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第1篇

【關鍵詞】應用型財會本科；實踐教學；改革

應用型本科是以培養應用型人才為目標的本科層次教育。隨著我國高等院校招生規模的逐年擴大，高等教育也從過去的“精英教育”向“大眾化教育”轉變。本科院校依據招生層次有“一本”、“二本”和“三本”,各層次院校的培養目標不再是過去單一的研究型，一些“二本”和“三本”院校依據自己院校的特點提出了以應用型作為學生培養目標，以適應社會對人才的需求。而應用型財會人才與普通財會人才相比，最大的區別點在于，應用型人才是具有較強的實踐動手能力、自學能力、分析問題、解決問題等方面綜合能力的人才。為了實現這一培養目標，很多應用型本科院校都對此進行著有益的探索和實踐。

據有關院校對全國13個省、市、自治區財會專業學生應具備的能力進行問卷調查，顯示財會專業學生應具備以下能力：一是較強的語言與文字表達、人際溝通和合作共事能力；二是計算機操作能力;三是遵紀守法、具有較強的自我控制能力；四是財務分析決策能力；五是終身獨立自學能力、信息獲取及處理能力；六是經濟業務處理能力。這是應用型財會本科學生應具備的綜合素質和能力。為了將學生培養成具有以上素質與能力的人才，應用型本科院校必須在課程的設置體系、課程的內容和教學的各個環節上都要體現實踐性，強調應用型和創新性。但很多應用型本科院校教學模式卻存在以下缺陷。

一、現行的財會教學模式存在的缺陷

主要表現在四個方面：

(一)培養方向存在偏差

目前，應用型本科財會專業學生的培養方向，大都定位在大中型企業，忽略了多數應用型本科院校也包括當前財會畢業生大量地服務于小企業這一現實。

(二)課程設置不夠合理

體現在“兩課”與專業課的課時比例、專業基礎課和專業課的課時比例、各門專業課的課時比例、課堂教學與實習實訓的課時比例等方面存在的課時結構不盡合理。表現在會計專業課程設置過多過濫，不明確會計專業的核心課程，造成會計專業學生掌握的會計知識面寬，而深度不夠的局面。

(三)實訓手段比較欠缺

主要表現在實訓手段以仿真為主，少有實戰的訓練；實訓資料中存在仿而不真，與實務操作存在較大的差異，實訓規范有待加強。

（四）實訓指導教師素質有待提高

主要表現在財會教師隊伍中相對注重的仍是教師的專業職稱、文憑等，而具有雙師、兼職、企業工作背景的教師比重仍不理想。這一方面源自具有較好的企業背景的財會專業人才向高校流動的動力不足；另外，繁重的教學和科研任務，使得校內教師無暇顧及外面的兼職及考取會計職稱證和注冊會計師等證書，即使有有限的閑余時間也不如進行再深造，以此取得高校師資的文憑為重。具有實戰經驗的實訓教師的匱乏必然會影響實踐教學的效果。

二、實踐教學改革措施

針對上述應用型財會本科教學模式未能很好地體現其應用型、實踐性和創造性，經過多年的理論與實踐教學探索，筆者認為應作如下改革：

（一）加大財會實踐課程比重

由于財會實踐課程是體現應用型教育的核心課程，它可使學生把所學的財會理論知識及時轉化為實際應用能力，為學生從學校到工作崗位之間架起了橋梁，是培養應用型人才的重要途徑。因此，在制定教學計劃時，應將財會實踐課程的比重由過去的10%提高到30%以上，這樣才能使財會專業畢業生不斷更新財會知識，適應千變萬化的環境，在工作崗位上發揮作用。

（二）建立多層次的財會實踐課程體系

科學、合理地設計財會實踐課程是實現良好教學效果的可靠保證。財會實踐課程不僅有利于學生逐步鞏固所學的理論知識，而且有利于對所學知識全面系統的理解，達到系統掌握、融會貫通的目的。筆者認為財會實踐課程應包括單項實踐、綜合實踐、社會實踐、畢業實習與畢業設計等形式。具體設計如下：

1.單項實踐課程設計科目與時間安排

單項實踐課程是以理論教材章節為試驗單位，按理論進度分別組織實踐，科目包括會計學基礎、財務會計、成本會計、會計報表分析、財務管理、審計、會計電算化等專業能力試驗課程。一般安排在每門理論課講完的那個學期末，時間大約2周，這樣可以乘熱打鐵，提高課堂理論教學的效果，使財會理論與實踐很好地結合。

