǎn)品不僅能夠增加當(dāng)?shù)氐膶俨栉幕厣?，更能為游客量身定制專屬的旅游路線，為他們留下愉悅環(huán)保的旅游體驗(yàn)。
2.3保護(hù)底蘊(yùn)：深入挖掘茶城的文化內(nèi)涵
旅游中真正打動(dòng)人內(nèi)心的絕不僅僅是美食的誘惑以及別外洞天的美景，在具備了得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)之后，茶城如果想要得到更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展，就必須深入挖掘歷史所賜予的文化優(yōu)勢(shì)。例如：在我國(guó)少數(shù)民族文化之中，與色彩絢麗的服飾相比，更讓人心之所向的是一段段唯美的愛(ài)情故事?？梢?jiàn)，文化內(nèi)涵能夠?yàn)檫@個(gè)城市建造堅(jiān)不可摧的城墻。這是任何事物都替代不了的，而這些不僅能夠牽動(dòng)人最敏感的神經(jīng)末梢，更能為我們帶來(lái)精神上以及心靈上的鼓舞。民族文化特色是強(qiáng)烈的印記，而少數(shù)民族自然的生活狀態(tài)也能夠增加茶文化旅游的魅力，讓茶文化旅游低碳的主題表現(xiàn)得更為明顯。深入挖掘茶文化也能夠讓本地悠久的茶文化得到繼承和發(fā)揚(yáng)，讓這些塵封起來(lái)的傳統(tǒng)文化重新被人們熟知，這對(duì)于文化本身也是一種很好的保護(hù)。僑香風(fēng)情，文化圣海，人們?cè)讷@得了低碳生活的感受之后，更獲得了心靈上的低碳享受。
2.4貼心服務(wù)：營(yíng)造輕松自由的旅游體驗(yàn)
傳統(tǒng)旅游之所以被人所詬病正是因?yàn)榇罅康谋黄认M(fèi)。強(qiáng)制性的消費(fèi)行為不僅造成了人們心理上的不適，也使得旅游的質(zhì)量大大的下降。因而，基于低碳經(jīng)濟(jì)下的茶文化旅游一定要改變傳統(tǒng)高消費(fèi)給人帶來(lái)的感受。在低碳經(jīng)濟(jì)的引導(dǎo)下，茶文化旅游應(yīng)該是輕松自由的，在這個(gè)過(guò)程中，除了美好的低碳體驗(yàn)外，其他任何不好的印象都不能留下。而貼心的服務(wù)不僅能夠給人們留下美好的旅游體驗(yàn)，讓游客沉浸在自然的茶園美景之中，更讓人們不受強(qiáng)制消費(fèi)的迫害，有了欣賞美景的心情。
2.5立足創(chuàng)新：打造茶城文明的茶文化品牌
旅游是城市對(duì)外宣傳的平臺(tái)之一，在當(dāng)前的社會(huì)媒體中，僅靠電視以及網(wǎng)絡(luò)等新媒體往往不能夠讓人們?nèi)娴牧私猱?dāng)?shù)氐牟栉幕?，只有親身進(jìn)入到當(dāng)?shù)?，受到?dāng)?shù)匚幕难?，才能夠在不?jīng)意之間發(fā)現(xiàn)茶文化的韻味。在茶文化旅游中，茶城應(yīng)該注重打造自身的專屬茶文化品牌。例如：加強(qiáng)對(duì)茶葉質(zhì)量的監(jiān)測(cè)，打造家喻戶曉的茶葉品牌;注重茶葉食品的開(kāi)發(fā)，為人們獻(xiàn)上風(fēng)味獨(dú)特的茶餐飲。這些不可替代的茶文化特色都能夠?yàn)椴璩遣粩喾e累名氣，也為茶城走出中國(guó)，走向世界奠定了基礎(chǔ)。通過(guò)一個(gè)品牌了解一座城市，這才是茶文化旅游對(duì)于這座城市最慷慨的回禮。而這一切都是要建立在低碳經(jīng)濟(jì)模式的基礎(chǔ)之上，才能讓人們得到最舒服、最自在的體驗(yàn)，才能夠讓每個(gè)人成為城市的發(fā)言人。這種力量要比廣告強(qiáng)得多，通過(guò)親身經(jīng)歷建立的信賴提升城市形象，從而讓茶鄉(xiāng)的知名度愈來(lái)愈高。
3結(jié)語(yǔ)
綜上所述，在低碳經(jīng)濟(jì)的引領(lǐng)之下，茶文化旅游如果想要做出自己的特色，就應(yīng)該深入的挖掘當(dāng)?shù)夭栉幕膬?nèi)涵，構(gòu)建合理的旅游路線，搭配自由輕松的旅游體驗(yàn)，并在其中建立具有形象力的茶文化品牌，才能夠使茶城的形象深入人心。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)于旅游與茶文化的論文2
茶葉節(jié)發(fā)展中茶文化旅游開(kāi)發(fā)思考
摘要：茶葉節(jié)是茶產(chǎn)業(yè)的經(jīng)貿(mào)交流活動(dòng)，也是具有經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)價(jià)值的。由于茶葉節(jié)對(duì)文化價(jià)值的忽視，導(dǎo)致很多地區(qū)開(kāi)展的茶葉節(jié)活動(dòng)并沒(méi)有發(fā)揮太大的作用。本文首先對(duì)茶葉節(jié)進(jìn)行了介紹，然后對(duì)茶葉節(jié)開(kāi)展過(guò)程中茶文化旅游開(kāi)發(fā)的問(wèn)題進(jìn)行了分析，并在此基礎(chǔ)上就茶葉節(jié)發(fā)展中的茶文化旅游開(kāi)發(fā)提出了幾點(diǎn)看法，希望能夠?qū)Σ栉幕糜晤I(lǐng)域起到一定的借鑒作用。
關(guān)鍵詞：茶葉節(jié);茶文化旅游;經(jīng)貿(mào)展會(huì);茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)
文化旅游業(yè)是國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展的方向。茶文化旅游業(yè)屬于文化旅游業(yè)的一種，對(duì)于茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展有著重要的意義。簡(jiǎn)單來(lái)講，茶文化旅游是茶文化與旅游業(yè)的結(jié)合體，是一種新型旅游業(yè)。茶文化旅游業(yè)借助茶文化提升了旅游業(yè)的品質(zhì)，同時(shí)也借助旅游業(yè)的形式給當(dāng)?shù)氐牟栉幕涣鲃?chuàng)造了許多機(jī)會(huì)。由于茶葉節(jié)主要是針對(duì)茶葉經(jīng)濟(jì)貿(mào)易展開(kāi)的，所以茶葉節(jié)中的文化內(nèi)涵在某種意義上被人們所忽視。為了促進(jìn)茶文化旅游的開(kāi)展，茶葉節(jié)組織者應(yīng)該更加注重提升茶葉節(jié)的文化意蘊(yùn)，將茶葉節(jié)的發(fā)展與茶文化旅游相結(jié)合。
1茶葉節(jié)概述
茶葉節(jié)事實(shí)上是茶文化和茶業(yè)發(fā)展的產(chǎn)物，是茶葉行業(yè)的大型經(jīng)貿(mào)活動(dòng)，是茶企茶商貿(mào)易交流的平臺(tái)。茶葉節(jié)的開(kāi)展不僅針對(duì)茶商和茶企，其還為喜愛(ài)品茗的茶人提供了文化交流的機(jī)會(huì)。茶葉節(jié)的開(kāi)展在較大程度上促進(jìn)了茶文化和特色茶鄉(xiāng)的推廣，有利于提高茶鄉(xiāng)及該地茶葉在國(guó)內(nèi)外的知名度，這對(duì)茶產(chǎn)業(yè)快速的發(fā)展，茶鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)的興起有著較大的幫助。我國(guó)有著許多茶區(qū)，這些地區(qū)有著舉辦茶葉節(jié)的經(jīng)驗(yàn)。比如說(shuō)，鳳慶縣就曾經(jīng)舉辦過(guò)21屆的茶葉節(jié)。由于鳳慶縣位于我國(guó)西南邊陲，因此該地區(qū)舉辦的茶葉節(jié)也吸引了許多東南亞國(guó)家參展商的前來(lái)，這不僅有利于提升鳳慶縣茶葉的知名度，同時(shí)還使茶葉貿(mào)易變得更加頻繁。除此之外，國(guó)內(nèi)還有很多類似的重要展會(huì)，比如溧陽(yáng)茶葉節(jié)等。國(guó)內(nèi)茶葉節(jié)的活動(dòng)形式多樣，特點(diǎn)鮮明，且極具文化意蘊(yùn)。此類大型茶葉節(jié)的舉辦促進(jìn)了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)文化發(fā)展，提升了當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)影響力。
2茶葉節(jié)開(kāi)展過(guò)程中茶文化旅游開(kāi)發(fā)的問(wèn)題
茶文化旅游屬于文化主題旅游，旅游者在茶區(qū)可以欣賞茶園風(fēng)景，體會(huì)茶區(qū)文化百態(tài)。當(dāng)然，旅游者參加茶文化旅游主要是為了欣賞茶文化的魅力。茶葉節(jié)是茶文化與現(xiàn)代經(jīng)貿(mào)相互融合的產(chǎn)物，茶葉節(jié)在一定程度上有利于茶文化旅游的開(kāi)展。茶葉節(jié)對(duì)于我國(guó)茶文化旅游的幫助是值得我們肯定的，但是與此同時(shí)，我們也不能夠忽略開(kāi)展茶葉節(jié)時(shí)茶文化旅游開(kāi)發(fā)所存在的問(wèn)題。要是對(duì)這些問(wèn)題置之不理，就會(huì)使茶文化旅游開(kāi)發(fā)受到阻礙，這對(duì)于茶區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展也是十分不利的。
2.1茶葉節(jié)中的茶文化內(nèi)容不突出
國(guó)內(nèi)一些產(chǎn)茶區(qū)開(kāi)展了茶葉節(jié)，當(dāng)然目的主要是通過(guò)茶文化交流推動(dòng)茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。茶葉節(jié)與茶文化旅游相結(jié)合，有利于深化茶文化旅游的內(nèi)涵。雖然茶葉節(jié)對(duì)于茶文化發(fā)展有著一定的推動(dòng)，但是需要指出的是，很多地區(qū)在舉辦茶葉節(jié)時(shí)忽略了茶文化內(nèi)容的導(dǎo)入，這對(duì)于茶文化旅游的發(fā)展是十分不利的。近年來(lái)，一些茶區(qū)舉辦的茶葉節(jié)主要只注重展會(huì)活動(dòng)的形式，而不太注重推廣和宣傳茶文化。在這種情況下，作為茶文化旅游要素的茶葉節(jié)對(duì)游客的吸引力就會(huì)大大降低。游客的減少會(huì)給當(dāng)?shù)氐牟栉幕糜卧斐梢欢ǔ潭鹊拇驌?。文化因素是茶文化旅游賴以發(fā)展的重要因素，要是一味地追求經(jīng)濟(jì)效益，而忽視最本質(zhì)的文化意蘊(yùn)，就極有可能給茶文化旅游造成重創(chuàng)。
2.2茶葉節(jié)的文化價(jià)值取向不明顯
茶葉節(jié)不僅僅是茶業(yè)產(chǎn)區(qū)的重大活動(dòng)，同時(shí)也是當(dāng)?shù)貙?shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和文化交流的重要平臺(tái)。隨著社會(huì)的進(jìn)步和發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越意識(shí)到文化價(jià)值對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性。在這種理念下，人們也提出了很多觀點(diǎn)，比如“文化興旅”等。經(jīng)濟(jì)發(fā)展固然十分重要，但是就現(xiàn)階段的社會(huì)實(shí)際出發(fā)，經(jīng)濟(jì)效益應(yīng)該與文化效益齊頭并進(jìn)。就國(guó)內(nèi)茶葉節(jié)相關(guān)資料記載分析，很多地區(qū)的茶葉節(jié)對(duì)經(jīng)濟(jì)價(jià)值的重視程度遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)文化價(jià)值，事實(shí)上這種形式的茶葉節(jié)并不能對(duì)當(dāng)?shù)夭栉幕糜螛I(yè)的開(kāi)展起到任何幫助。事實(shí)證明，茶葉節(jié)不注重文化價(jià)值的導(dǎo)入，就會(huì)使當(dāng)?shù)夭杵放频拿雷u(yù)度大大降低，同時(shí)也會(huì)使游客的數(shù)量減少。
2.3茶葉節(jié)缺乏宣傳力度
就有些地區(qū)的茶葉節(jié)情況來(lái)看，前來(lái)茶葉節(jié)參與文化經(jīng)貿(mào)交流的茶葉展商主要為該地區(qū)的茶企。除此之外，很多地區(qū)的茶葉并沒(méi)有登上其他地區(qū)茶葉節(jié)的舞臺(tái)。這些因素都是對(duì)當(dāng)前茶葉節(jié)缺乏宣傳力度的有力證明。那么大家一定有這樣的疑問(wèn)：“為什么當(dāng)前茶葉節(jié)的宣傳力度缺乏?”茶葉節(jié)的宣傳力度低，主要可以歸為三方面的原因。其一，茶葉節(jié)組織單位的投入資金較少，使得茶葉節(jié)的規(guī)模較小，而投入和收效是成正比的，小規(guī)模自然也較難換來(lái)宣傳度的大幅提升。其二，茶葉節(jié)中茶葉市場(chǎng)管理存在許多漏洞，這給茶葉節(jié)的舉辦帶來(lái)了一定的阻力，在某種意義上削弱了茶葉節(jié)的推廣效果。第三，茶葉節(jié)通常作為展銷活動(dòng)開(kāi)展，這就是茶葉節(jié)的參展對(duì)象，主要集中在茶葉參展商領(lǐng)域。很顯然，參展商的人數(shù)較少，所起到的宣傳作用也是有限的。
3茶葉節(jié)發(fā)展中的茶文化旅游開(kāi)發(fā)
3.1注重茶葉節(jié)的文化價(jià)值
