時間：2023-09-21 17:59:58
導語：在農產品生產加工的撰寫旅程中，學習并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優秀范文，愿這些內容能夠啟發您的創作靈感，引領您探索更多的創作可能。
江蘇省農業科學院農產品加工研究所于2005年在原飼料食品研究所、農產品加工研究中心及食用菌研究開發中心的基礎上成立，是專業從事農產品儲藏、保鮮、精深加工和農業資源綜合開發利用等領域的省級公益性研究機構。
研究所現有科技人員39人，研究員5人，副研究員8人，助理研究員18人。其中，博士研究生14人，碩士研究生19人；江蘇省“333高層次人才培養工程”首批中青年科學技術帶頭人1人，江蘇省有突出貢獻中青年專家1人，江蘇省農科院學科首席專家1人，博士后指導教師2人，碩士研究生導師8人。
研究所針對產業結構調整和農業產業化過程中農產品加工的關鍵技術和市場需求，設置果蔬保鮮與加工技術研究、畜禽產品加工技術研究、食品生物技術研究、營養與功能食品研究、農產品加工工程技術研究等5個研究室，建有國家果蔬加工技術研發專業分中心、江蘇省農產品加工工程技術研究中心等2個研究平臺。經過6年的積累，已具備良好的研究設備、品質檢測儀器和產品開發裝備，自建玉米軟罐頭加工生產線、果蔬飲料中試線、果酒發酵中試生產線、果蔬壓差膨化中試線、提取濃縮中試線、生物反應器室、雙螺桿擠壓膨化室、噴霧干燥室、冷凍干燥室、超微粉碎室、冷凍離心室、CO2超臨界萃取室、氣調保鮮實驗庫等中試車間；具備氣相色譜、液相色譜、氣質聯用分析儀、蛋白純化系統、紅外、紫外等各種分析儀、原子吸收光度計、細胞破碎儀、嫩度儀、色差計、膜濾、超濾等檢測儀器。建有肉制品加工實驗室、人工冬蟲夏草培養室以及各種分析實驗室和產品開發實驗室。
研究所成立以來，承擔各類科研項目近200項。其中，國家自然科學基金、“十一五”國家支撐計劃、農業科技成果轉化項目等國家級項目9項，省自然科學基金、省科技支撐計劃、星火計劃、農業資源綜合開發等部省級重點項目60余項；獲中華農業科技二等獎1項，食品工業科技進步一等獎1項、全國工商聯合會科學技術進步二等獎1項，江蘇省科技進步三等獎1項，江蘇省鑒定成果8項；獲得國家發明專利20項，實用新型專利4項；在國內外期刊307篇，其中SCI、EI收錄22篇。
研究所十分重視對外交流與合作，先后邀請外國專家18人次到所短期合作研究與交流，聘任外籍研究員2名；與加拿大蒙尼托巴大學理查德森功能食品與營養研究中心建立了長期合作關系，派出兩人到該校進行1年合作研究。
2009年10月，湖北省啟動“四個一批”工程，吹響農業大省向農業強省進軍沖鋒號。“用5年時間，打造一批在全國同行業有競爭力的農產品加工龍頭企業、一批全國有影響的知名品牌、一批銷售收入超過50億元的農產品加工園區、一批農產品加工銷售收入超過100億元的縣市。”湖北省委、省政府發出動員令。
至今，5年已滿，荊楚農業交出怎樣的成績單？
規模與增速均超汽車、鋼鐵，農產品加工領跑大工業
2014年10月初，湖北農產品北京行，千余種農產品亮相京城，200余家農企滿載而歸。
這只是荊楚味飄香五湖四海的一個縮影。
多年蓄勢，如今噴薄而出，湖北省農產品加工業畫出一道亮麗的彩虹。
“2013年，全省農產品加工業主營業務收入達10573億元。”湖北省委農辦負責人說，2014年旺勢不減，1到9月份，全省農產品加工業主營業務收入8269.95億元，同比增長12.2%，增速比工業平均增速高1.7個百分點。
從2009年的3182億元，到2013年的10573億元，僅用了4年時間，年均增速超過30%。
放眼全國，這份答卷堪稱完美。2009年，湖北省農產品加工業產值全國排名第10位，2013年則躍升到第5位，僅次于山東、江蘇、河南、廣東4省。其中食品工業由全國第9位升至第3位，僅次于山東、河南。
比照5年前的動員令，一項項成績讓人歡欣鼓舞。
至2013年9月，全省規模以上農產品加工企業達4800家，占規模以上工業三成左右。
一大批競爭力較強的農字號龍頭企業茁壯成長。稻花香集團、枝江酒業集團主營業務收入超百億元，攜手入圍中國民營企業500強，分列156位和411位。到去年底，過50億元的企業11家，過30億元的企業26家，過10億元的企業158家。國家級龍頭企業48家，省級龍頭企業763家。
從“粗加工”到“深加工”，從“做產品”到“做品牌”，“湖北加工”在全國脫穎而出。據統計，目前全省農產品加工業獲“中國馳名商標”75件，占全省工業類總數的46%，比2009年的18件增加57件。農產品加工業已成湖北省知名品牌最集中的行業。
2013年，在全省17個市州中，襄陽、荊門、荊州、孝感、黃岡、隨州、仙桃、潛江、天門9個市的農產品加工業成為第一支柱產業，農產品加工值過千億元的市州有襄陽市（1581億元）、武漢市（1556億元）、宜昌市（1369億元）、孝感市（1083億元）、荊門市（1001億元）。目前，農產品加工業主營業務收入過200億元的縣市區15個，過百億元的縣市區39個。
農產品加工園區是現代農業的催化劑。目前，全省農產品加工園區中，過100億元的23個，過50億元的26個。30個省級農產品加工園區主營業務收入達4556億元。
萬億農產品加工業，塊頭與增速超過汽車、鋼鐵業，已坐穩第一把交椅，成為湖北省工業名副其實的火車頭。
