時(shí)間：2023-09-25 11:38:36
導(dǎo)語(yǔ)：在畜牧業(yè)智能化的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
今年，河南省畜牧業(yè)將以推進(jìn)畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，以優(yōu)化供給、提質(zhì)增效、農(nóng)民增收為目標(biāo)，以結(jié)構(gòu)調(diào)整、污染防治、精準(zhǔn)扶貧、產(chǎn)業(yè)融合、安全監(jiān)管、信息化建設(shè)為重點(diǎn)，著力促進(jìn)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，全面提升畜牧業(yè)的質(zhì)量、效益和競(jìng)爭(zhēng)力。
1.5億資金扶持肉牛、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖
今年全省大力扶持肉牛奶牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展，要新增優(yōu)質(zhì)奶牛5萬(wàn)頭、優(yōu)質(zhì)肉牛20萬(wàn)頭。目前，全省已確定省財(cái)政安排1.5億元資金扶持肉牛、奶牛標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖；安排5000萬(wàn)元新增20個(gè)左右的“糧改飼”省級(jí)試點(diǎn)縣，力爭(zhēng)試點(diǎn)縣全年種植飼料玉米65萬(wàn)畝，完成全株青貯玉米200萬(wàn)噸，全省優(yōu)質(zhì)牧草及飼料作物種植面積達(dá)到200萬(wàn)畝；拿出3000萬(wàn)元對(duì)開辦現(xiàn)制現(xiàn)售生鮮乳飲品店進(jìn)行獎(jiǎng)補(bǔ)。
同時(shí)，在玉米優(yōu)勢(shì)區(qū)和花生集中區(qū)，培育秸草加工企業(yè)，推廣玉米秸稈裹包青貯、花生秧飼料調(diào)制等技術(shù)，發(fā)展商業(yè)化飼草生產(chǎn)。
另外，圍繞肉牛基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群增量項(xiàng)目縣和肉牛產(chǎn)業(yè)化集群企業(yè)搞好保險(xiǎn)試點(diǎn)，力爭(zhēng)規(guī)模奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)全部參加保險(xiǎn)。
對(duì)省內(nèi)10個(gè)貧困縣實(shí)施畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧
今年，河南省將幫扶省內(nèi)十大肉牛、十大奶業(yè)、十四大生豬、十二大家禽、五大肉羊產(chǎn)業(yè)化集群的龍頭企業(yè)擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，升級(jí)產(chǎn)品檔次。
加大上市知識(shí)培訓(xùn)，借助扶貧上市優(yōu)惠政策，加快畜牧企I上市步伐。同時(shí)引導(dǎo)飼料、養(yǎng)殖、加工、物流等相關(guān)畜牧企業(yè)通過(guò)相互參股、融資、重組等形式，組建企業(yè)集團(tuán)，壯大企業(yè)規(guī)模，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合。
同時(shí)，對(duì)于固始、光山、新縣、潢川、沈丘、新蔡6個(gè)國(guó)定貧困縣和伊川、葉縣、舞陽(yáng)、方城4個(gè)省定貧困縣，通過(guò)加強(qiáng)組織管理，龍頭企業(yè)帶動(dòng)，落實(shí)養(yǎng)殖技能培訓(xùn)計(jì)劃，利用扶貧政策機(jī)遇，真正讓從事畜禽養(yǎng)殖的貧困戶養(yǎng)得成、養(yǎng)得好，并不斷壯大養(yǎng)殖規(guī)模，提高畜牧業(yè)發(fā)展水平，加快推進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)扶貧。
獸藥、屠宰實(shí)施嚴(yán)監(jiān)管
獸藥使用不規(guī)范也是畜牧業(yè)亟須解決的問題。對(duì)此，今年全省將針對(duì)獸藥強(qiáng)力推進(jìn)“河南省獸藥（抗菌藥）綜合治理五年行動(dòng)”“河南省畜禽抗生素、禁用化合物和獸藥殘留超標(biāo)專項(xiàng)整治行動(dòng)”，嚴(yán)厲打擊飼料獸藥“假冒偽劣、違禁超限”、添加使用“瘦肉精”等違禁物質(zhì)、獸藥殘留超標(biāo)、收購(gòu)加工病死畜禽、生豬私屠濫宰、生豬注水或注入其他物質(zhì)、逃避或抗拒動(dòng)物檢疫執(zhí)法等不法行為。
同時(shí)，全面推行獸藥二維碼管理制度，以獸用疫苗經(jīng)營(yíng)企業(yè)為重點(diǎn)，擴(kuò)大獸藥經(jīng)營(yíng)企業(yè)二維碼試點(diǎn)范圍。今后，二維碼掃一掃，獸藥信息將一目了然。
對(duì)于屠宰企業(yè)生豬進(jìn)場(chǎng)、待宰靜養(yǎng)、生產(chǎn)過(guò)程、品質(zhì)檢驗(yàn)、無(wú)害化處理、冷藏儲(chǔ)存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，將安裝視頻監(jiān)控設(shè)備，各縣級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)監(jiān)控。督促畜禽屠宰企業(yè)運(yùn)用信息化手段建立管理臺(tái)賬、報(bào)送屠宰信息、出具檢驗(yàn)合格證明。
支持飼料企業(yè)開展“廠場(chǎng)對(duì)接”的直銷模式，試點(diǎn)開展生豬屠宰“廠場(chǎng)對(duì)接”“廠超對(duì)接”訂單式生產(chǎn)，構(gòu)建生豬養(yǎng)殖、屠宰、加工、配送、銷售一體化經(jīng)營(yíng)體系。
讓畜牧業(yè)搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”
如何利用好互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢(shì)，讓畜牧業(yè)搭上“互聯(lián)網(wǎng)+”？今年，河南省將對(duì)優(yōu)秀涉農(nóng)電商企業(yè)，加大品牌、信譽(yù)度的宣傳推介，推薦為省級(jí)（國(guó)家級(jí)）電商示范企業(yè)。
對(duì)基礎(chǔ)較好、區(qū)域帶動(dòng)性強(qiáng)、物聯(lián)網(wǎng)需求迫切的大型龍頭企業(yè)，開展畜牧業(yè)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)集成應(yīng)用示范，建設(shè)智能化養(yǎng)殖基地、生產(chǎn)車間、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)，引導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖、投入品、畜產(chǎn)品等生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的智能化管理。
為貫徹落實(shí)全區(qū)旅游發(fā)展大會(huì)精神，推進(jìn)錫林浩特市現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)、工業(yè)和旅游業(yè)深度融合，錫林浩特市大莊園牛羊肉產(chǎn)業(yè)示范園深入探索“旅游+”經(jīng)營(yíng)生產(chǎn)模式，力爭(zhēng)邁入現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的全新領(lǐng)域。
近年來(lái)，錫林郭勒盟牢固樹立并自覺遵循創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享發(fā)展理念，以保o草原生態(tài)為前提，深化畜牧業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，建成我國(guó)中高端生態(tài)畜產(chǎn)品之都。錫林浩特市大莊園牛羊肉產(chǎn)業(yè)示范園，是盟委、行署重點(diǎn)支持的現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，由黑龍江大莊園實(shí)業(yè)集團(tuán)投資建設(shè)，依托該盟優(yōu)質(zhì)天然的畜牧業(yè)資源，建設(shè)全國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)示范園項(xiàng)目。
如今，示范園將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與旅游業(yè)充分結(jié)合，今年計(jì)劃在園區(qū)內(nèi)，設(shè)置專供游客參觀的廊道、游覽車及旅游廁所、殘疾人通道等基礎(chǔ)服務(wù)設(shè)施，并在繼續(xù)完善相關(guān)旅游服務(wù)設(shè)施的基礎(chǔ)上擬申報(bào)國(guó)家A級(jí)旅游景區(qū)。示范園通過(guò)景區(qū)打造延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，以旅游的方式讓游客和廣大市民了解牛羊肉生產(chǎn)的全過(guò)程，擴(kuò)大企業(yè)品牌效應(yīng)。
關(guān)鍵詞 畜牧業(yè)；環(huán)境污染；生態(tài)保護(hù)
中圖分類號(hào)：X7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1671-7597（2013）24-0109-01