茶葉節(jié)是茶葉展商之間的經(jīng)貿(mào)交流活動(dòng)，很顯然是具有經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)價(jià)值的。由于茶葉節(jié)對(duì)文化價(jià)值的忽視，導(dǎo)致很多地區(qū)開(kāi)展的茶葉節(jié)活動(dòng)并沒(méi)有發(fā)揮太大的作用。隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的不斷發(fā)展，很多經(jīng)濟(jì)學(xué)家發(fā)現(xiàn)文化價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值對(duì)于很多行業(yè)是同等重要的。茶文化旅游業(yè)就屬于這類行業(yè)。對(duì)茶葉節(jié)文化價(jià)值的不重視會(huì)使茶文化旅游的質(zhì)量大大降低。該地應(yīng)該在確保茶葉節(jié)經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益的基礎(chǔ)上，提升茶葉節(jié)的文化價(jià)值，確保茶葉節(jié)能夠促進(jìn)茶文化旅游業(yè)的發(fā)展。當(dāng)然，茶文化旅游業(yè)的發(fā)展不僅有利于茶區(qū)經(jīng)濟(jì)的興起，同時(shí)還能夠提升茶區(qū)知名度。
3.2注重茶區(qū)特色品牌開(kāi)發(fā)
對(duì)于很多企業(yè)來(lái)講，品牌優(yōu)勢(shì)對(duì)于企業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展有著較大的影響。很多企業(yè)直接將品牌開(kāi)發(fā)作為公司頭等大事，因此品牌優(yōu)勢(shì)的重要性不言而喻。茶區(qū)的核心競(jìng)爭(zhēng)力事實(shí)上就是該地的茶葉，要是茶葉的質(zhì)量都不過(guò)關(guān)，或者茶葉毫無(wú)口碑，那么該地的茶文化旅游也是很難開(kāi)展起來(lái)的。也就是說(shuō)，茶葉是茶文化旅游開(kāi)展的基礎(chǔ)所在。茶區(qū)應(yīng)該重視特色茶葉品牌的開(kāi)發(fā)與打造，并學(xué)會(huì)利用品牌優(yōu)勢(shì)提升茶區(qū)的知名度和影響力。品牌優(yōu)勢(shì)與產(chǎn)業(yè)鏈的形成是相關(guān)聯(lián)的，茶區(qū)管理人員應(yīng)該借此積極打造特色茶葉品牌，通過(guò)推廣和宣傳有效提升茶葉品牌的口碑。
3.3多層次開(kāi)發(fā)茶區(qū)茶文化
事實(shí)上，茶文化旅游資源可以分為三個(gè)層次，即高層次茶文化資源、中層次茶文化資源和低層次茶文化資源。其中，高層次茶文化資源主要指的是茶藝表演，比如采茶戲。中層次的茶文化資源主要包含茶文化習(xí)俗和茶道等。相比之下，低層次茶文化資源主要集中于物質(zhì)范疇，比如茶具和茶園等。傳統(tǒng)的茶文化開(kāi)發(fā)模式主要集中于中低層次的茶文化資源開(kāi)發(fā)，這就在一定程度上限制了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。開(kāi)發(fā)者應(yīng)該注重茶文化的多層次開(kāi)發(fā)，在開(kāi)發(fā)中低層次茶文化資源的同時(shí)還應(yīng)該兼顧高層次茶文化資源，這樣才能夠有效提高茶文化旅游的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3.4注重茶文化氛圍的營(yíng)造
茶文化氛圍的營(yíng)造對(duì)于茶文化旅游的發(fā)展有著較大的幫助。而茶文化氛圍的營(yíng)造工作主要可以分為兩點(diǎn)。第一，將茶區(qū)的生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)與茶文化相結(jié)合，塑造出適應(yīng)茶人與游客所推崇的茶文化旅游環(huán)境。當(dāng)然，開(kāi)發(fā)者在營(yíng)造茶文化氛圍時(shí)不僅應(yīng)該考慮自然生態(tài)環(huán)境，同時(shí)還應(yīng)該在環(huán)境中導(dǎo)入文化因素。第二，注重茶文化旅游空間休閑功能的開(kāi)發(fā)，使游客更好的感受傳統(tǒng)茶文化的魅力所在。茶文化博大精深，茶文化氛圍的營(yíng)造需要充分考慮茶文化要素，確保游客能夠在游覽的過(guò)程中體會(huì)“天人合一”的樂(lè)趣。
3.5有效結(jié)合其他旅游形式
認(rèn)為，事物之間是相互聯(lián)系的一個(gè)整體。就茶文化旅游領(lǐng)域而言，茶文化旅游與其它旅游形式事實(shí)上存在著一定的聯(lián)系，他們屬于與旅游業(yè)，對(duì)于社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展都有著一定的促進(jìn)作用。我們?cè)诓栲l(xiāng)地區(qū)發(fā)展茶文化旅游時(shí)不應(yīng)該限制自己的思維模式，而應(yīng)該有效結(jié)合茶文化旅游形式與其他旅游形式。比如說(shuō)，要是該茶區(qū)有著夏日清幽的特點(diǎn)，那么就可以考慮在該地茶文化旅游的基礎(chǔ)上增加避暑旅游。要是茶鄉(xiāng)地區(qū)還涉及到其他方面的特產(chǎn)，比如我國(guó)景德鎮(zhèn)地區(qū)具有豐富的茶文化和陶瓷文化，那么開(kāi)發(fā)者就可以將茶文化旅游與陶瓷文化旅游結(jié)合起來(lái)。旅游形式的結(jié)合對(duì)于茶文化旅游是十分有利的。
3.6增強(qiáng)茶葉節(jié)的宣傳力度
茶葉節(jié)存在宣傳力度低的問(wèn)題，這在一定程度上阻礙了茶區(qū)經(jīng)濟(jì)和茶文化旅游的發(fā)展。針對(duì)該問(wèn)題，開(kāi)發(fā)者有必要增強(qiáng)茶葉節(jié)的宣傳力度。首先，茶葉節(jié)組織者應(yīng)該增加資金投入，延長(zhǎng)茶葉節(jié)的舉辦時(shí)間，不斷豐富茶葉節(jié)的內(nèi)涵。其次，還應(yīng)該注重解決茶葉市場(chǎng)管理漏洞，給茶葉節(jié)的開(kāi)展掃除障礙。再次，還應(yīng)該將茶葉節(jié)與茶文化旅游相結(jié)合，通過(guò)茶葉節(jié)提升茶文化旅游的檔次，并通過(guò)游客推廣和宣來(lái)提升傳該地的茶文化和茶葉品牌。
4結(jié)語(yǔ)
綜上所述，茶葉節(jié)開(kāi)展過(guò)程中茶文化旅游開(kāi)發(fā)存在許多問(wèn)題，茶區(qū)管理者應(yīng)該注重茶葉節(jié)的文化價(jià)值和茶區(qū)特色品牌開(kāi)發(fā)，同時(shí)也應(yīng)該注重茶文化氛圍的營(yíng)造和增強(qiáng)茶葉節(jié)的宣傳力度，這有利于當(dāng)?shù)夭栉幕糜蔚陌l(fā)展。
參考文獻(xiàn)
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聊城市地方經(jīng)濟(jì)和群眾購(gòu)買(mǎi)力相對(duì)于沿海開(kāi)放城市和地區(qū)差很多,這就從根本上限制了當(dāng)?shù)芈糜慰驮词袌?chǎng)的規(guī)模,因而目前以“組團(tuán)”為主的聊城旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略是很不科學(xué)的。聊城地區(qū)是傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)文明故地,部分地區(qū)還保留著漁獵文明時(shí)代的生活遺跡,加上這一地區(qū)在歷史上又是黃河泛濫區(qū),所以工業(yè)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)較差,甚至仍有少數(shù)居民沒(méi)有解決溫飽問(wèn)題。②在這種社會(huì)環(huán)境背景下,聊城旅游企業(yè)先期的工作和服務(wù)重點(diǎn)是“組團(tuán)”外出旅游,一般為政務(wù)和商務(wù)考察為主,聊城成了一個(gè)典型的客源輸出地。由于旅游市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng),“組團(tuán)”外出的利潤(rùn)越來(lái)越低,甚至出現(xiàn)虧本經(jīng)營(yíng),同時(shí)還產(chǎn)生了旅游人才大量流失、財(cái)富外流和行敗問(wèn)題。
聊城地區(qū)雖然沒(méi)有名山大川,但擁有豐富的人文歷史文化資源和農(nóng)業(yè)生態(tài)景觀資源,隨著城市建設(shè)和旅游投資的加大,旅游景觀和接待設(shè)施大為改觀。近年來(lái),文化教育專項(xiàng)旅游和鄉(xiāng)村田園觀光旅游的興盛,為聊城旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展帶來(lái)了活力,“地接”工作任務(wù)越來(lái)越重。聊城旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展必須抓住這一時(shí)機(jī),相關(guān)政府部門(mén)和旅游企業(yè)必須樹(shù)立創(chuàng)造性、整合性的旅游發(fā)展觀念,形成“組團(tuán)”與“地接”并重運(yùn)作機(jī)制,成功促進(jìn)聊城旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略從“組團(tuán)”為主向“地接”為主轉(zhuǎn)變。
二、從“城市旅游定位”向“生態(tài)旅游定位”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移
把聊城旅游定位于“城市旅游”的發(fā)展戰(zhàn)略必然是失敗的。因?yàn)?聊城作為“城市旅游地”有著天生的不足,它與周邊的大城市(北京、西安、濟(jì)南、南京、上海)無(wú)法相提并論。在交通工具如此發(fā)達(dá)的今天,聊城“城市旅游”只能是“一日游”或者是“半日游”,旅游功能得不到充分發(fā)揮和釋放。另外,無(wú)論是城市還是鄉(xiāng)村,“生態(tài)旅游”已經(jīng)深入人心,鄉(xiāng)村田園風(fēng)光旅游的時(shí)尚正在悄然興起,特別是收入水平較高的城市居民,對(duì)返璞歸真,回歸自然儉樸社會(huì)的生活情有獨(dú)鐘。
目前,聊城在工業(yè)化社會(huì)發(fā)展中仍是一個(gè)欠發(fā)達(dá)地區(qū),沒(méi)有嚴(yán)重的環(huán)境污染問(wèn)題和包袱,也就無(wú)須“步人后塵”再行“傳統(tǒng)工業(yè)化”道路,這也是聊城發(fā)展生態(tài)旅游的一個(gè)天然優(yōu)勢(shì)。聊城旅游的優(yōu)勢(shì)還在于廣袤的魯西平原上,至今仍保留著諸多馳名中外的歷史文化古跡和深厚而又濃郁的齊魯?shù)胤矫袼?是中國(guó)歷史文化——魯西文化③的一塊活化石。發(fā)展“生態(tài)旅游”和“鄉(xiāng)村度假旅游”是聊城旅游開(kāi)發(fā)的一個(gè)大方向,把聊城旅游定位為田園風(fēng)光型的“大鄉(xiāng)村”,使東昌府區(qū)成為“休學(xué)教育旅游城”①、“高科技創(chuàng)業(yè)城”、“環(huán)城游憩森林城”、“溫泉療養(yǎng)城”“鄉(xiāng)村別墅度假城”和“購(gòu)物休閑城”[1],讓周邊大都市里的“有錢(qián)階級(jí)”和“有閑階級(jí)”返歸傳統(tǒng)的漁獵文明和農(nóng)耕文明,探尋中華文明之根的“魯西文化”。
三、從“傳統(tǒng)包辦旅游模式”向“網(wǎng)絡(luò)定制旅游模式”的戰(zhàn)略飛躍
傳統(tǒng)的“包辦式旅游”正在被迅速興起的“自助式旅游”所代替,特別是“網(wǎng)絡(luò)定制旅游模式”的興起,導(dǎo)致“網(wǎng)絡(luò)旅游將會(huì)在未來(lái)的三至五年間成為國(guó)人旅游的主導(dǎo)消費(fèi)方式”[2]。旅游行業(yè)是電子商務(wù)滲透最早的行業(yè)之一,個(gè)性化旅游也日益成為網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代的主要特征;而網(wǎng)絡(luò)時(shí)代的管理信息系統(tǒng)化,使分工合作型的中小旅游企業(yè)得到迅速發(fā)展,管理組織結(jié)構(gòu)也在“扁平化”、數(shù)字化和網(wǎng)絡(luò)化。現(xiàn)如今,人們只要在網(wǎng)絡(luò)上輸入想要去的旅游目的地和旅行時(shí)間,網(wǎng)絡(luò)立刻計(jì)算出吃、住、行和游玩的費(fèi)用,并排出日程表;或者是根據(jù)人們的旅游需求,包括坐哪家航空公司的哪個(gè)班次的飛機(jī),到哪幾個(gè)城市,各逗留幾天,住哪家賓館,可以吃到什么特色的飯菜等,設(shè)計(jì)出幾套旅游路線圖,并計(jì)算好所需費(fèi)用和最佳方案……這就是信息網(wǎng)絡(luò)社會(huì)下的個(gè)性化定制旅游服務(wù)。
為迎接網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代的挑戰(zhàn),擺脫聊城旅游的落后局面,實(shí)現(xiàn)跳躍式發(fā)展,迎頭趕上科學(xué)技術(shù)進(jìn)步帶來(lái)的最佳機(jī)遇,聊城市必須做好“網(wǎng)絡(luò)旅游”大文章,極力推進(jìn)“金旅工程”[3]建設(shè),把旅游行政辦公網(wǎng)、旅游行業(yè)管理業(yè)務(wù)網(wǎng)、公眾信息網(wǎng)和旅游綜合數(shù)據(jù)庫(kù)等“三網(wǎng)一庫(kù)”數(shù)字化建設(shè)落到實(shí)處。
四、從“樹(shù)江北水城形象”向“創(chuàng)魯西文化名牌”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變
聊城旅游城市形象的塑造已經(jīng)取得了初步成功,在中央電視臺(tái)連續(xù)播出的“江北水城——聊城”旅游城市形象廣告是相當(dāng)成功的,刷新了曾經(jīng)來(lái)聊城旅游過(guò)的人們的印象,使沒(méi)有來(lái)過(guò)聊城旅游的人開(kāi)始有了仙境般的想象。但讓游客感受到的是塵土飛揚(yáng)的“黃河土城”,而不是水道錯(cuò)密、縱橫交織的“江北水城”,多數(shù)游客盛興而來(lái)、敗興而歸——期望越大、失望更大。