特色農業基地遍地開花，農產品加工園區強筋壯骨
火車頭的輪子，靠什么驅動？
2014年，得益日照充足，宜昌市夷陵區40萬畝柑橘豐產。作為“橘都茶鄉”，該區除了柑橘，還有20萬畝茶葉，年出欄近百萬頭的生豬養殖基地。“東邊柑橘西邊茶、中部桑蠶果藥雜、全區畜牧及其他”的產業布局撐起農業大區。
全國秈糯第一市應城，擁有35萬畝優質糯谷；江漢平原西北部的沙洋縣，每年初夏成了油菜花的海洋……
優質農業基地在荊楚遍地開花，田野上筑牢一個個農產品加工第一車間。
在“四個一批”工程實施中，湖北省優化區域布局、標準化管理，全力打造長江三峽柑橘帶、漢江流域水果帶、江漢平原優質油稻板塊、鄂東大別山桑茶藥板塊、鄂西南山區反季蔬菜板塊、環洪湖優質水產板塊、環武漢城郊蔬菜板塊、鄂東南速生林板塊等具有區域特色的農業板塊，并初步建成46個產糧大縣、20個產棉大縣、20個產油大縣，以及蔬菜、魔芋、茶葉、水果等經濟作物生產大縣，為農產品加工提供一流原料。
有了基地保障，糧油、禽畜產品、水產品、林特產品、棉麻、果茶六大加工產業在湖北省強勢崛起。
唱好農產品加工這出戲，僅有生產基地遠遠不夠，還需要政府搭臺，龍頭企業唱主角。在省委、省政府眼里，這個戲臺子便是30個省級農產品加工園區。
給政策，做服務，決策者細心呵護這30個園區。“2010年，10億元；2011年，15億元；2014年，30億元。”省財政廳相關負責人說，省里連續5年安排財政專項調度資金，幫扶園區發展，這些資金起到“四兩撥千斤”的效果。
除專項資金外，省政府還制定對口扶持政策，如省發改委、省農業廳等分別負責培育一個過100億元的龍頭企業，實行保姆式服務。
優惠的政策、優質的服務，為園區引來一只只“金鳳凰”。在鐘祥市省級農產品加工園區內，一排排廠房煞是壯觀。中糧集團、匯源集團、雨潤集團……知名農產品龍頭企業紛紛入駐。
一項項措施，支撐著農產品加工業這列火車頭高速運轉。
躋身“五最”產業，農產品加工有力支撐四化同步
一粒谷，一只鴨，一只雞……經過科技之手，像變魔術般不斷延伸加粗產業鏈，闊步走向市場。
位于監利縣新溝鎮的福娃集團，因米而興，已連續6年位居全國大米加工行業前三強。糙米卷、西點食品、食用米蛋白等等，福娃將每粒稻谷“榨干吃盡”，全產業鏈發展。目前，該集團年產值逾80億元。
憑借“一只鴨”，漢口精武鴨制品市場占有率拔得全國頭籌；“一只雞”，讓同星農業摘得中南六省同行業桂冠；奧星糧油，成為全國菜籽油行業的佼佼者。
一個個品牌翹楚，壯大了一個個產業。多年來，湖北省油菜籽、淡水產品產量全國第一，蛋品、蜂蜜、淡水小龍蝦出口量雄居全國首位。
農產品加工業的發展，不僅緩解長期困擾農村“少了趕、多了砍”和農產品周期性賣難的問題，還為農民創造了大量就業機會，實現在家門口打工的夢想。去年，農產品加工業吸納102.7萬人就業，占全省規模以上工業的31.5%。據測算，農產品加工業每年對農民純收入的貢獻率達10.6%。
歷年來，勤勞智慧的桃源人民憑借得天獨厚的自然條件和辛勤勞動，贏得了全國農業現代化試點縣、全國無公害農產品生產示范縣、首批全國綠化模范縣、全國生態示范區及國家商品糧、優質油料、優質棉、瘦肉型牲豬、蛋品出口重點縣和出口綠茶優勢區域縣的美譽。
壯大農產品加工企業規模。目前，桃源縣共有農產品加工企業559家，從業人員15243人。共有省、市級農業產業化龍頭企業29家，其中省級龍頭企業5家，達到規模口徑的農產品加工企業39家。2009年銷售收入在500萬元～1億元的農產品加工企業34家，1億元～10億元的農產品加工企業5家。各加工企業所涉及的農產品包括糧食、植物油、棉麻、茶葉、畜禽、水產、水果、蔬菜、竹木等。2009年全縣農產品加工企業實現產品銷售收入45.68億元。全縣多數農產品加工企業都建立起了自己的原材料生產基地。實行“企業+基地+農戶”的運行機制，既充分調動了廣大農戶的生產積極性，讓他們獲得了較好的經濟效益，又保證了各加工企業優質原材料的供應，為生產出質量有保證，有一定市場競爭力的加工產品打下了良好的基礎。
以萬福生科農業開發有限公司為龍頭的大米加工企業，具有年轉化稻谷30萬噸的生產能力，年加工大米12萬噸，生產高麥芽糖漿6萬噸、麥芽糊精1.5萬噸、米糠油3600噸、大米精蛋白2400噸、活性炭700噸、偏硅酸鈉5000噸、飼料3萬噸。公司還利用粗殼生產活性炭，發展生物農業，利用沼氣發電等。這個糧食龍頭企業，不僅解決了全縣早秈稻賣難問題，提升了糧食價格，增加了農民收入，還帶動了糖果等現代食品產業與周邊稻米產業的發展。
近年來，農產品加工業的發展速度很快，尤其是精深加工受到各級政府及相關部門的高度重視，被列為許多地方發展縣域經濟的支柱產業。從2012年起，農業部和財政部在我省正式啟動“農產品產地初加工補助項目”，中央財政今年將安排5億元用于該項目的實施，我省作為試點省份安排4000萬元的補助資金，通過財政“以獎代補”方式，扶持農戶和專業合作社建設貯藏和保鮮設施，改善農產品產地初加工設施條件。
于文波副主任指出，我省作為國家農產品產地初加工補助項目的試點省份，通過調研確定了農安縣、榆樹市、九臺市、德惠市、梨樹縣、公主嶺市、雙遼市、松原市寧江區、長嶺縣、白城市洮北區、通榆縣、洮南市、汪清縣、敦化市、龍井市這15個縣（市、區）為我省的項目實施區域。各項目實施縣（市、區）也要按照集中連片建設的原則，選擇2～3個重點鄉（鎮）進行集中建設。