我國(guó)草地資源非常豐富，畜牧業(yè)比較發(fā)達(dá)，畜牧業(yè)在我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)中擁有重要的地位和作用，畜牧業(yè)可以為人們帶來(lái)肉類、蛋類、奶類等食物，動(dòng)物身上的毛發(fā)、皮膚還可以為人們提供生產(chǎn)的原材料?？梢哉f(shuō)我們的正常生產(chǎn)生活離不開畜牧業(yè)的資源供給。在畜牧業(yè)給人來(lái)帶來(lái)巨大經(jīng)濟(jì)效益和福利的同時(shí)，也產(chǎn)生了一系列的環(huán)境污染問題。近幾年來(lái)，由于人類大肆的破壞環(huán)境，無(wú)情的向自然界索取自然資源，自然生態(tài)結(jié)構(gòu)逐漸趨于弱化和不穩(wěn)定狀態(tài)，環(huán)境污染問題不利于我國(guó)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，必須將環(huán)境保護(hù)問題提升到相應(yīng)的高度。由畜牧業(yè)帶來(lái)的環(huán)境污染問題只要有水質(zhì)污染、土壤污染、空氣污染等。隨著畜牧業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大，這種污染程度也逐年加劇。雖然大規(guī)模集約型的畜牧業(yè)產(chǎn)生了很多污染問題，但是為了滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的衣食等方面的需要，畜牧業(yè)朝向規(guī)模集約型發(fā)展是必然的趨勢(shì)，是符合時(shí)展的，我們不能對(duì)其進(jìn)行遏制。因此，為了保障畜牧業(yè)不斷發(fā)展的前提下，對(duì)環(huán)境污染問題進(jìn)行處理，只能從提高生態(tài)保護(hù)手段方面入手。
根據(jù)目前我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，我們可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整畜牧業(yè)的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展生態(tài)環(huán)保性的畜牧經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)，提高畜牧人員的環(huán)境保護(hù)意識(shí)，從根本上減少有害物質(zhì)排放到大自然當(dāng)中。另外還可以提高畜牧業(yè)的管理水平和技術(shù)水平，通過(guò)現(xiàn)代化、智能化的管理手段來(lái)提高畜牧產(chǎn)品的附加值，不只是增加經(jīng)濟(jì)效益，還要同時(shí)增加生態(tài)效益、社會(huì)效益。實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)與自然環(huán)境共同發(fā)展的局面。
1 畜牧業(yè)環(huán)境污染途徑
1.1 糞便污染
我們都知道，動(dòng)物才是畜牧業(yè)的發(fā)展根本，動(dòng)物在成長(zhǎng)過(guò)程中，每天都會(huì)排泄出大量的糞便，這些糞便當(dāng)中已經(jīng)沒有了任何營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，剩下的只是對(duì)土壤有危害的廢氣固體物。糞便污染是畜牧業(yè)產(chǎn)生自然污染中占比例最大的。其每年排出的糞便比全國(guó)的工業(yè)生產(chǎn)固體廢物還要高出將近3倍，由此可見，畜牧業(yè)產(chǎn)生的糞便對(duì)環(huán)境污染產(chǎn)生了怎樣巨大的影響?？梢韵胂?，如果沒有對(duì)這些糞便進(jìn)行合理的解決處理任其隨意分布，不僅會(huì)對(duì)土壤，水資源造成難以想象的污染，促進(jìn)了各種細(xì)菌的滋生，加速了疾病的傳播，破壞了地面的美觀。
一些農(nóng)民和養(yǎng)殖人員知道，糞便是一種很好的肥料，可以用在植物的生長(zhǎng)當(dāng)中。但是過(guò)度的使用糞便作為肥料，不僅不會(huì)促進(jìn)植物的生長(zhǎng)，而且糞便中的微量硝酸鹽、重金屬會(huì)在土壤或植物體內(nèi)堆積，造成了植物發(fā)生病變，地下水及地表水被污染的現(xiàn)象。當(dāng)水污染進(jìn)一步加劇，污水流到哪，就會(huì)給當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境造成破壞，一旦長(zhǎng)久不進(jìn)行治理，就很難就行補(bǔ)救措施了。
1.2 水質(zhì)污染
水質(zhì)污染是畜牧業(yè)所帶來(lái)的第二大污染現(xiàn)象。畜牧業(yè)的主要工作并不只是圈養(yǎng)各種動(dòng)物，還會(huì)對(duì)一些原材料進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工，這樣的話，畜牧業(yè)的污染源不僅來(lái)自動(dòng)物，還有個(gè)加工廠的廢物排放。當(dāng)處理不當(dāng)?shù)募S便、尿或是各種加工廠排放的廢水，滲入到地下水當(dāng)中，會(huì)對(duì)地下水造成難以補(bǔ)救的污染問題，當(dāng)排入地表水當(dāng)中，也會(huì)增加水流內(nèi)的各種有機(jī)物濃度，從而不斷的惡化水質(zhì)，某些動(dòng)物一旦飲用，輕者食物中毒，重者造成死亡。
1.3 惡臭污染
動(dòng)物排泄出來(lái)的糞便是造成惡臭污染的主要來(lái)源。糞便一般是動(dòng)物體內(nèi)的廢渣殘留物，其味道非常刺鼻，如果不進(jìn)行及時(shí)有效的處理，臭味很容易在畜牧場(chǎng)內(nèi)揮發(fā)，對(duì)整個(gè)區(qū)域內(nèi)的空氣都造成污染，雖然不能嚴(yán)重的影響人們的健康，但卻破壞了人們舒適的生活環(huán)境。
1.4 藥物殘留潛在污染
動(dòng)物也屬于生物，也經(jīng)常出現(xiàn)生病現(xiàn)象，現(xiàn)如今，面對(duì)生病的動(dòng)物，放牧者已經(jīng)告別了傳統(tǒng)的治療方法，直接采用藥物進(jìn)行治療，就算動(dòng)物沒有生病也會(huì)打預(yù)防針，再加上各種農(nóng)藥、消毒藥等的使用，其藥物殘?jiān)m然比較少，但是積少成多，形成了潛在的污染源。
2 畜牧業(yè)環(huán)境污染成因
2.1 畜牧形式的轉(zhuǎn)變
傳統(tǒng)的畜牧形式都是采用家庭式的分散經(jīng)營(yíng)，這樣的話產(chǎn)生的污染力度比較輕，大自然可以自行調(diào)整消化，但是其管理起來(lái)不方便，個(gè)人的利益收益比較低，因此開始慢慢轉(zhuǎn)向集約型經(jīng)營(yíng)。集約型經(jīng)營(yíng)雖然便于管理分配，但是對(duì)環(huán)境污染也急劇增長(zhǎng)。各種動(dòng)物排泄物、藥品殘?jiān)姆e壓很難處理，一旦沒及時(shí)合理的處理，便會(huì)對(duì)環(huán)境造成很大的污染。
2.2 畜牧場(chǎng)地的轉(zhuǎn)移
傳統(tǒng)的畜牧地點(diǎn)一般都在農(nóng)牧場(chǎng)，但是隨著人們對(duì)于肉類、蛋類的需求越來(lái)越多，農(nóng)牧場(chǎng)與市中心距離果園，導(dǎo)致運(yùn)輸不方便，肉質(zhì)不夠新鮮等問題，因此，畜牧地點(diǎn)慢慢由農(nóng)牧場(chǎng)轉(zhuǎn)移到郊區(qū)，增加了污染物處理的難度。
2.3 化肥代替了農(nóng)業(yè)有機(jī)肥，各種藥物使用量增加
化肥較農(nóng)業(yè)有機(jī)肥效果更明顯、造價(jià)更低，因此逐漸代替了農(nóng)業(yè)有機(jī)肥的地位，從而使糞便中有機(jī)物含量增多，造成了環(huán)境污染。另外各種藥品的使用，產(chǎn)生的藥物殘?jiān)鼪]有進(jìn)行有效的處理，也能導(dǎo)致環(huán)境污染問題。
3 畜牧業(yè)生態(tài)保護(hù)的對(duì)策與建議
3.1 提高生態(tài)保護(hù)的意識(shí)
說(shuō)到底，畜牧業(yè)造成的環(huán)境污染與畜牧人員的環(huán)保意識(shí)不夠有著直接的關(guān)系，因此必須提高生態(tài)保護(hù)的宣傳力度，要不斷借鑒其他國(guó)家的成功生態(tài)保護(hù)案例，增強(qiáng)對(duì)污染物的處理力度。
3.2 加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)控力度
要重視檢測(cè)隊(duì)伍的建設(shè)，增強(qiáng)畜牧業(yè)環(huán)境污染現(xiàn)象的檢測(cè)力度，一旦發(fā)現(xiàn)有污染環(huán)境的行為出現(xiàn)，要盡快的采集數(shù)據(jù)，與相關(guān)部門配合，對(duì)污染源頭進(jìn)行處理。
3.3 采取動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)性環(huán)保措施
合理配制飼料，使用環(huán)保型飼料，消除飼料中抗?fàn)I養(yǎng)因子的抗?fàn)I養(yǎng)作用，采用多階段飼養(yǎng)法。
3.4 搞好生態(tài)草原建設(shè)，控制畜禽排泄物，控制藥物殘留
把發(fā)展畜牧業(yè)同保護(hù)和建設(shè)好生態(tài)環(huán)境有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，從而提高畜牧業(yè)的綜合效益。
4 結(jié)束語(yǔ)
綜上所述，畜牧業(yè)在為人們提供各種生活必需品的同時(shí)，也為生態(tài)環(huán)境造成了巨大的負(fù)擔(dān)，為了實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，必須提高畜牧人員的生態(tài)保護(hù)意識(shí)，有效的減少環(huán)境污染的現(xiàn)象，控制好各種藥物、制劑的指標(biāo)含量，在這一方面，我們還要不斷的學(xué)習(xí)其他國(guó)家保護(hù)生態(tài)環(huán)境的方法，來(lái)增強(qiáng)自身的環(huán)保能力。
參考文獻(xiàn)
[1]冷大勇.城市園林綠化與生態(tài)環(huán)境保護(hù)淺析[J].黑龍江科技信息，2011（09）.