成功策劃和塑造一個(gè)具有良好美譽(yù)度的旅游城市形象是旅游名牌城市建設(shè)的基礎(chǔ),也直接關(guān)系到該城市的旅游經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。雖然,單純靠公關(guān)、廣告和宣傳也可以求得一時(shí)“名氣”和“美好形象”,但旅游名牌城市建設(shè)必須集“名牌導(dǎo)游、名牌旅游企業(yè)、名牌旅游商品和名牌旅游景區(qū)”塑造為一體,“外樹(shù)新形象、內(nèi)練高素質(zhì)”,需要注重旅游服務(wù)質(zhì)量、旅游綜合競(jìng)爭(zhēng)力的長(zhǎng)期完善和提高。
聊城旅游產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的難度較大,而做精、做好、做出特色的希望很大。聊城市要想創(chuàng)立旅游名牌城市,首先要把“江北水城”的內(nèi)涵充分挖掘出來(lái),使“湖、河、泉”②各領(lǐng);第二,強(qiáng)化“魯西文化之旅”的建設(shè),使聊城成為魯西旅游經(jīng)濟(jì)、文化發(fā)展和研究的中心,挖掘“龍山文化”、“黃河文化”、“大運(yùn)河文化”、“溫泉文化”、“水滸文化”、“金瓶梅文化”、與武術(shù)文化等,積極開(kāi)發(fā)國(guó)內(nèi)外旅游客源市場(chǎng),把國(guó)內(nèi)外的考古和旅游愛(ài)好者吸引過(guò)來(lái),使之深切理解中國(guó)、了解聊城;第三,強(qiáng)化區(qū)域旅游合作意識(shí),把濟(jì)南、泰山和“三孔”納入“大魯西旅游文化圈”的范圍;第四,重新定位和塑造聊城市的旅游文化功能為“田園休閑文化”,把聊城建設(shè)成為中國(guó)最大田園別墅化鄉(xiāng)村度假村、環(huán)城游憩森林化溫泉休閑療養(yǎng)地、中國(guó)傳統(tǒng)歷史文化活化石的標(biāo)本城市、無(wú)公害瓜果、綠色蔬菜和有機(jī)食品的生態(tài)旅游度假美食城[4]。
此外,聊城市旅游名牌城市建設(shè)要大思路開(kāi)拓、大策略運(yùn)籌,建設(shè)幾個(gè)大旅游產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目,創(chuàng)名牌景區(qū),帶動(dòng)聊城旅游經(jīng)濟(jì)全面發(fā)展。首先,重修“東昌古城”,拆除現(xiàn)有景區(qū)和各企事業(yè)單位的圍墻,修復(fù)古城墻和城門(mén)樓,城隍廟和隆興寺等古建筑,將其打造成為“休學(xué)旅游城”、“魯西美食步行城”、“高科技創(chuàng)業(yè)城”、“中國(guó)傳統(tǒng)文化影視城”或“儉樸社會(huì)示范城”;其次,易地重建“鳳凰臺(tái)”,可選址在京九鐵路和濟(jì)邯高速公路交界處,高度要超過(guò)三百米,使之成為天下第一臺(tái)、聊城新舊城區(qū)觀光覽勝的制高點(diǎn),其內(nèi)部可以構(gòu)建為魯西最大的商務(wù)中心、“中原會(huì)盟”會(huì)議中心、中華傳統(tǒng)武術(shù)或世界各國(guó)武術(shù)比賽擂臺(tái)中心,以起到揚(yáng)名天下、聚集人氣和匯聚英才的作用;第三,整合中通客車集團(tuán)和時(shí)風(fēng)集團(tuán),使之成為輕軌鐵道和旅游列車的生產(chǎn)商,建設(shè)以聊城東昌古城為中心、以周邊縣市為衛(wèi)星城的旅游交通體系。
五、從“市場(chǎng)放任經(jīng)營(yíng)”向“政府依法規(guī)制”的戰(zhàn)略抉擇
市場(chǎng)放任型的發(fā)展模式具有很大的誘導(dǎo)效應(yīng),自由放任的市場(chǎng)會(huì)引發(fā)諸多弊端。在假日旅游蓬勃發(fā)展的同時(shí),因經(jīng)濟(jì)利益糾紛引發(fā)旅行社“甩團(tuán)”和“扣團(tuán)”現(xiàn)象、自費(fèi)項(xiàng)目強(qiáng)制化、強(qiáng)迫購(gòu)物公開(kāi)化,賓館飯店服務(wù)不達(dá)標(biāo)、接待人員態(tài)度生硬,旅游車船等交通工具運(yùn)行狀況不良、嚴(yán)重超載等問(wèn)題時(shí)常發(fā)生;在出境旅游方面,削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)、“零負(fù)團(tuán)費(fèi)”,擅自增加自費(fèi)項(xiàng)目、減少合同項(xiàng)目,誘騙游客購(gòu)物、參加不健康活動(dòng),以及中介機(jī)構(gòu)非法經(jīng)營(yíng)旅行社業(yè)務(wù)等問(wèn)題依然比較突出。
旅游經(jīng)濟(jì)的良性發(fā)展必須要有政府的適度干預(yù)以及嚴(yán)密的旅游市場(chǎng)運(yùn)行和管制體系。為此,當(dāng)前聊城市必須迅速轉(zhuǎn)變發(fā)展理念,依法治理整頓旅游市場(chǎng),規(guī)范旅游市場(chǎng)運(yùn)行秩序,為旅游業(yè)發(fā)展創(chuàng)造寬松環(huán)境,發(fā)揮政府主導(dǎo)、聯(lián)合執(zhí)法的作用,明確整治旅行社違規(guī)經(jīng)營(yíng)、導(dǎo)游違規(guī)操作、出境旅游秩序混亂等問(wèn)題,對(duì)非法經(jīng)營(yíng)出境旅游的中介組織進(jìn)行了排查摸底和集中打擊;積極配合全國(guó)“導(dǎo)游網(wǎng)絡(luò)管理系統(tǒng)”實(shí)現(xiàn)聯(lián)網(wǎng)開(kāi)通,開(kāi)展導(dǎo)游聯(lián)網(wǎng)檢查,依法治理導(dǎo)游市場(chǎng)混亂的局面;搞好上崗培訓(xùn)和認(rèn)證制度建設(shè),進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)導(dǎo)游隊(duì)伍的監(jiān)督和管理等。
參考文獻(xiàn):
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民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)在現(xiàn)代科技的沖擊下產(chǎn)生了極大的變異，這種變異一方面表現(xiàn)為功能生態(tài)系統(tǒng)之功能的喪失，另一方面又表現(xiàn)為生態(tài)系統(tǒng)之功能的變異。
（一）原生態(tài)生態(tài)系統(tǒng)功能的喪失。正如前文所述，民間音樂(lè)的原生態(tài)生態(tài)系統(tǒng)是基于人與自然、人與人之間的生產(chǎn)、生活等社會(huì)關(guān)系的，與人類所生存的自然環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、文化環(huán)境諸因素緊密相關(guān)的功能生態(tài)系統(tǒng)，其中，功能就起著決定性的作用。在原生態(tài)的狀態(tài)下其功能極其多樣，因而，就存在極其多樣的子生態(tài)系統(tǒng)，形成了一個(gè)原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)群。但是，一旦其中的某些功能喪失，將會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的子生態(tài)系統(tǒng)的消亡，從而導(dǎo)致原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)群的萎縮。20世紀(jì)下半葉至21世紀(jì)初，科學(xué)技術(shù)的快速發(fā)展，恰恰在很大程度上改變了原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)諸因素之間的格局形式，人與自然、人與人之間的生產(chǎn)、生活等社會(huì)關(guān)系，發(fā)生了極大的變化，其中的許多事項(xiàng)不再需要依靠音樂(lè)就可以完成，因而導(dǎo)致民間音樂(lè)功能大量的喪失，如高速運(yùn)載工具的出現(xiàn)，機(jī)器設(shè)備代替了人力和畜力，指揮生產(chǎn)、協(xié)調(diào)勞動(dòng)動(dòng)作和鼓舞勞動(dòng)熱情的勞動(dòng)號(hào)子和勞動(dòng)歌曲就喪失其功能；現(xiàn)代通信設(shè)備的運(yùn)用，縮短了人們時(shí)間、空間和心理距離，以歌（樂(lè)）傳情、傳信、傳授生產(chǎn)生活知識(shí)的功能喪失；現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)增強(qiáng)了人類認(rèn)識(shí)自然、社會(huì)和人體自身的能力，破除了諸多的迷信，眾多用以主持儀式的音樂(lè)喪失其儀式功能，等等。隨著這些功能逐漸喪失，與之相應(yīng)的原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)也就隨之消亡。接著，隨著這些子生態(tài)系統(tǒng)逐個(gè)消亡，原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)群也就漸次萎縮。
（二）原生態(tài)生態(tài)系統(tǒng)功能的變異。一方面，民間音樂(lè)原生態(tài)生態(tài)系統(tǒng)的功能在喪失，原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)在消亡；事實(shí)上，另一方面，民間音樂(lè)又企圖從別的地方尋找出路，生態(tài)系統(tǒng)又在轉(zhuǎn)化其功能，這就出現(xiàn)了功能的變異。顯然，變異產(chǎn)生的前提，是原生態(tài)功能的喪失，我們將變異前后生態(tài)系統(tǒng)各相關(guān)因素進(jìn)行比較，就能找出其變異之所在。第一，原來(lái)豐富的企盼（動(dòng)機(jī)），諸如希望順利完成勞動(dòng)、風(fēng)調(diào)雨順、找一個(gè)稱心如意的伴侶、家宅村坊平安、老人長(zhǎng)壽、小孩順利入睡、獲得娛樂(lè)放松等，均已萎縮，有些已不復(fù)存在。如果要講有所企盼的話，那就是趨利的商業(yè)動(dòng)機(jī)——希望掙錢(qián)，原來(lái)那五花八門(mén)的企盼都萎縮為這一個(gè)希望，它所表現(xiàn)出來(lái)的物質(zhì)外殼是對(duì)民間音樂(lè)進(jìn)行包裝。第二，原來(lái)的各種場(chǎng)所，如荒山曠野、牧場(chǎng)草地、田頭地角、路口水邊、祠堂廟宇、家堂香火、喜堂靈堂、街頭巷尾等，均不復(fù)存在，萎縮成一個(gè)方寸的空間——局限于舞臺(tái)之類的一個(gè)劃定的表演空間。第三，活動(dòng)的參與者產(chǎn)生了分化。原來(lái)所有在場(chǎng)的人員均為參與者，其中有操作者，沒(méi)有表演者和觀眾的稱謂，而現(xiàn)在分化出表演者和觀眾，其涇渭分明，參與者萎縮成操作者（即表演者）。第四，原來(lái)豐富的活動(dòng)項(xiàng)目和音樂(lè)程序，如儀式中的哭嫁賀郎、超度亡魂、驅(qū)災(zāi)解難、祝壽等項(xiàng)目，大為簡(jiǎn)化，并且從活生生的生活現(xiàn)實(shí)中剝離出來(lái)，成為一種表演，萎縮成一種殘缺的標(biāo)本。第五，原來(lái)那眾多的目的也萎縮成一個(gè)“獲利”。從中我們可以看出，各相關(guān)因素的變異之大，在這些變異后的因素作用下，原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)的功能必定產(chǎn)生變異，原來(lái)由眾多企盼所生成的、要達(dá)到與人類生產(chǎn)和生活緊密相關(guān)的眾多目的之眾多功能，萎縮成一個(gè)簡(jiǎn)單的“獲利”功能。
（三）變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)的產(chǎn)生。由于上述民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)各相關(guān)因素和功能的變異，民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)必須產(chǎn)生變異，將變成為：包裝（商業(yè)動(dòng)機(jī)）表演空間表演者和觀眾表演和觀賞獲利從整個(gè)過(guò)程及其各因素之間的相互關(guān)系來(lái)看，它們已經(jīng)嚴(yán)重的脫離了人與自然、人與人之間的生產(chǎn)、生活等社會(huì)關(guān)系的實(shí)際情況，不再是原生態(tài)的生態(tài)系統(tǒng)了，在本質(zhì)上它是一個(gè)追逐利潤(rùn)的商業(yè)運(yùn)作系統(tǒng)，那種原生態(tài)的功能性已經(jīng)完全喪失，相反，其功利性是主要的。我們把它再進(jìn)一步濃縮，就得到：包裝（商業(yè)動(dòng)機(jī)）表演獲利這個(gè)思路是非常清晰的，基于這一點(diǎn)，我們認(rèn)為這一民間音樂(lè)的運(yùn)作系統(tǒng)是一個(gè)以商業(yè)動(dòng)機(jī)為驅(qū)動(dòng)力的系統(tǒng)，因而，是一個(gè)以功利為主的生態(tài)系統(tǒng)，在此，我們將變異后的民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)稱作變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)。在變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)中，原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)那些豐富的內(nèi)容和形式業(yè)已消失，它缺乏子生態(tài)系統(tǒng)，因而沒(méi)有其生態(tài)系統(tǒng)群。
