時間：2023-02-18 07:01:31
導語：在中職生論文的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
（1）完善學生創業活動考核制度。把學生參加創業活動納入學分制系統，以課外學分的形式記入學生成績檔案。也可以視活動開展情況及效益給予一定的學分獎勵。
（2）制定學生創業社團管理制度。由校團委牽頭，為每個創業社團配備專門的指導教師，在場地、設備、資金等方面予以支持。
（3）制定教師創業教育考核制度。選拔一批學歷、職稱較高，具有較強科研能力，樂于無私奉獻的教師擔任學生的創業指導教師，對參與指導學生創業的教師，學校在評優和評職過程中同等條件下予以優先。
二、構建創業教育課程體系
1.完善創業教育課程設置
國內現行的中職創業教育大多采用課外培養等課外實踐的方式，由于中職學校學生入學成績較低，文化基礎較差，單純實施課外培養，學生精力投入很難保障。因此，必須構建以就業指導為起點，以課堂教學為基礎，以教育活動為載體，以實踐鍛煉為手段的適合中職創業教育的課程體系。筆者所在學校將創業教育課程分成兩大類、四大模塊。這四大課程模塊不是簡單的分割，在實踐過程中各課程模塊相互交叉、融合。以學科課程為主，活動課程、實踐課程、環境課程為輔，打造全方位、立體化的創業教育課程體系。如：圍繞創業意識、創業技能、創業指導等課程內容，根據各個專業的實際情況，在高一開設《商務禮儀》《經濟法》《職業生涯規劃》等課程，在高二開設《中職學生求職指導》、《中職學生創業指導》《市場營銷》等課程，讓學生多方位地了解創業知識；邀請市場監督、金融、稅務等機構的專家來校解答企業經營基本業務，使學生充分了解創業的途徑。同時，編寫了《優秀學子風采展》《創業策略》等校本教材，并邀請創業有成的畢業生回母校進行現身說教，對學生進行了活生生的創業教育。構建學校、社會和企業的多層次教育渠道，啟迪了學生創業思維，激發學生內在潛能，樹立創業理想。
2.關注創業教育教材開發
目前市面上的創業教育教材很多，但絕大部分缺乏系統專業的創業知識，而且基本是以理論為主，沒有與社會生活實際緊密結合，很難吸引中職學生的興趣。校本教材開發要把握如下三個原則。
（1）教學內容項目化。采用教學項目、任務驅動的模式編寫教材，力圖創新知識的呈現方式和教材的內容結構形式。把每個教學項目分解為若干個教學任務，每個教學任務由任務要求、任務內容、知識解讀、任務實施和任務拓展組成。各個項目相對獨立，項目化的教學內容有利于不同專業的學生靈活選用。
（2）創業項目實用化。創業項目緊扣區域產業特點和中等職校專業設置要求，覆蓋三大產業，突出第三產業。把創業的相關基本知識分散融合在各個項目中，讓學生在完成項目的同時，不知不覺就掌握了創業知識；緊貼中職優秀畢業生創業的成功案例和中職學生創業的現狀，操作性強，實用性好。
（3）創業素材本土化。創業項目中所涉及的許多素材，如創業政策、創業操作流程、創業案例等要源于當地，這有利于當地廣大中職學生創業，也可作為其他地區中職學生創業時的參考。
3.深化創業教育課程研究
為保證創業教育深入開展，鼓勵教師從創業教育實施的現實情況和需要出發，加強創業教育的實踐課程研討，完善創業教育實施方式，推動學校創業教育發展。如鼓勵教師申報、設計創業教育課程研究方面的課題與論文，并對這些課題實行定期檢查、滾動撥款、專家指導、成果鑒定等制度，以提高創業教育課程研究的水平。
三、加強創業教育師資建設
1.增強教師創業教育技能
一是選派教師到創業企業當中掛職鍛煉，學習創業教育的實踐技術；二是組織教師參加專題創業教育理論知識培訓，提升創業教育的理論知識和能力；三是開展內容豐富的校本培訓，加強全體教師的創業教育意識。使全體教師在教育教學過程中都注重激發和培養學生的創業意識和創業精神。
2.組建創業教育教研團隊
以校內創業教育專職教師為主體，聘請校外各類專家為創業教育指導老師，建立創業教育教研團隊，專門開發課程，編寫教材，與各類企業進行深度校企合作，時時更新創業教育的內容，適應日新月異的社會經濟發展現狀。3.建立“創業名師工作室”聘請熱心中職教育的知名成功人士等，在校內成立名師創業工作室，以成立校內學生創業孵化基地為載體，對中職校學生個體創業實踐進行指導。同時，創造條件也讓更多的教師體驗創業的過程，鼓勵教師利用學校資源進行自主創業，構建雙重屬性的公司（既是教師經營下的校辦公司又是學校的實訓基地），使教師的創業實踐能力不斷提升，以豐富的實踐經歷對學生實施創業教育。
四、營造創業教育文化氛圍
任何一個充滿競爭意識的區域，都有著濃厚的創業文化。美國硅谷的奇跡與當地無與倫比的創業文化密不可分——人才有充分的發展空間，任何人只要有能力、有想法，都可以在硅谷施展才華，創業發展。成功與失敗并存，創業與風險同在，人的創造力因此而發揮得淋漓盡致。創業文化氛圍的熏陶和潛移默化的影響，對人潛藏創造力的激發有著極為重要的作用。鑒于此，中職學校必須塑造自身良好創業文化氛圍。