一、工作思路
深入貫徹十精神，圍繞中央蘇區(qū)振興規(guī)劃，以加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式為主線，以“保供給、保安全、保生態(tài)”為目標(biāo)，堅(jiān)持走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、品牌化的“四化”發(fā)展道路，穩(wěn)定提升生豬產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展家禽、草食畜等節(jié)糧型畜牧業(yè)，加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控，加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)畜牧業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)民增收。
二、工作目標(biāo)
深入貫徹十精神，圍繞中央蘇區(qū)振興規(guī)劃，以加快轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)發(fā)展方式為主線，以“保供給、保安全、保生態(tài)”為目標(biāo)，堅(jiān)持走規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、生態(tài)化、品牌化的“四化”發(fā)展道路，穩(wěn)定提升生豬產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展家禽、草食畜等節(jié)糧型畜牧業(yè)，加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖，強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控，加強(qiáng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，促進(jìn)畜牧業(yè)增產(chǎn)增效和農(nóng)民增收。
一是畜牧業(yè)生產(chǎn)繼續(xù)保持增長(zhǎng)。2013年，肉類總產(chǎn)達(dá)到13350噸，同比增長(zhǎng)5.9%；鮮蛋產(chǎn)量達(dá)到2280噸，同比增長(zhǎng)5%；蜂產(chǎn)品達(dá)到170噸，同比增長(zhǎng)7.6%；生豬出欄達(dá)到13.55萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)5.2%；家禽出籠達(dá)到9380百羽，同比增長(zhǎng)4%；牛出欄5150頭，同比增長(zhǎng)7.4%；能繁母豬存欄達(dá)到9200頭，增長(zhǎng)3.7%。
二是確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。確保不發(fā)生重大畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全水平保持全市前列。
三是確保獸醫(yī)公共衛(wèi)生安全。確保不發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物疫情，確保不發(fā)生區(qū)域性重大動(dòng)物衛(wèi)生安全事故。
三、工作措施
1、強(qiáng)化政策落實(shí)和項(xiàng)目監(jiān)督管理，提高畜牧業(yè)綜合生產(chǎn)能力。
要認(rèn)真落實(shí)能繁母豬保險(xiǎn)、能繁母豬飼養(yǎng)補(bǔ)助、重大動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫、病死豬無(wú)害化處理補(bǔ)助、村級(jí)防疫員補(bǔ)貼以及將要啟動(dòng)的育肥豬保險(xiǎn)等政策。緊緊抓住贛南等原中央蘇區(qū)振興發(fā)展、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)體系建設(shè)、中長(zhǎng)期動(dòng)物疫病防治等發(fā)展機(jī)遇，積極爭(zhēng)取政策、項(xiàng)目、資金支持，認(rèn)真抓好良種繁育體系、動(dòng)物防疫體系、畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等項(xiàng)目的申報(bào)和實(shí)施，夯實(shí)畜牧業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)。進(jìn)一步強(qiáng)化我縣現(xiàn)有生豬標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)項(xiàng)目的督查和管理，全面落實(shí)責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行項(xiàng)目建設(shè)法人制、招投標(biāo)制、合同制和監(jiān)理制，確保項(xiàng)目進(jìn)度和質(zhì)量。
2、扶持壯大龍頭企業(yè)，推進(jìn)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)
以“公司+農(nóng)戶”養(yǎng)殖模式為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要推廣模式，注重產(chǎn)業(yè)扶貧，創(chuàng)新合作方式，通過(guò)政策引導(dǎo)、政府支持、企業(yè)幫扶，帶動(dòng)更多的農(nóng)民脫貧致富。2013年計(jì)劃與溫氏集團(tuán)洽談，簽訂戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，依托龍頭企業(yè)帶動(dòng)，建設(shè)一批規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)基地。積極引導(dǎo)畜產(chǎn)品加工、飼料、獸藥企業(yè)與養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、合作社建立穩(wěn)定的產(chǎn)銷協(xié)作和利益聯(lián)接機(jī)制。加大對(duì)畜牧龍頭企業(yè)特別是畜產(chǎn)品加工企業(yè)的服務(wù)與扶持力度，推進(jìn)畜產(chǎn)品精深加工，提升附加值。力爭(zhēng)全縣年內(nèi)扶持1-2家開發(fā)冷鮮肉、香腸、風(fēng)味臘制品等產(chǎn)品的深加工企業(yè)，填補(bǔ)我縣畜產(chǎn)品加工企業(yè)的空白。
3、強(qiáng)化動(dòng)物疫病防控，力爭(zhēng)不發(fā)生重大動(dòng)物疫情
進(jìn)一步健全完善動(dòng)物防疫責(zé)任制，繼續(xù)實(shí)行縣畜牧獸醫(yī)局包鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村級(jí)防疫員包村組的工作責(zé)任制，落實(shí)常年補(bǔ)免機(jī)制，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家強(qiáng)制免疫政策，切實(shí)做好高致病性禽流感、牲畜口蹄疫、豬瘟、高致病性豬藍(lán)耳病等重大動(dòng)物疫病的強(qiáng)制免疫工作，確保應(yīng)免畜禽免疫密度達(dá)到100%，免疫抗體平均合格率達(dá)到85%以上，建立免疫檔案，加強(qiáng)疫苗管理，完善發(fā)放、領(lǐng)用手續(xù)，進(jìn)一步推進(jìn)豬偽狂犬病、雞新城疫等重點(diǎn)疫病的免疫工作。對(duì)規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)做到“五查三下達(dá)”。認(rèn)真抓好“三零”示范養(yǎng)殖場(chǎng)的試點(diǎn)工作。
4、加強(qiáng)養(yǎng)殖投入品監(jiān)管，確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全
以宣傳貫徹新修訂的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》為契機(jī)，開展飼料管理規(guī)范年活動(dòng)，深入開展飼料和養(yǎng)殖屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)整治，重點(diǎn)打擊生豬、肉牛等動(dòng)物使用“瘦肉精”和其他非法添加物行為，生豬中“瘦肉精”檢出率不得超過(guò)0.1%。強(qiáng)化獸藥GMP和GSP管理，規(guī)范獸藥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。加強(qiáng)養(yǎng)殖場(chǎng)戶用藥安全監(jiān)管，督促養(yǎng)殖場(chǎng)戶建立健全用藥記錄制度，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期。嚴(yán)厲打擊飼料生產(chǎn)和畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中超劑量、超范圍濫用獸藥的行為，特別是直接使用原料藥的違法行為。飼料中違禁藥物檢出率在0.3%以下，獸藥產(chǎn)品合格率保持85%以上。
5、推行畜禽清潔生產(chǎn)，降低養(yǎng)殖環(huán)境污染
協(xié)同縣環(huán)保部門科學(xué)規(guī)劃布局，劃定禁養(yǎng)區(qū)、限養(yǎng)區(qū)和可養(yǎng)區(qū)，對(duì)在禁養(yǎng)區(qū)范圍內(nèi)的養(yǎng)殖場(chǎng)逐步予以關(guān)停、拆除或搬遷，在限養(yǎng)區(qū)內(nèi)禁止新建規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)），要根據(jù)土地和環(huán)境承載能力控制養(yǎng)殖規(guī)模。對(duì)新建養(yǎng)殖場(chǎng)要建立環(huán)保審批和農(nóng)糧部門登記備案制度，執(zhí)行“環(huán)境影響評(píng)價(jià)”和“三同時(shí)”制度。要繼續(xù)推進(jìn)畜禽清潔生產(chǎn)行動(dòng)，加快畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)糞污治理改造。轄區(qū)內(nèi)所有年出欄500頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)全面開展糞污治理工作，實(shí)現(xiàn)糞污治理減量化、無(wú)害化和資源化，“三零工程”示范場(chǎng)要率先實(shí)現(xiàn)達(dá)標(biāo)排放。
6、積極推廣新技術(shù)、新工藝，提升科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)含量
要積極引導(dǎo)和扶持規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)施設(shè)備改造，加快配備畜禽欄舍智能化控溫、自動(dòng)喂料、防疫消毒、畜禽排泄物處理和病死畜禽無(wú)害化處理等設(shè)施設(shè)備。積極推行各種有效的治污模式，大力推廣節(jié)水欄舍建設(shè)、生物發(fā)酵床技術(shù)和“豬－沼－果（林）”立體種養(yǎng)模式。要充分發(fā)揮公益性技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)的作用，大力推廣良種選育、糞污治理、水禽旱養(yǎng)、疫病凈化、草畜配套、蜜蜂授粉等技術(shù)，提高畜牧業(yè)科技貢獻(xiàn)率。
7、強(qiáng)化檢疫監(jiān)督管理，推進(jìn)畜牧獸醫(yī)綜合執(zhí)法
要完善檢疫申報(bào)點(diǎn)建設(shè)，認(rèn)真落實(shí)產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫，強(qiáng)化官方獸醫(yī)日常監(jiān)督巡查和養(yǎng)殖全過(guò)程監(jiān)管，確保生豬產(chǎn)地檢疫和定點(diǎn)屠宰檢疫申報(bào)受理率達(dá)95%以上。嚴(yán)格落實(shí)“六條禁令”，規(guī)范檢疫行為和檢疫出證管理，在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)推行電子出證。完善動(dòng)物標(biāo)識(shí)及動(dòng)物產(chǎn)品可追溯體系建設(shè)。強(qiáng)化種畜禽監(jiān)督管理。健全和完善畜禽養(yǎng)殖檔案，建立和健全規(guī)模養(yǎng)殖、動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督、疫病防控、疫苗管理等信息平臺(tái)，推動(dòng)畜牧獸醫(yī)工作規(guī)范化、信息化管理。全面落實(shí)執(zhí)法主體資格，開展動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)管執(zhí)法能力建設(shè)，加大對(duì)案件的查處力度。
（東北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院 150030）
摘要：畜牧業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中占有重要的位置，為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、繁榮農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、增加農(nóng)民收入做出了突出貢獻(xiàn)。我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)還存在著許多制約因素，影響了其經(jīng)濟(jì)效益的提升。為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化大發(fā)展這一目標(biāo)，需把國(guó)家的宏觀調(diào)控、市場(chǎng)的基礎(chǔ)作用、先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)有效的結(jié)合起來(lái)，增加畜產(chǎn)品的產(chǎn)量，提高行業(yè)生產(chǎn)率和商品率。?