2.綜合實踐課程設計科目與時間安排

財會綜合實踐課程是將幾門相關課程的知識融合在一起進行的實踐，目的是達到綜合運用知識的能力。如在學習《中級財務會計》、《成本會計》時分別安排了單項實踐。在《中級財務會計》、《成本會計》兩門課程都學習完之后，再安排2～3周的時間會計綜合實習課程，重點進行工業企業的綜合會計業務實踐，實踐的目的是熟悉企業會計賬簿的登記、成本的核算和會計報表業務。試驗的內容一般選用一個工業企業12月份的業務進行試驗。實驗時只提供原始憑證,要求根據所提供的原始憑證編制記賬憑證、登記賬簿、年終結賬和編制會計報表等一整套會計處理業務，以培養學生的動手和應用能力。

又比如在財務管理、中級財務管理學完之后，可以安排2~3周理財綜合實習課程，選擇相對來說籌資、投資業務較多的某些上市公司或其他成長性較好、較有活力的企業為考察研究對象，進行該企業、該行業的籌資、投資、營運資金管理、股利分配等業務實習，以更深入地進行具體的財務預測、財務決策、財務分析和財務控制。在這一課程中可以很好地利用現代信息技術進行資料的采集、處理和分析。達到學生對財務管理知識的融會貫通，而避免只拘泥于每一個孤立章節的單項實踐，以提高學生進行較為綜合和較復雜的財務決策能力。

3.社會實踐課程

筆者建議，除以上的實踐課程主要集中在每一學期末之外，為了與畢業實習和畢業論文有一個很好的銜接與準備，在學生大四第一學期后半期進行為期十周左右的社會實踐課程。這一階段是在學生已將校內所開課程全部修完，而在大四第二學期畢業實習和畢業論文之前開設的。這一階段讓學生真正融入到社會，帶著任務到企業、事業或會計師事務所進行社會實踐。單位主要由學校來聯系，主要是學校的校外實習基地，這樣便于實習指導教師對學生的統一管理。這樣可以將財會專業的所有重點理論課，如財務會計、財務管理、審計、成本會計、會計電算化、管理會計、稅務會計等內容，真實地融入到企業財會工作的綜合實務中。當然在最后一周可以將有關實踐數據結果，帶回到學校，進行財務分析和審計，并運用有關財會理論知識，提出管理建議。這個成果可以形成學生的社會實踐報告。

有人認為，這一階段的社會實踐與畢業環節的畢業實習會有所雷同，對此，筆者不敢茍同。經過多年的畢業論文的指導工作，認為雖然要求學生進行為期八周的畢業實習，但個別學生由于就業壓力，畢業論文的壓力，聯系實習單位的積極性不高，或聯系了和自己專業無關的實習單位出具相應的證明以敷衍了事，這樣，使我們的畢業環節的實習效果大打折扣。因此，在就業形勢日益嚴峻的今天，筆者認為在大四第一學期就安排這樣的一個社會實踐課程，一是對學生畢業實習單位的聯系、論文選題的把握有了一個提前的準備，二是對就業的壓力有一定的緩解。因為越早一點接觸社會，對我們的學生就越有好處。對這一環節的實施，需要合理制定教學計劃，將有關非核心專業理論課程進行適當壓縮，以保證這一階段較大的實踐課時數。

4.畢業實習與畢業論文

應用型本科財會專業的論文，要求具體分析某個企業或某行業會計、財務、審計等的具體問題等為內容，培養學生運用所學專業基礎理論、專業知識和基本技能，提高分析和解決實際問題及從事科學研究的能力，培養學生刻苦鉆研、勇于創新的精神和認真負責、實事求是的科學態度。

（三）完善校內模擬試驗和建設校外實訓基地

1.校內模擬試驗的完善

校內財會試驗室在傳統手工賬務處理的基礎上，應大力開展利用現代信息技術的會計電算化實習和綜合的財會實習內容。比如會計電算化課程，教研室可以選派相關教師到財務軟件公司掛職鍛煉，去實際參與企業會計電算化系統的設計與實施工作，然后把經驗和技術帶到課堂，用企業的實際數據來解釋教材中的原理。