我省今年在15個縣（市、區）擬建設的目標是：
1.擬新建貯藏窖1652座，其中10噸貯藏窖788座，20噸貯藏窖540座，60噸貯藏窖324座，共增加馬鈴薯貯藏能力3.81萬噸。
2.擬新建通風庫598座，其中20噸294座，50噸304座，共增加果蔬貯藏能力2.11萬噸。
3.擬新建簡易冷藏庫127座，其中10噸12座，20噸20座，50噸95座，共增加果蔬貯藏能力0.53萬噸。
4.擬新建組裝式冷藏庫146座，其中10噸5座，20噸7座，50噸35座，100噸99座，共增加果蔬貯藏能力1.18萬噸。
于文波副主任強調，為保證上述建設目標的順利實施，要按照《實施方案》要求，有步驟地實施補助項目。第一步搞好宣傳發動。搞好有關補助項目的政策宣傳，要讓項目區的農戶和專業合作社了解補助項目是要干什么、當年獎補的設施有哪些、中央財政的補貼標準是多少、農民想建設該怎么申請、要通過哪些部門的審批、建設完成后如何申請驗收、驗收合格后如何領取獎補資金等內容。第二步搞好培訓和申報。各項目實施縣（市、區）要抓緊進行培訓指導，并做好項目申報的組織工作，將省里統一印制的申請表及時發放給有建設需求的農戶和專業合作社。同時由鄉（鎮）政府對農戶和專業合作社填寫一式三聯的申請表進行審核，每個設施一份申請表，主要核實信息的真實性，并加蓋公章。如果申請建設的農戶和專業合作社數量較多，分配到一個鄉一個村的獎補資金額度滿足不了建設需求，可以按照農民認可的方式，公平公正地確定當年享受獎補設施的農戶和專業合作社。第三步搞好審核。縣級農業和財政部門審批建設內容和獎補資金額，并加蓋公章。縣里要對通過審批建設獎補設施的農戶和專業合作社在鄉（鎮）、村進行公示，公示時間為7天。公示結束后，項目實施縣農業部門會同財政部門向省農產品產地初加工補助項目領導小組辦公室和省財政部門申報，經領導小組審核批準后，確定項目實施縣各類獎補設施建設數量。第四步搞好建設。農戶和專業合作社拿到第三聯經過審批蓋有三個公章（鄉政府、縣農業局、財政局）的申請表后，根據農業部印發的《2012年農產品產地初加工補助項目獎補設施技術方案》要求開始施工建設。第五步搞好驗收。縣級農業及相關部門對完成建設的獎補設施進行聯合驗收，驗收工作要實地見物，確認是新建設施，符合工程驗收標準，驗收合格后要簽名并加蓋公章，同時對通過驗收合格的建設獎補設施的農戶和專業合作社在鄉（鎮）、村進行7天的公示。第六步搞好兌付。經驗收合格并公示無異議的建設設施，由縣農業部門與財政部門聯合行文報省農產品產地初加工補助項目領導小組和財政廳，經省領導小組抽查審核批準后，由縣級財政部門兌現獎補資金。
各市(州)農委:
為推動食品整頓工作開展,省政府日前發文《吉林省人民政府辦公廳關于集中開展食品安全整頓專項行動的通知》(吉政辦明電[2010]66號),從2010年6月份開始開展一次為期3個月的食品安全大檢查、隱患大排查、問題大整改專項行動,各地農業行政主管部門要高度重視本次專項行動,積極配合、認真落實,做好本地農產品質量安全整治相關工作。現就有關工作通知如下:
一、加強農產品生產環節監管
各級農業行政主管部門要加強對本地農產品生產基地的質量安全監管工作,檢查、指導生產基地的生產工作,加大技術培訓和質量安全宣傳力度,指導投入品的科學使用,嚴查在農產品生產中違規濫用農業投入品行為,利用有效手段開展農產品上市前農殘監測,嚴防不合格農產品進入流通領域。
二、加強農業投入品監管和執法
各級農業行政主管部門要加大農藥等農業投入品的市場流通監管力度,按照《吉林省人民政府辦公廳關于集中開展食品安全整頓專項行動的通知》(吉政辦明電[2010]66號)相關要求,在本次專項行動期間,主管領導要親自負責,落實專人,認真組織開展農藥等投入品流通市場逐戶排查工作,加大檢查頻次,嚴查高毒違禁農藥經營行為,爭取無一遺漏,杜絕死角。發現問題要嚴肅處理,嚴格執法、絕不姑息。
吉林省鄉鎮企業（農產品加工業）管理先進企業名單
長春市
1.中糧生化能源（榆樹）有限公司
2.吉林寶源豐禽業有限公司
3.吉林鵬瑞實業（集團）有限公司
4.長春老韓頭清真食品有限公司
5.吉林省榆樹錢酒業有限公司
6.吉林省榮發服裝廠
吉林市
1.吉林市吉興糧業有限公司
2.吉林市瑞興動物保健品有限公司
3.吉林市永鵬農副產品開發有限公司
4.吉林春光牧工商集體有限公司
5.吉林市大富人家米業有限公司
6.吉林市永福養殖有限公司
四平市
1.吉林市北方肥業有限公司
2.天成玉米開發有限公司
3.吉林省博萊德工貿集團有限公司
4.四平金士百啤酒股份有限公司
5.黃龍食品工業有限公司
6.吉林曙光農牧有限公司
延邊州
1.延邊三漢物產有限公司
2.安圖旺民長富農業開發有限公司
3.吉林華康藥業股份有限公司
通化市
1.通化萬通藥業股份有限公司
2.康美新開河（吉林）藥業有限公司
3.梅河口市廣源糧谷有限公司
4.通化金匯藥業股份有限公司
白城市
1.白城市天福糧油食品集團有限公司
2.洮南市物貿糧油貿易有限責任公司
3.鎮賚縣金鶴乳業有限公司
松原市
1.乾安縣君字農副產品有限責任公司
2.吉林郭爾羅斯生物飼料有限公司
3.松原市北顯糧油貿易發展有限公司
白山市
1.北京同仁堂吉林人參有限責任公司
2.吉林松寶生物技術產業有限責任公司
1.克服困難，扎實工作，以農產品加工業為主的鄉鎮企業工作取得來之不易的新成績