關(guān)鍵詞 ：畜牧業(yè)；經(jīng)濟(jì)效益；科技；農(nóng)戶
近年來(lái)，畜牧業(yè)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大、畜產(chǎn)品供給數(shù)量持續(xù)增長(zhǎng)、畜牧業(yè)產(chǎn)值大幅度增長(zhǎng)，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢(shì)。為提升畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，必須依靠科技進(jìn)步，實(shí)施市場(chǎng)配置與宏觀調(diào)節(jié)相結(jié)合的模式，促使畜牧業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。?
1 畜牧業(yè)發(fā)展帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益分析?
1.1 推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加就業(yè)?
畜牧業(yè)的發(fā)展對(duì)促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民就業(yè)，完善現(xiàn)代化的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，具有非常重要的意義?，F(xiàn)階段人們對(duì)土地資源的過(guò)度利用，導(dǎo)致水土流失、土壤肥力降低、農(nóng)田質(zhì)量下降等一系列問題。而我國(guó)糧食的生產(chǎn)效率低，種植業(yè)生產(chǎn)具有一定的局限性。因此將畜牧業(yè)作為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的突破口，轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式，退耕還牧，種草養(yǎng)蓄，是很好的發(fā)展方式。同時(shí)，畜牧業(yè)屬于勞動(dòng)密集型行業(yè)，對(duì)勞動(dòng)力的依賴程度高，但又不像種植業(yè)對(duì)勞動(dòng)力的需求存在季節(jié)性差異，因此能夠有效吸納農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，增加就業(yè)容量。從產(chǎn)業(yè)鏈角度看，畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈長(zhǎng)，產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度強(qiáng)，可以帶動(dòng)飼料工業(yè)、畜產(chǎn)品加工業(yè)、皮革制品業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，一定程度上為社會(huì)提供了更多的就業(yè)崗位。?
1.2 增加農(nóng)民收益，推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展?
畜牧業(yè)是增加農(nóng)民收益的重要手段，是推動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱性產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)的發(fā)展，對(duì)增加農(nóng)民收入、推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)、鞏固農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位，起到了積極的作用。研究表明，畜牧業(yè)對(duì)農(nóng)村家庭收入增長(zhǎng)速度的貢獻(xiàn)率已達(dá)到30%以上。在畜牧業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)，農(nóng)民純收益的增長(zhǎng)速度也比其他地區(qū)快。畜牧業(yè)的發(fā)展擴(kuò)展了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展空間，帶動(dòng)了農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，繁榮了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)。?
1.3 利于發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，成為鏈接畜牧上下游產(chǎn)業(yè)的紐帶?
畜牧業(yè)在循環(huán)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的良性運(yùn)作中扮演著特殊的角色，是鏈接畜牧上下游產(chǎn)業(yè)之間的中間紐帶。對(duì)于畜牧產(chǎn)業(yè)鏈上游區(qū)的飼草飼料產(chǎn)業(yè)而言，它能夠有效利用種植業(yè)的副產(chǎn)品，如桔梗等農(nóng)作物可用作動(dòng)物飼料，降低了農(nóng)民的飼料投入，提高了資源利用率。對(duì)于下游產(chǎn)業(yè)而言，畜牧業(yè)為許多新型能源的發(fā)展奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。例如畜牧生產(chǎn)產(chǎn)生的糞便可以制成農(nóng)家有機(jī)肥，改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力，降低農(nóng)民的種田成本。還可為新型能源沼氣等的生產(chǎn)提供物質(zhì)保障，新能源的利用解決了部分農(nóng)民的燃料問題，減輕了環(huán)境污染的程度。?
1.4 滿足人們消費(fèi)需求，改善膳食結(jié)構(gòu)?
人們通過(guò)飼養(yǎng)動(dòng)物，利用畜牧業(yè)的生產(chǎn)能力，既可獲得肉、蛋、奶等食用畜產(chǎn)品，還可獲取皮、毛、絨等動(dòng)物性產(chǎn)品。畜牧業(yè)的發(fā)展為人類提供了優(yōu)質(zhì)的畜禽產(chǎn)品，滿足了生活需求，改善了傳統(tǒng)的膳食結(jié)構(gòu)，同時(shí)確保食物安全。畜產(chǎn)品中還含有人類所需的主要?jiǎng)游锏鞍踪|(zhì)，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，有利于均衡飲食，提高身體素質(zhì)。?
2 影響畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的因素?
2.1 經(jīng)濟(jì)效益低下，市場(chǎng)信息不對(duì)稱?
畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益狀況決定了其發(fā)展?fàn)顩r。我國(guó)畜牧業(yè)的發(fā)展存在著生產(chǎn)投入大、畜產(chǎn)品產(chǎn)出少、生產(chǎn)成本高、經(jīng)濟(jì)效益不穩(wěn)定等問題。同時(shí)飼養(yǎng)一些大牲畜的周期比較長(zhǎng)，見效慢，在生產(chǎn)過(guò)程中還會(huì)受到許多不可抗力因素的影響，這極大的挫傷了農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性。由于市場(chǎng)信息不對(duì)稱、農(nóng)戶不能有效的獲取信息，當(dāng)市場(chǎng)形勢(shì)看好、畜牧業(yè)效益提高時(shí)，農(nóng)戶就會(huì)盲目跟風(fēng)、擴(kuò)大生產(chǎn)；當(dāng)效益下降時(shí)，農(nóng)戶又會(huì)減少生產(chǎn)，從而造成畜產(chǎn)品供需的不平衡和價(jià)格的不穩(wěn)定，嚴(yán)重影響了畜牧業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。?
2.2 畜牧業(yè)生產(chǎn)分散落后，規(guī)模小?
我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)大多采用小規(guī)模、散養(yǎng)式經(jīng)營(yíng)，難以實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)勢(shì)整合形成規(guī)模經(jīng)濟(jì)，難以引進(jìn)推廣高新技術(shù)和提高管理水平，難以實(shí)行市場(chǎng)監(jiān)管和保障食品安全。同時(shí)小規(guī)模生產(chǎn)，農(nóng)戶在市場(chǎng)信息的獲得、決策供給、銷售議價(jià)、抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)等方面處于明顯劣勢(shì)地位，不利于保障農(nóng)戶的利益。?
2.3 科技水平不高，生產(chǎn)力水平低?