二、生態(tài)系統(tǒng)在旅游文化產(chǎn)業(yè)中的重建
原生態(tài)的民間音樂(lè)在其功能性喪失，生態(tài)系統(tǒng)群嚴(yán)重萎縮的情況下，走進(jìn)旅游文化產(chǎn)業(yè)，企圖依附旅游文化產(chǎn)業(yè)以延續(xù)自己的生命力，重建新的生態(tài)系統(tǒng)，就目前的現(xiàn)實(shí)而言，如果任意發(fā)展的話，那免不了是一個(gè)變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)的出現(xiàn)。擺在眼前的事實(shí)說(shuō)明，在旅游文化產(chǎn)業(yè)中重建民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)，是一個(gè)極其人為的過(guò)程，建構(gòu)怎樣的一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)能夠做到既有利于民間音樂(lè)的活態(tài)保護(hù)和傳承發(fā)展，又能利于旅游文化產(chǎn)業(yè)維持恒久不衰的效益，能做到二者的可持續(xù)發(fā)展，這是一個(gè)關(guān)鍵性的問(wèn)題。
（一）民間音樂(lè)功能變異是社會(huì)發(fā)展的必然結(jié)果。在旅游文化產(chǎn)業(yè)中重建民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)的時(shí)候，首先應(yīng)該理清一個(gè)問(wèn)題，即我們要構(gòu)建一個(gè)什么樣的生態(tài)系統(tǒng)？是恢復(fù)原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)？是幫助構(gòu)建變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)？還是來(lái)一個(gè)折中，構(gòu)建既原生態(tài)又變生態(tài)的合二為一的某種系統(tǒng)？還是別的某一種系統(tǒng)？這是頗值得探究的問(wèn)題。
1.原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)不可恢復(fù)。民間音樂(lè)的原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)是經(jīng)過(guò)千百年來(lái)民間音樂(lè)的傳承自然選擇而形成的，它的功能性決定其系統(tǒng)的運(yùn)作，一旦功能消失，系統(tǒng)即停止運(yùn)作，這一點(diǎn)是不容置疑的。生產(chǎn)力的發(fā)展、社會(huì)的進(jìn)步，導(dǎo)致諸多民間音樂(lè)的功能消失，這是不可避免的，因此，民間音樂(lè)的原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)的喪失是正常的，我們必須正視這個(gè)問(wèn)題。我們要充分地認(rèn)識(shí)這一點(diǎn)，必須明白的是：我們總不至于為了挽救一些原生態(tài)民間音樂(lè)的樂(lè)種，將歷史倒退過(guò)去，讓一部分人停留在業(yè)已過(guò)時(shí)的歲月里，不讓他們享受現(xiàn)代化的文明成果。在這方面曾經(jīng)有不少的探索者做過(guò)實(shí)驗(yàn)，他們模仿自然界建立自然保護(hù)區(qū)的做法，歷盡千辛萬(wàn)苦保留或者恢復(fù)原生態(tài)的環(huán)境，建立或保護(hù)原生態(tài)的村寨，對(duì)一部分民間音樂(lè)的操作者、物品和場(chǎng)地，進(jìn)行類似封閉式的保護(hù)，然而，這些被保護(hù)的人認(rèn)為自己落后，渴望住現(xiàn)代化的洋房、聽(tīng)流行音樂(lè)和穿時(shí)裝，渴望使用現(xiàn)代化的物品。這證明了一個(gè)事實(shí)：原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)在功能喪失以后不可恢復(fù)，所以，要想在旅游文化產(chǎn)業(yè)中重建民間音樂(lè)的原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)，是根本不可能的。
2.變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)危機(jī)四伏。既然原生態(tài)功能生態(tài)系統(tǒng)在功能喪失以后不可恢復(fù)，那么，就讓它隨目前的現(xiàn)狀左右，成為變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)。這樣是否可行？變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)注重的是經(jīng)濟(jì)效益，就現(xiàn)在的狀況來(lái)看，許多項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益相當(dāng)不錯(cuò)，呈現(xiàn)出一定的繁榮局面。但是，它們大多數(shù)注重的是眼前利益，沒(méi)有注重對(duì)民間音樂(lè)文化價(jià)值的研究和挖掘，多有膚淺的破壞性的開(kāi)發(fā)利用。事實(shí)上，大家一同追逐利潤(rùn)，項(xiàng)目雷同和重復(fù)，沒(méi)有深刻的文化內(nèi)涵作為支點(diǎn)，會(huì)對(duì)民間音樂(lè)價(jià)值造成很大的破壞，最終，導(dǎo)致民間音樂(lè)更快地消亡，與此同時(shí)，相應(yīng)的旅游文化產(chǎn)業(yè)也難以為繼?？梢哉f(shuō)，變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)顯現(xiàn)的是眼前的功利，而并非長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益。它只能在“包裝（商業(yè)動(dòng)機(jī)）表演獲利”這個(gè)框架下運(yùn)作，不可能作為民間音樂(lè)和旅游文化產(chǎn)業(yè)二者可持續(xù)發(fā)展之可以依賴的運(yùn)作系統(tǒng)。它隱藏著較多的危機(jī)。
3.能否構(gòu)建既原生態(tài)又變生態(tài)的合二為一的某種系統(tǒng)？這個(gè)合二為一的思路是具有一定的合理性的，其合理性在于：民間音樂(lè)要生存，就要保持其生原生功能生態(tài)系統(tǒng)的特點(diǎn)；要它在現(xiàn)實(shí)的情形下存活，就要保持它變異后的變生態(tài)功力生態(tài)系統(tǒng)的特點(diǎn)，使其系統(tǒng)同時(shí)滿足二者的要求。按照理論上來(lái)講，它是有可能的，實(shí)際當(dāng)中是否可行，那當(dāng)然需要事實(shí)來(lái)證明。但是，原生態(tài)功能的喪失，不可能恢復(fù)，再者，原生態(tài)和變生態(tài)二者之間的調(diào)和，無(wú)論是在認(rèn)識(shí)上還是實(shí)踐上，都有一個(gè)很艱難的轉(zhuǎn)換過(guò)程，看來(lái)，這個(gè)二合一的產(chǎn)物降臨的可能性比較小。至于別的某一種生態(tài)系統(tǒng)的建構(gòu)，肯定是有可能的。
（二）再生態(tài)文化生態(tài)系統(tǒng)的構(gòu)建?，F(xiàn)在我們考慮在旅游文化產(chǎn)業(yè)中重建民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)的問(wèn)題。這里先提出一個(gè)狹義的專業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)，這是排除音樂(lè)與自然和社會(huì)等諸方面的功能，單就音樂(lè)自身而言的整個(gè)音樂(lè)活動(dòng)過(guò)程所構(gòu)成的一個(gè)系統(tǒng)。它包括創(chuàng)作、表演和欣賞三個(gè)方面，是由作曲者、作品、表演時(shí)空、表演者和欣賞者、表演和欣賞諸因素構(gòu)成的一個(gè)小范圍的生態(tài)系統(tǒng)。即作曲者作品表演時(shí)空表演者和欣賞者表演欣賞一般來(lái)說(shuō)，專供欣賞的音樂(lè)藝術(shù)活動(dòng)，即遵循這個(gè)系統(tǒng)進(jìn)行運(yùn)作。在這個(gè)運(yùn)作系統(tǒng)中，維持系統(tǒng)運(yùn)作的關(guān)鍵性因素是欣賞者的欣賞。這個(gè)運(yùn)作系統(tǒng)與原生態(tài)音樂(lè)的原生態(tài)功能沒(méi)有關(guān)系，它們主要是一種藝術(shù)的審美活動(dòng)。假如我們把民間音樂(lè)拿到這個(gè)系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行運(yùn)作，那就能夠排除其受原生態(tài)功能的制約，就很容易避免隨其原生態(tài)功能喪失而消亡的問(wèn)題。其實(shí)，旅游文化產(chǎn)業(yè)中包含著頗相類似的運(yùn)作環(huán)境，我們只要從專業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)的視角去審視，就能夠?qū)⑵滢D(zhuǎn)換成與專業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)相類似的形式。
在旅游文化產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目中，其作曲者是一個(gè)隱性的因素，為民間無(wú)名藝術(shù)家；作品為民間音樂(lè)項(xiàng)目；表演時(shí)空中的空間由專業(yè)音樂(lè)的音樂(lè)廳、舞臺(tái)轉(zhuǎn)向?yàn)槁糜尉包c(diǎn)的表演場(chǎng)所；表演者變成了民間音樂(lè)的操作者，他們的表演給游客觀賞，游客是觀眾。其運(yùn)作系統(tǒng)為：民間音樂(lè)項(xiàng)目旅游景點(diǎn)民間音樂(lè)操作者和游客表演欣賞在這個(gè)運(yùn)作系統(tǒng)中游客就是欣賞者，維持系統(tǒng)運(yùn)作的關(guān)鍵性因素是游客的欣賞。由此可知，旅游文化產(chǎn)業(yè)中的民間音樂(lè)可以參照專業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)的運(yùn)作機(jī)制運(yùn)作，這樣，就能排除原生態(tài)功能這種致命因素的控制，會(huì)有更多活態(tài)的潛力可發(fā)揮。當(dāng)然，這個(gè)運(yùn)作系統(tǒng)還得遵循旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作規(guī)律。旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作規(guī)律是以贏利為目的的，一般的運(yùn)作原則是：投資產(chǎn)品打造產(chǎn)品消費(fèi)獲利目前，民間音樂(lè)旅游文化產(chǎn)業(yè)就是按照這個(gè)系統(tǒng)運(yùn)行的。這個(gè)系統(tǒng)強(qiáng)調(diào)的是產(chǎn)業(yè)的一面，旅游部門(mén)通過(guò)表演獲取收入，是最終目的，是推動(dòng)系統(tǒng)運(yùn)作的根本動(dòng)力。如果從民間音樂(lè)功能變異的角度考慮的話，實(shí)際上就是一個(gè)變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)。那么，它與專業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)及其相類似的運(yùn)作系統(tǒng)存在哪些相通之處呢？現(xiàn)在，我們將二者各因素做一對(duì)照：在民間音樂(lè)旅游文化產(chǎn)業(yè)運(yùn)作系統(tǒng)中，“產(chǎn)品打造”就是打造“民間音樂(lè)項(xiàng)目”；“產(chǎn)品銷售”就是“表演”和“欣賞”；其中的“投資”和“獲利”，在專業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)中作為因素是存在的，但不是那么突出，不具有顯性特征。