1.營造創業環境
利用多種宣傳工具，如廣播臺、校刊、黑板報、宣傳櫥窗、校園網等，開專欄、專刊進行宣傳，使創業教育深入人心；在歷屆畢業生中選擇創業典型人物，把他們的事跡做成展板，他們的事跡，無疑對學生最具有說服力和最具感染力；聘請本地區知名企業家、成功的創業者、技術創新人才來學校兼課，通過幫帶、對話交流等形式，喚起學生的創業意識。通過校園環境的熏染，讓學生感到創業不是神秘、高不可攀的，為學生走創業道路樹立信心。
2.組建創業社團
鼓勵有志學生依據自身興趣成立創業社團，并以學生創業孵化基地為載體，充分利用現有校園資源，為學生創業團隊建設提供技術支持，如定期舉辦“創業咨詢”“創業講座”“創業把脈”等，從而使社團成為中職學生創業能力和創業意識教育的有效途徑。同時，要采取有效措施加大對學生社團的指導力度，提高學生社團活動的質量，鼓勵學生到企業掛職鍛煉，在真實環境中獲得工作經驗，增強團隊意識。
3.開展創業競賽
設立創業基金，建立創業項目申報制度，要求參賽者們以獲得學校的創業基金為目的，組成創業實踐競賽小組，設計一個具有廣闊前景的技術產品或服務規劃書。同時，支持和鼓勵學生展示創業實踐成果，如舉辦學生個人創業成果展、技能展示會等，大力營造創業光榮、成才光榮的濃厚氛圍。
五、拓展創業教育實踐基地
1.利用校內校外資源
充分利用學校創辦的雙重屬性公司，組織學生進行有效性創業實踐體驗，使中職學生的專業學習更加貼近市場，學生可以把所學專業知識運用于實踐；把實踐體驗作為培養學生創業能力、創業意識和創業精神的關鍵環節，進一步激發學生創業意識，增強學生創業激情。例如玉環第二中等職技校利用小兵汽修公司的人才資源與管理資源，結合校內實訓場地，在校內設立汽車維修分店。
2.依托產學合作機制
以實訓室、教室相結合的“理實一體化教學”代替傳統的教學模式，緊扣創業型人才培養，在實際教學過程中以自主創業各項基本知識及技能為主線進行教學與實踐，突出職業核心能力訓練。學生除在課堂掌握所學專業技能之外，筆者所在學校每學期安排相應比例課時，組織學生到實訓基地和企業進行“工學交替”實踐，使學生了解社會，適應社會。在新型“學徒制”培養過程中，通過企業“師傅”與教師的雙重指導，讓學生學習參與企業生產管理、經營和營銷。使學生零距離參與創業，避免紙上談兵式的創業，并以企業的實習鑒定作為學生相應學分取得依據，有利于學生基本創業素質的培育。
3.加強政企校企合作
因為中職學校的學生本身基礎較差，數學概念模糊，所學習的定理公式記憶不清，沒有學習的信心和興趣，所以某些老師認為教學沒有壓力，對學生在課堂的管理上無限制放松，教學的形式只是照著課本的知識宣讀。學生本就對數學提不上任何情趣，如此呆板的教學模式讓他們更加沒有信心學習，導致學生對于知識不能清晰的掌握和理解。中職學生沒有良好的數學學習的習慣和方法，在進行數學學習的時候，通常出現付出和收獲失衡的情況。從而導致學生對數學的學習失去信心和耐心，放棄學習甚至出現厭學的情緒。
2提升中職數學教學的方法
第一，創設符合學生心理的教學情境，加強學生的學習興趣。中職學校數學老師在進行教學的過程中，要根據學生的心理特點，創造符合中職學生心理的教學環境，從而引起學習學習的巨大興趣。老師可以把優秀的學習方法融人到教學方法中，把自己的學習心得融會到課堂教學中，讓學生在無意識的狀態下學習，進而找到適合自己的學習方法。在教學的時候，老師可以運用自己的教學技巧，選取幽默流暢的語言傳達學習內容，從而把課堂教學的氛圍靈活的調動起來，活躍學習的氛圍，激發學生的學習興趣。老師可以設立民主的課堂教學，從而讓學生不再畏懼數學課程的學習。老師應該平等的對待學生，確保師生的交流溝通可以暢通無阻，讓學生養成敢于發言提問，敢于闡述自己觀點的習‘慣。
第二，引導學生質疑，培養學生自主學習能力。老師要經常引導、鼓勵學生對所學的知識提出疑問，耐心地為學生的問題進行解答。如果老師對于學生提出的問題回答模糊或表現出不耐煩的情緒，就會影響學生提出問題的積極性。哪怕是學生提出的問題沒有多大價值，老師也應該為其找出合理的部門予以肯定。培養學生的自主學習能力是讓學生高效學習的基礎。學生在自主學習的過程中，會產生獨特的見解和解決方案，這樣有利于激發學生的創造意識。
第三，針對不同學生的特點，分層教學。根據中指學校學生學習數學的實際情況出發，老師必須選用因材施教的策略進行數學教學。針對各個學生的學習情況、自身的特點、基礎知識掌握情況等展開有效的數學學習的指導，使得每位學生都可以依照適用于自己的辦法進行數學學習。這種形式不僅可以獲得高效的學習效果，也會讓學生在數學學習的過程中提升自己的創新能力和學習技巧。可以針對不同層次的學生提出不一樣的教學標準和要求。讓他們在學習知識的過程中分別做到熟記、理解、掌握的層次。