畜牧業(yè)生產(chǎn)科技水平低，生產(chǎn)力落后，嚴(yán)重制約了其經(jīng)濟(jì)效益的提高。主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。第一是畜禽的優(yōu)質(zhì)品種少，產(chǎn)品品種單一，沒有健全的良繁體系。第二是科技成果在畜牧業(yè)中的應(yīng)用轉(zhuǎn)化率低。第三是養(yǎng)殖場(chǎng)的基礎(chǔ)設(shè)施落后，缺少現(xiàn)代化的養(yǎng)殖場(chǎng)。第四是在疫病防治方面，缺乏專有技術(shù)人員的指導(dǎo)。在生產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，缺乏有文化懂技術(shù)的勞動(dòng)力資源。第五受加工、檢疫、冷凍、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的影響，畜產(chǎn)品的保鮮、?；钏降汀?
2.4 產(chǎn)業(yè)鏈條不完善，與龍頭企業(yè)的銜接不夠緊密?
畜牧業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展不完善，畜產(chǎn)品主要以原料和初級(jí)產(chǎn)品的形式在市場(chǎng)上流通，從事畜產(chǎn)品精深加工的企業(yè)少，與畜牧業(yè)相關(guān)聯(lián)的皮毛加工、新型能源等產(chǎn)業(yè)發(fā)展也相對(duì)滯后，不利于提升畜產(chǎn)品的附加值，一定程度上阻礙了畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。另一方面畜產(chǎn)品與從事肉奶食品加工的龍頭企業(yè)銜接不夠緊密，沒有發(fā)揮企業(yè)對(duì)畜牧業(yè)的帶動(dòng)作用。?
3 對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的幾點(diǎn)建議?
為了迎合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展要求，鞏固畜牧業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的基礎(chǔ)地位。我國(guó)應(yīng)秉承可持續(xù)發(fā)展宗旨，發(fā)揮市場(chǎng)的基礎(chǔ)作用，加強(qiáng)政府的調(diào)控與指導(dǎo)，依靠科技進(jìn)步，促使畜牧業(yè)的發(fā)展實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益的和諧統(tǒng)一。?
3.1 增強(qiáng)政府對(duì)畜牧業(yè)的宏觀調(diào)控與指導(dǎo)?
市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)并不是十全十美的，其調(diào)節(jié)具有自發(fā)性、盲目性、滯后性等缺點(diǎn)。為了彌補(bǔ)市場(chǎng)的缺陷，政府對(duì)畜牧業(yè)的調(diào)控與指導(dǎo)就顯得尤為重要。?
合理布局，統(tǒng)籌規(guī)劃。政府應(yīng)依照因地制宜、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、協(xié)調(diào)發(fā)展的原則，合理規(guī)劃產(chǎn)業(yè)布局，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)的長(zhǎng)足健康發(fā)展。?
加強(qiáng)行業(yè)信息引導(dǎo)，及時(shí)市場(chǎng)信息。建立高效專業(yè)的信息網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，健全畜產(chǎn)品市場(chǎng)流通體系，加強(qiáng)疫病防控預(yù)警分析，讓信息資源更好的為我們服務(wù)。特別要指導(dǎo)農(nóng)戶合理安排生產(chǎn)，減小市場(chǎng)盲目性的危害，增強(qiáng)畜牧業(yè)抵御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、疫病風(fēng)險(xiǎn)和自然災(zāi)害的能力。 ?
加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，加大培訓(xùn)投入。給予農(nóng)戶技術(shù)上的支持，安排專項(xiàng)人員指導(dǎo)生產(chǎn)。同時(shí)給農(nóng)戶提供有關(guān)基礎(chǔ)生產(chǎn)技術(shù)、規(guī)?；⒐S化養(yǎng)殖的培訓(xùn)，提升農(nóng)戶的職業(yè)技能。?
堅(jiān)持優(yōu)惠性政策支持，給予適度的財(cái)政補(bǔ)貼。例如購(gòu)買良種補(bǔ)貼、規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)改造補(bǔ)貼、虧損補(bǔ)貼、環(huán)境保護(hù)補(bǔ)貼等。當(dāng)政府干預(yù)畜產(chǎn)品市場(chǎng)，對(duì)畜產(chǎn)品的價(jià)格實(shí)行保護(hù)政策時(shí)，會(huì)降低生產(chǎn)成本，引導(dǎo)畜產(chǎn)品市場(chǎng)形成相對(duì)平衡的供需結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格。?
建立養(yǎng)殖專業(yè)合作社，吸引龍頭企業(yè)。支持和引導(dǎo)一些小規(guī)模養(yǎng)殖戶建立專業(yè)合作社，可以提高畜牧業(yè)的組織化程度，實(shí)現(xiàn)資源共享。而龍頭企業(yè)的生產(chǎn)規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)水平高、管理水平先進(jìn)。吸引伊利、蒙牛、雙匯等這樣的龍頭集團(tuán)，可有效帶動(dòng)畜牧業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)，推動(dòng)整個(gè)行業(yè)的現(xiàn)代化水平，提高整體經(jīng)濟(jì)效益。?
3.2 實(shí)行規(guī)模化、專業(yè)化、商品化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)?
規(guī)?；I(yè)化、商品化的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式已成為畜牧業(yè)發(fā)展的一種趨勢(shì)。推行規(guī)?；?、集約化的經(jīng)營(yíng)，可以帶來(lái)規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益，發(fā)揮資本和技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。推行專業(yè)化，利于充分發(fā)揮各地自然、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)等條件的優(yōu)勢(shì)，提高勞動(dòng)者的勞動(dòng)熟練程度。這樣的分工協(xié)作，可以使飼養(yǎng)者提供數(shù)量更多、品種更全、質(zhì)量更高的畜產(chǎn)品，有利于降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，與國(guó)際生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)要求相接軌。商品化指建立以市場(chǎng)為導(dǎo)向的，集生產(chǎn)、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)體系，讓畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)在價(jià)值、供求、競(jìng)爭(zhēng)三大市場(chǎng)規(guī)律的作用下實(shí)現(xiàn)資源的優(yōu)化配置。?
3.3 依靠科技進(jìn)步，發(fā)展現(xiàn)代化畜牧業(yè)?
加強(qiáng)新技術(shù)研發(fā)，推廣各種先進(jìn)的技術(shù)，重視遺傳基因、生物工程等高新技術(shù)手段在畜牧產(chǎn)業(yè)的運(yùn)用，提高科技成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化率。?
采取科學(xué)有效的良種選育方式，形成完善的良種繁育體系。培育出適合當(dāng)?shù)丨h(huán)境條件的高質(zhì)高產(chǎn)新品種，提高牲畜的生產(chǎn)能力。除此之外還要建立和完善原種場(chǎng)基地，確保良種純度。?
改善目前畜禽落后的飼養(yǎng)方式及簡(jiǎn)陋的條件，利用機(jī)械化的工具和適應(yīng)畜禽生活要求的現(xiàn)代化養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)武裝畜牧業(yè)。不僅在蓄產(chǎn)品的收購(gòu)、加工、運(yùn)輸、貯藏等環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)全面的現(xiàn)代化，而且在飼養(yǎng)的各個(gè)環(huán)節(jié)如飼料加工、喂食飲水、糞便清除、疾病防治等方面實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化和智能化，提高畜牧業(yè)的生產(chǎn)水平和經(jīng)營(yíng)效率。?