這樣，二者就具有了一致性，因而，就具有轉(zhuǎn)換的基礎(chǔ)了。也就是說(shuō)，我們可以把旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作系統(tǒng)，具體地說(shuō)是把目前民間音樂(lè)旅游文化產(chǎn)業(yè)的變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)，通過(guò)轉(zhuǎn)換其著重點(diǎn)，強(qiáng)調(diào)其專業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)功用的一面，就能夠轉(zhuǎn)換成與專業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)相類似的形式。這種形式把旅游產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作系統(tǒng)、民間音樂(lè)的變生態(tài)功利生態(tài)系統(tǒng)和專業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)三者結(jié)合為一個(gè)整體，具有綜合性的功用。尤其重要的一點(diǎn)是：它能排除原生態(tài)功能這種致命因素的控制，為民間音樂(lè)的活態(tài)發(fā)展創(chuàng)造了條件。在此基礎(chǔ)上，我們可以考慮在旅游文化產(chǎn)業(yè)中建構(gòu)一個(gè)什么樣的民間音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)。我們要建構(gòu)的關(guān)于民間音樂(lè)旅游文化產(chǎn)業(yè)的生態(tài)系統(tǒng)，是一個(gè)民間音樂(lè)文化和旅游文化產(chǎn)業(yè)雙重可持續(xù)性發(fā)展的生態(tài)系統(tǒng)。它既要滿足民間音樂(lè)活態(tài)保護(hù)和發(fā)展的要求，又要使旅游文化產(chǎn)業(yè)良性運(yùn)作，我們必須把此二者結(jié)合起來(lái)?；谏鲜龅姆治?，其關(guān)鍵主要在于，借助專業(yè)音樂(lè)生態(tài)系統(tǒng)的特征，建構(gòu)起與之相類似的運(yùn)作系統(tǒng)。然而，單是做到這一步，還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。特別值得注意的是，產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作方式用于文化，要謹(jǐn)防膚淺地理解文化，謹(jǐn)防對(duì)文化價(jià)值的破壞和傷害。這在原生態(tài)民間音樂(lè)功能變異的過(guò)程中，是有很深刻的教訓(xùn)的。因此，必須投進(jìn)科研和教育，發(fā)揮研究者和教育部門(mén)的作用，從保護(hù)文化價(jià)值的角度切入，保住民間音樂(lè)的文化內(nèi)涵、代表性的風(fēng)格特征，保住其珍貴的文化價(jià)值，方能保證民間音樂(lè)文化產(chǎn)業(yè)的雙重可持續(xù)發(fā)展。綜合上述諸方面的因素，我們專門(mén)為民間音樂(lè)旅游文化產(chǎn)構(gòu)建一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)：科研（文化價(jià)值動(dòng)機(jī)）民間音樂(lè)項(xiàng)目旅游景點(diǎn)研究者、表演者和游客研究、表演和觀賞文化的交流與傳承、獲利在這個(gè)運(yùn)作系統(tǒng)中，首先以科研為開(kāi)路先鋒，探究民間音樂(lè)的文化內(nèi)涵，代表性的風(fēng)格特征以及文化價(jià)值，這是整個(gè)系統(tǒng)的動(dòng)因。
旅游景點(diǎn)是民間音樂(lè)操作的場(chǎng)域。參與者大概由四種人組成：一是民間音樂(lè)的研究者；二是民間音樂(lè)項(xiàng)目的策劃主持（包括程序和音樂(lè)的改編）者；三是旅游產(chǎn)業(yè)中民間音樂(lè)的操作者——表演者；四是游客（觀者），他們?cè)谔囟ǖ那闆r下有相容的關(guān)系。其活動(dòng)的過(guò)程包括研究、表演和觀賞三個(gè)方面的過(guò)程。最后的目的是達(dá)到文化的交流和傳承，并獲利。整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)作過(guò)程起因是文化價(jià)值的挖掘，目的是文化交流和傳承，并在此基礎(chǔ)上獲利，其核心是文化價(jià)值。從整個(gè)過(guò)程及其各因素之間的相互關(guān)系來(lái)看，它雖然脫離了人與自然，人與人之間的生產(chǎn)、生活等社會(huì)關(guān)系的實(shí)際情況，不再是原生態(tài)的生態(tài)系統(tǒng)了，原生態(tài)的功能性已經(jīng)完全喪失，但是，它卻保留了原生態(tài)民間音樂(lè)本質(zhì)特色和精髓，能夠按照專業(yè)音樂(lè)的生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行運(yùn)作，并且包含著產(chǎn)業(yè)運(yùn)作方式，因此，它是一個(gè)具有綜合功能的全新的生態(tài)系統(tǒng)。我們把它再進(jìn)一步濃縮，就得到：科研（文化價(jià)值動(dòng)機(jī)）研究、表演和觀賞文化的交流與傳承、獲利在本質(zhì)上，它是一個(gè)以文化價(jià)值為內(nèi)核的運(yùn)作系統(tǒng)，這個(gè)思路是非常清晰的?；谶@一點(diǎn)，我們認(rèn)為這一民間音樂(lè)文化產(chǎn)業(yè)的運(yùn)作系統(tǒng)是一個(gè)以文化價(jià)值動(dòng)機(jī)為驅(qū)動(dòng)力的系統(tǒng)，是在民間音樂(lè)通過(guò)功能變異后，在融合功能性和功利性生態(tài)系統(tǒng)的因素，兼顧民間音樂(lè)本身的傳承和旅游文化產(chǎn)業(yè)的良性運(yùn)作的雙重可持續(xù)性發(fā)展的一種新型的生態(tài)系統(tǒng)，對(duì)于瀕臨消亡的民間音樂(lè)而言具有再生的意義，因此，可以稱作民間音樂(lè)再生態(tài)文化生態(tài)系統(tǒng)。
三、結(jié)語(yǔ)
文化遺產(chǎn)旅游資源具有豐富的文化內(nèi)涵，能夠?yàn)槁眯姓咛峁W(xué)習(xí)的平臺(tái)，更加深入地了解歷史文化、古代文明?？梢哉f(shuō)，歷史文化是文化遺產(chǎn)旅游的的本質(zhì)，遺產(chǎn)只是文化的載體。換而言之游覽者通過(guò)對(duì)文化遺產(chǎn)的游覽中在不對(duì)文化遺產(chǎn)造成損壞的基礎(chǔ)上，依舊可以產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益的文化遺產(chǎn)資源，都能成為文化遺產(chǎn)旅游資源。這些資源特征如下：
（一）稀缺性
文化遺產(chǎn)旅游資源具有稀缺性，因?yàn)樗鼈兪菤v史積淀的成果。正因如此，它們不可能被大規(guī)模復(fù)制、生產(chǎn)。文化遺產(chǎn)旅游資源以其自身的歷史厚重感，反映著當(dāng)時(shí)歷史時(shí)期的審美特征、建筑風(fēng)格、社會(huì)民俗等文化信息。這些都是它們彌足珍貴之處。比如說(shuō)，江南的蘇州園林代表著我國(guó)明清時(shí)期古典園林的特殊風(fēng)味，這些都是無(wú)法復(fù)制的古色古香。這是在其它資源中無(wú)法體會(huì)到的歷史風(fēng)味。這也說(shuō)明了文化遺產(chǎn)旅游資源的稀缺性。
（二）不可復(fù)制性
文化遺產(chǎn)旅游資源的稀缺性決定了它的不可復(fù)制性。它們一旦受到破壞，幾乎再也無(wú)法修復(fù)。比如說(shuō)，我國(guó)北京的古城墻遭到拆除之后，很多就再也不見(jiàn)了，北京的歷史韻味就稀薄很多。因?yàn)槭艿娇諝馕廴居绊?，泰姬陵由白變黃，美感大減。2001年，世界文化遺產(chǎn)巴米揚(yáng)大佛被炸毀，一座1500年的文化遺產(chǎn)就這樣消失不見(jiàn)。這些慘痛的事實(shí)都在告訴我們，文化遺產(chǎn)旅游資源的不可復(fù)制性。
（三）美學(xué)性
文化遺產(chǎn)旅游資源具有獨(dú)特的藝術(shù)造型，也深受特定歷史年代的審美趣味、建筑風(fēng)格的影響，這些都是古代文化的樣本。比如說(shuō)，秦始皇陵兵馬俑具有規(guī)模宏大，動(dòng)靜結(jié)合，形態(tài)逼真的藝術(shù)特色，表達(dá)了秦代威武宏大的文化氣魄。它的美學(xué)性還因?yàn)椴煌乩韰^(qū)域造成的差別。比如說(shuō)，同樣是古典園林，北方園林更加富麗堂皇，南方蘇州園林更加精致婉約。這些不同提高了我國(guó)文化遺產(chǎn)旅游資源的美學(xué)性。
（四）傳承性
文化遺產(chǎn)旅游資源具有傳承性。只要保護(hù)得當(dāng)，避免人為破壞，它就能夠傳承多年，成為子孫后代的財(cái)富。我們今天能夠觀賞的故宮、長(zhǎng)城、孔府、布達(dá)拉宮等都是經(jīng)過(guò)歷史風(fēng)塵保留至今的文化遺產(chǎn)旅游資源。我們應(yīng)該在開(kāi)發(fā)這些旅游資源的同時(shí)，更要注重保護(hù)。畢竟，它們記錄著發(fā)展和變遷，是先人留給我們的財(cái)富。
二、文化遺產(chǎn)旅游資源價(jià)值含義及其價(jià)值研究
文化遺產(chǎn)旅游資源是旅游活動(dòng)的客體，旅游者是旅游活動(dòng)的主體。他們通過(guò)參觀客體資源，通過(guò)各種媒介用來(lái)收獲旅游價(jià)值。這種價(jià)值多種多樣，可以是娛樂(lè)休閑、探親訪友，也可以說(shuō)商務(wù)考察、學(xué)習(xí)文化等等。針對(duì)文化遺產(chǎn)旅游資源價(jià)值會(huì)有很多研究標(biāo)準(zhǔn)，而資源要素層面劃分是最常見(jiàn)的劃分方式。本文針對(duì)文化遺產(chǎn)旅游資源要素進(jìn)行價(jià)值劃分，結(jié)合眾多學(xué)者劃分標(biāo)準(zhǔn)，將資源要素價(jià)值劃分如下：
（一）歷史價(jià)值
文化遺產(chǎn)旅游資源本身就是歷史文化的一部分，是歷史文化的重要載體，因此具有非常高的歷史價(jià)值。它是特定歷史時(shí)期形成的產(chǎn)物，攜帶著那個(gè)時(shí)期特有的建筑風(fēng)格、服飾禮儀、民風(fēng)民俗、審美特征的文化信息。舉例來(lái)講，比如河南安陽(yáng)殷墟就是我國(guó)第一個(gè)有文獻(xiàn)記載并有甲骨文和考古發(fā)掘的商代都城遺址，從這里我們可以甲骨文和商王朝遺址，為了解商王朝提供良好的窗口。大明宮國(guó)家遺址公園，能夠讓我們領(lǐng)略到盛世大唐的風(fēng)范，對(duì)唐朝時(shí)期的禮儀制度、建筑風(fēng)格都能夠有所了解。
（二）觀賞價(jià)值
文化遺產(chǎn)旅游資源吸引游客游覽，因此具有觀賞價(jià)值。它主要表現(xiàn)在精湛的藝術(shù)工藝，別具一格的美學(xué)特征，巧奪天工的表現(xiàn)手法。比如說(shuō)，秦始皇林兵馬俑，每一個(gè)兵馬俑都形態(tài)各異，栩栩如生，讓每個(gè)參觀者都贊賞不已。比如安徽古村落宏村、西遞，它們以別具一格的空間布局，清新淡雅的藝術(shù)格調(diào)，都能讓游覽者在觀賞過(guò)程中感受到我國(guó)明清時(shí)期的哲學(xué)思想和審美追求。
（三）科教價(jià)值
文化遺產(chǎn)旅游資源能夠?yàn)楝F(xiàn)代人提供一個(gè)了解歷史的窗口，因此它具有科教價(jià)值。科教價(jià)值主要包括科學(xué)考察和教育科普兩方面，前者指的是科學(xué)考察和研究，后者指的是歷史文化教育、愛(ài)國(guó)主義教育等。比如說(shuō)，安徽明清古村落宏村的“牛”字結(jié)構(gòu)造型，具有非常高的科學(xué)研究?jī)r(jià)值。而我國(guó)的、延安窯洞等旅游資源能夠作為愛(ài)國(guó)主義教育基地。
（四）社會(huì)價(jià)值
文化遺產(chǎn)旅游資源是先人留給我們的寶貴財(cái)富，是特定歷史時(shí)期才有的物質(zhì)文明和精神文明的結(jié)晶。我們可以通過(guò)參觀游覽來(lái)感受前人的智慧，從而讓我們更加具有民族歸屬感，提高對(duì)中華文明的認(rèn)同感。從這個(gè)意義上講，文化遺產(chǎn)旅游資源具有社會(huì)價(jià)值。比如說(shuō)，我們?nèi)ド綎|曲阜游覽孔廟，能夠感受到孔孟之道，仁義道德，儒學(xué)思想等。在構(gòu)建社會(huì)主義榮辱觀的今天，這些思想無(wú)疑也有很高的借鑒意義。
與五岳、四大佛教名山和其他道教名山一樣，武當(dāng)山山水必然是我們普通游客的一大看點(diǎn)。首先，游客們置身于山水之間，游山玩水是山類旅游景區(qū)的特性使然；其次，在都市化日益加劇的今天，遠(yuǎn)離塵囂，回歸自然，擁抱山水，應(yīng)該是我們游客的美好追求；再次，武當(dāng)山的山水除了集峨眉之秀、華山之險(xiǎn)、廬山之幽、黃山之奇外，更有其獨(dú)特之處。其一是武當(dāng)山很好的展現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)的風(fēng)水學(xué)，武當(dāng)山“上貫天樞，下蟠地軸”，背依秦嶺山系的大巴山，面向廣闊的江漢平原，左有宛延千里的漢江河流，右有一瀉千里的萬(wàn)里長(zhǎng)江，匯合于中原武漢的龜山、蛇山，成雙龍戲珠之狀，為古代風(fēng)水之寶地，聚結(jié)“帝王”之靈氣。其二是與中國(guó)古代建筑的完美結(jié)合，以南巖宮為代表，南巖宮是建在懸崖絕壁上的宮殿，世上罕見(jiàn)，對(duì)游客有著巨大的視覺(jué)沖擊力和心靈震撼力。其三是散落在山水間的民間宅院，這些宅院有著濃厚的地方特色，伴隨著武當(dāng)山常有的云霧繚繞，讓人有種人間仙境、世外桃源的感覺(jué)，對(duì)于那些在都市住慣的人們來(lái)說(shuō)，充滿了好奇。其四是“養(yǎng)生太極湖”，巍巍武當(dāng)山，泱泱太極湖，山水相映，乾坤交融，現(xiàn)在武當(dāng)山正傾力打造這種山水一體，重視養(yǎng)生的旅游方式，這也是武當(dāng)山旅游的重要特色，不去見(jiàn)識(shí)和體驗(yàn)一番，將會(huì)是游客的一大遺憾。
二、基于游客視角的建筑文化
規(guī)模宏大的道教古建筑群是武當(dāng)山的一大特色，也是游客的必看點(diǎn)之一。但許多普通游客不知從何看起，個(gè)人建議可從如下一些方面著手。一是看建筑的歷史，武當(dāng)山古建筑群始建于唐貞觀年間（627-649年），在宋朝也有所建設(shè)，元代進(jìn)一步擴(kuò)大修建規(guī)模，在明朝達(dá)到修建的鼎盛時(shí)期，明朝永樂(lè)皇帝親自主持修建，動(dòng)用數(shù)十萬(wàn)民工，在武當(dāng)山大興土木，歷時(shí)12年，建成了9宮，9觀，36庵堂，72廟的大規(guī)模道教建筑群，成為統(tǒng)治階級(jí)利用宗教加強(qiáng)思想統(tǒng)治的史證。二是看建筑的特色，武當(dāng)山古建筑群建筑規(guī)模之大、規(guī)制之高、構(gòu)造之嚴(yán)謹(jǐn)、裝飾之精美，在中國(guó)道教建筑中是絕無(wú)僅有的，在世界上也屬罕見(jiàn)，其總體規(guī)劃嚴(yán)密，主次有序，選擇建筑位置，注重周圍環(huán)境，講究山形水脈，聚氣藏風(fēng)，達(dá)到了建筑與自然的高度和諧。三是看建筑里的文化，例如太子坡古建筑群基本上是按照真武修煉的故事來(lái)精心設(shè)計(jì)的，古代建筑大師們巧妙地利用山形地勢(shì)，建起猶如波浪起伏的夾道墻，被稱九曲黃河墻。四是看建筑里的代表，個(gè)人覺(jué)得武當(dāng)山古建筑群里最有特色的代表建筑為金殿、南巖宮和五龍宮，當(dāng)然，仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智，不同游客都能找到武當(dāng)山古建筑群里的最愛(ài)。