第四，突出學生占據主體地位的教學活動。在傳統的教學中，教師通常占據主導地位，現代的教學理念推出在數學教學的過程中以學生為中心，突出學生的主置。數學是一門較為嚴謹的學科，數學教學活動是以改變人的思維為己任。我們所開展的一切教學活動必須以人的認知為依據，不應該是某種臆想或假象的假設。數學教學課程的設計必須符合思維的發展規律，可以有助于學生知識結構的建立。老師設計課程的時候必須認清學生出于整個教學過程的主體地位，把課本的知識和數學史加以合理整合。盡量為學生提供大量的自主思考和共同參與的學習機會，設計數學教學，從而讓學生通過自己的學習發現數學的運算規律。老師可以在每節課結束之后，布置幾道少有難度的練習題讓學生課下解答。可以采用發放小獎品或班上表揚的形式，激發學生課下做題的熱情。
3結束語
懵懂的初中畢業生，來到中職學校，很多學生恨不能立刻一頭扎進某個專業學習中，在學校最開始推行職業核心能力課程期間，學生們聽到這個職業核心能力，并不能馬上領會它對個人發展的重要性，也無法看到這種能力的前景，甚至于發出疑問：花時間花精力花錢學習這個能力，還要進行鑒定，企業是否認可？有無價值？所以，為了達到推行順利且行之有效的目的，筆者就核心能力的開發和培養方案進行了設計。
1）時間節點：選在新生進校之時。
2）教育理念：行動導向教學法。
3）教學環節：提出目標—落實任務—充分準備—積極行動—總結評估反饋。
4）教學規模：每個班30到35人，每個小組5到6人，班級數不限定。
5）教學方式：設計教學活動，在活動過程中，達到能力提升“隨風潛入夜，潤物細無聲”的效果。為什么會做這樣的設計呢？首先，新生在進校之時，在一個新的環境之中，希望自己有一個新的開始，希望周圍的人對自己有一個良好的認識，對新的活動和環境有好奇的心理、參與的熱情，會較好的配合老師引導和調動，并且，作為學校方，不管是高年級的學生還是老師以及各個職能部門，對新生也有很多照看和幫助的心理及行動，新同學在這個時間這種氛圍中，有所行動，非常合適，也有利于活動的推行和效果的顯現。其次，行動導向教學法是以活動的要求為教學內容，依靠任務驅動和行為表現來引導基本能力訓練的一種教學方法，其中體現了學生是學習的主角，教師只是教學活動的主持人，學生必須全身心的投入到教學活動過程中才能實現教學目標，極大的提高了學生參與的熱情。遵循行動導向教學法這一教學理念，非常適合核心能力的培養。再次，行動導向教學法的教學環節采取“目標—任務—準備—行動—評估五步訓練法”，簡單明了，可行性強，效果明顯，在核心能力的培養過程中形成良性循環。接著，教學規模設計為30到35人，來源于對常年從事教學一線的老師們的商討，人太多雖然可以降低教學成本，同樣也降低了教學質量，增加了教師對教學對象的掌控難度，人數太少也就過大的增加了教學成本，同時也不好形成評價機制，學習的氛圍也不夠濃厚，所以班級人數以30到35人為宜，班級數不定。最后，再好的理念和方法都要落實于活動內容的設計和實施，針對新生入學對新學校一無所知而又必須適應新的學習和生活環境，我設計了以下幾個活動。
1）手繪學校地圖，目的是了解學校環境。
2）調查統計學校職能部門及其負責人，調查職能部門和學生之間的聯系，完成學校職能部門結構圖的繪制，并由此讓學生了解，遇到哪一類問題應該向哪個部門反應解決。
3）學校生活設施調查，用表格進行匯總，為學生生活提供導向服務。
4）學習和了解學校的規章制度，該任務內容比較多，分學生操行、學生出勤、法制安全、學生日常生活、學生儀容儀表、學生宿舍管理、班級管理、實訓現場管理等等，所以由學生來設計知識競答比賽，是較好的方法和活動的方式。
5）由學生來組織身高、體重、視力檢查，以及體能測試，這個活動在校期間可以定期進行，在檢查和測試過程中，讓同學們增進了解和起到相互提醒的作用。
6）了解學校專業特點、社會職業特點，設計個人職業發展規劃，明確個人發展目標，從而指導在校三年的學習方向。可以具體到每一年計劃，每學期計劃，每個月計劃，每周計劃，到每一天計劃，并于每個時間節點進行檢查和總結執行情況。
7）設計問卷進行調查，問卷內容為：我們在校期間，可能會遇到什么樣的問題，我的態度和處理方式會是怎樣。由此來訓練一些提前預防意識。活動設計兼顧了新生的入學教育，核心能力和入學教育二者是同步進行，方式卻打破了傳統教育模式，實現了雙向目標，既讓學生了解了學校的各方面的情況，讓學生很快的適應了新學期的生活，遇到問題也知道解決的方向，不會像沒頭的蒼蠅一樣瞎闖亂撞。在活動過程中，為了完成目標，很自然的就增強了學生的自我學習能力、與人交流和與人協作能力，在這三大能力的提升下又牽動其余五個能力的訓練，成效是非常顯著的。通過活動的設計、指導、實施，對得出的效果進行評估，并反饋到學生的成長過程中，讓學生在新學校的適應過程中，看到自己能力的提升，個人的改變，別人對他的肯定，進而激發其學習的熱情，加上在這些過程中行成的好習慣，讓自己更好更強的自我意識，必將帶領他們走向豐富多彩學有所獲的中等職業學校的學習生涯。