關(guān)鍵詞：農(nóng)業(yè)機(jī)械;智能化；計(jì)算機(jī)系統(tǒng)；發(fā)展前景
正文：
1.械智能化的含義及意義
1.1農(nóng)業(yè)機(jī)械智能化的含義
首先智能化作為現(xiàn)代科技的主流趨勢(shì)，將其應(yīng)用于農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。精確來(lái)說(shuō)，是指在動(dòng)態(tài)環(huán)境下，將農(nóng)業(yè)技術(shù)與先進(jìn)的電子信息技術(shù)相結(jié)合，利用計(jì)算機(jī)系統(tǒng)將傳感器接收到的信息進(jìn)行邏輯運(yùn)算、然后發(fā)出指令來(lái)控制農(nóng)機(jī)精確完成各種動(dòng)作，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和管理的智能化。
1.2農(nóng)業(yè)機(jī)械智能化的意義
裝備微型計(jì)算機(jī)的農(nóng)業(yè)機(jī)械有比普通農(nóng)機(jī)更強(qiáng)大的功能，屬于高科技產(chǎn)品。優(yōu)點(diǎn)如下：第一，極大的提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率和農(nóng)業(yè)資源的利用率，降低了生產(chǎn)成本，減少了化肥，農(nóng)藥和石油的投入;第二，功能強(qiáng)大，不僅可代替?zhèn)鹘y(tǒng)農(nóng)機(jī)進(jìn)行實(shí)際作業(yè)，還能根據(jù)產(chǎn)量信息，氣候信息等對(duì)下一季度的生產(chǎn)進(jìn)行預(yù)測(cè)，對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有指導(dǎo)作用;第三，智能型農(nóng)機(jī)具有通用性，即多功能性，一臺(tái)智能型農(nóng)機(jī)可同時(shí)具備普通農(nóng)機(jī)所具有的功能，可以在各種環(huán)境下進(jìn)行作業(yè);第四，安全性好，可靠性高。由于智能型農(nóng)機(jī)擁有中央處理器(CPU)及多種傳感器，可以隨時(shí)監(jiān)測(cè)環(huán)境信息，因此只需人為地對(duì)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行分析處理，避免了實(shí)際操作農(nóng)機(jī)而伴隨的危險(xiǎn)性;第五，環(huán)境保護(hù)，隨著農(nóng)業(yè)化學(xué)藥品所帶來(lái)的危害性日益增加，智能型農(nóng)機(jī)的使用可以有效解決這一問題。
2.國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家智能型農(nóng)機(jī)發(fā)展?fàn)顩r
簡(jiǎn)單、傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)機(jī)械存在著能源浪費(fèi)、功能單一等問題。因此，節(jié)能型農(nóng)機(jī)的開發(fā)和使用顯得十分必要。目前，國(guó)外發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)業(yè)已基本實(shí)現(xiàn)機(jī)械化覆蓋。截至當(dāng)前，美國(guó)農(nóng)業(yè)已達(dá)到高度發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)機(jī)械化、智能化水平，整體呈現(xiàn)規(guī)模化、集成化、專業(yè)化發(fā)展。平均每家農(nóng)場(chǎng)擁有機(jī)械總值高達(dá)10萬(wàn)美元，折合約70萬(wàn)人民幣。澳大利亞以其傳統(tǒng)的畜牧業(yè)為主，現(xiàn)已完成對(duì)畜牧生產(chǎn)全過(guò)程的機(jī)械化，農(nóng)業(yè)機(jī)械呈現(xiàn)高智能化，節(jié)能化，高效化，覆蓋從草場(chǎng)的種植、收割、翻種，到奶牛的養(yǎng)殖、擠奶，全部由智能型農(nóng)機(jī)及農(nóng)業(yè)機(jī)器人完成。德國(guó)的農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平很高，結(jié)合其發(fā)達(dá)的自動(dòng)化技術(shù)，將所有的播種機(jī)、除草機(jī)、噴水機(jī)、收割機(jī)等由一臺(tái)電腦全程操縱。不僅提高了作物產(chǎn)量，而且大大壓縮了生產(chǎn)勞動(dòng)環(huán)節(jié)，現(xiàn)在從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的人員都需具備極高的科學(xué)素養(yǎng)和過(guò)硬的機(jī)械操作水準(zhǔn)。
3.智能型農(nóng)機(jī)的應(yīng)用實(shí)例
3.1耕作機(jī)械智能化
美國(guó)Trimble公司所研發(fā)的TrimbleHV401激光平地機(jī)，應(yīng)用農(nóng)業(yè)激光平地系統(tǒng)對(duì)土地進(jìn)行平整操作。與傳統(tǒng)的平地機(jī)相比，利用激光技術(shù)翻整過(guò)的農(nóng)田翻整精度高達(dá)數(shù)倍。通過(guò)激光發(fā)射機(jī)發(fā)射光信號(hào)覆蓋農(nóng)田，以覆蓋過(guò)的田面為平面基準(zhǔn)(可傾斜)，當(dāng)接收器收到光信號(hào)后，會(huì)向位于刮土鏟上的控制箱傳輸信息，并由控制箱發(fā)送指令控制液壓系統(tǒng)，完成對(duì)土地的高精度翻整。
3.2收獲農(nóng)機(jī)智能化
與傳統(tǒng)的自走半喂入式聯(lián)合收割機(jī)不同，現(xiàn)代谷物聯(lián)合收割機(jī)采用圓弧狀豪華駕駛室，鷹眼型水晶真空燈，加寬底盤，使清選面積更大，收割、脫粒效率更高。美國(guó)農(nóng)場(chǎng)設(shè)備制造商衛(wèi)西.弗格森將計(jì)算機(jī)系統(tǒng)應(yīng)用與聯(lián)合收割機(jī)上，更是開創(chuàng)了收獲型農(nóng)機(jī)的新領(lǐng)域。利用中央處理單元(CPU)，在收割的同時(shí)記錄田地間各區(qū)域的產(chǎn)量，由此來(lái)制定不同季度的種植計(jì)劃以及原料、肥料投入比率，使生產(chǎn)效率大大提高。
3.3灌溉機(jī)械智能化
位于中東地區(qū)的以色列不僅長(zhǎng)年戰(zhàn)亂且氣候干旱，水資源嚴(yán)重缺乏，但依靠領(lǐng)先于世界的灌溉技術(shù)，因此保證了農(nóng)業(yè)的良好發(fā)展。由于用水困難，節(jié)水農(nóng)業(yè)是以色列發(fā)展農(nóng)業(yè)的唯一路徑。十幾年前，以色列首次將自動(dòng)化技術(shù)應(yīng)用于灌溉技術(shù)中，由最初的一個(gè)簡(jiǎn)單的單片機(jī)發(fā)展到現(xiàn)在可同時(shí)進(jìn)行灌溉、施肥、監(jiān)測(cè)、報(bào)警的多功能自動(dòng)灌溉系統(tǒng)。目前，由Eldar-Shany公司生產(chǎn)的智能灌溉控制系統(tǒng)(ElgalAgro)是世界上最先進(jìn)的農(nóng)機(jī)控制系統(tǒng)，可以應(yīng)用于大型農(nóng)場(chǎng)、果園、田園的灌溉，且灌溉精確，效率極高，并同時(shí)擁有施肥及過(guò)濾器反沖洗等工作。另外，澳大利亞HardieIrrigation公司的一系列自動(dòng)灌溉系統(tǒng)也十分具有代表性。
3.4農(nóng)業(yè)機(jī)器人的廣泛使用
農(nóng)業(yè)機(jī)械化是衡量一個(gè)國(guó)家農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化水平的重要標(biāo)志，而農(nóng)業(yè)機(jī)器人技術(shù)則更能反映一個(gè)國(guó)家的農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新水平。發(fā)達(dá)國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)機(jī)器人的研發(fā)起步較早，投資較大，因此，水平也居于世界前列，如澳大利亞的剪羊毛機(jī)器人，荷蘭的擠奶機(jī)器人，法國(guó)的耕地和分揀機(jī)器人，西班牙的采柑橘機(jī)器人等。但目前，農(nóng)業(yè)機(jī)器人還面臨智能化水平不夠完善，不能滿足生產(chǎn)需要，開發(fā)難度大等問題。
4.我國(guó)的農(nóng)機(jī)發(fā)展前景
科學(xué)技術(shù)部《“智能農(nóng)機(jī)裝備”重點(diǎn)專項(xiàng)2017年度項(xiàng)目申報(bào)指南》中指出，農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，其根本出路在于機(jī)械化，農(nóng)業(yè)機(jī)械化是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要標(biāo)志。智能農(nóng)機(jī)裝備代表中國(guó)農(nóng)業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)力。當(dāng)前，我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展迅速，農(nóng)機(jī)裝備供應(yīng)與需求矛盾更加明顯。因此，加速農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)升級(jí)成為當(dāng)前中國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的迫切需求。
參考文獻(xiàn)
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東鄉(xiāng)縣裕隆牧業(yè)有限公司位于撫州市東鄉(xiāng)區(qū)（原東鄉(xiāng)縣）虎圩鄉(xiāng)林唐村，是一個(gè)以種豬繁殖與銷售為主、農(nóng)林開發(fā)為輔，集養(yǎng)豬人才培訓(xùn)管理于一體的生態(tài)型牧業(yè)有限公司。公司一期征地160畝，于2011年開始投資建設(shè)，至2014年11月份建成一個(gè)1200頭母豬的祖代種豬場(chǎng)；二期已在距離一期兩公里處征地1200畝擬投建一個(gè)3600頭母豬存欄規(guī)模的祖代豬場(chǎng)、一個(gè)苗木基地、一個(gè)養(yǎng)豬人才培訓(xùn)中心。