三、基于游客視角的道教文化
作為四大道教名山之首，武當(dāng)山的道教文化無(wú)疑是武當(dāng)山旅游的重頭戲。作為普通游客，重點(diǎn)可從四個(gè)方面來(lái)了解武當(dāng)山的道教文化。一是武當(dāng)?shù)澜倘宋?，除了所供奉的玄天真武上帝外，還有許多知名道教人物，如尹喜、載孟、馬明生、陰長(zhǎng)生、謝允、呂洞賓、陳摶、張守清、張三豐、李素璽、徐本善等，這些人身上的故事成為吸引游客的重要內(nèi)容。二是道教建筑，游客可通過(guò)武當(dāng)?shù)澜探ㄖ私怆[含在里面的道教文化。三是武當(dāng)武術(shù)，武當(dāng)武術(shù)自成一派，被稱為“內(nèi)家拳派”，它以養(yǎng)身練功、防身保健為宗旨，是以柔克剛，以靜制動(dòng)，后發(fā)制人的“內(nèi)家功”，武當(dāng)武術(shù)深受道教思想影響，提倡心性修養(yǎng)、武德修養(yǎng)，注重內(nèi)涵與修身養(yǎng)性。四是道教音樂(lè)，武當(dāng)?shù)澜桃魳?lè)又稱武當(dāng)?shù)罉?lè)，是中國(guó)道教音樂(lè)文化的重要組成部分，由于歷史及所處地域等原因，武當(dāng)?shù)罉?lè)內(nèi)涵極為豐富，雖屬地方道樂(lè)，但卻有著宮廷音樂(lè)的莊嚴(yán)典雅，一方面承襲了遠(yuǎn)古巫觀樂(lè)舞傳統(tǒng)及先秦的民俗祭神音樂(lè)，另一方面又吸納了大量地方民間音樂(lè)元素，除本地外，周邊地域的音樂(lè)也對(duì)其產(chǎn)生著影響，如“秦音楚聲”、“秦腔豫調(diào)”、“楚韻漢凋”，既有長(zhǎng)期歷史傳承又在發(fā)展中不斷創(chuàng)新，最終形成南北交融，以道為主，同時(shí)兼有佛教音樂(lè)和儒教音樂(lè)旋律的道教音樂(lè)。
四、基于游客視角的養(yǎng)生文化
從世界范圍來(lái)看，武當(dāng)山的養(yǎng)生之道獨(dú)特而又內(nèi)涵豐富，如果游客在旅游的同時(shí)能夠體驗(yàn)和感悟武當(dāng)山的養(yǎng)生之道，那將是莫大的收獲。武當(dāng)山養(yǎng)生之道內(nèi)容主要囊括了以下七個(gè)方面，神養(yǎng)：包括精神心理調(diào)養(yǎng)、情趣愛(ài)好調(diào)養(yǎng)和道德品質(zhì)調(diào)養(yǎng)等方面，涉及中醫(yī)文化、道教文化和民俗文化等內(nèi)容。行為養(yǎng)：包括衣、食、住、行和性生活等生活起居行為。氣養(yǎng)：主要為醫(yī)用健身氣功的“內(nèi)養(yǎng)功”，涉及中醫(yī)文化、道教文化和武當(dāng)武術(shù)等內(nèi)容。形養(yǎng)：主要包括形體鍛煉及體育健身活動(dòng)，尤其是武當(dāng)太極拳，有“太極拳源頭”之稱，有以靜制動(dòng)、以柔克剛、后發(fā)先制的特點(diǎn)，亦有發(fā)人潛能、壯人體魄、去病健身、益壽延年的獨(dú)特功效，還包涵豐富的人生處事哲學(xué)，是極好的健身養(yǎng)性之術(shù)。食養(yǎng)：為中醫(yī)養(yǎng)生之術(shù)的主要內(nèi)容之一，其應(yīng)用范圍較廣，適應(yīng)人群也較多，主要內(nèi)容為養(yǎng)生食品的選配調(diào)制與應(yīng)用，以及飲食方法與節(jié)制等，武當(dāng)山的養(yǎng)生食品涉及藥、食、茶、酒等方面，其中以武當(dāng)?shù)啦枳顬橹?。藥養(yǎng)：主要內(nèi)容為養(yǎng)生藥劑的選配調(diào)制，其制劑多為純天然食性植物藥，其制法也多為粗加工調(diào)劑，其劑型也多與食品相融合。術(shù)養(yǎng)：是以上養(yǎng)生之術(shù)以外的一種非食品非醫(yī)藥的養(yǎng)生方法，即利用按摩、推拿、針灸、沐浴、熨燙、磁吸、器物刺激等療法進(jìn)行養(yǎng)生。
五、基于游客視角的武當(dāng)武術(shù)
武當(dāng)武術(shù)是武當(dāng)山的又一看點(diǎn)，對(duì)于普通游客來(lái)說(shuō)，新奇而刺激，欣賞時(shí)內(nèi)行看門(mén)道，外行看熱鬧，可謂各取所需。武當(dāng)武術(shù)具有鮮明的道家文化特征，是武功和養(yǎng)生方法的天然結(jié)合體，既具有深厚的傳統(tǒng)武術(shù)文化底蘊(yùn)，又含有精湛的科學(xué)道理。張三豐將《易經(jīng)》和《道德經(jīng)》的精髓與武術(shù)巧妙融為一體，創(chuàng)造了以太極拳、形意拳、八卦掌為主體的武當(dāng)武術(shù)，后經(jīng)歷代武術(shù)家不斷創(chuàng)新、充實(shí)、積累，形成中華武術(shù)一大流派，素有“北崇少林，南尊武當(dāng)”之稱。武當(dāng)拳以養(yǎng)身練功、防身保健為宗旨，具有尚意不尚力，四兩撥千斤，以柔克剛，后發(fā)制人，延年益壽，祛病御疾，增長(zhǎng)智慧等多種特點(diǎn)和功能。太極拳強(qiáng)調(diào)“先以心使身”而后再以“身從心”，形意拳講究“用意不用力，意到氣到，氣到力達(dá)”，八卦掌要求走轉(zhuǎn)圈“化意念足”，這些都體現(xiàn)了道家“包藏至道”以達(dá)“想推用意終何在，益壽延年不老春”的健身宗旨，符合把形體訓(xùn)練與心理訓(xùn)練相結(jié)合的內(nèi)養(yǎng)外練的運(yùn)動(dòng)觀念。武當(dāng)武術(shù)理論體系和技術(shù)體系完整，它以“宇宙整體觀”、“天人合一觀”為宗旨，以“厚德載物”、“道法自然”為原則，以“動(dòng)靜結(jié)合”、“內(nèi)外兼修”為方法，形成諸多各具特色的拳功劍法，目前，武當(dāng)武術(shù)已流傳到海內(nèi)外，并成為人們養(yǎng)身保健、祛病延年的體育活動(dòng)。
六、基于游客視角的傳說(shuō)故事
聽(tīng)故事是許多游客最喜歡的一件事，而武當(dāng)山的傳說(shuō)故事眾多而且內(nèi)容精彩，因此也成為普通游客的一大看點(diǎn)。武當(dāng)山的主要傳說(shuō)故事有真武修仙的故事、鐵杵磨針的故事、金童和玉女的故事、龜馱碑的故事、金殿的傳說(shuō)、響鈴衫和木魚(yú)的傳說(shuō)、父母橋的傳說(shuō)、梳妝臺(tái)和飛升崖的傳說(shuō)等等。這里介紹鐵杵磨針的故事，古時(shí)候的太和山（武當(dāng)山）森林厚密，到處是懸崖峭壁，靜樂(lè)太子在此迷路。這時(shí)有一只烏鴉飛來(lái)，在他頭頂上盤(pán)旋。太子說(shuō)，你要是能聽(tīng)懂我的話，就給我?guī)罚乙覀€(gè)好地方修煉。那烏鴉真聽(tīng)懂了太子的話，給太子帶路。太和山林深樹(shù)密，自然也是猛獸出沒(méi)之地。這天，太子在一處陡崖下閉目靜坐。突然覺(jué)得耳畔生風(fēng)，只見(jiàn)一只黑虎正向他撲來(lái)。太子飛步一閃，順勢(shì)一掌，打得黑虎伏地不起。太子拔出寶劍，只見(jiàn)那黑虎四肢伏地，像貓一樣馴服的樣子，不忍心殺了它，就又回到原地閉目靜坐。誰(shuí)知，那只黑虎頗懂人性，為謝不殺之恩，從此太子修煉時(shí)，它就在四邊巡視，每有猛獸出現(xiàn)，它就一聲怒吼，把它們趕得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。太子在一個(gè)巖洞里修行，一年又一年，風(fēng)餐露宿，夏天酷熱難當(dāng)，冬天風(fēng)雪寒冽，只有烏鴉和黑虎伴著他，真是又苦又寂寞。太子有些泄氣，就想回家了。在回家的路上，看見(jiàn)一個(gè)白發(fā)老婆婆，正在石頭上吃力地磨著一根鐵杵。太子很奇怪，上前問(wèn)老婆婆磨鐵杵做什么。老婆婆告訴他是想磨個(gè)繡花針。太子說(shuō)，鐵杵這么粗，繡花針那么小，磨到哪年哪月才能磨成針呢。老婆婆笑著說(shuō)，鐵杵磨繡針，功到自然成。太子哦了一聲，告別了老婆婆又朝回走。太子走著走著，心里一亮，猛然醒悟。只要功夫深，鐵杵磨成針，自己修煉不成，那是因?yàn)楣Ψ蜻€不到家啊。想到這里，太子折轉(zhuǎn)身，又上山修行去了。原來(lái)，磨針的老婆婆是天上女神紫氣元君裝扮的，特意以鐵杵磨針來(lái)點(diǎn)化太子。后來(lái)，人們?cè)诶掀牌拍メ樀牡胤浇艘蛔鶎m殿，里面還有碗口粗的大鐵杵和磨針的大青石，人們把這座宮殿取名叫“磨針井”。這種栩栩如生的傳說(shuō)故事一定能吸引游客的興趣。
七、基于游客視角的文學(xué)詩(shī)歌
1.訪談法和觀察法：訪談內(nèi)容主要包含游客對(duì)當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情的認(rèn)知、如何看待旅游開(kāi)發(fā)對(duì)裕固族文化的影響、游客感知到的裕固族文化保留程度；居民對(duì)民族旅游開(kāi)發(fā)的態(tài)度、在旅游業(yè)中的參與度、居民行為的變化等。訪談在2013.10.3—2013.10.7進(jìn)行，地點(diǎn)選擇在肅南裕固族自治縣的景區(qū)、公園、廣場(chǎng)，被訪談人員針對(duì)不同年齡、民族、性別和職業(yè)群的游客和居民。此次訪談共選擇70名被訪者，其中女性有40人、男性有30人，年齡層次集中在18~35歲之間，被訪者職業(yè)以學(xué)生、公務(wù)員以及個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶為主，受教育程度較高，說(shuō)明訪談具有較高的說(shuō)服力。
2.文獻(xiàn)法：查閱大量相關(guān)學(xué)術(shù)文獻(xiàn)和地方資料，結(jié)合文化涵化理論，②進(jìn)行邏輯推理。
二、民族旅游對(duì)肅南裕固族文化的影響
通過(guò)文獻(xiàn)查閱、實(shí)地訪談和走訪觀察，結(jié)合相關(guān)理論，得出旅游對(duì)民族文化的影響有生活方式的變化、語(yǔ)言和觀念的變化以及娛樂(lè)與消費(fèi)變化三個(gè)方面（劉海洋，2010）。就民族旅游對(duì)肅南裕固族文化的影響主要有以下：
1.裕固族語(yǔ)言和觀念變化。（1）語(yǔ)言使用率下降。隨著旅游業(yè)的發(fā)展，裕固族地區(qū)與外界的交流大大加強(qiáng)，本民族語(yǔ)言的使用率下降。絕大多數(shù)游客認(rèn)為旅游開(kāi)發(fā)對(duì)裕固族文化有影響，有過(guò)半的游客認(rèn)為旅游開(kāi)發(fā)對(duì)裕固族語(yǔ)言有負(fù)面影響。訪談發(fā)現(xiàn)，居民對(duì)這種沒(méi)有文字做載體的民族語(yǔ)言感到擔(dān)憂，當(dāng)?shù)啬暧椎暮⒆雍芏嗖粫?huì)本族的語(yǔ)言，從小接觸的是漢語(yǔ)，民族語(yǔ)言的使用率逐漸在消失。（2）居民自我發(fā)展意識(shí)增強(qiáng)。思想意識(shí)是人與自然、與社會(huì)、與自我心理的復(fù)雜關(guān)系中長(zhǎng)期形成的。過(guò)去的裕固族接觸最多的是自然，與自然相爭(zhēng)。隨著社會(huì)生產(chǎn)力的發(fā)展，人與人之間的交往越多，進(jìn)而自我感悟能力受到影響。訪談發(fā)現(xiàn)，自從旅游開(kāi)發(fā)后，隨著游客外來(lái)文化的傳播，居民自我發(fā)展意識(shí)增強(qiáng)，他們逐漸開(kāi)始思考如何更好地去生活、去發(fā)展，有了生存危機(jī)感。大多游客認(rèn)為當(dāng)?shù)鼐用裨诼糜位顒?dòng)中的參與程度較高，特別是居民自覺(jué)思考如何使裕固族文化更有吸引力，意識(shí)到保持民族文化的原真性更重要。
一、南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源概況
南通素有“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，其下屬的如皋、如東、啟東等地均被評(píng)為“中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”，在如皋地區(qū)140多萬(wàn)人口中，百歲老人高達(dá)200多人，其總數(shù)位居全國(guó)縣（市）之首，是名副其實(shí)的“世界長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”。南通獨(dú)特的人文與生態(tài)環(huán)境孕育了悠久的長(zhǎng)壽養(yǎng)生飲食文化傳統(tǒng),早在清代就出現(xiàn)了研究食療、食補(bǔ)的養(yǎng)生專家丁其譽(yù)，他在對(duì)家鄉(xiāng)長(zhǎng)壽現(xiàn)象調(diào)查研究的基礎(chǔ)上寫(xiě)出了著名的《壽世秘典》，從順應(yīng)歲時(shí)、合理膳食、適常起居、中醫(yī)調(diào)理等方面對(duì)飲食養(yǎng)生進(jìn)行專門(mén)的論述，影響深遠(yuǎn)。如今南通已經(jīng)出現(xiàn)一批優(yōu)秀的長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源，如皋的長(zhǎng)壽宴多次在國(guó)內(nèi)外養(yǎng)生美食大賽中獲得金獎(jiǎng)，“三香齋”白蒲茶干、“水明樓”黃酒、如皋蘿卜皮、如式香腸、肉松等長(zhǎng)壽食品已經(jīng)暢銷全國(guó)。
二、南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源開(kāi)發(fā)的SWOT分析