2在職業核心能力培養活動中應該注意幾點
1）活動設計的前提是，新生進校后，以30到35人為一個班，每個班以6個人為一個單位分組，每個小組中再以2人結一個合作對子，共同完成任務，不要給新進學生過大的完成任務的難度，教師可以根據學生完成過程中的表現，評估出每個學生的特質，再進行后期能力的培養方向的設計。
中職學生職業道德教育的總體目標是:通過課堂教學、德育管理、實踐活動等環節對學生進行職業道德教育和引導，不斷提高學生的職業道德素養，提高在校生和實習生的職業道德意識和踐行職業道德、規避職業道德風險的能力。
2開展職業道德教育的主要途徑
根據中職學校的學制和學生的年齡特征與素質狀況，職業道德教育要全員參與、分步實施、全程推進。
2．1全員參與
職業道德教育應該全員參與。不僅教師要立足課堂，在課堂教學中滲透職業道德教育，管理與服務人員也應立足本職崗位，在管理工作和服務工作中不失時機地加強學生職業道德教育。為了落實全員參與職業道德教育的責任，學校要制定有關任課教師參與學校德育工作的規章制度。
2．2課堂教學
要通過課堂教學來實施職業道德教育，讓學生明事理、講原則、守信用，準確理解職業道德的內涵。這里的“課堂”包括德育課以及班會課、晨會課、報告會、專題講座等。
2．3家校聯動
學校每學期至少集中召開一次家長會(或網絡視頻會)，介紹學校教育改革和發展動態，讓家長關心關注學校發展，對重大活動與事件，寄發《告家長書》;每學年每位班主任至少對每個學生進行一次家訪活動(或網絡視頻對話)，對潛能生班主任每周至少與家長溝通一次，及時反饋學生在校現實表現情況;任課教師一學期至少掛鉤5名所教班級學生家長，每月向家長匯報學生狀況。對個別學生，教師與家長共同配合，簽訂“家校共同教育協議書”;學校定期舉辦教育開放日，邀請家長參與學校或班級主題教育活動。教師與家長聯手、學校與家庭合作，在融洽的家校關系下共同抓好學生的思想道德、職業道德教育。
2．4基地教育
根據不同專業特點，鼓勵學生在校內外建立便民服務基的便民和學雷鋒送溫暖等實踐活動，讓學生學有所用、學有所長，在基地服務行動中積累經驗，在基地服務中強化職業道德意識。2．5校企合作中職生在企業實習或頂崗實習，是學生初次嘗試職業生活，這一時期加強紀律和職業道德教育非常重要，因此，要通過校企合作制度，企業與學校分工協作，各施其責，協調力量，加強學生教育、管理，健全完善跟蹤、反饋、應急方案，建立網絡聯系平臺，實時報告學生在企業的各種表現和職業道德狀況，發現問題及時解決，挖掘優秀典型及時表揚。
3開展職業道德教育的方法
開展職業道德教育要分類指導、分步實施。福建生態工程職業技術學校在教育實踐中凝練出八種方法，既是我們課題研究的理論成果，也是學校職業道德教育的實踐經驗總結。
3．1依托日常管理實行滲透教育
一是努力營造一個文明、高雅的學習生活環境，培養學生良好的道德品質。開展“文明班級”“星級宿舍”等評比活動，培養學生講文明、守紀律、講衛生的習慣和團結協作的精神;舉行“身邊的誠信故事演講”“職業禮儀展示”“職業生涯規劃設計”等比賽，為學生提供施展才華的平臺，提升學生職業道德水平。二是在公共場所設置職業道德教育的格言、警句牌，在校園網上開辟職業道德教育專欄等，對學生進行潛移默化的影響和教育。三是利用廣播、宣傳櫥窗、黑板報等宣傳陣地大力宣傳校園好人好事，以“潤物細無聲”的方式將正確的擇業觀、職業理想根植于學生的心中。
3．2通過課堂教學實施系統教育
把職業道德教育列入教學計劃。一年級以職業道德的基礎理論教學為主，主要講解職業道德規范要求與職業生涯規劃設計的相關知識，讓學生學會正確評價自己、認識自我，確立職業目標、劃分階段目標，制定具體的職業規劃;二年級以行業職業道德規范內容為基本出發點，開設就業指導與求職技巧方面的選修課，舉辦以所學專業行業行為規范為主要內容的座談會、演講比賽、模擬應聘賽等，引導學生樹立正確的職業道德觀;三年級學生在赴企業頂崗實習前，學校邀請優秀畢業生回校進行座談，交流創業經歷，或邀請合作企業有關人員為學生作“就業與創業”主題講座，增強學生的職業情感，指導學生順利頂崗實習和就業。
3．3開展教育活動突出主題教育
職業道德有關的系列主題教育不僅包括每天的晨會課、每周的班會課、升旗儀式等較穩定的德育教育活動，還包括新生入學軍訓教育和學生頂崗實習前的校企銜接教育。此外，通過舉辦“職業道德主題征文”“企業文化主題辯論”“企業職業道德主題格言創作展”等活動將職業道德這一教育主題充分體現出來，讓學生真正明白職業道德的主要內容和重要意義。
3．4開設勞動禮儀課程加強實踐教育