2010年我省鄉鎮企業、農產品加工業和休閑旅游農業工作，克服各種困難，負重奮進，勇于創新，扎實推進，努力完成了全年各項工作任務，總體經濟運行質量和效益超過歷史最好水平。
1.1農村二、三產業協調發展，速度效益同步增長
2010年全省鄉鎮企業實現營業收入4385.7億元，比上年增長13.7%；增加值突破1315億元，比上年增長15.8%，鄉鎮企業增加值占全省GDP的比重達到16%；鄉鎮企業對農民就業增收的帶動作用不斷增強，共安置人員260萬人，同比增長2.35%，占全省城鄉就業人員的20%；勞動者報酬309.4億元，比上年增長23%，據測算全省農民人均收入的36%來自鄉鎮企業；實繳稅金達到98億元，比上年增長17.3%，占全省地方財政收入的18%；出口產品交貨值30.5億元，比上年增長20%。鄉鎮企業已經成為全省國民經濟發展的重要組成部分，已經是促進農民就業增收和農村經濟社會發展的重要產業支撐。
1.2轉變農產品加工業發展方式，銷售收入實現新突破
近五年，我省農產品加工業每年都以15%的速度遞增，成為最具有活力和希望的支柱產業。2010年農產品加工業銷售收入突破2550億元，比上年增長18.6%。同時涌現一批帶頭能力強的農產品加工龍頭企業，其中國家級龍頭企業34戶，省級龍頭企業356戶，中小型農產品加工企業加工品種不斷增加，科技含量提升，逐步形成了玉米、大豆、畜產品、特產品等龍型加工企業群，這些各具特色產業集群的形成，為農產品加工業做大做強奠定了基礎。目前，我省農產品加工項目庫已儲備規模以上項目358個，有些重點項目已上馬投產，長春大成實業集團有限公司已經成為世界最大的玉米深加工企業之一，加工能力位居世界第二，賴氨酸銷售占據世界市場的70%；皓月集團成為亞洲最大的肉牛加工企業，牛肉出口量占全國的50%。通過幾年的不懈努力，糧食、畜禽和特產品加工品種從不足100個發展到3000多個。我省已有全國農產品加工業示范基地20個，全國農產品加工創業示范基地13個，省政府命名的22個全省農產品加工示范區，銷售收入都在10億元以上。
1.3調整農村產業結構，促進休閑旅游農業發展
休閑旅游農業是我省農村第三產業發展開拓的新領域，休閑旅游農業實現了產業發展與生態建設的有機結合，推進了城鄉互動，是拓展農業功能、促進資源高效利用、滿足新消費需求的朝陽產業。發展休閑旅游農業有利于促進農村產業結構調整升級，有利于環境保護和村容村貌治理，有利于促進農民創業就業增收，是促進農村產業結構調整轉型發展的有效途徑，是推動現代農業和小康社會建設的重要力量。但從整體看，與發達地區比，我省休閑旅游農業還處在自我發展的起步階段。為了把這一新興產業抓出成效，我們召開了全省休閑旅游農業工作會議，明確了休閑旅游農業發展方向和目標，推動了我省休閑旅游快速高效發展。目前全省現有休閑旅游農業企業2720戶，規模以上休閑旅游農業企業已達58個，休閑農莊168個，農業觀光采摘園120個，農家樂1500戶，直接安置以農民為主的從業人員6.5萬人，年接待游客近2000萬人次，營業收入達300多億元。
1.4積極穩步推進，為農村二、三產業發展創造良好環境
我省鄉鎮企業、農產品加工業系統扎實推進各項工作，克服各種困難，積極促進發展方式轉變，推動了以農產品加工業為主的鄉鎮企業進入了一個全面發展提高的新階段，發展勢頭不斷增強，發展環境越來越好。在省委、省政府《關于促進鄉鎮企業快速高效發展若干意見》的基礎上，2010年我們協調有關部門起草了《吉林省加快發展休閑旅游農業的意見》，以省政府文件下發各地，有效的解決了休閑旅游農業發展過程中一些難題。與此同時，在深入調查研究的基礎上，借鑒發達地區發展農產品加工業經驗，結合我省實際，起草了《關于進一步促進農產品加工業平穩較快發展的若干意見（征求意見稿）》，在征求并采納省發改委等16個部門意見的同時，又征求了9個市（州）、長白山管委會，19個縣（市、區）和30戶有代表性的農產品加工業企業意見，并與有關政策進行了對比分析，形成《關于進一步促進農產品加工業平穩較快發展的若干意見》，爭取盡早出臺實施。
1.5實施“走出去”戰略，積極構建交流合作平臺
我省鄉鎮企業、農產品加工業對外交流活動十分活躍，內容豐富、形式多樣，為產業又好又快發展起到了積極的促進作用。幾年來，我們先后組織100多家企業1000多個產品參加農業部舉辦的東西合作貿易博覽會，同時組織鄉鎮企業、農產品加工業部門負責人和企業家帶項目、帶技術，赴廣東、浙江、江蘇、貴州、廣西和北京等省（市）考察交流鄉鎮企業、農產品加工業、休閑農業與鄉村旅游發展經驗，尋求合作方式。在此基礎上，為了開拓國際市場，我們組織部分農產品加工企業參加美國國際天然及有機食品博覽會和在法國巴黎舉辦的有機食品博覽會，在宣傳推介我省農產品的同時，開闊了視野，了解了國際農產品市場，與部分國家客商建立了聯系，與國外公司簽訂了合作意向，為我省農產品進入國際市場參與國際競爭奠定了一定基礎。為了加強鄉鎮企業、農產品加工業和休閑旅游農業的對外交流水平，我們在對鄉鎮企業協會進行換屆的同時成立了休閑農業與鄉村旅游分會，充實了省級協會的領導力量，增添了新的活力，完善了工作運行機制。通過全省上下的共同努力，2010省鄉鎮企業（農產品加工業）引進資金425億元，引進技術項目615個，是我們招商引資取得實質效果的一年。
1.6穩步開展鄉鎮企業“創業杯”競賽活動，促進各項工作的落實