還可與財務軟件公司合作，引入ERP（企業資源計劃）（用友版）網上虛擬實驗（包括五大系統：財務會計實驗系統、管理會計實驗系統、供應鏈管理實驗系統、生產制造管理實驗系統、人力資源管理實驗系統）組成。ERP案例引入到課堂教學，采用多媒體與案例教學相結合方式，在用企業的實際數據強化基本層（賬務處理、報表管理、工資管理、固定資產管理等模塊）的教學上，開展采購管理、庫存管理、存貨管理、財務分析、成本管理、生產計劃等環節的教學，加大對學生實踐動手能力的培養。此外，還有財務軟件公司開發的沙盤對抗賽、銀行證券等多樣化的虛擬試驗，以此來提高學生的實踐能力和綜合素質。

2.積極開拓校外實訓基地

學校可以聯系行政事業單位、工業企業、商業企業、房地產企業、外商投資企業、外貿企業等的財會部門，作為本專業的專業實踐基地。盡管在一個單位的財會部門建立實習基地會有一定的難度，這畢竟涉及到企業的商業秘密，這就需要學校的支持和教師對實踐的勇于參與。

（四）高素質的實訓指導教師的培養與聘請

學校應鼓勵財會專業教師參與社會各類財會專業職稱和注冊會計師等能力考試，以提高“雙師”教師比重，同時建議教師更多地進行校外兼職。當然，這些措施需要學校有充足的師資，教師的教學任務得以減輕的情況下才能得以實現。此外，在鼓勵教師走出去的同時，還可聘請校外較高層次有著豐富實踐經驗的財會工作人員來學校作短期的實訓指導教師，這樣可以將其切身的工作經驗、業務能力傳授給學生，這樣必將大大提高學生的實踐教學效果。

通過以上財會實踐教學的改革，將會使培養應用型財會類專業畢業生具有過硬的業務水平，嫻熟的財會實務操作技能，使其所學與所干零距離，畢業與就業零過渡的目標盡快實現。

【參考文獻】

[1]徐經長.“會計學”精品課程建設的探索與實踐.中國大學教學，2003年12期.

[2]李瑞生.新經濟時代對《會計電算化》課程的認識.河北建筑科技學院學報(社科版)，2002，(2)：56.

第2篇

蔡洪勝：首先，酒店管理專業是可以直接對應行業、企業具體工作崗位的，也就是說酒店管理專業畢業的學生都有一個明確的工作崗位。現在我們酒店管理專業畢業的學生直接對應的是北京或者全國各地的飯店或酒店。另外，酒店管理專業是一個實踐性非常強的專業，學生要具備語言交往和解決問題的能力，還有溝通的能力。這些能力的獲得需要學生在學習期間有比較好的理論基礎，同時，也要通過實踐性的學習，如實習、頂崗實習，從而獲得一些實際的工作技能。我們自己有一個專業特色課程，叫做兩會服務課程。我們會安排那些經過企業篩選的學生在第四個學期開學的第一個月，去參加每年舉辦的全國政協和人大會議的服務工作，簡稱兩會服務。在第一學期、二學期，學生學習專業認知課、專業理論課，第三學期是一些實訓課程，也就是是專業技能的學習。第四學期，學生需要參加一個非常嚴格的企業培訓，企業培訓完這些學生，就讓他們去直接服務兩會代表，這些代表就可以檢驗這些學生的服務水準。另外，學生在服務兩會代表時，是以某一個酒店的員工的身份出現的，那么酒店就需要把這些學生培養出具備酒店服務員的服務水準。雖然酒店為學生安排的崗位可能技術性并不強，但是學生通過對這個崗位的認知，對服務的一些體驗，可以比較容易地了解酒店管理專業的學習內容，并掌握一些基本的服務技能。另外，學生也可以在一個月的時間內，了解一下自己的性格，可以通過與周圍人的互動，獲得一些反饋，比如可以通過客人的印象、同學的印象、教師的評價來了解自己是不是適合這個行業。在第四個學期參與兩會服務，對學生而言，也就是情境學習。

情境就意味著學生在參與的環境下，明確學到的理論如何在企業中應用，然后就可以體會到理論學習有什么偏差，或者不足的地方。回到學校后，學生就要重點學習一些專業理論的課程以及專業實踐的課程，還有一些個人職業生涯規劃的課程，也要學習去企業應聘的技能、知識，另外，他掌握這些知識技能也是為了迎接第五學期期中以后開始的頂崗實習。