把勞動禮儀課程列入教學計劃，每周安排一個班級的學生開展勞動禮儀教育實踐活動。每天兩節課在教室里接受基本規范的學習和訓練，其他時間安排在校園打掃環境衛生、除草、文明督導、整理圖書、協助教師開展文明宿舍和文明教室等檢查評比，或組織學生到學校實習基地植樹造林、養護花草林木，讓學生在“做”的過程中體現職業道德的力量。勞動禮儀教育周原則上一、二年級每班每年安排一次。
3．5推行5S管理制度以深化教育
引進企業優秀的管理制度與理念，在校園內推行“5S”管理制度，即整理(Seiri)、整頓(Seiton)、清掃(Seiso)、清潔(Seikeetsu)和素養(Shit－suke)制度，并根據學校實際制定具體的環境衛生管理細則，為學生在未來的職業崗位上盡快適應企業的要求奠定堅實的基礎。
3．6通過法制教育活動開展規范教育
根據學制和學生的年齡與將來職業特點，科學安排法制教育內容。第一年側重于什么是違紀、違法和犯罪的教育，第二年側重于公民的權利和義務教育，第三年側重勞動法、合同法基本知識教育和勞動糾紛處理案例分析。采取形式多樣、行之有效的教育方式，開展法制教育，邀請當地公安干警、法院法官、少管所教官、法律專家等法律工作者為學生做專題報告，或組織學生到監獄、勞教所參觀，以增強學生的法制意識和法紀觀念，學會用法律武器保護自身的合法權益。
3．7營造職業文化環境進行職業道德教育
一是努力擴大校企合作規模，提升校企合作層次，把企業生產線引入校園，結合專業訓練接受合作企業生產任務，或安排學生到校內企業參觀，讓學生在校內企業生產環境中接受職業道德教育。二是積極爭取合作企業的支持，在校園內的學習區域、實驗實訓區域大力宣傳展示企業的規章制度和企業文化，讓學生耳濡目染企業職業道德規范。三是鼓勵專業教師利用多媒體技術設計制作仿真的企業生產環境，對學生進行職業道德教育。通過上述教育使學生在腦海中深深根植優秀的職業道德標準。
3．8組織社會實踐活動以強化教育
隨著教育的與時俱進、教育理念的更新，“教教材”的理念已經遠遠落后與時代。教師要勇于變“教教材”為“用教材”，結合學生的基礎狀況、學生發展的需要和教材的編排特點，對教材內容進行科學、合理的整合，促使課堂教學更具實效性，更有利于落實“因材施教”的教育思想。
1.1對偏難和相對陳舊的理論知識做適當的刪減
中職《畜產品加工》課本的編排偏難、相對陳舊，這部分正是導致學生學習困難的關鍵。教師在備課過程中，結合班級學生的實際情況，將部分內容做適當的刪減。比如，在課程中有太多“新鮮純凈的乳捎帶甜味，這是由于乳中含有乳糖，因其含有氯離子，所以稍帶咸味也不影響學生的具體操作；常乳中的咸味因受乳糖、脂肪、蛋白質等所調和而不易察覺，但異常乳如炎乳中氯的含量較高，有濃厚的咸味；乳中的苦味來自鈣離子和鎂離子，而酸味是由檸檬酸、磷酸產生的。”這樣理論性、專業性極強，和畜產品加工工藝關系不是太緊密的理論知識。教師應該對這類知識點進行分層歸類，采用不同的學習方法：偏難的刪除，降低學習難度；和畜產品加工有聯系，但數據瑣碎、難記的，讓學生閱讀了解，降低學習難度；將基礎理論知識和可操作性強實踐部分作為學習重點，減輕學生的負擔、突出教學重點。
1.2將理論教學和實踐有機結合起來
單純的理論教學，即使教師借助多媒體技術的可視性和生動性，在一定程度上能夠調動學生的積極性和學習興趣，但是，這種強迫記憶的學習意義不大，可采取將理論教學和實踐操作結合起來。比如，在學習“牛乳的冰點和沸點”時，教師可以借助教學儀器或者使用生活常用工具充當教具，讓學生通過操作和測量得出牛乳的冰點大致在“-0.525——-0.562℃”之間，常壓下的沸點大致為100.55℃。然后讓學生按一定的比例加入水，再次測試其冰點和沸點，觀察其變化。這種注重操作的學習方法，一方面可以調動學生的學習熱情，另一方面也讓學生體驗知識的獲得過程，強調了過程和方法，符合中職學生的年齡特征和性格特點。
1.3弱化理論體系，將理論知識、實訓指導融入到每個加工項目中
《畜產品加工》課程，對于中職學生主要是在了解一定的基礎知識的前提下掌握加工技能。因此，教師可以適當整合學習內容，調整學習方法。弱化理論體系，將理論知識、實訓指導融入到每個加工項目中，讓學生自主閱讀課本中的相關知識，然后到實習車間或實驗室進行實驗實習，在實習的過程中，教師有目的、有針對性地提問與其相關理的論知識和操作步驟。比如，在“中式香腸”的實驗實習中，設計“制作中式香腸需要哪些原料和設備？”“如何鑒別鞣料是否成熟？”“簡述其操作要點”之類的問題。
2突出學生的主體地位，調動學生學習的主動性，激發學生的學習興趣
2.1改變學習方式，采用小組合作，調動學生的主動性
在新課程理念下，中職學生是課堂學習的主體。教師只有改變傳統的教學方式，將學習的主動權歸還給學生，變“要我學”為“我要學”。提倡學生與文本交流、學生之間交流為主的課堂模式。教師可以采用小組的方式，突出學生的互助合作，加強學生在課堂上的交流和探討，促使學生對課本知識進行反芻，強化學習效果。當然，在自主學習的過程中，離不開教師嚴密的組織、科學安排和及時的監督，保證自主學習順利進行。