（一）優(yōu)勢(shì)分析
1.資源品級(jí)高，類型多樣
旅游產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)的資源基礎(chǔ)，南通是世界上首個(gè)獲得“長(zhǎng)壽之都”稱號(hào)的地區(qū)，因此可以說(shuō)，南通的長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源具有國(guó)際性的知名度，品級(jí)相當(dāng)高，這是開(kāi)發(fā)飲食旅游的天然優(yōu)勢(shì)條件。同時(shí)，南通的長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源種類也比較豐富，各地區(qū)特色各異。例如如皋出產(chǎn)蘿卜皮、白蒲茶干“、水明樓”黃酒等生態(tài)農(nóng)業(yè)食品，如東、啟東以海鮮養(yǎng)生食品為特色，海安則以河豚養(yǎng)生飲食為其開(kāi)發(fā)亮點(diǎn)，能夠滿足不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求差異。
2.交通便捷，可進(jìn)入性好
可進(jìn)入性是衡量一個(gè)地區(qū)旅游開(kāi)發(fā)條件的重要相關(guān)因素，只有具備良好的交通網(wǎng)絡(luò)與設(shè)施，才能促進(jìn)旅游業(yè)的快速發(fā)展。世界上已知的一些長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)往往地處偏僻，交通不便，或者是位于高寒地帶，或者是位于偏遠(yuǎn)的山區(qū)，而南通是我國(guó)沿海地帶唯一的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，也是處于經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá)地區(qū)的長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，這在國(guó)際上絕無(wú)僅有。經(jīng)過(guò)多年的建設(shè)，南通已經(jīng)成為長(zhǎng)江三角洲北翼的重要節(jié)點(diǎn)城市，內(nèi)外部交通四通八達(dá)，各旅游點(diǎn)之間可以實(shí)現(xiàn)快速便捷的聯(lián)動(dòng)，這就為發(fā)展長(zhǎng)壽飲食文化旅游提供了較好的基礎(chǔ)條件。
3.客源市場(chǎng)
廣闊充足的客源是旅游發(fā)展的必要條件，南通發(fā)展長(zhǎng)壽飲食文化旅游具有廣闊的市場(chǎng)前景。一方面，由于經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展、生活壓力的增加以及生態(tài)環(huán)境的污染，人們比以往更加注重自身的身體健康，這一社會(huì)心態(tài)在旅游市場(chǎng)上表現(xiàn)為游客對(duì)長(zhǎng)壽養(yǎng)生類產(chǎn)品比較青睞；另一方面，南通臨近以滬寧杭為代表的華東旅游黃金地帶，該地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，人口眾多，民眾出游率較高，南通的長(zhǎng)壽飲食文化旅游既可以從上述地區(qū)吸引當(dāng)?shù)乜驮?，也可以與這些地區(qū)的旅行社開(kāi)展合作，將游覽滬寧杭的外省市游客吸引到南通來(lái)。
（二）劣勢(shì)分析
1.產(chǎn)品開(kāi)發(fā)深度不夠
目前南通的長(zhǎng)壽飲食產(chǎn)品開(kāi)發(fā)還是以初級(jí)的現(xiàn)成食品為主，缺少深層次的挖掘開(kāi)發(fā)。隨著旅游市場(chǎng)的日益成熟，游客們已經(jīng)不僅僅滿足于品嘗美味的食物，他們還注重于參與到食品的種植、采集、加工制作等層面，以滿足自身的求知欲和好奇心。飲食文化旅游資源的開(kāi)發(fā)除了單一的食品之外，還可以涵蓋美食節(jié)慶、廚藝比拼、特色餐廳、田園觀光、食俗食禮、美食文學(xué)作品欣賞等多個(gè)領(lǐng)域。調(diào)查顯示，南通的長(zhǎng)壽飲食文化資源開(kāi)發(fā)在豐富產(chǎn)品體系、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條方面做得還不夠，獨(dú)具特色的明星產(chǎn)品、亮點(diǎn)產(chǎn)品還比較欠缺，這在很大程度上限制了飲食文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
2.長(zhǎng)壽旅游宣傳營(yíng)銷體系不完善
南通地區(qū)旅游資源較為豐富，長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)只是眾多城市名片之中的一個(gè)，其宣傳力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，游客往往會(huì)在眾多的旅游信息中忽略這一元素。此外，多年來(lái)南通的長(zhǎng)壽旅游宣傳主推如皋，已有的旅游線路、長(zhǎng)壽食品品牌也主要集中在如皋地區(qū)，如東、啟東等地的開(kāi)發(fā)就較為滯后?，F(xiàn)在南通全市成為“長(zhǎng)壽之都”，需要進(jìn)行統(tǒng)籌安排，在突出打造如皋長(zhǎng)壽旅游精品的同時(shí)，還需要加快其他地區(qū)的旅游營(yíng)銷，營(yíng)造全面開(kāi)花的良好效果。
3.飲食文化旅游專業(yè)人才缺乏
南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游的開(kāi)展離不開(kāi)專業(yè)人才隊(duì)伍的支持，主要包括規(guī)劃設(shè)計(jì)者、企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理者和基層服務(wù)人員。實(shí)踐證明，游客對(duì)一個(gè)旅游目的地的感知在很大程度上是由服務(wù)接待人員的素質(zhì)與態(tài)度決定的。問(wèn)卷調(diào)查的結(jié)果顯示，游客對(duì)南通飲食旅游經(jīng)營(yíng)服務(wù)人員在專業(yè)知識(shí)、業(yè)務(wù)素質(zhì)等方面的表現(xiàn)還不太滿意。飲食旅游表面看來(lái)是重在品嘗美味，可實(shí)際競(jìng)爭(zhēng)力卻在于獨(dú)特的文化內(nèi)涵，而游客感知文化的魅力則是需要專業(yè)服務(wù)人員這座橋梁來(lái)實(shí)現(xiàn)的。因此，建設(shè)一支高素質(zhì)的專業(yè)人才隊(duì)伍是南通發(fā)展長(zhǎng)壽飲食文化旅游的當(dāng)務(wù)之急。
（三）機(jī)遇分析
1.市場(chǎng)吸引力較大
首先，民以食為天，中華民族素有飲食養(yǎng)生、追求長(zhǎng)壽的文化傳統(tǒng)，自古以來(lái)從帝王將相到黎民百姓都熱衷于研究食療養(yǎng)生之法，這就為南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游的開(kāi)展奠定了廣泛的思想基礎(chǔ)。其次，當(dāng)今社會(huì)人們的工作生活節(jié)奏加快，亞健康問(wèn)題日益凸顯，這促使各個(gè)年齡層次的國(guó)人都開(kāi)始關(guān)注自身的健康狀況。過(guò)去是老年人偏愛(ài)長(zhǎng)壽養(yǎng)生類旅游產(chǎn)品，現(xiàn)在這一年齡結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生了顯著變化，越來(lái)越多的中年人甚至青年人都加入了這一隊(duì)伍，南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游的開(kāi)展符合了這一社會(huì)潮流。最后，社會(huì)公眾對(duì)食品安全越來(lái)越重視，人們不但要追求吃好吃飽，更要追求綠色健康無(wú)污染，長(zhǎng)壽食品已然成為市場(chǎng)的新寵兒。
2.政府部門(mén)的重視與支持
隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的日趨激烈，旅游產(chǎn)品的更新?lián)Q代周期越來(lái)越短，這就要求旅游目的地能夠準(zhǔn)確把握市場(chǎng)的脈搏，適時(shí)推出新的適應(yīng)市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。南通的旅游產(chǎn)品傳統(tǒng)上集中于以狼山、濠河、博物館為代表的觀光旅游項(xiàng)目，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)比較單一，這是不利于旅游業(yè)的長(zhǎng)期發(fā)展的。相關(guān)政府部門(mén)已經(jīng)意識(shí)到了這一問(wèn)題，正大力推進(jìn)南通新旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)與推廣，出臺(tái)了相關(guān)的扶持獎(jiǎng)勵(lì)政策，這就為長(zhǎng)壽飲食文化旅游的開(kāi)展提供了良好的宏觀環(huán)境與發(fā)展機(jī)遇。
（四）威脅分析
1.同類旅游產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)
根據(jù)中國(guó)老年學(xué)會(huì)的評(píng)選認(rèn)定，南通周邊還有太倉(cāng)市、上海崇明、溧陽(yáng)市等地入選中國(guó)長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)，長(zhǎng)壽旅游在這些地區(qū)也正成為開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)。因此，南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游的發(fā)展必然會(huì)與周邊城市產(chǎn)生一定程度的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，這就需要在產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)中做到準(zhǔn)確定位，突出特色，與兄弟城市形成錯(cuò)位發(fā)展、合作共贏，避免陷入惡性競(jìng)爭(zhēng)的怪圈。
2.食品安全質(zhì)量保證
在長(zhǎng)壽飲食文化旅游開(kāi)發(fā)中，各類長(zhǎng)壽食品的安全質(zhì)量保證與保鮮技術(shù)是各供應(yīng)商將面臨的較大挑戰(zhàn)。食品安全責(zé)任重于天，確保南通長(zhǎng)壽食品的原汁原味、質(zhì)量上乘，這直接關(guān)系到南通長(zhǎng)壽旅游產(chǎn)業(yè)的興衰，更會(huì)影響到長(zhǎng)壽之都的名聲。因此，在今后的開(kāi)發(fā)中需要建立完善的食品安全保障機(jī)制，在食品的原產(chǎn)地保護(hù)、加工工藝流程優(yōu)化、檢驗(yàn)檢測(cè)等環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，消除安全隱患。
三、南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源開(kāi)發(fā)思路
1.加強(qiáng)政府的宏觀調(diào)控
旅游開(kāi)發(fā)是一個(gè)系統(tǒng)性的工程，需要政府部門(mén)進(jìn)行科學(xué)的宏觀調(diào)控，在政策法規(guī)、環(huán)境保障、人才培養(yǎng)、資金保障等多個(gè)領(lǐng)域提供有力的支持。長(zhǎng)壽飲食文化旅游資源是一種極為難得的稀缺性資源，要在保護(hù)的前提下進(jìn)行科學(xué)的開(kāi)發(fā)，國(guó)內(nèi)知名的巴馬長(zhǎng)壽旅游區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)污染現(xiàn)象，這就需要南通的相關(guān)政府部門(mén)做好先期的整體性規(guī)劃，防治盲目性的過(guò)度開(kāi)發(fā)，尤其要確保長(zhǎng)壽食品的安全質(zhì)量過(guò)關(guān)。此外，發(fā)展旅游還需要交通、住宿、餐飲、服務(wù)中心等諸多配套設(shè)施，這也需要政府部門(mén)進(jìn)行統(tǒng)籌安排，以提高各景點(diǎn)的接待能力。2.拓展與豐富產(chǎn)品的類型飲食文化旅游資源可以開(kāi)發(fā)出的產(chǎn)品類型是豐富多樣的,南通要以長(zhǎng)壽文化為核心,對(duì)現(xiàn)有資源進(jìn)行深度開(kāi)發(fā),拓展和豐富產(chǎn)品的表現(xiàn)形式。除了已經(jīng)比較成熟的長(zhǎng)壽系列食品外,還可以在長(zhǎng)壽養(yǎng)生文化主題餐廳建設(shè)、長(zhǎng)壽飲食文化知識(shí)教育培訓(xùn)、長(zhǎng)壽文化食譜出版發(fā)行、長(zhǎng)壽文化系列餐具開(kāi)發(fā)、長(zhǎng)壽食材培育基地參觀等方面進(jìn)行延伸，形成較為完善的旅游產(chǎn)品體系，挖掘更多的消費(fèi)價(jià)值。同時(shí)，各旅游目的地要結(jié)合當(dāng)?shù)氐馁Y源特色，從游客的感知角度出發(fā)，設(shè)計(jì)出文化性與體驗(yàn)性并重的明星產(chǎn)品。
3.積極開(kāi)展多樣化營(yíng)銷活動(dòng)