東鄉(xiāng)縣裕隆牧業(yè)有限公司一期祖代場(chǎng)建筑總面積18000多平方米。豬場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施完備，采用電子監(jiān)控設(shè)備管理，畜舍建筑規(guī)范合理。豬場(chǎng)坐北朝南，地勢(shì)高燥通風(fēng)，遠(yuǎn)離村莊、公路，三面環(huán)山，周邊有幾千畝杉木林作為天然防疫屏障。豬場(chǎng)現(xiàn)有祖代生產(chǎn)種豬1200頭、后備母豬268頭，含4個(gè)品系（大白、長(zhǎng)白、皮特蘭、杜洛克），嚴(yán)格按照國(guó)家育種管理體系組織生產(chǎn)。豬場(chǎng)豬舍采用科學(xué)設(shè)計(jì)，封閉式飼養(yǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、制度化、智能化、信息化管理。2015年年底豬場(chǎng)已增設(shè)自動(dòng)喂料系統(tǒng)。
在交流中，者得知在從事種豬養(yǎng)殖之前，魏志軍已在畜牧業(yè)從業(yè)多年，服務(wù)于多個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，過(guò)硬的技術(shù)、良好的人品使他贏得了養(yǎng)豬圈人的一致稱贊，這些也幫助他在創(chuàng)業(yè)路上一次次渡過(guò)難關(guān)。養(yǎng)殖場(chǎng)建立之初，魏志軍就力排眾議選擇了新法系這個(gè)品種，新法系種豬當(dāng)時(shí)在國(guó)內(nèi)規(guī)模種豬場(chǎng)并不是主流品種，從國(guó)外引種，價(jià)格高出老法系一大截。據(jù)魏志軍介紹，2014年是種豬場(chǎng)最艱難的一年，大量的豬場(chǎng)接連倒閉，能存活下來(lái)的也都處于虧本邊緣，但是新法系豬種的高產(chǎn)仔率和良好的帶仔性能贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可，幫他帶來(lái)了100多萬(wàn)的利潤(rùn)。隨著豬價(jià)的走高，養(yǎng)殖場(chǎng)的經(jīng)濟(jì)效益也一年比一年好。2016年，他的豬場(chǎng)利潤(rùn)達(dá)2000多萬(wàn)元。
1 生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的背景
轉(zhuǎn)變生豬生產(chǎn)方式是健康養(yǎng)殖和提高養(yǎng)殖效益的必然要求。XX年10月，**畜牧局組織人員對(duì)全縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行調(diào)研，據(jù)調(diào)研結(jié)果顯示：農(nóng)村散養(yǎng)受農(nóng)村留守人口減少，外出務(wù)工人員增多；飼料（原料）價(jià)格上漲，導(dǎo)致養(yǎng)豬成本增加，農(nóng)戶養(yǎng)豬利潤(rùn)空間越來(lái)越小；加之近年來(lái)，全縣雖清凈無(wú)疫，但受到周邊地區(qū)豬ii型鏈球菌病、牲畜口蹄疫、無(wú)名高燒等疫情諸多因素的影響，農(nóng)民養(yǎng)豬積極性受挫。農(nóng)村散養(yǎng)農(nóng)戶生豬飼養(yǎng)觀念發(fā)生根本性改變，生豬飼養(yǎng)量直線下滑。大戶養(yǎng)殖在未推行標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖以前，雖在養(yǎng)殖數(shù)量上有所增加，但養(yǎng)殖場(chǎng)建設(shè)存在防疫設(shè)施不完善、管理不規(guī)范、人畜混居、污染嚴(yán)重、效益低下、抗風(fēng)險(xiǎn)能力差等諸方面缺點(diǎn)，一定程度上制約了生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。隨著人們生活水平的提高，對(duì)生豬數(shù)量和質(zhì)量要求越來(lái)越高，農(nóng)村散養(yǎng)難以供給社會(huì)生活的需要，推行規(guī)模養(yǎng)殖，轉(zhuǎn)變生產(chǎn)方式成為破解難題的最佳辦法。生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、科學(xué)化、健康養(yǎng)殖成為畜牧業(yè)發(fā)展的必然要求。
2 推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)的主要做法
2.1 抓組織保障，推動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)助農(nóng)增收致富。生豬產(chǎn)業(yè)是我縣農(nóng)村的傳統(tǒng)和骨干產(chǎn)業(yè)，縣委、縣政府高度重視生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，確立了“一體兩翼”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整思路?？h委常委會(huì)、縣政府常務(wù)會(huì)專題研究國(guó)家級(jí)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)創(chuàng)建工作，下發(fā)了《關(guān)于加快生豬產(chǎn)業(yè)化工程建設(shè)的意見》、《關(guān)于創(chuàng)建國(guó)家級(jí)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)的意見》等文件，成立了以分管農(nóng)業(yè)的縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng)，畜牧、質(zhì)監(jiān)、財(cái)政、環(huán)保等部門負(fù)責(zé)人為成員的創(chuàng)建國(guó)家級(jí)生豬養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組，并專門召開創(chuàng)建工作動(dòng)員部署會(huì)議，與19個(gè)鎮(zhèn)簽訂生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)責(zé)任書，嚴(yán)格目標(biāo)考核。各鎮(zhèn)各相關(guān)部門也成立了相應(yīng)的工作機(jī)構(gòu)，做到了機(jī)構(gòu)、人員、經(jīng)費(fèi)、責(zé)任、措施“五落實(shí)”。 全縣生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作體系進(jìn)一步健全，形成了上下聯(lián)動(dòng)、部門配合、齊抓共管、農(nóng)戶響應(yīng)的工作局面。
“十二五”時(shí)期是建設(shè)現(xiàn)代化畜牧業(yè)的關(guān)鍵時(shí)期，更是我國(guó)畜禽養(yǎng)殖業(yè)由傳統(tǒng)向現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的重要時(shí)期。畜牧業(yè)發(fā)展既面臨難得的機(jī)遇，也面臨著一系列挑戰(zhàn)和問題：挑戰(zhàn)：市場(chǎng)需求剛性增加；資源環(huán)境約束加劇；國(guó)外農(nóng)產(chǎn)品和外資對(duì)農(nóng)業(yè)的影響日益增強(qiáng)；飼料糧長(zhǎng)期供應(yīng)短缺；農(nóng)村勞動(dòng)力快速轉(zhuǎn)移等。問題：我國(guó)畜牧業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)依然薄弱；發(fā)展方式落后；畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件時(shí)有發(fā)生；市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)加劇等。
所以學(xué)習(xí)和借鑒國(guó)外發(fā)達(dá)畜牧業(yè)國(guó)家的做法和經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)我國(guó)肉來(lái)消費(fèi)特點(diǎn)，發(fā)展有中國(guó)特色的畜牧業(yè)現(xiàn)代化道路，對(duì)我國(guó)畜牧業(yè)和肉雞業(yè)發(fā)展尤為重要。
一、世界畜牧業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
1．存欄和出欄。畜禽存出欄數(shù)量不斷增加，家禽、生豬生產(chǎn)發(fā)展最快。存欄數(shù)： 2009 年世界生豬、牛、羊和家禽存欄分別達(dá)到94 121 萬(wàn)頭、157 055 萬(wàn)頭、193 924 萬(wàn)頭和205 億只，分別比1961 年增長(zhǎng)了131%、52%、44% 和376%。出欄數(shù)：生豬、牛、羊和家禽出欄分別達(dá)到133 721 萬(wàn)頭、31 693 萬(wàn)頭、91 529 萬(wàn)頭和555 億只，分別比1961 年增長(zhǎng)了255%、75%、111% 和691%。
2. 畜產(chǎn)品質(zhì)量。肉蛋奶產(chǎn)量持續(xù)提高，蛋類和肉類的產(chǎn)量增速較快。在肉類產(chǎn)量中，禽肉產(chǎn)量增長(zhǎng)最快，豬肉其次，而牛羊肉產(chǎn)量的增長(zhǎng)比較緩慢。發(fā)達(dá)國(guó)家畜禽出欄率一般高于發(fā)展中國(guó)家，但肉羊的較低。
3．畜禽出欄率。世界肉雞和生豬出欄率高且提高最快，牛羊出欄率低且增加很緩慢。
4．個(gè)體生產(chǎn)水平。世界畜牧業(yè)個(gè)體畜禽生產(chǎn)水平不斷提高。發(fā)展中國(guó)家在奶牛、蛋雞、肉牛個(gè)體生產(chǎn)水平與發(fā)達(dá)國(guó)家差別明顯。
5. 人均占有量。世界人均畜產(chǎn)品占有量不斷提高，蛋類和肉類提高較多，奶類相對(duì)較慢。發(fā)達(dá)國(guó)家的人均肉類占有量和奶類占有量高于發(fā)展中國(guó)家，而蛋類的人均占有量低于發(fā)展中國(guó)家。
二、全球肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