2.2學生展示為主，教師點撥、引導，力求畫龍點睛
學生展示，是學生學習主體地位的一種表現形式。在經過了自主閱讀、交流質疑、探討總結等自主學習環節之后，將各小組的學習結果在班級內進行展示。這主要表現在對課本內容的梳理、歸類、總結、拓展和提升。教師要認真聆聽學生的展示，快速思考這些展示結果，對其正誤做出準確判斷，及時給予點撥、引導。點撥應遵循精煉、準確、有啟發性，引發學生快速思維，從而糾正認識上的偏差。
2.3鼓勵學生大膽質疑和創新學習
食品加工技術日新月異，課本中的某些知識點相對落后，不要求學生做搬運書本觀點的“小販”，而是鼓勵學生大膽質疑，勇于創新。也可以引導學生，對現實生活中，食品加工行業存在的問題進行分析，培養學生從業的責任感。比如，在學習“牛乳的冰點”的時候，有學生就提出了“熱牛奶結冰快還是涼牛奶結冰快”的疑問。這是一個課本沒有涉及到的問題，但是在乳制品加工的過程中要經常運用。教師鼓勵學生通過親自操作來解決這個疑問。當學生被“熱牛奶結冰快”這個現象吸引時，教師可以以此為契機，鼓勵學生對我們習以為常或按常識推理的問題大膽提出質疑，并不斷探討，以此激發學生的探索熱情和創新精神。
3大力開發課外課程資源，豐富學生的學習，提高動手操作能力
3.1開發課程家庭資源
《畜產品加工》課程，是一門有利于大力開發課外課程資源的操作性強的課程。教師鼓勵學生利用家庭具備的條件，進行肉、乳、蛋的不同加工。可以讓學生分小組分別在家庭中制作臘肉、醬肉、中式香腸、乳酸菌飲料、皮蛋、咸蛋等。將自己的作品帶到學校，在班級內品嘗、點評，既可以讓學生體驗到制作、分享的快樂，又可以提高學生動手操作的積極性，彌補課程編排的某些缺陷。
3.2開發社區課程資源
利用社區內的課程資源，增加學生實踐機會。比如，許多地方出現銷售鮮牛奶和自主酸牛奶的奶牛養殖戶。學生可以通過和其交談、交流，了解不同牛乳的形態、結構，驗證自己課本學來的理論知識。也可以講述你學來的酸奶制作過程，請他們為自己指點，促進理論和實踐的結合。
這里需要強調的是在頂崗實習的微觀管理中，中職生在企業實習期間具有雙重身份，同時接受企業和學校的雙重管理，對于頂崗實習的理解，學校及學生更側重于“實習”，而企業更側重于“頂崗”，絕大部分學生在企業承擔的是與正式員工相同或相近的工作，導致學校布置的實習任務不能如期完成，使得學生處于“非生非工”的尷尬局面，出現管理效果下降、頂崗實習目標達成困難等問題。
二、頂崗實習中同伴教育的作用
學生頂崗實習期間身份的“雙元”色彩，使得對其管理的內容出現復雜性，也必然增加了管理的難度。當學校和企業管理在學生頂崗實習時不能完全發揮作用時，我們更應該重視學生的自我教育、自我管理和自我素質的提高，而學生的自我管理往往因學生個人素質的高低，導致不同的結局，當學生素質高時，他們不僅做好了自我管理，還能影響周圍其他頂崗實習同學，反之，則會帶動同學離職離崗，給頂崗實習帶來負面影響。筆者帶學生頂崗實習時就發現，當某個頂崗實習學生離職不干時，往往會找出不少理由來敷衍家長，為了便于敷衍，往往會帶動身邊學生離職，這樣給家長的理由會更有說服力———不是我一個人干不下去，都已經有不少同學不想干了，此時筆者來勸說時已經毫無作用，學生給筆者的理由卻是，那幾個都要走，我不走，他們不把我當哥們。所以我們要重視學生自我管理，抓好良好的同伴教育，充分發揮每一個學生在頂崗實習時的積極作用，降低不良影響。一般說來，同伴教育指的是人們通常愿意聽取年齡相仿、知識背景、興趣愛好相近的同伴、朋友的意見和建議。青少年尤其如此。特別在一些敏感問題上，青少年往往能夠聽取或采納同伴的意見和建議。同伴教育不失為利用青少年的趨眾傾向，對青少年進行教育的一種好形式。中職生在頂崗實習前，在學校班級都有自己的生活圈和朋友圈，不少同學在這些圈里都很有影響力。他們的年齡都在18周歲左右，交友能力較強，極容易與周圍年齡相仿的人融洽相處，和諧共事。這些都給我們啟迪：相信在頂崗實習時發揮同伴教育是完全行得通的。
三、頂崗實習時同伴教育的建議
通常的管理中我們往往注重上下垂直管理，忽視了左右橫向管理，頂崗實習期間的確需要發揮同伴教育這樣橫向管理的作用，但這種橫向管理不能只是在頂崗實習時才去做，頭痛醫頭腳痛醫腳沒有效果的，需要平常同學之間相處時的感情“儲蓄”和能力的培養。作為青少年的中職生已經有了自己的思想，也有一些處理問題的方法。在學校平常的管理中，我們就應該發揮學生自我教育中同伴教育的作用。注重平時播種施肥、注重學會傾聽、注重探究合作、注重典型引路、注重創新創造，這樣不僅讓學生形成愿意聽同伴教育的習慣，也讓學生之間學會同伴教育方法和技巧，為今后同伴教育的開展提供豐富的經驗。這樣同伴教育就能生根發芽，開花結果。對此，筆者提出以下幾點建議：
1.給予學生參與處理班級問題的機會