通過開展鄉鎮企業“創業杯”競賽活動，調動了各級政府抓鄉鎮企業、農產品加工業工作的積極性，取得了明顯成效。考核評定在以往考核內容的基礎上增加了新的內容，完善了考核方式方法，確保考核體系的科學化、制度化。通過一個“杯”，統籌全省鄉鎮企業、農產品加工業工作，促進“五個體系”建設，第一是特優新產品開發體系建設；第二是企業自主創新體系建設；第三是職工教育培訓體系建設；第四是企業家隊伍體系建設；第五是管理服務體系建設。通過抓創業促就業，全面開展鄉鎮企業“創業杯”競賽活動，有力地促進了農民就業增收，壯大了縣域經濟的發展。5年來我們積極協調落實鄉鎮企業扶持資金7400萬元，共扶持項目343個。專項資金的落實起到了“四兩撥千斤”的作用，有力地促進了鄉鎮企業、農產品加工業投資額的快速增長，2010年全省以農產品加工為主的鄉鎮企業已完成固定資產投資739.6億元，比上年增長21.2%，相當于近五年來鄉鎮企業、農產品加工業投資額的總和。
1.7搞好職業技能培訓鑒定和“藍色證書”培訓，加強高技能人才培養
通過落實職業技能培訓和鑒定工作經費，省與各市(州)、縣（市、區）培訓和鑒定經費按2∶1的原則來掌握，調動了各地職業技能培訓和鑒定投入的積極性，形成了全省鄉鎮企業職業技能鑒定工作體系和信息網絡體系。去年已完成“藍色證書”培訓任務6500人，鄉鎮企業、農產品加工業職業技能培訓鑒定6400人，5年來我們已完成“藍色證書”培訓65500多人，職業技能培訓鑒定64890多人，農產品加工業預警體系今年將投入使用，全省職業技能培訓和鑒定工作已經走在全國先進行列。在此基礎上，進一步完善了各市（州）和重點縣（市、區）職業技能鑒定站的基礎建設工作，在優勢農產品產業帶、糧食主產區和城市郊區建設農產品加工業培訓示范基地，合力推進農產品加工技術推廣培訓工作，培訓各種鄉鎮企業和農產品加工業實用技術人才。
1.8構建產學研聯結平臺，企業自主創新和研發實現新突破
積極參與了農業部適用技術推廣與對接活動，有效整合高等院校、科研院所和企業自身資源，建立科技創新與成果轉化新機制。在國家農產品加工技術研發中心和我省9個專業分中心的指導下，重點抓好企業自主研發機構建設，目前我省已有國家級農產品加工企業技術創新機構22個，新評選科技創新示范企業45戶，有3個專業分中心得到了國家近100萬元資金的扶持。同時組織部分農產品加工龍頭企業和省鄉鎮企業協會常務理事、理事參加了由中國農科院、農業部農產品加工局舉辦的農產品加工業發展論壇和技術對接活動，邀請了農業部農產品加工局張天佐局長、農業部農村社會事業發展中心王守聰主任、中國旅游協會休閑農業與鄉村旅游分會甘士明會長等領導和專家親臨我省進行培訓指導。
2.轉變發展方式，調整產業結構，努力推進農村二、三產業平穩較快發展
客觀地分析當前經濟形勢，我們清醒地認識到世界經濟復蘇基礎還不穩固，積極變化和不利影響同時顯現，短期問題和長期問題相互交織，國內因素和國際因素相互影響，保持經濟平穩較快發展、推動經濟發展方式轉變和產業結構調整難度有所增大。同時，我省農村二、三產業還存在自身發展不足的問題，一是企業整體素質有待提高。農村二、三產業規模普遍偏小，企業缺乏自主創新能力，缺少具有自主知識產權的產品；二是一些企業體制不完善、機制不健全，內部管理不規范，家族式管理的企業仍占較大比重；三是產業結構不優，傳統產業比重過高，三產業發育滯后。在產品結構上，一般性產品、初級產品多，技術含量、附加值高的產品少，勞動密集型的產品多，知識密集、技術密集型的產品少；在企業結構上，小而全、低水平重復建設仍然存在等等。對此，我們必須保持清醒頭腦，切實增強憂患意識，科學分析當前形勢，深刻認識抓好農村二、三產業的重要性和艱巨性，進一步堅定發展信心不動搖，咬住發展目標不放松，認準發展路子不改變，緊緊把握發展難得的歷史機遇。
2011年是實施“十二五”規劃的第一年，開好頭、起好步至關重要，我們要在全面完成了“十一五”任務的基礎上，全面落實“十二五”規劃的各項指標，全力促進鄉鎮企業、農產品加工業和休閑旅游農業快速高效發展。2011年及今后一個時期全省鄉鎮企業、農產品加工業和休閑旅游農業發展的總體要求是：以科學發展觀為指導，以農民就業增收為目標，以科技創新為主線，以項目建設為載體，自主創新、轉變方式；突出特色、培育品牌；加強交流、擴大合作；強化職能、搞好服務，全力推進以農產品加工業為主的農村第二產業和以休閑旅游農業為主的農村第三產業平穩較快發展。
“十二五”期間發展目標是全面建設完成“1151”工程，即：到2015年鄉鎮企業實現增加值2500億元，在2010年的基礎上翻一番；農產品加工業銷售收入5000億元，在2010年基礎上翻一番；建設完善國家級休閑旅游農業示范縣（示范區）5個，打造五條具有北方特色休閑旅游農業精品線路；建設100個三星級以上休閑旅游農業示范企業（園區），其中20%進入國家休閑旅游農業示范點行列。
2011年主要工作目標是：鄉鎮企業增加值突破1500億元，同比增長15%以上，規模以上企業同比增長18%以上；實繳稅金突破110億元，同比增長15%以上；從業人員保持在260萬人以上。農產品加工業銷售收入突破3000億元，其中省級龍頭企業銷售收入同比增長20%以上。鄉鎮企業、農產品加工業和休閑旅游農業結構調整和發展方式轉變步伐明顯加快；抵御風險能力、科技創新能力和品牌建設能力明顯增強；企業經營管理水平和員工整體素質明顯提升；主導產業在促進農民就業和增收方面的作用日益明顯。