酒店專業也可以說是工作導向或者是行動導向的，就是學生要在“做中學”。也就意味著通過行動導向的教學，讓學生了解要通過工作來完成學習，在學習中工作，在工作中學習，相互之間很好地進行穿插和互動。另外，第五學期的前半個學期，學生在學校里要掌握的課程是小型企業的建立，也就是自主創新的課程。還有小型企業的開發，或者自己怎么去建立一個自己認為合適的小企業，不單單是像在淘寶開一個小店，他可能準備開的是一個實體的奶茶店、咖啡廳等，這就是第五學期差不多兩個月的時間學習的課程。第六學期會有旅游市場營銷、酒店市場營銷、酒店案例的學習，包括學生的畢業設計，也就意味著第六學期除了學習，還要在學習中做總結。學生在第六學期要做畢業設計，普通大學叫做畢業論文，高職把它叫做畢業設計。在畢業設計中學生要做很好的開題，然后要帶著任務去企業學習，要有目的地掌握一些自己感興趣的，未來工作中也需要的基礎技能。然后學生要寫一份實習報告與一份畢業設計，畢業設計既要有工作的規范也要求向企業提出一些建設性意見，如：怎樣讓企業去改進對員工的服務，改進對客人的服務等。因為企業不可能做一成不變的工作，企業要對市場的變化作出很好的調整，以應對市場激烈的競爭，學生也應該是一樣的，學生也需要這樣去做。所以，我覺得酒店管理專業一個最重要的特點就是要做實訓式的學習，或者說最重要的一個現象就是學生要通過工作來學習，倡導行動導向式的學習，因此它實踐性非常強。不會干、只會說是不可能做好這個專業的。

《中國教師》：針對您剛才的解釋，我有兩個疑問。一個是學生直接有對應的崗位是什么意思？另外，剛才您提到兩會期間學生不僅僅是學生，還是某一個酒店的員工，這是相當于貴校與酒店之間有合作嗎，這跟校企合作有什么區別？

蔡洪勝：我們現在和酒店合作做兩會服務是我們學習的一個亮點，因為其他省市的學校，也有酒店管理專業，但是他們做不了。我們有一個主要的優勢，就是地理位置非常好，我們學校就在北京，北京的學校為首都的企業服務是應該的。我們的學校也是教委旗下的公辦學校，需要完成一些社會服務的任務，包括為企業做一些設計、培訓，也為企業解決一些困難或問題，這是一方面。另一方面，我們很多年以來都承擔著兩會服務工作，已經做了十年了，每年都會有一屆學生在這段時間去鍛煉自己。我們把這門課程叫做“培養優質服務習慣的兩會服務”，也就是說學生通過十幾天的頂崗服務工作，在這期間要把在學校當中那種懶散的學生狀態轉變到儀表、儀容、規范等方面有嚴格要求的工作狀態上來。這對學生有很大的影響，學生回到學校后也會有很大的轉變，比如遲到、早退等現象會少很多，這是一個方面。另外企業也很需要一些短期的實習生，這對他們來說也能夠增加新鮮血液，因為兩會期間的服務要求的是差異化的vip服務，以前一名服務員可能會服務五名客人，兩會期間可能要求五名服務員服務五名客人。而企業不會因為兩會而增加員工，因為這會影響它的業績與效益，那么企業所采取的方式就是讓員工加班，但是加班太勞累了，連續幾周都不能休息。但即使這樣，員工的數量也不夠，它需要實習生進來補充。我們有一些常年合作的企業，在兩會之前它們也會到學校當中來挑選學生，有時企業覺得兩會期間培訓的時間比較短，那它就會在前一年的12月對學生進行面試，另外也會主動幫學校做一些教學指導工作，這是很適合學生發展的。因為并不是學校的每一位教師都有企業的工作經驗，企業會幫助把學生的培養放進學校的課程當中。為什么企業會幫助學校呢？因為它覺得幾個月之后學生就會成為它的員工，如果對學生的服務做得好的話，那么學生可能就會留下來實習或就業，這也是灑店行業應對員工短缺的一個辦法，它們也在想辦法挖掘一些員工，增加發展后勁兒。本身能夠選入兩會服務的酒店就是北京市最好的了，它們的安全、素養、硬件設備都是北京市最好的。因此我們覺得這種合作是雙贏或者是三贏的，不僅是學校、企業，還有學生，學生也從中學會了如何去做一個社會人。