中職生已經有了一定的是非判斷和處理問題的能力，雖然他們容易感情用事，甚至是從個人利益出發來衡量是非，但大部分同學的眼睛是亮的，知道是非對錯，能站在一個較為公正，或便于問題解決的角度，把學生之間的事處理好，這樣便于樹立部分學生在同伴中的公信力，便于同伴教育工作的開展。在給予學生處理問題的機會上，首先要做到改變思想，班級是我家，和諧靠大家，杜絕事不關己高高掛起的想法；其次做到參與處理問題的同學說話要公允，但又要讓同學能接受，萬一出現問題，其他同學要及時補救，便于問題向好的方面發展；最后要做到學會借力，處理問題的學生要善于借用老師、同學或出現問題的同學相信的人來幫助處理問題，提升文明素養。
2.培養學生同伴教育應該有的能力
同伴教育不僅需要學生有愛生活、愛他人、愛集體的秉性，也需要學生有善于觀察、敢于思考的品質，還需要學生有語言表達、技術精湛等技巧，等等，這些能力都需要學生在平常的學習、生活、技能訓練中去培養，在給予的各種機會中去訓練，努力達成，從而在同伴教育中運用和提升各項能力，提升綜合素質，進一步發揮同伴教育的作用。
3.努力使實習單位年輕優秀員工成為頂崗實習生的同伴
家庭對中職生的思想道德教育有著十分重要的影響，應該說家庭對孩子的教育是終身的，是學校教育和社會教育的基礎。可是長期以來，我國的家庭教育往往只著重于智力開發與知識學習，卻忽視了家長的主要工作應該是教導孩子如何做人。目前中職生可以說是一個特殊的學生群體，有很大一部分中職生來著農村留守家庭，父母常年在外打工，無暇顧及對孩子的思想道德教育；而還有一些中職生則是上高中考大學無望，出去工作則年紀太小，父母大多希望孩子有個地方讀書，由學校先管著，不至于犯大錯。我國家庭教育有著悠久的歷史，比較注重居家與處世，也就是倫理道德和社會公德，而不是簡單的學習語文數學英語之類的知識教育。盡人皆知，父母是孩子的第一任老師，家長的素質會影響中職生的成長，大量現實案例也表明，父母的言行舉止，家庭的氛圍環境，都會潛移默化地對中職生產生正面或者負面的影響。父母的道德水平的高低和中職生的思想道德教育是緊密聯系著的。
二、學校是中職生思想道德教育的主要力量
開展發揚和培養民族精神的教育有助于加強和改進中職生的思想道德建設。中職學校應該引導中職生們認識中華民族的歷史和傳統，樹立民族自尊心、自信心和自豪感。可以因地制宜地展開各種形式的主題活動，引導中職生養成良好的行為習慣，自覺遵守社會公德，把思想道德教育工作落在實處。其次，要加強和改進中職學校的德育課程建設。課堂教學是加強學生思想道德建設的重要路徑之一。中職學校在培養專業技能人才的同時，應該修改課程設置，將中職生的思想道德教育提上日程，尤其應該教育中職生如何做人。新生報到后,安排入學教育課,加深學生對中職教育的認知,穩定情緒,認知自我。不少中職生都是中考失敗者,容易自暴自棄,要引導中職生正確認識,了解職業教育是一座橋梁,可以為自己成長提供多條道路,真正理解“三百六十行,行行出狀元”的深刻內涵,形成奮發向上,提高自身素質的動力。中職教育者應該依據中職生的認知規律、品德形成規律，循序漸進地安排課程內容，改進教學方式，提升教學效果。中職學校也可以根據自己的特點，和其它學科課程有機融合，把思想道德教育工作滲透其中。第三，加強中職師資隊伍的建設。高素質教師隊伍的建設對于提高學生的整體素質有著重要的影響，尤其是班主任，他們的職業道德修養和專業知識能力對學生的健康成長起著直接作用。廣大教師特別是班主任老師應該踏踏實實地執行好職責和義務，用崇高的人格魅力、誠信的作風去教育和影響中職生，全面關心學生的成長，特別是注意觀察學生的思想動態，把中職生的思想工作做細、做活、做實。
三、社會是中職生思想道德建設的土壤
1.1中職學校對檔案信息化不重視，投入少
中職學校對學生檔案的管理還停留在手工紙質模式，對信息化管理認識不淺談中職學校學生檔案的信息化管理馮杰陽泉市衛生學校山西陽泉045000夠，對信息化管理硬件和軟件都投入不夠。學校在資金和技術上對學生檔案管理支持力度小。
1.2學生檔案管理方式落后，信息化進程緩慢
目前很多中職學校對學生檔案管理還是手工紙質操作管理模式，造成了檔案管理手段落后、水平較低、查找時間長，難以適應現代化教育迅猛發展的需要。要想解決這些問題單靠增加檔案管理人員是不現實的。必須借助信息化的電子工具管理學生檔案，才能使學生檔案管理規范、科學、系統、高效。
1.3缺少專職檔案管理人員，管檔人員缺乏信息化管理技術
學生檔案管理人員多為兼職，兼職學生檔案管理人員由于接受專門的學生檔案管理的培訓較少，而且其他工作較繁雜，他們一般難以實現學生檔案的信息化管理。檔案管理只停留在簡單的手工查找的階段，這種傳統的工作方式工作量大、時間花費長、工作效率低下、管理成本極高，不適應現代學生檔案管理的要求。隨著中職學生數量的增長，這就要求學生檔案管理工作實現信息化。