科學(xué)有效的營(yíng)銷活動(dòng)是促進(jìn)旅游產(chǎn)品快速進(jìn)入市場(chǎng)，吸引廣大游客的有力推手。南通的長(zhǎng)壽飲食文化旅游宣傳既需要制作旅游宣傳片、編寫(xiě)長(zhǎng)壽美食旅游指南、聘請(qǐng)名人代言等傳統(tǒng)宣傳模式，更需要拓寬思路，在目前流行的新媒體中尋找突破口。比如：創(chuàng)建官方旅游微博，第一時(shí)間最新的旅游資訊，通過(guò)點(diǎn)贊、有獎(jiǎng)評(píng)論等形式與游客展開(kāi)互動(dòng)交流；拍攝主題微電影，在主流視頻網(wǎng)站上線宣傳；在知名網(wǎng)絡(luò)雜志平臺(tái)刊登系列廣告，以此來(lái)提高南通長(zhǎng)壽飲食文化旅游的知名度，贏得游客群體的青睞。
4.提高旅游服務(wù)人員的素質(zhì)
（一）全國(guó)文化發(fā)展現(xiàn)狀
文化產(chǎn)業(yè)近幾年蓬勃發(fā)展，其在經(jīng)濟(jì)中的地位不可估量。在聯(lián)合國(guó)教科文組里提出了“文化圈”模型，其中揭示了文化的再生產(chǎn)理論，講述了文化的循環(huán)發(fā)展五個(gè)階段：創(chuàng)造、生產(chǎn)、傳播、展覽/接受/傳遞、消費(fèi)/參與。在高樹(shù)生如何認(rèn)識(shí)文化產(chǎn)業(yè)中提出了文化產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)分析模型，即將文化傳承和創(chuàng)新的周而復(fù)始的延續(xù)過(guò)程視為文化再生產(chǎn)，其包括創(chuàng)作、生產(chǎn)、傳播和消費(fèi)四個(gè)類別。
（二）國(guó)內(nèi)旅游業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國(guó)國(guó)內(nèi)旅游的經(jīng)濟(jì)總量遠(yuǎn)高于國(guó)際旅游，可以看出國(guó)內(nèi)旅游帶來(lái)了經(jīng)濟(jì)效益，其供給面大，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，呈現(xiàn)蓬勃發(fā)展的趨勢(shì)。而文化旅游作為旅游業(yè)的一部分，也已經(jīng)成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展必不可少的一部分，體現(xiàn)為：文化旅游—經(jīng)濟(jì)發(fā)展—文化旅游地區(qū)建設(shè)—經(jīng)濟(jì)發(fā)展，這是一個(gè)循環(huán)的促進(jìn)過(guò)程。
（三）南鑼古巷現(xiàn)狀分析
南鑼古巷是北京市政府確定的第一批25片歷史文化保護(hù)區(qū)之一，也是北京市胡同肌理保存的最完整的棋盤(pán)式傳統(tǒng)居民區(qū)。對(duì)南鑼古巷的SWOT分析，如下：STRENGTHS：歷史悠久，地區(qū)特色使商業(yè)化和古老的北京胡同融合一體；WEAK-NESSES：較高的商業(yè)流給附近居民出行造成不便；OPPORTUNITIES：文化商業(yè)街定位既很好利用了南鑼古巷的歷史人文氣息，也方便吸引投資激活當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)；THREATS：商業(yè)開(kāi)發(fā)和古城特色保護(hù)的平衡，過(guò)度的開(kāi)發(fā)則導(dǎo)致古城特色不在，開(kāi)發(fā)力度不夠便無(wú)法帶來(lái)較好的經(jīng)濟(jì)效益。
二、研究思路
（一）地區(qū)發(fā)展路徑構(gòu)想
通過(guò)以上分析我們可以看出南鑼古巷的主要優(yōu)勢(shì)在于其文化遺產(chǎn)豐富，利用文化資源我們?cè)诔菂^(qū)范圍內(nèi)進(jìn)行文化再生產(chǎn)，從而達(dá)到地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的目的，在南鑼古巷地區(qū)投入產(chǎn)出是一個(gè)循環(huán)促進(jìn)的過(guò)程，通過(guò)不斷促進(jìn)本地區(qū)文化建設(shè)中以獲得進(jìn)一步的收益，使得經(jīng)濟(jì)發(fā)展循環(huán)上升到更進(jìn)一步。
（二）文化作用的實(shí)證研究
通過(guò)文化旅游投入產(chǎn)出的流程圖，來(lái)設(shè)定投入產(chǎn)出模型，先忽略它的循環(huán)效益，把經(jīng)濟(jì)建設(shè)的初步成果看做是一個(gè)靜態(tài)的投入產(chǎn)出的過(guò)程。由此可知，在地區(qū)的范圍內(nèi)，文化產(chǎn)業(yè)可以帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，并隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展得到進(jìn)一步的發(fā)展，這是一個(gè)循環(huán)受益的過(guò)程。
（三）地區(qū)發(fā)展的路徑研究
除了主要的投入外，經(jīng)濟(jì)效益的獲得還來(lái)源其他因素，在投入產(chǎn)出中體現(xiàn)為間接消耗。在南鑼鼓巷的分析中，我們可以看出除去最開(kāi)始的對(duì)其基本設(shè)施的建設(shè)，中間產(chǎn)品的產(chǎn)出以及投入對(duì)其發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。初步的文化創(chuàng)造對(duì)經(jīng)濟(jì)、人力、資本和產(chǎn)業(yè)的發(fā)展具有一定的影響，從而形成此類中間產(chǎn)品的發(fā)展，對(duì)經(jīng)濟(jì)效益有一定的影響，而中間產(chǎn)品的發(fā)展和壯大又對(duì)文化的建設(shè)發(fā)揮重大的作用，進(jìn)一步帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
三、結(jié)論及建議
（一）文化旅游業(yè)在地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中起到十分重要的作用
文化旅游業(yè)在地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用日益增強(qiáng)，利用文化的投入產(chǎn)出分析得出，文化產(chǎn)品帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，它不是一個(gè)單獨(dú)的個(gè)體，而是成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，可以形成一個(gè)文化再生產(chǎn)過(guò)程，其涉及面廣，輻射力度強(qiáng)，具有較好的帶動(dòng)作用，這樣可以使得地區(qū)的人、財(cái)、力充分的利用，實(shí)現(xiàn)文化和經(jīng)濟(jì)的循環(huán)發(fā)展圈。
（二）利用文化遺產(chǎn)可以帶來(lái)地區(qū)的繁榮
文化的再生產(chǎn)過(guò)程給地區(qū)的發(fā)展帶來(lái)了思路，部分地區(qū)由于具有豐富文化遺產(chǎn)的優(yōu)勢(shì)，利用其發(fā)展經(jīng)濟(jì)一方面是對(duì)傳統(tǒng)和歷史文化的傳承，另一方面也可以免去再尋其他路徑發(fā)展所耗成本，因此，地區(qū)的發(fā)展可以利用文化的再生產(chǎn)過(guò)程循序漸進(jìn)的發(fā)展，不斷開(kāi)發(fā)并發(fā)展文化旅游產(chǎn)品，以此來(lái)吸引游客，加深游客對(duì)傳統(tǒng)和歷史文化的理解和認(rèn)同，進(jìn)一步吸引招商引資來(lái)促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
（三）地區(qū)的特點(diǎn)決定其發(fā)展方向
利用歷史文化是南鑼鼓巷發(fā)展的必然選擇，在其SWOT分析中，我們可以看出，歷史文化資源的豐富是此地區(qū)的重要優(yōu)勢(shì)，而與歷史文化相關(guān)的旅游產(chǎn)業(yè)也是經(jīng)濟(jì)發(fā)展不可估量的一部分。南鑼古巷作為重點(diǎn)保護(hù)區(qū)，歷史文化的傳承十分重要，因而地區(qū)發(fā)展以保護(hù)和還原原有面貌為主，以此設(shè)計(jì)旅游產(chǎn)品，帶動(dòng)地區(qū)文化旅游業(yè)發(fā)展，增加旅游人流量，帶動(dòng)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
（四）注重商業(yè)的開(kāi)發(fā)和古城特色保護(hù)的平衡
（一）教材編排
教師要結(jié)合阿壩州的地理環(huán)境、經(jīng)濟(jì)條件等具體條件來(lái)進(jìn)行教材的編撰。由于茶文化是一門(mén)具有悠久歷史的文化教學(xué)，因此，要結(jié)合已有一些教材作為基礎(chǔ),選擇具有地方特色文化的資料。教材：以王玲的《中國(guó)茶文化》為底本，《茶藝百科知識(shí)手冊(cè)》，和其他茶文化相關(guān)教材為資料，學(xué)校專職教師根據(jù)茶文化的相關(guān)資料結(jié)合阿壩州的具體情況進(jìn)行編撰，確保實(shí)用。
（二）教學(xué)設(shè)施
1.教學(xué)設(shè)施：多媒體演示配套設(shè)施、電腦、收錄機(jī)、舒緩音樂(lè)等設(shè)備。
2.教學(xué)設(shè)備器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各類茶葉若干、茶葉罐等。
3.教學(xué)場(chǎng)地：茶藝學(xué)多功能實(shí)訓(xùn)室、水磨映秀的羌芽基地、茶園、茶藝館等。
（三）課程設(shè)置
茶文化的課程設(shè)置主要從理論講解和實(shí)踐操作兩個(gè)方面來(lái)考慮，課時(shí)的比例應(yīng)該是1:1.茶文化理論講解主要從茶的飲用和厚重的歷史文化，茶與傳統(tǒng)文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋沫h(huán)境和羌族的特定的品茶方式等對(duì)茶藝和茶道的重點(diǎn)介紹。比如：客來(lái)敬茶，茶與民俗民風(fēng)，茶與歌舞及楹聯(lián)，茶會(huì)，茶館與茶藝館，茶的傳說(shuō)；茶與水，茶之具，茶的山水情結(jié)及旅游，品茶與茶藝，茶與茶藝，茶與文學(xué)，書(shū)畫(huà)藝術(shù)欣賞等；茶性茶德，陸羽《茶經(jīng)》的哲學(xué)思想詮釋，茶道與飲茶，名家與茶，中日茶道史實(shí)比較；茶文化之當(dāng)代實(shí)踐，茶文化和東方文化與現(xiàn)代化，發(fā)展茶文化等。除了理論教學(xué)，實(shí)踐操作也是該課程重要的組成部分。學(xué)生畢業(yè)后是否能夠熟練的掌握基本技能，旅游英語(yǔ)專業(yè)的學(xué)生是否能夠從容流暢的介紹茶文化的相關(guān)知識(shí)，旅游管理學(xué)生是否能夠開(kāi)發(fā)茶文化旅游品牌資源等都是重要的考量?jī)?nèi)容，因此學(xué)生在具有了一定的理論基礎(chǔ)的同時(shí)需要到茶藝館進(jìn)行參觀、學(xué)習(xí)各種茶葉的沖泡方法和茶藝的表演等技巧。學(xué)校還可以聯(lián)系旅游公司讓學(xué)生到相關(guān)場(chǎng)所進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，給學(xué)生充分接觸社會(huì)創(chuàng)造良好的條件。
（四）師資情況及學(xué)分計(jì)算
由于該課程的操作性很強(qiáng)，因此教師與學(xué)生的關(guān)系是在師生互動(dòng)過(guò)程中形成和發(fā)展起來(lái)的。在活動(dòng)中，教師根據(jù)學(xué)生的行為個(gè)性及交往中的表現(xiàn)形成對(duì)學(xué)生的認(rèn)知，學(xué)生接受了教師行為中所暗含的信息，并根據(jù)期望的方向表現(xiàn)出相應(yīng)的行為。在這種互動(dòng)過(guò)程中，教師與學(xué)生相互促進(jìn)，相互提高。學(xué)校安排一個(gè)茶道方面專業(yè)技能教師與學(xué)生互動(dòng)，教師對(duì)茶藝的欣賞水平和茶藝表演的展示會(huì)感染、帶動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)造力，幫助學(xué)生創(chuàng)造自己的輝煌。該課程由于是新開(kāi)設(shè)的課程，可以作為旅游專業(yè)的學(xué)生的選修課，在大二的時(shí)候開(kāi)設(shè)，時(shí)間為一年，共72個(gè)學(xué)分。
（五）考核方式的設(shè)計(jì)
本課程采用的考核方法分兩部分，一是理論考試。這部分考核可以從平時(shí)的學(xué)習(xí)狀態(tài)、課堂展示、學(xué)習(xí)心得、考勤等方面來(lái)進(jìn)行綜合評(píng)定；另一部分可以根據(jù)期末檢測(cè)的方式對(duì)學(xué)生進(jìn)行綜合考核，從茶文化的歷史、茶的種類等方向讓學(xué)生撰寫(xiě)論文或者開(kāi)展課題研究。為確保論文的質(zhì)量，提前四周布置論題范圍，本人利用自己的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，為學(xué)生簡(jiǎn)要講授學(xué)術(shù)論文的寫(xiě)作方法及規(guī)范要求，規(guī)定完成的論文不能少于五個(gè)參考文獻(xiàn)。其次是操作考試，這部分的重點(diǎn)放在茶文化講解和茶道茶藝實(shí)際操作的考核上。兩種形式的考核按照一定的比例進(jìn)行綜合評(píng)定，以此來(lái)判斷學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。
二、結(jié)論