為了全面推動鄉鎮企業、農產品加工業和休閑旅游農業發展，在今年和今后一個時期我們要全力實施“六大戰略”措施，重點抓好“1151”工程建設，促進農村二、三產業快速高效發展。把大力推進鄉鎮企業、農產品加工業和休閑旅游轉變發展方式，調整產業結構，提高發展質量和效益，作為今年和今后工作的努力方向和工作的重點任務。
2.1實施“主導產業推進戰略”，加快農產品加工業發展步伐
按照省委、省政府和農業部的要求，整合各方面力量，加大農產品加工業推進力度，促進我省農產品加工業平穩較快發展。一是今年和今后5年，在全省實施“1151”工程的過程中，認真抓好全省22個農產品加工示范區建設工作，推進農產品加工業百強示范企業建設工程，全面提高自主創新和研發能力。二是在調查研究的基礎上，進一步完善《關于進一步促進農產品加工業平穩較快發展的若干意見》，積極協調，爭取盡早出臺，為農產品加工業發展創造良好環境。三是在安排鄉鎮企業發展專項資金、農業產業化發展專項資金上，繼續向農產品加工業示范區和百強示范企業傾斜，重點支持農產品加工業科技創新項目，對符合產業發展方向，有一定規模、產品科技含量高、市場占有率高，吸納農民就業和增收作用明顯的項目予以優先安排。四是大力實施特色品牌帶動戰略，重點打造和重點培育名牌產品。對眾多品牌進行有效整合，抓好優質特色農產品加工品牌的國內外注冊，促進品牌向名牌轉化，將做大品牌戰略和做強龍頭企業戰略有機結合起來，發展一批大中型優質特色農產品加工龍頭企業。對有規模、有市場、有資源優勢的特色企業，實行重點培育、扶持和推進。五是謀劃一批符合產業發展方向的新項目，在已有省級項目庫的基礎上，各地要根據實際，增加新興農產品加工業項目，培育農產品加工業發展后勁。
2.2實施“傳統產業振興戰略”，加快農村產業優化升級
進一步貫徹落實國家有關政策和省委、省政府《關于進一步促進鄉鎮企業快速高效發展的若干意見》，促進我省以農產品加工業為主的農村第二產業和以休閑旅游農業為主的農村第三產業平穩較快發展。一是積極協調有關部門，促進農村二、三產業優化升級，圍繞國家出臺的一系列產業振興政策，推動重點行業、重點企業，用足、用好、用活國家的有關政策，加快推進全省農村產業結構優化升級和發展方式轉變。今年和今后5年，在全省實施“1151”工程過程中，整合資源，培育創建農村二、三產業百戶企業集團，推進有關企業上市融資。二是有關發展專項資金的使用將根據新的形勢，結合“1151”工程增加兩項新內容，一個是扶持產業結構優化升級項目；另一個是科技創新項目。三是繼續開展全省鄉鎮企業（農產品加工業）“創業杯”競賽活動。完善考核方式方法，確保考核體系的科學化、制度化。
2.3實施“新興產業開拓戰略”，促進休閑旅游農業發展提升
在借鑒先進地區成功經驗的基礎上，重點抓好以下幾方面工作：一是科學規劃。要在搞好調研工作的基礎上，從規劃入手，緊緊把握市場需求，結合我省農業發展實際和區域特點，依托資源稟賦、文化特色和產業基礎，因地制宜制定本地發展規劃。在實施“1151”工程過程中，把規劃建設5個國家級休閑旅游農業示范縣（示范區），打造5條具有北方特色休閑旅游農業精品線路和100個三星級以上休閑旅游農業示范企業（園區）作為重點，以點代面，協調發展。二是創造環境。要圍繞解決影響休閑旅游農業發展的難點、熱點問題制定扶持政策，根據《關于加快發展休閑旅游農業的意見》（吉政辦明電[2010]29號）精神，結合實際切實解決好影響休閑旅游農業發展的用地、用水、用電等各種問題，形成促進產業發展的良好環境。三是完善服務。要加大工作力度，把服務貫穿在促進產業發展的全過程，在發展初期階段，重視創業輔導和教育培訓，對達到一定規模的企業，突出在行業規范、規劃設計、市場推廣上加強服務。按照《吉林省休閑旅游農業企業星級評定辦法》開展好休閑旅游農業企業的星級評選工作，全力推動規范化、標準化管理。四是創新機制。發展休閑旅游農業必須走產業化發展的道路，不僅要把產業鏈條上的各個產業緊密聯系起來，更重要的是把每個鏈條上的經營者的利益有機結合起來，只有這樣休閑旅游農業才能走上健康的發展之路。
2.4實施“走出去”發展戰略，促進農村二、三產業對外交流合作
繼續實施“走出去”戰略，積極參與農業部東西合作工程，探索企業間技術合作、貿易合作、投資合作等新機制。強化公共服務平臺建設，大力開展鄉鎮企業、農產品加工業、休閑旅游農業對外招商引資、招賢引智工作，在省級項目庫中精心篩選，推出一批項目，面向國內外持續開展招商引資工作。由單一開拓傳統市場，向開拓新興市場轉變，全面開展農村二、三產業對外交流合作活動。在對外發展上，積極開拓國外市場，繼續支持重點企業參加在美國、法國巴黎和德國克隆舉辦的國際食品博覽會，開拓歐美等新興市場，增強參與全球產業分工和協作能力。在對內合作上，針對沿海發達地區產業結構調整升級，民營資本向北流動的新情況，積極構建南資北移通道，推動規模以上企業到沿海發達地區進行招商引資、招賢引智，促進交流合作。
2.5實施“人才興業戰略”，為農村二、三產業發展奠定良好的人才基礎