2中職學校學生檔案信息化管理的措施
2.1更新觀念、轉變思想
中職學校學生檔案的信息化，主要是學校領導要更新觀念，提高對檔案信息化管理工作重要性的認識。中職學校要建立學生檔案信息化的新理念,做好宣傳工作，更新相關人員的思想認識。學校要加大投入，增配軟、硬件設施，配置與檔案信息化相適應的軟、硬件。
2.2學生檔案信息化管理的建設
學生檔案是學校檔案的一部分，是學生的重要信息材料。用人單位、學校、學生本人經常需要查詢學生檔案，而傳統的查詢方式不僅浪費時間，而且有時會發生檔案查找不到的情況。為了解決這些問題，檔案信息化建設勢在必行。學校應用掃描儀、計算機和網絡把學生檔案以統一規范的數據格式錄入計算機，以備查找，防止丟失。通過專用軟件將學生檔案中的錄檢表、學籍冊、畢業生審核登記表、畢業生派遣花名冊等分類編目、排序。在實行分類后，檢索時可依據不同內容快速查找到相關材料信息。學校要配備電腦查詢檢索系統，向利用者提供快捷、方便的檔案信息服務。在此基礎上，建立檔案查詢系統庫，分析學生檔案查找利用較多材料，有針對性的優先這些數據，提高檔案的利用率。
2.3檔案管理人員的建設
在學習初期僅在這一個方面培養是遠遠不夠的，必須多面入手，從每個細節處激發學生的興趣與求知欲。在平時的授課與生活中，開始嘗試用日語和她們進行對話，即使是最簡單的句子，也讓他們養成用日語說的習慣，無形中營造出一個學習日語的積極向上的氛圍，有了良好的語言學習環境，學生的積極性自然得到了進一步的提升。在一次初期的教學過程中，專門給學生說了一節關于日本和服文化的文化課程，學生的目光立刻被美麗的和服所吸引，通過一系列的講解，她們聽的聚精會神，反響效果非常好，在課后，還有很多學生自己上網繼續查找，并拿著資料詢問老師，把和服文化底蘊挖的更深，更透徹，同時在下課時間，她們通過那堂課的引導，還找了日本的櫻花文化，討論日本人為何如此喜愛櫻花。通過一節文化課的引導，學生對于日本的興趣不斷地增大，同時也學會了自主學習，學會了發散性思維，這一點讓我的課堂多面教學得到了肯定。初期階段，只有從多面入手，從學生的興趣點著手，才能更好地發揮她們的主觀能動性，更好地發揮出她們的潛能所在。
二、學習中期階段，主功側重點，逐層深入
在初期充分激發了學生的學習熱情之后，中期由多面轉入重點，主攻側重點，重點培養學生某方面的能力。學生在學習的中期，已經基本掌握了一部分的單詞和語法，有時也相對進入了一個學習的怠慢期，興趣點也相對初期有所降低，因此找到新的激發點成了我思考的重心。于是在中期的課堂教學中，我開始思考主攻方向，在多次的教學實踐中，我開始嘗試一種新的模式——課堂比賽法，在課堂中通過小小的比賽環節，進一步激發起學生們學習的熱情，再一次達到最佳的教學效果。在課堂中，我會設置各種不同的比賽，大到演講，小到詞語接龍，把這些比賽的內容和教學內容很好地穿插在一起，達到融會貫通的效果。如在一次課堂中，教會了學生日語使役態的表達，于是采用造句接龍的方式驗收我的教學成果，把學生分成4個自然小組，按照接龍的方式，讓學生造句，而后一個同學的造句內容又必須是前一個同學內容的延續，用時最少的那組同學獲勝。這樣的活動既練習了他們的反應能力，又熟悉了句型，同時培養了他們的團隊合作精神，更多增加了同學之間的默契。通過這一次又一次的小比賽，學生的學習主觀能動性再一次地被激發，有時他們還會主動推薦給我更加有意思的益智類比賽，也讓我的課堂效果越發地顯著。
三、學習后期階段，實戰演練，體會成功的喜悅
在學習的后期，學生掌握了一定的詞匯量和語法，她們具有一定程度的聽說讀寫能力，此時，給學生更多的機會去實際運用和練習成為了教學中的重中之重。把課堂的舞臺更多地還原給學生，從單一的教授更多地要偏向讓學生練習，給她們表達外語的機會，讓他們更多地體會到成功的喜悅，此時學習的積極性進一步地被激發，起到了一個良性循環的效果。在學習后期的一堂課堂教學中，我讓學生通過一組圖片來做一個小小新聞的報道，敘述自己個人的感受以及所感所聞，豐富生動的圖片以及他們喜歡的熱門話題立刻吸引了她們的眼球，紛紛開始討論這些話題，隨后讓學生自己組成臨時小組討論分工，其中安排了講述和翻譯兩部分，給她們一定的時間準備，準備過程中討論熱烈，反響非常好。隨后在展示環節，學生們各抒己見，一個學生講述，另一組的一個同學在旁邊做臨時小翻譯，這樣的形式她們感到非常的新鮮，同時也能掌握一定的翻譯技巧，為將來的職業生涯打下一定的基礎。通過這堂課的教學實踐，學生實戰演練的效果非常好，每個學生的主觀能動性都被很好地調動起來，同時都盡情地參與在這樣一個活動中，參與每個不同的分工，體會其中學習的樂趣；同時翻譯的模式也讓她們了解了翻譯工作的環境，給了他們更直觀的認識，對于她們將來對于工作的定位也起到了潛移默化的作用，學生的主觀能動性在后期也被很好地開發調動起來，使上課的氛圍與效果越發地有成效。
四、結語