《中國教師》：如您所述，酒店專業的實踐性是很強的，除了第五學期的頂崗實習外，其他時間學生是不是也會有很多的機會到企業當中去參與實習？

蔡洪勝：除了學校組織的以外，學生很難自己到企業當中去，因為高標準的規范的酒店不愿意接納暑期生，這會降低企業的服務質量，因為他們沒有接受培訓。沒有組織的學生實習，企業會認為學生可能會叫苦叫累，企業如果培訓他們，使用沒多久，他們就要離開了，企業會覺得損失太大。另外，學生的安全問題及學生對企業的安全問題都會有一些顧慮，而且沒有學校做管理維護，學生如果做錯事的話，企業也無法制裁他們。所以，包括實習及短期的服務都還是學校起引領作用，這樣學生、家長放心，如果出安全事故的話，學校會與企業溝通來解決這些問題，但如果學生自己到企業去實習，出了問題就很難解決。

《中國教師》：現在職業教育界一個比較熱門的話題就是600所普通本科轉為應用型大學本科，它們的轉變對于高職高專意味著什么呢？

蔡洪勝：我個人認為這是件好事，是一種良性競爭。高職高專的教師都比較務實，很多教師都是從企業來的，這樣的教師很了解企業，也了解現在的學生。我在學校工作10年了，在國內外的企業也工作了十幾年，相互之間都比較了解，企業也愿意接納我這樣的教師，但他們對一直在學校教學的教師很難接受，因為他們對企業不了解。他可能聽不懂企業當中的一些專業術語，而我們這個教學團隊（包括來自企業的兼職教師）教出來的學生，企業會覺得我們教的知識很符合他們的需要。我們了解企業的工作狀態，包括針對企業員工的職前培訓、入職培訓和在崗培訓等，我們以前都做過。來自企業的教師大都有在非常好的企業工作的經歷，這對企業來講是很有利的一方面。所以600所普通本科院校轉變為應用型本科，就會引入一些新鮮血液，課程的開發，包括人才培養方案的制訂，這些都能夠使人才更好地為企業服務，所以這是一個良性競爭。

《中國教師》：600所大學的轉型對于這些高職高專學生的影響是什么呢？這意味著他們可以直接升入本科進一步學習嗎？

蔡洪勝：意味著職業教育也有本科了。我們現在也在試點，雖然我們是高職，但也有四年制的本科專業，我們酒店管理專業也在試圖改成四年制技術型本科，另外我們已經和北京外事學校完成“3+2”的合作，也就是學生通過三年中職兩年高職的學習就可以拿到大專學歷。這樣我們就可以招到更好的學生，同時學生學到第三年時，可以自愿轉到本科階段，也可以選擇到國外留學或就業，國家政策也鼓勵這樣做。我們現在已經與一些中職合作了，學生可以經過三年的中職學習直接升入我們學校再讀兩年，就可以拿到大專文憑。學生家長是很歡迎的，包括中職學校也很歡迎。我們也在跟本科合作，但每年升入本科的學生比例只有10%左右。

《中國教師》：現在高職與中職合作的多嗎？一般通過什么渠道來合作的？

蔡洪勝：我們學校還是挺多的，有六七個專業在開展這方面的合作，方式就是“3+2”式的，在中職學校學習三年，到我們學校學習兩年。我們自己也開五年制中高職銜接專業，學生可以在我們學校先讀三年中專，再讀兩年大專。我們自己也有這樣的專業，比如文秘與會計專業，從去年已經開始這樣做了。應該說中高職銜接的合作是越來越多，也越來越廣泛的，因為北京的中職目前面臨的最大問題就是生源問題。它們招不滿學生，也招不到高質量的學生，家長們認為中專學生就業已經不像20年前那樣好了，現在學歷貶值的現象還是存在的，所以家長們還是希望學生能至少拿一個大專文憑。

《中國教師》：據您了解高職學校學生的就業率怎么樣呢？

蔡洪勝：就我接觸到的學生來說，學生的就業還是挺好的，就業率在95%左右，這是真實情況，畢竟我所在的酒店行業還是非常缺人的。學生如果愿意進入這個行業，他都能找到工作。為什么有5%的學生沒有就業呢？他可能不愿意從事這樣的工作，希望繼續選擇，或者是升本科的時候沒考上，希望停一下繼續考，這些現象是存在的。我認為大多數學生是非常積極的，因為他們是有目標的，通過企業專家的一些講座，優秀畢業生回校的交流，學生能夠看到自己的未來。短期的未來是通過剛剛畢業的學長們的發展狀況可以看到自己將來要從事的工作，稍遠一點是通過老師、企業專家看到自己的未來。有目標的學生每天都會很快樂，他們除了日常的學習以外，也會運用課余時間學習自己想學的知識與技能。

《中國教師》：像酒店管理這種專業，師傅對徒弟的幫助大嗎？