農村二、三產業發展，人才是關鍵。要努力調動各方面的積極性，落實職業技能培訓和鑒定工作經費，今后省與市(州)、縣（市、區）培訓和鑒定經費仍按2∶1的原則來掌握，分層次搞好全省鄉鎮企業、農產品加工業和休閑旅游農業系統職工和企業家的培訓工作。一是繼續扎實推進“藍色證書”培訓工程。在現有基礎上進一步創新培訓方式，根據企業發展需求，舉辦各種形式培訓班，不斷提高培訓質量和效果，逐步將藍色證書培訓工程在更大范圍、更深層次推開，培訓更多的鄉鎮企業、農產品加工業和休閑旅游農業管理人員和職工，2011要年完成藍色證書培訓任務1萬人以上。二是做好職業技能培訓與鑒定工作。依托現有的培訓資源，圍繞糧油、特產品、畜產品行業的需求，開展好重點工種的職業技能培訓鑒定工作，在此基礎上按照農業部的有關要求，推動企業開展“技工工程”提升行動，認真抓好高級工及技師的培訓與鑒定工作，2011年全省要完成鄉鎮企業、農產品加工業和休閑旅游農業職業技能培訓鑒定任務1萬人以上。同時要搞好農產品加工業預警體系建設，并且進一步完善各市（州）和重點縣（市、區）職業技能鑒定站基礎工作。
供應鏈管理環境下農產品物流倉單質押盈利模式主要有以下三種。
1.供應鏈管理環境下自有倉庫倉單質押盈利模式自有倉庫倉單質押是指由專業的第三方物流公司提供給倉儲中心并對質押貨物進行保管和監控。對于農產品生產加工企業來說，通過倉單質押模式可以讓企業通過流動資產融資，獲得一定的資金乘數效應，從而使企業總收入增加。由圖1可以看出，在專業的農產品物流信息交易平臺的集成作用下，農產品倉單質押業務中涉及到的物流、資金流和信息流在農產品供應鏈各個成員之間進行高效、有序地流轉，提升了整個供應鏈的運作效率，同時降低了相關的物流成本和風險。
2.供應鏈管理環境下異地監管倉單質押盈利模式異地監管倉單質押模式是在第三方物流企業自有倉庫倉單質押模式的基礎上對地理位置的一種拓展。考慮到客戶的實際情況，第三方物流企業遵循“就近客戶所在地”的原則來選擇監管貨物的倉庫，這樣可以大大降低客戶的質押成本。但是該模式對第三方物流企業的貨物監管能力和監控技術會有更高的要求，同時由于異地監管貨物，第三方物流企業也將承擔更大的風險。圖2描述了供應鏈管理環境下異地監管倉單質押盈利模式的詳細流程。
3.供應鏈管理環境下統一授信倉單質押盈利模式統一授信倉單質押模式是自有倉庫倉單質押和異地監管倉單質押的進一步發展，簡化了原先倉單質押的流程，提高了供應鏈運作效率。銀行等金融機構對第三方物流企業運營規模、信譽、資質、經濟產量等多方面進行調查了解后，授予第三方物流企業一定的信貸額度，這樣第三方物流企業可以向農產品生產加工企業提供倉單質押貸款業務，并全程負責對質押貨物的保管和監控。后期運作銀行等金融機構幾乎不用參與，大大降低了銀行的風險。在供應鏈管理環境下的統一授信倉單質押盈利模式中，以專業的農產品物流信息系統為依托，農產品供應鏈成員能夠更加迅速、快捷地完成各項業務，以達到供應鏈整體效益的最大化（圖3所示）。
二、供應鏈管理環境下農產品物流倉單質押盈利模式實施存在的問題
1.供應鏈合作伙伴不守約對個體農戶進行融資是一項棘手的議題。個體農戶往往在地理位置上是分散的、資源受限的、未受到良好的教育等等，所有這些特征都無形中放大了銀行提供貸款的成本和風險，同時也帶來了個體農戶不守約的問題。例如，農民們在違背協議規定的情況下，通過其他途徑暗自出售農產品來快速獲取現金或者逃避還貸義務；農產品生產加工企業也會在暴利的驅使下從事一些不誠實的活動；甚至銀行也會通過延遲放貸或向農產品生產加工企業/個體農戶收取額外的費用而違背最初的合作協議。
2.質押貨物的監管環境欠佳質押貨物的監管場所一般有生產車間、倉庫等。由于市場把關不嚴、門檻設定過低等因素，大多數第三方物流企業沒有充分結合質押貨物的物理化學性質來安排相應規格和類型的倉庫。如對于品質較穩定的大豆、小麥等農產品，不僅要求有一定的密封性，還要有良好的通風環境，并且要控制一定的溫度，以防農產品的品質降低；而對于蔬菜、水果等季性較強的農產品，對冷藏倉庫會有更高標準的要求。
3.農產品物流信息系統不完善目前在農產品倉單質押業務中，先進的信息網絡技術并沒有得到廣泛的應用，這樣會極大地降低農產品供應鏈整體運作效率。有些個體農戶對計算機使用不熟悉，也會影響到信息傳遞的及時性。所以，農產品物流信息系統應該以簡單、易用、快捷等為特征進行改進和開發。
三、供應鏈管理環境下農產品物流倉單質押盈利模式實施的對策
1.建立農產品企業績效評價體系將農產品物流倉單質押業務績效評價系統作為農產品物流信息系統的一個子系統，根據貸款方（農產品生產加工企業或農業個體戶）在實際業務的績效表現對其進行評價，這樣便根據貸款方各自的業務表現被劃分為優、良、差等不同的級別，從而為銀行等金融機構提供評估貸款方資質信譽的有用指標。
2.提高對質押貨物的監控技術在供應鏈管理環境下的農產品倉單質押業務中，對倉庫質押貨物的保管監控工作主要是由專業的第三方物流公司來完成的，這就要求第三方物流企業具備完善的物流實體監控系統、信息監控系統以及一些必要的監控設備。
3.加強對供應鏈各成員日常工作的管理在整個倉單質押業務運作過程中，供應鏈成員應該協同合作、相互信任。如果質押貨物存放的地點就在農產品企業的加工車間，由第三方物流企業負責監管，以便于物流企業和銀行對該農產品企業的評價；第三方物流企業在農產品企業內部開展工作，實施監管工作，形成一種供應鏈成員間相互監督和協同合作的關系。