1．生產(chǎn)現(xiàn)狀。2008-2010 年世界肉雞生產(chǎn)量美國(guó)第一，中國(guó)第二，巴西第三，但美國(guó)的國(guó)際份額有所下降，中國(guó)的份額不斷上升，巴西的份額稍有波動(dòng)。印度、俄羅斯、阿根廷、泰國(guó)、伊朗的份額也呈上升態(tài)勢(shì)。墨西哥份額也有所下降。
2. 消費(fèi)現(xiàn)狀。消費(fèi)總量：美國(guó)第一，2010 年占世界消費(fèi)總量的18.31% ；中國(guó)第二，占17.04% ；歐盟27國(guó)第三，占11.95% ；巴西第四，占11.01% ；墨西哥第五，占4.53% ；俄羅斯第六，占3.36%。人均消費(fèi)量：世界經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家年人均肉雞產(chǎn)品消費(fèi)量較高，中國(guó)和一些發(fā)展中國(guó)家的肉雞產(chǎn)品消費(fèi)量較低。美國(guó)、巴西年人均肉雞產(chǎn)品消費(fèi)量40 kg 左右，中國(guó)年人均消費(fèi)量不到10 kg，中國(guó)與世界雞肉生產(chǎn)大國(guó)的人均消費(fèi)差距較大，同時(shí)一定程度表明中國(guó)國(guó)內(nèi)肉雞產(chǎn)品市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽?．進(jìn)出口現(xiàn)狀。進(jìn)口量：2008-2009 年俄羅斯屬于世界第一進(jìn)口大國(guó)，但2010 年下降到第五位，而且進(jìn)口量呈現(xiàn)大幅下降態(tài)勢(shì)；日本、歐盟進(jìn)口有所波動(dòng)，占世界進(jìn)口總量的9% 左右。2010 年中國(guó)進(jìn)口32 萬(wàn)噸，較上年減少了18.7% ；香港的進(jìn)口是穩(wěn)定增加的；而美國(guó)的進(jìn)口量非常小，占世界進(jìn)口總量的0.5% 左右。出口量：近年來(lái)，巴西一直是世界第一出口大國(guó)，2010 年其出口量占世界總出口量的38.66% ；美國(guó)第二，出口份額是33.87%，比2008 年下降了3.66 個(gè)百分點(diǎn)；歐盟27 國(guó)出口量排在世界第三位，并有穩(wěn)步增長(zhǎng)趨勢(shì)；泰國(guó)處于世界第四位，出口量高于中國(guó)。2010 年中國(guó)出口量是世界第五位，2008 年以來(lái)，中國(guó)出口量以及出口占世界總出口比重有所增長(zhǎng)，2010 年出口38 萬(wàn)噸，占世界出口份額的4.38%。
三、我國(guó)雞肉產(chǎn)品消費(fèi)變動(dòng)趨勢(shì)及特點(diǎn)
消費(fèi)變動(dòng)的影響因素：收入和價(jià)格、城市化和生活方式、烹調(diào)方式、市場(chǎng)體系、質(zhì)量安全水平。雞肉是便宜的畜產(chǎn)品，過(guò)去雞肉消費(fèi)主要是替代豬肉而增長(zhǎng)。目前，牛羊肉價(jià)格不斷上升，為雞肉替代牛羊肉提供了良好的機(jī)會(huì)。雞肉消費(fèi)已經(jīng)進(jìn)入替代牛羊肉的發(fā)展時(shí)期。
快餐興起，麥當(dāng)勞、肯德基，西餐出現(xiàn)?？倦u肉串潛力巨大。加工品和熟食，當(dāng)加工品和熟食變得方便有30% 的城市居民和40% 的農(nóng)民居民表示愿意再增加消費(fèi)。
四、我國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問題、前景
1． 供需現(xiàn)狀。生產(chǎn)量：2011 年中國(guó)肉雞生產(chǎn)保持平穩(wěn)增長(zhǎng)，肉雞飼養(yǎng)量大體為100 億只，產(chǎn)量達(dá)到1 320 萬(wàn)噸， 占總?cè)忸惖谋戎卮篌w為17%， 比2010 年增長(zhǎng)5.18%，近60 萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)2012，增長(zhǎng)率將放緩至4.61%，生產(chǎn)量將達(dá)到1 380.9 萬(wàn)噸。消費(fèi)量：2011 年中國(guó)肉雞消費(fèi)也呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，消費(fèi)量達(dá)到了1302 萬(wàn)噸，比2010 年增長(zhǎng)4.52%，人均約9.8 kg，比去年同期增加了0.5 kg，增長(zhǎng)率為5.3%。預(yù)計(jì)2012 增長(zhǎng)率會(huì)維持在4.5% 左右，消費(fèi)量將會(huì)達(dá)到1 360.5 萬(wàn)噸。進(jìn)出口：2011 年中國(guó)雞肉出口達(dá)到了41 萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)了8.2%，預(yù)計(jì)2012 年雞肉出口仍會(huì)維持較高速增長(zhǎng)，增長(zhǎng)率為8.5%，出口達(dá)到44.5 萬(wàn)噸。2010 年中國(guó)第一次成為雞肉的凈出口國(guó)家，2011 年中國(guó)雞肉進(jìn)口量進(jìn)一步下降，出口量約30 萬(wàn)噸，比去年同期下降了7.9%。
2. 面臨形勢(shì)。有利因素：（1）全球及中國(guó)肉雞生產(chǎn)仍有較大增長(zhǎng)空間。據(jù)FAPRI 預(yù)測(cè)，到2018 年，全球肉雞產(chǎn)量將接近8 000 萬(wàn)噸，即今后10 年期間的年均增長(zhǎng)速度有望達(dá)到2%，而中國(guó)同期有望達(dá)到 2.5%。（2）國(guó)家對(duì)畜牧業(yè)政策支持力度不斷加大。（3）肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變面臨新契機(jī)。（4）全國(guó)肉雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)進(jìn)一步夯實(shí)。基礎(chǔ)設(shè)施、科技支撐能力、公共服務(wù)體系不斷完善，龍頭企業(yè)帶動(dòng)作用明顯加強(qiáng)，組織化、規(guī)?；潭戎鸩教岣?，現(xiàn)代肉雞產(chǎn)業(yè)具有良好的發(fā)展基礎(chǔ)。
不利因素：（1）動(dòng)物疫病威脅依然存在。國(guó)內(nèi)重大動(dòng)物疫病防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻，外來(lái)疫病防控難度大。（2）產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)，生產(chǎn)成本不斷攀升。我國(guó)活雞生產(chǎn)成本僅次于歐洲，位于世界第二，高出阿根廷85.7%，比美國(guó)高20% 以上。（3）藥殘超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重，產(chǎn)品質(zhì)量安全堪憂。（4）養(yǎng)殖污染治理不到位，環(huán)境壓力越來(lái)越大。（5）產(chǎn)業(yè)集中度和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力仍然較低。美國(guó)最大的肉雞生產(chǎn)企業(yè)年屠宰肉雞超過(guò)20 億只，而我國(guó)的僅1 億只，美國(guó)前十位肉雞生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)了全國(guó)72.3% 的雞肉，而我國(guó)前十位累計(jì)不到12%。
3．發(fā)展前景。（1）雞肉產(chǎn)品具有更強(qiáng)的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。肉雞飼養(yǎng)周期短，料肉比高，生產(chǎn)效率高，與豬肉、牛肉相比，雞肉飼料轉(zhuǎn)化率最高，每生產(chǎn)1 kg 肉，豬肉需消耗飼料3.5 kg 左右，牛肉則需6 ～ 7 kg 飼料，而雞肉僅消耗飼料1.8 kg，作為最經(jīng)濟(jì)的肉類蛋白質(zhì)來(lái)源已經(jīng)為世界所公認(rèn)。肉雞是畜牧業(yè)中最適宜規(guī)模化工廠化養(yǎng)殖的品種。（2）雞肉產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。雞肉是高熱量、低脂肪健康肉類，受消費(fèi)者歡迎。雞肉含有較多的不飽和脂肪酸—油酸和亞油酸，能降低對(duì)人體健康不利的低密度脂蛋白、膽固醇。
五、促進(jìn)肉雞產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的建議
1．走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展道路。以標(biāo)準(zhǔn)化雞舍為核心，在整個(gè)肉雞產(chǎn)業(yè)中，實(shí)現(xiàn)“人管理設(shè)備，設(shè)備養(yǎng)雞，雞養(yǎng)人”的理念。提高標(biāo)準(zhǔn)化水平和雞肉產(chǎn)品的整體水平。
2．走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路。以龍頭企業(yè)為目標(biāo)定位，堅(jiān)持為農(nóng)民服務(wù)的方向，走企業(yè)和農(nóng)民合作的道路，實(shí)行飼料生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、智能化管理、工廠化屠宰加工、廢棄物綜合利用的一條龍模式。
3．走深加工和品牌化之路。拉長(zhǎng)雞肉產(chǎn)品加工的產(chǎn)業(yè)鏈條，加快有地方特色的雞肉加工制品、冷藏雞肉制品、高附加值雞肉制品的開發(fā)力度，做大做強(qiáng)肉雞產(chǎn)品和企業(yè)品牌。
4．高度重視疫情和疫病防控。堅(jiān)持預(yù)防為主的方針，重點(diǎn)突破標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖，依靠科學(xué)，依靠設(shè)施（人工隔離養(yǎng)殖環(huán)境）防疫。
5. 建立和完善肉雞產(chǎn)業(yè)預(yù)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)。在市場(chǎng)環(huán)境頻繁波動(dòng)的條件下，短期內(nèi)依靠科技提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的潛力相對(duì)有限，加強(qiáng)市場(chǎng)研究，科學(xué)決策，盈利潛力巨大。