4.完善電子支付系統隨著農產品物流信息系統的發展，不斷進步的電子支付技術將會發揮越來越重要的作用，可以提高供應鏈合作伙伴之間交易的時效性，并且降低彼此間的交易成本。應對現有的電子支付平臺系統進行升級，構建一個更加健全的、可擴展的系統，使來自農村的供應鏈合作伙伴也可以訪問和使用。
四、結語
如上，四川省蒙頂山躍華茶業集團已初步實現了農產品質量安全追溯管理。在我國，“農產品質量安全追溯”早已不是一個新鮮的名詞，近年來全國各地積極推進農產品質量安全追溯體系建設。作為較早啟動追溯體系建設的省份――四川省，將科技手段與執法監管深度融合，努力構建農產品從生產、收購、貯藏、運輸、消費等環節的信息鏈條和責任鏈條，初步實現主要優勢農產品責任可追溯、質量可控制。目前，四川省有135個縣、2128家生產經營主體入駐省級農產品質量安全追溯管理信息平臺，累計使用追溯碼2億多張。那么，四川省是如何推進這項工作的呢？
創新推行信息化管理
據四川省農業廳農產品質量安全監管處（中心）負責人介紹，四川省早在2011年就已啟動了農產品質量安全追溯體系建設，2012年建立了省級農產品質量安全追溯管理信息平臺，2014年10月四川省食安委組織召開了“全省食品安全追溯體系建設現場會”。 為推進可追溯體系建設，2015年四川省農業廳農產品質量安全監管處（中心）成立了專門的質量追溯科，市、縣農業部門相繼延伸了職能，安排專人負責農產品質量追溯體系建設。
四川省農產品質量安全追溯管理信息平臺運用物聯網、大數據等現代信息技術，集“管、防、控”等功能于一體，包括政府監管、企業管理和公眾查詢3個子平臺。政府監管平臺：監管部門可實時掌握本地企業追溯管理應用情況，科學開展風險評估，防范農產品質量安全隱患，提升智慧監管能力。企業管理平臺：企業可實施全程信息化管理，科學管控生產加工過程，提高質量控制水平和產品競爭力。公眾查詢平臺：消費者可及時查詢追溯碼，了解農產品來源及生產加工過程，增強消費信心。
追溯平臺的建立和運行，實質是對農產品實現“數字化”“身份證”管理，即對農產品生產加工過程建立數據庫，打通“生產―監管―消費”三者之間的信息橋梁，重點解決農產品生產經營信息不對稱問題。“用了什么藥，施了什么肥，都要及時上傳到追溯平臺中，這既是主管部門的要求，也是企業發展的需要。”四川省蒙頂山躍華茶業集團質檢部負責人介紹。
農產品質量安全追溯體系建設并不是一蹴而就的，而是一個長期建設的過程。四川省在農產品質量安全追溯體系建設上，不是面面俱到，而是突出三個重點。首先是突出重點對象，擇優選擇規模化主體，以農民專業合作社、家庭農場、農業產業化龍頭企業為主要對象。其次是突出重點產品，在總結綠色食品質量追溯試點經驗基礎上，將追溯范圍延伸至無公害農產品、有機農產品和地理標志農產品，逐步涵蓋蔬菜、水果、茶葉、糧油、畜禽等大宗農產品。再者是突出重點環節，引導生產經營主體如實采集產地環境、投入品使用、產品規格等追溯信息，將追溯管理拓展至企業內部和田間地頭。
扶持提高企業的積極性
雙流區是成都市的一個市轄區，為調動農產品生產經營主體開展追溯管理的積極性，縣財政專門安排資金，對實施追溯管理的企業按照追溯碼的使用量每家給予1-5萬元不等的補貼。
農產品質量安全追溯體系建設，企業的主動參與和積極配合是關鍵。對于四川省而言，政策扶持、項目建設是調動企業積極性的主要方式。自2011年以來，四川省財政累計投入資金3790萬元支持農產品質量安全追溯體系建設。同時，明確要求92個省級農產品質量安全監管示范縣拿出一部分資金建立追溯管理信息平臺。今年，四川省財政又從現代農業發展工程資金中劃撥1000萬元用于“三品一標”追溯信息平臺建設。
“我們依托農產品質量安全追溯體系項目，為生產經營主體配備辦公電腦、追溯碼打印機等必要的追溯設備，指導其開展日常追溯業務。”四川省寧南縣農產品質量安全檢測站負責人介紹。
這些方式著實提高了企業參與追溯管理的積極性，但要全省范圍內全面推廣追溯管理仍然存在很大難度，主要原因有以下三點：一是現行《農產品質量安全法》對追溯沒有明確要求，政府部門只能采取鼓勵措施，沒有硬性手段要求企業實行追溯管理。二是雖然政府為部分企業配備了追溯設備，但大多數中小企業仍難以長期承擔人員勞務、追溯碼耗材、信息流量等日常運行成本。三是市場準入制度還未建立，農產品優質優價機制還未形成，企業實施追溯管理后短期內難以實現市場效益，內部需求不高。
為破解這些難題，相關人員表示，國家應盡快推動農產品質量安全追溯管理法治化，出臺相應的管理辦法和技術標準，積極爭取和出臺追溯管理扶持政策，引社會資本參與追溯體系建設。
雙贏追溯管理帶來的福利
如何看待農產品質量安全追溯？四川省農業廳農產品質量安全監管處（中心）負責人告訴記者：“農產品質量安全追溯旨在落實生產經營主體責任，提高農產品生產經營過程透明度，提振公眾消費信心。”
據了解，我國目前還未對追溯碼所包含信息內容進行明確規定，主要由各地根據本地實際情況確定，追溯范圍有深有淺。相關人員表示，追溯碼上包含的信息并不需要太復雜，只需包含生產主體、產品名稱、生產日期等基本信息即可。同時，鼓勵有條件的規模化生產經營主體建立企業內部運行的追溯系統，如實記載農業投入品使用、出入庫管理等信息。
從四川省的實踐來看，農產品質量安全追溯實現了買賣雙方的共贏。一方面，追溯管理為消費者提供了一個直觀可靠的查詢渠道，提升了消費者查詢維權意識，改善了農產品消費預期。另一方面，企業依靠追溯管理，向社會展現了企業形象，成為企業贏得市場競爭優勢的有效途徑。